Nous utilisons sur ce site des cookies pour faciliter votre navigation et améliorer votre expérience.

Pour en savoir plus, consultez notre politique de confidentialité et de respect de la vie privée.

Ajouté à votre panier :

Le Petit-Epeautre

Le petit épeautre Triticum monococcum est le plus ancien des épeautres et le plus primitif sur le plan génétique avec 14 paires de chromosomes.

Il est riche en protéines, aide à la digestion et est pauvre en gluten... Le petit épeautre est une céréale très ancienne. Il possède de nombreuses vertus. Il contient les 8 acides aminés (protéines) essentiels à l’organisme : tryptophane, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, valine, leucine et isoleucine. Il nous aide à faire le plein de vitamines et minéraux.

Le petit épeautre se distingue par son faible taux de gluten. Il est généralement bien toléré par les personnes perturbées par ces protéines.

GRAINS ENTIERS DE PETIT-EPEAUTRE COMPLET BIO & DEMETER 5KG

Origine : Allemagne.
Label : Demeter (Biodynamie).

Variété : triticum monococcum.

Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale ( + de 10000 ans). Réellement pur, le véritable petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Hildegarde de Bingen.

Son grain tendre au goût typé se prépare comme du riz. Très riche en magnésium et en phosphore.

Préparation : Faire tremper dans de l'eau le petit-épeautre pendant 3 heures minimum. Égoutter les céréales puis faites les cuire dans 3 fois son volume d’eau pendant 20 min après ébullition.

29.75€/pc

1  paquet
29.75

1 paquet = 29.75 €

GRAINS ENTIERS DE PETIT-EPEAUTRE COMPLET BIO & DEMETER VRAC

Origine : Allemagne.
Label : Demeter (Biodynamie).

Variété : triticum monococcum.

Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale ( + de 10000 ans). Réellement pur, le véritable petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Hildegarde de Bingen.

Son grain tendre au goût typé se prépare comme du riz. Très riche en magnésium et en phosphore.

Préparation : Faire tremper dans de l'eau le petit-épeautre pendant 3 heures minimum. Égoutter les céréales puis faites les cuire dans 3 fois son volume d’eau pendant 20 min après ébullition.

Minimum de commande : 500g

5.95€/kg

0.5  kg
2.98

FARINE BLANCHE DE PETIT-EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 2.5KG

Origine : Autriche/Allemagne.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....

15.15€/pc

1  sachet
15.15

1 sachet = 15.15 €

FARINE COMPLETE DE PETIT-EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 2.5KG

Origine : Autriche/Allemagne.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....

12.9€/pc

1  sachet
12.9

1 sachet = 12.90 €

FARINE DEMI-COMPLETE DE PETIT-EPEAUTRE (ENGRAIN) BIO VIRIDITAS 5KG

Origine : France. Non hybridé.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....Le petit épeautre contient du gluten en faible quantité (7%).

37.15€/pc

1  sachet
37.15

1 sachet = 37.15 €

FARINE DEMI-COMPLETE DE PETIT-EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 2.5KG


Origine : Autriche/Allemagne.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....

14.7€/pc

1  sachet
14.7

1 sachet = 14.70 €

BISCUITS AU PETIT-EPEAUTRE & GINGEMBRE BIO VIRIDITAS 200G

Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.

Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé* (GLUTEN d'épeautre) 47.2%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*
,gingembre* 2.1%, huile de tournesol*, réglisse*, zédoaire, sel marin.
*Produit issus de l'agriculture biologique

7.2€/pc

1  sachet
7.2

1 sachet = 7.20 €

BISCUITS DE LA JOIE AU PETIT-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 200G

Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.

Réalisés avec les épices de la joie (cannelle, girofle, muscade).

Nous garantissons un dosage de 100g de mélange d'épices pour un kilo de farine.

Ce qui fait de ce produit un aliment doté d'un fort pouvoir énergétique.

La consommation est conseillée de préférence le matin jusqu'en début d'après midi. Déconseillé en soirée pour cause d'insomnie.

Limiter la consommation pour les enfants à 2 ou 3 biscuits par jour.

Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé*(GLUTEN d'épeautre) 44.9%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*,
épices de la Joie de Sainte Hildegarde (Cannelle*, Muscade*, Clou de Girofle*), huile de tournesol*, sel marin.

*Produit issu de l'agriculture biologique

7.2€/pc

1  sachet
7.2

1 sachet = 7.20 €

PATES DE PETIT-EPEAUTRE & AIL DES OURS BIO MOULIN DES MOINES 250G

Origine : France (Alsace).

