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Boutique Hildegarde de Bingen

 

Découvrez tous les produits de notre gamme issus des recettes originales d'Hildegarde de Bingen

BOULGOUR DE PETIT-EPEAUTRE DE HAUTE-PROVENCE BIO PRIMEAL 500G PROMO

PROMO 5.35€ AU LIEU DE 6.70€

DLC FIN 08/2022

Origine : France (Provence).
Véritable petit-épeautre de Haute-Provence.
Sous forme de boulgour, le petit épeautre de Haute -Provence est prêt en 10 min car le grain a été précuit avant d'être concassé.

C'est le plus ancien blé domestiqué.
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.

Céréale locale et authentique appréciée pour sa haute teneur nutritionnelle et sa saveur fine légèrement sucrée.

Ce boulgour est source de fibres et de protéines.
Peut se consommer chaud ou froid, nature, en pilaf ou sous forme de salades salées et même sucrées.

Cuisson : Cuire un volume de grains dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 10 mn.

Ingrédients : Petit épeautre* de Haute-Provence (Triticum monococcum)
*issu de l'agriculture biologique

5.35€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 5.35 €

BOULGOUR DE PETIT-EPEAUTRE DE HAUTE-PROVENCE BIO PRIMEAL 5KG

Origine : France (Provence).
Véritable petit-épeautre de Haute-Provence.
Sous forme de boulgour, le petit épeautre de Haute-Provence est prêt en 10 min car le grain a été précuit avant d'être concassé.

C'est le plus ancien blé domestiqué.
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.

Céréale locale et authentique appréciée pour sa haute teneur nutritionnelle et sa saveur fine légèrement sucrée.

Ce boulgour est source de fibres et de protéines.
Peut se consommer chaud ou froid, nature, en pilaf ou sous forme de salades salées et même sucrées.

Cuisson : Cuire un volume de grains dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 10 mn.

Ingrédients : Petit épeautre* de Haute-Provence (Triticum monococcum)
*issu de l'agriculture biologique

58.5€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 58.50 €

BROYE FIN DE PETIT-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 500G


Origine : France (Provence).

Conseil d'utilisation : Le broyé fin d'épeautre bio peut être utilisé pour épaissir les potages, pour préparer les porridges... Remuer, laisser gonfler 2 à 3 minutes dans un liquide bouillant.


5€/pc

1  paquet
5

1 paquet = 5.00 €

COUSCOUS DEMI-COMPLET AU PETIT-EPEAUTRE DE PROVENCE BIO LAZZARETTI 400G


Origine: France (Provence).

Le « grain » de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette.
 
Le petit épeautre apportera de l’originalité à la recette traditionnelle du couscous.
Vous pourrez y ajouter épices, légumes ou viandes de votre choix.

 

Farine semi-complète de Petit Épeautre* (Origine France)
*Produits issus de l'agriculture biologique

5.5€/pc

1  sachet
5.5

1 sachet = 5.50 €

GRAINS COMPLETS DE PETIT-EPEAUTRE BIO & DEMETER 5KG


Origine : Allemagne.
Label : Demeter (Biodynamie).

Variété : triticum monococcum ou engrain.

Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale ( + de 10000 ans). Réellement pur, le véritable petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Hildegarde de Bingen.

Son grain tendre au goût typé se prépare comme du riz. Très riche en magnésium et en phosphore.

Préparation : Faire tremper dans de l'eau le petit-épeautre pendant 3 heures minimum. Égoutter les céréales puis faites les cuire dans 3 fois son volume d’eau pendant 20 min après ébullition.

29.2€/pc

1  paquet
29.2

1 paquet = 29.20 €

GRAINS COMPLETS DE PETIT-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 5KG


Origine : France.

Variété : triticum monococcum ou engrain.

Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale ( + de 10000 ans). Réellement pur, le véritable petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Hildegarde de Bingen.

Choix du conditionnement àpd 500g.

33.8€/pc

1  paquet
33.8

1 paquet = 33.80 €

GRAINS COMPLETS DE PETIT-EPEAUTRE DE HAUTE-PROVENCE BIO PRIMEAL 500G

Origine : France (Provence).
Véritable petit-épeautre de Haute-Provence.

C'est le plus ancien blé domestiqué.
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.

Conseils d'utilisation :

Faire tremper durant 8 à 12h.
Rincer et cuire 1 volume de petit épeautre dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 45 minutes.
Grâce à sa texture tendre et à sa saveur fine, il se cuisine aussi bien en salade qu'en plat d'accompagnement.

Ingrédients: Petit épeautre* de Haute Provence (Engrain - Triticum monococcum).
Mode de culture traditionnel
*issu de l'agriculture biologique

3.95€/pc

1  sachet
3.95

1 sachet = 3.95 €

GRAINS MONDES DE PETIT-EPEAUTRE DE HAUTE-PROVENCE BIO PRIMEAL 500G

Origine : France (Provence).
Véritable petit-épeautre de Haute-Provence.

C'est le plus ancien blé domestiqué.
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.

Ce grain mondé de petit épeautre de Haute Provence est obtenu après une légère abrasion du grain déjà débarrassé de ses enveloppes inconsommables.

On parle de grain "blanchi". Sa texture est plus crémeuse.
Il cuit plus vite et éclate à la cuisson.

Conseils d'utilisation:
Rincer et cuire 1 volume de grains dans 2.5 volumes d'eau à couvert pendant 30 mn.

Ingrédients: petit épeautre de Haute Provence* mondé (légèrement poli) (Engrain - Triticum Monococcum).
Mode de culture traditionnel.
*issu de l'agriculture biologique

4.25€/pc

1  sachet
4.25

1 sachet = 4.25 €

PETIT-EPEAUTRE CUIT AU BOUILLON BIO VIRIDITAS 240G


Origine : France.

Ce petit épeautre prêt à l'emploi est vraiment très pratique, on peut le réchauffer pour accompagner des légumes ou des plats en sauce ou encore l'incorporer à des soupes.

En version froide et après l'avoir égoutté, vous pourrez l'utiliser dans des salades composées.

Ingrédients: véritable petit épeautre (Engrain) (GLUTEN d'épeautre) Origine France*, eau, bouillon aux légumes* (sel de mer, farine de riz complet*, légumes*11% (oignons* 3,5%, carottes* 3,4%, CÉLERI*, oignons grillés*, panais*, extrait de levure*, huile de tournesol*, curcuma*, persil*, macis*, poivre*, laurier*, feuilles de livèche*)).
*Produits issus de l'agriculture biologique

4€/pc

1  pot
4

1 pot = 4.00 €

FLOCONS DE PETIT-EPEAUTRE BIO CELNAT 500G


Origine : France.

Le petit épeautre serait la plus ancienne céréale cultivée et consommée par l’Homme. Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé. C’est une céréale très ancienne qui n’a pas subi la sélection moderne. On retrouve le petit épeautre sur des terres pauvres dans des conditions climatiques plutôt rudes. C’est donc une céréale résistante.

Les flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur. Cela les rend pratiques et faciles à utiliser.

Source de protéines, ces flocons de Petit-Épeautre sont aussi riches en fibres.

Préparation

Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.

Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

4.3€/pc

1  sachet
4.3

1 sachet = 4.30 €

FLOCONS FINS DE PETIT-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 1KG


Origine: France.
Non Hybridé - triticum monococcum
* issus de l'agriculture biologique.

Les flocons frais de petit-épeautre constituent d'excellents petits déjeuners ! Le petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Hildegarde.

Les flocons frais de petit épeautre constituent d'excellents petits déjeuners.

Mettre la quantité désirée dans un bol, ajouter du sucre de canne, verser du lait végétal bouillant dessus, remuer, laisser gonfler 2 à 3 minutes.

9.05€/pc

1  paquet
9.05

1 paquet = 9.05 €

MUESLI DE PETIT-EPEAUTRE AUX FRAMBOISES BIO CELNAT 375G


Origine : France.

Le petit épeautre serait la plus ancienne céréale cultivée et consommée par l’Homme. Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé. C’est une céréale très ancienne qui n’a pas subi la sélection moderne. On retrouve le petit épeautre sur des terres pauvres dans des conditions climatiques plutôt rudes. C’est donc une céréale résistante.

Les flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur. Cela les rend pratiques et faciles à utiliser.

Source de protéines, ces flocons de Petit-Épeautre sont aussi riches en fibres.

Préparation

Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.

Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

6.95€/pc

1  sachet
6.95

1 sachet = 6.95 €

FARINE BLANCHE DE PETIT-EPEAUTRE BELGE & BIO GDC 3KG


Origine : Belgique (Fernelmont).
Graines de Curieux.

Le petit-épeautre fait partie des plus anciennes céréales cultivées par l'homme.

Moulu par des artisans locaux, son grain donne une farine jaune très savoureuse et aux qualités nutritionnelles exceptionnelles.

Excellente en pâtisserie, elle vous donnera également un pain délicieux et nourrissant, moins riche en gluten que le froment ou l’épeautre.

Ingrédient : Farine de petit EPEAUTRE issu de l'agriculture biologique (GLUTEN), sans adjuvant

19.95€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 19.95 €

FARINE BLANCHE DE PETIT-EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 2.5KG


Origine : Autriche/Allemagne.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....

15.15€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 15.15 €

FARINE BLANCHE DE PETIT-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 1KG


Origine : France.
Variété : Oberkulmer. Non hybridé.
Mouture : sur cylindre puis finition à la meule de pierre.

Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans).

Réellement pur, l'épeautre biologique est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Conseils d'utilisation :
Cette farine est idéale pour faire du pain, des biscuits, des crêpes, des gâteaux, des tartes, etc...

8.85€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 8.85 €

FARINE COMPLETE DE PETIT-EPEAUTRE BIO & DEMETER VAJRA 500G


Origine : Allemagne.
Labels : biologique et Demeter (biodynamie).

Le petit épeautre est cultivé selon un cahier des charges rigoureux.

Naturellement riche en lipides, protides et glucides le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique.

Très riche en fibres le petit épeautre est une céréale très digeste.

Cette céréale se distingue aussi par son très faible taux en gluten et sa composition équilibrée en minéraux (magnésium et phosphore) ainsi que sa richesse en protéines.

Le petit épeautre contient également de la lysine, un acide aminé essentiel.

La farine de petit épeautre s'utilise dans les recettes de pains, tartes, crêpes et biscuits.

4.1€/pc

1  paquet
4.1

1 paquet = 4.10 €

FARINE COMPLETE DE PETIT-EPEAUTRE BIO & DEMETER VAJRA 5KG


Origine : Allemagne.
Labels : biologique et Demeter (biodynamie).

Le petit épeautre est cultivé selon un cahier des charges rigoureux.

Naturellement riche en lipides, protides et glucides le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique.

Très riche en fibres le petit épeautre est une céréale très digeste.

Cette céréale se distingue aussi par son très faible taux en gluten et sa composition équilibrée en minéraux (magnésium et phosphore) ainsi que sa richesse en protéines.

Le petit épeautre contient également de la lysine, un acide aminé essentiel.

La farine de petit épeautre s'utilise dans les recettes de pains, tartes, crêpes et biscuits.

31.05€/pc

1  paquet
31.05

1 paquet = 31.05 €

FARINE COMPLETE DE PETIT-EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 2.5KG


Origine : Autriche/Allemagne.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....

12.9€/pc

1  sachet
12.9

1 sachet = 12.90 €

FARINE DEMI-COMPLETE DE PETIT-EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 2.5KG



Origine : Autriche/Allemagne.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....

14.7€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 14.70 €

FARINE DEMI-COMPLETE DE PETIT-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 5KG


Origine : France
Non Hybridé - triticum monococcum
* issus de l'agriculture biologique

Moulue sur pierre.

Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé.
Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives.

Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....

Le petit épeautre contient du gluten en faible quantité (7%).

37.15€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 37.15 €

BISCUITS AMANDES & CARDAMOME AU GRAND-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 200G


Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.
Variété : Oberkulmer.

Ces délicieux biscuits délicatement parfumés à la cardamome raviront vos papilles en ces temps de fête !

Formes originales spécial Noël.

Recette originale pour varier les plaisirs tout en consommant de l'épeautre recommandé par sainte Hildegarde.

Le grand épeautre non hybridé est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Ingrédients : farine de grand épeautre* (GLUTEN d'épeautre), sucre de canne*, beurre*, AMANDES* (13,37%), OEUFS entiers*, huile de coco*, cardamome (1.17%), sel marin.

*Produit issu de l'agriculture biologique

7.25€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 7.25 €

BISCUITS AU PETIT-EPEAUTRE & GALANGA BIO VIRIDITAS 200G


Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.

Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé* (GLUTEN d'épeautre) 47.2%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, galanga rouge* 3.1%, OEUFS entiers* , huile de tournesol*, sel marin
*Produit issu de l'agriculture biologique

7.45€/pc

1  sachet
7.45

1 sachet = 7.45 €

BISCUITS AU PETIT-EPEAUTRE & GINGEMBRE BIO VIRIDITAS 200G


Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.

Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé* (GLUTEN d'épeautre) 47.2%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*
,gingembre* 2.1%, huile de tournesol*, réglisse*, zédoaire, sel marin.
*Produit issus de l'agriculture biologique

7.45€/pc

1  sachet
7.45

1 sachet = 7.45 €

BISCUITS DE LA JOIE PETIT-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 200G


Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.

Réalisés avec les épices de la joie (cannelle, girofle, muscade).

Nous garantissons un dosage de 100g de mélange d'épices pour un kilo de farine.

Ce qui fait de ce produit un aliment doté d'un fort pouvoir énergétique.

La consommation est conseillée de préférence le matin jusqu'en début d'après midi. Déconseillé en soirée pour cause d'insomnie.

Limiter la consommation pour les enfants à 2 ou 3 biscuits par jour.

Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé*(GLUTEN d'épeautre) 44.9%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*,
épices de la Joie de Sainte Hildegarde (Cannelle*, Muscade*, Clou de Girofle*), huile de tournesol*, sel marin.

*Produit issu de l'agriculture biologique

7.45€/pc

1  sachet
7.45

1 sachet = 7.45 €

BISCUITS SERPOLET-AMANDES A L'EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 200G


Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.

Ingrédients : Farine de grand ÉPEAUTRE Oberkülmer *(GLUTEN d'épeautre) 43%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de de coco*, AMANDE* 6.4%, OEUFS entiers*, poudre de serpolet* 2.3%, huile de tournesol*, sel marin

*Produit issus de l'agriculture biologique.

7.25€/pc

1  sachet
7.25

1 sachet = 7.25 €

SABLES AU PETIT-EPEAUTRE & CHATAIGNE BIO VIRIDITAS 200G


Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.

Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).

Se référer aux écrits de Sainte Hildegarde de Bingen : PHYSICA Ch.XII : LE CHÂTAIGNIER

Ingrédients : farine complète de véritable petit épeautre non hybridé* (GLUTEN d'épeautre), sucre de canne*, farine de châtaigne 12.1%*,BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*, cannelle*, huile de tournesol*, sel marin.
*Produit issu de l'agriculture biologique

7.65€/pc

1  sachet
7.65

1 sachet = 7.65 €

GEMELLI AU PETIT-EPEAUTRE BIO & DEMETER ADAL TERRA 250G


Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Convient à une alimentation végétalienne.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Ingrédients : Farine de petit-épeautre*², eau

* Issu de l'agriculture biologique
² Issus de l'agriculture biodynamique

3.85€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 3.85 €

PATES PAPILLON DEMI-COMPLETES AU PETIT-EPEAUTRE BIO LAZZARETTI 250G


Origine: France (Provence).

Le « grain » de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette.
 

Ces pâtes suivent un laminage à l’ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau. Séchées à basses températures.


Conseils & Astuces :
Cuire entre 5 et 7 min dans une eau bouillante salée.

En salade mais aussi pour accompagner des préparations mijotées ou plats traditionnels.

Ingrédients :
Farine semi-complète de Petit Épeautre* (Origine France)
*Produits issus de l'agriculture biologique

3.9€/pc

1  sachet
3.9

1 sachet = 3.90 €

TORSADES DE PETIT-EPEAUTRE & AIL DES OURS BIO MOULIN DES MOINES 250G


Origine : France (Alsace).

Délicieuses pâtes en forme de spirales au bon goût d'ail des ours.

Ingrédients: semoule complète et farine complète de petit épeautre, ail des ours 3%.

3.25€/pc

1  sachet
3.25

1 sachet = 3.25 €

TORSADES DE PETIT-EPEAUTRE NATURES BIO MOULIN DES MOINES 250G


Origine : France (Alsace).

Délicieuses pâtes en forme de spirales.

Ingrédients: semoule complète de petit épeautre, farine de petit épeautre complète.

3.2€/pc

1  sachet
3.2

1 sachet = 3.20 €

CRACKERS SARRASIN & PETIT-EPEAUTRE BIO ATELIER DU SARRASIN 100G


Origine : France (Bourgogne).
Avec Atelier Sarrasin une révolution gourmande est en marche. Tous leurs produits sont issus de leur filière Sarrasin France (pas en Chine comme beaucoup de produits au sarrasin).
Label : Ecocert.


Du sarrasin, du petit épeautre, juste ce qu’il faut de croustillant et de légèreté...

Source de protéines, contient les 8 acides aminés essentiels et riche en fibres, ce petit pain a le bon goût de se marier avec tout.

Tartinable le matin, inédit à l’apéritif, seul et encore mieux accompagné, il est idéal pour tous les encas, pourvu qu’ils soient bons.

Ce pain azyme (sans levure) au Sarrasin et Petit Epeautre est cuisiné avec les ingrédients suivants : Farine de sarrasin* 50%, Farine de petit épeautre* 50%

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

3.15€/pc

Produit indisponible actuellement

1 boîte = 3.15 €

GALETTES DE PETIT-EPEAUTRE SOUFFLE BIO MOULIN DES MOINES 100G


Origine : France (Alsace).

Substitut de pain au véritable petit-épeautre soufflé.

1.95€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 1.95 €

PAIN PUR PETIT-EPEAUTRE PRECUIT BIO LE FOURNIL 450G


Origine : France (Alpes).

Pain biologique façonné à la main, au levain frais et à l'eau pure des Alpes.

Fabriqués au cœur des Alpes, les pains et les viennoiseries bio de L’Eau Vive sont issus d’une fabrication dans un environnement naturel et d’un respect rigoureux de la tradition.

Ingrédients : Farine de petit-épeautre complet, eau, sel de Guérande, levure.

5.1€/pc

1  paquet
5.1

1 paquet = 5.10 €

COCOTTE PETIT-EPEAUTRE COURGETTES & PIGNON DE PIN BIO KARINE & JEFF 380G


Origine : France (Sud-Ouest).
Produit artisanal.
Certifié Ecocert.

"Le bonheur est dans le pot".

Cultivé dans le Gers, le petit épeautre est cuisiné à la manière d’un risotto, avec des courgettes, des oignons, de la crème de soja, des pignons de pin, du basilic et du parmesan.

Ingrédients : courgettes* (54%), oignons*, tomates* (orig. France), eau pure du parc régional du Haut-Languedoc, petit épeautre* (5,4%|gluten|orig. Sud-Ouest), soja cuisine* (eau, soja*, huile de tournesol*, sucre de canne*|orig. France), huile de tournesol première pression à froid* (orig. Sud-Ouest), parmesan* (lait), pignon de pin* (1,2 %), basilic*, sel de Guérande garanti Nature & Progrès, poivre*.

*ingrédients issus de l'agriculture biologique

6.05€/pc

1  Bocal
6.05

1 Bocal = 6.05 €

COUSCOUS D'EPEAUTRE AMIDONNIER COMPLET BIO VAJRA 750G


Origine : Italie.

Variété : triticum dicoccum. Non hybridé.

Précuit, le couscous d'épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments. C'est la céréale par excellence, conseillée comme base d'une bonne alimentation par Hildegarde de Bingen

En fait, ce n'est rien de plus qu'un mélange de semoule et d'eau, qui est ensuite cuit à la vapeur et enfin séché à l'air chaud.

Le couscous d'épeautre complet est naturellement riche en fibres, est prêt en 5 minutes et est idéal s'il est servi avec de la viande mijotée, des légumes bouillis et du poisson, comme dans la tradition maghrébine.

Conseils d'utilisation :
Sur 100 g de semoule, verser le même volume d'eau bouillante, laisser gonfler 5 minutes, égrener à la fourchette. Huile ou beurre facultatifs. (Utilisation sucrée ou salée).

Ingrédients : semoule complète d'épeautre* (Triticum dicoccum non hybridé), eau.

Recette : Couscous aux fruits secs et potimarron
-250g couscous, 1 x son volume d'eau
-25g de pois chiches secs, mis à tremper la veille
-200g d'oignons
-500g de chair de potimarron détaillée en cubes
-100g raisins secs, 100g figues séchées, 100g abricots secs mis à tremper ensemble 4h dans de l'eau tiède.
-Cardamome
-sel
-poivre
-piment s(facultatif)

Faire cuire les pois chiches (dans 3 x leur volume d'eau, pendant 1h-1h30). Faire revenir les oignons en lamelles dans un peu d'huile d'olive, ajouter le potimarron, les fruits secs, leur jus de trempage et les épices. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20min. Faire bouillir l'eau, verser sur le couscous et laisser gonfler quelques minutes. Servir avec les légumes et pois chiches.

7.5€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 7.50 €

COUSCOUS QUINOA REAL-EPEAUTRE ANCIEN BIO PRIMEAL 500G


Origine : Bolivie-Italie.

Préparation instantanée.

Délicieux froid en taboulé ou chaud, nature en accompagnement d'un plat de légumes ou de viande.

Conseils d'utilisation :
Verser 1 volume d'eau bouillante salée sur 1 volume de couscous, couvrir, laisser gonfler 5 min puis égrener à la fourchette.

Ingrédients :
Epeautre amidonnier complet* (Triticum dicoccum), quinoa* (20%)
*issus de l'agriculture biologique

Recette : Couscous aux fruits secs et potimarron
-250g couscous, 1 x son volume d'eau
-25g de pois chiches secs, mis à tremper la veille
-200g d'oignons
-500g de chair de potimarron détaillée en cubes
-100g raisins secs, 100g figues séchées, 100g abricots secs mis à tremper ensemble 4h dans de l'eau tiède.
-Cardamome
-sel
-poivre
-piment s(facultatif)

Faire cuire les pois chiches (dans 3 x leur volume d'eau, pendant 1h-1h30). Faire revenir les oignons en lamelles dans un peu d'huile d'olive, ajouter le potimarron, les fruits secs, leur jus de trempage et les épices. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20min. Faire bouillir l'eau, verser sur le couscous et laisser gonfler quelques minutes. Servir avec les légumes et pois chiches.

7.7€/pc

1 
7.7

1 sachet = 7.70 €

GRAINS D'EPEAUTRE AMIDONNIER MONDE BIO LA TERRA E IL CIELO 500G


Origine : Italie (Marches).

Produit artisanal.

Grain d'épeautre amidonnier (ou emmer), ancienne variété d'épeautre moyen, débarrassé du son.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Le grain perlé est moins riche en fibres mais plus digestes pour les intestins délicats. Temps de cuisson plus rapide que le grain entier. Pas de pré-trempage requis.

