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Herbes, Epices, Assaisonnements & Tisanes

Découvrez les bienfaits des épices, herbes et tisanes de Sainte-Hildegarde que nous proposons dans notre magasin.
Nous n'avons pas encore mis toutes les épices disponibles sur le site, c'est pourquoi n'hésitez pas à nous appeler ou nous envoyer un email si vous en cherche une qui n'est pas sur le site.


Les informations données sur ce site ne remplace pas la visite chez un médecin.

Curry des Jardins d'Hildegarde Bio Viriditas 50g

Flacon saupoudreur.
Mélanges d'épices d'Hildegarde.

Relève subtilement plats et sauces.

Ingrédients :
Curcuma*, Fenouil*, Fénugrec*, Galanga*, Cannelle*, Cumin*. * Issus de l'agriculture biologique.

5.65€/pc

1  boîte
5.65

1 boîte = 5.65 €

Epices pour biscuits de la joie Bio Viriditas 50g

Flacon saupoudreur en carton.

Ces biscuits faits avec les épices de la joie« adoucissent l’amertume du corps et de l’esprit, ouvrent le cœur, aiguisent les sens émoussés, rendent l’âme joyeuse, purifient les sens, diminuent les humeurs nocives, apportent un bon suc au sang et fortifient ».

Mode d'emploi :
Pour 1 kg de farine.

Ingrédients :
Cannelle*, muscade*, clou de girofle*. * Issus de l'agriculture biologique.

Recette des biscuits de la joie:

Ingrédients:
2 œufs, 200 g de cassonade, 35 g de poudre de biscuit épicé, ½ cuillère à café de galanga en poudre, 1 sachet de poudre à lever, 200 g de beurre, 200 g de poudre d'amande, le jus de 1 citron, 300 g de farine d'épeautre, 50 g d'amandes hachées.

Battre les œufs, le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer les amandes moulues, la poudre de biscuit aux épices, le citron et la poudre de galanga. Tamisez la farine et la poudre à lever, incorporez-les avec les amandes hachées et pétrissez bien. Refroidir la pâte au réfrigérateur pendant au moins 3 heures; Abaisser environ 4 mm d'épaisseur, découper les biscuits et cuire au four préchauffé (chaleur du haut et du bas) à 180 ° pendant environ 15 minutes.

5.25€/pc

1  pot
5.25

1 pot = 5.25 €

Epices pour cure poires-fenouil des Alpes Bio Viriditas 50g

Conseil d'utilisation pour 1 pot de 50g :
Pour 1 kilo de poires et 125g de miel.

La recette pour la préparation figure sur l'étiquette du produit.

Mode d'emploi pour la préparation aux poires :
Une cuillère à café le matin à jeun, 2 à midi après le repas, 3 le soir avant de se coucher.

Ingrédients: Poudre de racine de fenouil des Alpes*, galanga*, réglisse* sarriette*.

Attention, il faut 2 pots de 50g pour faire la cure d'un mois.

7.4€/pc

1 
7.4

1 pot = 7.40 €

Mélange au géranium "Pelargoni" Label Hertzka Posch 100g

Ce mélange à base de poudre de géranium est conseillé par Hildegarde pour les refroidissements de l'hiver : Défiez la vague de froid!

Hildegarde recommande de soutenir le corps lors des froides journées d'hiver avec un vin chaud au pélargonium chaud.

Défiez la vague de rhumes! Hildegarde recommande de soutenir le corps avec un vin chaud au pélargonium réchauffant lors des froides journées d'hiver.

C'est si facile:

Réchauffez 1 tasse de bon vin biologique. Incorporer 1 à 2 cuillères à café de poudre mélangée de pelargoni. Selon votre goût, il peut être un peu sucré avec du miel ou du sucre de canne complet (ou de coco). Boire le vin chaud au pelargoni aussi chaud que possible, par gorgées.

L'expérience montre que le vin de pélargoni est la meilleure alternative lorsqu'il est bu le soir.

Recommandation supplémentaire pour les nez froids: l'application en spray de parfum Pilogrip.

