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Aides culinaires

Levain d'épeautre Bio Biovegan 30g

1.85€/pc

1  sachet
1.85

1 sachet = 1.85 €

Levain d'épeautre Bio Priméal 200g

6.75€/pc

1  sachet
6.75

1 sachet = 6.75 €

LEVURE DE BOULANGERIE SECHE SANS GLUTEN BIO BIOREAL 5X9G

Pour la fabrication de pains et pâtisseries. Remplace sans problème la levure de boulanger traditionnelle- ceux qui désirent améliorer encore la qualité de leur pâtisserie veilleront à augmenter légèrement la température de cuisson ainsi que le temps de repos de la pâte Avec l’odeur et le goût d’une levure sèche traditionnelle. Dans l’emballage d’origine fermé DLUO 12 mois (à conserver au frais et au sec)

3.9€/pc

1  boîte
3.9

1 boîte = 3.90 €

LEVURE DE BOULANGERIE SECHE SANS GLUTEN BIO BIOREAL 9G

Pour la fabrication de pains et pâtisseries. Remplace sans problème la levure de boulanger traditionnelle- ceux qui désirent améliorer encore la qualité de leur pâtisserie veilleront à augmenter légèrement la température de cuisson ainsi que le temps de repos de la pâte Avec l’odeur et le goût d’une levure sèche traditionnelle. Dans l’emballage d’origine fermé DLUO 12 mois (à conserver au frais et au sec)

0.9€/pc

1  sachet
0.9

1 sachet = 0.90 €

POUDRE A LEVER ACIDE TARTRIQUE BIO LECKER'S 4x21G

Origine : Allemagne.

La poudre à lever est utilisée pour la levée des pâtes en pâtisserie salée et sucrée.

La levée de la pâte se fait par simple réaction naturelle des ingrédients lorsqu’ils sont mis dans certaines conditions d’humidité et de chaleur. Le bicarbonate de sodium provoque la levée de la pâte par un dégagement de gaz carbonique. L’acide tartrique active le dégagement de gaz carbonique, il est obtenu à partir des lies et des marcs de vins en distillerie. L’amidon de maïs, base neutre, permet de conserver les propriétés de chaque ingrédient.

Sans gluten, sans phosphate.

Vous pouvez réaliser de merveilleuses pâtisseries et gâteaux en un rien de temps - et aussi naturellement que possible:

Avec du tartre pur au lieu des phosphates conventionnels
Avec du bicarbonate de soude doux comme agent levant
Avec de l'amidon de maïs biologique comme agent de démoulage
Un sachet de 21 g suffit pour 500 g de farine.

Au cours du processus de production du vin, ce qu'on appelle le tartre est créé dans les fûts au cours du processus de vieillissement. Une fois le vin mis en bouteille, des cristaux de tartre peuvent être trouvés sur les parois et le fond des fûts, qui sont enlevés par les vignerons et sont en fait considérés comme un déchet.

Étant donné que le siège de la société Lecker's se trouve au milieu de l'une des plus grandes régions viticoles d'Allemagne, en Hesse rhénane, et qu'une quantité proportionnellement importante de tartre est produite, la société mère s'est efforcée de payer les vignerons pour leurs déchets, ensuite le tartre est nettoyé et broyé - le résultat est un tartre fin et poudreux pur, ce qui rend la poudre à lever plus digestible pour ceux qui sont sensibles du foie et de l'estomac.

Notre conseil:
vous pouvez également utiliser la poudre à lever pure biologique de Lecker pour la cuisson, par exemple pour rendre les légumineuses plus digestes.

1.1€/pc

1  paquet
1.1

1 paquet = 1.10 €

POUDRE A LEVER ACIDE TARTRIQUE BIO NATURA 3X18G

La poudre à lever est utilisée pour la levée des pâtes en pâtisserie salée et sucrée.

La levée de la pâte se fait par simple réaction naturelle des ingrédients lorsqu’ils sont mis dans certaines conditions d’humidité et de chaleur. Le bicarbonate de sodium provoque la levée de la pâte par un dégagement de gaz carbonique. L’acide tartrique active le dégagement de gaz carbonique, il est obtenu à partir des lies et des marcs de vins en distillerie. L’amidon de maïs, base neutre, permet de conserver les propriétés de chaque ingrédient.

Sans gluten, sans phosphate.

1.2€/pc

1  paquet
1.2

1 paquet = 1.20 €

AIL DES OURS BIO MASALCHI 7G

Nommé également « ail sauvage », il pousse dans les sous-bois des forêts européennes.

