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Produits en Vrac

GRAINS ENTIERS DE PETIT-EPEAUTRE COMPLET BIO & DEMETER VRAC

Origine : Allemagne.
Label : Demeter (Biodynamie).

Variété : triticum monococcum.

Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale ( + de 10000 ans). Réellement pur, le véritable petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Hildegarde de Bingen.

Son grain tendre au goût typé se prépare comme du riz. Très riche en magnésium et en phosphore.

Préparation : Faire tremper dans de l'eau le petit-épeautre pendant 3 heures minimum. Égoutter les céréales puis faites les cuire dans 3 fois son volume d’eau pendant 20 min après ébullition.

Minimum de commande : 500g

5.95€/kg

0.5  kg
2.98

CONCASSE DE GRAND EPEAUTRE COMPLET STADTMUHLE LABEL HERTZKA VRAC

Origine : Allemagne.

Selon les récoltes : variété Oberkulmer ou Frankencorn. Culture naturelle.

Concassé, Gruau ou Boulgour d'épeautre : Le grain d'épeautre est coupé 4 à 5 fois ; il est utilisé dans la préparation de soupes, de ragoûts, de petit déjeuner sucré ou non, en taboulé ou tout simplement comme féculent lors du repas principal.

Commande minimum : 500g.

3.4€/kg

0.5  kg
1.7

GRAINS ENTIERS DE GRAND EPEAUTRE BIO VIRIDITAS VRAC

Origine : France.

Variété : Oberkulmer. Epeautre non hybridé.

Les grains sont décortiqués et nettoyés, donc prêts à l'emploi, pas besoin de les laver. Les petites particules dans le paquet résultent de l'usure naturelle des grains entre-eux. Cuisson longue (1h), pensez à le faire tremper la veille de le cuire, vous réduirez son temps de cuisson (45min) et entamerez le processus de germination (multiplication des vitamines et minéraux).

Commande minimum : 500g.

4.95€/kg

0.5  kg
2.48

GRAINS ENTIERS DE GRAND EPEAUTRE STADTMUHLE LABEL HERTZKA VRAC

Origine : Allemagne.

Selon les récoltes : variété Oberkulmer ou Frankencorn. Culture naturelle.

Les grains sont décortiqués et nettoyés, donc prêts à l'emploi, pas besoin de les laver. Les petites particules dans le paquet résultent de l'usure naturelle des grains entre-eux. Cuisson longue (1h), pensez à le faire tremper la veille de le cuire, vous réduirez son temps de cuisson (45min) et entamerez le processus de germination (multiplication des vitamines et minéraux).

Commande minimum : 500g.

3.15€/kg

0.5  kg
1.58

GRAINS PERLES "KERNOTTO" DE GRAND EPEAUTRE LABEL HERTZKA STADTMUHLE VRAC

Origine : Allemagne.

Selon les récoltes : variétés Oberkulmer ou Frankencorn. Culture naturelle.

Grains perlés : Les grains sont démunis de leur première enveloppe (son). Une petite partie des vitamines et oligo-éléments est perdue mais les intestins délicats le supporteront mieux que le grain entier.

Commande minimum : 500g.

4.4€/kg

0.5  kg
2.2

FLOCONS FINS DE GRAND EPEAUTRE STADTMUHLE LABEL HERTZKA VRAC

Origine : Allemagne.

Selon récolte : variété Oberkulmer ou Frankencorn. Culture naturelle.

Les flocons fins se cuisent en 1 minute et sont délicieux pour faire votre "Habermus" du matin accompagnés d'amandes, de raisins secs, de pommes et de cannelle....et autres épices d'Hildegarde.

Commande minimum : 500g.

3.3€/kg

0.5  kg
1.65

BERTRAM EN POUDRE POSCH VRAC
Grand conditionnement pour un tarif encore plus avantageux.

L'une des principales épices de la cuisine Hildegarde.
Il est bon pour une personne en bonne santé de manger du Bertram car cela augmente le bon sang et nettoie l'intellect chez les gens. Il ramène une personne malade à la force. Il ne laisse rien de non digéré chez les humains, mais prépare plutôt la digestion si l'on mange diligemment, car il digère chaque aliment grâce à sa valeur calorifique.

Conseillé pour renforcer les défenses immunitaires et améliorer l'assimilation des nutriments contenu dans l'alimentation.

Est aussi utilisé en gargarisme pour soulager les rages de dent et les maux de gorge.

Commande minimum : 100g.

115€/kg

100  grammes
11.5

100 grammes = 11.50 €

BISCUITS NOISETTES-SESAME SANS GLUTEN BIO DAO VRAC

Origine : France (Provence).
Produit artisanal.

La gamme DAO sans gluten et vegan est fabriquée dans un atelier sans gluten et certifié AFDIAG.

Les matières premières sont peu nombreuses, originales et sans additifs : farine de châtaigne, de millet, amandes, noisettes, chocolat équitable et sans lécithine.

Les farines proviennent du MOULIN CHAMBELLAND, créé en 2014 en Provence, et qui bénéficie d'un savoir-faire de 6 générations de meuniers. Il est sans gluten et exclusivement dédié à l'écrasement du riz et sarrasin bio pour une traçabilité garantie. Il honore la pureté des meilleurs riz : les grains sont récoltés à l'automne dans les plaines du Pô en Italie chez les producteurs partenaires.

Les nouveaux biscuits apéritif Dao sont sans gluten, et Vegan. Ils sont aussi sans arômes, ni additifs. Les farines sont le riz, l'amarante. Sablé, croustillant, savoureux et parfaits pour combler les petites faims ! Ces délicieux produits conviennent à tous. Ils viennent compléter la gamme des crackers. Vous pouvez aussi les ajouter dans vos salades, en guise de croûton.

Ingrédients : Farine d'amarante, huile de coco non hydrogénée, farine de riz complet, flocons d'avoine, eau, sésame complet (7%), noisettes toastées (6%), tamari, psyllium, sel de Guérande. Issus de l'agriculture biologique.

Commande minimum : 100g.

