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Aides culinaires

EPICES POUR HABERMUS CLASSIQUE BIO LEBENSBAUM 45G


Origine : Allemagne.

Pour assaisonner muesli, flocons d'avoine, Habermus, yaourts et plus...

Astuce: 1 c. à thé pour une portion de Habermus/Porrdige préparé (env. 150 - 180 g) ou 1 c. à thé pour 150 g de yogourt

Ingrédients: Cannelle de Ceylan* / anis* / pomme* / orange* / cardamome* / racine de réglisse* / anis étoilé* * issus de l’agriculture biologique

*issu de l'agriculture biologique

4.55€/pc

1  sachet
4.55

1 sachet = 4.55 €

EPICES POUR HABERMUS ORANGE & CURCUMA BIO LEBENSBAUM 50G


Origine : Allemagne.

Pour assaisonner muesli, flocons d'avoine, Habermus, yaourts et plus...

Astuce : 1 cuillère à café légère pour une portion de bouillie préparée / Habermus (env. 150 - 180 g) ou 1 cuillère à café rase pour 150 g de yaourt.

Ingrédients:
Cannelle de Ceylan*/églantier/orange (23%)*/curcuma (10%)*/pomme*/gingembre*/citron vert*/racine de réglisse*/anis étoilé*/poivre*

*issu de l'agriculture biologique

4.55€/pc

1  sachet
4.55

1 sachet = 4.55 €

ANETH FEUILLES BIO JURA 50G


Origine : Allemagne.

Plante aromatique à la saveur anisée.

L'aneth se rapproche vaguement du fenouil par son odeur et ses propriétés, d'où ses noms de fenouil bâtard ou faux anis.

Accompagne parfaitement le poisson et certains légumes, fromages...

Ingrédients : aneth feuilles issues de l'agriculture biologique.

6.3€/pc

1  boîte
6.3

1 boîte = 6.30 €

CANNELLE DE CEYLAN MOULUE BIO SITAEL 30G


Origine : Madagascar.

Véritable cannelle de Ceylan sans coumarine toxique pour le foie contrairement à la cannelle de Chine (Cassia).

1.95€/pc

1  flacon
1.95

1 flacon = 1.95 €

GERANIUM ROBERT EN POUDRE JURA 50G


Origine : Allemagne.

L’herbe-à-Robert (Geranium robertianum L.), de la famille des Géraniacées, est également appelée géranium herbe-à-Robert, bec de grue ou géranium Robert.

Derrière l’odeur âcre de ses tiges, la plante renferme de nombreux bienfaits santé, dont des propriétés astringentes, hémostatiques, digestives, antispasmodiques. 

Une tisane réalisée à partir de plante entière (sans les racines) permet de soulager les troubles de la sphère digestive, d’améliorer la digestion et de stimuler les sécrétions urinaires et l’évacuation d’eau. Elle aide aussi à lutter contre les maux de gorge et les inflammations des gencives, les hémorragies nasales et utérines, les lésions cutanées et la dysenterie.

Propriétés astringentes :
C’est une plante au fort pouvoir astringent, vertu qu’elle doit principalement à sa teneur tannique.

Le géranium Robert est efficace en bain de siège ou en compresse contre les crises hémorroïdaires, les plaies ou les blessures. Il aide à resserrer les tissus, lutter contre les inflammations et les boursouflures des muqueuses.

En usage topique, les tanins du végétal, responsables de son goût amer, permettent également de lutter contre les maladies du pharynx et de la bouche. On les emploie en bain de bouche sur les aphtes, les gencives enflammées, et en gargarisme sur les maux de gorge.

Les feuilles fraîches de géranium herbe-à-Robert hachées peuvent se mettre sur la peau pour apaiser une irritation cutanée, un psoriasis ou un eczéma.

Les vertus sur la digestion :
Tout comme le fenouil, la menthe poivrée, l’herbe à Robert une plante amie de digestion.

En effet, en infusion digestive, elle améliore la digestion des aliments et l’absorption des nutriments. Elle intervient dans le traitement des inflammations intestinales ou des gastro-entérites, participe à la thérapeutique des petits saignements digestifs et des diarrhées mal maîtrisées.

Associée à un suivi médical, l’herbe-à-Robert est indiquée en cas d’ulcère. C’est une alliée pour les campeurs, les randonneurs et les touristes. En cas de colique du voyageur, ses propriétés antidiarrhéiques sont toujours utiles.

Pouvoirs hémostatiques :
Le géranium herbe-à-Robert est aussi réputé pour ses propriétés antihémorragiques et vulnéraires. En médecine traditionnelle et depuis le moyen-âge, on s’en sert en application topique pour désinfecter les lésions cutanées et arrêter les saignements.

Comme mentionné précédemment, le végétal aide à resserrer les tissus et accélère la cicatrisation.

On lui reconnaît par ailleurs beaucoup de qualités :

• Antispasmodique

• Toniques

• Hypoglycémiantes

• Diurétiques

• Antioxydantes


L’infusion d’herbe-à-Robert est une préparation phytothérapeutique simple et rapide à réaliser.

Mettre 3 à 5 g de géranium séché par 250 ml d’eau bouillante.

Préparation : Versez le géranium robert dans une casserole contenant de l’eau très chaude. Laissez infuser 10 minutes. Votre tisane est prête !

Consommation : Boire 2 à 3 tasses par jour avant ou après les repas.

L’herbe-à-Robert en usage externe :
En application topique, l’herbe-à-Robert sert principalement à soigner les hémorroïdes et à soulager les peaux irritées ou à nettoyer les plaies.

Pour ce faire, on prépare une infusion de feuilles de géranium à forte astringence.

Ingrédients : Une bonne pincée pour un verre d’eau bouillante.

Préparation : Mettre à infuser les feuilles de géranium séchées pendant 10 minutes.

• Laisser refroidir et verser un peu de cette préparation dans une tasse.

• Placer au réfrigérateur.

Application : Imbiber un coton de cette infusion Poser sur les hémorroïdes pendant 10 à 15 minutes Répéter jusqu’à la fin des symptômes.

Pour une meilleure efficacité, vous pouvez ajouter, à cette préparation, 30 gouttes de teinture de petit houx et 30 gouttes de teinture de marron d’Inde.

N’hésitez pas à employer votre infusion de feuilles de géranium pour confectionner des compresses pour blessures. Seule condition : bien filtrer au moyen d’une étamine avant de placer sur une entaille ouverte comme désinfectant et pour maîtriser les saignements.

En cas d’eczéma, de psoriasis ou de tout autre trouble dermatologique, il est recommandé de faire un bain corporel d’herbe-à-Robert.

 

6.5€/pc

1  boîte
6.5

1 boîte = 6.50 €

NOIX DE MUSCADE ENTIERE BIO ASTERALE 20G


Origine : Madagascar.

Epice de haute qualité artisanale.

Mention Nature & Progrès.

Pot en verre.

Myristica fragrans Houtt.

Noix avec coques séchées.
Douceur et générosité caractérisent cette singulière noix de muscade naturellement pauvre en myristicine et safrole.

En râpant à l’aide d’un couteau ajoutez une pincée de noix de muscade à vos sauces, soupes ou dans de l’eau chaude pour une tisane du soir.

6.8€/pc

1  flacon
6.8

1 flacon = 6.80 €

SEL DE ROCHE NON RAFFINE AUX LEGUMES ERNTESEGEN 400G


Origine : Allemagne.
Flacon saupoudreur.
Naturel, non enrichi en iode, non raffiné.

Ingrédients: Sel gemme 90% / carbonate de calcium / persil* / marjolaine* / basilic* / livèche* / thym*

* issus de l'agriculture biologique

Idéal pour assaisonner les légumes, les salades, les plats de riz et de pâtes, les plats de poisson et de viande, les soupes et les sauces.

* Sel gemme de la mer primordiale
* Protégé des influences environnementales d'aujourd'hui
* Naturel, non traité et sans additifs

Le sel de roche provient de la mer primordiale, qui s'est asséchée il y a environ 220 millions d'années en raison des changements climatiques. Le sel a pénétré sous la surface de la terre à la suite de mouvements de la terre et est maintenant stocké sous forme de sel gemme à une profondeur de plusieurs centaines de mètres - à l'abri de la pollution environnementale actuelle. Le sel gemme contient environ 1,2 % de minéraux et d'oligo-éléments.


Il est extrait dans des gisements de sel en Allemagne. Contrairement à d'autres formes de sel, le sel de roche ERNTESEGEN n'est pas dissous dans l'eau, évaporé et raffiné. Rien n'est enlevé et rien n'est ajouté - c'est naturel et non traité.

On distingue 3 types de production de sel :

Sel gemme ou sel de roche
Créé par l'évaporation des mers antérieures. Est extrait, broyé et tamisé dans des tunnels souterrains.

