Origine: Autriche.
Variété : Oberkulmer.
Sans sucre de canne.
A l'huile de tournesol.

Hildegarde décrit l’épeautre comme
« le meilleur grain ».

La biscotte est une pâtisserie semblable à du pain qui est coupée en tranches pour la conserver et rôtie jusqu'à ce qu'elle soit sèche et friable.

Cette variante de grains entiers est copieuse sans sucre et finement assaisonnée avec de la coriandre.

Croustillante et facile à digérer.

Consommez ces biscottes comme petite collation, repas léger ou traditionnellement pour le petit-déjeuner.

Ces biscottes d’épeautre sont produites traditionnellement et obtiennent leur goût typique grâce au processus de cuisson doux.

Ingrédients:
Farine d’épeautre* 81%, farine d’épeautre de grains entiers* 11%, huile de tournesol*, levure, sel de mer, coriandre*

*issu de l’agriculture biologique

Origine : France (Alpes).

Variété : Véritable petit-épeautre.

Pain biologique façonné à la main, au levain frais et à l'eau pure des Alpes.

Présenté dans un emballage sous atmosphère protectrice, rien de plus pratique que ce délicieux pain de petit épeautre fabriqué artisanalement en France !
Il suffit de l’humidifier et de le passer au four 15 minutes pour obtenir un bon pain chaud au délicat parfum de noisette. Préparé avec du levain et un peu de levure boulangère, il se conserve quelques jours dans une boîte ou un linge propre.

Mode d’emploi : Préchauffez votre four à 220°, sortez le pain précuit de l’emballage, humidifiez-le légèrement et enfournez-le pour 15 min. Vous obtiendrez un pain délicieux et moelleux à souhait ! Vous pouvez aussi couper le pain précuit en tranches, l’humidifier légèrement et le cuire au grille-pain.

Ingrédients : Farine de véritable petit épeautre origine France*(Engrain) moulue à la meule de pierre 54% (42% de T80 et 11% de T150) (GLUTEN d’épeautre), eau filtrée, levain de petit épeautre* (farine de petit épeautre, eau), sel de Guérande, levure* boulangère.

Peut contenir des traces de Sésame, fruits à coque, gluten de blé, soja, lupin, moutarde, lactose et œufs.
Notre levure boulangère utilisée à hauteur de moins de 1% dans la fabrication du pain précuit grand épeautre est cultivée sur mélasse, le pain ne contient donc pas de gluten de blé.

*Produits issus de l’agriculture biologique – DLUO 2 mois minimum

Aspect : intensité de brun variable selon les lots et années de récolte

Mode de conservation : Avant ouverture, conserver dans son emballage d’origine dans un endroit sec et frais. Après ouverture, conserver au frais, cuire et consommer dans les 3 jours