18.95€/kg

100  grammes
1.9

100 grammes = 1.90 €

BISCUITS NOIX DE CAJOU-OIGNON SANS GLUTEN BIO DAO VRAC

Origine : France (Provence).
Produit artisanal.

La gamme DAO sans gluten et vegan est fabriquée dans un atelier sans gluten et certifié AFDIAG.

Les matières premières sont peu nombreuses, originales et sans additifs : farine de châtaigne, de millet, amandes, noisettes, chocolat équitable et sans lécithine.

Les farines proviennent du MOULIN CHAMBELLAND, créé en 2014 en Provence, et qui bénéficie d'un savoir-faire de 6 générations de meuniers. Il est sans gluten et exclusivement dédié à l'écrasement du riz et sarrasin bio pour une traçabilité garantie. Il honore la pureté des meilleurs riz : les grains sont récoltés à l'automne dans les plaines du Pô en Italie chez les producteurs partenaires.

Les nouveaux biscuits apéritif Dao sont sans gluten, et Vegan. Ils sont aussi sans arômes, ni additifs. Les farines sont le riz, le millet, la poudre d’amande, de noix de cajou. Sablé, croustillant, savoureux et parfaits pour combler les petites faims ! Ces délicieux produits conviennent à tous. Ils viennent compléter la gamme des crackers. Vous pouvez aussi les ajouter dans vos salades, en guise de croûton.

Ingrédients : Farine de riz complet, farine de millet, huile de coco non hydrogénée, eau, amande en poudre, noix de cajou (5%), oignons (4%), psyllium, sel de Guérande.
Issus de l'agriculture biologique.

Commande minimum : 100g.

18.95€/kg

100  grammes
1.9

100 grammes = 1.90 €

PATES CASARECCE RIZ COMPLET & QUINOA SANS GLUTEN BIO VRAC

Origine : Italie.

Casarecce sans gluten à base de farine de riz et de farine de quinoa produites artisanalement dans le Piémont italien.

La production est faite localement avec les ingrédients de leur propre ferme biologique et de nos fournisseurs dans les environs, les pâtes sont de haute qualité à partir de farine de haute qualité, typique de l'excellence piémontaise.

Les pâtes sont séchées lentement (20-14 heures) à basses températures (35-40 ° C) et tirées au bronze, ces pâtes vous offrent une expérience sensorielle unique dès le premier goût. Ce qui permet aussi de conserver toutes les propriétés nutritionnelles et organoleptiques dans des pâtes parfaitement rugueuses et aux propriétés de cuisson exceptionnelles.

Sélection de matières premières naturelles sans gluten adaptées aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, aux personnes sensibles au gluten ou aux personnes à la recherche d'une alimentation plus saine.

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients: Farine de Riz* 90% et farine de Quinoa 10%*
*issues de l'agriculture biologique

Commande minimum : 500g.

7.5€/kg

500  grammes
3.75

500 grammes = 3.75 €

GROS FLOCONS D'AVOINE BIO & DEMETER VRAC

Origine : Europe.

Des flocons d'avoine savoureux pour un petit déjeuner complet et équilibré pour bien commencer la journée. Ils sont une excellente source d'énergie et de vitalité.

Les flocons d'avoine précuits à la vapeur sont très pratiques et faciles à utiliser.

Ils se consomment au petit-déjeuner, ajoutés dans des potages, dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et pains.

Recette de Biscuits vegan :
100g de flocons, 50g de farine de riz, des raisins secs, noix et amandes concassées, le zeste d'un citron, de l'eau, 50 ml d'huile de coco.
Mélanger le tout pour former une pâte homogène. Modeler de petites boules, les aplatir au rouleau à tarte sur une surface farinée. Cuire au four à 180°.

Commande minimum : 500g.

4.5€/kg

0.5  kg
2.25

MILLET DECORTIQUE BIO VRAC

Origine : Grèce.

Le millet est une céréale « vêtue » qui doit être décortiquée avant préparation. Cela se faisait autrefois au pilon et mortier. Le millet commun décortiqué se consomme soit sous forme de graines entières, généralement bouillies comme le riz, soit réduit en farine qui peut servir à préparer des bouillies, des galettes, ou, mélangée avec de la farine de blé, du pain.

Céréale riche en silice.

Millet Grec 100% européen.

Commande minimum : 500g.

4.5€/kg

0.5  kg
2.25

QUINOA REAL BLANC BIO PRIMEAL VRAC

Origine : Bolivie.

Base de l'alimentation des civilisations précolombiennes, le quinoa (Chénopodium quinoa) appartient à la famille des Chénopodiacées (comme les épinards) tout en étant assimilé à une céréale grâce à sa composition et à son utilisation très similaire.
Primeal a selectionné la variété « Quinoa Real », très appréciée pour sa couleur claire, la grosseur de son grain et la grande qualité de ses apports en protéines (présence de tous les acides aminés essentiels), en minéraux (magnésium...) et en fibres.
Le quinoa convient à tous car exempt de gluten.

Priméal, délivre depuis 1989 la meilleure qualité de la graine :

- variété Quinoa Real issu de l'agriculture biologique

- origine Bolivie garantie

- qualité premium

- désaponification et lavage de la graine : 2 étapes clés pour débarrasser les graines des saponines (enveloppe protectrice naturelle) et éviter le goût amer
- graine de 2 mm de diamètre, de couleur claire
- saveur douce caractéristique

Priméal s'implique localement auprès des producteurs boliviens au travers de son unité de production locale, et en employant une équipe d'autochtones.
Le quinoa récolté y est acheminé, stocké, trié, nettoyé, calibré, conditionné et expédié.

Depuis la mise en culture sur l'Altiplano Bolivien, jusqu'à votre assiette, à chaque étape, le quinoa Real Priméal est rigoureusement contrôlé pour :
- la certification biologique de son mode de production,
- la traçabilité : chaque sac de quinoa est identifié avec le nom de son producteur et la parcelle dont il est issu.
- la fiabilité et la qualité de son mode de transformation et de distribution.

Commande minimum : 500g.

9€/kg

0.5  kg
4.5

RIZ BASMATI BLANC BIO & DEMETER VRAC

Origine : Inde.

Un riz unique très parfumé.