Sel de mer
Est obtenu à partir d'eau de mer qui s'assèche dans des bassins créés artificiellement par le soleil, le vent et la chaleur.

Sel évaporé
Se forme par évaporation de la saumure ou des solutions salines.

Sel - l'or blanc
Le sel est utilisé par nous, les humains, depuis environ 12 000 ans. Elle n'était pas seulement utile dans la vie de tous les jours, elle était aussi souvent symbolique. Dans la mythologie antique, par exemple, il était considéré comme une aubaine et il n'était pas rare que le sel ait un effet nettoyant. Le naturaliste romain Pline l'Ancien aussi. Il disait il y a environ 2000 ans que le soleil et le sel sont essentiels à toute vie.
Comme l'or blanc, le sel a longtemps été réservé aux riches et est donc très demandé. Même si le chimiste Justus von Liebig (1803 - 1873) considérait le sel comme la pierre précieuse la plus précieuse de toutes, il était plus lié à ses propriétés qu'à son prix. Parce qu'au fil du temps, le sel est devenu de plus en plus abordable et est maintenant relativement bon marché - mais pas moins précieux pour l'homme.

Bloc de construction de notre vie :
Le sel, avec ses principaux composants sodium et chlorure, est essentiel car, comme les minéraux et les vitamines, il ne peut pas être produit par le corps lui-même. Un adulte a besoin d'environ 6 grammes de sel par jour afin de maintenir un équilibre hydrique équilibré en plus des autres fonctions corporelles. Le sodium lie l'eau et la maintient avec le chlorure dans les tissus.
De plus, avec le potassium, le sodium régule la conduction des stimuli entre les nerfs et les muscles et aide à transporter le sucre ou les acides aminés dans les cellules. Le chlorure, quant à lui, contribue à la formation d'acide gastrique.
Pour cette raison, le sel n'est pas seulement utilisé pour l'assaisonnement, mais c'est un élément important de notre vie. De plus, il sert aussi notre bien-être sous une autre forme.

Apaisant de l'intérieur :

Solution saline à boire : est considéré comme vitalisant, détoxifiant et vivifiant. Il stimule la digestion et le métabolisme et a un effet bénéfique sur l'équilibre électrolytique du corps.
Préparation et utilisation :
Remplissez un récipient à mi-hauteur environ de sel fin ou de granulés plus gros et versez de l'eau dessus. Au bout d'un certain temps, une solution saturée d'environ 26% de sel s'est formée, que vous pouvez utiliser pour assaisonner les plats et faire une cure de saumure.
Pour ce faire, prenez jusqu'à une cuillère à soupe (environ 8 ml) de saumure dans un verre d'eau fraîche (200 ml) le matin - en fonction de votre tolérance - et buvez-le à jeun. Vous pouvez remplir de l'eau encore et encore jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous - tant que la saumure reste saturée.
Pour plus d'informations sur le mode d'action et les questions d'application, veuillez vous référer à la littérature spécialisée pertinente ou consulter votre médecin.

Apaisant de l'extérieur :
Bains complets
Les bains de saumure ont un effet bénéfique - en particulier sur les peaux sèches et stressées. Le corps se détend et récupère, la peau est revitalisée et retendue. Comme la couche protectrice naturelle est conservée lors des bains dans la saumure, la peau ne se dessèche pas et peut se régénérer.
Préparation et candidature :
La teneur en sel ne doit pas être inférieure à 1%. Donc, pour un bain complet, vous avez besoin d'au moins 1,5 kg de sel. Selon la tolérance, la teneur en sel peut être augmentée jusqu'à 6 %. A titre de comparaison : l'eau de mer a une salinité d'environ 3,5%, la mer Morte jusqu'à 32%. Accrochez un sac en tissu avec du sel dans l'arrivée d'eau ou saupoudrez-le dans la baignoire et laissez couler l'eau chaude. Le temps de baignade doit être d'environ 20 minutes à une température d'eau d'environ 37°C. Le repos ultérieur augmente l'effet.

Minéraux :

Chlorure de sodium 99,9 g

Calcium 104mg

potassium 72,5 mg

magnésium 13mg

Oligo-éléments :

fer<0,1 mg

zinc<0,1 mg

iode<0,005 mg

fluor<0,02 mg

4.4€/pc

1  flacon
4.4

1 flacon = 4.40 €

SEL DE ROCHE NON RAFFINE ERNTESEGEN 1KG


Origine : Allemagne.

Naturel, non enrichi en iode, non raffiné.

Ingrédients: Sel gemme avec de l’iode naturellement lié.


* Sel gemme de la mer primordiale
* Protégé des influences environnementales d'aujourd'hui
* Naturel, non traité et sans additifs

Le sel de roche provient de la mer primordiale, qui s'est asséchée il y a environ 220 millions d'années en raison des changements climatiques. Le sel a pénétré sous la surface de la terre à la suite de mouvements de la terre et est maintenant stocké sous forme de sel gemme à une profondeur de plusieurs centaines de mètres - à l'abri de la pollution environnementale actuelle. Le sel gemme contient environ 1,2 % de minéraux et d'oligo-éléments.


Il est extrait dans des gisements de sel en Allemagne. Contrairement à d'autres formes de sel, le sel de roche ERNTESEGEN n'est pas dissous dans l'eau, évaporé et raffiné. Rien n'est enlevé et rien n'est ajouté - c'est naturel et non traité.

On distingue 3 types de production de sel :

Sel gemme ou sel de roche
Créé par l'évaporation des mers antérieures. Est extrait, broyé et tamisé dans des tunnels souterrains.

Sel de mer
Est obtenu à partir d'eau de mer qui s'assèche dans des bassins créés artificiellement par le soleil, le vent et la chaleur.

Sel évaporé
Se forme par évaporation de la saumure ou des solutions salines.

Sel - l'or blanc
Le sel est utilisé par nous, les humains, depuis environ 12 000 ans. Elle n'était pas seulement utile dans la vie de tous les jours, elle était aussi souvent symbolique. Dans la mythologie antique, par exemple, il était considéré comme une aubaine et il n'était pas rare que le sel ait un effet nettoyant. Le naturaliste romain Pline l'Ancien aussi. Il disait il y a environ 2000 ans que le soleil et le sel sont essentiels à toute vie.
Comme l'or blanc, le sel a longtemps été réservé aux riches et est donc très demandé. Même si le chimiste Justus von Liebig (1803 - 1873) considérait le sel comme la pierre précieuse la plus précieuse de toutes, il était plus lié à ses propriétés qu'à son prix. Parce qu'au fil du temps, le sel est devenu de plus en plus abordable et est maintenant relativement bon marché - mais pas moins précieux pour l'homme.

Bloc de construction de notre vie :
Le sel, avec ses principaux composants sodium et chlorure, est essentiel car, comme les minéraux et les vitamines, il ne peut pas être produit par le corps lui-même. Un adulte a besoin d'environ 6 grammes de sel par jour afin de maintenir un équilibre hydrique équilibré en plus des autres fonctions corporelles. Le sodium lie l'eau et la maintient avec le chlorure dans les tissus.
De plus, avec le potassium, le sodium régule la conduction des stimuli entre les nerfs et les muscles et aide à transporter le sucre ou les acides aminés dans les cellules. Le chlorure, quant à lui, contribue à la formation d'acide gastrique.
Pour cette raison, le sel n'est pas seulement utilisé pour l'assaisonnement, mais c'est un élément important de notre vie. De plus, il sert aussi notre bien-être sous une autre forme.

Apaisant de l'intérieur :

Solution saline à boire : est considéré comme vitalisant, détoxifiant et vivifiant. Il stimule la digestion et le métabolisme et a un effet bénéfique sur l'équilibre électrolytique du corps.
Préparation et utilisation :
Remplissez un récipient à mi-hauteur environ de sel fin ou de granulés plus gros et versez de l'eau dessus. Au bout d'un certain temps, une solution saturée d'environ 26% de sel s'est formée, que vous pouvez utiliser pour assaisonner les plats et faire une cure de saumure.
Pour ce faire, prenez jusqu'à une cuillère à soupe (environ 8 ml) de saumure dans un verre d'eau fraîche (200 ml) le matin - en fonction de votre tolérance - et buvez-le à jeun. Vous pouvez remplir de l'eau encore et encore jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous - tant que la saumure reste saturée.
Pour plus d'informations sur le mode d'action et les questions d'application, veuillez vous référer à la littérature spécialisée pertinente ou consulter votre médecin.

