Biomanie

Origine : Italie.
Rosa canina ou cynorrhodon (rosier sauvage).

Délicieuse purée de fruits qui préserve le goût des fruits frais.

A manger sur du pain ou pour préparer des tartes et desserts.

Sucré au concentré de pommes, sans sucre ajouté.

BIENFAITS DU CYNORRHODON

✓ Renforce et stimule le système immunitaire (source de vitamine C et de flavonoïdes)
✓ Réduit l’inflammation
✓ Brûle-graisse
✓ Protège et améliore la beauté de la peau
✓ Potentiellement anti-cancer (baie la plus anti-oxydante : valeur ORAC  38800µg/100g)

Ingrédients : baies d'églantier (cynorrohodon), concentré de purée de pommes, gélifiant: pectine d'agrumes, acide citrique.

Issus de l'agriculture biologique.

Origine : France (Périgord).

Naturellement sans gluten. Prêtes à consommer.

Les châtaignes Inov'fruit cuites et pelées :
plus de goût et de moelleux.

Leurs secrets?

1. Pelées à froid
Pelées avec un procédé innovant, elles gardent le vrai goût de la châtaigne, avec beaucoup de saveur et les vitamines en prime.

2. Conditionnées sous vide, prêtes à l’emploi
Ce mode de conservation moderne, pratique et de qualité permet une meilleure conservation de la saveur et du moelleux de la châtaigne.

3. Cuites vapeur
Dans le sachet sous vide, elles ne baignent pas dans l’eau de cuisson et conservent ainsi leur goût unique et leurs qualités nutritionnelles.

4. Des variétés spécifiques
Des variétés dites structurées sont sélectionnées, offrant une structure d’amidon plus dense et plus goûteuse.

La châtaigne : une alliée pour une bonne santé.

Les châtaignes, c’est bon pour la flore intestinale des intolérants : Naturellement sans gluten, elle peut être consommée en cas de maladie cœliaque (intolérance au gluten).

De l'énergie bien assimilée :
Riche en amidon, la châtaigne se présente
comme un aliment bon fournisseur d’énergie.
Ses glucides ont une excellente digestibilité après cuisson et ils présentent l’intérêt de libérer progressivement leur énergie.

Riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments :
La châtaigne est une très bonne source de:
– vitamines, notamment B, C et E.
– minéraux : potassium, magnésium, calcium et fer.
– oligo-éléments : manganèse, cuivre, zinc, sélénium et iode.
– protéines et fibres

Pour une alimentation prévention :
Plusieurs des caractéristiques nutritionnelles de la châtaigne s’avèrent bénéfiques pour la prévention alimentaire des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers :
– son profil énergétique (forte proportion des glucides complexes)
– sa faible proportion des lipides
– sa richesse en fibres
– sa teneur intéressante en magnésium, cuivre & vitamine E

Le saviez-vous ?
La châtaigne fait partie des fruits à écale dont la quantité de lipides est la moins élevée ! Elle a une majorité d’acides gras insaturés et contient des phytostérols (ou stérols végétaux).
Ces lipides végétaux jouent un rôle essentiel dans l’organisme et sont eux aussi souvent mentionnées pour leurs propriétés anti-cholestérol.

Origine : France (Périgord).

Naturellement sans gluten. Prêtes à consommer.

Les châtaignes Inov'fruit cuites et pelées :
plus de goût et de moelleux.

Leurs secrets?

1. Pelées à froid
Pelées avec un procédé innovant, elles gardent le vrai goût de la châtaigne, avec beaucoup de saveur et les vitamines en prime.

2. Conditionnées sous vide, prêtes à l’emploi
Ce mode de conservation moderne, pratique et de qualité permet une meilleure conservation de la saveur et du moelleux de la châtaigne.

3. Cuites vapeur
Dans le sachet sous vide, elles ne baignent pas dans l’eau de cuisson et conservent ainsi leur goût unique et leurs qualités nutritionnelles.

4. Des variétés spécifiques
Des variétés dites structurées sont sélectionnées, offrant une structure d’amidon plus dense et plus goûteuse.

La châtaigne : une alliée pour une bonne santé.

Les châtaignes, c’est bon pour la flore intestinale des intolérants : Naturellement sans gluten, elle peut être consommée en cas de maladie cœliaque (intolérance au gluten).

De l'énergie bien assimilée :
Riche en amidon, la châtaigne se présente
comme un aliment bon fournisseur d’énergie.
Ses glucides ont une excellente digestibilité après cuisson et ils présentent l’intérêt de libérer progressivement leur énergie.

Riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments :
La châtaigne est une très bonne source de:
– vitamines, notamment B, C et E.
– minéraux : potassium, magnésium, calcium et fer.
– oligo-éléments : manganèse, cuivre, zinc, sélénium et iode.
– protéines et fibres

Pour une alimentation prévention :
Plusieurs des caractéristiques nutritionnelles de la châtaigne s’avèrent bénéfiques pour la prévention alimentaire des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers :
– son profil énergétique (forte proportion des glucides complexes)
– sa faible proportion des lipides
– sa richesse en fibres
– sa teneur intéressante en magnésium, cuivre & vitamine E

Le saviez-vous ?
La châtaigne fait partie des fruits à écale dont la quantité de lipides est la moins élevée ! Elle a une majorité d’acides gras insaturés et contient des phytostérols (ou stérols végétaux).
Ces lipides végétaux jouent un rôle essentiel dans l’organisme et sont eux aussi souvent mentionnées pour leurs propriétés anti-cholestérol.

Origine : France (Ardèche).

Naturellement sans gluten. Prêtes à consommer.

Les châtaignes sont cuites et pelées : plus de goût et de moelleux.

Les «marrons au naturel » sont des châtaignes, fruits frais provenant de variétés sativa traditionnelles, sélectionnées par les anciens pour leur valeur gustative.

Des variétés spécifiques dites structurées sont sélectionnées, offrant une structure d’amidon plus dense et plus goûteuse. Parmi les plus réputées : la Bouche Rouge, l'Aguyane et la Pourette produites dans les Cévennes Ardéchoises. 

Cuites vapeur

La châtaigne : une alliée pour une bonne santé.

Les châtaignes, c’est bon pour la flore intestinale des intolérants : Naturellement sans gluten, elle peut être consommée en cas de maladie cœliaque (intolérance au gluten).

De l'énergie bien assimilée :
Riche en amidon, la châtaigne se présente
comme un aliment bon fournisseur d’énergie.
Ses glucides ont une excellente digestibilité après cuisson et ils présentent l’intérêt de libérer progressivement leur énergie.

Riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments :
La châtaigne est une très bonne source de:
– vitamines, notamment B, C et E.
– minéraux : potassium, magnésium, calcium et fer.
– oligo-éléments : manganèse, cuivre, zinc, sélénium et iode.
– protéines et fibres

Pour une alimentation prévention :
Plusieurs des caractéristiques nutritionnelles de la châtaigne s’avèrent bénéfiques pour la prévention alimentaire des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers :
– son profil énergétique (forte proportion des glucides complexes)
– sa faible proportion des lipides
– sa richesse en fibres
– sa teneur intéressante en magnésium, cuivre & vitamine E

Le saviez-vous ?
La châtaigne fait partie des fruits à écale dont la quantité de lipides est la moins élevée ! Elle a une majorité d’acides gras insaturés et contient des phytostérols (ou stérols végétaux).
Ces lipides végétaux jouent un rôle essentiel dans l’organisme et sont eux aussi souvent mentionnées pour leurs propriétés anti-cholestérol.

Origine : France (Périgord).

Naturellement sans gluten. Prêtes à consommer.

Les châtaignes Inov'fruit cuites et pelées :
plus de goût et de moelleux.

Leurs secrets?

1. Pelées à froid
Pelées avec un procédé innovant, elles gardent le vrai goût de la châtaigne, avec beaucoup de saveur et les vitamines en prime.

2. Conditionnées sous vide, prêtes à l’emploi
Ce mode de conservation moderne, pratique et de qualité permet une meilleure conservation de la saveur et du moelleux de la châtaigne.

3. Cuites vapeur
Dans le sachet sous vide, elles ne baignent pas dans l’eau de cuisson et conservent ainsi leur goût unique et leurs qualités nutritionnelles.

4. Des variétés spécifiques
Des variétés dites structurées sont sélectionnées, offrant une structure d’amidon plus dense et plus goûteuse.

La châtaigne : une alliée pour une bonne santé.

Les châtaignes, c’est bon pour la flore intestinale des intolérants : Naturellement sans gluten, elle peut être consommée en cas de maladie cœliaque (intolérance au gluten).

De l'énergie bien assimilée :
Riche en amidon, la châtaigne se présente
comme un aliment bon fournisseur d’énergie.
Ses glucides ont une excellente digestibilité après cuisson et ils présentent l’intérêt de libérer progressivement leur énergie.

Riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments :
La châtaigne est une très bonne source de:
– vitamines, notamment B, C et E.
– minéraux : potassium, magnésium, calcium et fer.
– oligo-éléments : manganèse, cuivre, zinc, sélénium et iode.
– protéines et fibres

Pour une alimentation prévention :
Plusieurs des caractéristiques nutritionnelles de la châtaigne s’avèrent bénéfiques pour la prévention alimentaire des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers :
– son profil énergétique (forte proportion des glucides complexes)
– sa faible proportion des lipides
– sa richesse en fibres
– sa teneur intéressante en magnésium, cuivre & vitamine E

Le saviez-vous ?
La châtaigne fait partie des fruits à écale dont la quantité de lipides est la moins élevée ! Elle a une majorité d’acides gras insaturés et contient des phytostérols (ou stérols végétaux).
Ces lipides végétaux jouent un rôle essentiel dans l’organisme et sont eux aussi souvent mentionnées pour leurs propriétés anti-cholestérol.

Origine : France (Ardèche).

Réalisée avec de la châtaigne d'Ardèche bio AOP. Recette sans sel, ni sucre ajouté.

Origine : France.

L’entreprise familiale Ferrigno, pêcheurs en Méditerranée depuis trois générations, travaille le poisson frais sur place, à quelques mètres de la plage. Cette conserverie traditionnelle est basée à Port-Saint-Louis du Rhône, ce qui lui permet de travailler tous ses poissons dans les meilleures conditions possibles.

Aux portes de la Camargue, cette entreprise familiale respecte la plus pure tradition et met un point d’honneur à respecter les recettes provençales.

Les anchois au naturel sont préparés à la main comme autrefois et mis sur grille pour être cuits à la vapeur.

Simplement conservés dans de l’eau de source pour ne pas en dénaturer le goût, les anchois naturels sont riches en oméga 3 et vitamine D.

Ils seront l’accompagnement idéal pour celles et ceux qui veulent du goût, tout en conservant leur ligne.

Ces anchois sont garantis sans friture pour préserver tout le goût originel.

Origine : France.

Nos filets sont préparés et dressés à la main. Dépourvus d'arêtes ils sont la partie la plus maigre et la plus noble du thon.

Une huile d'olive extra vierge bio de Navarre cette recette est très peu salée pour préserver toute la saveur de cette partie du poisson sauvage.

Pas d'additif ni colorant ni autre perlimpinpin!

LE SAVIEZ-VOUS? 
Le germon ou thon blanc est pêché sur nos cotes de la fin juillet à début novembre. Sa pêche est très réglementée. Les poissons que nous achetons ont un poids moyen de 10 kg soit des poissons de 3-4 ans en moyenne.

Le thon provient principalement de la criée de Saint Jean de Luz- Ciboure au Pays Basque.

CONSEIL DE PRÉPARATION

Le filet de thon se sert froid, chaud, en salade ou cuisiné - il y en a pour tous les goûts !

INGRÉDIENTS : Thon Germon 74%, huile d'olive extra vierge*, sel

*Ingrédient certifié d'origine biologique

Origine : France.

Nos filets sont préparés et dressés à la main. Dépourvus d'arêtes ils sont la partie la plus maigre et la plus noble du thon.

Une huile d'olive extra vierge bio de Navarre cette recette est très peu salée pour préserver toute la saveur de cette partie du poisson sauvage.

Pas d'additif ni colorant ni autre perlimpinpin!

La bonite, Sarda sarda ou Sarda chilensis, est un cousin du thon et du maquereau. Souvent confondu avec le thon à cause de sa forme, sa chair est plus tendre et son gout plus fin.

CONSEIL DE PRÉPARATION

Se sert froid, chaud, en salade ou cuisiné - il y en a pour tous les goûts !

INGRÉDIENTS : Bonite, huile d'olive extra vierge*, sel

*Ingrédient certifié d'origine biologique

Origine : Italie (Sicile).

Production artisanale : Les poissons pêchés par des petits bateaux locaux, sont ensuite préparés dans des petites usines directement avec le poisson entier.

Fish4Ever est une marque dont l’approche durable est un exemple, qui a lutté bien avant que ça ne devienne une mode, défendant également les droits des petits bateaux et la pêche artisanale.
Fish4Ever est une entreprise éthique, 100% bio, et travaille avec des entreprises (banque, électricité, etc…) en complète adéquation avec la philosophie éthique.

Fish4Ever entreprend des actions et campagnes pour la sauvegarde de la mer et son environnement et soutient notamment, un bateau sur la côte de l’Afrique de l’Ouest combattant la pêche illicite.


Les anchois Fish4Ever, pour lesquels la société a reçu le prix anglais « Great taste » pour leur goût unique, sont préparés dans une petite conserverie artisanale.

Les filets sont très fins, sans arrête et tendres. Conservés pendant 6 mois dans de grosses cuves de sel marin de Trapani récoltés à la main puis décantés et mis en pot de verre individuellement en ajoutant de l’huile d’olive bio locale. L’huile d’olive que nous utilisons est caractéristique de la Sicile – verte, fruitée et corsée – étant bio l’huile est évidemment pressée à froid.