Chaud ou froid parfait pour les salades ou les soupes. Cuisson : 20-25 minutes (sans trempage)

Ingrédients : Grains nacrés ou perlés d'épeautre amidonnier. Issus de l'agriculture biologique.



3.3€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 3.30 €

GRAINS D'EPEAUTRE AMIDONNIER MONDE FARRISUM BIO PROMETEO 500G


Origine : Italie (Marches).
Variété : Spelta dicoccum.
Produit artisanal.

Grain d'épeautre amidonnier (ou emmer), ancienne variété d'épeautre moyen, débarrassé du son.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Le grain perlé est moins riche en fibres mais plus digestes pour les intestins délicats. Temps de cuisson plus rapide que le grain entier. Pas de pré-trempage requis.

L’épeautre Dicocco présente les caractéristiques nutritionnelles typiques des céréales:

Teneur élevée en amidon
Teneur en protéines modeste (gluten peu tenace mais toujours présent)
Un bon approvisionnement en fibre
Présence de graisses insaturées et de vitamines.
Le dicocco diffère du blé tendre et du blé dur par certaines caractéristiques particulières liées à la plus grande teneur en sels minéraux, à la présence d’une couche aleuronique plus épaisse, à la richesse en bêta-glucanes. Le dicocco a également un faible indice glycémique et pour cette raison, il est particulièrement adapté à ceux qui pratiquent des activités sportives et de compétition, mais aussi à ceux qui effectuent des travaux sédentaires ou des sujets diabétiques.

Chaud ou froid parfait pour les salades ou les soupes. Cuisson : 20-25 minutes (sans trempage)

Ingrédients : Grains nacrés ou perlés d'épeautre amidonnier. Issus de l'agriculture biologique.



3.3€/pc

1  sachet
3.3

1 sachet = 3.30 €

MELANGE POUR SOUPE A L'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO ALCE NERO 500G


Origine : Italie.

La soupe d'épeautre bio Alce Nero est composée de différentes céréales et légumineuses de tradition italienne : épeautre perlé, lentilles corail décortiquées, riz et pois cassés.

L'épeautre perlé garantit une haute digestibilité et constitue avec les autres céréales un plat nutritionnellement complet, léger et équilibré en toutes saisons.

Il est recommandé de faire tremper la soupe pendant 6 heures en prenant soin de l'égoutter avant de la cuire. Parfaite si elle est enrichi d'herbes aromatiques ou de légumes de saison.

Facile à préparer et est idéal aussi bien chaude en hiver que tiède en été.

Temps de cuisson : 40 à 50 minutes.

Ingrédients : Épeautre perlé* (50%), lentilles corail décortiquées*, riz*, pois cassés*.

*Biologique

3.2€/pc

1  sachet
3.2

1 sachet = 3.20 €

CHAPELURE D'EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 300G

Origine : France.
Variété : Oberkulmer : ancienne variété non hybridée.

Cette chapelure de grande qualité vous permettra de réaliser vos préparations culinaires habituelles tout en bénéficiant de tous les bienfaits de l'épeautre non croisé avec du blé : panures, farces, crumbles, gratins.

Ingrédients :
Farine de grand épeautre*, huile de coco non hydrogénée*, sucre de canne roux non raffiné*, levure boulangère, sel de l'île de Ré.

4.65€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 4.65 €

PETALES TOASTEES D'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO VIRIDITAS 240G


Origine : Italie.
Variété : Shrank.

Ces pétales d'épeautre sont cuits puis délicatement écrasés avant d'être torréfiés.
Riches en fibres.
Savoureux et polyvalents, vous pouvez les consommer seuls ou agrémentés de lait, yaourt ou jus de fruits.

Ingrédients : Epeautre amidonnier complet non hybridé (GLUTEN d'épeautre) 92%*, sucre de canne*, sel*.

5€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 5.00 €

FARINE COMPLETE EPEAUTRE AMIDONNIER BIO ALCE NERO 500G


Origine : Italie.

Moulue sur meule de pierre.

La farine complète d’épeautre biologique Alce Nero est obtenue par la mouture sur pierre du grain entier. Elle est une source naturelle de fibres. Alce Nero utilise uniquement de l’épeautre cultivé en Italie.

La farine complète d’épeautre est excellente pour la préparation du pain, de la pizza et des pâtes.

Ingrédient : épeautre amidonnier complet issu de l'agriculture biologique.

3.85€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 3.85 €

SEMOULE FINE FRAICHE COMPLETE D'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO VIRIDITAS 1KG


Origine : Italie.

Variété : SHRANK (Triticum Dicoccum).

La semoule d'épeautre en version fine, est utilisée les soupes, les bouillies, les entremets, les gâteaux, les soufflés, les pâtes, le pain, et suivant votre inspiration. 

Dosage : Pour 1 personne : 20g pour 1/4 litre de lait (soupes et bouillies). Pour les gâteaux ou les quenelles : 30g pour 1/4 litre de lait.

Ingrédients : Amidonnier (farro) intégral Biologique Non hybridé (Triticum dicoccum).

7.45€/pc

1  paquet
7.45

1 paquet = 7.45 €

SEMOULE FINE FRAICHE COMPLETE D'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO VIRIDITAS 500G


Origine : Italie.

Variété : SHRANK (Triticum Dicoccum).

La semoule d'épeautre en version fine, est utilisée les soupes, les bouillies, les entremets, les gâteaux, les soufflés, les pâtes, le pain, et suivant votre inspiration. 

Dosage : Pour 1 personne : 20g pour 1/4 litre de lait (soupes et bouillies). Pour les gâteaux ou les quenelles : 30g pour 1/4 litre de lait.

Ingrédients : Amidonnier (farro) intégral Biologique Non hybridé (Triticum dicoccum).

4.25€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 4.25 €

BISCUITS A L'EPEAUTRE AMIDONNIER & AMANDES BIO LA FINESTRA 250G


Origine : Italie.

Sans sucre de canne ni huile de palme.

Sucrés au sirop de riz et au jus de raisin concentré.

Délicieux biscuits au goût doux et subtil d'amande.

4.5€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 4.50 €

BISCUITS EPEAUTRE AMIDONNIER SANS LEVURE BIO FINESTRA 350G


Origine : Italie.

Sans sucre de canne ni huile de palme. Ni levure.

Sucrés au sirop de riz et au jus de raisin concentré.

6.3€/pc

1  sachet
6.3

1 sachet = 6.30 €

COURONNE A LA CANNELLE A L'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO VIRIDITAS 200G


Origine: Italie.
Variété : SHRANK.

Délicieux biscuits secs délicatement parfumés de cannelle, ils accompagnent idéalement un dessert, une tisane, un thé, un épeaucaf ou un café.

Source de fibres.

Les paquets contiennent environ 30 biscuits.

Ingrédients :
Farine complète d'épeautre amidonnier non hybridé SHRANK (GLUTEN d'épeautre) 46.5%*, sucre de canne*, BEURRE*, OEUFS*, jus de pomme*, agents levants (carbonate de sodium, tartrate de potassium), cannelle en poudre 0.25%*, arôme naturel de cannelle*, sel.

*Produit issu de l'agriculture biologique

5.95€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 5.95 €

TARALLIS EPEAUTRE & FENOUIL BIO LA TERRA E IL CIELO 250G


Biscuits d'épeautre typiquement italiens aux graines de fenouil

5€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 5.00 €

TARALLIS EPEAUTRE-ROMARIN BIO LA TERRA E IL CIELO 250G


Origine : Italie.

Biscuits d'épeautre typiquement italiens au romarin

5€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 5.00 €

CAPELLINI D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G


Origine : Italie.

Plus fines que les spaghettis.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze - Fabrication italienne. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

Convient à ceux qui recherchent une alternative au blé dur et à l'épeautre entier.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

3.95€/pc

1  paquet
3.95

1 paquet = 3.95 €

CASERECCE EPEAUTRE AMIDONNIER COMPLET BIO PROMETEO 500G


Origine : Italie.
Produit artisanal.

La semoule utilisée pour la fabrications des pâtes est moulue à la coopérative avec leur moulin en pierre naturelle, qui préserve toutes les valeurs nutritionnelles du grain.

Les pâtes Casarecce sont préparées avec de la semoule d'épeautre amidonnier complète.

L'épeautre amidonnier Dicoccum (ou Emmer) est une céréale très ancienne qui se distingue du blé par certaines caractéristiques particulières liées à la plus grande teneur en sels minéraux, à la présence d'une couche aleuronique plus épaisse, à la richesse en bêta-glucanes.

Caractéristiques alimentaires de base:

* teneur élevée en amidon;
* faible teneur en protéines (gluten);
* bonne source de fibres;
* graisses insaturées et vitamines dans la graine

Le Dicoccum est l’espèce d'épeautre la plus répandue dans le bassin méditerranéen, en particulier en Italie, où l’évolution de sa culture et de son utilisation remonte à l’époque des Romains et elle a été transmise jusqu’à nos jours.

Ingrédients : semoule complète de Dicoccum issu de l'agriculture biologique, sel.

3.7€/pc

1  sachet
3.7

1 sachet = 3.70 €

FUSILLI D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G


Origine : Italie.

Pâtes en forme de spirales qui accrochent bien la sauce.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze - Fabrication italienne. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

3.95€/pc

1  paquet
3.95

1 paquet = 3.95 €

LASAGNE D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 250G


Origine : Italie.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze - Fabrication italienne. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

3.35€/pc

1  paquet
3.35

1 paquet = 3.35 €

LINGUINE D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G


Origine : Italie.

Pâtes longues et plates. Comme des tagliatelles en moins large.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

3.95€/pc

1  paquet
3.95

1 paquet = 3.95 €

LUMACHE D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G


Origine : Italie.

Pâte en forme de coude.

Excellente avec une sauce un peu épaisse car elle pénètre bien dans les pâtes.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

3.95€/pc

1  paquet
3.95

1 paquet = 3.95 €

NIDS DE TAGLIATELLES D'EPEAUTRE AMIDONNIER COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G


Origine : Italie.

Pâtes en forme de tagliatelle qui accrochent bien la sauce.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze - Fabrication italienne. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

4.35€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 4.35 €

PATES GRECQUES ORZO KRITHARAKI EPEAUTRE AMIDONNIER BIO OLYRA 400G


Origine : Thessalonique, Nord de la Grèce.

Fabrication artisanale.

Séchées à basse température.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Ingrédients: Semoule d’amidonnier Triticum Dicoccum *, sel, eau
*issu de l'agriculture biologique

Temps de cuisson : 8 minutes.

4€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 4.00 €

PENNE D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G


Origine : Italie.

Pâte en forme de plume striée, de manière à bien retenir la sauce.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

3.95€/pc

1  paquet
3.95

1 paquet = 3.95 €

SEMINI D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G


Origine : Italie.

Pâte en forme de grains de riz. Ressemble aux petites pâtes grecques.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

3.95€/pc

1  paquet
3.95

1 paquet = 3.95 €

SPAGHETTI D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G


Origine : Italie.

Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.

Convient à ceux qui recherchent une alternative au blé dur et à l'épeautre entier.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

3.95€/pc

1  paquet
3.95

1 paquet = 3.95 €

SPAGHETTI EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO PROMETEO 500G


PROMO DLC COURTE : 22/09/2021
3€ AU LIEU DE 4.40€

Origine : Italie.
Produit artisanal.

La semoule utilisée pour la fabrications des pâtes est moulue à la coopérative avec leur moulin en pierre naturelle, qui préserve toutes les valeurs nutritionnelles du grain.

Les pâtes Caserecce sont préparées avec de la semoule d'épeautre amidonnier complète.

L'épeautre amidonnier Dicoccum (ou Emmer) est une céréale très ancienne qui se distingue du blé par certaines caractéristiques particulières liées à la plus grande teneur en sels minéraux, à la présence d'une couche aleuronique plus épaisse, à la richesse en bêta-glucanes.

Caractéristiques alimentaires de base:

* teneur élevée en amidon;
* faible teneur en protéines (gluten);
* bonne source de fibres;
* graisses insaturées et vitamines dans la graine

Le Dicoccum est l’espèce d'épeautre la plus répandue dans le bassin méditerranéen, en particulier en Italie, où l’évolution de sa culture et de son utilisation remonte à l’époque des Romains et elle a été transmise jusqu’à nos jours.

Ingrédients : semoule demi-complète de Dicoccum issu de l'agriculture biologique, sel.

4.4€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 4.40 €

TAGLIATELLES EPEAUTRE AMIDONNIER BIO OLYRA 400G


Origine : Thessalonique, Nord de la Grèce.

Fabrication artisanale.

Séchées à basse température.

L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales

Très riche en minéraux, en fer et en protéines.

Ingrédients: Semoule d’amidonnier Triticum Dicoccum *, sel, eau

*issu de l'agriculture biologique

4.1€/pc

1  sachet
4.1

1 sachet = 4.10 €

TAGLIOLINI EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO PROMETEO 250G


Origine : Italie.
Produit artisanal.

La semoule utilisée pour la fabrications des pâtes est moulue à la coopérative avec leur moulin en pierre naturelle, qui préserve toutes les valeurs nutritionnelles du grain.

Les pâtes TAGLIOLINI sont préparées avec de la semoule d'épeautre amidonnier demi-complète.

L'épeautre amidonnier Dicoccum (ou Emmer) est une céréale très ancienne qui se distingue du blé par certaines caractéristiques particulières liées à la plus grande teneur en sels minéraux, à la présence d'une couche aleuronique plus épaisse, à la richesse en bêta-glucanes.

Caractéristiques alimentaires de base:

* teneur élevée en amidon;
* faible teneur en protéines (gluten);
* bonne source de fibres;
* graisses insaturées et vitamines dans la graine

Le Dicoccum est l’espèce d'épeautre la plus répandue dans le bassin méditerranéen, en particulier en Italie, où l’évolution de sa culture et de son utilisation remonte à l’époque des Romains et elle a été transmise jusqu’à nos jours.

Ingrédients : semoule complète de Dicoccum issu de l'agriculture biologique, sel.

3.7€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 3.70 €

GALETTE ESSENIENNE A L'EPEAUTRE AMIDONNIER SANS LEVURE A L'HUILE D'OLIVE BIO ZEUS 100G


Origine : Grèce.

Crue et végane à base de céréales non levées et d'huile d'olive extra vierge.

La céréale utilisée pour la préparation de ces galettes est l'amidonnier, l'ancêtre de l'épeautre et cousin du petit-épeautre.

L'amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales

Très riche en minéraux, en fer et en protéines, cette galette garde toutes ses propriétés et reste un aliment sain car aucune cuisson n'y est appliquée.

Composition
Ingrédients: Farine d'amidonnier (ou emmer) entier Triticum diccocum *85%, huile d'olive extra vierge* 14%, sel. * issus de l'agriculture biologique

2.45€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 2.45 €

PIADINA (WRAPS) OU CREPE D'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO SOTTOLESTELLE 200G PROMO


PROMO 3€ AU LIEU DE 3.75€
DLC 30/12/2021

Origine : Italie.

A réchauffer au four ou dans une poêle et garnir selon ses goût avec du salé ou sucré.

Une piadina extraordinaire produite avec la plus ancienne des céréales : l'épeautre. Fabriqué sans levure, sans graisses animales.

La seule matière grasse utilisée est l'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients : farine d’épeautre type ‘0’* (41%), eau, farine complète d’épeautre * (20%), huile d’olive extra vierge*
(10%), sel, arôme naturel*
* biologique

3€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 3.00 €

BOULGOUR OU CONCASSE D'EPEAUTRE PRE-GERME BIO & DEMETER MOULIN DES MOINES 500G


Origine : France.
Variété : Oberkulmer.
Label Demeter, Biodynamie.

Grain d'épeautre pré-germé, précuit et concassé.

A utiliser en accompagnement ou sous forme de couscous, taboulés.

Ingrédients : 100% épeautre biologique.

3.5€/pc

1  sachet
3.5

1 sachet = 3.50 €

BROYE FIN DE GRAND EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 500G


Origine : France.

Variété : OBERKULMER.

Conseil d'utilisation :
Le broyé fin d'épeautre bio peut être utilisé pour épaissir les potages, pour préparer les porridges... Remuer, laisser gonfler 2 à 3 minutes dans un liquide bouillant.

3.65€/pc

1  paquet
3.65

1 paquet = 3.65 €

CONCASSE DE GRAND EPEAUTRE COMPLET BIO POSCH 500G


Origine : Autriche.

Variété : Oberkulmer. Non hybridé.
De notre propre culture biologique et de notre moulin

Notre épeautre biologique est cultivé sur la ferme Hildegard et broyé dans notre propre moulin à épeautre.

De la culture à la récolte en passant par le produit fini, vous obtenez tout d'une seule source - directement des champs d'épeautre biologique à Innviertel en Haute-Autriche.

Fabriqué à partir de pur Oberkulmer Rotkorn, sans OGM et non croisé.

En raison de son enveloppe spécifique à l'espèce, l'épeautre est mieux protégé des influences environnementales que tout autre grain.

Concassé, Gruau ou Boulgour d'épeautre : Le grain d'épeautre est coupé 4 à 5 fois ; il est utilisé dans la préparation de soupes, de ragoûts, de petit déjeuner sucré ou non, en taboulé ou tout simplement comme féculent lors du repas principal.

4.05€/pc

1  paquet
4.05

1 paquet = 4.05 €

CONCASSE DE GRAND EPEAUTRE COMPLET BIO VIRIDITAS 1KG


Origine : Allemagne.

Selon les récoltes : variété Oberkulmer ou Frankencorn. Culture naturelle.
Concassé, Gruau ou Boulgour d'épeautre : Le grain d'épeautre est coupé 4 à 5 fois ; il est utilisé dans la préparation de soupes, de ragoûts, de petit déjeuner sucré ou non, en taboulé ou tout simplement comme féculent lors du repas principal.

7.5€/pc

1  paquet
7.5

1 paquet = 7.50 €

COUSCOUS DE GRAND EPEAUTRE BIO STADTMUHLE 500G


Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.

Enfin, il y a le couscous à base de grand épeautre non-hybridé - délicieux!

Facile et rapide à préparer.

Comme plat d'accompagnement ou comme base pour les salades (taboulés), les garnitures de légumes et les sautés.

Ingrédients:
Épeautre * / eau (* issu de culture biologique certifiée)

4.55€/pc

1  sachet
4.55

1 sachet = 4.55 €

GRAINS COMPLETS DE GRAND EPEAUTRE BIO POSCH 1KG


Origine : Autriche (Innviertel, Haute- Autriche).

Variété : Oberkulmer. Fabriqué à partir de grain rouge pur d'Oberkulmer, sans OGM et non croisé.

L'épeautre biologique est cultivé à la ferme d'Hildegarde Posch.

Circuit court : De la culture à la récolte en passant par le produit fini.

En raison de son enveloppe spécifique, l'épeautre est mieux protégé des influences environnementales que toute autre céréale.

Selon la recommandation d'Hildegarde de Bingen, l'épeautre est classé comme un aliment universel.

Grains perlés : Les grains sont démunis de leur première enveloppe (son). Une petite partie des vitamines et oligo-éléments est perdue mais les intestins délicats le supporteront mieux que le grain entier.
Pas de pré-trempage nécessaire.

Ingrédients : épeautre biologique.

5.55€/pc

1  sachet
5.55

1 sachet = 5.55 €

GRAINS COMPLETS DE GRAND EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 5KG


Origine : France.

Variété : Oberkulmer. Epeautre non hybridé.

Les grains sont décortiqués et nettoyés, donc prêts à l'emploi, pas besoin de les laver. Les petites particules dans le paquet résultent de l'usure naturelle des grains entre-eux. Cuisson longue (1h), pensez à le faire tremper la veille de le cuire, vous réduirez son temps de cuisson (45min) et entamerez le processus de germination (multiplication des vitamines et minéraux).


24.95€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 24.95 €

GRAINS MONDES DE GRAND EPEAUTRE BIO POSCH 1KG


Origine : Autriche (Innviertel, Haute- Autriche).

Variété : Oberkulmer. Fabriqué à partir de grain rouge pur d'Oberkulmer, sans OGM et non croisé.

L'épeautre biologique est cultivé à la ferme d'Hildegarde Posch.

Circuit court : De la culture à la récolte en passant par le produit fini.

En raison de son enveloppe spécifique, l'épeautre est mieux protégé des influences environnementales que toute autre céréale.

Selon la recommandation d'Hildegarde de Bingen, l'épeautre est classé comme un aliment universel.

Grains perlés : Les grains sont démunis de leur première enveloppe (son). Une petite partie des vitamines et oligo-éléments est perdue mais les intestins délicats le supporteront mieux que le grain entier.
Pas de pré-trempage nécessaire.

Ingrédients : épeautre biologique.

6.4€/pc

1  sachet
6.4

1 sachet = 6.40 €

FLAKES GRAND EPEAUTRE SANS SUCRE BIO BARNHOUSE 200G PROMO

PROMO 2.30€ AU LIEU DE 2.85€;

DLC 17.11.2022

Origine  Allemagne.

Variété : grand épeautre non hybridé issu de culture locale.

2.3€/pc

1  sachet
2.3

1 sachet = 2.30 €

FLOCONS EXTRA-FINS DE GRAND EPEAUTRE STADTMUHLE LABEL HERTZKA 4KG


Origine : Allemagne.

Selon récolte : variété Oberkulmer ou Frankencorn. Culture naturelle.

Les flocons extra-fins se cuisent en 1 minute et sont délicieux pour faire votre "Habermus" du matin accompagnés d'amandes, de raisins secs, de pommes et de cannelle....et autres épices d'Hildegarde.


Les flocons extra-fins sont laminés à froid, mais contiennent moins de fibres en raison de l'élimination d'une partie de la coque. Cela les rend plus faciles à digérer et convient à la préparation d'aliments pour bébés (aliments bouillis pour bébés et bouillie avec liquide) et de soupes.

21.15€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 21.15 €

FLOCONS FINS DE GRAND EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 1KG


Origine : France.
Variété non hybridée : OBERKULMER.

Les flocons frais de grand épeautre constituent d'excellents petits déjeuners !

Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique non hybridé est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Hildegarde.

Conseils d'utilisation :
Les flocons frais de grand épeautre constituent d'excellents petits déjeuners !
Mettre la quantité désirée dans un bol, ajouter du sucre de canne, verser du lait végétal bouillant dessus (d'amandes ou de châtaignes par exemple), remuer, laisser gonfler 2 à 3 minutes.

6.3€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 6.30 €

FLOCONS FINS DE GRAND EPEAUTRE STADTMUHLE LABEL HERTZKA 4KG


Origine : Allemagne.

Selon récolte : variété Oberkulmer ou Frankencorn. Culture naturelle.

Les flocons fins se cuisent en 1 minute et sont délicieux pour faire votre "Habermus" du matin accompagnés d'amandes, de raisins secs, de pommes et de cannelle....et autres épices d'Hildegarde.

13.2€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 13.20 €

GRAINS SOUFFLES D'EPEAUTRE OU POP'S BIO STADHMUHLE 100G


Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer. Epeautre non hybridé.