L’ail des ours détient les mêmes propriétés que l’ail cultivé. Dépuratif sanguin.

On l’utilise pour agrémenter les salades, les gigots ainsi que le fromage frais.

2.45€/pc

1  pot
2.45

1 pot = 2.45 €

BAIES ROSES BIO SONNENTOR 20G

Origine : Brésil.

Baies roses au goût sucré et se rapprochant des baies de genévrier.

Les baies roses sont délicieusement fruitées, légèrement sucrées avec un arrière-goût de poivre.

Astuce & préparation :
Il est recommandé de n'utiliser ce poivre que pour les plats relativement peu prononcé. Le poivre possédant un goût peu intense, il est idéal pour accompagner les plats à base de poisson, d'asperges ou à base de légumes.

2.55€/pc

1  paquet
2.55

1 paquet = 2.55 €

Bouillon de légumes sans graisse Bio Il Nutri 150g

Concentré de légumes très pratique pour préparer les bouillons, les soupes de légumes ou pour ajouter dans les plats de wok ou plats mijotés. Conserve longtemps dans le réfrigérateur après ouverture. Sans levure ni graisses végétales.

Ingrédients : sel marin, carottes, oignons, céleri, persil, basilic, fenouil.

3.4€/pc

1  pot
3.4

1 pot = 3.40 €

CARDAMOME EN POUDRE BIO SITAEL 35G

La cardamome est une épice que l'on retrouve dans les plats indiens et asiatiques. Le parfum de la cardamome est très fort, il faut donc l'utiliser avec parcimonie. On retrouve des saveurs citronnées et poivrées (mais non piquantes) et un goût de sève de pin. En arrière-goût, on peut également retrouver une légère saveur mentholée.

Caractéristiques de la cardamome:
* Aide à la digestion
* Antiseptique
* Source de calcium et de magnésium
* Source de vitamine B2 et B6

Lutte contre la mauvaise haleine.


4.85€/pc

1  flacon
4.85

1 flacon = 4.85 €

Curcuma moulu Bio Asante Mama 40g

Curcuma de Ouganda Bio éthique et solidaire!

Il y a quelques années, Pamela a lancé une entreprise agricole innovante pour sortir les populations rurales ougandaises de leur extrême pauvreté. Son objectif était d'augmenter la productivité dans l'agriculture et de créer des emplois et des revenus de manière durable, d' améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs, tout en respectant l'environnement. Elle promeut dans sa propre ferme et auprès des agriculteurs une agriculture biologique éthique , innovante et durable afin que les agriculteurs puissent produire du cacao , des herbes et des épices en plus de leur nourriture.

La passion de Pamela pour travailler avec et soutenir les agriculteurs pauvres est si grande qu'elle a parlé à tous ceux qui veulent écouter.
Chaque année, Pamela sillonne la campagne luxuriante ougandaise, encourageant les agriculteurs à produire les meilleurs fruits , cacao , herbes et épices pour lesquels l'entreprise est célèbre. Dans les champs, les agriculteurs dont elle a contribué à améliorer les moyens de subsistance lui disent toujours «Asante Mama» et c'est ainsi que la marque est née. Pamela garde un œil attentif sur chaque détail pour garantir la qualité des produits!

Grâce à la vente de ces produits exceptionnels, «Asante Mama» soutient directement les revenus de plus de 10 000 familles , leur garantissant de meilleurs moyens de subsistance et un meilleur accès à l'éducation , à la santé et aux services sociaux.

4.35€/pc

1  pot
4.35

1 pot = 4.35 €

GINGEMBRE EN POUDRE BIO ASANTE MAMA 40G

Curcuma de Ouganda Bio éthique et solidaire!

Il y a quelques années, Pamela a lancé une entreprise agricole innovante pour sortir les populations rurales ougandaises de leur extrême pauvreté. Son objectif était d'augmenter la productivité dans l'agriculture et de créer des emplois et des revenus de manière durable, d' améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs, tout en respectant l'environnement. Elle promeut dans sa propre ferme et auprès des agriculteurs une agriculture biologique éthique , innovante et durable afin que les agriculteurs puissent produire du cacao , des herbes et des épices en plus de leur nourriture.

La passion de Pamela pour travailler avec et soutenir les agriculteurs pauvres est si grande qu'elle a parlé à tous ceux qui veulent écouter.
Chaque année, Pamela sillonne la campagne luxuriante ougandaise, encourageant les agriculteurs à produire les meilleurs fruits , cacao , herbes et épices pour lesquels l'entreprise est célèbre. Dans les champs, les agriculteurs dont elle a contribué à améliorer les moyens de subsistance lui disent toujours «Asante Mama» et c'est ainsi que la marque est née. Pamela garde un œil attentif sur chaque détail pour garantir la qualité des produits!