13.9€/pc

1  pc
13.9

Mélange pour faire l'élixir de scolopendre Label Hertzka Jura 60g

Phyllitis scolopendrium, Polypodiaceae, famille des fougères tachetées, originaire d'Europe centrale.

Aide le foie et nettoie les poumons.

Ce mélange contient tous les ingrédients pour faire l'élixir avec 2 litres de vin rouge.

8.1€/pc

1  pc
8.1

SIVESAN mélange au fenouil Posch 100g

Cette poudre maintient en bonne santé, et fortifie également les faibles, donne une bonne digestion, donne au visage une belle couleur et prise après les repas, bénéficie à tout le monde, malade et en bonne santé ».

Hildegarde dit à ce sujet:

“Il faut prendre les fruits de fenouil, dont la moitié de galanga, du dictames la moitié de la quantité précédente et de la piloselle, la moitié de la quantité de dictames et réduire le tout en poussière. Ce mélange doit être bu une heure après le repas, dans du vin chaud qui ne bout pas."

Mode d'emploi :
1 cuillère à café dans 1/2 verre de vin chaud après le repas.

Ingrédients :
Fenouil, galanga rouge, dictame blnc, piloselle.

8.3€/pc

1  sachet
8.3

1 sachet = 8.30 €

SIVESAN Posch 270 comprimés

Maintient en bonne santé, et fortifie également les faibles, donne une bonne digestion, donne au visage une belle couleur et prise après les repas, bénéficie à tout le monde, malade et en bonne santé ».

Hildegarde dit à ce sujet:

“Il faut prendre les fruits de fenouil, dont la moitié de galanga, du dictames la moitié de la quantité précédente et de la piloselle, la moitié de la quantité de dictames et réduire le tout en poussière. Ce mélange doit être bu une heure après le repas, dans du vin chaud qui ne bout pas."

Mode d'emploi :
1 cuillère à café dans 1/2 verre de vin chaud après le repas.

Ingrédients :
Fenouil, galanga rouge, dictame blnc, piloselle.

15.6€/pc

1  flacon
15.6

1 flacon = 15.60 €

Achillée millefeuille Label Hertzka Jura 100g

Plante essentielle d'Hildegarde.

Accélère la cicatrisation lors d'opération.

5.3€/pc

1  boîte
5.3

1 boîte = 5.30 €

Armoise moulue Posch Bio 70g

7.4€/pc

1  sachet
7.4

1 sachet = 7.40 €

Baies de genièvre Piramide 23g

1.5€/pc

1  sachet
1.5

1 sachet = 1.50 €

Bertram en poudre Label Hertzka Jura 100g

Il est bon pour une personne en bonne santé de manger du Bertram car cela augmente le bon sang et nettoie l'intellect chez les gens. Il ramène une personne malade à la force. Il ne laisse rien de non digéré chez les humains, mais prépare plutôt la digestion si l'on mange diligemment, car il digère chaque aliment grâce à sa valeur calorifique.

Conseillé pour renforcer les défenses immunitaires et améliorer l'assimilation des nutriments contenu dans l'alimentation.
Est aussi utilisé en gargarisme pour soulager les rages de dent et les maux de gorge.

12.99€/pc

1  boîte
12.99

1 boîte = 12.99 €

Bertram en poudre Label Hertzka Posch 100g Vrac

L'une des principales épices de la cuisine Hildegarde.

Il est bon pour une personne en bonne santé de manger du Bertram car cela augmente le bon sang et nettoie l'intellect chez les gens. Il ramène une personne malade à la force. Il ne laisse rien de non digéré chez les humains, mais prépare plutôt la digestion si l'on mange diligemment, car il digère chaque aliment grâce à sa valeur calorifique.

Conseillé pour renforcer les défenses immunitaires et améliorer l'assimilation des nutriments contenu dans l'alimentation.

Est aussi utilisé en gargarisme pour soulager les rages de dent et les maux de gorge.

11.99€/pc

1  sachet
11.99

1 sachet = 11.99 €

Cannelle de Ceylan en poudre Label Hertzka Jura 50g

Texte original d'Hildegarde: "si vous en mangez souvent, cela réduit les mauvais jus et y prépare de bons jus".

