L'arrow-root (Maranta arundinacea) "racine à flèche" doit son nom à l'utilisation traditionnelle de cette plante par les Arawaks. Ces Indiens l'employaient en effet pour extraire le poison des blessures causées par des flèches empoisonnées.

C'est une fécule très fine et très digeste. Naturellement sans gluten.

Liant et épaississant l'arrow-root s'utilise pour préparer des bouillies, des potages, des sauces ainsi que des desserts.

Recette : Pruneaux en sauce :

Laisser tremper 1/2 tasse de pruneaux pendant 2 heures. Cuire dans leur eau pendant 8min en rajoutant de l'eau si besoin. Diluer 1 c. à s. d'arrow-root dans 1/4 de tasse d'eau froide. Épaissir le jus de cuisson avec l'arrow-root diluée. Servir chaud ou froid.

Origine : France.

Ferments lyophilisés.

Avec la préparation en poudre pour dessert brassé fermenté pour boisson végétale, faites-vous plaisir en variant les jus végétaux !

Une préparation adaptée pour toute la famille.

SACHET 1 DOSE pour 8 desserts // 1 dose pour 1 litre de boisson végétale (hors jus de soja)

Mode d'emploi :
Utiliser des ustensiles propres et la boisson végétale de votre choix (noisette, riz, amande, ...). Suivant le jus végétal utilisé, le goût et la texture des desserts fermentés obtenus peuvent varier. Verser la boisson végétale choisie dans un saladier. Ajouter le contenu du sachet en pluie sur la boisson végétale tout en remuant avec un fouet. Verser dans les pots de votre yaourtière et laisser fermenter pendant 8à 12h selon votre goût (plus le temps en yaourtière est prolongé, plus le dessert obtenu sera acide). Mettre au réfrigérateur au moins 4h puis déguster frais. Stocker vos desserts au réfrigérateur et consommer dans les 3 à 4 jours après fabrication.

Ingrédients : Crème de riz*,épaississants : farine de graines de guar*, gomme de tara* ; ferments lactiques.
* Produit issu de l’Agriculture Biologique.

Origine : Italie.

✔ Pâte à crêpe riche en protéines
✔ Aux graines et céréales germées
✔ Aux protéines végétales
✔ Pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le snack après l'entraînement
✔ Sans gluten, soja, lactose ou sucres ajoutés

Mélange pour crêpes à base de céréales et de graines germées: avoine, quinoa et sarrasin. Sans gluten et sans sucres ajoutés.

Le mélange pour crêpes est composé de céréales et de graines germées.

Les graines ou céréales germées ont une valeur nutritive très élevée puisqu'elles sont dans leur processus de germination.

Cette phase est le début de leur transformation de graine en plante. Pour grandir, la graine a besoin d'une grande quantité de nutriments. Au cours du processus de germination, ceux-ci sont abondants et présents sous forme concentrée dans les graines.

Ambrosiae utilise de l'avoine germée, du sarrasin, du quinoa et des protéines de riz brun germé pour son mélange à crêpes.

Ce qui vous permettra de préparer des crêpes saines, qui non seulement vous rassasieront, mais vous nourriront également.

Ambrosiae fait germer les graines et les céréales, puis les laisse sécher à basse température afin de bloquer le processus de germination et de conserver tous les nutriments qu’elles possèdent à l’intérieur.

Il contient 21g de protéines pour 100g.

Source de Magnésium
Source de Fer
Riche en Phosphore

Un paquet de mélange à crêpes à base de protéines Ambrosiae contient 2 sachets de 100g.

Prenez 1 sachet de 100 g de mélange à crêpes. Ajouter 165 ml de lait (végétal) ou d'eau. Mélangez avec un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse. Mettez 3 cuillères à soupe de pâte dans une poêle graissée. Faites cuire la crêpe jusqu'à ce que le dessus soit presque sec. Retournez-vous et laissez cuire pendant une minute de plus.

Ingrédients : avoine germée sans gluten*, protéines germées de riz brun*, sarrasin germé*, quinoa germé*, poudre à lever (amidon de maïs*, tartrate de potassium, carbonate acide de sodium), vanille* (0,5%)

*Biologique