Kashmeer Shing - Un riziculteur passionné: Kashmeer Shing est le riziculteur du projet Fairtrade " Khaddar". Il vit avec ses cinq frères et leurs familles dans une propriété dans le Nord de l'Inde. Là-bas, dans la région du Luxar au pied de l'Himalaya, il plante 2,5 hectares de riz basmati avec ses trois fils.

Le principe Fairtrade est simple : Les familles de riziculteurs comme celle de Kashmeer Shing reçoivent pour leur riz un prix minimum qui a été convenu par contrat. Ce prix est garanti au-dessus de la moyenne du prix du marché mondial. Ainsi les gens sur place peuvent faire des économies, prendre soin de leurs besoins et avoir accès à un niveau minimum d'éducation et de soins de santé. Kashmeer Shing, comme d'autres familles de riziculteurs, est non seulement certifié Fairtrade mais aussi certifié en agriculture biodynamique. L'agriculture Demeter se base sur les critères biodynamiques de l'année 1928 selon l'Antroposophe Rudolf Steiner, qui sont bénéfiques pour la qualité des produits ainsi que pour l'environnement.

Avec le revenu supplémentaire du commerce équitable un pont a par exemple été construit. Maintenant Kashmeer Shing ne doit plus traverser à pied un canal, avec de l'eau jusqu'au ventre, avec sa récolte de riz sur la tête. Au lieu de cela, il peut utiliser un char à boeufs pour traverser le pont. Une structure de soins médicaux de base, un système scolaire meilleur et un réseau téléphonique sont également prévus. Les rues étroites entre le village et les champs vont également être renforcées, avec les fortes moussons elles se transforment rapidement en désert de boue.

Recette : Porter à ébullition 2 bols d'eau. Verser 1 bol de riz, 2 bâtons de cannelle, 10 cardamomes entiers, sel et 100gr de beurre. Laisser bouillir 2 minutes et ensuite réduire le feu au minimum. Cuire 10 minutes, éteindre le feu et laisser encore 10 minutes avec le couvercle pour que le riz gonfle bien. Accompagne les plats indiens.

Commande minimum : 500g.

7.1€/kg

0.5  kg
3.55

RIZ JASMIN DEMI-COMPLET BIO & EQUITABLE VRAC

Origine : Cambodge.
Marque : Autour du riz

1 sac de 2 kg = 20 à 32 portions

Prêt en 14 minutes

Riz long grain. Le riz jasmin Phka Malis du Cambodge, un parfum de guirlande de fleurs !

Les paysans cambodgiens cultivent encore plus de 1000 variétés de riz, dont plusieurs variétés parfumées. L'une des plus appréciées est appelée Phka Malis, ce qui signifie "belle guirlande de fleurs" en langage Kmer. C'est pour son arôme floral que cette espèce a été choisie pour la culture biologique et l'exportation.

Ce riz à la saveur proche de celle du riz thaï provient désormais d'un programme en commerce équitable. Il est cultivé à proximité des montagnes de Cardamom et de la plus grande forêt vierge de l'Asie du Sud.

Des rizières préservées, pleines de vie : Les parcelles cultivées ne procurent pas que du riz aux familles. Elles sont riches en poissons, grenouilles, herbes et légumes. Des arbres fruitiers sot cultivés en bordure, en particulier des palmiers qui produisent du sucre de palme.

INGRÉDIENTS
100% riz long 1/2 complet*, origine Cambodge garantie

* Issu de l'agriculture biologique

CONSEILS DE CUISSON
Portez un grand volume d’eau à ébullition, ajoutez 125 g de riz jasmin pour 2 personnes et salez. Laissez cuire 14 min.

Commande minimum : 500g.

5.85€/kg

0.5  kg
2.93

RIZ THAI DEMI-COMPLET BIO & EQUITABLE VRAC

Origine : Thaïlande.
Variété : Hom Mali.
Marque : Autour du riz

En direct de petits producteurs. Filière biologique en commerce équitable.

Comptez 65 g à 90 g de riz par personne.
1 sac de 2 kg = 20 à 32 portions

Prêt en 14 minutes

Ce riz biologique demi-complet a conservé une partie de son enveloppe de son. Doux en bouche, il est particulièrement apprécié des enfants parfois rétifs au riz complet. Ils profitent ainsi des avantages nutritionnels : source de fibres, le riz demi-complet apporte aussi des vitamines et des minéraux.

INGRÉDIENTS : 100 % Riz thaï 1/2 complet issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Variété Hom Mali, origine Thaïlande.

Référentiel du cahier des charges du commerce équitable oper aequa, contrôlé par Bioagricert.

La prime versée au titre du commerce équitable est consacrée notamment à des actions sociales collectives qui facilitent la vie des petits producteurs : jardins et étangs partagés, eau pure à prix coûtant, actions de formation auprès des enfants pour assurer la relève, fabrication et livraison de compost...

Commande minimum : 500g.

6.75€/kg

0.5  kg
3.38

HARICOTS BLANCS GEANTS BIO VRAC

Origine : Grèce.

Gros haricots blancs géants originaires de la région de Prespès.
Connus aussi comme les fameux "Gigantes" typiques de la terre grecque.

Texture crémeuse et goût riche, au four ou en soupe (fassolada) mettez ces haricots géants au menu et régalez vous !

Teneur élevée en protéines, calcium et magnésium.

Ingrédients: Haricots blancs géants*
*issus de l'agriculture biologique .

Commande minimum : 500g

10.25€/kg

500  grammes
5.13

500 grammes = 5.13 €

LENTILLES CORAIL BIO VRAC

Origine : France.

Les lentilles sont des légumineuses très intéressantes. Elles sont très riches en protéines végétales et en fibres, ainsi qu'en minéraux et oligo-éléments (phosphore, fer, manganèse, cuivre, folate, zinc).

Elles sont plus digestes que les autres légumineuses et ont un temps de cuisson plus court.

Riches en lysine elles sont complémentaires aux céréales, elles améliorent l'équilibre d'un repas à base d'une céréale et de légumes.

Ce sont des lentilles décortiquées (d'où leur couleur) qui cuisent très rapidemment.

