
Boutique Hildegarde de Bingen
Découvrez tous les produits de notre gamme issus des recettes originales d'Hildegarde de Bingen
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Petit-Epeautre > Grains entiers ou perlés, Concassés & Couscous
BROYE FIN DE PETIT-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 500G
Origine : France (Provence).
Conseil d'utilisation : Le broyé fin d'épeautre bio peut être utilisé pour épaissir les potages, pour préparer les porridges... Remuer, laisser gonfler 2 à 3 minutes dans un liquide bouillant.
5€/pc
1 paquet = 5.00 €
COUSCOUS DEMI-COMPLET AU PETIT-EPEAUTRE DE PROVENCE BIO LAZZARETTI 400G
Origine: France (Provence).
Le « grain » de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette.
Le petit épeautre apportera de l’originalité à la recette traditionnelle du couscous.
Vous pourrez y ajouter épices, légumes ou viandes de votre choix.
Farine semi-complète de Petit Épeautre* (Origine France)
*Produits issus de l'agriculture biologique
5.5€/pc
1 sachet = 5.50 €
GRAINS COMPLETS DE PETIT-EPEAUTRE BIO & DEMETER ORIGAMI 5KG
Origine : Autriche.
Label : Demeter (Biodynamie).
Variété : triticum monococcum ou engrain.
Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale ( + de 10000 ans). Réellement pur, le véritable petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Hildegarde de Bingen.
Son grain tendre au goût typé se prépare comme du riz. Très riche en magnésium et en phosphore.
Préparation : Faire tremper dans de l'eau le petit-épeautre pendant 3 heures minimum. Égoutter les céréales puis faites les cuire dans 3 fois son volume d’eau pendant 20 min après ébullition.
29.2€/pc
1 paquet = 29.20 €
GRAINS COMPLETS DE PETIT-EPEAUTRE DE HAUTE-PROVENCE BIO PRIMEAL 500G
Origine : France (Provence).
Véritable petit-épeautre de Haute-Provence.
C'est le plus ancien blé domestiqué.
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.
Conseils d'utilisation :
Faire tremper durant 8 à 12h.
Rincer et cuire 1 volume de petit épeautre dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 45 minutes.
Grâce à sa texture tendre et à sa saveur fine, il se cuisine aussi bien en salade qu'en plat d'accompagnement.
Ingrédients: Petit épeautre* de Haute Provence (Engrain - Triticum monococcum).
Mode de culture traditionnel
*issu de l'agriculture biologique
4.55€/pc
1 sachet = 4.55 €
GRAINS MONDES DE PETIT-EPEAUTRE DE HAUTE-PROVENCE BIO PRIMEAL 500G
Origine : France (Provence).
Véritable petit-épeautre de Haute-Provence.
C'est le plus ancien blé domestiqué.
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.
Ce grain mondé de petit épeautre de Haute Provence est obtenu après une légère abrasion du grain déjà débarrassé de ses enveloppes inconsommables.
On parle de grain "blanchi". Sa texture est plus crémeuse.
Il cuit plus vite et éclate à la cuisson.
Conseils d'utilisation:
Rincer et cuire 1 volume de grains dans 2.5 volumes d'eau à couvert pendant 30 mn.
Ingrédients: petit épeautre de Haute Provence* mondé (légèrement poli) (Engrain - Triticum Monococcum).
Mode de culture traditionnel.
*issu de l'agriculture biologique
4.85€/pc
1 sachet = 4.85 €
PETIT-EPEAUTRE CUIT AU BOUILLON BIO VIRIDITAS 240G
Origine : France.
Ce petit épeautre prêt à l'emploi est vraiment très pratique, on peut le réchauffer pour accompagner des légumes ou des plats en sauce ou encore l'incorporer à des soupes.
En version froide et après l'avoir égoutté, vous pourrez l'utiliser dans des salades composées.
Ingrédients: véritable petit épeautre (Engrain) (GLUTEN d'épeautre) Origine France*, eau, bouillon aux légumes* (sel de mer, farine de riz complet*, légumes*11% (oignons* 3,5%, carottes* 3,4%, CÉLERI*, oignons grillés*, panais*, extrait de levure*, huile de tournesol*, curcuma*, persil*, macis*, poivre*, laurier*, feuilles de livèche*)).
*Produits issus de l'agriculture biologique
4.15€/pc
1 pot = 4.15 €
PETIT-EPEAUTRE DE HAUTE-PROVENCE CONCASSE BIO PRIMEAL 500G
Origine : France (Provence).