Grâce à la vente de ces produits exceptionnels, «Asante Mama» soutient directement les revenus de plus de 10 000 familles , leur garantissant de meilleurs moyens de subsistance et un meilleur accès à l'éducation , à la santé et aux services sociaux.

4.2€/pc

1  pot
4.2

1 pot = 4.20 €

MELANGE D'EPICES POUR POISSONS BIO SITAEL 35G

Origine : France.

Ingrédients : fenouil*, coriandre*, gingembre*, laurier*, paprika*

Idées cuisine : Poisson grillé ou en papillote, sauces, terrines…

*ingrédients issus de l’agriculture biologique

2.45€/pc

1  pot
2.45

1 pot = 2.45 €

RAIFORT EN POUDRE BIO MOULIN DES PEUPLIERS 40G

Le raifort contient le même type de principe piquant que les graines de moutarde. On l’utilise ainsi dans les condiments, notamment la rémoulade. Son goût piquant remplace parfaitement le sel et le poivre dans les préparations.

4.7€/pc

1  pot
4.7

1 pot = 4.70 €

SEL DE ROCHE POSCH 1KG

Origine : Alpes.

Le sel cristallin naturel est un produit naturel de haute qualité obtenu par l'exploitation minière, qui est uniquement broyé et tamisé. Il est le sous-produit desséché des mers fermées et d’anciens lacs. Il contient tous les minéraux précieux sous une forme équilibrée.

Il est le sel le plus pur, non transformé et sans polluant disponible. Il contient 84 minéraux et éléments essentiels à notre santé. Il équilibre le niveau de pH du corps, augmente le niveau d’énergie, stabilise la pression artérielle et améliore l’hydratation.

Le sel cristallin naturel ne contient aucun additif de quelque nature que ce soit. En raison du manque d'agents de démoulage, un stockage prolongé peut altérer la fluidité.

7.55€/pc

1  paquet
7.55

1 paquet = 7.55 €

AGAR-AGAR GELIFIANT BIO 2X4G

Origine : France.

Gélifiant naturel végétal Agar-agar bio. Pour apporter la texture souhaitée à toutes sortes de préparations salées ou sucrées !

L'agar-agar bio est un gélifiant naturel végétal extrait d'algues marines. Il remplace idéalement la gélatine animale.

Cette poudre gélifiante doit toujours être délayée dans un liquide froid et porté à ébullition. Sachez que 1 sachet 4g = 2 cuillères à café rase.

L'agar-agar est très pratique en cuisine ; il apporte la texture souhaitée à toutes sortes de préparations salées ou sucrées.

Les + produit :

. Extrait d'algues marines bio
. Origine France
. Pour préparations sucrées ou salées

Caractéristiques :

Ingrédients : 100% agar-agar biologique.

2€/pc

1  pc
2

ALGUE HIJIKI VRAC

Origine : Japon.
Marque : Terrasana.

L'hijiki est une algue noire au goût assez prononcé, riche en minéraux. Il lui faut 20 minutes de trempage pour être ensuite sautée avec des légumes, mijotée ou accommodée en salade.

115€/kg

50  grammes
5.75

50 grammes = 5.75 €

FINES FEUILLES D'ALGUE NORI GRILLEE SEAVEG CLEARSPRING 8G

Origine : Corée. L'algue nori est cultivée dans les eaux pures au large de la Corée.

Fins, légers et croustillants.

Délicieux tout seul, avec des sushis ou saupoudré sur des salades.

Ingrédients : algue marine nori grillée 62%, huile de tournesol, sel de mer.

Sans bac en plastique (réduction des déchets).

1.85€/pc

1  sachet
1.85

1 sachet = 1.85 €

SALADE KAOL "ALGUE & CHOU KALE" MARINOE 35G

Origine : France (Bretagne).

La salade Kaol, le nouveau mélange déshydraté de chez Marinoë ! C'est l'union des forces végétales de la terre et de la mer : algue dulse, laitue de mer, chou kale, graines de sarrasin et de luzerne germées.

Le tout cultivé en Bretagne !

Ajoutez de la salade Kaol dans tous vos plats : salades, crudités...

C'est si simple, les paillettes de kale et d'algues se réhydratent au contact des aliments !

Ingrédients : Kale 46%, algues marines 34% (dulse, laitue de mer), graines germées 20% (sarrasin, alfalfa)

4.6€/pc

1  sachet
4.6

1 sachet = 4.60 €

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