Apaisant de l'extérieur :
Bains complets
Les bains de saumure ont un effet bénéfique - en particulier sur les peaux sèches et stressées. Le corps se détend et récupère, la peau est revitalisée et retendue. Comme la couche protectrice naturelle est conservée lors des bains dans la saumure, la peau ne se dessèche pas et peut se régénérer.
Préparation et candidature :
La teneur en sel ne doit pas être inférieure à 1%. Donc, pour un bain complet, vous avez besoin d'au moins 1,5 kg de sel. Selon la tolérance, la teneur en sel peut être augmentée jusqu'à 6 %. A titre de comparaison : l'eau de mer a une salinité d'environ 3,5%, la mer Morte jusqu'à 32%. Accrochez un sac en tissu avec du sel dans l'arrivée d'eau ou saupoudrez-le dans la baignoire et laissez couler l'eau chaude. Le temps de baignade doit être d'environ 20 minutes à une température d'eau d'environ 37°C. Le repos ultérieur augmente l'effet.

Minéraux :

Chlorure de sodium 99,9 g

Calcium 104mg

potassium 72,5 mg

magnésium 13mg

Oligo-éléments :

fer<0,1 mg

zinc<0,1 mg

iode<0,005 mg

fluor<0,02 mg

5.7€/pc

1  sachet
5.7

1 sachet = 5.70 €

SEL DE ROCHE NON RAFFINE ERNTESEGEN 400G


Origine : Allemagne.
Flacon saupoudreur.
Naturel, non enrichi en iode, non raffiné.

Ingrédients: Sel gemme avec de l’iode naturellement lié.


* Sel gemme de la mer primordiale
* Protégé des influences environnementales d'aujourd'hui
* Naturel, non traité et sans additifs

Le sel de roche provient de la mer primordiale, qui s'est asséchée il y a environ 220 millions d'années en raison des changements climatiques. Le sel a pénétré sous la surface de la terre à la suite de mouvements de la terre et est maintenant stocké sous forme de sel gemme à une profondeur de plusieurs centaines de mètres - à l'abri de la pollution environnementale actuelle. Le sel gemme contient environ 1,2 % de minéraux et d'oligo-éléments.


Il est extrait dans des gisements de sel en Allemagne. Contrairement à d'autres formes de sel, le sel de roche ERNTESEGEN n'est pas dissous dans l'eau, évaporé et raffiné. Rien n'est enlevé et rien n'est ajouté - c'est naturel et non traité.

On distingue 3 types de production de sel :

Sel gemme ou sel de roche
Créé par l'évaporation des mers antérieures. Est extrait, broyé et tamisé dans des tunnels souterrains.

Sel de mer
Est obtenu à partir d'eau de mer qui s'assèche dans des bassins créés artificiellement par le soleil, le vent et la chaleur.

Sel évaporé
Se forme par évaporation de la saumure ou des solutions salines.

Sel - l'or blanc
Le sel est utilisé par nous, les humains, depuis environ 12 000 ans. Elle n'était pas seulement utile dans la vie de tous les jours, elle était aussi souvent symbolique. Dans la mythologie antique, par exemple, il était considéré comme une aubaine et il n'était pas rare que le sel ait un effet nettoyant. Le naturaliste romain Pline l'Ancien aussi. Il disait il y a environ 2000 ans que le soleil et le sel sont essentiels à toute vie.
Comme l'or blanc, le sel a longtemps été réservé aux riches et est donc très demandé. Même si le chimiste Justus von Liebig (1803 - 1873) considérait le sel comme la pierre précieuse la plus précieuse de toutes, il était plus lié à ses propriétés qu'à son prix. Parce qu'au fil du temps, le sel est devenu de plus en plus abordable et est maintenant relativement bon marché - mais pas moins précieux pour l'homme.

Bloc de construction de notre vie :
Le sel, avec ses principaux composants sodium et chlorure, est essentiel car, comme les minéraux et les vitamines, il ne peut pas être produit par le corps lui-même. Un adulte a besoin d'environ 6 grammes de sel par jour afin de maintenir un équilibre hydrique équilibré en plus des autres fonctions corporelles. Le sodium lie l'eau et la maintient avec le chlorure dans les tissus.
De plus, avec le potassium, le sodium régule la conduction des stimuli entre les nerfs et les muscles et aide à transporter le sucre ou les acides aminés dans les cellules. Le chlorure, quant à lui, contribue à la formation d'acide gastrique.
Pour cette raison, le sel n'est pas seulement utilisé pour l'assaisonnement, mais c'est un élément important de notre vie. De plus, il sert aussi notre bien-être sous une autre forme.

Apaisant de l'intérieur :

Solution saline à boire : est considéré comme vitalisant, détoxifiant et vivifiant. Il stimule la digestion et le métabolisme et a un effet bénéfique sur l'équilibre électrolytique du corps.
Préparation et utilisation :
Remplissez un récipient à mi-hauteur environ de sel fin ou de granulés plus gros et versez de l'eau dessus. Au bout d'un certain temps, une solution saturée d'environ 26% de sel s'est formée, que vous pouvez utiliser pour assaisonner les plats et faire une cure de saumure.
Pour ce faire, prenez jusqu'à une cuillère à soupe (environ 8 ml) de saumure dans un verre d'eau fraîche (200 ml) le matin - en fonction de votre tolérance - et buvez-le à jeun. Vous pouvez remplir de l'eau encore et encore jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous - tant que la saumure reste saturée.
Pour plus d'informations sur le mode d'action et les questions d'application, veuillez vous référer à la littérature spécialisée pertinente ou consulter votre médecin.

Apaisant de l'extérieur :
Bains complets
Les bains de saumure ont un effet bénéfique - en particulier sur les peaux sèches et stressées. Le corps se détend et récupère, la peau est revitalisée et retendue. Comme la couche protectrice naturelle est conservée lors des bains dans la saumure, la peau ne se dessèche pas et peut se régénérer.
Préparation et candidature :
La teneur en sel ne doit pas être inférieure à 1%. Donc, pour un bain complet, vous avez besoin d'au moins 1,5 kg de sel. Selon la tolérance, la teneur en sel peut être augmentée jusqu'à 6 %. A titre de comparaison : l'eau de mer a une salinité d'environ 3,5%, la mer Morte jusqu'à 32%. Accrochez un sac en tissu avec du sel dans l'arrivée d'eau ou saupoudrez-le dans la baignoire et laissez couler l'eau chaude. Le temps de baignade doit être d'environ 20 minutes à une température d'eau d'environ 37°C. Le repos ultérieur augmente l'effet.

Minéraux :

Chlorure de sodium 99,9 g

Calcium 104mg

potassium 72,5 mg

magnésium 13mg

Oligo-éléments :

fer<0,1 mg

zinc<0,1 mg

iode<0,005 mg

fluor<0,02 mg

3.2€/pc

1  flacon
3.2

1 flacon = 3.20 €

SEL MARIN FIN DE L'ATLANTIQUE AUX ALGUES BIOLOGIQUES IODEES NATURATA 500G


Origine : Océan Atlantique (Espagne-Portugal).

Grâce aux algues marines naturellement iodées, ce sel marin peut fournir un apport important aux besoins quotidiens
d’iode : 6 g de sel = 60% de l’absorption quotidienne recommandée en iode.

Les algues sont cultivées avec des méthodes biologiques en Espagne.
Le sel marin provient d’Algarve au Portugal.

Peut être utilisé de nombreuses façons comme assaisonnement pour toutes sortes de plats.

Ingrédients :
Sel de mer de l'Atlantique (lavé, non blanchi, non raffiné), Algues* 0,57%.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

2.15€/pc

1  sachet
2.15

1 sachet = 2.15 €

ALGANESA OU EMULSION D'ALGUES FRAICHES DANS DE L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE BIO LA PATRONA 90G


Origine : Espagne.
Produit artisanal.

✔ Mayonnaise à base d'algues fraîches de Galice et d'huile d'olive
Peut être utilisé comme tartinade sur du pain, comme sauce, vinaigrette
✔ Frais et riche, au goût de la mer
En verre, sans oeuf ni sel ajouté
✔ 100% bio et vegan

Vous aimez le goût de la mer ? Essayez d'étaler de la mayonnaise galicienne aux algues fraîches avec de l'huile d'olive extra vierge sur votre pain. Seulement deux ingrédients de qualité supérieure, avec un goût riche et plein de mer, de légumes de la mer et d'huile d'olive de hojiblanca et d'olives picual d'Andalousie. Cette mousse mayonnaise est sans œuf ni sel ajouté et convient aux végétaliens.

Outre comme tartinade sur du pain grillé ou du pain, vous pouvez également l'utiliser comme sauce sur des pâtes, des plats de riz, des salades et des asperges.

Utilisez
A tartiner sur des toasts, avec des poissons blancs ou des viandes maigres, en sauce sur des pâtes, des plats de riz, des salades, avec des crudités, avec des asperges, des crevettes, des fruits de mer, etc.