4.8€/pc

1  pc
4.8

Cannelle de Ceylan moulue Bio Sitael 30g

Véritable cannelle de Ceylan sans coumarine toxique pour le foie contrairement à la cannelle de Chine (Cassia).

Cultivée à Madagascar.

1.95€/pc

1  flacon
1.95

1 flacon = 1.95 €

Clou de girofle en poudre Bio Sonnentor 35g

2.6€/pc

1  paquet
2.6

1 paquet = 2.60 €

Coussin de bétoine 25x25cm

Contre les cauchemars.

Coussin de 25x25 cm avec fermeture éclair, garni de bétoine. Pour une bonne efficacité, changer les plantes tous les 3 à 6 mois.

16.6€/pc

1  pc
16.6

Cumin en poudre Bio Sitael 30g

Flacon en verre.

1.95€/pc

1  flacon
1.95

1 flacon = 1.95 €

Cumin en poudre Label Hertzka Jura 100g

Texte original d'Hildegarde: "Pour la bonne santé, le cumin est bon à manger car il le prépare à une bonne digestion et apporte une douce chaleur à ceux qui ont trop chaud, mais nuit à tous les malades car il fait éclater la maladie en eux. Une personne qui veut manger du fromage en saupoudre des graines de cumin pour ne pas en souffrir, et donc elle mange".

5.3€/pc

1  pc
5.3

Cumin graines Bio Cook 40g

a un goût épicé et un peu sucré et est une épice traditionnelle utilisée dans la cuisine. Goût délicieux avec des plats de fromage et d'œufs.

Selon Hildegarde, le cumin doit être saupoudré sur le fromage pour le rendre plus digeste.

Conseils d'utilisation : fromage, pain au cumin. parfume les légumes (choux ...) et légumineuses.

2.69€/pc

1  pot
2.69

1 pot = 2.69 €

Dictame blanc racine en poudre Viriditas

11€/pc

1  pot
11

1 pot = 11.00 €

Fenouil en poudre Bio Jura 100g

Plante incontournable pour Hildegarde de Bingen: «Et quelle que soit la consommation, elle rend les gens heureux et procure une chaleur agréable, une bonne transpiration et une bonne digestion."

5.4€/pc

1  pc
5.4

Fibres de psyllium blond Bio Vajra 250g

7.2€/pc

1  paquet
7.2

1 paquet = 7.20 €

Galanga rouge en poudre Bio Viriditas 80g

Flacon saupoudreur en carton.

Épice essentielle d'Hildegarde.

Mode d'emploi :
S'utilise comme une épice normale, à mélanger avec les mets (3 pointes de couteau par repas). A mettre dans la cuisine pour cuire les aliments, dans la vinaigrette…

'Le galanga est entièrement chaud, il n'y a pas de froid en lui, et il a beaucoup de vertus.'
PHYSICA Ch. XIII : LE GALANGA

3.55€/pc

1  boîte
3.55

1 boîte = 3.55 €

Graines de fenouil pour décoction Bio Posch 200g

"Aromatique et frais"
Foeniculum vulgare (latin) décrit Hildegarde écrit dans son livre d'histoire naturelle: «Et quelle que soit la façon dont elle est mangée, elle rend les gens heureux et transmet une chaleur agréable, une bonne sueur et une bonne digestion.
Le fenouil que nous proposons est issu d'une culture biologique contrôlée.

6.99€/pc

1  pc
6.99

Graines de psyllium Bio Jura 500g

Le psyllium noir contient des fibres solubles, qui favorise la vidange intestinale et qui aide à procurer un contenu intestinal mou.

En cas de constipation, Lorsqu'elles sont consommées avec beaucoup de liquide (de préférence du thé au fenouil), l'enrobage muqueux de ces graines gonfle et fait bien glisser la paroi intestinale.