Recette de Dhal :

Faire bouillir un litre d'eau avec 1 gousse d'ail écrasée, 1 petite cuillère de cumin et paprika doux, 50gr de concentré de tomate, 3 tomates fraîches en morceaux, 2 oignons émincés. Ajouter 300gr de lentilles et laisser bouillir 20 minutes à feu doux. Saler et garnir de persil haché.

Commande minimum : 500g.

6.95€/kg

0.5  kg
3.48

LENTILLES VERTES BIO VRAC

Origine : Belgique (Jauchelette-Brabant Wallon).
Producteur : Les 4 fermes - Paul Schaffer

La lentille verte à une très bonne tenue à la cuisson et possède un goût fin évoquant quelque peu la noisette.

Elles sont riches en fibres, protéines, antioxydants et vitamines.

Ingrédients: Lentilles vertes*
* issues de l'agriculture biologique

Commande minimum : 500g.

7.95€/kg

0.5  kg
3.98

POIS-CHICHE BIO VRAC

Origine : Grèce

Originaire du Proche-Orient, le pois chiche est sans doute la légumineuse la plus consommée au monde.

Consommé chaud ou froid, en potage, en farine, etc. Sa consommation et son utilisation est spécifique à chaque région du monde.
Pois chiches de calibre moyen.

Nos pois chiches grecques viennent des montagnes du nord de la Grèce.
Ils sont de petite taille et jaunes / bruns. Ils ont une peau très fine et n'ont donc pas besoin d'être pelés.

De plus, ils sont riches en fibres simplement parce qu'ils conservent leur peau.

Ingrédients: Pois-chiches*
*issus de l'agriculture biologique

Commande minimum : 500g.

4.8€/kg

0.5  kg
2.4

ABRICOTS SECS NON SOUFRES BIO & EQUITABLE VIJAYA VRAC

Origine : Turquie (Malatya).
Marque : Vijaya.

Séché au soleil et dénoyauté à la main, il ne subit aucun traitement au dioxyde de souffre d’où sa couleur brune et sa saveur caramélisée inégalable.
Il a d'ailleurs été élu MEILLEUR PRODUIT BIO 2015.

En apportant cinq fois plus de minéraux et de vitamines que les fruits frais, les abricots secs sont pleins de vertus.

Commande minimum : 100g.

15.6€/kg

100  grammes
1.56

100 grammes = 1.56 €

AIRELLES OU CANNEBERGES (CRANBERRIES) BIO VRAC

Origine : Canada.

Sans sucre. Au jus de pommes.

Baies de Canneberge 100% naturelles et BIO. La canneberge, c'est la grande airelle rouge d’Amérique du Nord ou l’ataca (au Québec), souvent connue en Europe sous son nom anglais de cranberry.

La canneberge est un arbrisseau qui croît dans les tourbières acides des régions froides. Le fruit de la canneberge (Vaccinium macrocarpon) est connu depuis longtemps en Amérique du Nord pour ses qualités nutritives, en premier lieu en tant qu'antioxydant et, dans le cadre des médecines traditionnelles ou populaires, comme apport intéressant pour prévenir les infections urinaires à répétition.

En effet, la canneberge contient une substance particulière, la proanthocyanidine de type A (PAC A), polyphénol contribuant à diminuer la fixation, sur les parois des voies urinaires, de certaines bactéries coliformes (Escherichia coli) souvent responsables d'infections urinaires.

Ingrédients : Baies de Canneberge séchées biologiques (Vaccinium macrocarpon), jus de pomme bio, huile tournesol bio.

Applications:
* Infections urinaires
* Action antioxydante : La canneberge est riche en vitamine C et en antioxydants, en particulier des flavonoïdes. Les antioxydants permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et, ainsi prévenir l'apparition de certains cancers, de maladies cardiovasculaires, et de diverses maladies liées au vieillissement.

Commande minimum : 100g.

24.35€/kg

100  grammes
2.44

100 grammes = 2.44 €

ANANAS SECHE BIO VRAC

Origine : Cameroun

Marque Vijaya

Ananas au goût doux et moelleux. Un délice. Parfait en-cas sain.

Commande minimum : 100g.

41.5€/kg

100  grammes
4.15

100 grammes = 4.15 €

BAIES DE GOJI DU TIBET YUTHOG VRAC

Véritable baies de Goji du plateau Tibétain.
Tibet Yuthog Healthy Product est une société basée à Lhassa fondée par le Collège Médical Tibétain. Elle contrôle la récolte et ne cueille que les meilleures baies de goji selon les normes de qualité très strictes.

Nos baies de Goji 100% naturelles (Lycium Barbarum) sont importées du Tibet. Les baies y sont en effet plus grosses et plus sucrées.

Les propriétés du Goji sont diverses. Voici quelques-unes des principales: la consommation de Goji aide:

* Renforcer le système immunitaire
* Régulariser la glycémie et le taux de cholestérol sanguin
* Diminuer le risque cardio-vasculaire
* Anti-oxydant et anti-fatigue
* Alléger l'anxiété et le stress

De manière générale, la baie de Goji est la meilleure source naturelle d'antioxydants.

Nos baies sont sélectionnées et font l'objet d'un contrôle systématique et rigoureux et d'origine garantie. Elles sont séchées au soleil.

Juteuses et savoureuses.

Variété Lycium barbarum qui contient un taux plus élevé d'antioxydants et nutriments.

Utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC) depuis l'Antiquité. Appelé aussi "le fruit de longévité".

Les baies sont surtout utilisées pour augmenter l'immunité, améliorer la vue, et améliorer la circulation sanguine.

Elles ont un goût sucré et sont neutres de nature. Elles ont un effet positif sur le foie, les poumons et les reins. Elles enrichissent le yin.