A consommer avec du lait ou du yaourt pour le petit-déjeuner avec ou sans édulcorant, ou en collation.

Ingrédients:
Grains d'épeautre issus de l'agriculture biologique.

3.15€/pc

1  sachet
3.15

1 sachet = 3.15 €

GROS FLOCONS DE GRAND EPEAUTRE BIO POSCH 500G


Origine : Autriche (Innviertel, Haute- Autriche).
Variété : Oberkulmer. Fabriqué à partir de grain rouge pur d'Oberkulmer, sans OGM et non croisé.


L'épeautre biologique est cultivé à la ferme d'Hildegarde Posch et floconné dans leur moulin à épeautre.

Circuit court : De la culture à la récolte en passant par le produit fini.

En raison de son enveloppe spécifique, l'épeautre est mieux protégé des influences environnementales que toute autre céréale.

Les flocons d'épeautre ont un large éventail d'utilisations. Ils servent d'ajout savoureux au muesli, aux mélanges pour pain, aux biscuits, aux soupes...

Pour une meilleure digestibilité, il est conseillé de les faire cuire dans un liquide (lait ou boisson végétale) pendant quelques minutes.

Ingrédients : épeautre biologique. Riche en fibres

3.5€/pc

1  sachet
3.5

1 sachet = 3.50 €

HABERMUS AUX FLOCONS D'EPEAUTRE BIO POSCH 500G


Origine : Autriche.

Habermus signifie "nourriture qui donne la vie".

Pour bien commencer la journée!

Facile à digérer, il constitue le petit-déjeuner idéal. Contrairement au muesli conventionnel, Habermus est bouilli dans de l'eau (ou lait végétal) - cela le rend plus digestible, plus facile à digérer et réchauffe l'estomac. Un estomac réchauffé peut mieux digérer et n'alourdit pas le corps.
Comme aucun sucre n'est ajouté, vous pouvez l'affiner avec des pommes fraîchement râpées, du miel et des flocons d'amande.

Le Habermus est un compagnon lors des cures de jeûne et est également consommé par les athlètes comme "nourriture de force". Il a un excellent goût d'épeautre et est complété par une fine note de cannelle et une pomme fruitée.

Préparation: Faites bouillir
1 tasse d'habermus d'épeautre dans 2 tasses d'eau ou de lait végétal (en fonction du temps de cuisson) pendant quelques minutes. Peu de temps avant la fin de la cuisson, ajoutez de petits morceaux de pomme ou d'autres fruits et laissez-les cuire. Servir saupoudré de framboises fraîches, d'amandes et de cannelle.

Ingrédients : flocons d'épeautre, cubes de pomme, raisins secs, bertram, galanga, cannelle, psyllium. Issus de l'agriculture biologique

6.5€/pc

1  sachet
6.5

1 sachet = 6.50 €

HABERMUS DU JARDIN AU BROYE FIN D'EPEAUTRE BIO POSCH 250G


Origine : Autriche.

Habermus signifie "nourriture qui donne la vie".

Pour bien commencer la journée!

Facile à digérer, il constitue le petit-déjeuner idéal. Contrairement au muesli conventionnel, Habermus est bouilli dans de l'eau (ou lait végétal) - cela le rend plus digestible, plus facile à digérer et réchauffe l'estomac. Un estomac réchauffé peut mieux digérer et n'alourdit pas le corps.
Comme aucun sucre n'est ajouté, vous pouvez l'affiner avec des pommes fraîchement râpées, du miel et des flocons d'amande.

Le Habermus est un compagnon lors des cures de jeûne et est également consommé par les athlètes comme "nourriture de force". Il a un excellent goût d'épeautre et est complété par une fine note de cannelle et une pomme fruitée.

Préparation: Faites bouillir
1 tasse d'habermus d'épeautre dans 2 tasses d'eau ou de lait végétal (en fonction du temps de cuisson) pendant quelques minutes.

Ingrédients : concassé d'épeautre (74%), cubes de pomme, raisins secs (25%), bertram, galanga, cannelle, psyllium. Issus de l'agriculture biologique

5.65€/pc

1  sachet
5.65

1 sachet = 5.65 €

HABERMUS OU BOUILLIE D'EPEAUTRE POMMES-AMANDES BIO STADMHULE 500G


Origine : Allemagne.

Enfin, l'alternative saine pour les petits déjeuners rapides - un petit déjeuner chaud est prêt en un rien de temps et super délicieux ...

Préparation: Versez 50g avec 140 ml d'eau chaude ou un mélange crème-eau (ou lait végétal) ; Laissez tremper 3 minutes - bon appétit!

Ingrédients: Épeautre> flocons 60% / raisins secs (à l'huile de tournesol) / épeautre soufflé 6% (épeautre 80%, miel) / amandes grillées 4% / pommes séchées 3,3% / concentré de jus de pomme / cannelle / galanga / Bertram

5€/pc

1  sachet
5

1 sachet = 5.00 €

FARINE BISE GRAND EPEAUTRE BIO POSCH 1KG


Origine : Autriche (Innviertel, Haute- Autriche).
Variété : Oberkulmer. Fabriqué à partir de grain rouge pur d'Oberkulmer, sans OGM et non croisé.

Type 700: Bise.

La farine d'épeautre bise est issue d’un tamisage plus poussé que les farines intégrale et complète. Moins raffinée que la farine T600, cette farine demi-complète constitue un bon compromis entre qualités nutritives et sensorielles.

L'épeautre biologique est cultivé à la ferme d'Hildegarde Posch et moulu dans leur moulin à épeautre.

Circuit court : De la culture à la récolte en passant par le produit fini.

En raison de son enveloppe spécifique, l'épeautre est mieux protégé des influences environnementales que toute autre céréale.

Ingrédients : épeautre biologique.


5.8€/pc

1  sachet
5.8

1 sachet = 5.80 €

FARINE BLANCHE DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME DE HABARU 5KG


Variété : Lignée 24 Bio.
Variété belge (enregistrée au registre depuis 1939). Charte "Epeautre d'Ardenne".

Moulu sur meule de pierre "Astrié", en un seul passage, le grain n'est pas écrasé. Mouture "à froid", le grain ne perd pas de ses propriétés nutritionnelles.

Les meules de pierre utilisées à la Ferme de Habaru sont en granit monolithique du Sidobre (Tarn), un granit qui ne génère aucune poussière de pierre lors de la mouture. Un granit de haute densité qui permet l'obtention d'une farine par un procédé basé sur la "douceur". Procédé dit de "déroulement" sans abrasion ni sectionnement. Les carpes externes très riches en cellulose sont ainsi facilement expulsables, les amidons ne sont pas blessés et les protéines (de faible poids moléculaire) préservées dans leur intégrité.

Pas vraiment blanche, cette farine équivaut à une farine 1/2 complète traditionnelle. Goût rustique.

Très bonne digestibilité. Sans acide phytique (bonne assimilation des minéraux).

Farine très fine et particulièrement riche en minéraux et en vitamines.

La technique particulière de mouture garantit la conservation de la quasi-totalité des éléments nobles du grain: non seulement l'amande farineuse mais aussi le germe et la partie des enveloppes présentant un intérêt pour l'alimentation humaine. Ce procédé ancestral permet de garantir au consommateur un bilan gustatif et nutritionnel remarquable.

La farine est ainsi particulièrement riche en fibres, vitamines, sels minéraux, acides aminés.

La ferme de Habaru en quelques mots :

Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...

Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.

Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.

Leur mission :

Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...


20.55€/pc

1  paquet
20.55

1 paquet = 20.55 €

FARINE BLANCHE DE GRAND EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 1KG


Origine : France

Variété Non Hybridée : OBERKULMER.

Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Hildegarde.

Conseils d'utilisation :
Cette farine est idéale pour faire du pain, des biscuits, des crêpes, des gâteaux, des tartes...

5.85€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 5.85 €

FARINE BLANCHE DE GRAND EPEAUTRE STADTMUHLE LABEL HERTZKA 5KG


Origine: Allemagne.

Variété: Oberkulmer mélangée avec la variété Franckencorn.

Cet épeautre est cultivé en montagne essentiellement en forêt noire à l'abri des autoroutes et aéroports ce qui le protège des pollutions de métaux lourds. Culture naturelle. Farine idéale pour pâtisserie, baguettes, brioches, biscuits, pain blanc. 

16.75€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 16.75 €

FARINE BLANCHE GRAND EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 5KG

Origine : France.

Variétés : Oberkulmer et Frenkenkorn.

T70 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine blanche type 70 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T70 = 0,70 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. 

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...

L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

21.15€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 21.15 €

FARINE COMPLETE DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME LIMET 5KG

Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).

Variété non hybridée : Lignée 24.

Farine artisanale moulue sur meule de pierre de lave, moulin du Tyrol.

Le grain est plus riche en minéraux et enzymes que sur cylindre en inox (moulin moderne).

15.25€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 15.25 €

FARINE COMPLETE DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME LIMET VRAC


Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).

Variété non hybridée : Lignée 24.

Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).

Variété non hybridée : Lignée 24.

Farine artisanale moulue sur meule de pierre de lave, moulin du Tyrol.

Le grain est plus riche en minéraux et enzymes que sur cylindre en inox (moulin moderne).

Commande minimum : 1kg.

3.05€/kg

Produit indisponible actuellement

FARINE COMPLETE GRAND EPEAUTRE BIO POSCH 1KG


Origine : Autriche (Innviertel, Haute- Autriche).
Variété : Oberkulmer. Fabriqué à partir de grain rouge pur d'Oberkulmer, sans OGM et non croisé.

Type 1000

L'épeautre biologique est cultivé à la ferme d'Hildegarde Posch et moulu dans leur moulin à épeautre.

Circuit court : De la culture à la récolte en passant par le produit fini.

En raison de son enveloppe spécifique, l'épeautre est mieux protégé des influences environnementales que toute autre céréale.

Ingrédients : épeautre biologique.


5.8€/pc

1  sachet
5.8

1 sachet = 5.80 €

FARINE DEMI COMPLETE BIO & BELGE FERME LIMET 5KG


Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).

Variété non hybridée : Lignée 24.

Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).

Variété non hybridée : Lignée 24.

Farine artisanale moulue sur meule de pierre de lave, moulin du Tyrol.

Le grain est plus riche en minéraux et enzymes que sur cylindre en inox (moulin moderne).

16.5€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 16.50 €

FARINE DEMI COMPLETE BIO & BELGE FERME LIMET VRAC


Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).

Variété non hybridée : Lignée 24.

Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).

Variété non hybridée : Lignée 24.

Farine artisanale moulue sur meule de pierre de lave, moulin du Tyrol.

Le grain est plus riche en minéraux et enzymes que sur cylindre en inox (moulin moderne).

Commande minimum : 1kg.

3.3€/kg

Produit indisponible actuellement

FARINE DEMI-COMPLETE DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME DE HABARU 5KG


Variété : Lignée 24 Bio.
Variété belge (enregistrée au registre depuis 1939). Charte "Epeautre d'Ardenne".

Moulu sur meule de pierre "Astrié", en un seul passage, le grain n'est pas écrasé. Mouture "à froid", le grain ne perd pas de ses propriétés nutritionnelles.

Les meules de pierre utilisées à la Ferme de Habaru sont en granit monolithique du Sidobre (Tarn), un granit qui ne génère aucune poussière de pierre lors de la mouture. Un granit de haute densité qui permet l'obtention d'une farine par un procédé basé sur la "douceur". Procédé dit de "déroulement" sans abrasion ni sectionnement. Les carpes externes très riches en cellulose sont ainsi facilement expulsables, les amidons ne sont pas blessés et les protéines (de faible poids moléculaire) préservées dans leur intégrité.

Goût rustique.

Très bonne digestibilité.

Farine très fine et particulièrement riche en minéraux et en vitamines.

La technique particulière de mouture garantit la conservation de la quasi-totalité des éléments nobles du grain: non seulement l'amande farineuse mais aussi le germe et la partie des enveloppes présentant un intérêt pour l'alimentation humaine. Ce procédé ancestral permet de garantir au consommateur un bilan gustatif et nutritionnel remarquable.

La farine est ainsi particulièrement riche en fibres, vitamines, sels minéraux, acides aminés.

La ferme de Habaru en quelques mots :

Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...

Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.

Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.

Leur mission :

Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...

20.55€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 20.55 €

FARINE DEMI-COMPLETE GRAND EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 5KG

Origine : France.

Variétés : Frenkenkorn et Oberkulmer.

T110 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine demi-complète type 110 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre.

Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T110 = 1,10 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine T110 contient tous les éléments nutritifs du grain d'épeautre, y compris le germe. Elle est ainsi d’une grande richesse nutritionnelle: riche en fibres, sources de protéines, de magnésium et de vitamine B1. 

Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...


L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

20.55€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 20.55 €

FARINE INTEGRALE GRAND EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 5KG

Origine : France.

Variétés : Frenkenkorn et Oberkulmer.

T150 : Moulue sur pierre. 

La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.

La farine intégrale type 150 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est la plus nutritive des farines de blé car c’est la moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une grande partie du son.

Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T150 = 1,50 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine T150 contient tous les éléments nutritifs du grain d'épeautre, y compris le germe. Elle est ainsi d’une grande richesse nutritionnelle: riche en fibres, sources de protéines, de magnésium et de vitamine B1. Mais en contrepartie elle est très riche en acide phytique (qui, à forte dose, empêche la fixation des minéraux).


Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...


L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.

Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.

19.75€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 19.75 €

MICRO-FARINE COMPLETE DE GRAND EPEAUTRE STADTMUHLE LABEL HERTZKA 5KG


Origine: Allemagne.

Variété: Oberkulmer mélangée avec la variété Franckencorn.

Cet épeautre est cultivé en montagne essentiellement en forêt noire à l'abri des autoroutes et aéroports ce qui le protège des pollutions de métaux lourds. Culture naturelle. Farine complète utilisée dans tous les produits de boulangerie et particulièrement dans la fabrication de pâtes à pain. Pour des pains riches en fibres et au goût prononcé.


Farine complète en poudre.


Étant donné que les parties de coque (le son) sont broyées très petites, ce produit à grains entiers est très bien toléré par les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux et les jeunes enfants. 

Il est utilisé dans les aliments pour bébés (biberon et bouillie ; microfarine bouillie avec du liquide) et tous les produits de boulangerie.

24.65€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 24.65 €

MIX PREPARATION POUR BISCUITS DE LA JOIE BIO VIRIDITAS 500G


Origine : France.

Il n'a jamais été aussi facile de cuisiner des biscuits de la joie qu'avec cette préparation !

Il vous suffira d'ajouter 2 oeufs entiers et 70g de beurre (ou huile de coco) pour obtenir une pâte prête à abaisser pour découper vos biscuits à l'emporte pièce, leur cuisson répandra un doux parfum d'épices de la joie dans votre maison.


Ingrédients: farine complète de grand épeautre Oberkulmer non hybridé* (GLUTEN d'épeautre), sucre de canne roux*, cannelle*, noix de muscade*, clous de girofle*, sel de Camargue.

Préparation:
Vous pouvez faire la totalité de la pâte ou bien diviser par deux. Pour la totalité de la pâte:
Verser la préparation dans un saladier, ajouter successivement 2 gros oeufs et 75g de beurre en pommade. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Allumer votre four sur 180°.
Sur un plan de travail légèrement fariné abaisser la pâte au rouleau sur 5mm d'épaisseur. Découper les formes de votre choix à l'emporte pièce.
Enfourner à four bien chaud et cuire 15 à 20 minutes selon la consistance souhaitée. Pour une cuisson de 15 minutes les biscuits seront croquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur alors que pour une cuisson de 20 minutes ils seront totalement croustillants.

Si vous souhaitez les décorer vous pouvez faire un glaçage rapide avec un blanc d'oeuf battu en neige et un peu de sucre glace ou bien un mélange jus de citron/ sucre glace.

Dessiner ensuite les motifs de votre choix à l'aide d'une poche à douille, bon appétit !

6.95€/pc

1  sachet
6.95

1 sachet = 6.95 €

SEMOULE FINE BLANCHE DE GRAND EPEAUTRE POSCH BIO 500G


Origine: Autriche.
Variété : Oberkulmer biologique.

De leur propre culture biologique et de leur moulin. Produit artisanal.

Cet épeautre biologique est cultivé à la ferme Hildegard-Posch et moulu dans leur propre moulin à épeautre.

De la culture à la récolte en passant par le produit fini, vous obtenez tout d'une seule source - directement de leurs champs d'épeautre biologique à Innviertel en Haute-Autriche.

Fabriqué 100% à partir de grains rouges purs d'Oberkulmer, sans OGM et non croisés.

4.2€/pc

1  sachet
4.2

1 sachet = 4.20 €

BISCUITS ANIMAUX DE CIRQUE SANS SUCRE BIO WERZ 125G


Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.

Biscuits complets de Vegan - sans lait - sans oeuf - sans lactose

Ingrédients:
Farine d' épeautre complète * 67% / huile de palme * / eau / sel de mer / poudre à lever de tartre pur *

* issus de l'agriculture biologique.

3.85€/pc

Produit indisponible actuellement

1 boîte = 3.85 €

BISCUITS DE LA JOIE AU GRAND EPEAUTRE BIO GOURMANDISES MEDIEVALES 140G

Origine : France.

Dame Corinne a installé sa biscuiterie médiévale dans la ville médiévale de Provins (cité médiévale classée par l'Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-âge.
Férue d'histoire et pâtissière passionnée, Dame Corinne n'a pu résister à l'envie de partager et faire découvrir ces douceurs d'un autre temps.

Ces biscuits vous feront découvrir tout un monde de saveurs historiques que les gourmands et gourmets sauront apprécier sans restriction !
Leurs recettes de biscuits s'étalent du Xème siècle au XVème siècle.
Sur chacun des paquets, l'histoire du biscuit répond à votre curiosité.
La fabrication est française, totalement artisanale, avec uniquement des produits bio, sans additifs ou conservateurs.


Croquez dans l'histoire gourmande du moyen-âge !

Biscuits de la joie : Une recette du XIIe siècle qui représente bien son époque;


Petits gâteaux à la farine d’épeautre, muscade, cannelle et clous de girofle.
Lors de la dégustation, la muscade se révèlera en premier, puis en arrière bouche, la cannelle et dans le fond de gorge, le clou de girofle qui prendra toute sa place…
Ce gâteau est très atypique de part son goût et magique de part sa dégustation à étage, les épices se révélant les unes après les autres.


Les biscuits sont fabriqués à la demande !

Composition : Farine d’épeautre*, beurre*, œuf*, sucre de canne*, miel*, épices (cannelle*, muscade*, clous de girofle*).

* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE

8.3€/pc

1  paquet
8.3

1 paquet = 8.30 €

BISCUITS DE LA JOIE EPEAUTRE A L'HUILE DE COCO LABEL HERTZKA VIRITA 250G PROMO


PROMO 7.15€ AU LIEU DE 8.90€
DLC 15/03/2022


Origine: Allemagne.

Variété: Oberkulmer.

La délicieuse alternative aromatique de noix de coco au traditionnel biscuit énergétique au beurre.

Saveur fine de muscade, clou de girofle et cannelle avec beaucoup d'amandes.

Ingrédients: Farine d' épeautre / huile de noix de coco / œuf entier / amandes / sucre de canne brut / mélange épices de la joie (muscade, clou de girofle, cannelle) / Poudre levante : Acide tartrique.

7.15€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 7.15 €

BISCUITS DE LA JOIE EPEAUTRE AU BEURRE LABEL HERTZKA STADTMUHLE 250G


Origine: Allemagne.

Variété: Oberkulmer ou Franckencorn. Selon les récoltes.

Réalisés avec les épices de la joie (cannelle, girofle, muscade).

8.05€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 8.05 €

BISCUITS DOIGTS DE FEE BIO GOURMANDISES MEDIEVALES 140G

Origine : France.

Dame Corinne a installé sa biscuiterie médiévale dans la ville médiévale de Provins (cité médiévale classée par l'Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-âge.
Férue d'histoire et pâtissière passionnée, Dame Corinne n'a pu résister à l'envie de partager et faire découvrir ces douceurs d'un autre temps.

Ces biscuits vous feront découvrir tout un monde de saveurs historiques que les gourmands et gourmets sauront apprécier sans restriction !
Leurs recettes de biscuits s'étalent du Xème siècle au XVème siècle.
Sur chacun des paquets, l'histoire du biscuit répond à votre curiosité.
La fabrication est française, totalement artisanale, avec uniquement des produits bio, sans additifs ou conservateurs.

Croquez dans l'histoire gourmande du moyen-âge !

Une recette du XVe siècle
Le biscuit des fées : l’une des premières pâte sablée aux amandes et à la fleur d’oranger.
Autrefois, on avait coutume pour amadouer les fées, qui étaient parfois ogresses et dévoraient les enfants, de leur offrir ces délicieux biscuits doux et fondants au parfum délicat de fleur d’oranger. On disait aussi qu’ils incitaient les fées à lancer de jolis sort !

8.3€/pc

1  paquet
8.3

1 paquet = 8.30 €

BISCUITS EPEAUTRE CHATAIGNE BIO POSCH 150G


Origine: Autriche.

Variété: Oberkulmer.

Un régal...pour les connaisseurs.

Ingrédients: farine d'épeautre * 38%, beurre *, sucre de canne brut *, farine de châtaigne (châtaignes) * 13%, amandes * 8%, sel de mer, vanille bourbon *, coriandre *
* issue de l'agriculture biologique

Agent de levage: carbonate d'ammonium

4.8€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 4.80 €

BISCUITS EPEAUTRE-COCO BIO WERZ 125G


Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.

Produit artisanalement par la famille Werz, spécialiste des produits à base d'épeautre non hybridé sans sucre de canne.

Sans oeuf ni lactose ni levure.

Ingrédients : Farine d'épeautre complète* 34% / Sirop de riz* / Huile de palme* / Flocons de coco* 19% / Eau / Poudre à lever: acide tartrique.
* biologique

5.6€/pc

1  paquet
5.6

1 paquet = 5.60 €

ETOILES AMANDE & CANNELLE LABEL HERTZKA STADTMUHLE 100G


Origine : Allemagne.
Variétés : Oberkulmer et Frankencorn.

Un incontournable de la période de Noël!

Ingrédients:
Amandes / sucre glace / blanc d’œuf / cannelle / zeste de citron moulu / clous de girofle

5.05€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 5.05 €

GALETTES D'EPEAUTRE SOUFFLE AU CHOCOLAT NOIR BIO STADTMUHLE 125G


Origine: Allemagne.

Variété: Oberkulmer.

A base d'épeautre soufflé sur une face avec du chocolat noir fin.

Ingrédients: Galette d' épeautre soufflé * 55% (épeautre * éclaté, émulsifiant: lécithine de soja *) / chocolat noir * 45% (pâte de cacao * / sucre de canne brut * / beurre de cacao *) * issu de l'agriculture biologique

Une délicieuse collation...

2.9€/pc

1  sachet
2.9

1 sachet = 2.90 €

GAUFRETTES EPEAUTRE-CANNELLE BIO STADTMUHLE 100G


Origine : Allemagne.