Les graines de psyllium ne sont pas seulement le meilleur régulateur intestinal de la constipation, mais elles nettoient également les intestins des substances putréfactives et des gaz intestinaux, tels que les produits finaux cancérigènes d'un régime riche en viande. En outre, ils abaissent les taux élevés de cholestérol et de sucre dans le sang, favorisent la croissance de bactéries intestinales, favorisent la synthèse des vitamines et empêchent la formation de calculs biliaires.

Le psyllium rend l'esprit déprimé heureux, favorise les performances cérébrales (meilleure circulation sanguine) et renforce la santé du système nerveux.

Hildegarde ne recommande pas les graines de lin en interne. Contrairement à celle des graines de psyllium, ses composants mucus se dissolvent et empêchent l'absorption des nutriments à travers la paroi intestinale. Pour Hildegarde, la graine de lin est un voleur de vitamines et de calcium.

14.65€/pc

1  boîte
14.65

1 boîte = 14.65 €

Hysope en poudre Bio Posch 70g

La poudre d'hysope moulue finement que nous proposons est issue de l'agriculture biologique.

6.6€/pc

1  sachet
6.6

1 sachet = 6.60 €

Menthe pouliot Label Hertzka Jura 100g

La menthe pouliot a, selon Hildegarde, à elle seule les vertus de 14 autres plantes médicinales.... 

Elle est en tout cas grandement conseillée aux personnes en surcharge pondérale...

4.8€/pc

1  boîte
4.8

1 boîte = 4.80 €

Menthe pouliot Label Hertzka Posch 40g

Origine : Autriche.
Cultivée dans les jardins de Posch.

La menthe pouliot a, selon Hildegarde, à elle seule les vertus de 14 autres plantes médicinales.... 

Elle est en tout cas grandement conseillée aux personnes en surcharge pondérale...

5.15€/pc

1  boîte
5.15

1 boîte = 5.15 €

Ortie piquante moulue Bio Sitael 35g

Sa saveur est un peu salée.

Utilisation pour le tofu, salades, soupe à l'ortie, oeufs.

Reminéralisante.

2.55€/pc

1  pot
2.55

1 pot = 2.55 €

Piloselle en poudre Label Hertzka Jura 20g

4.4€/pc

1  flacon
4.4

1 flacon = 4.40 €

Poivre cubèbe entier Label Hertzka Jura 50g

Favorise la mémoire, la concentration.

Hildegarde écrit à propos du Cubèbe: "Si quelqu'un mange du Cubèbe, cela amortit sa chaleur, conduit à une bonne humeur et vous rend astucieux ..."

Mâchez 3-5 grains de Cubèbe.

5.45€/pc

1  sachet
5.45

1 sachet = 5.45 €

Poudre de Galanga rouge Jura 100g

Alpinia officinarum, famille des Zingiberaceae (famille du gingembre), originaire d'Asie de l'Est.

Le galanga est riche en bioflavonoïdes spécifiques. Dès le XVIe siècle, le docteur Mattioli écrivait: "Galanga aromatise le souffle, favorise la digestion et soulage les flatulences." Cette indication a été confirmée par la science moderne et a conduit à la reconnaissance et à l'approbation des comprimés de galanga en tant que médicament. Des résultats similaires ont été transmis par Paracelse.

D'autre part, Hildegarde décrit le galanga comme un moyen efficace pour le cœur: "Quiconque a mal au cœur et qui est menacé de faiblesse du cœur devrait manger immédiatement une quantité suffisante de galanga et il se sentira mieux."

4.8€/pc

1  pc
4.8

Réglisse (racine) moulue Bio Posch 45g

Hildegarde écrit : "'Elle éclaircie la voix, de quelque manière qu'on la prenne. Elle donne un esprit suave, elle clarifie les yeux, elle adoucit l'estomac.'
PHYSICA Ch. XIX : LA RÉGLISSE

La poudre de racine de réglisse peut être ajoutée à la préparation de l'habermus ou pour sucrer une tisane mais attention trop de réglisse peut provoquer une hypertension pour les personnes sujettes à ce type de réaction mais est profitable pour les personnes hypotendues.

La réglisse apporte joie et énergie.