Elles sont exceptionnellement riches en nutriments et contiennent :
-5 acides gras insaturés dont les acides gras essentiels : acide linoléique et acide alpha linoléique ;
-8 polysaccharides 6 monosaccharides
-béta-sitostérol et autres phytostérols
-vitamines B1, B2, B6, C et E
-5 caroténoïdes : bêta-carotène, zéaxanthine, lutéine, lycopène et crypto-xanthine
-11 éléments essentiels et 22 oligo-éléments (calcium, magnésium, fer, zinc, sélénium, potassium, germanium...)
-18 acides aminés dont 8 essentiels

Les baies de Goji lycium barbarum ont une valeur ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) exceptionnelle, qui varie de 25000 à 30000 (6 fois plus que la framboise, la myrtille cultivées).
Plus la valeur ORAC est élevée plus le fruit ou légume peut détruire les radicaux libres et donc ralentir le processus de vieillissement et les éventuelles maladies. Avec cette valeur ORAC exceptionnelle, on peut parler de "superfruit".

Commande minimum : 50g.

48€/kg

50  grammes
2.4

50 grammes = 2.40 €

DATTES MEDJOOL LARGES BIO VRAC

Origine : Israël.

Les dattes Medjool sont couramment appelées «Reine des dattes». Medjool ou medjoul est une variété de datte originaire des oasis du Tafilalet au sud-est du Maroc. De couleur brune orangé à brune foncé, de très grosse taille, ronde à ovale, elle est charnue, moelleuse et très sucrée ; sa saveur et consistance rappelle le miel et la confiture de marrons. Un régal!

Commande minimum : 100g.

18.5€/kg

100  grammes
1.85

100 grammes = 1.85 €

FIGUES SECHEES BIO VRAC

Origine : Grèce.
Producteur : Gkamili Evangelia ( SYCONIA FIGS)
Variété : Smyrne.

Qualité extra. Moelleuses.

La culture de l'arbre à figues dans la région de Elin au nord d'Evia a démarrée depuis l’Asie il y a 100 ans.

C'est la variété de figuiers "Smyrne" qui a trouvé ici des conditions climatiques et climatiques idéales et produit un produit de haute qualité.
Le figuier est un arbre dont la culture nécessite beaucoup d'expérience et de connaissance de toutes les étapes de la production. En raison de ses besoins originaux pour le sol, le climat, la caprification, la sensibilité des fruits à la température et à l'humidité, et finalement une récolte et un tri très précis du produit final.
Dans les vergers de figues, ils appliquent des méthodes de culture traditionnelles (laboure) et fertilisent naturellement.

La récolte des figues se fait tous les jours à la main après que les figues mûres sont tombées sur des filets placés à une hauteur de 1 mètre au-dessus du sol.

Juste après la récolte des figues, celles-ci sont séchées au soleil pendant environ 8-10 jours en fonction des conditions météorologiques afin d'obtenir la quantité recommandée d'humidité.

Ingrédients: Figues séchées* .
*issues de l'agriculture biologique.

Commande minimum : 100g.

15.5€/kg

100  grammes
1.55

100 grammes = 1.55 €

MANGUES SECHEES BIO & EQUITABLE VRAC

Origine : Burkina Fasso.
Marque : Fruit up your day (Belgique).

Séchées naturellement au soleil. Riches en antioxydants et vitamines.

Commande minimum : 100g.

35€/kg

100  grammes
3.5

100 grammes = 3.50 €

MURES BLANCHES SECHEES BIO & EQUITABLE VRAC

Origine : Turquie.

Hildegarde conseille les mûres blanches. Les mûre blanches possèdent des vertus curatives.

Les mûres blanches sont des fruits délicieusement sucrés. Depuis longtemps réputés en Asie mineure pour leur
haute valeur énergétique, leur goût délicatement suave vous transportera sur la mythique route de la soie.

Faites le plein de vitalité ! Particulièrement riches en Zinc, en Fer et en Vitamine C, elles sont un excellent stimulant énergétique.
Le zinc est, entre autres, indispensable au renouvellement cellulaire, au renforcement du système immunitaire, à la santé des os, de la peau, des ongles, et des organes reproducteurs.
Également sources de Cuivre, de
Phosphore et de Magnésium, les Mulberries sont une incroyable source d’oligo-éléments à consommer quotidiennement. Elles sont également riches en resvératrol. Cet antioxydant présent aussi dans le vin ou les cacahuètes a fait l’objet de nombreuses études, notamment pour expliquer les effets cardioprotecteurs du vin rouge. Les Mulberries sont cependant à consommer sans modération !

Les mûres blanches sont une excellente source de vitamine C, de fer et de fibres. La consommation régulière de ce petit fruit
aide à conserver une bonne vision, à bien digérer et à maintenir un taux de cholestérol santé.

Elles sont revitalisantes, reminéralisantes et anti-fatigue.

Ce super-fruit est capable de réduire le processus de vieillissement cellulaire et de booster le système immunitaire.

Excellent tonique naturel pour les sportifs, les étudiants et les sujets actifs en besoins de vitalité. Les mulberries sont référencées dans la pharmacopée chinoise sous le nom de "sang shen". En chine, elles sont reconnues pour leur effet dépuratif, traiter l'anxiété et les insomnies. Leur contenance en fer leur promulgue un pouvoir anti-fatigue. Les mulberries vous aideront à lutter contre l'anémie, les anxiétés et à vous dynamiser.

Ingrédients : baies de mûres blanches séchées (Morus Alba) issues de l’agriculture biologique.

Applications:

Action tonique
Action antioxydante par la présence de resvératrol, polyphénol de la classe des stilbènes présent dans certains fruits comme les mûres blanches, le raisin et le vin, où sa présence a été invoquée pour expliquer les effets bénéfiques sur le bien-être.

De nombreuses études montrent l’intérêt du resvératrol sur les problèmes circulatoires, la réduction des taux de cholestérol et des triglycérides dans le sang, la protection du stress oxydatif et de l’inflammation, le maintien de la masse osseuse, la réduction de la masse adipeuse, le vieillissement.

Commande minimum : 100g.

18.85€/kg

100  grammes
1.89

100 grammes = 1.89 €

POMMES SECHEES MOELLEUSES BIO VRAC

Origine : Italie.

La pomme est riche en antioxydants, fibres et vitamine C. Les pommes séchées sont un en-cas idéal: très peu caloriques elles atténuent la sensation de fringale.

Ingrédients : pommes biologiques.

Commande minimum : 100g.

30.95€/kg

100  grammes
3.1

100 grammes = 3.10 €

RAISINS SECS SULTANAS VRAC

Origine : Turquie.