Gaufres croustillantes et sucrées à l'épeautre et à la cannelle.

Ingrédients: Farine d' épeautre * 60% / sucre de canne * non raffiné / graisse de coco * / huile de colza * / émulsifiant ( lécithine de soja *) / sel de mer / cannelle * (* ingrédients issus de l'agriculture biologique)

2.15€/pc

1  sachet
2.15

1 sachet = 2.15 €

MACARONS COCO LABEL HERTZKA STADTMUHLE 100G


Origine : Allemagne.
Variétés : Oberkulmer et Frankencorn.

Ingrédients : Flocons de noix de coco / blanc d'oeuf / sucre de canne brut / pâte d'amande brute

4.6€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 4.60 €

PAIN AUX FRUITS STADTMUHLE LABEL HERTZKA 750G


Origine : Allemagne.
Variétés : Oberkulmer et Frankencorn.


Traditionnel à Noël !

Ingrédients: Dattes séchées / Raisins secs sultanas/ Poires séchées / Anneaux de pommes séchés / Oeuf entier / Amandes / Farine d’épeautre / Sucre de canne brut / Oranges / Citrons / Poudre à lever : acide tartrique / Cardamome / Cannelle / Sel de roche

18.7€/pc

1  paquet
18.7

1 paquet = 18.70 €

PAIN D'EPICES EPEAUTRE POSCH 250G


Origine : Autriche.
Variété : Oberkulmer

Un vrai régal, pas seulement pendant la saison froide.

Ingrédients :
Farine d'épeautre 22%, farine de seigle, sucre de canne, œufs, miel 12%, amandes 7%, épices

Agent levant : bicarbonate de soude

8.2€/pc

1  sachet
8.2

1 sachet = 8.20 €

SPECULOOS A L'EPEAUTRE LABEL HERTZKA STADTMUHLE 150G


Origine : Allemagne.
Variétés : Oberkulmer et Frankencorn.

Un incontournable de la période de Noël!

Ingrédients:
Farine d’épeautre / sucre de canne brut / beurre / lait entier / œuf entier / épices spéculoos / poudre à lever : acide tartrique / sel de roche

5.95€/pc

1  sachet
5.95

1 sachet = 5.95 €

PATES EPEAUTRE-CHATAIGNE AUX OEUFS LABEL HERTZKA STADTMUHLE 250G


Origine : Allemagne.
Variété Oberkulmer ou Franckencorn selon récolte.

Se marie bien avec des légumes.

Ingrédients: Farine d'épeautre, farine de châtaigne, oeufs frais.

3.15€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 3.15 €

PATES EPEAUTRE-CHATAIGNE LABEL HERTZKA STADTMUHLE 250G


Origine : Allemagne.
Variété Oberkulmer ou Franckencorn selon récolte.

Se marie bien avec des légumes.

Ingrédients: Farine d'épeautre, farine de châtaigne.

3.05€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 3.05 €

SPAGHETTI DE GRAND EPEAUTRE AUX OEUFS FERMIERS JURA 500G

Origine : Allemagne.

Variété : Oberkulmer. Grand épeautre non hybridé.

Spaghettis d'épeautre à base de farine d'épeautre pure Ingrédients : Farine d'épeautre  (1/2 complète), œufs fermiers ( 20 % ). 

Temps de cuisson recommandé : 8-9min

 

5.6€/pc

1  sachet
5.6

1 sachet = 5.60 €

SPAGHETTI EPEAUTRE BLANC BIO DEMETER NATURATA 500G


Origine : Allemagne.

Variété : Oberkulmer de culture biologique et Demeter.

Les pâtes d'épeautre de Naturata sont parfaites pour les plats de pâtes, les gratins et les salades. Leur délicat goût de noix s'harmonise merveilleusement aux sauces.

Ingrédients : Farine d'épeautre type 812. Bise (entre blanche et 1/2 complète).

3.65€/pc

1  paquet
3.65

1 paquet = 3.65 €

SPAGHETTIS DE GRAND EPEAUTRE AUX OEUFS BIO POSCH 500G

Origine : Autriche.

Variété : Oberkulmer biologique.

Ce véritable grand épeautre est cultivé sur la ferme Hildegarde et moulu dans leur propre moulin à épeautre. De la culture à la récolte, du décorticage et du broyage de l'épeautre aux pâtes finies, vous obtenez tout d'une seule source - directement de leurs champs d'épeautre biologique à Innviertel en Haute-Autriche.

• issus de l'agriculture biologique
• propres semences et culture
• propre production de pâtes

 

7.55€/pc

1  sachet
7.55

1 sachet = 7.55 €

TAGLIATELLES DE GRAND EPEAUTRE AUX OEUFS BIO POSCH 500G

6.65€/pc

1  sachet
6.65

1 sachet = 6.65 €

BISCOTTES EPEAUTRE BIO & DEMETER NATURATA 150G PROMO

PROMO 2.70€ AU LIEU DE 3.35€

DLC FIN 09/2022


Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer

Sans sucre.

Ingrédients : farine d’épeautre*BD (85%), huile de tournesol*, levure*, sel (* biologique / bd biodynamique)

2.7€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 2.70 €

BISCOTTES EPEAUTRE BIO POSCH 200G


Origine: Autriche.
Variété : Oberkulmer.
Sans sucre de canne.
A l'huile de tournesol.

Hildegarde décrit l’épeautre comme
« le meilleur grain ».

La biscotte est une pâtisserie semblable à du pain qui est coupée en tranches pour la conserver et rôtie jusqu'à ce qu'elle soit sèche et friable.

Cette variante de grains entiers est copieuse sans sucre et finement assaisonnée avec de la coriandre.

Croustillante et facile à digérer.

Consommez ces biscottes comme petite collation, repas léger ou traditionnellement pour le petit-déjeuner.

Ces biscottes d’épeautre sont produites traditionnellement et obtiennent leur goût typique grâce au processus de cuisson doux.

Ingrédients:
Farine d’épeautre* 81%, farine d’épeautre de grains entiers* 11%, huile de tournesol*, levure, sel de mer, coriandre*

*issu de l’agriculture biologique

3.75€/pc

Produit indisponible actuellement

1 boîte = 3.75 €

GALETTES EPEAUTRE SOUFFLE BIO STADTMUHLE 100G


Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.

Substitut de pain au véritable grand-épeautre soufflé non hybridé.

Grains d'épeautre soufflés pressés sous forme de gaufres - une collation légère !

Ingrédients: Épeautre soufflé, émulsifiant : lécithine de soja. Issus de l'agriculture biologique.

2.55€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 2.55 €

MINI TOAST EPEAUTRE ROMARIN & HUILE D'OLIVE BIO & DEMETER SOMMER 100G


Origine : Allemagne.
Labels : biologique et Demeter (biodynamie).
Variété non hybridée.

Idéal pour réaliser de succulents toasts.

Ingrédients : farine d'épeautre 91%, huile d'olive extra vierge 6%, levure, sel de mer, romarin. Issus de l'agriculture biologique et biodynamique (épeautre).

2.15€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 2.15 €

PAIN EPEAUTRE-SEIGLE LEVAIN BIO STADTMUHLE 500G


Pain d'épeautre complet biologique copieux / pré-coupé / sous vide. Longue conservation.
à 90% d' épeautre complet, cuit au four avec du grain. Emballage durable - idéal pour le stockage et en voyage.

Ingrédients: Épeautre 55% (épeautre complet *) fraîchement broyé 51%, épeautre * farine complète prégélatinisée 4%) / eau / seigle complet, fraîchement broyé, sous forme de levain naturel, sel, levure *. (* issu de culture biologique contrôlée)

DLC : 18/05/2021

3.7€/pc

1  paquet
3.7

1 paquet = 3.70 €

PAIN SUEDOIS COMPLET SEIGLE-EPEAUTRE BIO & DEMETER NATURATA 250G


Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer

Le pain suédois de la marque Naturata est produit sans levure par le procédé « glace‐knäcke ». Cette méthode consiste à insuffler
de l’air dans la pâte rafraîchie à une température inférieure à 10°C. La matière première de base est de la farine de seigle complète
d’origine biologique‐biodynamique. Délicieux au petit déjeuner, accompagné d’une garniture salée ou sucrée, ou comme en‐cas.

Ingrédients: farine de seigle complet *bd, farine d’épeautre complet *bd 6%, flocons d’épeautre *bd 5%, sel marin
(* biologique / bd biodynamique)

2.8€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 2.80 €

TARTINES CRAQUANTES DE GRAND EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 150G


Origine : France.

Variété non hybridée : OBERKULMER.

Ingrédients :
Farine complète d'épeautre bio, sel

5.45€/pc

Produit indisponible actuellement

1 boîte = 5.45 €

TOAST D'EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 140G


Origine : France.
Variété : Oberkulmer : ancienne variété non croisée.

Délicieux toasts d'épeautre à tartiner pour l'apéritif ou à ailler pour accompagner une soupe !

Ingrédients :
Farine de grand épeautre* 85%, huile de coco non hydrogénée*, sucre de canne roux non raffiné*, levure boulangère, sel de l'île de Ré.

Sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme.

6.05€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 6.05 €

BOISSON D'EPEAUTRE THE BRIDGE 1L


Origine : Italie.
Petite entreprise familiale.

Sans lactose ni sucre ajouté.

Lait végétal élaboré à partir de la variété d'épeautre amidonnier "triticum" dicoccum, recommandée par Hildegarde, variété très développée en Italie.

C'est une céréale très rassasiante, avec un index glycémique pas trop élevé, peu calorique et bien digestible.

2.4€/pc

1  Brique
2.4

1 Brique = 2.40 €

CURE MONO-DIETE BIO VIRIDITAS

EXCLUSIVEMENT SUR COMMANDE


Vitalité, minceur, forme.

Cette valise contient des recettes simples et pratiques pour être joyeux et en pleine forme.
Cure de 7 jours.

Composition :
Épeautre en grain 500 g, Flocons épeautre 250 g, Épeaucaf 250 g, Coquillettes et Spaghetti d'épeautre 250+250 g, 2 potages PANAIS, Pyrèthre-Galanga 40 g, Serpolet-Hysope 30 g, Fenouil-Menthe pouliot 50 g, 1 paquet de Galettes soufflées épeautre, 40 Gélules Purgatives.

51.55€/pc

1  boîte
51.55
Réception souhaitée le

1 boîte = 51.55 €

SIROP D'EPEAUTRE BIO NEBONA 500ML


Origine : Allemagne.
Edulcorant alternatif naturel à base d'épeautre. Sans fructose.

Il suffit de le retourner et de le sucrer sans renverser, sans goutte et sans fructose. Par exemple le café, le thé et les desserts.

Goût et utilisation :
Le sirop d'épeautre a un goût fort et sucré et a un arôme légèrement de noisette et de caramel.
Il peut être utilisé pour la cuisson et la pâtisserie, comme tartinade sur du pain, pour sucrer des boissons, des produits de boulangerie, du muesli ou juste 1 cuillère à soupe pure comme délicieuse source d'énergie.

Comment est fabriqué le sirop d'épeautre NEBONA ?
La farine d'épeautre biologique est mélangée à de l'eau. L'ajout d'enzymes naturelles provoque la décomposition de l'amidon d'épeautre en sucres.
Le liquide sucré est épaissi en sirop par filtration et chauffage.

Pourquoi le sirop d'épeautre NEBONA ? Comparé à d'autres édulcorants, le sirop d'épeautre se caractérise par sa forte proportion de minéraux naturels.
Il a une proportion élevée et bénéfique de glucides à longue et moyenne chaîne.

Ceux-ci sont lentement absorbés et métabolisés par le corps.

Par conséquent, ils n'entraînent pas une augmentation rapide de la glycémie, mais protègent plutôt le pancréas et assurent un approvisionnement constant en énergie.

Ingrédients : épeautre issu de l'agriculture biologique.

8.75€/pc

1  flacon
8.75

1 flacon = 8.75 €

SUCCEDANE DE CAFE EN GRAINS 100% EPEAUTRE BIO POSCH 250G


Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.

A utiliser dans un filtre à café.

Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.

Doux et fin en arôme avec des notes légèrement de noisette.

Vous pouvez déguster du café d'épeautre aussi souvent que vous le souhaitez car il ne contient pas d'acide chlorogénique, ce qui est irritant pour l'estomac (comme dans les grains de café conventionnels). Profitez de l'arôme puissant du grain d'épeautre torréfié.

Sans caféine ni chicorée.

Ingrédients : 100% épeautre issu de l'agriculture biologique.

4.95€/pc

1  paquet
4.95

1 paquet = 4.95 €

SUCCEDANE DE CAFE EN GRAINS EPEAUCAF 100% EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 500G


Origine : France.
Variété : Oberkulmer.

A utiliser dans un filtre à café.

Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.

Doux et fin en arôme avec des notes légèrement de noisette.

Vous pouvez déguster du café d'épeautre aussi souvent que vous le souhaitez car il ne contient pas d'acide chlorogénique, ce qui est irritant pour l'estomac (comme dans les grains de café conventionnels). Profitez de l'arôme puissant du grain d'épeautre torréfié.

Sans caféine ni chicorée.

Ingrédients : 100% épeautre issu de l'agriculture biologique.

5.8€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 5.80 €

SUCCEDANE DE CAFE INSTANT 100% EPEAUTRE BIO & DEMETER MOUNT HAGEN 100G


Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.

Doux et fin en arôme avec des notes légèrement de noisette.

Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.

Sans caféine ni chicorée.

Ingrédients : 100% épeautre issu de l'agriculture biologique et Demeter (biodynamie).

6.05€/pc

1  boîte
6.05

1 boîte = 6.05 €

SUCCEDANE DE CAFE INSTANT EPEAUTRE-CHICOREE BIO & DEMETER NATURATA 175G


Origine : Allemagne.

Boisson instantanée à l'épeautre biologique, extrait de succédané de café sans caféine et rapidement soluble. Demeter.

Issu de la variété Oberkulmer non hybridée.

Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.

Vous pouvez déguster du café instantané d'épeautre aussi souvent que vous le souhaitez, car il ne contient pas d'acide chlorogénique, qui est irritant pour l'estomac (comme dans les grains de café conventionnels). Le café instantané d'épeautre est un régal entre les repas. Versez 1 à 2 cuillères à café de café d'épeautre avec de l'eau chaude par tasse, remuez - le café est prêt à être dégusté.

Extrait de succédané de café, sans caféine, pour environ 65 tasses Ingrédients: épeautre * (80%), chicorée * (20%) (* issu de l'agriculture biologique)

9.5€/pc

1  sachet
9.5

1 sachet = 9.50 €

SUCCEDANE DE CAFE INSTANT EPEAUTRE-CHICOREE BIO POSCH 100G


Origine : Autriche.

Variété non hybridé: Oberkulmer.

Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.

Vous pouvez déguster du café instantané d'épeautre aussi souvent que vous le souhaitez, car il ne contient pas d'acide chlorogénique, qui est irritant pour l'estomac (comme dans les grains de café conventionnels). Le café instantané d'épeautre est un régal entre les repas. Versez 1 à 2 cuillères à café de café d'épeautre avec de l'eau chaude par tasse, remuez - le café est prêt à être dégusté.

Extrait de succédané de café, sans caféine, pour environ 65 tasses Ingrédients: épeautre * (80%), chicorée * (20%) (* issu de l'agriculture biologique)

5.8€/pc

Produit indisponible actuellement

1 pot = 5.80 €

SUCCEDANE DE CAFE MOULU 100% EPEAUTRE BIO POSCH 250G


Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.

A utiliser dans un filtre à café.

Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.

Doux et fin en arôme avec des notes légèrement de noisette.

Vous pouvez déguster du café d'épeautre aussi souvent que vous le souhaitez car il ne contient pas d'acide chlorogénique, ce qui est irritant pour l'estomac (comme dans les grains de café conventionnels). Profitez de l'arôme puissant du grain d'épeautre torréfié.

Sans caféine ni chicorée.

Ingrédients : 100% épeautre issu de l'agriculture biologique.

4.95€/pc

1  paquet
4.95

1 paquet = 4.95 €

COQUILLAGE AU BLE ANCIEN SEMI-COMPLET & SEIGLE BIO & DEMETER ADAL TERRA 250G


Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Convient à une alimentation végétalienne.

Ingrédients : Farine de blé ancien semi-complet*², farine de seigle semi-complet*²

*Produits issus de l'agriculture biologique
² Produits issus de l'agriculture biodynamique

2.4€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 2.40 €

FARINE BLANCHE DE BLE ANCIEN BIO FERME DE L'ABBAYE DE BONEFFE 5KG


Origine : Belgique.

Variétés : Saint-Priest, Vernois Rouge. Variétés paysannes de blé meunier : semences sélectionnées par les paysans pour les paysans.

Cette farine provient de blés anciens cultivés par la Ferme de l’Abbaye de Boneffe (Namur). Cédric Dumont de Chassart est originaire d’une famille d’agriculteurs depuis plusieurs générations. Il cultive ce blé ancien à partir de semences paysannes multipliées par ses soins.

La farine de blés anciens est particulièrement adaptée pour la fabrication du pain en lui assurant une meilleure digestibilité et un goût remarquable. Cette farine est très polyvalente et conviendra à tous les usages culinaires.

Contient des glutens plus digestes et a une saveur plus rustique.

Ce blé est intéressant d’un point de vue nutritionnel car notamment riche en bêta-carotènes.

16.25€/pc

1  sachet
16.25

1 sachet = 16.25 €

FARINE DEMI-COMPLETE DE BLE ANCIEN BIO FERME DE L'ABBAYE DE BONEFFE 5KG


Origine : Belgique.

Variétés : Saint-Priest, Vernois Rouge. Variétés paysannes de blé meunier : semences sélectionnées par les paysans pour les paysans.

Cette farine provient de blés anciens cultivés par la Ferme de l’Abbaye de Boneffe (Namur). Cédric Dumont de Chassart est originaire d’une famille d’agriculteurs depuis plusieurs générations. Il cultive ce blé ancien à partir de semences paysannes multipliées par ses soins.

La farine de blés anciens est particulièrement adaptée pour la fabrication du pain en lui assurant une meilleure digestibilité et un goût remarquable. Cette farine est très polyvalente et conviendra à tous les usages culinaires.

Pauvre en gluten.

14.6€/pc

1  sachet
14.6

1 sachet = 14.60 €

FUSILLI AU BLE ANCIEN & BETTERAVE BIO & DEMETER ADAL TERRA 250G


Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Convient à une alimentation végétalienne.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Ingrédients : Farine de blé ancien complet*², poudre de betterave*, eau

* Issu de l'agriculture biologique
² Issus de l'agriculture biodynamique


Ils sont Artisan Pastier (fabricants de pâtes alimentaires) et utilisent exclusivement des farines françaises de blés anciens ou de légumineuses et de céréales, issues de l’agriculture Bio ou Biodynamique. Pourquoi ? D'une part, parce qu'ils souhaitent se différencier de la pâtes traditionnelle à base de blé dur, qui n'apporte rien d'un point de vue nutritionnel. Et d'autre part, parce qu'ils souhaitent mettre en avant la qualité nutritionnelle de leurs préparations, leur philosophie étant de garder impérativement l'intégralité du goût et la qualité nutritionnelle de toutes leurs productions, productions qui sont d'ailleurs réalisées à la demande. Leurs références sont ensuite distribuées auprès de partenaires qui ont la même philosophie qu'eux, c'est-à-dire qui croient aux fondements d'une agriculture qui cherche à saisir la nature profonde de la terre, là considérant comme un tout, comme un être vivant qui suit sa propre évolution.

2.65€/pc

1  paquet
2.65

1 paquet = 2.65 €

GNOCCHETTI COMPLET DE BLE ANCIEN TIMILIA COMPLET BIO TERRE E TRADIZIONI 400G


Origine : Italie (Sicile).

TIMILÌA: un ancien blé sicilien.

Timilìa est une variété menacée de blé dur, typique du centre de la Sicile. Il représente la biodiversité sicilienne-méditerranéenne et est le résultat de sélections naturelles millénaires.

Faible indice de gluten Timilìa a un indice de gluten inférieur à 15% (une mesure de la force structurelle du gluten) ce qui le différencie des céréales modernes qui ont des indices supérieurs à 90%.

Certaines études menées sur des céréales anciennes montrent une allergénicité plus faible, par rapport aux céréales modernes, de sorte à les rendre compatibles avec la consommation pour ceux qui souffrent d’intolérances au gluten, autres que la maladie cœliaque.

Recette à base de semoule de blé dur Timilìa (ou Tumminìa) issue de l’agriculture biologique, blé ancien redécouvert par Terre E Tradizioni ces dernières années et cultivé dans la région centrale de la Sicile.

Ce format de pâtes est obtenu à partir de la pâte granulée de Timilìa (semoule) avec de l’eau. Elles sont séchées à basse température (RAW) dans des moules en bronze.
Le séchage lent à basse température, avec un temps de repos de plus de 30 heures, garantit le maintien complet des nutriments et de son parfum aromatique incomparable.

Temps de cuisson: 7/8 minutes

Ingrédients : Semoule de blé dur Timilìa*.
(*) issus de l’agriculture biologique

3.95€/pc

1  sachet
3.95

1 sachet = 3.95 €

GRAINS COMPLETS DE BLE ANCIEN BIO VRACBIO 5KG

28.5€/pc

1  sachet
28.5

1 sachet = 28.50 €

GRAINS DE PATE AU BLE ANCIEN COMPLET ET LEGUMES BIO & DEMETER ADAL TERRA 500G


Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Pates artisanales fabriquées en France à base de blé ancien complet français et de curcuma, de betterave, de tomates et d'épinards.

Convient à une alimentation végétalienne.

Ingrédients : Farine complète de blé ancien*², betterave*, épinard*, tomate*, curcuma*², eau*

*Produits issus de l'agriculture biologique
² Produits issus de l'agriculture biodynamique

5.25€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 5.25 €

GRAINS DE PATES AU BLE ANCIEN NATURES BIO & DEMETER ADAL TERRA 250G


Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Convient à une alimentation végétalienne.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Petites pâtes en forme de grains de riz à base de blé ancien semi-complet.

Ingrédients : Farine de blé ancien semi-complet*², eau

* Issu de l'agriculture biologique
² Issus de l'agriculture biodynamique

4.3€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 4.30 €

LASAGNES COMPLETES AU BLE ANCIEN ET LEGUMES BIO & DEMETER ADAL TERRA 250G


Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Pates artisanales fabriquées en France à base de blé ancien complet français et de curcuma, de betterave, de tomates et d'épinards.

Plus épaisses que des lasagnes traditionnelles, ces feuilles apporteront mâche et revisite à ce plat traditionnel.

Ces pâtes contiennent 91% de matières certifiées en biodynamie, le reste en agriculture biologique.
Convient à une alimentation végétalienne.

Ingrédients : Farine complète de blé ancien*², betterave*, épinard*, tomate*, curcuma*², eau*

*Produits issus de l'agriculture biologique
² Produits issus de l'agriculture biodynamique

3.7€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 3.70 €

MACCHERONCINI DEMI-COMPLET DE BLE ANCIEN TIMILIA BIO TERRE E TRADIZIONI 400G


Origine : Italie (Sicile).