Ingrédients :
Algues fraîches de Galice* (59,9%), huile d'olive extra vierge* (39,9%), gomme xanthane*

* Biologique

10.5€/pc

1  Bocal
10.5

1 Bocal = 10.50 €

PATE DE SARDINES A L'ALGUE KOMBU FISH4EVER 120G



Le pâté de sardines aux algues kombu Fish4Ever associe les sardines issues de la pêche durable et les algues kombu bio riches en nutriments dans une recette fait-maison pleine de saveurs.
Les algues kombu sont connues pour leurs bienfaits nutritionnels, en particulier pour la digestion, et un gout unique.

Les algues sont une source importante de vitamines et minéraux comme le calcium, le fer et la vitamine C.

Ingrédients : sardines (Sardina pilchardus W.) (49%), kombu (laminaria ochroleuca) (10%)*, sauce Worcester (5%)*, oignons (3%)*, ail (2%)*, huile d’olive (2%)*, fécule de pommes de terre*, herbes* (persil, aneth, ciboulette, herbes de Provence), flocons de pommes de terre*, eau, sel de mer. * issus de l’agriculture biologique, total des ingrédients biologiques: 27%

4.15€/pc

1  pot
4.15

1 pot = 4.15 €

CONDIMENT JAPONAIS AU SHISO 50G


Origine : Japon.
Autres noms : Périlla.

Le shiso ou basilic chinois, est une plante aromatique, originaire d’Asie, où il est très apprécié et utilisé dans la cuisine traditionnelle, typique. La plante est de la même famille botanique que la menthe, le shiso bénéficie d’un statut particulier au Japon où il est utilisé dans la cuisine mais également dans la médecine douce, à base de plantes.

Condiment pour « assaisonner » le riz, les poissons, les soupes, les légumes à la vapeur.

La poudre de shiso est une alternative saine au sel de table, en plus du goût salé il apporte des minéraux. Son goût salé, piquant et légèrement âpre est particulièrement bon avec des céréales ou dans les salades.

Ce condiment est fait à partir de feuilles de shiso, très riches en fer, en saumure avec du jus de prunes umeboshi, puis séchées au soleil et réduites en poudre.

Le condiment shiso aide le corps a maintenir un état alcalin.

Ingrédients : poudre de feuilles de shiso rouge, sel marin, jus d'umeboshi (fruit de ume 70.8%, shiso 17.7%, sel marin 11.5%).


3.8€/pc

1  sachet
3.8

1 sachet = 3.80 €

SUCRE VANILLE BOURBON BIO LECKKER'S 2 X 8G


Ce sucre de vanille bourbon biologique contient 10 % de vraie poudre de vanille bourbon biologique pour donner au produit un goût intense et réel - vous remarquerez la différence.

Avec le sucre vanillé bourbon bio Lecker's, vous pouvez affiner le goût de gâteaux, pâtisseries, cocktails, desserts, thés et bien plus encore.

Le sucre de canne brut, qui provient de la canne à sucre d'Amérique du Sud, n'est ni raffiné ni blanchi chimiquement.

La vanilline la plus fine de la vraie gousse de vanille Bourbon lui donne son goût parfait.

Un sachet de sucre vanillé bourbon bio Lecker's suffit pour des pâtisseries à base de 500g de farine ou pour des desserts ou boissons à base de 500ml de liquide.

Un peu d'histoire de la vanille : Le fruit de la vanille Bourbon appartient à la famille des orchidées et fait partie des épices les plus fines. Le goût particulier vient de la multitude de substances aromatiques naturellement contenues dans la gousse de vanille.
Le nom "Bourbon" vient de l'appellation antérieure des Comores. Les gousses de vanille ("Vanilla Planifolia") qui y sont cultivées sont les plus aromatiques et aussi les plus recherchées au monde. Seule la vanille de là-bas peut être appelée "Vanille Bourbon". La vanille qui est utilisée pour réaliser ce délicieux sucre vanille vient aussi de là.

Ingrédients : 90% sucre de canne brut biologique, 10% poudre de vanille bourbon biologique.

3.15€/pc

1  lot
3.15

1 lot = 3.15 €

FIXATEUR DE CREME FOUETTEE BIO LECKER'S 4X8G


Origine : Allemagne.

Idéal pour monter en crème chantilly de la crème végétale.

1 sachet de poudre est suffisant pour 25cl de crème fraîche animale ou végétale.

Donne à la crème battue la stabilité nécessaire pour la réalisation de desserts, garnir ou remplir des gâteaux et des pâtisseries.

Conseil de pâtissier : Pour que leur fond de gâteau ne se ramollissent pas lors de la couverture de fruits, ils le saupoudrent d’une crème fraîche.

Ingrédients: Amidon de maïs non modifié* / sucre de raisin* (*issu de l’agriculture biologique contrôlée)

1.25€/pc

1  lot
1.25

1 lot = 1.25 €

FLOCONS DE LEVURE MALTEE BIO VAJRA 200G


Les flocons de levure maltée ont un goût naturellement délicieux, aromatique et malté. A saupoudrer comme condiment sur les salades, soupes, sauces, légumes et riz. Source naturelle de vitamines du groupe B.

Ne pas chauffer afin de préserver les nutriments.

Source naturelle de vit. B1 (essentielle au métabolisme des glucides et des gras), vit B2 , B3, B5, B6 et B8 : une cuillerée sur les salades ou légumes ou encore dans le potage, fournit neuf fois l'apport nutritionnel recommandé en vitamine B1.
Grace aux germes qu'elle contient, favorise la digestion et améliore l'état de la peau, cheveux et ongles.

Ingrédients : levure bio (79%), farine d'orge maltée bio (20%), sel marin.

7.1€/pc

1  sachet
7.1

1 sachet = 7.10 €

LEVAIN D'EPEAUTRE "LEV'EPEAUTRE" PRIMEAL 100G


Origine : France.

Levain à base d’ épeautre bio moulu en farine puis hydraté et mis en fermentation. Le levain PRIMEAL combine les avantages du levain bio (parfum + texture + goût + durée accrue de conservation du pain) et ceux de la levure (un bon développement de la pâte).

Conseils d'utilisation :

A la main : pour un pain de 750g.

Mélanger 500g de farine (de préférence claire ou bise), 25g de Lev’Epeautre (= 2,5 cuillères à soupe bombées), 8 g de sel (= 2 cuillères à café) et 300 à 320 ml d’eau tiède.
Pétrir une première fois.
Laisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert à une température d’environ 22°C.
Reprendre le pâton en chassant légèrement l’air qui est entré pour former votre pain.
Le laisser reposer une nouvelle fois (phase d’apprêt) pendant 60 à 90 minutes.
Mettre au four chaud (220 -230°C) pendant 45 minutes environ.

En machine à pain : verser les ingrédients dans la cuve et suivre le programme pain complet.

Ingrédients :
Levain d’épeautre* déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée.

*78% des ingrédients sont issu de l’agriculture biologique

3.05€/pc

1  sachet
3.05

1 sachet = 3.05 €

LEVAIN EPEAUTRE BIO BIOFOURNEE NATALI 35G


Origine : France.

Préparation pour pain d'épeautre

Mélange à base de levain d'épeautre dévitalisé et de levures.
Pour 1 kg de farine.
Adapté pour machine à pain.

Ingrédients :
Levain d'EPEAUTRE dévitalisé déshydraté* (GLUTEN d'épeautre), levures*
*produits issus de l'agriculture biologique

Mode d'emploi :
Mélanger le contenu du sachet à 1kg de farine. Ajouter 700 ml d'eau à 40° et 3 cuillères à café de sel. Pétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeur. Laisser reposer 1h. Préparer les pâtons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrant. Mettre les pâtons en forme et laisser lever 3h.

Cuisson :
25 à 50 minutes selon la grosseur, au four à 240°C environ

Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec. Après ouverture conserver le sachet bien fermé au frais une
quinzaine de jours.

2.2€/pc

1  sachet
2.2

1 sachet = 2.20 €

LEVURE DE BOULANGERIE SECHE SANS GLUTEN BIO BIOREAL 5X9G


Pour la fabrication de pains et pâtisseries. Remplace sans problème la levure de boulanger traditionnelle- ceux qui désirent améliorer encore la qualité de leur pâtisserie veilleront à augmenter légèrement la température de cuisson ainsi que le temps de repos de la pâte Avec l’odeur et le goût d’une levure sèche traditionnelle. Dans l’emballage d’origine fermé DLUO 12 mois (à conserver au frais et au sec)

4€/pc

1  boîte
4

1 boîte = 4.00 €

POUDRE A LEVER ACIDE TARTRIQUE BIO LECKER'S 4x21G


Origine : Allemagne.