Ou boulgour.
Véritable petit-épeautre de Haute-Provence.
Sous forme de boulgour, le petit épeautre de Haute -Provence est prêt en 10 min car le grain a été précuit avant d'être concassé.
C'est le plus ancien blé domestiqué.
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.
Céréale locale et authentique appréciée pour sa haute teneur nutritionnelle et sa saveur fine légèrement sucrée.
Ce boulgour est source de fibres et de protéines.
Peut se consommer chaud ou froid, nature, en pilaf ou sous forme de salades salées et même sucrées.
Cuisson : Cuire un volume de grains dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 10 mn.
Ingrédients : Petit épeautre* de Haute-Provence (Triticum monococcum)
*issu de l'agriculture biologique
7.55€/pc
1 sachet = 7.55 €
PETIT-EPEAUTRE DE HAUTE-PROVENCE CONCASSE BIO PRIMEAL 5KG
Origine : France (Provence).
Ou boulgour.
Véritable petit-épeautre de Haute-Provence.
Sous forme de boulgour, le petit épeautre de Haute-Provence est prêt en 10 min car le grain a été précuit avant d'être concassé.
C'est le plus ancien blé domestiqué.
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.
Céréale locale et authentique appréciée pour sa haute teneur nutritionnelle et sa saveur fine légèrement sucrée.
Ce boulgour est source de fibres et de protéines.
Peut se consommer chaud ou froid, nature, en pilaf ou sous forme de salades salées et même sucrées.
Cuisson : Cuire un volume de grains dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 10 mn.
Ingrédients : Petit épeautre* de Haute-Provence (Triticum monococcum)
*issu de l'agriculture biologique
66.35€/pc
1 paquet = 66.35 €
FLOCONS DE PETIT-EPEAUTRE BIO CELNAT 500G
Origine : France.
Le petit épeautre serait la plus ancienne céréale cultivée et consommée par l’Homme. Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé. C’est une céréale très ancienne qui n’a pas subi la sélection moderne. On retrouve le petit épeautre sur des terres pauvres dans des conditions climatiques plutôt rudes. C’est donc une céréale résistante.
Les flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur. Cela les rend pratiques et faciles à utiliser.
Source de protéines, ces flocons de Petit-Épeautre sont aussi riches en fibres.
Préparation
Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…
5.15€/pc
1 sachet = 5.15 €
FLOCONS FINS DE PETIT-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 1KG
Origine: France.
Non Hybridé - triticum monococcum
* issus de l'agriculture biologique.
Les flocons frais de petit-épeautre constituent d'excellents petits déjeuners ! Le petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Hildegarde.
Les flocons frais de petit épeautre constituent d'excellents petits déjeuners.
Mettre la quantité désirée dans un bol, ajouter du sucre de canne, verser du lait végétal bouillant dessus, remuer, laisser gonfler 2 à 3 minutes.
10.3€/pc
1 paquet = 10.30 €
MUESLI DE PETIT-EPEAUTRE AUX FRAMBOISES BIO CELNAT 375G
Origine : France.
Le petit épeautre serait la plus ancienne céréale cultivée et consommée par l’Homme. Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé. C’est une céréale très ancienne qui n’a pas subi la sélection moderne. On retrouve le petit épeautre sur des terres pauvres dans des conditions climatiques plutôt rudes. C’est donc une céréale résistante.
Les flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur. Cela les rend pratiques et faciles à utiliser.
Source de protéines, ces flocons de Petit-Épeautre sont aussi riches en fibres.
Préparation
Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.
Autrement, incorporez directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…
8.75€/pc
1 sachet = 8.75 €
FARINE BLANCHE DE PETIT-EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 2.5KG
Origine : Autriche/Allemagne.
Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....
15.15€/pc
1 sachet = 15.15 €
FARINE BLANCHE DE PETIT-EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 5KG
Origine : Allemagne.
Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....
30€/pc
1 sachet = 30.00 €
FARINE BLANCHE T65 DE PETIT-EPEAUTRE BIO & DEMETER CLOS BERTEAUX 5KG
FERME DU CLOS BERTEAUX
Origine : France (Ardennes).
Labels : biologique et Demeter (biodynamie).
Le petit épeautre est cultivé selon un cahier des charges rigoureux.
Naturellement riche en lipides, protides et glucides le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique.