TIMILÌA: un ancien blé sicilien.

Timilìa est une variété menacée de blé dur, typique du centre de la Sicile. Il représente la biodiversité sicilienne-méditerranéenne et est le résultat de sélections naturelles millénaires.

Faible indice de gluten Timilìa a un indice de gluten inférieur à 15% (une mesure de la force structurelle du gluten) ce qui le différencie des céréales modernes qui ont des indices supérieurs à 90%.

Certaines études menées sur des céréales anciennes montrent une allergénicité plus faible, par rapport aux céréales modernes, de sorte à les rendre compatibles avec la consommation pour ceux qui souffrent d’intolérances au gluten, autres que la maladie cœliaque.

Recette à base de semoule de blé dur Timilìa (ou Tumminìa) issue de l’agriculture biologique, blé ancien redécouvert par Terre E Tradizioni ces dernières années et cultivé dans la région centrale de la Sicile.

Ce format de pâtes est obtenu à partir de la pâte granulée de Timilìa (semoule) avec de l’eau. Elles sont séchées à basse température (RAW) dans des moules en bronze.
Le séchage lent à basse température, avec un temps de repos de plus de 30 heures, garantit le maintien complet des nutriments et de son parfum aromatique incomparable.

Temps de cuisson: 7/8 minutes

Ingrédients : Semoule de blé dur Timilìa*.
(*) issus de l’agriculture biologique

3.95€/pc

1  sachet
3.95

1 sachet = 3.95 €

MAXI FUSILLI AU BLE ANCIEN KORASAN KAMUT COMPLET ADAL TERRA 250G


Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Convient à une alimentation végétalienne.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Pates artisanales fabriquées en France à base de blé ancien Khorasan.
Le Khorasan, en effet, n’a jamais subit les altérations génétiques des variétés de blé plus modernes, souvent associés aux problèmes d’intolérance, et aujourd’hui il est cultivé biologiquement par nos agriculteurs qui en respectent le cycle vital, en cultivant la terre avec des méthodes biologiques et en le récoltant au meilleur de ses valeurs nutritives.
Ce blé est transformé en pâtes, par un producteur biologique certifié, avec la méthode traditionnelle de tréfilage au bronze. Cette technique donne aux pâtes ce grenu qui garde mieux la sauce.

Ingrédients : Blé Khorasan complet², eau.

*Produits issus de l'agriculture biologique
² Produits issus de l'agriculture biodynamique

3.2€/pc

1  paquet
3.2

1 paquet = 3.20 €

MINI COQUILLAGES AU BLE ANCIEN & AIL DES OURS BIO & DEMETER ADAL TERRA 250G


Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Pates artisanales fabriquées en France à base de blé ancien complet français et d'ail des ours.

Ces pâtes contiennent 91% de matières certifiées en biodynamie, le reste en agriculture biologique.
Convient à une alimentation végétalienne.

Ingrédients : Farine de blé ancien semi-complet*², ail des ours*
* Issu de l'agriculture biologique
² Issus de l'agriculture biodynamique

2.7€/pc

1  paquet
2.7

1 paquet = 2.70 €

ORECCHIETTE AU BLE ANCIEN COMPLET BIO & DEMETER ADAL TERRA 250G


Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Convient à une alimentation végétalienne.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Ingrédients : Farine de blé ancien complet*², eau

* Issu de l'agriculture biologique
² Issus de l'agriculture biodynamique

2.4€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 2.40 €

P'TITS CARRES AU BLE ANCIEN COMPLET ET LEGUMES BIO & DEMETER ADAL TERRA 500G


Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Pates artisanales fabriquées en France à base de blé ancien complet français et de curcuma, de betterave, de tomates et d'épinards.

Convient à une alimentation végétalienne.

Ingrédients : Farine complète de blé ancien*², betterave*, épinard*, tomate*, curcuma*², eau*

*Produits issus de l'agriculture biologique
² Produits issus de l'agriculture biodynamique

6.25€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 6.25 €

P'TITS CARRES AU BLE ANCIEN COMPLET NATURES BIO & DEMETER ADAL TERRA 250G


Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Pates artisanales en forme de "crozets" fabriquées en France à base de blé ancien complet français.

Convient à une alimentation végétalienne.

Ingrédients : Farine complète de blé ancien*², eau*

*Produits issus de l'agriculture biologique
² Produits issus de l'agriculture biodynamique

4.2€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 4.20 €

PATES AU BLE ANCIEN ET CHANVRE BIO CHANVR'EEL 250G


Origine : France (Alsace).

Chanvr’eel est une entreprise artisanale et familiale réunissant Guillaume & David, deux frères Alsaciens autour d’un projet atypique. Ils cherchent à relancer et démocratiser la culture hyper-écologique du chanvre en circuit-court.

Vous allez craquer pour ces pâtes en forme de gemilli !

Fabrication Artisanale et Locale
Cuisson rapide : 3/4 min
Blé issu de l'agriculture bio et biodynamique
Riches en fibres et source de protéines
Végan, sans œufs et sans lactose
Emballage 100% recyclable


Pour une alternative aux pâtes classiques, optez pour le goût et la texture unique de nos pâtes au chanvre adaptées pour toute la famille. Nutritives, biologiques et artisanales !

Conseils d’utilisation : portez l'eau à ébullition, cuisson rapide 3/4 minutes permettant de conservant la qualité des nutriments, servir froides ou chaudes.

Ingrédients : farine de blé ancien*, farine de chanvre*, eau

*Issus de l'agriculture biologique.

Note Yuka : 100/100

3.8€/pc

1  sachet
3.8

1 sachet = 3.80 €

PENNE BLANCHE DE BLE ANCIEN RUSSELLO ORTIE & GRAINES DE COURGE BIO MINARDO 250G


Origine : Italie (Sicile).
Produit artisanal.

Aujourd'hui, un regain d'intérêt pour une alimentation saine a conduit à la redécouverte des céréales anciennes siciliennes, de qualité supérieure, hautement digestibles et riches en nutriments précieux.
Ces grains sont 100 % biologiques, cultivés et transformés entièrement en Sicile sans l'utilisation d'engrais ou d'autres substances nocives.

La mouture s'effectue sur pierre pour les pâtes complètes, en cylindres pour les pâtes de semoule de blé dur ; dans les deux cas, le germe de blé n'est jamais enlevé.

La semoule est ensuite mélangée, à température ambiante, à de l'eau minérale. Et pas n'importe lequel ! L'eau utilisée provient d'une source située sur les monts Nebrodi, une zone protégée des Apennins siciliens.

Les pâtes sont dessinées en bronze. Le séchage s'effectue lentement et à basse température : il dure entre 24 et 72 heures, à une température comprise entre 36 et 38°C.

Dans ses nouvelles créations, Minardo a choisi d’allier ses blés anciens à des “super-aliments” originaux, ici l’ortie et la courge.

Élaborées avec des variétés anciennes de blé (Russello et Timilia), les pâtes biologiques artisanales de Minardo sont particulièrement savoureuses, digestibles (avec un gluten de qualité supérieure) et riches en nutriments (vitamines E, D et B), protéines, acides aminés et sels minéraux.

Ingrédients : semoule de blé dur de variété Russello*, ortie*, graine de courge*, eau. Contient du GLUTEN. * issue de l'agriculture biologique

3.95€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 3.95 €

STROZZAPRETI DE BLE ANCIEN SENATORE CAPPELLI BIO LA TERRA E IL CIELO 500G


Origine : Italie (Marches).

Cette variété de blé antique se trouve uniquement en 100% biologique sur le marché. La culture, la mouture et la transformation de cette céréale est strictement lié aux prescriptions définies dans un cahier de charges sévère.

C’est par ailleurs la seule sorte de céréale dont il n’existe pas de variante génétiquement manipulée.

3.6€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 3.60 €

TORSADE AU BLE ANCIEN & CURCUMA BIO & DEMETER ADAL TERRA 250G


Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Convient à une alimentation végétalienne.
Cuisson entre 3/4 min.

Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.

Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.

Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.

Pâte artisanale et 100% naturelle en forme de tire-bouchon, à base de farine de blé ancien et de poudre de curcuma.

Ingrédients : Farine de blé ancien*², curcuma*, eau

* Issu de l'agriculture biologique
² Issus de l'agriculture biodynamique

2.85€/pc

1  paquet
2.85

1 paquet = 2.85 €

BOISSON AU MOUT DE PAIN FERMENTE BASENKRAFT BIO GUTSMIEDL 330ML

Origine : Allemagne.

Pour un intestin en bonne santé. Equilibre acido-basique.

BOISSON LACTIQUE DE HAUTE QUALITÉ : Avec du pain complet d'épeautre bio aux herbes selon Hildegarde de Bingen
COMPLEXE ACTIF AUX ENZYMES : Compagnon idéal du jeûne et des soins intestinaux
100% NATUREL - CERTIFIÉ BIO : Sans conservateurs, arômes, arômes ou colorants.

Cultures d'acide lactique prêtes à boire et sans alcool à base de pain d'épeautre complet biologique et original de la variété Oberkulmer Rotkorn et de nombreuses herbes Hildegarde de Bingen!

Commencez avec BasenKraft le matin!

Délicieux à boire ou pour le muesli.

En raison de l'adoucissement naturel, aucune douceur supplémentaire n'est nécessaire.

Un aliment 100% naturel sans ajout de conservateurs, d'arômes, d'arômes ou de colorants.

Le compagnon idéal pour une alimentation saine ou lors du jeûne.

Dosage recommandé :1 cc soit 5ml par jour.


Ingrédients : Eau *, pain d'épeautre à grains entiers * (épeautre germé * 95%, levain de seigle *, sel gemme *), feuilles de bouleau *, ortie *, galanga *, jus de pomme *, coing *, racine de réglisse *, hysope *, céleri * , * bertram, la châtaigne *, Wormwood *
* = issu de la culture biologique 

26.95€/pc

1  bouteille
26.95

1 bouteille = 26.95 €

BOUILLON D'OS CONCENTRE BIO JARMINO 350ML


Origine : Allemagne.

Un bocal contient 44 portions.

Ce concentré de bouillon d'os de bœuf biologique est idéal pour tous ceux qui veulent fournir à leur corps les nutriments - y compris le collagène, les acides aminés, les minéraux - du vrai bouillon d'os de bœuf élevé en pâturage biologique.

Ce bouillon d'os de bœuf concentré cuit à partir de deux ingrédients seulement, les os de bœuf élevés en pâturage et le sel gemme. Par conséquent, le concentré est exempt de tout allergène et convient également à un protocole auto-immun. Le concentré fournit un bouillon de base idéal qui peut être aromatisé à volonté par l'ajout d'herbes et d'épices.

Non assaisonné, le bouillon a une légère saveur de bœuf qui est facile à dissimuler dans les jus, les smoothies, les thés et les sauces, par exemple. C'est aussi un excellent moyen d'affiner les repas des enfants.

Ce bouillon concentré d'os est un moyen parfait d'ajouter une source naturelle de collagène et de protéines à votre alimentation quotidienne.

Il contient 16 acides aminés essentiels dans chaque portion de 10 g, ce qui vous aide à revitaliser votre corps avec un bouillon d'os par jour.

3,7 g de collagène par portion (10 g)
4,6 g de protéines par portion (10 g)
Consommation quotidienne : 1 à 3 portions.

Sans gluten, lactose, plomb, histamine et acide arachidonique.

Il suffit de verser une cuillère à soupe de concentré de bouillon d'os biologique dans une tasse d'eau et de boire le bouillon, d'assaisonner le concentré dissous dans l'eau avec des herbes et des épices pour en faire une soupe de viande consistante ou d'ajouter une cuillère à des smoothies, jus, milk-shakes ou autres pour ce coup de pouce nutritionnel supplémentaire.

Comment utilise-t-on le concentré de bouillon d'os de bœuf ?

Dissoudre 10 g (1 cuillère à café) par portion dans une tasse d'eau chaude et boire directement pour absorber les nutriments tels que le collagène, les acides aminés et les minéraux.

Mélangez-les avec des jus, des smoothies, des yaourts, des céréales, etc. comme source de protéines de collagène.

Utilisez-le dissous dans l'eau comme fournisseur de nutriments pendant un régime ou une cure de jeûne.

Buvez le en tant que source de protéines entièrement naturelles après l'exercice physique au lieu des boissons protéinées

Utilisez-le comme base pour de délicieuses recettes, par exemple des soupes, des sauces, des rôtis, etc.

Ingrédients :
Os de bœuf* (70%)
Eau
Sel
*de l'agriculture biologique contrôlée

Quelle est la durée de conservation du concentré ?
Non ouvert, le concentré a une durée de conservation d'environ 18 mois. Une fois ouvert, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant au moins 4 mois.

D'où viennent les ingrédients ?
Ne sont utilisés que des os biologiques. Mis en bocal dans l'usine en Bavière, les os proviennent de plusieurs agriculteurs qui pratiquent une agriculture durable. Les animaux sont gardés dans des pâturages et nourris à l'herbe.

Le concentré est-il sans plomb ?
Oui, des tests de laboratoire réguliers prouvent qu'il ne contient pas de plomb. Il s'agit d'une norme pour les produits biologiques.

Le concentré de bouillon d'os ne contient-il pas d'histamine ?
Oui, le produit est testé régulièrement et aucune histamine n'a été détectée.

49.5€/pc

1  Bocal
49.5

1 Bocal = 49.50 €

BOUILLON DE PIED DE VEAU BIO JARMINO 350ML


Origine : Allemagne.
Fabriqué à partir de bouillon d'os de veau:
3,5 g de collagène par verre

Bouillon Hildegarde : Ce bouillon biologique d'os de veau est mijoté pendant 20 heures, ce qui dissout les précieux nutriments tels que le collagène, les acides aminés et les glycosaminoglycanes (GAG) des os et les lie au bouillon.

Le collagène est la protéine structurelle la plus importante du corps humain et il est essentiel pour la structure de nos os, de nos articulations, de nos muscles, de notre peau, de nos cheveux et de nos ongles. Malheureusement, notre corps perd progressivement la capacité de produire du collagène par lui-même après l'âge de 25 ans et le processus de vieillissement commence.

Pour ce bouillon d'os de veau, Jarmino n'utilise que des os biologiques provenant de veaux élevés en pâturage et issus de l'agriculture biologique. Ils utilisent des os à forte teneur en collagène (pieds de veau, chevilles, rotules et cuisses).

Comme base pour le bouillon d'os de veau, Jarmino prépare un bouillon de légumes maison à partir de légumes biologiques. Les ingrédients proviennent d'agriculteurs de la région qui entoure le lieu de production en Bavière.
Une recette avec des épices (par exemple Bertram, Serpolet, Hysope) selon Hildegarde de Bingen ce qui rend ce bouillon d'os de veau particulièrement bénéfique.

Acides aminés formateurs de collagène : glycine (2,3g/100ml), proline (1,2g/100ml), lysine (0,5g/100ml)

Autres acides aminés importants : Arginine (0,8g/100ml), Glutamine (1,4g/100ml).

Faible teneur en calories : seulement 28 kcal par verre.

Ingrédients :
eau, os de veau * (24%), oignons *, céleri *, pâte de tomate *, sel gemme *, poivre *, Bertram *, Serpolet*, hysope *, laurier

* issu d'une culture écologique contrôlée

Sans : Gluten, lactose, plomb, histamine, acide arachidonique.

Buvez régulièrement du bouillon d'os de veau pur comme fournisseur de collagène ou utilisez le bouillon comme base pour des soupes, des sauces ou des smoothies copieux.
L'histamine, le plomb et l'acide arachidonique n'ont pas été détectés dans les tests de laboratoire habituels.

Comment utiliser le bouillon d'os de veau ?

Comme routine de santé quotidienne pour fournir du collagène et des acides aminés.
Pour améliorer les smoothies - avec du collagène et des protéines provenant du bouillon d'os.
Pour le régime ou le jeûne (seulement 28 kcal par 350ml)
Comme source naturelle de protéines et d'acides aminés après l'exercice
Comme base pour des recettes savoureuses (par exemple, soupes, sauces, rôtis)

Le bouillon d'os de veau est l'un des grands remèdes d'Hildegarde de Bingen. En raison des acides aminés glycine, arginine, proline et lysine contenus dans le bouillon, le bouillon d'os de veau peut aider à soulager les problèmes d'estomac, d'intestin et d'articulations.

Quel est le sel utilisé pour le bouillon?
Le sel gemme est utilisé pour le bouillon d'os de veau. Avec seulement 0,5 g de sel par 100 ml, ce bouillon est pauvre en sel.

Quelle est la durée de conservation du bouillon d'os de veau ?
Non ouvert, le bouillon d'os de veau peut être conservé jusqu'à 24 mois sans réfrigération. Une fois ouvert, le bouillon se conserve au moins 3 jours au réfrigérateur.

Où trouver les ingrédients pour le bouillon de veau ?
Auprès de 12 agriculteurs biologiques de Bavière et du Tyrol, qui sont ensuite transformés dans l'usine en Bavière. Comme le bien-être des animaux est très important pour Jarmino, ils ont personnellement sélectionnés les agriculteurs avec beaucoup de soin.

Le bouillon contient-il du plomb ou de l'histamine ?
Non, le bouillon de veau est régulièrement testé en laboratoire et le plomb et l'histamine n'ont jamais été détectés. Il ne contient pas non plus d'acides gras malsains tels que l'acide arachidonique.

Comment puis-je boire du fond de veau ?
Vous pouvez boire le délicieux fond de veau directement ou l'utiliser comme base pour des sauces, des soupes et des plats.

7.9€/pc

1  Bocal
7.9

1 Bocal = 7.90 €

BOUILLON DE PIED DE VEAU POSCH 200G


Origine : Autriche.

Apporte du collagène pour la souplesse des tendons et des ligaments, renforcer les os, redonner de l'élasticité à la peau.

Mode d'emploi: Pour profiter des bienfaits de cette préparation, la cure s'étale sur trois mois à raison d'une boîte par semaine à prendre en trois ou quatre fois.

Nous recommandons de consommer 1 à 2 cuillères à soupe par jour et par personne.

Conseil de stockage: Les boîtes ouvertes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant au moins 4 jours.

Avant de l'utiliser, nous vous recommandons de conserver le bouillon au réfrigérateur pendant 24 heures afin qu'il durcisse.


Pour la soupe de pied de veau, les os de veau sont cuits sous pression pendant plus de 10 heures. Ainsi, tous les ingrédients précieux (tels que la glycine, l'alanine, la proline, la lysine) et les minéraux passent dans le liquide.
La soupe de pied de veau convient comme ingrédient dans les soupes et les sauces. Mais il peut aussi être pris pur.

9.95€/pc

Produit indisponible actuellement

1 boîte = 9.95 €

CD "CANTICLES OF EXTASY" HILDEGARD VON BINGEN SEQUENTIA

21.25€/pc

Produit indisponible actuellement

CHOCOLAT AUX HERBES IMMUN KRAFT HILDEGARDE VIRITA 40G PROMO


PROMO AU LIEU DE 9.20€
DLC 20/04/2022

Du Dr Strelhow.

Le meilleur chocolat suisse au pouvoir immunitaire d'Hildegarde.

Consommation recommandée : répartir le contenu sur 4 jours.

Ingrédients:
Pâte de cacao fine / sucre de canne brut / Poudre de Hildegard-Immun-Kraft (gingembre / galanga / cannelle / Bertram)

7.35€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 7.35 €

CONFITURE DE CORNOUILLES MULLERSLUST 220G


Une spécialité d'Hildegarde à tartiner ou à intégrer dans des desserts ou yaourts.

Merveilleusement fruité avec une forte teneur en fruits (75%).

Ingrédients: Cornouilles (75%), sucre, jus de citron, gélifiant: pectine de pomme.

8.15€/pc

1  pot
8.15

1 pot = 8.15 €

CONFITURE DE CORNOUILLES POSCH 200G


Origine : Autriche.

Véritable classique du régime Hildegarde. La pâte à tartiner aux cerises et cornouiller est particulièrement polyvalente et convient donc à une cuisine variée.

Une spécialité d'Hildegarde à tartiner ou à intégrer dans des desserts ou yaourts.

Ingrédients : Cerises cornalines 47%, sucre de canne, jus de citron vert
Gélifiant : pectine de pomme

7.95€/pc

Produit indisponible actuellement

1 pot = 7.95 €

CONFITURE DE PRUNELLES POSCH 200G


Origine : Autriche.

Le fruit de la prunelle est recommandé par Hildegarde en cas d'acidose.

Ingrédients : Prunelles sauvages 47%, sucre de canne brut, jus de citron vert
Gélifiant: pectine de pomme.

10.7€/pc

1  pot
10.7

1 pot = 10.70 €

CREME DE CHATAIGNE AU MIEL BIO VIRIDITAS 360G


Origine : France (Dordogne).

Mode d'emploi :
2 à 3 cuillères à café après les repas.

Soulage le foie.

Ingrédients :
Châtaignes des Cévennes Bio 60%, miel de châtaignier BIO 25%, eau

10.55€/pc

1  Bocal
10.55

1 Bocal = 10.55 €

CUBES DE COING CONFIT STADTMUHLE 150G


Origine : Allemagne.

Confiserie d'Hildegarde délicieuse et saine. Le coing est basifiant et retire l'acide du corps. Remède contre les rhumatismes.

Ingrédients : Pulpe de coing / sucre de canne brut.

4.4€/pc

1  sachet
4.4

1 sachet = 4.40 €

CURE A L'OR : BISCUITS

Sur commande exclusivement.


Cette cure à l'or permet de préparer deux gâteaux qui vous soulageront pendant une année.
KIT de préparation qui contient l'or (2 x 0.6g = 1.2g en tout), la farine T150 de petit épeautre bio et les explications pour préparer deux biscuits conseillés par Hildegarde.
"L'or est chaud, il a une nature semblable à celle du soleil".

PRÉPARATION POUR 2 BISCUITS CURE A L'OR PUR 2 X 0.6 G = 1.2g en tout

195€/pc

Produit indisponible actuellement

ELECTUAIRE DE POIRES AU FENOUIL DES ALPES BIO VIRIDITAS 360G


Origine : France (Dordogne).

C'est l'électuaire le plus précieux, plus précieux que l'or et plus utile que l'or le plus pur. Cure pour un mois. Détoxification et régénération des intestins.

A combiner idéalement avec la cure de tisane (ou gélules) de Lépidium de Maylis

Recommandé : 1 Cure d'1 mois c-à-d 4 pots de 360g.

Mode d'emploi :
Une cuillère à café le matin à jeun, 2 à midi après le repas, 3 le soir avant de se coucher.

Ingrédients :
Poires biologiques* 85,10%, Miel biologique* 10,63%, Fenouil des Alpes racine 1,48%, galanga, réglisse biologique*, sariette biologique*.
*98.52% du total des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

16.35€/pc

1  Bocal
16.35

1 Bocal = 16.35 €

GOUTTES AMERES "BITTERKRAFT" POSCH 20ML


Origine : Autriche.