La poudre à lever est utilisée pour la levée des pâtes en pâtisserie salée et sucrée.

La levée de la pâte se fait par simple réaction naturelle des ingrédients lorsqu’ils sont mis dans certaines conditions d’humidité et de chaleur. Le bicarbonate de sodium provoque la levée de la pâte par un dégagement de gaz carbonique. L’acide tartrique active le dégagement de gaz carbonique, il est obtenu à partir des lies et des marcs de vins en distillerie. L’amidon de maïs, base neutre, permet de conserver les propriétés de chaque ingrédient.

Sans gluten, sans phosphate.

Vous pouvez réaliser de merveilleuses pâtisseries et gâteaux en un rien de temps - et aussi naturellement que possible:

Avec du tartre pur au lieu des phosphates conventionnels
Avec du bicarbonate de soude doux comme agent levant
Avec de l'amidon de maïs biologique comme agent de démoulage
Un sachet de 21 g suffit pour 500 g de farine.

Au cours du processus de production du vin, ce qu'on appelle le tartre est créé dans les fûts au cours du processus de vieillissement. Une fois le vin mis en bouteille, des cristaux de tartre peuvent être trouvés sur les parois et le fond des fûts, qui sont enlevés par les vignerons et sont en fait considérés comme un déchet.

Étant donné que le siège de la société Lecker's se trouve au milieu de l'une des plus grandes régions viticoles d'Allemagne, en Hesse rhénane, et qu'une quantité proportionnellement importante de tartre est produite, la société mère s'est efforcée de payer les vignerons pour leurs déchets, ensuite le tartre est nettoyé et broyé - le résultat est un tartre fin et poudreux pur, ce qui rend la poudre à lever plus digestible pour ceux qui sont sensibles du foie et de l'estomac.

Notre conseil:
vous pouvez également utiliser la poudre à lever pure biologique de Lecker pour la cuisson, par exemple pour rendre les légumineuses plus digestes.

1.1€/pc

1  paquet
1.1

1 paquet = 1.10 €

ZESTES DE CITRON SECHES BIO LECKER'S


Origine : Allemagne.

Le zeste de citron bio Lecker's est une expérience gustative très spéciale.

Les zestes de fruits mûris au soleil du cœur de l'Afrique sont raffinés avec 5% d'huile de citron et leur arôme merveilleusement distinctif donne également une note fraîche aux plats de tous les jours.

Affinez non seulement vos produits de boulangerie avec nos bols râpés et séchés, mais aussi vos desserts, boissons ou plats salés, par ex.

Boissons lactées, bols à punch, vin chaud, thés
Plats froids, crèmes, desserts, glaces, pâtisseries de toutes sortes, garnitures de gâteaux, biscuits, fricassée de poulet, poisson cuit, ragoût...

Notre conseil :
Trempés dans un peu d'eau tiède, les bols développent tout leur arôme, s'assouplissent et conservent cette consistance même pendant la préparation.

Ingrédients :
zeste de citron râpé et séché (95%, huile de citron bio (5%))

1.25€/pc

1  paquet
1.25

1 paquet = 1.25 €

ARROW-ROOT BIO VAJRA 360G


Origine : Inde.

L'arrow-root (Maranta arundinacea) "racine à flèche" doit son nom à l'utilisation traditionnelle de cette plante par les Arawaks. Ces Indiens l'employaient en effet pour extraire le poison des blessures causées par des flèches empoisonnées.

C'est une fécule très fine et très digeste. Naturellement sans gluten.

Liant et épaississant l'arrow-root s'utilise pour préparer des bouillies, des potages, des sauces ainsi que des desserts.

Recette : Pruneaux en sauce :

Laisser tremper 1/2 tasse de pruneaux pendant 2 heures. Cuire dans leur eau pendant 8min en rajoutant de l'eau si besoin. Diluer 1 c. à s. d'arrow-root dans 1/4 de tasse d'eau froide. Épaissir le jus de cuisson avec l'arrow-root diluée. Servir chaud ou froid.

4.4€/pc

1  sachet
4.4

1 sachet = 4.40 €

CACAO MAIGRE EN POUDRE BIO & EQUITABLE KAOKA 250G


Labels : bio & équitable.

Pur cacao maigre en poudre sans sucre ajouté pour la réalisation de boissons chocolatées et de pâtisseries.

Kaoka fait partie de la filière Cacao Bio Equitable.

Les + produit :
. Cacao issu de l'agriculture biologique
. Peu d'ajout de beurre de cacao

5.25€/pc

1  boîte
5.25

1 boîte = 5.25 €

KUZU GRIS NON RAFFINE BIO TERRASANA 125G


Origine : Japon.

Le kuzu est un amidon extrait naturellement d'une des plantes les plus vigoureuses des montagnes du Japon.
Il a une texture lisse et un goût neutre et on l'utilise pour épaissir les soupes, lier les jus et les sauces et donner du corps aux desserts.

Le kuzu est un liant végétal pur produit à partir de l'amidon de la plante de kuzu. Son goût est neutre et, contrairement à, par exemple, la maïzena, peut également s'utiliser dans la préparation de plats acides.

Dans la cuisine japonaise , il est considéré comme un liant de luxe, car il confère aux soupes, aux sauces et aux desserts chauds une texture soyeuse et crémeuse et a un effet brillant.

On l'emploie également de manière médicinale sous forme de boisson, pour soulager les troubles intestinaux.

Le kuzu favorise le péristaltisme intestinal
Vous verrez apparaître une sorte de gel buvable si vous mélangez le kuzu avec de l’eau et le chauffez. Dès que vous aurez bu cette préparation, vous sentirez à quel point ce gel apaisant est merveilleux pour votre œsophage et vos intestins. Cela n'a rien d'étonnant parce que vos intestins sont tapissés à l'intérieur d'une sorte de membrane muqueuse qui, lorsqu'elle est en bonne santé, protège la paroi intestinale.


Recette de boisson - kuzu et gingembre

Ingrédients :

250 à 300 ml d'eau froide
1 cuillère à soupe de kuzu
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1/2 à 1 cuillère à soupe de tamari

Préparation :

Versez l'eau dans une casserole avec le kuzu et mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que tous les morceaux de kuzu soient dissous. Ajoutez le gingembre et chauffez en remuant à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit gélatineux et clair. Ajoutez de la sauce de soja selon vos goûts et versez la préparation dans un verre à travers une passoire Laissez-la refroidir un peu avant de la boire. Voyez-la comme une alternative à une tasse de bouillon, comme un remontant et comme un cadeau pour vos intestins.


Utiliser 2-3 cuil. à café de Kuzu pour une tasse de liquide. Diluer dans de l'eau froide avant utilisation. Pour la préparation de desserts en gelée, utiliser environ 3 cuil. à soupe de kuzu pour 250ml de liquide.

7.45€/pc

1  Bocal
7.45

1 Bocal = 7.45 €

BAIES ROSES BIO SONNENTOR 20G


Origine : Brésil.

Baies roses au goût sucré et se rapprochant des baies de genévrier.

Les baies roses sont délicieusement fruitées, légèrement sucrées avec un arrière-goût de poivre.

Astuce & préparation :
Il est recommandé de n'utiliser ce poivre que pour les plats relativement peu prononcé. Le poivre possédant un goût peu intense, il est idéal pour accompagner les plats à base de poisson, d'asperges ou à base de légumes.

2.75€/pc

1  paquet
2.75

1 paquet = 2.75 €

BOUILLON DE LEGUMES SANS GRAISSE BIO IL NUTRI 15G


Concentré de légumes très pratique pour préparer les bouillons, les soupes de légumes ou pour ajouter dans les plats de wok ou plats mijotés. Conserve longtemps dans le réfrigérateur après ouverture. Sans levure ni graisses végétales.

Ingrédients : sel marin, carottes, oignons, céleri, persil, basilic, fenouil.

3.6€/pc

1  pot
3.6

1 pot = 3.60 €

CANNELLE DE CEYLAN ECORCES BRUTES BIO ASTERALE 60G


Origine : Madagascar.

Epice de haute qualité artisanale.

Mention Nature & Progrès.

Sachet Kraft.

Cinnamomum zeylanicum Nees

Cannelle de Ceylan. Le terroir, le mode de récolte (écorces brutes non grattées) et une délicate préparation confèrent à cette cannelle un arôme sucré, peu agressif idéal pour vos recettes salées ou sucrées.

7.85€/pc

1  sachet
7.85

1 sachet = 7.85 €

CARDAMOME EN POUDRE BIO SITAEL 35G


La cardamome est une épice que l'on retrouve dans les plats indiens et asiatiques. Le parfum de la cardamome est très fort, il faut donc l'utiliser avec parcimonie. On retrouve des saveurs citronnées et poivrées (mais non piquantes) et un goût de sève de pin. En arrière-goût, on peut également retrouver une légère saveur mentholée.