Délicieuses pâtes en forme de spirales au bon goût d'ail des ours.

Ingrédients: semoule complète et farine complète de petit épeautre, ail des ours 3%.

3.25€/pc

1  sachet
3.25

1 sachet = 3.25 €

GALETTES DE PETIT-EPEAUTRE SOUFFLE BIO MOULIN DES MOINES 100G

Origine : France (Alsace).

Substitut de pain au véritable petit-épeautre soufflé.

1.95€/pc

1  paquet
1.95

1 paquet = 1.95 €

PAIN PUR PETIT-EPEAUTRE PRECUIT BIO LE FOURNIL 450G

Origine : France (Alpes).

Pain biologique façonné à la main, au levain frais et à l'eau pure des Alpes.

Fabriqués au cœur des Alpes, les pains et les viennoiseries bio de L’Eau Vive sont issus d’une fabrication dans un environnement naturel et d’un respect rigoureux de la tradition.

Ingrédients : Farine de petit-épeautre complet, eau, sel de Guérande, levure.

5.1€/pc

1  paquet
5.1

1 paquet = 5.10 €

COCOTTE PETIT-EPEAUTRE COURGETTES & PIGNON DE PIN BIO KARINE & JEFF 380G

Origine : France (Sud-Ouest).
Produit artisanal.
Certifié Ecocert.

"Le bonheur est dans le pot".

Cultivé dans le Gers, le petit épeautre est cuisiné à la manière d’un risotto, avec des courgettes, des oignons, de la crème de soja, des pignons de pin, du basilic et du parmesan.

Ingrédients : courgettes* (54%), oignons*, tomates* (orig. France), eau pure du parc régional du Haut-Languedoc, petit épeautre* (5,4%|gluten|orig. Sud-Ouest), soja cuisine* (eau, soja*, huile de tournesol*, sucre de canne*|orig. France), huile de tournesol première pression à froid* (orig. Sud-Ouest), parmesan* (lait), pignon de pin* (1,2 %), basilic*, sel de Guérande garanti Nature & Progrès, poivre*.

*ingrédients issus de l'agriculture biologique

4.75€/pc

1  pot
4.75

1 pot = 4.75 €

COURONNE A LA CANNELLE A L'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO VIRIDITAS 200G

Origine: Italie.
Variété : SHRANK.

Délicieux biscuits secs délicatement parfumés de cannelle, ils accompagnent idéalement un dessert, une tisane, un thé, un épeaucaf ou un café.

Source de fibres.

Les paquets contiennent environ 30 biscuits.

Ingrédients :
Farine complète d'épeautre amidonnier non hybridé SHRANK (GLUTEN d'épeautre) 46.5%*, sucre de canne*, BEURRE*, OEUFS*, jus de pomme*, agents levants (carbonate de sodium, tartrate de potassium), cannelle en poudre 0.25%*, arôme naturel de cannelle*, sel.

*Produit issu de l'agriculture biologique

5.5€/pc

1  sachet
5.5

1 sachet = 5.50 €

FIBRES DE PSYLLIUM BLOND BIO VAJRA 250G

Complément à utiliser dans la fabrication de pains avec peu ou pas de gluten (petit-épeautre...). Remplace avantageusement le gluten dans la fabrication de pains.

Une des façons des plus pratiques pour répondre à son apport quotidien recommandé en fibres. A insérer de manière quotidienne ou ponctuelle dans votre repas ou pour remplacer le gluten dans certaines recettes.

Les fibres de psyllium sont un très bon liant (de matières humides) et sont idéales pour la préparation de gâteaux et entremets végétaliens/vegans.

Utilisation: ajouter 2-5% du poids de farine en psyllium.

Habituellement présentée sous la forme d’une poudre, cette substance est considérée à la fois comme un complément alimentaire et un remède médical (alicament).

C’est un sous-produit issu de la plante Plantago psyllium qui a la capacité exceptionnelle d’augmenter la part hydrique (l’humidité) et le poids fécal (de vos selles), ainsi que de se lier aux acides gras et aux molécules de cholestérol.

Son objectif principal est d’augmenter le volume de vos selles, ce qui peut être très utile si vous êtes temporairement constipé ou ballonné.

Là où le psyllium se distingue d’autres formes de compléments en fibres, en plus de sa capacité à réduire les flatulence est qu’il a bien d’autres avantages sur différents aspects de notre bonne santé.