Substances amères selon Hildegarde
l’original « puissant »
éprouvé et authentique

Soutenez votre digestion par les plantes

De la fleur aux racines - substances amères avec des plantes sauvages alpines

Les substances amères ont été de plus en plus oubliées au fil des siècles, car elles sont rarement trouvées dans les fruits et légumes communs. Les substances amères sont traditionnellement utilisées pour les maux d'estomac, la sensation de satiété ou le besoin excessif de sucreries.

Recette unique d'herbes, d'épices, de racines et de fleurs sélectionnées.

Bittergold, est le compagnon idéal pour les déplacements. Avant de manger ou lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, dégustez simplement quelques gouttes directement ou diluées avec de l'eau ou du thé/tisanes.

L’or amer a un goût agréable et apporte de l’élan dans votre vie quotidienne.

Les substances amères ont été utilisées par les gens pendant des siècles et sont à nouveau très appréciées dans nos temps modernes.

Réalisé à base de plantes, remué sur le feu, est doucement épaissie, puis séché au soleil et placé dans une épice au miel.
Un processus de fabrication chronophage - original selon Hildegarde. Cela rend cet amer à base de plantes particulièrement précieux!

Comme son nom l’indique (bitter = amer), BitterKraft est un condensé de précieuses substances végétales oubliées, légèrement amères, soigneusement et harmonieusement équilibrées selon les principes de
Hildegarde de Bingen.

De nos jours, il est quasiment impossible de manger de la nourriture amère. Seuls quelques uns se souviennent encore des légumes ou des épices amères. Même la chicorée et l'endive ont acquis un goût plus doux.

L’énergie et la puissance de l’amertume
Bittergold est une formule unique à base
de végétaux, d'épices, de racines et de fleurs sélectionnés.

35% d'alcool.

Ingrédients :
Eau , Alcool, extraits de: racine d'angélique ; racine de gentiane ; graines de cardamome ; curcuma ; écorce de cannelle ; galanga ; gingembre ; artichaut ;
Herbe de chardon-Marie

10.35€/pc

Produit indisponible actuellement

1 flacon = 10.35 €

GOUTTES AMERES BITTERKRAFT BIO GUTSMIEDL 20ML


Origine : Allemagne.

Soutenez votre digestion par les plantes

De la fleur aux racines - substances amères avec des plantes sauvages alpines

Les substances amères ont été de plus en plus oubliées au fil des siècles, car elles sont rarement trouvées dans les fruits et légumes communs. Les substances amères sont traditionnellement utilisées pour les maux d'estomac, la sensation de satiété ou le besoin excessif de sucreries.

Recette unique d'herbes, d'épices, de racines et de fleurs sélectionnées.

Le BitterKraft Original, est le compagnon idéal pour les déplacements. Avant de manger ou lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, dégustez simplement quelques gouttes directement ou diluées avec de l'eau.

Les connaissances traditionnelles à base de plantes d'Hildegarde de Bingen ont été pleinement mises en œuvre dans le BitterKraft! ®Original. Les plantes médicinales sélectionnées sont mises à froid pendant des semaines. Ils ne sont pas clairement filtrés, c'est-à-dire que BitterKraft! ®Original a le goût de la nature pure.

Comme son nom l’indique (bitter = amer), BitterKraft est un condensé de précieuses substances végétales oubliées, légèrement amères, soigneusement et harmonieusement équilibrées selon les principes de
Hildegarde de Bingen.
De nos jours, il est quasiment impossible de manger de la nourriture amère. Seuls quelques uns se souviennent encore des légumes ou des épices amères. Même la chicorée et l'endive ont acquis un goût plus doux.

L’énergie et la puissance de l’amertume
BitterKraft est une formule unique à base
de végétaux, d'épices, de racines et de fleurs sélectionnés.

Quelle est la meilleure façon de prendre le Gutsmiedl Bitterkraft?
Vous pouvez prendre les gouttes BitterKraft! – selon votre goût – pures ou diluées dans de l’eau. Gardez le liquide dans la bouche pendant environ une minute afin que les substances amères puissent déjà être absorbées par la muqueuse buccale. Le bon moment est crucial pour que GutsmiedlBitterkraftait l’effet désiré :

Prenez Bitterkraft 10 à 30 minutes avant un repas, cela augmente la digestibilité des ingrédients et ouvre l'appétit. Ainsi, les substances amères prépareront tout l’organisme pour le travail digestif à venir.

Prises après avoir mangé, les substances amères peuvent soulager les problèmes digestifs, tels que les ballonnements, les douleurs abdominales ou les flatulences. En outre, vous vous sentirez à nouveau actif plus rapidement et moins épuisé.

Lors d’une crise de fringale, d’autre part, les substances amères régulent l’appétit et réduisent le désir de sucreries, ce qui peut vous aider à perdre du poids.

Beaucoup de gens ne jurent que par un remède BitterKraft!. 

sous forme de cure par exemple, vous pouvez prendre BitterKraft jusqu’à trois fois par jour avant les repas pendant quatre semaines. Si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr également prolonger la cure. Peut-être qu’avec le temps, vous vous habituez tellement à votre dose quotidiennede substances amères que vous avez envie de légumes plus sains et amers. 



Seulement 22% d'alcool.

Ingrédients :
Eau *, 22% vol. Alcool *, extraits de: racine d'angélique *; racine de gentiane *; graines de cardamome *; curcuma *; écorce de cannelle *; galanga *; gingembre *; artichaut *;
Herbe de chardon-Marie *

* = de culture biologique "

10.35€/pc

Produit indisponible actuellement

1 flacon = 10.35 €

GRAINES DE PSYLLIUM BLOND BIO POSCH 200G


Plantago psyllium (latin) décrit Hildegarde de Bingen dans son livre d’histoire naturelle.

Le psyllium contient du mucilage qui gonfle fortement dans l’estomac et le tractus intestinal, ce qui permet d’obtenir un léger effet laxatif et d’excréter le poison et les déchets.

Les graines de psyllium blond ont une capacité de gonflement légèrement inférieure à celle des graines de psyllium noir.

Utilisation interne :
Régulateur de satiété (grâce à l'hémicellulose), donne de la consistance aux selles, stimule le péristaltisme, facilite le transit, laxatif. Abaissement du taux de cholestérol, abaissement de l'index glycémique.

Utilisation externe :
Adoucissant, cicatrisant (peaux irritées, brûlures, conjonctivites).

8.15€/pc

1  sachet
8.15

1 sachet = 8.15 €

GRAINES DE PSYLLIUM BLOND BIO POSCH 500G


Plantago psyllium (latin) décrit Hildegarde de Bingen dans son livre d’histoire naturelle.

Le psyllium contient du mucilage qui gonfle fortement dans l’estomac et le tractus intestinal, ce qui permet d’obtenir un léger effet laxatif et d’excréter le poison et les déchets.

Les graines de psyllium blond ont une capacité de gonflement légèrement inférieure à celle des graines de psyllium noir.

Utilisation interne :
Régulateur de satiété (grâce à l'hémicellulose), donne de la consistance aux selles, stimule le péristaltisme, facilite le transit, laxatif. Abaissement du taux de cholestérol, abaissement de l'index glycémique.

Utilisation externe :
Adoucissant, cicatrisant (peaux irritées, brûlures, conjonctivites).

16.3€/pc

1  sachet
16.3

1 sachet = 16.30 €

GRAINES DE PSYLLIUM BLOND BIO SONNENTOR 1KG

Semences de plantain pour un bon transit et une diminution du cholestérol.

Sonnentor utilise les graines noires de psyllium, qui sont les graines mûres d'une espèce de plantain.

Il suffit de laisser tremper 1 à 2 cuillères à soupe de psyllium et de consommer avec beaucoup de liquide ou dans un yaourt, une compote, un bol de céréales, etc.
Votre ventre vous dira merci !

Vous pouvez également utiliser le psyllium dans vos gâteaux ou le saupoudrer sur vos pains et pâtisseries.

Conseils et préparation :
Le psyllium doit être trempé dans de l’eau environ 30 minutes avant d'être ingéré, puis il doit être bu avec beaucoup d’eau ou consommé avec d’autres aliments
liquides.

23.65€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 23.65 €

GRAINES DE PSYLLIUM NOIR BIO POSCH 200G


Plantago psyllium (latin) décrit Hildegarde deBingen dans son livre d’histoire naturelle.

Le psyllium contient du mucilage qui gonfle dans l’estomac et le tractus intestinal, ce qui permet d’obtenir un léger effet laxatif.

Les graines de psyllium noir ont une capacité de gonflement légèrement supérieure à celle des graines de psyllium jaune.


Utilisation interne :
Régulateur de satiété (grâce à l'hémicellulose), donne de la consistance aux selles, stimule le péristaltisme, facilite le transit, laxatif. Abaissement du taux de cholestérol, abaissement de l'index glycémique.

Utilisation externe :
Adoucissant, cicatrisant (peaux irritées, brûlures, conjonctivites).

8.6€/pc

1  sachet
8.6

1 sachet = 8.60 €

GRAINES DE PSYLLIUM NOIR BIO SONNENTOR 90G

Semences de plantain pour un bon transit et une diminution du cholestérol.

Sonnentor utilise les graines noires de psyllium, qui sont les graines mûres d'une espèce de plantain.

Il suffit de laisser tremper 1 à 2 cuillères à soupe de psyllium et de consommer avec beaucoup de liquide ou dans un yaourt, une compote, un bol de céréales, etc.
Votre ventre vous dira merci !

Vous pouvez également utiliser le psyllium dans vos gâteaux ou le saupoudrer sur vos pains et pâtisseries.

Conseils et préparation :
Le psyllium doit être trempé dans de l’eau environ 30 minutes avant d'être ingéré, puis il doit être bu avec beaucoup d’eau ou consommé avec d’autres aliments
liquides.

3.15€/pc

1  paquet
3.15

1 paquet = 3.15 €

JUS DE REGLISSE A LA ROSE LABEL HERTZKA JURA 30ML


Origine: Allemagne.

"Le jus de réglisse à la rose peut être utilisé comme édulcorant sans sucre semblable au miel." (Strehlow W.)

Se compose de teinture de rose et du jus de racine de réglisse, Glycyrrhiza glabra, à partir de laquelle on obtient également de la réglisse.

8.4€/pc

1  flacon
8.4

1 flacon = 8.40 €

JUS DE REGLISSE LABEL HERTZKA JURA 30ML


Origine : Allemagne.

"Le jus de réglisse à la rose peut être utilisé comme édulcorant sans sucre semblable au miel." (Strehlow W.)

Se compose de teinture de rose et du jus de racine de réglisse, Glycyrrhiza glabra, à partir de laquelle on obtient également de la réglisse.

6.5€/pc

1  flacon
6.5

1 flacon = 6.50 €

MACARONS AMANDE-CANNELLE BIO GOURMANDISES MEDIEVALES 150G

Origine : France.

Dame Corinne a installé sa biscuiterie médiévale dans la ville médiévale de Provins (cité médiévale classée par l'Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-âge.
Férue d'histoire et pâtissière passionnée, Dame Corinne n'a pu résister à l'envie de partager et faire découvrir ces douceurs d'un autre temps.

Ces biscuits vous feront découvrir tout un monde de saveurs historiques que les gourmands et gourmets sauront apprécier sans restriction !
Leurs recettes de biscuits s'étalent du Xème siècle au XVème siècle.
Sur chacun des paquets, l'histoire du biscuit répond à votre curiosité.
La fabrication est française, totalement artisanale, avec uniquement des produits bio, sans additifs ou conservateurs.
Croquez dans l'histoire gourmande du moyen-âge !

Pain de miel aux 6 épices :

Macarons amande-cannelle : Une recette du XIVe siècle.
L’un des tout premier macaron dont la base est du sucre de canne, de l’amande et de la cannelle
Petits gâteaux sucrés et contenant beaucoup de cannelle

Les macarons ont été créés dans les pays arabes lorsque les Européens ont commencé à naviguer loin de leurs terres. Au moyen-âge le “macaron” désignait deux produits différents, un biscuit mais aussi un potage.
On le nomme également “Le nombril du moine”. En 791, dans un monastère italien, un moine se serait endormi sur la pâte qu’il confectionnait et lui aurait donné cette forme ronde.


Biscuits fabriqué à la demande !

Composition : Amandes* (32 %), sucre de canne*, œufs*, cannelle*.

* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE
Sans Gluten

8.3€/pc

1  paquet
8.3

1 paquet = 8.30 €

MIEL A LA FARINE DE CHATAIGNE BIO POSCH 250G


Origine : Autriche.

Remède universel pour le foie : donne aussitôt de l'énergie et guérit le foie.

En cas de troubles hépatiques : 1 cc sur le pain, dans la tisane de fenouil ou dans du café d'épeautre le matin et l'après-midi.

Profitez de l'arôme fort et noble des châtaignes avec du vrai miel autrichien.

Pur ou en tartinade, offrez-vous plusieurs collations et profitez de la "bonne chaleur de la châtaigne".

Ingrédients: miel de fleurs bio 80%, farine de châtaigne bio 20%

11.65€/pc

1  Bocal
11.65

1 Bocal = 11.65 €

OR COLLOIDAL DR THEISS 500ML


Origine : France.

Cure à l'or recommandée par Hildegarde de Bingen.

Solution à base d'or colloïdal qui favorise le confort articulaire.

Antibactérien naturel universel, l'or possède des propriétés anti-inflammatoires attestées.
Grâce à son action apaisante, il permet de lutter efficacement contre les troubles articulaires,

Les vertus calmantes de l'or colloïdal sont également précieuses pour remédier au stress et à l'anxiété.

Composition :

- Eau de qualité pharmaceutique.
- 0,5 mg/L d'or pur - CI 77480 (Or).

Conseil d'utilisation :

Il est conseillé d'absorber 20 ml par jour.
La prise doit s'effectuer le matin, à jeun, environ 15-20 minutes avant de manger pour une absorption maximale.

26.1€/pc

Produit indisponible actuellement

1 flacon = 26.10 €

OREILLER BALLE EPEAUTRE ADULTE 40x60CM

Origine : France.

OREILLER ADULTE EN BALLES D'ÉPEAUTRE BIO PURIFIÉES
Favorise la respiration et le sommeil.

L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.

46.5€/pc

Produit indisponible actuellement

OREILLER BALLE EPEAUTRE ADULTE 40x60CM (copie)

Origine : France.

OREILLER ADULTE EN BALLES D'ÉPEAUTRE BIO PURIFIÉES
Favorise la respiration et le sommeil.

L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.

171.82€/pc

Produit indisponible actuellement

OREILLER BALLE EPEAUTRE ENFANT 40x40CM

Origine : France.

OREILLER ADULTE EN BALLES D'ÉPEAUTRE BIO PURIFIÉES
Favorise la respiration et le sommeil.

L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.

37.45€/pc

Produit indisponible actuellement

PAIN DE MIEL AUX 6 EPICES BIO GOURMANDISES MEDIEVALES 250G

Origine : France.

Dame Corinne a installé sa biscuiterie médiévale dans la ville médiévale de Provins (cité médiévale classée par l'Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-âge.
Férue d'histoire et pâtissière passionnée, Dame Corinne n'a pu résister à l'envie de partager et faire découvrir ces douceurs d'un autre temps.

Ces biscuits vous feront découvrir tout un monde de saveurs historiques que les gourmands et gourmets sauront apprécier sans restriction !
Leurs recettes de biscuits s'étalent du Xème siècle au XVème siècle.
Sur chacun des paquets, l'histoire du biscuit répond à votre curiosité.
La fabrication est française, totalement artisanale, avec uniquement des produits bio, sans additifs ou conservateurs.
Croquez dans l'histoire gourmande du moyen-âge !

Pain de miel aux 6 épices : Une recette du XIIe siècle.

Véritable pain d’épice sans œuf, sans lait, sans beurre

L’ancêtre du pain d’épice est le pain de miel. Celui-ci était connu des anciens Égyptiens et des Grecs. Le pain d’épice serait d’origine Mi-Kong, littéralement “pain de miel” en chinois. Lors des croisades, les occidentaux le découvrirent en terre sainte et en rapportèrent la recette ainsi que les épices.

Dans celui-ci le mélange d’épices est subtil et équilibré : cannelle, gingembre, girofle, cardamone, fenouil et badiane.

CompositionFarine de seigle*, miel*, eau, poudre levante*, bicarbonate, cannelle*, gingembre*, girofle*, cardamone*, fenouil* et badiane*.

Présence éventuelle de traces d'arachide, de soja, de sésame, et de fruits à coque. Contient du gluten.
* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE

8.3€/pc

1  paquet
8.3

1 paquet = 8.30 €

PUREE D'EGLANTINE BIO PROBIOS 330G


Origine : Italie.
Rosa canina ou cynorrhodon (rosier sauvage).


Délicieuse purée de fruits qui préserve le goût des fruits frais.

A manger sur du pain ou pour préparer des tartes et desserts.

Sucré au concentré de pommes, sans sucre ajouté.

BIENFAITS DU CYNORRHODON


✓ Renforce et stimule le système immunitaire (source de vitamine C et de flavonoïdes)
✓ Réduit l’inflammation
✓ Brûle-graisse
✓ Protège et améliore la beauté de la peau
✓ Potentiellement anti-cancer (baie la plus anti-oxydante : valeur ORAC  38800µg/100g)

Ingrédients : baies d'églantier (cynorrohodon), concentré de purée de pommes, gélifiant: pectine d'agrumes, acide citrique.

Issus de l'agriculture biologique.

5.7€/pc

1  Bocal
5.7

1 Bocal = 5.70 €

PUREE DE NEFLES SAUVAGES BIO 210G


Origine : France (Dordogne).

Se consomme tel quel ou assaisonné selon votre goût.

En dessert, au petit déjeuner.

Par exemple avec des flocons ou du broyé d'épeautre bouilli) ou bien tartiné.

Excellent sur les crêpes d'épeautre.

7.35€/pc

1  pot
7.35

1 pot = 7.35 €

SIROP DE COING LABEL HERTZKA POSCH 500ML

Le coing est une denrée alimentaire importante dans la science nutritionnelle Hildegarde. Le goût des coings cuits (par exemple dans les confitures) est similaire à celui des pommes ou des poires cuites.
Ingrédients: jus de coing (60%), sucre de canne brut, sucre, jus de citron. Dilution: 1 part de sirop pour 6 parts d'eau.
Sans ajout de colorants et de conservateurs.

9.95€/pc

1  bouteille
9.95

1 bouteille = 9.95 €

TABLIER "CUISINEZ LE BONHEUR AVEC STE HILDEGARDE"


65 X 90 CM 100% coton, marquage par sérigraphie.


N'hésitez plus pour adopter ce joli tablier en cuisine !

16.5€/pc

1  pc
16.5

VINAIGRE DE BIERE D'EPEAUTRE GOURMET APOSTELBRAU 0.5L


Origine : Allemagne (Bavière).

Longue tradition brassicole à Hauzenberg. La brasserie Apostelbraü est fondée en 1890 par Josef Hirz et est depuis une entreprise familiale.

En 1989, ils ont été les premiers à fabriquer une bière d'épeautre en Allemagne et ils produisent cette spécialité de vinaigre depuis.

Vinaigre spécial avec un arôme fin et peu d'acidité.

Ingrédients: Bière d'épeautre.

Acidité : 5%.

Sans conservateurs, contient du gluten,

Les dépôts ou un léger trouble n'ont aucune influence sur la qualité du produit.

Fermenté de manière biologique

5.6€/pc

1  bouteille
5.6

1 bouteille = 5.60 €

"COQUE DE NOIX VERTE" LIQUIDE HERBOLISTIQUE 250ML


Origine : France.
Laboratoire indépendant du Val de Loire (Vendée).

Plantes cryobroyées (broyage à froid),
Plantes non irradiées,
Plantes biologiques,
Gélules d’origine végétale.

Extrait liquide sans alcool – eau de source méthode Plocher.

Combat les parasites !

L’utilisation d’une forme liquide permet de tapisser les muqueuses intestinales pour une meilleure application et répartition des actifs.

1 à 3 bouchons par jour dans un verre d’eau 3 jours avant et après la pleine lune.

A conserver de préférence au réfrigérateur après ouverture.

Apport de 2 bouchons
Extrait de coque de noix verte : 800 mg

28.42€/pc

1  bouteille
28.42

1 bouteille = 28.42 €

BOISSON "MENTHAPUL" SANS ALCOOL POSCH 500ML


Origine : Autriche.

Boisson rafraichissante sans alcool.
Soulage l'estomac et les intestins pour une meilleure digestion.
Pour éviter les ballonnements.

Hildegarde de Bingen recommande cet élixir d’herbes aromatiques (sans alcool) pour renforcer l’estomac et les intestins. Menthapul contient des herbes puissantes telles que le galanga, le réglisse et le vermouth, ainsi que le jus de plantes fraîches de la menthe pouliot qui, selon Hildegarde, possède la puissance de quinze herbes et de fenouil.

Les huiles essentielles de la menthe et du vermouth peuvent avoir un effet apaisant et relaxant sur le tractus gastro-intestinal sensible.

Utilisez la force de la menthe pour votre soulager votre estomac.

Ingrédients: Extrait de plantes aqueuses (fenouil, galanga, réglisse), jus de menthe pouliot, vinaigre de vin, miel, sucre de canne, jus de vermouth.

13.6€/pc

1  bouteille
13.6

1 bouteille = 13.60 €

BOISSON AU FENOUIL SANS ALCOOL BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.
Recette originale d'Hildegarde de Bingen.

Selon Hildegarde, la boisson au fenouil est une boisson vraiment réconfortante. Le fenouil, la réglisse ainsi que le sucre et le miel sont responsables du goût sucré.

En complément de la boisson au fenouil, la prise de gélules ou comprimés au fenugrec est conseillée.

Hildegarde de Bingen recommande de boire un demi-verre à un verre de liqueur plein (30ml) deux à trois fois par jour avant et après les repas.

Ingrédients :
Extrait aqueux à base de plantes de: fenouil 3,7%, racine de réglisse, sucre de canne, miel.

Sans alcool

13.15€/pc

1  bouteille
13.15

1 bouteille = 13.15 €

ELIXIR A LA GENTIANE BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.

La gentiane jaune (Gentiana lutea) est l'une des plus grandes et des plus belles plantes de gentiane, dont il existe plus d'une centaine d'espèces.

La boisson à la gentiane est élaborée dans une recette équilibrée avec la poudre de racine de gentiane jaune. Son goût amer et son effet stimulant l'appétit sont dus à la teneur en substances amères (gentiopicroside, amarogentine).
L'amarogentine est stockée dans l'écorce de racine. La racine de gentiane est l'une des plantes amères les plus fortes: 1 gramme d'amarogentine rend 58 000 litres d'eau amère.

Hildegarde de Bingen recommande: Boire un verre à liqueur légèrement réchauffé une à trois fois par jour.

Ingrédients: vin *, racine de gentiane (1,3%).
Contient des sulfites.
Teneur en alcool: 9,3% vol.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

12.95€/pc

Produit indisponible actuellement

1 bouteille = 12.95 €

ELIXIR A LA GENTIANE BIO VIRIDITAS 500ML


Origine : France (Dordogne).
Produit artisanal.

La gentiane jaune (Gentiana lutea) est l'une des plus grandes et des plus belles plantes de gentiane, dont il existe plus d'une centaine d'espèces.

