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Grains entiers ou perlés, Concassés & Couscous

GRAINS D'EPEAUTRE AMIDONNIER PERLES "KERNOTTO" BIO LA TERRA E IL CIELO 500G

Origine : Italie (Marches).

Produit artisanal.

Grain d'épeautre amidonnier (ou emmer), ancienne variété d'épeautre moyen, débarrassé du son.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Le grain perlé est moins riche en fibres mais plus digestes pour les intestins délicats. Temps de cuisson plus rapide que le grain entier. Pas de pré-trempage requis.

Ingrédients : Grains nacrés ou perlés d'amidonnier. Issus de l'agriculture biologique.



3.3€/pc

1  sachet
3.3

1 sachet = 3.30 €

MELANGE POUR SOUPE A L'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO ALCE NERO 500G

Origine : Italie.

La soupe d'épeautre bio Alce Nero est composée de différentes céréales et légumineuses de tradition italienne : épeautre perlé, lentilles corail décortiquées, riz et pois cassés.

L'épeautre perlé garantit une haute digestibilité et constitue avec les autres céréales un plat nutritionnellement complet, léger et équilibré en toutes saisons.

Il est recommandé de faire tremper la soupe pendant 6 heures en prenant soin de l'égoutter avant de la cuire. Parfaite si elle est enrichi d'herbes aromatiques ou de légumes de saison.

Facile à préparer et est idéal aussi bien chaude en hiver que tiède en été.

Ingrédients : Épeautre perlé* (50%), lentilles corail décortiquées*, riz*, pois cassés*.

*Biologique

3.05€/pc

1  sachet
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1 sachet = 3.05 €

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