Caractéristiques de la cardamome:
* Aide à la digestion
* Antiseptique
* Source de calcium et de magnésium
* Source de vitamine B2 et B6

Lutte contre la mauvaise haleine.


4.85€/pc

1  flacon
4.85

1 flacon = 4.85 €

CORIANDRE EN POUDRE BIO SITAEL 30G


Origine : France (Ardèche).
Petite PME familiale.

Le cumin est probablement originaire de l’Inde et de la haute vallée du Nil car les égyptiens l’utilisaient il y a plus de 5000 ans.

Idées cuisine : plats épicés, tagines, bouillons, couscous, gaspacho, fromage…

*ingrédients issus de l’agriculture biologique

2.1€/pc

1  flacon
2.1

1 flacon = 2.10 €

CUBES BOUILLON DE POULET BIO NATUR COMPAGNIE 8PC


Sans levure ni sucre.

Les bouillons de poulet NATUR COMPAGNIE ont la saveur prononcée et équilibrée des bouillons faits maison.

Ils sont fabriqués exclusivement à partir de viande bio issue de l'agriculture biologique contrôlée.

Idéal pour assaisonner et affiner de nombreux plats, ils sont aussi délicieux à boire.

Ingrédients : Sel marin, amidon de maïs, beurre de karité, poudre de poulet 11%, graisse de poulet 3,8 %, bouillon de volaille (carcasse de dinde, carcasse de poulet, graisse de volaille), oignons, céleri, carottes, curry (curcuma, poivre, coriandre, cannelle, graines de fenugrec, cumin, cardamome, gingembre, poivron, piment, noix de muscade, clous de girofle), herbes (persil, romarin), ail.

2.1€/pc

1  boîte
2.1

1 boîte = 2.10 €

CURCUMA MOULIN BIO BIODYSSEE 35G


Origine : Sri Lanka.
Flacon-moulin en verre.

Cette épice est idéale pour agrémenter divers types de plats tels que poissons, légumes ou viandes blanches mais peut également être consommée en infusion ou en cure.

Ingrédients : morceaux de curcuma issus de l'agriculture biologique.

2.65€/pc

1  flacon
2.65

1 flacon = 2.65 €

CURCUMAX BOTANICO-MIX BIO AMANPRANA 90G


Origine : Belgique.

Mélange biologique de la baie miracle du Moyen-Orient: le sumac et l’aspirine de l’Asie: le curcuma.

Agit préventivement contre les maladies de style de vie comme les maladies cardio-vasculaires, le cancer et le diabète.

✔ Donnez de la couleur à vos plats
✔ 100% mélange d'épices biologique
✔ Avec le curcuma et la baie de sumac
✔ + 10% de poivre noir

Curcumax est un merveilleux coup de pouce pour votre santé, et provient directement de la nature.
Le curcuma est cultivé principalement en Asie du Sud-Est, où il connaît une longue histoire d'utilisation.

Comment utiliser Curcumax?
Vous pouvez utiliser Curcumax aussi souvent que possible et d'une manière très diversifiée selon vos souhaits. Ajoutez-le à tous vos plats, même chauds, ou utilisez Curcumax avec du gingembre frais pour faire des infusions quotidiennes de thé de curcuma.

Ingrédients : 45% curcuma*, 45% baies de sumac*, 10% poivre noir*

*= Bio

Utilisation : Vous pouvez utiliser Curcumax aussi souvent que possible et d'une manière très diversifiée selon vos souhaits. Ajoutez-le à tous vos plats, même chauds, ou utilisez Curcumax avec du gingembre frais pour faire des infusions quotidiennes de thé de curcuma.

23.95€/pc

1  flacon
23.95
Réception souhaitée le

1 flacon = 23.95 €

FLEUR DE SEL DE NOIRMOUTIER SACHET TOILE NATURE & PROGRES 250G


Origine : france (Atlantique).

Récoltée à la main. Produit artisanal.

Riche en oligo-éléments.

Fleur de sel exclusivement cueillie à fleur d'eau, sur l'Île de Noirmoutier, dans le respect des traditions des sauniers. Cette méthode de récolte, perpétuée par les membres de la coopérative, permet d'offrir une fleur de sel au goût délicat, qui sait libérer les saveurs en douceur.

Conseils d'utilisation :

La fleur de sel de l'Île de Noirmoutier récoltée à la main, ni traitée ni lavée, vous permettra d'étonner vos convives en reproduisant le geste simple des grands chefs. Sur une viande ou un poisson grillé, à l'apéritif pour relever les crudités (radis, chou-fleur), sur des légumes vapeur, sur des Saint Jacques, …

9.95€/pc

1  sachet
9.95

1 sachet = 9.95 €

GINGEMBRE EN POUDRE BIO ASANTE MAMA 40G


Curcuma de Ouganda Bio éthique et solidaire!

Il y a quelques années, Pamela a lancé une entreprise agricole innovante pour sortir les populations rurales ougandaises de leur extrême pauvreté. Son objectif était d'augmenter la productivité dans l'agriculture et de créer des emplois et des revenus de manière durable, d' améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs, tout en respectant l'environnement. Elle promeut dans sa propre ferme et auprès des agriculteurs une agriculture biologique éthique , innovante et durable afin que les agriculteurs puissent produire du cacao , des herbes et des épices en plus de leur nourriture.

La passion de Pamela pour travailler avec et soutenir les agriculteurs pauvres est si grande qu'elle a parlé à tous ceux qui veulent écouter.
Chaque année, Pamela sillonne la campagne luxuriante ougandaise, encourageant les agriculteurs à produire les meilleurs fruits , cacao , herbes et épices pour lesquels l'entreprise est célèbre. Dans les champs, les agriculteurs dont elle a contribué à améliorer les moyens de subsistance lui disent toujours «Asante Mama» et c'est ainsi que la marque est née. Pamela garde un œil attentif sur chaque détail pour garantir la qualité des produits!

Grâce à la vente de ces produits exceptionnels, «Asante Mama» soutient directement les revenus de plus de 10 000 familles , leur garantissant de meilleurs moyens de subsistance et un meilleur accès à l'éducation , à la santé et aux services sociaux.

4.2€/pc

1  pot
4.2

1 pot = 4.20 €

HERBES DE PROVENCE BIO PROVENCE D'ANTAN 100G

8.1€/pc

1  pot
8.1

1 pot = 8.10 €

LAURIER FEUILLES BIO HERBIER DE FRANCE 15G


Origine : France.

Les vertus des feuilles de laurier sont les suivantes :
Elle possède des propriétés bactéricides, antiseptiques, antivirales et antifongiques.
Elle réduit les flatulences (gaz intestinaux). Elle atténue les spasmes.
Elle stimule l'appétit et facilite la digestion.

A utiliser en cuisine pour améliorer la digestion.

Ingrédients : laurier feuilles. Issu de l'agriculture biologique.

2.4€/pc

1  sachet
2.4

1 sachet = 2.40 €

MELANGE 3 BAIES BIO ASTERALE 25G


Origine : Madagascar.

Mention Nature & Progrès.

Pot en verre.

Epice de haute qualité artisanale.

Baie rose, Maniguette fine, Poivre noir.

Ce mélange de 3 baies est un élégant alliage de grands crus d’épices.

La finesse de la Maniguette fine est révélée par la douceur de la Baie rose et rehaussée par un Poivre noir d’une sublime générosité.

Le tout forme en bouche une singulière harmonie pour une touche créative, exotique et raffinée à votre cuisine.

6.8€/pc

1  flacon
6.8

1 flacon = 6.80 €

MELANGE D'EPICES POUR POISSONS BIO SITAEL 35G


Origine : France.

Ingrédients : fenouil*, coriandre*, gingembre*, laurier*, paprika*

Idées cuisine : Poisson grillé ou en papillote, sauces, terrines…

*ingrédients issus de l’agriculture biologique

2.45€/pc

1  pot
2.45

1 pot = 2.45 €

ORAC BOTANICO-MIX BIO AMANPRANA 90G


Origine : Belgique.

ORAC Botanico mix Mild : savoureux mélange de super épices à la lavande et au souci
Ce mélange d'épices vous offre une bombe gustative avec moins de sel. Vous pouvez assaisonner tous vos plats en un rien de temps et créer un plat de dégustation parfait. Tellement plus de saveurs et d'arômes qu'avec l'habitude sel et poivre unilatérale.