Par exemple, chez les personnes atteintes d’hypercholestérolémie, des formes de fibres solubles, y compris le psyllium, ont montré permettre une baisse significative des niveaux de LDL (ou de « mauvais cholestérol »).

Le psyllium a également la capacité de réduire la glycémie et de la stabiliser. Un fait qui peut être très intéressant pour les diabétiques dans le but de les aider à réguler le niveau de glucose sanguin.

Enfin, pour l’individu sain, comme on l’a vu précédemment, le psyllium peut réduire l’appétit, ce qui est bien utile pour à la perte de poids. En effet, si vous essayez de perdre du poids, il est probable que les glucides soient le premier macronutriment que vous limiter dans votre alimentation.

Cette action impacte donc sur votre apport en fibre et rend donc ce supplément très utile à ajouter à votre diète.

Comment prendre le Psyllium ?
Prendre du psyllium est assez simple.

Du fait que cela fait gorger vos selles d’eau, il est recommandé de prendre un verre ou deux d’eau en même temps que la prise de psyllium.

Un bon point de départ est de prendre cinq grammes avec un repas et d’augmenter progressivement jusqu’à quinze grammes répartis sur trois repas par jour afin d’en tirer le maximum de bénéfice.

Notez également que le psyllium réagit avec la prise de médicaments et peut en diminuer l’absorption. Donc faites attention et n’en prenez que plus de deux heures avant ou après vos prises médicamenteuses.

Enfin, cela peut prendre de un à trois jours avant que le psyllium n’agisse. Veillez à l’utilisez de manière régulière pour en tirer tous les avantages, et pour vous aider à cela, en prendre à la même horaire chaque jour.

6.8€/pc

1  paquet
6.8

1 paquet = 6.80 €

PETIT-EPEAUTRE CUIT BIO MIMA 420G

Origine : France (Sud-Ouest).


L’histoire de MIMA prend racine dans une terre riche et de caractère.

Les récoltes proviennent de France, principalement du grand Sud-Ouest. Du champ à l'assiette, Mima souhaite privilégier les circuits courts. Comme toutes les histoires d'amour, celle de MIMA a commencé par une rencontre.

La rencontre de producteurs partageant les mêmes convictions environnementales et la même passion. Mima prend soin de leurs producteurs comme ils prennent soin de leurs produits.

Les ingrédients sont 100% français et issus de l'agriculture biologique. Tous les produits sont cuisinés en France.

Le petit épeautre est sans OGM, sans additifs et sans conservateurs et est récolté dans le Gers et dans le Tarn-et-Garonne.

Simplement relevé avec une pointe de sel de Guérande, c'est l'ingrédient star de vos salades.

Ingrédients : Petit épeautre* (gluten), eau, sel de Guérande.
*Ingrédients issu de l'agriculture biologique

4.45€/pc

1  Bocal
4.45

1 Bocal = 4.45 €

PETIT-EPEAUTRE CUIT BIO MIMA 660G

Origine : France (Sud-Ouest).


L’histoire de MIMA prend racine dans une terre riche et de caractère.

Les récoltes proviennent de France, principalement du grand Sud-Ouest. Du champ à l'assiette, Mima souhaite privilégier les circuits courts. Comme toutes les histoires d'amour, celle de MIMA a commencé par une rencontre.

La rencontre de producteurs partageant les mêmes convictions environnementales et la même passion. Mima prend soin de leurs producteurs comme ils prennent soin de leurs produits.

Les ingrédients sont 100% français et issus de l'agriculture biologique. Tous les produits sont cuisinés en France.

Le petit épeautre est sans OGM, sans additifs et sans conservateurs et est récolté dans le Gers et dans le Tarn-et-Garonne.

Simplement relevé avec une pointe de sel de Guérande, c'est l'ingrédient star de vos salades.

Ingrédients : Petit épeautre* (gluten), eau, sel de Guérande.
*Ingrédients issu de l'agriculture biologique

5.55€/pc

1  Bocal
5.55

1 Bocal = 5.55 €

VOTRE PANIER
Votre panier est actuellement vide

Pour remplir votre panier, après vous-être connecté avec votre identifiant (et si vous n'en avez pas, vous devrez en créer un), et avoir choisi le lieu de livraison (domicile/point d'enlèvement Bpost/retrait au magasin) en tapant quelques lettres du nom du produit

Cliquez ensuite sur le bouton sur la fiche du produit pour l'ajouter à votre panier

Produit que vous pouvez supprimer ou modifier avant de valider votre commande. Après validation des informations, la commande sera considérée comme définitive et exigera le paiement de la part du client.