Origine : Allemagne.
Variété Oberkulmer ou Franckencorn selon récolte.

Se marie bien avec des légumes.

Ingrédients: Farine d'épeautre, farine de châtaigne, oeufs frais.

Origine : Allemagne.
Variété Oberkulmer ou Franckencorn selon récolte.

Se marie bien avec des légumes.

Ingrédients: Farine d'épeautre, farine de châtaigne.

Origine : Allemagne.

Variété : Oberkulmer. Grand épeautre non hybridé.

Spaghettis d'épeautre à base de farine d'épeautre pure Ingrédients : Farine d'épeautre  (1/2 complète), œufs fermiers ( 20 % ). 

Temps de cuisson recommandé : 8-9min

Origine : Allemagne (Bade-Wurtemberg/Jura Souab).

Variété : Oberkulmer de culture biologique et Demeter.

Les conditions du sol et les conditions météorologiques dans le Jura souabe sont idéales pour les variétés d'épeautre traditionnelles telles que l'Oberkulmer Rotkorn ce qui donnent aux pâtes Naturata un goût de noisette délicat.

Pour les pâtes Naturata, ce type d'épeautre traditionnel est utilisé depuis le tout début. À seulement quelques kilomètres de là, l'épeautre est ensuite transformé en pâtes. 
Du point de vue gustatif ces pâtes d'épeautre réalisées à base de farine type 812 sont reconnues comme étant une des meilleures.

Les pâtes d'épeautre de Naturata sont parfaites pour les plats de pâtes, les gratins et les salades. Leur délicat goût de noix s'harmonise merveilleusement aux sauces.

Ingrédients : Farine d'épeautre type 812. 

Origine : Autriche.

Variété : Oberkulmer biologique.

Ce véritable grand épeautre est cultivé sur la ferme Hildegarde et moulu dans leur propre moulin à épeautre. De la culture à la récolte, du décorticage et du broyage de l'épeautre aux pâtes finies, vous obtenez tout d'une seule source - directement de leurs champs d'épeautre biologique à Innviertel en Haute-Autriche.

• issus de l'agriculture biologique
• propres semences et culture
• propre production de pâtes