La boisson à la gentiane est élaborée dans une recette équilibrée avec la poudre de racine de gentiane jaune. Son goût amer et son effet stimulant l'appétit sont dus à la teneur en substances amères (gentiopicroside, amarogentine).
L'amarogentine est stockée dans l'écorce de racine. La racine de gentiane est l'une des plantes amères les plus fortes: 1 gramme d'amarogentine rend 58 000 litres d'eau amère.

Hildegarde de Bingen recommande: Boire un verre à liqueur légèrement réchauffé une à trois fois par jour.

Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 98,72% (contient des sulfites), gentiane racines biologique* 1,28%

(Présence 10,10 % d'alcool)

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

13.55€/pc

Produit indisponible actuellement

1 bouteille = 13.55 €

ELIXIR A LA MENTHE CREPUE OU MENTHE VERTE BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.
Produit artisanal.

La saveur rafraîchissante de la « menthe verte » est maintenant connue dans le monde entier. Mais peu savent que l'origine de cette saveur réside dans l'huile essentielle de menthe verte.

Cependant, la boisson à la menthe verte basée sur la recette originale d'Hildegarde a un goût beaucoup moins intense, car l'utilisation de jus de menthe verte fraîchement pressé est nécessaire ici.

L'extraction du jus de menthe verte est associée à un grand effort, c'est pourquoi la boisson à la menthe verte ne peut être produite qu'en petites quantités.

Mode d'emploi :
Boire de 1 cuillère à café à 3 cuillères à soupe avant le petit déjeuner, autant le soir ainsi qu'une cuillère à café dans la nuit.
Pour plus de précisions se référer aux écrits de sainte Hildegarde de Bingen.

Ingrédients :
Vin*, jus de menthe verte 10%
*issu de l'agriculture biologique
Contient des sulfites
Teneur en alcool : 9,3% vol.

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

14.85€/pc

Produit indisponible actuellement

1 bouteille = 14.85 €

ELIXIR A LA MENTHE CREPUE BIO VIRIDITAS 500ML


Origine : France (Périgord).
Produit artisanal.

Mode d'emploi :
Boire de 1 cuillère à café à 3 cuillères à soupe avant le petit déjeuner, autant le soir ainsi qu'une cuillère à café dans la nuit.
Pour plus de précisions se référer aux écrits de sainte Hildegarde de Bingen.

Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord (contient des sulfites), menthe crépue*.
*Issu de l'agriculture biologique

(Présence 11,50 % d'alcool)

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

14.85€/pc

Produit indisponible actuellement

1 bouteille = 14.85 €

ELIXIR A LA SANICLE "SANIVIN" BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.

Selon les écrits d'Hildegarde : "
La sanicle est chaude, et il y a en elle beaucoup d’éléments purs. Son suc est doux et sain et elle est très bonne pour un estomac et des viscères malades. ... En hiver, faire bouillir du vin avec un peu de miel et de la réglisse, ajouter de la poudre susdite à ce liquide, et boire souvent après le repas : cela débarrasse l’estomac de ses humeurs et redonne la santé aux intestins fragiles."

La recette équilibrée est raffinée selon les spécifications de Sainte-Hildegarde avec du miel et de la racine de réglisse. A un goût agréablement sucré. Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur souvent après avoir mangé.

Ingrédients: Vin *, miel *, herbe de sanicle, racine de réglisse. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)
Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol.

17.95€/pc

1  bouteille
17.95

1 bouteille = 17.95 €

ELIXIR A LA SANICLE BIO VIRIDITAS 500ML


La recette équilibrée est raffinée selon les spécifications de Sainte-Hildegarde avec du miel et de la racine de réglisse. A un goût agréablement sucré.


Mode d'emploi :
1 verre à liqueur après chaque repas.

Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 91,95% (contient des sulfites), miel biologique*, sanicle 2,30%, réglisse effilochée biologique.

(Présence 10% d'alcool)

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

20.45€/pc

1  bouteille
20.45

1 bouteille = 20.45 €

ELIXIR A LA SAUGE SCLAREE "SCLAREA" BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.
Recette originale d'Hildegarde de Bingen.

Les ingrédients naturels de la sauge sclarée, de la menthe pouliot et du fenouil confèrent à l'élixir "Sclarea" son goût agréable.

Digestif, l'élixir de sauge sclarée est souvent conseillé après votre repas. Recommandé contre les gastrites, ballonnements, ulcères, perte d'appétit.

Alternative sans alcool : Menthapul.

Apport recommandé: 1 verre à liqueur (60 ml) après le déjeuner et le soir.

Ingrédients: Vin *, miel *, extrait naturel d'herbes (sauge sclarée *, menthe pouliot*, fenouil *).
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Contient des sulfites.
Teneur en alcool: 9,3% vol.

15.75€/pc

1  bouteille
15.75

1 bouteille = 15.75 €

ELIXIR A LA VIOLETTE BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.
Selon la recette originale d'Hildegarde de Bingen réalisée à partir de violettes, de galanga, de vin et de réglisse.


Hildegarde dit: « Quiconque est appesanti par la mélancolie et l’inquiétude, et fait aussi mal à ses poumons, qu’il fasse cuire des violettes dans du vin pur, qu’il fasse cela à travers un linge et qu’à ce vin il ajoute du galanga ainsi que de la réglisse autant qu’il veut ; qu’il fasse cuire le tout pour en faire une boisson claire et qu’il boive celle-ci : elle apaise la mélancolie, rend heureux et guérit les poumons.

Hildegarde recommande de boire un verre à liqueur plusieurs fois par jour pendant quatre semaines.

Ingrédients: vin *, racine de galanga *, racine de réglisse *,violette * (1,1%). Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)

13.1€/pc

1  bouteille
13.1

1 bouteille = 13.10 €

ELIXIR AU BOUILLON BLANC OU MOLENE BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.
Recette originale d'Hildegarde de Bingen.

Selon les écrits d'Hildegarde : "Le bouillon blanc est chaud, sec et à peine froid ; si on a le cœur faible et attristé, faire cuire du bouillon blanc avec de la viande, du poisson ou en gâteau, sans autre herbe : il réconforte et réjouit le cœur. Si on est enroué ou si on a mal dans la poitrine, faire cuire du bouillon blanc et du fenouil en poids égaux, dans du bon vin, filtrer dans un linge et en boire souvent : on retrouvera ainsi la voix et on se guérira la poitrine."

La « potion d’herbes vocales » selon la recette originale d’Hildegarde avec de la molène, du fenouil et du vin biologique au goût agréable.

Dans les livres à base de plantes, nous trouvons la molène dans le chapitre des médicaments muqueux les plus importants. En raison de ses ingrédients précieux, il est traditionnellement utilisé dans les mélanges de tisanes et est décrit par Hildegarde comme une potion à base de plantes pour les soins de la voix.

La molène est particulièrement prisée pour dégager et régénérer les alvéoles pulmonaires. On la considère non seulement comme tonique mais aussi comme régénératrice des poumons et broncho-dilatatrice. De plus, elle possède un composé agissant sur le système nerveux central et qui stimule l’expectoration du mucus.

Hildegarde von Bingen recommande de boire un verre de liqueur (30ml) légèrement chauffé plusieurs fois par jour.

ingrédients : Vin*, bouillon blanc* 1,2%,
graines de fenouil*

*issus de l’agriculture biologique Contient des sulfites
Teneur en alcool: 9,3% vol.


Une cure de 2 à 4 bouteilles est conseillée.

13.5€/pc

1  bouteille
13.5

1 bouteille = 13.50 €

ELIXIR AU GALANGA BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.

Hildegarde écrit que le galanga est très chaud et ne contient pas de froid. La boisson au galanga est préparée selon la recette originale d'Hildegarde avec les racines de vrai galanga (Alpinia officinarum).

Le galanga est une plante exotique originaire du sud de la Chine et de l'arrière-pays indien et, comme le gingembre qui lui est lié, est l'une des plantes de gingembre. En raison de ses huiles essentielles et de ses substances chaudes, la racine de galanga est également l'une des épices d' Hildegarde les plus importantes.

Le galanga est une plante originaire d'Asie de la même famille que le gingembre.

Sainte Hildegarde écrit : « Le galanga est très chaud, ne contient pas de froid, et il a des vertus curatives. Un homme qui a une forte fièvre réduira le galanga en poudre et boira cette poudre dans de l'eau de source et la fièvre disparaîtra.
Celui qui éprouve des douleurs dans le dos ou dans les cotés à cause de mauvaises humeurs fera cuire le galanga dans du vin et en boira souvent chaud et les douleurs cesseront. Et celui qui souffre du cœur et a un cœur faible mangera du galanga en quantité suffisante et il se sentira mieux.»

Le galanga a des propriétés anti-inflammatoires, spasmolytiques, stomachiques et destressantes.

Le galanga est efficace en cas de :
- douleurs provoquées par une maladie auto-agressive ;
- maux de tête ;
- congestion abdominale ;
- douleurs dorsales (sciatique), costales, et pulmonaires ;
- digestion difficile ;
- coliques biliaires ;
- très grande fatigue, épuisement ;
- fièvre virale ;
- troubles prémenstruels ;
- troubles circulatoires ;
- douleurs cardiaques, faiblesse cardiaque;
- vertiges d'origine cardiaque (syncope) ;
- bouffées de chaleur ;
- ronflement.

'Le galanga est entièrement chaud, il n'y a pas de froid en lui, et il a beaucoup de vertus.'
PHYSICA Ch. XIII : LE GALANGA

Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur légèrement réchauffé plusieurs fois par jour.
Une cure est conseillée.

Ingrédients: vin *, racine de galanga (1,1%). Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)

12.8€/pc

1  bouteille
12.8

1 bouteille = 12.80 €

ELIXIR AU GUI DE POIRIER ET LIERRE TERRESTRE VIRIDITAS 500ML


Mode d'emploi :
Agiter le flacon avant de prendre chaque jour, un verre à liqueur avant les repas et deux verres à liqueur après les repas.

Ingrédients :
Vin blanc 66%, eau, miel, cumin des prés, basilic, gui de poirier, lierre terrestre, muscade, galanga.

(Présence 9% d'alcool)

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

34.15€/pc

1  bouteille
34.15

1 bouteille = 34.15 €

ELIXIR AU MARRUBE BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.

A prendre dès que les symptômes grippaux apparaissent. Soulage les voies respiratoires des encombrements de mucosités. Boisson agréablement amère.

Les herbes biologiques comme le marrube, le fenouil et l'aneth donnent à la boisson marrube son caractère. Hippocrate a déjà inclus le marrube (Marrubium vulgare) dans la liste des herbes les plus importantes.

Le nom latin de marrube vient de marrob (jus amer) et fait référence à l'une des cinq herbes amères utilisées lors de la Pâque juive.

Grippe : Nez qui coule, mal de gorge, toux, enrouement. Sont combinés le marrube, l'aneth et le fenouil.

Si vous avez de la fièvre, Dr. Hertzka recommande de boire de l'eau de galanga (laisser fondre 3 comprimés de galanga dans une tasse d'eau tiède).

Hildegarde écrit à propos du rhume qu'il s'agit d'un processus de nettoyage naturel qui ne doit pas être supprimé. Si une personne supprimait un tel nettoyage, elle serait tout aussi blessée que si elle gardait des selles ou de l'urine avec elle afin qu'elles ne puissent pas quitter le corps à temps.

Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur légèrement réchauffé plusieurs fois par jour.
Idéalement : A faire en cure de 3 bouteilles.


Ingrédients: Vin *, fenouil *, aneth *, marrube * (1%). Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique

13.15€/pc

1  bouteille
13.15

1 bouteille = 13.15 €

ELIXIR AU MARRUBE BIO VIRIDITAS 500ML


Origine : France (Dordogne).

A prendre dès que les symptômes grippaux apparaissent. Soulage les voies respiratoires des encombrements de mucosités. Boisson agréablement amère.

Les herbes biologiques comme le marrube, le fenouil et l'aneth donnent à la boisson marrube son caractère. Hippocrate a déjà inclus le marrube (Marrubium vulgare) dans la liste des herbes les plus importantes.

Le nom latin de marrube vient de marrob (jus amer) et fait référence à l'une des cinq herbes amères utilisées lors de la Pâque juive.

Grippe : Nez qui coule, mal de gorge, toux, enrouement. Sont combinés le marrube, l'aneth et le fenouil. Hildegarde recommande en plus de rajouter de fleurs de molène (bouillon blanc).
3 cuillères à soupe de ces herbes mélangées de marrube (marrube, graines de fenouil, aneth et fleurs de molène) sont bouillies dans ½ litre de vin pendant 5 minutes puis égouttées. Gardez au chaud dans un thermos et buvez une demi-tasse toutes les 3 heures, les enfants, la moitié.

Si vous avez de la fièvre, Dr. Hertzka recommande de boire de l'eau de galanga (laisser fondre 3 comprimés de galanga dans une tasse d'eau tiède).

Hildegarde écrit à propos du rhume qu'il s'agit d'un processus de nettoyage naturel qui ne doit pas être supprimé. Si une personne supprimait un tel nettoyage, elle serait tout aussi blessée que si elle gardait des selles ou de l'urine avec elle afin qu'elles ne puissent pas quitter le corps à temps.

Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur légèrement réchauffé 2 à 3 fois par jour.
Idéalement : A faire en cure de 3 bouteilles.

Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 90,25% (contient des sulfites), miel biologique*, marrube biologique* 0,72%

(Présence 10,10 % d'alcool)

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

14.25€/pc

Produit indisponible actuellement

1 bouteille = 14.25 €

ELIXIR AU PERSIL OU VIN CORDIAL "MELUVIN" BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.

"Meluvin Forte" - également connu sous le nom de vin de miel de persil - est un rafraîchissement copieux et un vrai régal.

Vin cordial, traitant les problèmes cardiovasculaires ou pour drainer les reins.

"Meluvin Forte" convainc par son bon goût et son effet vitalisant. Le mélange harmonieux d'ingrédients et la saveur fine du persil confèrent à Meluvin forte une douceur élégante et fraîche.
Par conséquent, cet élixir à base de plantes convient également comme fin savoureuse à un bon repas entre amis. Surprenez vos invités...

Hildegarde conseille l'élixir de persil pour fortifier le coeur et la rate.

Meluvin forte est préparé avec une plus grande quantité d'herbe de persil que Meluvin. En plus du vin blanc, du vin rouge est également ajouté. Le vin rouge a un peu moins d'acide tartrique et est donc un peu plus doux.

La boisson forte Meluvin contient les substances vitales selon la recette originale.

Hildegarde recommande: Boire 1 verre à liqueur une ou plusieurs fois par jour.

De plus, une consommation régulière sur une période plus longue sous forme de cure (4 bouteilles) est recommandée.

Meluvin forte est un vrai régal pour les personnes de tous âges et est également populaire comme «bonne nuit» .

Ingrédients: vin bio *, miel bio * (9,2%), vinaigre de vin bio *, persil bio frais (4%) *,
(* issu de l'agriculture biologique), contient des sulfites

15.25€/pc

1  bouteille
15.25

1 bouteille = 15.25 €

ELIXIR AU PSYLLIUM BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.

Remède naturel pour les intestins paresseux, irrités, ballonnés, déséquilibrés. Action laxative et adoucissante qui va entraîner les matières fécales.

Favorise la protection des muqueuses intestinales. Aide à lutter contre les surcharges pondérales (effet coupe-faim) et l’excès de graisses sanguines (action d’emprisonnement des sels biliaires).

Les graines de psyllium noires et jaunes contiennent du mucilage qui gonfle dans l'eau et gagne dix à quarante fois son volume.

Les graines de psyllium noir sont recommandées pour "chasser la bile noire" et les humeurs mauvaises, elles sont utiles contre la tristesse et bien plus encore: transit, démangeaisons et hyper sensibilité.

Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur légèrement réchauffé deux à trois fois par jour.

Ingrédients: vin *, psyllium * (2%). Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)

12.25€/pc

Produit indisponible actuellement

1 bouteille = 12.25 €

ELIXIR AU PULMONAIRE BIO POSCH 500ML


La pulmonaire nous ravit déjà en mars avec ses fleurs rougeâtres ou bleu-violet. Il ne doit pas son nom aux fleurs, mais aux taches blanches sur les feuilles, qui rappellent la structure d'un poumon.


Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur une ou deux fois avant de manger.

Ingrédients: vin *, pulmonaire* (1,1%). Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)

12.9€/pc

1  bouteille
12.9

1 bouteille = 12.90 €

ELIXIR AU SCOLOPENDRE "SCOLOVIN" BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.

Le vin à base de plantes "Scolovin" est fait en trois étapes en ajoutant des herbes et du miel selon la recette originale d'Hildegarde.

Les ingrédients naturels de fougère de langue de cerf, de poivre long, de cannelle et de miel donnent à "Scolovin" un goût agréablement aromatique.

Il faut minimum 4 bouteilles pour une cure.

Récit d'Hildegarde :
«La fougère est bénéfique pour le foie et les poumons. Il aide le foie, nettoie les poumons et guérit les intestins, élimine le mucus interne. »

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

15.75€/pc

1  bouteille
15.75

1 bouteille = 15.75 €

ELIXIR AU VERMOUTH "MAITRUNK" POSCH 500ML


Origine : Autriche.

La cure de printemps d'Hildegarde basée sur la recette originale
Ingrédients 100% bio
Jus de vermouth printanier du jardin d'herbes aromatiques de Posch
Directement du fabricant, éprouvé depuis 45 ans.

Le Maitrunk est un savoureux traitement au vermouth qui vous donne force et vitalité toute l'année. La cure d'élixir a l'absinthe exerce un effet régénérant et tonifiant sur l'organisme, et Hildegarde le désigne comme "remède souverain contre toutes les formes d'épuisement"

Hildegarde souligne également les effets bénéfiques que la cure de vermouth a sur le cœur et les poumons, les reins, l'estomac, la digestion et la détoxification du corps.

Hildegarde préconise de le prendre sous forme de cure (4 à 6 bouteilles) pour nettoyer le corps en profondeur et éliminer les résidus.

Recommandé pour : sensibilité à la grippe, les maladies intestinales, l'inflammation abdominale, le renforcement et la purification de tous les organes.

Le vermouth est très chaud et très fort et est le maître le plus important contre tout épuisement.

Hildegarde de Bingen écrit:

«Et quand le vermouth est frais, alors l'homme presse le jus et il cuit modérément le vin avec du miel et il verse ce jus dans le vin pour que le jus ait meilleur goût que le vin et le miel. Et il le boit sobre et froid de mai à octobre, pas tous les jours, mais toujours tous les trois jours. Il supprime les douleurs rénales et la mélancolie, il nettoie les yeux, il renforce le cœur, il ne permet pas aux poumons de tomber malade, il réchauffe l'estomac, il nettoie les intestins et prépare une bonne digestion. "

Le vermouth doit son merveilleux effet aux ingrédients suivants: les substances amères (absinthine), l'huile essentielle (thuyone, thujol, phellandren) et les tanins. Les substances amères du vermouth stimulent tous les sucs digestifs de l'estomac, de la bile et du pancréas. Cela signifie qu'il y a moins de signes de fermentation, de putréfaction et de flatulence. Le métabolisme énergétique est stimulé et vous procure une chaleur intérieure apaisante. L'appétit est stimulé et il y a un renforcement général, qui à son tour conduit au bien-être de la psyché.

"L'amertume rend vif" - le vermouth est "le maître contre tous les épuisements"

Avec la pommade au vermouth et la boisson au vermouth, tout le monde peut désormais commencer au printemps à se sentir en forme, en bonne santé et flexible.

Une cure (4 à 6 bouteilles) est conseillée de mai à octobre (à prendre un jour sur 2 ou 3).

15.85€/pc

1  bouteille
15.85

1 bouteille = 15.85 €

ELIXIR AU VERMOUTH "MAITRUNK" POSCH CURE 4x500ML


Origine : Autriche.

La cure de printemps d'Hildegarde basée sur la recette originale
Ingrédients 100% bio
Jus de vermouth printanier du jardin d'herbes aromatiques de Posch
Directement du fabricant, éprouvé depuis 45 ans.

Le Maitrunk est un savoureux traitement au vermouth qui vous donne force et vitalité toute l'année. La cure d'élixir a l'absinthe exerce un effet régénérant et tonifiant sur l'organisme, et Hildegarde le désigne comme "remède souverain contre toutes les formes d'épuisement"

Hildegarde souligne également les effets bénéfiques que la cure de vermouth a sur le cœur et les poumons, les reins, l'estomac, la digestion et la détoxification du corps.

Hildegarde préconise de le prendre sous forme de cure (4 à 6 bouteilles) pour nettoyer le corps en profondeur et éliminer les résidus.

Recommandé pour : sensibilité à la grippe, les maladies intestinales, l'inflammation abdominale, le renforcement et la purification de tous les organes.

Le vermouth est très chaud et très fort et est le maître le plus important contre tout épuisement.

Hildegarde de Bingen écrit:

«Et quand le vermouth est frais, alors l'homme presse le jus et il cuit modérément le vin avec du miel et il verse ce jus dans le vin pour que le jus ait meilleur goût que le vin et le miel. Et il le boit sobre et froid de mai à octobre, pas tous les jours, mais toujours tous les trois jours. Il supprime les douleurs rénales et la mélancolie, il nettoie les yeux, il renforce le cœur, il ne permet pas aux poumons de tomber malade, il réchauffe l'estomac, il nettoie les intestins et prépare une bonne digestion. "

Le vermouth doit son merveilleux effet aux ingrédients suivants: les substances amères (absinthine), l'huile essentielle (thuyone, thujol, phellandren) et les tanins. Les substances amères du vermouth stimulent tous les sucs digestifs de l'estomac, de la bile et du pancréas. Cela signifie qu'il y a moins de signes de fermentation, de putréfaction et de flatulence. Le métabolisme énergétique est stimulé et vous procure une chaleur intérieure apaisante. L'appétit est stimulé et il y a un renforcement général, qui à son tour conduit au bien-être de la psyché.

"L'amertume rend vif" - le vermouth est "le maître contre tous les épuisements"

Avec la pommade au vermouth et la boisson au vermouth, tout le monde peut désormais commencer au printemps à se sentir en forme, en bonne santé et flexible.

Une cure (4 à 6 bouteilles) est conseillée de mai à octobre (à prendre un jour sur 2 ou 3).

62.55€/pc

1  Cure 4 bouteilles
250.2

1 Cure 4 bouteilles = 250.20 €

ELIXIR AU VERMOUTH BIO VIRIDITAS 500ML

Origine : France (Dordogne : Périgord).

Fabrication artisanale selon la recette originale d'Hildegarde de Bingen.

Le vermouth est très chaud et très fort et est le maître le plus important contre tout épuisement.