La sultanine est un cépage blanc de raisin de table. Il est très cultivé dans le monde pour la production de raisins frais et la préparation de raisins secs.
Son nom viendrai des Sultanats Turques, grand producteurs et consommateurs.

Les raisins sont agréables à consommer à l’état frais puisqu’ils n’ont pas de pépins, mais n'ont pas beaucoup de goût.
La vraie destination est le séchage des baies. Ils sont faciles à stocker à l’état sec et aisément transportables.

Les raisins secs sont excellents pour la santé.

Ils sont très concentrés en oligoéléments tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium et sont une excellente source de vitamines et de fibres.

Ils sont aussi des antioxydants, source de nombreux bienfaits.

Les raisins secs sont une bonne source d'énergie rapide grâce à son pouvoir nutritif. Il est recommandé de consommer des raisins secs pour atténuer les problèmes oculaires, car ils activent la circulation sanguine et nourrissent les vaisseaux capillaires. Puisqu'ils sont riches en calcium, ils préviennent également l'ostéoporose.

Commande minimum : 100g.

8.2€/kg

100  grammes
0.82

100 grammes = 0.82 €

GRAINES DE SESAME BIO VRAC





Commande minimum : 100g.

6.05€/kg

100  grammes
0.61

100 grammes = 0.61 €

GRAINES DE TOURNESOL VRAC

Origine : Hongrie.

Commande minimum : 100g.

4.5€/kg

100  grammes
0.45

100 grammes = 0.45 €

NOIX DE CAJOU AU TAMARI BIO VRAC

Origine : Vietnam (Ho chi Minh).

La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier (Anacardium occidentale), arbre originaire d’Amérique tropicale.

Après la récolte, les noix de cajou biologiques sont décortiquées dans une usine de transformation locale. Dans cette installation, les noix de cajou sont décortiquées, nettoyées et scellées pour l'exportation.

Les noix sont ensuite grillées et infusées dans un sauce tamari 10%. Elles offriront une touche croquante et gourmande à vos apéritifs ou plats exotiques.

Ingrédients: Noix de cajou*, Tamari* (eau, fêves de soja*, sel)
*issu de l'agriculture biologique

Commande minimum : 100g.

22.65€/kg

100  grammes
2.27

100 grammes = 2.27 €

SOUCHET DECORTIQUE SECHE BIO VRAC

Origine : Burkina Faso/Niger.

Fabriquant : La Noix Tigrée (France) spécialisée dans tous les produits à base de souchet biologique.

UN TUBERCULE AUX SUPERS POUVOIRS CONNU DEPUIS L'EGYPTE ANCIENNE !

Appelé souchet, noix tigrée, chufa, amande de terre... ce petit tubercule est utilisé depuis des siècles pour ses vertus curatives et régénératrices.

Sans gluten, il intéresse les personnes allergiques ou intolérantes.

Encas sain, sans gluten et bon à grignoter pour votre microbiote intestinal !

Souchet décortiqué Bio certifié (dit aussi tiger nut ou chufa), sans gluten et cru, se consomme comme une amande, à grignoter ou pour faire son lait végétal. Nombreux apports et parfait pour votre microbiote.

Riche en fibre, source de prébiotiques, vitamine E, potassium, phosphore, magnésium, fer, oméga 9...

Riche en minéraux (zinc, magnésium, fer, phosphore, potassium et calcium), il est considéré comme un aliment complet et très intéressant au niveau nutritionnel grâce à ses apports en vitamines notamment en vitamine E antioxydante, sa teneur en acides gras insaturés et ses oligo-éléments.

Le souchet est naturellement riche en glucides mais avec un indice glycémique bas de 35 grâce à sa haute teneur en fibre, sa farine est parfaite pour des gâteaux sans gluten et sans sucres ajoutés tout en restant gourmands. Un gâteau au yahourt végétal sans lactose révélera le doux goût d'amande et de noisette du souchet toasté au four.

Facilitateur de transit par ses fibres solubles et insolubles. Il est source de prébiotiques, amidon résistant, enzymes (biotine, rutine, flavonoïde, qui protègent l'organisme des radicaux libres) et oméga 9. Il aide ainsi à la bonne digestion, réduit les ballonnements, coliques et flatulences. On peut l'utiliser en cas de diarrhées (grâce à sa haute teneur en amidon) et pour soulager les irritations du côlon.

Parfait contre les petits creux, ses fibres gonflent et modèrent l'appétit. Vous deviendrez accroc à son petit goût d'amande fraîche sucrée. Il est un atout idéal pour votre régime AIP (Autoimmune Protocole Diet - régime anti-inflammatoire).

Prisé dans l’Egypte Ancienne et oublié par la suite, le souchet mérite une meilleure place que celle qui lui est attribuée dans l’univers du sans gluten!
Il est naturellement sans gluten et avec index glycémique bas.

Connu aujourd'hui pour la confection de la boisson traditionnelle espagnole l’horchata de chufa, le souchet n’est pas qu’un oléagineux, c’est un tubercule aux supers pouvoirs.

C'est un coupe-faim parfait par ses fibres et il est idéal dans un régime paléo. Aujourd'hui, le souchet est principalement cultivé en Espagne et en Afrique de l'Ouest (du Sénégal au Cameroun et jusqu'au Burkina Faso)

Commande minimum : 100g.

18.4€/kg

100  grammes
1.84

100 grammes = 1.84 €

AMANDES BLANCHES BIO VRAC

Origine : Espagne.

L’amande blanche est une amande sans la peau. Cette étape est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur. Elles sont ensuite séchées à l’air chaud.

Elles deviennent ainsi plus digestes et développent un meilleur arôme tout en préservant leurs valeurs nutritionnelles importantes notamment en acides gras insaturés des amandes.

Quelques amandes constituent une collation extraordinairement revigorante et enrayent rapidement la sensation de faim.

Commande minimum : 100g.

24€/kg

100  grammes
2.4

100 grammes = 2.40 €

CERNEAUX DE NOIX BIO VRAC

Origine : Grèce centrale – région de Tempi/Mont Kissavos
Producteur : Kostas.
Produit artisanal, récolté à la main.