Ingrédients
53% mélange Orac* (10% sauge*, 7% origan*, 7% romarin*, 7% thym*, 5% poivre du Sichuan*, 4% curcuma*, 3% sumac*, 3% clous de girofle*, 3% cannelle*, 3% vanille*), 27% Khoisan fleur de sel, 5% mélange d’algues* (nori*, laitue de mer*, kombu*, dulse*), 5% graines de moutarde*, 3% paprika doux*, 3% graines de koriandre*, 3% lavande*, 0,5% souci*, 0,5% bleuet*.



* Bio

Utilisez
Pour donner du goût à vos repas au lieu du sel de table et du poivre.

Ajoutez-le à vos potages, sauces, jus frais, smoothies, salades de fruits et desserts, ou utilisez-le comme bouillon.

Ce mélange regorge d’antioxydants naturels, contient 80 minéraux, des oligoéléments et 1000 micro-substances nutritives.

Son effet désacidifiant et nettoyant est gage d’un corps sain et d’une apparence rayonnante.

Broyez-le ou moulez-le, pour un goût et un parfum encore plus soutenus.

Aussi pour le bain, les infusions et bains de vapeur beauté.

Pour enrichir une lotion ou une pommade.

Aide la diète alcaline.

Les mélanges d'épices ORAC d'Amanprana sont enrichis de fleur de sel, d'algues et de sumac
Le mélange Botanico doux et épicé contient également de la baie de sumac turque, de la fleur de sel de Khoisan (un sel de mer non moulu unique) et 4 algues.

Notre corps, notre esprit et notre peau ont besoin d'au moins 31 minéraux et oligo-éléments. Nous avons besoin d'oligo-éléments en plus petites quantités. Les minéraux sont les stimulateurs des processus enzymatiques de notre corps. Ils fournissent des éléments structurels, des tissus conjonctifs, des os, des ongles et des dents. Ils favorisent la communication entre nos milliards de cellules. Votre corps ne fabrique pas lui-même les minéraux et les oligo-éléments. La recherche montre que notre alimentation contient aujourd'hui beaucoup moins de minéraux et d'oligo-éléments qu'avant, en raison de l'élevage intensif et de l'aquaculture. Nos champs (de mer) sont épuisés.

23.95€/pc

1  flacon
23.95
Réception souhaitée le

1 flacon = 23.95 €

ORIGAN GREC INONI BIO 35G


Origine : Grèce.

Origan BIO, récolté avec soin dans la région de Thessalonique.

Idéal pour assaisonner et mariner vos plats.

3.05€/pc

1  sachet
3.05

1 sachet = 3.05 €

POIVRE ROUGE DE KAMPOT IGP BIO 45G


Origine : Cambodge (Sud-Province de Kâmpôt).
Label : IGP. Le poivre de Kâmpôt bénéficie depuis 2010 du label IGP (Indication Géographique Protégée). Ce label certifie que la qualité des produits qui le détiennent est liée à leur lieu de production et à leur technique de transformation.

Un poivre d’exception récolté à la main, à pleine maturité : une variété à la qualité exceptionnelle, cueillie à maturité en mars, soit 3 mois après la récolte du poivre vert. Il est séché durant 8 jours.

Poivre brun-rouge aux notes très chaudes et puissantes.
C’est un poivre envoûtant, d’une rare élégance avec des notes de pain chaud et de pâtisserie, d'épices, d'agrumes et d'ananas. Découvrez son goût aux arômes fruités et intense de caramel. Il se marie parfaitement avec les viandes rouges et le chocolat.

Le poivre rouge de Kâmpôt tire tous ses arômes de par sa situation et des éléments climatiques propres à la région : soleil, brise de mer, précipitations modérées…

Le poivre du Cambodge, de la région de Kâmpôt, avait une belle renommée avant que les Khmers rouges ne sévissent dans ce pays. Il y a quelques années, en 2004, un Français décide de réunir les fermiers possédant quelques poivriers afin de relancer la production dans cette région. Il opte pour une production de grande qualité, avec de nombreux tris sélectifs sur la plante, après la récolte, avant séchage et après séchage.

Le travail exemplaire qu’il effectue avec les producteurs permet, aujourd’hui, de nous proposer un des meilleurs poivres du monde.

Malgré l’extrême qualité générale des poivres de cette zone, le tri que nous demandons, encore plus sévère, grain par grain, nous permet d’obtenir seulement que quelques grains exceptionnels par récolte

Il n’y a pas un gramme de pesticide ou d’engrais chimique. Tout est naturel. Le fertilisant utilisé est fait d’un mélange de crabes de rizières et d’herbes. De la terre nouvelle est régulièrement rajoutée et l’arrosage est fait manuellement, au prix d’énormes efforts. Pour faire un travail aussi dur, il faut être passionnément amoureux de sa terre et de son produit.

13.55€/pc

1  paquet
13.55

1 paquet = 13.55 €

SAFRAN STIGMATES BIO SONNENTOR 0.5G


Origine: Autriche.

« Le safran colore le gâteau » - tous les enfants le savent.
Mais la volaille, le poisson et le risotto alla milanese bénéficient également de sa coloration et de son arôme.

Il suffit souvent d’une petite pincée. Heureusement, parce que le safran est l’épice la plus chère au monde. Pas étonnant, il faut environ 150 000 fleurs de crocus pour 1kg d’épices. Luxe pur !

6.7€/pc

1  paquet
6.7

1 paquet = 6.70 €

SARRIETTE FEUILLES BIO SITAEL 25G


Surnommée "l'herbe aux haricots" car elle améliore leur digestibilité.

Originaire d’une zone incluant l’Europe méditerranéenne (France, Espagne, Italie, Balkans), une partie de l’Europe centrale (Ukraine), l’Asie Mineure et le Proche-Orient.

Idées cuisine : Haricots, fèves et autres légumes secs.

1.8€/pc

1  flacon
1.8

1 flacon = 1.80 €

SEL MARIN FIN DE L'ILE DE NOIRMOUTIER 1KG


Origine : France (Atlantique).
Label Nature & Progrès.

Non raffiné.

100% naturel. Récolté à la main.

2.75€/pc

1  sachet
2.75

1 sachet = 2.75 €

TAMARI DE LENTILLE BIO TORRE COLOMBAIA 250ML


Origine : Italie (Ombrie).
Producteur : Torre Colombaia.
Produit artisanal.

Pour utiliser des ingrédients locaux, Torre Colombaia a décidé de produire du tamari non pas avec du soja mais avec ses propres lentilles bio. Et, après 18 mois de macération, il s'est avéré que ce produit n'avait rien à envier au tamari traditionnel japonais !

C'est un produit qui, en plus d'être bon, est utile pour réguler l'équilibre acido-basique de notre organisme grâce à sa salinité et à ses nombreux acides lactiques et phosphoriques.

Le tamari est utilisé dans la cuisine traditionnelle chinoise, japonaise et macrobiotique pour relever et saler les plats de légumes et de céréales les plus variés.

Ingrédients :
Lentilles*, millet*, eau, sel de mer, koji, alcool*. *issus de l'agriculture biologique

11.9€/pc

1  bouteille
11.9

1 bouteille = 11.90 €

THYM GREC BIO INONI 35G


Origine : Grèce.

Le thym est une plante aromatique très appréciée dans la cuisine provençale, ainsi que dans la cuisson des légumes, pommes de terre, grillades...

Très parfumé, ce thym sauvage grec est d'une qualité exceptionnelle ! Il révèle des arômes frais et apporte beaucoup de raffinement en cuisine.

Conseils d'utilisation :
Saupoudrez un peu de thym en final sur vos plats, pour parfumer vos courts-bouillons, légumes, pommes de terre rissolées et grillades !

Afin d'exhaler les saveurs de ce superbe thym, concassez-le légèrement entre les doigts.

Vertus du thym :
Au delà de ses qualités gustatives...le thym est connu pour ses puissantes vertus antiseptiques ! Il possède des effets toniques naturels et favorise la digestion.

A cet effet, notre thym grec pourra être consommé en infusion, ou en décoction par exemple, avec un peu de miel.

3.05€/pc

1  sachet
3.05

1 sachet = 3.05 €

AGAR-AGAR GELIFIANT BIO 2X4G


Origine : France.

Gélifiant naturel végétal Agar-agar bio. Pour apporter la texture souhaitée à toutes sortes de préparations salées ou sucrées !

L'agar-agar bio est un gélifiant naturel végétal extrait d'algues marines. Il remplace idéalement la gélatine animale.

Cette poudre gélifiante doit toujours être délayée dans un liquide froid et porté à ébullition. Sachez que 1 sachet 4g = 2 cuillères à café rase.

L'agar-agar est très pratique en cuisine ; il apporte la texture souhaitée à toutes sortes de préparations salées ou sucrées.

Les + produit :

. Extrait d'algues marines bio
. Origine France
. Pour préparations sucrées ou salées

Caractéristiques :

Ingrédients : 100% agar-agar biologique.