Hildegarde de Bingen écrit:

«Et quand le vermouth est frais, alors l'homme presse le jus et il cuit modérément le vin avec du miel et il verse ce jus dans le vin pour que le jus ait meilleur goût que le vin et le miel. Et il le boit sobre et froid de mai à octobre, pas tous les jours, mais toujours tous les trois jours. Il supprime les douleurs rénales et la mélancolie, il nettoie les yeux, il renforce le cœur, il ne permet pas aux poumons de tomber malade, il réchauffe l'estomac, il nettoie les intestins et prépare une bonne digestion. "

Le vermouth doit son merveilleux effet aux ingrédients suivants: les substances amères (absinthine), l'huile essentielle (thuyone, thujol, phellandren) et les tanins. Les substances amères du vermouth stimulent tous les sucs digestifs de l'estomac, de la bile et du pancréas. Cela signifie qu'il y a moins de signes de fermentation, de putréfaction et de flatulence. Le métabolisme énergétique est stimulé et vous procure une chaleur intérieure apaisante. L'appétit est stimulé et il y a un renforcement général, qui à son tour conduit au bien-être de la psyché.

"L'amertume rend vif" - le vermouth est "le maître contre tous les épuisements"

Avec la pommade au vermouth et la boisson au vermouth, tout le monde peut désormais commencer au printemps à se sentir en forme, en bonne santé et flexible.

Mode d'emploi :
Boire 1 verre à liqueur de boisson froide 1 jour sur 3 le matin à jeun.

Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord (contient des sulfites), miel biologique*, vermouth biologique*.

(Présence 10,90 % d'alcool)

15.8€/pc

Produit indisponible actuellement

1 bouteille = 15.80 €

ELIXIR AU VINAIGRE ET DIPTAM BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.

La boisson au vinaigre diptam est produite de manière professionnelle dans la maison Posch selon la recette originale de l'abbesse Hildegarde de Bingen.

Hildegarde recommande de manger de la poudre diptam avec du pain d'épeautre en complément.

Hildegarde de Bingen recommande de boire un verre à liqueur une fois par jour à jeun (avant le petit-déjeuner).

15.95€/pc

1  bouteille
15.95

1 bouteille = 15.95 €

ELIXIR AU ZEDOAIRE BIO VIRIDITAS 500ML


Origine : France (Dordogne).

Récit de Sainte Hildegarde : "Le zédoaire est modérément chaud et a de grandes propriétés. Quand une personne tremble des membres, c'est à dire qu'elle tremble et perd ses forces, qu'elle coupe des petits morceaux de zédoaire dans du vin, qu'elle y ajoute un peu moins de galanga et qu'elle fasse cuire le vin avec un peu de miel. Elle doit le boire chaud, c'est à dire tiède, et le tremblement la quittera et la force (des membres) lui reviendra".

Boire chaque jour 1 verre à liqueur tiède plusieurs fois par jour. Ne pas prendre le soir. Dans le cas de tremblements chroniques (parkinson...) la cure est longue (jusqu'à un an). On peut aussi faire une pause d'une journée de temps en temps. On peut aussi ne prendre le remède qu'un jour sur deux, ou bien trois jours consécutifs par semaine.
Si le tremblement devait devenir plus fort au début, abaisser la dose à 1 à 2 verres à liqueur.

Mode d'emploi :
Boire 1 à 2 verres à liqueur chaud chaque jour pendant plusieurs mois.

Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 92,60% (contient des sulfites), miel biologique*, racine de zédoaire 1,85%, racine de galanga.

(Présence 9,60% d'alcool)

14.1€/pc

1  bouteille
14.1

1 bouteille = 14.10 €

ELIXIR AUX FEUILLES DE MURIER BIO POSCH 500ML


Origine : Allemagne.
Recette originale selon Hildegarde de Bingen.

Une boisson aux herbes savoureuse qui a fait ses preuves pendant des décennies. Bertram, feuilles de mûre, hysope donnent à la boisson son caractère. Le miel biologique est ajouté selon la recette originale, ce qui rend le goût encore plus agréable.

Cet élixir savoureux est un régal pour les bronches et la saison froide.

Hildegarde recommande: Après les repas, boire un demi-verre à liqueur légèrement réchauffé deux ou trois fois par jour.

Une cure de 3 bouteilles est recommandé. Goût agréable.

Ingrédients: Vin *, miel *, feuilles de mûre * (0,9%), mélange d'herbes (= arôme naturel d'herbes). Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)

14.2€/pc

1  bouteille
14.2

1 bouteille = 14.20 €

ELIXIR AUX LENTILLES D'EAU "VICHTOSAN" BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.

Le Vichtosan est préparé selon la recette originale chez Posch depuis plus de 40 ans.

Hildegarde écrit dans son livre d'histoire naturelle Physica:
«Si la lentille d'eau est ajoutée à d'autres substances puissantes, elle réduit les sucs inutiles chez l'homme. Et ceux qui sont tourmentés boivent souvent la boisson lentille d'eau sobrement et avant le coucher. Cela empêchera les mauvais jus d'apparaître à jeun ou de se former après avoir mangé."

Recommandation de consommation: 60 ml par jour avant le petit déjeuner et 60 ml avant le coucher.

Une utilisation sur une période de temps plus longue (cure) est recommandée.

8 bouteilles de Vichtosan suffisent pour environ un mois.

Utilisez l'effet harmonisant du Vichtosan pour l'équilibre interne des fluides corporels.

Ingrédients: Vin *, miel *, cannelle de Ceylan *, gingembre *, poivre blanc, jus de fenouil *, jus de sauge *, graines de moutarde, lentille d'eau *, extrait naturel d'herbes. Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)

19.95€/pc

1  bouteille
19.95

1 bouteille = 19.95 €

ELIXIR BIOLEX BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.
Boisson tonique.

Réalisé avec les ingrédients puissants du mélange universel d’épices (gingembre, galanga, bertram, cannelle).

Selon Hildegarde de Bingen, ces épices ont un effet fortifiant sur l’homme. Les propriétés positives des ingrédients combinées au vin biologique font de cette potion un tonique populaire selon Hildegarde.

L’élixir Biolex peut être utilisé plusieurs fois par jour. (recommandation 3 x 65 ml/j.

Ingrédients : Vin* (sulfites), extrait naturel de plantes (cannelle de Ceylan*, racine de Bertram*, racine de galanga*, racine de gingembre*,)
* issu de l’agriculture biologique.

14.8€/pc

1  bouteille
14.8

1 bouteille = 14.80 €

ELIXIR COMPLET DE LENTILLES D'EAU BIO VIRITA 500ML


L'élixir original de lentilles d'eau du Dr. Strehlow contient tous les ingrédients de la recette originale de Hildegarde de Bingen.

Cet élixir savoureux est le meilleur pour renforcer le système immunitaire et maintenir la santé.

Le système immunitaire est stimulé et les mauvais jus sont éliminés.


Hildegarde écrit dans son livre d'histoire naturelle Physica:
«Si la lentille d'eau est ajoutée à d'autres substances puissantes, elle réduit les sucs inutiles chez l'homme. Cela empêchera les mauvais jus d'apparaître à jeun ou de se former après avoir mangé."

Recommandation de consommation: 60 ml par jour avant le petit déjeuner et 60 ml avant le coucher.

Une utilisation sur une période de temps plus longue (cure) est recommandée.

8 bouteilles suffisent pour environ un mois.

Ingrédients: Vin rouge, miel, lentilles d'eau, poivre blanc, gingembre, cannelle, sauge, fenouil, rainfarm, tormentille, moutarde. (Biologique)

Contient 7% d'alcool.

26.2€/pc

1  bouteille
26.2

1 bouteille = 26.20 €

ELIXIR CONTRE LA TOUX BIO VIRIDITAS 500ML

Origine : France (Dordogne : Périgord).

Fabrication artisanale selon la recette originale d'Hildegarde de Bingen.

Élixir aromatisé à base de vin
* Issu de l'agriculture biologique

Mode d'emploi :
Boire un verre à liqueur de boisson réchauffée plusieurs fois par jour.

Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 97,90% (contient des sulfites), fenouil biologique*, aneth biologique*, marrube biologique*.

(Présence 12,5 % d'alcool)

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

14.05€/pc

Produit indisponible actuellement

1 bouteille = 14.05 €

ELIXIR DE LA BONNE HUMEUR "ARUVIN" POSCH 500ML


L'elixir "Aruvin" est fabriquée selon la recette originale de l'abbesse Hildegarde.

Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur légèrement réchauffé une à trois fois par jour.

Ingrédients: vin *, extrait d'herbes. Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)

16.95€/pc

1  bouteille
16.95

1 bouteille = 16.95 €

ELIXIR DE LENTILLES D'EAU JURA 500ML


Origine: Allemagne.

Hildegarde écrit dans son livre d'histoire naturelle Physica:
«Si la lentille d'eau est ajoutée à d'autres substances puissantes, elle réduit les sucs inutiles chez l'homme. Cela empêchera les mauvais jus d'apparaître à jeun ou de se former après avoir mangé."

Cet élixir savoureux est le meilleur pour renforcer le système immunitaire et maintenir une bonne santé. Stimule le système immunitaire.

Recommandation de consommation: 60 ml par jour avant le petit déjeuner et 60 ml avant le coucher.

Une utilisation sur une période de temps plus longue (cure) est recommandée.

8 bouteilles suffisent pour environ un mois.
Utilisez l'effet harmonisant du Vichtosan pour l'équilibre interne des fluides corporels.

Ingrédients: Vin bio, miel, cannelle de Ceylan, gingembre, poivre blanc, jus de fenouil, jus de sauge, graines de moutarde, lentille d'eau, extrait naturel d'herbes. Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)

19.95€/pc

1  bouteille
19.95

1 bouteille = 19.95 €

ELIXIR DU BIEN-ETRE MASCULIN "PROSTAVIN" BIO POSCH 500ML


Origine : Autriche.

Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur plusieurs fois par jour.

Ingrédients: vin *, extrait naturel d'herbes. Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)

16.95€/pc

1  bouteille
16.95

1 bouteille = 16.95 €

ELIXIR GALANGA BIO VIRIDITAS 500ML


Origine : France (Dordogne-Périgord).
Recette originale d'Hildegarde de Bingen.

Problèmes digestifs, sciatique, rhumatismes.


Mode d'emploi : Boire souvent un verre à liqueur chaud, à petites gorgées.

Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 97,09% (contient des sulfites), rhizome de galanga 2,91%.

(Présence 11,60 % d'alcool)

'Le galanga est entièrement chaud, il n'y a pas de froid en lui, et il a beaucoup de vertus.'
PHYSICA Ch. XIII : LE GALANGA

12.8€/pc

Produit indisponible actuellement

1 bouteille = 12.80 €

ELIXIR SAUGE SCLAREE BIO VIRIDITAS 500ML


Origine : France (Dordogne-Périgord).
Recette originale d'Hildegarde de Bingen.

Les ingrédients naturels de la sauge sclarée, de la menthe pouliot et du fenouil lui confèrent son goût agréable.

Digestif, l'élixir de sauge sclarée est souvent conseillé après votre repas. Recommandé contre les gastrites, ballonnements, ulcères, perte d'appétit.

Alternative sans alcool : Menthapul.

Apport recommandé: 1 verre à liqueur (60 ml) après le déjeuner et le soir.

Mode d'emploi :
Boire un verre à liqueur après les repas et le soir au coucher.

Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 93,02% (contient des sulfites), miel biologique*, sauge sclarée 1,40%, menthe pouliot biologique*, fenouil biologique*.
98,6% du total des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

(Présence 11,40 % d'alcool)

15.75€/pc

Produit indisponible actuellement

1 bouteille = 15.75 €

TEINTURE-MERE DE VERONIQUE POSCH 50ML


Veronica becabunga

Astuce Hildegarde: Ajouter quelques cuillères à café avec des légumes ou ajouter une tasse de thé au fenouil.

10.95€/pc

Produit indisponible actuellement

1 flacon = 10.95 €

BAUME A L'ABSINTHE POSCH 50ML


Une recette originale pour les massages des articulations et du corps.
Elle est conseillée pour l'arthrite, l'arthrose et les douleurs rhumatismales.

Hildegarde de Bingen écrit :

"Si vous avez mal au côté, mettez de l'absinthe dessus et cela vous guérira de l'intérieur comme de l'extérieur. Et une personne qui souffre d'une goutte très sévère, de sorte que ses membres menacent même de se casser, mettez-la sur l'onction près du feu où elle fait mal, et elle sera guérie. Et quiconque souffre d'une paralysie sévère, qui menace de briser ses membres, en sera oint près du feu, là où ça fait mal, et il sera guéri."

L'absinthe est "le maître contre tous les épuisements".

"Aussi Dr. Strehlow recommande la pommade d'absinthe pour les douleurs sévères dans les rhumatismes articulaires, que ce soit dans les articulations des doigts, des hanches ou des genoux. La pommade d'absinthe doit être massée dans les articulations plusieurs fois par jour. "

La chaleur et le massage simultanés devraient augmenter l'effet. Le bien-être et la mobilité reviennent aux articulations. En même temps, vous pouvez toujours utiliser la pommade à la baie, qui procure un véritable effet de réchauffement.

"Et si quelqu'un a une douleur dans la poitrine ou autour de la poitrine qui le fait tousser, alors oins-le sur sa poitrine."

Avec la pommade à l'absinthe et la boisson au vermouth, tout le monde peut désormais commencer au printemps à se sentir en forme, en bonne santé et flexible.

27.95€/pc

1  pot
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1 pot = 27.95 €

Baume à la grande camomille Posch 50ml


Le baume pour les femmes.
Hildegarde recommande la crème de camomille pour des massages abdominaux relaxants (règles douloureuses...).

17.5€/pc

1  pot
17.5

1 pot = 17.50 €

BAUME A LA VIOLETTE INTENSIVE POSCH 50ML


Origine : Autriche.

La 'Crème Violette INTENSIVE' se caractérise par une proportion particulièrement élevée de jus de violette frais et de suif de chèvre. Ce mélange confère à la crème son caractère efficace.

Les précieuses fleurs de violette sont collectées à la main au printemps de manière douce et traitées selon la recette originale d'Hildegarde. Cela garantit l'authenticité de la crème INTENSIVE à la violette. Vous pouvez être sûr que cette crème contient le pourcentage le plus élevé de jus de violette frais et qu'elle est donc absolument unique.

Un remède incontournable dans la pharmacie de Sainte-Hildegarde. Conseillé pour les grosseurs, kystes, problèmes cutanés, cicatrices...

32.8€/pc

1  pot
32.8

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BAUME ACHILLEE MILLEFEUILLE VIRIDITAS 50ML


Ce baume ne correspond pas à une recette donnée directement par Hildegarde.
Conseillée pour la cicatrisation, bleus, bosses et coups.

Elle parle longuement de l'achillée millefeuille dans son livre « physica », les vertus décrites nous ont semblé totalement compatibles avec la création de ce baume qui permet de profiter de cette plante même si nous ne l'avons pas dans notre jardin tout au long de l'année.

La rose que vous ne voyez pas apparaître dans les ingrédients se trouve sous forme d'huile essentielle dans cette préparation, elle est englobée dans le terme « parfum » de la liste des ingrédients.

Mode d'emploi :

- Appliquer au plus tôt sur la zone nécessiteuse, faire de doux massages circulaires.
Répéter l'opération deux à trois fois par jour.

Principal ingrédient actif :

L'Achillée millefeuille : Contient des Azulènes aux vertus apaisantes, anti-inflammatoires, antiseptiques et cicatrisantes, des acides gras oléiques et linoléiques, des coumarines, de la chlorophylle qui contribue à la réparation et à la régénération des tissus endommagés, des bio flavonoïdes : antioxydants qui inhibent les inflammations (vitamine P qui protège les vaisseaux capillaires fragile et peut réparer les dommages cutanés) et des résines astringentes et antiseptiques.

26.85€/pc

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BAUME AU LAURIER POSCH 50ML


Basé sur la recette originale de Hildegarde. Massages de relaxation pour la tête, la poitrine, les côtés et le dos.
Soulage, entre autre, les articulations douloureuses, les raideurs musculaires...

24.8€/pc

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24.8

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BAUME AU SAPIN POSCH 50ML


Une recette originale de Hildegard von Bingen pour un massage relaxant de la poitrine et du ventre.

La puissance des aiguilles de pin vertes en combinaison avec du beurre frais de mai fonctionne dans cette crème.

19.9€/pc

1  pot
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BAUME AU SERPOLET POSCH 50ML


Origine : Autriche.

Les impuretés de la peau et les zones stressées de la peau sont le domaine d'application de la crème au serpolet.

Les principes actifs du serpolet (thym sauvage) soignent la peau et éliminent les impuretés cutanées, dont l'origine peut souvent être trouvée dans une mauvaise alimentation unilatérale.

Par conséquent, pensez à vos habitudes alimentaires lorsque vous utilisez la crème au serpolet.

Le serpolet en tant qu'épice est un ajout précieux pour obtenir une peau belle et soyeuse.

16.5€/pc

1  pot
16.5

1 pot = 16.50 €

BAUME RUAB RUE-ABSINTHE VIRIDITAS 50G


Pour soulager les douleurs rhumatismales.

Ce baume correspond à une recette originale d'Hildegarde à ceci près que la graisse d'ours indiquée dans la recette d'origine a été remplacée par du beurre de karité.
Ceci ne semble pas contrarier les bienfaits de ce baume puisque le corps gras, quel qu'il soit, agit en tant que conducteur des principes actifs contenus dans les plantes.

Selon ses écrits « l'absinthe est tout à fait chaude et remplie de vertus, elle est le souverain remède contre les langueurs ».
« La rue pousse grâce à la forte et pleine verdeur de la terre », et « l'armoise possède un suc tout à fait chaud et fort utile ».

Principaux ingrédients actifs :

- Rue Fétide : Contient de la rutine qui fait partie de la grande famille des flavonoïdes , ces pigments végétaux ont de multiples effets sur l'organisme, un des plus importants étant de réduire la fragilité et la perméabilité des capillaires.
Elle contient également des alcaloïdes quinoléiques aux vertus anti inflammatoires.
- L'Armoise : Cette plante contient des lactones sesquiterpéniques qui ont, entre autres, des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. Elle contient aussi de l'inuline hydratante et adoucissante.
- L'Absinthe : Apporte des bio flavonoïdes : antioxydants qui inhibent les inflammations (vitamine P qui protège les vaisseaux capillaires fragiles et peut réparer les dommages cutanés). Mais aussi des caroténoïdes qui sont des antioxydants très puissants, ils luttent contre les radicaux libres qui peuvent occasionner des dégâts aux tissus. Par leur action de désagrégation, les caroténoïdes jouent un rôle protecteur. Elle contient également des lactones sesquiterpéniques qui ont, entre autres, des propriétés anti- inflammatoires et antibactériennes.
- La Rose : contient de l'huile essentielle, des flavonoïdes, de la vitamine C et des oligo- éléments. Les précieux anti-oxydants de cette fleur protègent la peau des radicaux libres. Sainte Hildegarde nous dit que son odeur réjouit le cœur et qu'elle est très utile dans les onguents et préparations diverses.

30.5€/pc

1  pot
30.5

1 pot = 30.50 €

BAUME VIOLETTE VIRIDITAS 50ML


Ce baume correspond à une recette originale de sainte Hildegarde.
Le corps gras agit en tant que conducteur des principes actifs contenus dans les plantes.

Vous pourrez trouver toutes les indications relatives à ce baume dans les nombreux livres de sainte Hildegarde ou consacrés à l'approfondissement de son oeuvre.

Selon ses écrits, la violette se trouve « entre le froid et le chaud », sa coloration est discrète et elle pousse grâce à la douceur et à la légèreté de l'air. Les passionnés de sainte Hildegarde pourront se référer au chapitre du livre « Physica » consacré à la violette pour s'en remémorer tous les bienfaits.
La rose possède de remarquables qualités si bien qu'elle augmente les propriétés de tous les produits de beauté et des onguents auxquels elle est ajoutée.
Nous pouvons bénéficier pleinement de ses nombreuses propriétés à la fois par le biais de la peau mais aussi par l'odorat grâce à son agréable parfum qui réjouit le coeur.

Principaux ingrédients actifs :

- La violette : contient des mucilages, des saponines, des acides organiques, de l'irone et de la violamine et une essence caractéristique. Elle élimine les impuretés de la peau et la protège des dangers du soleil. C'est une fleur très précieuse pour diverses préparations chez sainte Hildegarde.

- Le tilleul : Les fleurs de cet arbre apportent une huile essentielle caractéristique et du farnesol, principes actifs émollients très apaisants.

- La rose : contient de l'huile essentielle, des flavonoïdes, de la vitamine C et des oligo-éléments. Ces substances aident à retrouver de l'elasticité et la jeunesse des zones les plus délicates comme le contour des yeux, le décolleté et les seins. Les précieux anti-oxydants de cette fleur protègent la peau des radicaux libres.

Du fait de leur composition naturelle, pour l'usage des produits de la ligne Viriditas :

Il est possible d'observer de légères variations d'aspect, de textures et d'arômes d'un lot à un autre, les qualités des produits n'en sont pas affectées, cela vient simplement du fait qu'aucun produit chimique n'est utilisé pour les amalgamer.
Ces variations sont propres aux variations naturelles des végétaux.

Composé Phyto-aromatique :

Ingrédients : Beurre de karité*· extraits de fleurs de tilleul à petites feuilles* et huile de graines de tournesol*· extraits de fleurs et de feuilles de violette odorante°· Parfum*· huile de rose de Damas· Geraniol^ · Linalool^ · Citral^ · Farnesol^)

Mode d'emploi :

- Appliquer deux ou trois fois par jour sur la zone de votre choix et faire de doux massages circulaires.
Attention : ne pas appliquer sur une plaie ouverte.

29.8€/pc

1  pot
29.8

1 pot = 29.80 €

HUILE A L'ABSINTHE POSCH 50ML


"Huile contre la toux".

Pour des massages doux au niveau de la poitrine
Pour une sensation de liberté dans la poitrine. Soutien bénéfique et libérateur.
A utiliser surtout pendant la saison froide.

Conseil: avant de vous coucher, massez doucement la poitrine avec de l'huile d'absinthe et couvrez-la d'une couverture chaude.
Cela calme la poitrine et est bon pour vous. Idéal aussi pour les enfants.

10.95€/pc

1  flacon
10.95

1 flacon = 10.95 €

HUILE A LA SEVE DE VIGNE REBOL POSCH 10ML


Avec de la vraie eau de vigne.
Une astuce pendant la saison froide. Pour masser la zone externe de l'oreille et la zone adjacente de la tête.

8.95€/pc

1  flacon
8.95

1 flacon = 8.95 €

HUILE A LA VIOLETTE POSCH 50ML


Détente pour la tête et le front.

Une recette originale selon Hildegarde de Bingen.

L'huile d'olive biologique de haute qualité et les fleurs et feuilles de violette naturelles constituent la base de cette huile pour la peau de violette.

De la véritable huile essentielle de rose est ajoutée comme un raffinement hildegardien.

Recommandé pour les massages relaxants de la tête (tempes) et des reins ainsi que pour les soins intensifs de la peau.

Hildegarde écrit à propos de l' huile de violette : "La nuit, caressez les sourcils, mais pour que rien ne pénètre dans les yeux eux-mêmes. Cela chasse l'assombrissement des yeux. Si quelqu'un a mal à la tête ou aux reins, utilisez-le pour s'oindre".

13.85€/pc

1  flacon