Variété : Chandler.

Les noyers se situent dans la magnifique région d'Ossa et plus précisément dans la région de Tempo, près de la montagne Kissavos et en face du mont Olympe.
La production est familiale et la sélection rigoureuse est encore faite à la main.

La consommation de 7 noix par jour favorise l’amélioration de l’élasticité des vaisseaux sanguins et contribue au maintien d’un taux de cholestérol sanguin normal grâce à ses nombreux acides alpha-linolénique (oméga 3).

Commande minimum : 100g.

23.4€/kg

100  grammes
2.34

100 grammes = 2.34 €

NOISETTES BIO VRAC

Origine : Turquie.

Commande minimum : 100g.

19.6€/kg

100  grammes
1.96

100 grammes = 1.96 €

TOMATES SECHEES AU SOLEIL BIO VRAC

Origine : Italie (Pouilles).

Ces tomates sont séchées uniquement au soleil des Pouilles et traitées à froid pour conserver tous leurs arômes.

Ingrédients : tomates séchées 88%, sel marin. Issues de l'agriculture biologique.

Commande minimum : 100g.

25.6€/kg

100  grammes
2.56

100 grammes = 2.56 €

AMANDES AU CHOCOLAT NOIR & CACAO CRU BIO VRAC

Origine : Grèce.

Producteur: Alexandros. Chocolatier passionné.

Amandes grillées enrobées de chocolat noir 70% et de cacao cru.

Ingrédients: Amandes*, Chocolat noir* (masse de cacao*, beurre de cacao*, sucre*, cacao 20-22%, émulsifiant : lécithine de soja*, extrait naturelle de vanille* - 70% min de cacao)

*Produit issu de l’agriculture biologique

Commande minimum : 100g.

27.2€/kg

100  grammes
2.72

100 grammes = 2.72 €

GINGEMBRE CONFIT CHOCOLAT NOIR BIO SUPERSEC VRAC

Origine du chocolat : République Dominicaine.
Fabrication : Belgique.
Labels : Bio & Fairtrade.

Les fèves de cacao sont cultivées en République Dominicaine par de petits producteurs regroupés en coopérative, qui bénéficient du label commerce équitable. La situation de l’île (tout le monde n’a pas Haïti comme voisin) explique très probablement la saveur particulière du chocolat, légèrement iodée, intense et pourtant sans amertume.

Le cacao est ensuite préparé en Belgique avec les secrets de fabrication belge pour vous offrir un chocolat savoureux.

Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, citron* (5%), gingembre*, vanille en poudre*.

*Produits issus de l'agriculture biologique.

Commande minimum : 50g.

31.8€/kg

50  grammes
1.59

50 grammes = 1.59 €

GINGEMBRE CONFIT SANS ENROBAGE DE SUCRE BIO & EQUITABLE VRAC

Origine : Chine.
Label Equitable.
Marque : Vijaya.

Confit au sucre de canne.

Les morceaux de gingembre confit surprennent par leur équilibre subtil entre le côté ferme et moelleux. Les bâtonnets de gingembre épicés sont marinés dans du sucre de canne bio. Ils procurent une sensation de picotement où le gingembre et le sucre s'amusent à chatouiller votre langue.

Ces bâtonnets de gingembre sont délicieux à grignoter comme des friandises naturelles, mais vous pouvez aussi les ajouter à votre thé. Ils procurent une excellent sensation gustative en combinaison avec du fromage et délicieux à intégrer dans les plats sucrés-salés ou indiens et dans les gâteaux.

Le gingembre est un produit populaire et polyvalent, utilisé comme arôme et comme remède pour de nombreux maux.

Les morceaux de gingembre confit proviennent de rhizomes de Chine. C'est un gingembre jeune qui contient moins de fibres, donc plus savoureux à grignoter. Les rhizomes de gingembre sont transformés en bâtonnets et sucrés sur place.

Les fruits secs de Vijaya sont beaucoup plus savoureux. Elle sélectionne des ingrédients bio de première qualité et les transforme de manière experte en fruits secs étonnamment délicieux avec ce petit quelque chose en plus.

Commande minimum : 100g.

19.85€/kg

100  grammes
1.99

100 grammes = 1.99 €

TABLETTE CHOCOLAT NOIR 72% BERGAMOTE-EARL GREY SUPERSEC BIO 70G VRAC

Origine du chocolat : République Dominicaine.
Fabrication : Belgique.
Labels : Bio & Fairtrade.

Les fèves de cacao sont cultivées en République Dominicaine par de petits producteurs regroupés en coopérative, qui bénéficient du label commerce équitable. La situation de l’île (tout le monde n’a pas Haïti comme voisin) explique très probablement la saveur particulière du chocolat, légèrement iodée, intense et pourtant sans amertume.

Le cacao est ensuite préparé en Belgique avec les secrets de fabrication belge pour vous offrir un chocolat savoureux.

Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, citron* (5%), gingembre*, vanille en poudre*. (*Produits issus de l'agriculture biologique)

Sans lécithine.

2€/pc

1  pc
2

TABLETTE CHOCOLAT NOIR 72% CITRON-GINGEMBRE SUPERSEC BIO 70G VRAC

Origine du chocolat : République Dominicaine.
Fabrication : Belgique.
Labels : Bio & Fairtrade.

Les fèves de cacao sont cultivées en République Dominicaine par de petits producteurs regroupés en coopérative, qui bénéficient du label commerce équitable. La situation de l’île (tout le monde n’a pas Haïti comme voisin) explique très probablement la saveur particulière du chocolat, légèrement iodée, intense et pourtant sans amertume.

Le cacao est ensuite préparé en Belgique avec les secrets de fabrication belge pour vous offrir un chocolat savoureux.

Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, citron* (5%), gingembre*, vanille en poudre*. (*Produits issus de l'agriculture biologique)

Sans lécithine.

2€/pc

1  pc
2

TABLETTE CHOCOLAT NOIR 72% FLEUR DE SEL SUPERSEC BIO 70G VRAC

Origine du chocolat : République Dominicaine.
Fabrication : Belgique.
Labels : Bio & Fairtrade.