2€/pc

1  pc
2

AGAR-AGAR POUDRE MARINOE 140G


Origine : France.

Pour vos confitures, flans (2g/litre), gelée (4g/litre). Incorporez à la préparation, lors de l'ébullition. La préparation se gélifie en refroidissant.

Ingrédients : extraits d'algues agarophytes

18.1€/pc

1  pot
18.1

1 pot = 18.10 €

FINES FEUILLES D'ALGUE NORI GRILLEE SEAVEG CLEARSPRING 8G


Origine : Corée. L'algue nori est cultivée dans les eaux pures au large de la Corée.

Fins, légers et croustillants.

Délicieux tout seul, avec des sushis ou saupoudré sur des salades.

Ingrédients : algue marine nori grillée 62%, huile de tournesol, sel de mer.

Sans bac en plastique (réduction des déchets).

1.85€/pc

1  sachet
1.85

1 sachet = 1.85 €

LITHOTHAMNE EN POUDRE DE BARDO 200G


Origine : France.

A l’arôme discret et aux nombreuses vertus du calcaire d’algue sur la santé grâce à sa richesse en fer, magnésium et calcium

Description
Le lithothamne (calcaire d’algue) en poudre est un complément alimentaire aux composants réputés pour leur capacité à limiter l’acidité gastrique. Il est en effet issu d’une algue rouge qui produit des concrétions calcaires. Le lithothamne est très apprécié pour sa forte valeur nutritionnelle et énergétique et s’invite facilement dans les assiettes pour marier gastronomie et naturel.

Les nombreux bienfaits du calcaire d’algue
Produit à base de calcaire d’algue, le lithothamne est considéré comme une bonne source de calcium pour l’organisme. La prise de calcaire d’algue est conseillée pour un bon développement du capital osseux et contribue également au maintien de ce dernier. Il favorise également une bonne construction des dents et du squelette en aidant au développement et à la minéralisation des tissus osseux. Enfin, il assure une grande partie de la solidification et de la densification des os.

Au même titre que la chlorella, le lithothamne est connu pour sa teneur en fer, qui en fait un élément favorable au bon fonctionnement du système immunitaire. Le magnésium qu’il contient assure le bon fonctionnement neuromusculaire et contribue à la parfaite transmission de l’influx nerveux.

Facile à consommer grâce à son goût discret, le calcaire d’algue apporte de nombreux avantages sur la santé et s’avère très efficace sur les aigreurs d’estomac..

À qui est destiné ce complément alimentaire ?
Le complément alimentaire lithothamne est adapté à tous. Sa consommation est recommandée pour les seniors, les adolescents, les enfants, mais également les femmes ménopausées.

Il ne contient ni conservateur ni additif. Les végétaliens et végan peuvent également le consommer pour suppléer leur alimentation.

Consommation du lithothamne, un calcaire d’algue en poudre
La consommation de ce complément alimentaire au goût subtil doit se faire au cours du repas. Pour la quantité, la dose indiquée est de 1 cuillère à café par jour.

Généralement, le lithothamne en poudre est à saupoudrer dans les assiettes comme les potages, les soupes et les salades, afin de vous régaler avec un produit sain. Il est également possible de le diluer dans un verre d’eau.

11.7€/pc

1  pot
11.7

1 pot = 11.70 €

MIX 3 ALGUES SECHEES BIO LA PATRONA 40G


Origine : Espagne (Galice).
Qualité crue.

✔ Mélange de wakamé séché, spaghetti de mer et laitue de mer d'Espagne
✔ Idéal dans les salades, les soupes, les garnitures et pour les sautés
✔ Goût et arôme frais et riches, rappelant la mer
✔ Avec emballage compostable
✔ 100% bio et cru (séché à moins de 40°C)

Le mélange d'algues de La Patrona se compose de trois types d'algues séchées, à savoir le wakame, les spaghettis de mer et la laitue de mer, tous récoltés dans les Rías Baixas, une région côtière du sud de la Galice. Ce mélange d'algues brunes et vertes se distingue par sa teneur en potassium, magnésium, phosphore, protéines et fibres alimentaires. Grâce au séchage naturel à basse température (inférieure à 40°C), les algues conservent leur structure, leur couleur et leur haute valeur nutritionnelle.


Wakame, spaghetti de mer et laitue de mer: mélange de délicieux légumes de mer aux applications polyvalentes

Wakame a un goût délicat et sucré avec un arôme propre, rappelant le goût des huîtres. Les spaghettis de mer ont un goût et une structure doux et la laitue de mer se distingue par un goût frais et fort, qui rappelle l'oseille et... la mer. Idéal dans les salades, les soupes, les garnitures et pour la friture.


Pourquoi acheter des algues à La Patrona?

Les différentes algues sont récoltées à la main dans les estuaires galiciens, lavées, déshydratées et conditionnées par La patrona dans des emballages biodégradables, sans plastique. La récolte se fait à pied ou en plongée à faible profondeur et à l'aide d'un bateau. Les algues sont coupées, laissant le rhizoïde (racine) afin qu'elles puissent continuer à se développer. Cette algue est entièrement certifiée biologique.

Ingrédients : 100 % Wakame* (U. pinnatifida) , Spaghetti de mer* (H. elongata) et Laitue de mer (Ulva lactuca) *

*Biologique

5.4€/pc

1  sachet
5.4

1 sachet = 5.40 €

GRAINES DE BROCOLI RICHES EN SOUFRE BIO DR JACOB'S 250G


Origine : Allemagne.

Qualité premium. Contient 20 à 50 fois plus de sulforaphane que dans le brocoli adulte.

Source naturelle de sulforaphane et glucoraphane.

Consommer directement les graines broyées ou faire germer ces jeu­nes pousses de brocoli.

Le sulforaphane et le glucoraphane sont des composants qui appartiennent au groupe des glucosinolates. On les retrouve dans les crucifères, comme par exemple les choux, chou-rave, radis, brocoli, la moutarde ou raifort... Ils sont responsables du goût légèrement piquant.

Le brocoli est une excellente source de sulforaphane et glucoraphane, surtout les semences et les germes. Puisque ces composés sont sensibles à la chaleur et à l'eau, leur teneur est fortement réduite dans les légumes cuits. La consommation de graines de brocoli non chauffées est donc une bonne alternative.

Surgelés ou cuits, vos brocolis ne contiendront que peu, voire pas du tout de sulforaphane. Par contre, les Graines de brocoli de Dr. Jacob's® en contiennent 20 à 50 fois plus que le brocoli adulte !

Les Graines de brocoli bio de Dr. Jacob's® contiennent ± 60 mg de sulforaphane et ± 70 mg de glucoraphane par dose journalière (10 g) !

Comment les consommer ?

Pour que leurs glucosinolates contenus dans les graines de brocoli entières soient assimilables par le corps, les graines doivent être ouvertes avant d'être consommées.
Cela peut se faire par exemple par broyage/concassage des graines, ou par germination.
Les germes peuvent être parfaitement utilisés comme garniture pour les soupes et salades.

Comment les faire germer ?
Faites tremper 2 cuillères à soupe de graines dans de l'eau et ce pendant toute une nuit.
Rincez les graines et répandez-les dans votre germoir (à l’abri de la lumière directe, au sec et à température ambiante) ou dans un bocal à germer.
Arrosez légèrement 2 fois par jour et nettoyez.
Le temps de germination est de quelques jours (3 ou 4 jours), dégustez !

La présence d’un petit « nuage blanc » est normale et ne correspond pas, contrairement aux apparences, à des moisissures. Ce sont en fait des racines secondaires. Un petit rinçage suffit pour les éliminer rapidement.

13.1€/pc

1  sachet
13.1

1 sachet = 13.10 €

RADIS BLANC DAIKON BIO MELIJO 200G


Origine : Belgique.

Graines à germer.

Ingrédients : radis blanc daïkon.

4.95€/pc

1  sachet
4.95

1 sachet = 4.95 €

SEL DE NIGARI OU CHLORURE DE MAGNESIUM AH TABLE 150G


Origine : Europe.
Marque : Ecodis (Ah Table).

Le sel de Nigari est un cristal non raffiné de Chlorure de Magnésium, issu d'une mer "fossile" qui couvrait, il y a 250 millions d'années, un partie du continent européen.

Ce gisement découvert il y a peu de temps, permet de proposer pour la première fois du chlorure de magnésium gemme en provenance d'Europe occidentale

Idéal pour la fabrication de tofu, de sel de bain ou pour la préparation d'eau magnésienne, ce sel de Nigari provient d'un gisement naturel d'Europe occidentale. Excellente alternative au sel.

2.35€/pc

1  sachet
2.35

1 sachet = 2.35 €

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