4.85€/pc

1  pot
4.85

1 pot = 4.85 €

Sarriette coupée Label Hertzka Jura 50g

La sarriette peut remplacer le poivre grâce à sa saveur piquante pour les personnes sensibles au poivre, elle accompagne très avantageusement les haricots et facilite leurs digestion, elle donne un peu de piquant à une purée.

3.75€/pc

1  pc
3.75

Sarriette feuilles Bio Sitael 10g

1.8€/pc

1  flacon
1.8

1 flacon = 1.80 €

Serpolet en poudre Bio Posch 100g

La poudre de serpolet moulue finement que nous proposons est issue de l'agriculture biologique.

Surnommé aussi le "Thym des champs". Le serpolet a de nombreuses vertus mais Hildegarde le conseille surtout pour ceux qui ont des problèmes de peau, à ajouter dans tous les plats.

7.05€/pc

1  sachet
7.05

1 sachet = 7.05 €

Serpolet en poudre Label Hertzka Jura 100g

Le serpolet (ou thym sauvage) a de nombreuses vertus mais Hildegarde le conseille surtout pour ceux qui ont des problèmes de peau, à ajouter dans tous les plats.

Hildegarde recommande le serpolet comme épice universelle pour les éruptions cutanées de toutes sortes.
1 à 3 pointes de couteau sont mélangées à la nourriture.

4.7€/pc

1  pc
4.7

Bouillon de légumes "Delicatess" Bio Posch 280g

Cette recette classique constitue la base saine des soupes maison ou la petite collation idéale (par exemple au bureau) - versez de l'eau chaude dessus et vous obtiendrez un délicieux bouillon en un rien de temps. Également pour l'assaisonnement. Convient aux végétaliens (purement végétal).
Fabriqué selon les directives nutritionnelles d'Hildegarde et assaisonné d'épices fines.
Dans le processus de production, les poireaux, le chou, le sucre et les exhausteurs de goût artificiels sont délibérément évités. De plus, ce délicieux assaisonnement de base est exempt de colorants chimiques et de conservateurs, ainsi que de levure.

Pour 40 assiettes.
Ingrédients: sel gemme non iodé, amidon de maïs *, arôme naturel **, oignon *, carottes *, panais *, huile de tournesol *, fenouil *, hysope *, persil *, curcuma *, muscade *, Estragon *, livèche *

* issue de l'agriculture biologique

** Seuls les arômes naturels sont utilisés pour aromatiser les aliments biologiques, qui sont obtenus à partir de matières premières naturelles telles que des herbes aromatiques, des plantes aromatiques et des légumes et qui n'ont pas été modifiés chimiquement. L'arôme naturel utilisé dans ce produit biologique ne contient ni poireaux et est garanti exempt d'OGM.

10.15€/pc

1  boîte
10.15

1 boîte = 10.15 €

Bouillon instant sans graisse Bio Morga 150g

6.6€/pc

1  boîte
6.6

1 boîte = 6.60 €

Sel gemme aux légumes d'Hildegarde Bio Posch 90g

A base de sel gemme (de roche), panais, carottes, fenouil, livèche, muscade, oignon, hysope, persil, galanga, pyrèthre

5.45€/pc

1  pot
5.45

1 pot = 5.45 €

Sel marin de Camargue aux plantes et épices Bio de Ste-Hildegarde 200g

Sel de Mer non traité utilisable en agriculture biologique aux épices de Sainte Hildegarde.

Sel fin de Camargue non raffiné, aromatisé aux herbes (15%) qu'il suffit de saupoudrer sur les aliments.

'Manger avec du sel (gris de mer, passé au four de préférence), en quantité modérée donne force et santé'
PHYSICA Ch. CLXXXII

Composition :
Sel marin de Camargue (mention Nature & Progrès) 95%, Pyrèthre d'Afrique poudre*, Fenouil graines poudre*, Céleri graines poudre, Galanga rouge* poudre. *Issus de l'agriculture biologique.

6.65€/pc

1  pot
6.65

1 pot = 6.65 €

Soupe de légumes du monastère Bio Posch 260g

Cette recette classique constitue la base saine des soupes maison ou la petite collation idéale (par exemple au bureau) - versez de l'eau chaude dessus et vous obtiendrez un délicieux bouillon en un rien de temps. Également pour l'assaisonnement. Convient aux végétaliens (purement végétal).