Les fèves de cacao sont cultivées en République Dominicaine par de petits producteurs regroupés en coopérative, qui bénéficient du label commerce équitable. La situation de l’île (tout le monde n’a pas Haïti comme voisin) explique très probablement la saveur particulière du chocolat, légèrement iodée, intense et pourtant sans amertume.

Le cacao est ensuite préparé en Belgique avec les secrets de fabrication belge pour vous offrir un chocolat savoureux.

Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, fleur de sel (0,2%), vanille*. (*Produits issus de l'agriculture biologique)

Sans lécithine.

2€/pc

1  pc
2

TABLETTE CHOCOLAT NOIR 72% ORANGE SUPERSEC BIO 70G VRAC

Origine du chocolat : République Dominicaine.
Fabrication : Belgique.
Labels : Bio & Fairtrade.

Les fèves de cacao sont cultivées en République Dominicaine par de petits producteurs regroupés en coopérative, qui bénéficient du label commerce équitable. La situation de l’île (tout le monde n’a pas Haïti comme voisin) explique très probablement la saveur particulière du chocolat, légèrement iodée, intense et pourtant sans amertume.

Le cacao est ensuite préparé en Belgique avec les secrets de fabrication belge pour vous offrir un chocolat savoureux.

Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, citron* (5%), gingembre*, vanille en poudre*. (*Produits issus de l'agriculture biologique)

Sans lécithine.

2€/pc

1  pc
2

BISCUITS AUX FIGUES SANS SUCRE NI GLUTEN BIO DAO VRAC

Origine : France (Provence).
Produit artisanal.

La gamme DAO sans gluten et vegan est fabriquée dans un atelier sans gluten et certifié AFDIAG.

Les matières premières sont peu nombreuses, originales et sans additifs : farine de châtaigne, de millet, amandes, noisettes, chocolat équitable et sans lécithine.

Les farines proviennent du MOULIN CHAMBELLAND, créé en 2014 en Provence, et qui bénéficie d'un savoir-faire de 6 générations de meuniers. Il est sans gluten et exclusivement dédié à l'écrasement du riz et sarrasin bio pour une traçabilité garantie. Il honore la pureté des meilleurs riz : les grains sont récoltés à l'automne dans les plaines du Pô en Italie chez les producteurs partenaires.

Envie d'une petite gourmandise sans gluten et sans sucre ajoutés ! Voici de délicieux biscuits à la figue pour votre gouter et celui de vos enfants !
Ce biscuit à base de farine d’amarante et d’amandes ne contient que le sucre naturellement présent dans la figue.
Sans gluten et VEGAN, il est tout simplement délicieux.

Ingrédients : Farine de riz complet, farine d'amarante, huile de coco non hydrogénée, pâte de figues (16%), amande en poudre, eau, sel de Guérande.
Issus de l'agriculture biologique.

Commande minimum : 100g.

18.95€/kg

100  grammes
1.9

100 grammes = 1.90 €

ENERGY CROQ MOELLEUX CHOCOLAT NOIR-AMANDES BIO VRAC

Origine : Belgique.

La petite boule à croquer entre le moelleux et l'Energy Ball, aux amandes & au chocolat noir.

Sa texture moelleuse et fondante inattendue fait de cette collation une véritable explosion de saveurs. Seulement, le secret de ce goût inimitable se situe bien au niveau de sa
composition riche et très diversifiée, voyez par vous même :

Mix de 4 farines ( Châtaigne, quinoa, riz complet et grains d’avoine)
De l’huile d’olive à la place du beurre.
Deux sucres non raffinés : le sucre de fleur de coco et du sucre de canne complet.
Un délicieux chocolat noir 70% de teneur en cacao.
Des graines de lin à la place des oeufs
Du sel de l’Himalaya
Des amandes

Composition
Ingrédients: Mixte de farines* (Châtaigne*, quinoa*, riz complet*), 21% de chocolat extra noir 72%* (Pate de cacao 66%*, sucre de canne*, beurre de cacao*), sucre de canne complet Rapadura*, 15% d’amandes*, huile d’olive*, petits flocons d’avoines*, sucre de fleur de coco*, graine de lin*, sel rose de l’Himalaya, psyllium, gomme de guar, extrait naturel de romarin

*issu de l'agriculture biologique.

Commande minimum : 50g.

29.95€/kg

50  grammes
1.5

50 grammes = 1.50 €

SUCRE DE FLEUR DE COCO CRU BIO VRAC

Origine : Indonésie.

Le sucre de fleur de coco est un sucre qui est traditionnellement produit à partir du jus des boutons floraux du cocotier.

C’est un sucre non raffiné obtenu en cristallisant le jus de fleurs de coco. Ce sucre est parfois confondu avec le sucre de palme, qui est un produit similaire mais provient d’un autre type de palmier.

Le sucre de fleur de coco n’est pas chauffé, de sorte que tous les minéraux, y compris le magnésium, le fer, le zinc, le potassium et un certain nombre de vitamines B, sont préservés.

Son goût de noix de coco est teinté de caramel, ce qui le rend original et goûteux tout en présentant un IG très bas (25-35).
Il se compose principalement de Saccharose, environ 80% et est donc très faible en glucose et fructose.

Ce produit a un faible indice glycémique, il a donc moins d’influence sur les fluctuations du taux de sucre dans le sang.

Ingrédients : 100% sucre de fleur de coco bio.

Commande minimum : 500g.

8.9€/kg

500  grammes
4.45

500 grammes = 4.45 €

ALGUE HIJIKI VRAC

Origine : Japon.
Marque : Terrasana.

L'hijiki est une algue noire au goût assez prononcé, riche en minéraux. Il lui faut 20 minutes de trempage pour être ensuite sautée avec des légumes, mijotée ou accommodée en salade.

Commande minimum : 50g.

115€/kg

50  grammes
5.75

50 grammes = 5.75 €

BICARBONATE DE SOUDE VRAC

Origine : France.
Marque : Solvay.
Granulométrie extra-fine.
Convient aussi pour l'usage alimentaire.

Commande minimum : 500g.

3.8€/kg

500  grammes
1.9

500 grammes = 1.90 €

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