Fabriqué selon les directives nutritionnelles d'Hildegarde et assaisonné d'épices fines.
Dans le processus de production, les poireaux, le chou, le sucre et les exhausteurs de goût artificiels sont délibérément évités. De plus, ce délicieux assaisonnement de base est exempt de colorants chimiques et de conservateurs, ainsi que de levure.

Seules les meilleures matières premières biologiques et purement végétales sont les ingrédients de la soupe du monastère Hildegarde.

Le sel gemme naturel et la forte proportion de légumes de 51% distinguent la soupe du monastère.

Les pois chiches moulus ont un goût agréable et contiennent des protéines précieuses, des acides aminés ainsi que des vitamines et des minéraux.

Bien sûr, les importantes épices d'Hildegarde Bertram, Galanga et Muscade sont également incluses.

Ingrédients : légumes* 51 % (carottes*, farine de pois chiches*, panais*, citrouille, oignons*), sels gemmes non iodés, persil*, livèche*, fenouil*, galanga*, curcuma*, ail*, muscade*.
*d’agriculture biologique (kbA)
Pour 40 assiettes.

Uniquement végétal
Idéal pour les soupes, les sauces, les légumes et les ragoûts
également à utiliser comme assaisonnement :
exempts de graisses hydrogénées
sans levures, poireaux, choux, sucre, sans exhausteurs de goût, additifs, colorants.

Très concentré (5 g pour 250 ml d’eau)

Préparation: Dissoudre 5 g dans 250 ml d’eau chaude et laisser mijoter légèrement pendant 3 minutes (ne pas faire bouillir en ébullition). Remuer entre-temps.

8.75€/pc

1  boîte
8.75

1 boîte = 8.75 €

Tisane de l'abbaye de Maylis Bio Viriditas 40g

Cure de 15 à 20 jours.

Plante drainante, dépurative et détoxifiante.

Cure de 18 jours environ.

À renouveler au printemps et à l'automne.

Pour une plus grande efficacité privilégiez la décoction ou la longue infusion (5min).

Bien couvrir pendant la préparation.

19.7€/pc

1  boîte
19.7

1 boîte = 19.70 €

Tisane Hildegarde "Energie" Bio Sonnentor 18 infusettes

Un délice pour les papilles !

3€/pc

1  boîte
3

1 boîte = 3.00 €

Tisane Hildegarde "Femme" Bio Sonnentor 18 infusettes

Un délice pour les papilles!

3€/pc

1  boîte
3

1 boîte = 3.00 €

Tisane Hildegarde "Harmonie" Bio Sonnentor 18 infusettes

Un délice pour les papilles !

3€/pc

1  boîte
3

1 boîte = 3.00 €

Tisane Hildegarde "Relaxante" Bio Sonnentor 18 infusettes

Goût aromatique doux.

Fournit assez d'énergie pour affronter la journée, mais redonne également l'équilibre nécessaire après une longue journée stressante. La mélisse, la sauge et la lavande sont bonnes pour le corps et l'esprit. Tisane au goût légèrement épicé, idéale toute la journée et le soir, surtout durant les périodes de stress.

3€/pc

1  boîte
3

1 boîte = 3.00 €

Tisane pour les nerfs Bio Jura 100g

La tisane pour les nerfs est conseillée par Hildegarde pour tous les problèmes nerveux y compris la dépression nerveuse.

Hildegarde écrit à propos du thé au fenouil baumier: «Si une personne comprend que les sensations sensorielles sont sapées par trop de pensées dispersées, il devrait prendre de l'herbe balsamique et faire bouillir trois fois plus d'herbe de fenouil et tout ensemble dans l'eau".

Ingrédients: 75% de fenouil biologique et 25% de balsamite biologique.


Faire bouillir 1 cuillère à soupe dans un demi-litre d'eau pendant 3 minutes, filtrer et laisser refroidir. Buvez 3 à 5 tasses pendant la journée - pendant environ 5 mois.

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