Très riche en fibres le petit épeautre est une céréale très digeste.
Cette céréale se distingue aussi par son très faible taux en gluten et sa composition équilibrée en minéraux (magnésium et phosphore) ainsi que sa richesse en protéines.
Le petit épeautre contient également de la lysine, un acide aminé essentiel.
La farine de petit épeautre s'utilise dans les recettes de pains, tartes, crêpes et biscuits.
Crêpes pauvres en gluten : 150g de farine de petit épeautre, 75g de beurre fondu (ou 50g d'huile de coco vierge), 75ml de bière brune, 5 œufs entiers, sel fin, 250ml de lait (végétal ou animal).
Verser les ingrédients dans un récipient et mixer tout ensemble. Cuire les crêpes dans une poêle.
Pour des crêpes sucrées, remplacer le sel par 2 cuillères de miel ou 50g de sucre complet.
24.5€/pc
1 paquet = 24.50 €
FARINE COMPLETE DE PETIT-EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 2.5KG
Origine : Autriche/Allemagne.
Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....
12.9€/pc
1 sachet = 12.90 €
FARINE COMPLETE T110 DE PETIT-EPEAUTRE BIO & DEMETER CLOS BERTEAUX 500G
FERME DU CLOS BERTEAUX
Origine : France (Ardennes).
Labels : biologique et Demeter (biodynamie).
Le petit épeautre est cultivé selon un cahier des charges rigoureux.
Naturellement riche en lipides, protides et glucides le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique.
Très riche en fibres le petit épeautre est une céréale très digeste.
Cette céréale se distingue aussi par son très faible taux en gluten et sa composition équilibrée en minéraux (magnésium et phosphore) ainsi que sa richesse en protéines.
Le petit épeautre contient également de la lysine, un acide aminé essentiel.
La farine de petit épeautre s'utilise dans les recettes de pains, tartes, crêpes et biscuits.
3.45€/pc
1 paquet = 3.45 €
FARINE COMPLETE T110 DE PETIT-EPEAUTRE BIO & DEMETER CLOS BERTEAUX 5KG
FERME DU CLOS BERTEAUX
Origine : France (Ardennes).
Labels : biologique et Demeter (biodynamie).
Le petit épeautre est cultivé selon un cahier des charges rigoureux.
Naturellement riche en lipides, protides et glucides le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique.
Très riche en fibres le petit épeautre est une céréale très digeste.
Cette céréale se distingue aussi par son très faible taux en gluten et sa composition équilibrée en minéraux (magnésium et phosphore) ainsi que sa richesse en protéines.
Le petit épeautre contient également de la lysine, un acide aminé essentiel.
La farine de petit épeautre s'utilise dans les recettes de pains, tartes, crêpes et biscuits.
23.2€/pc
1 paquet = 23.20 €
FARINE DEMI-COMPLETE DE PETIT-EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 2.5KG
Origine : Autriche/Allemagne.
Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé. Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives. Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....
14.7€/pc
1 sachet = 14.70 €
FARINE DEMI-COMPLETE DE PETIT-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 5KG
Origine : France
Non Hybridé - triticum monococcum
* issus de l'agriculture biologique
Moulue sur pierre.
Le petit-épeautre est une céréale rustique, ancêtre du blé.
Très digeste, il présente d'excellentes qualités gustatives.
Excellent pour le pain, la pâtisserie, les sauces, les crêpes.....
Le petit épeautre contient du gluten en faible quantité (7%).
40.7€/pc
1 sachet = 40.70 €
BISCUITS AU PETIT-EPEAUTRE & GALANGA BIO VIRIDITAS 200G
Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.
Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé* (GLUTEN d'épeautre) 47.2%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, galanga rouge* 3.1%, OEUFS entiers* , huile de tournesol*, sel marin
*Produit issu de l'agriculture biologique
7.45€/pc
1 sachet = 7.45 €
BISCUITS AU PETIT-EPEAUTRE & GINGEMBRE BIO VIRIDITAS 200G
Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.
Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé* (GLUTEN d'épeautre) 47.2%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*
,gingembre* 2.1%, huile de tournesol*, réglisse*, zédoaire, sel marin.
*Produit issus de l'agriculture biologique
7.45€/pc
1 sachet = 7.45 €
BISCUITS DE LA JOIE GRAND-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 450G
Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.
Réalisés avec les épices de la joie (cannelle, girofle, muscade).
Nous garantissons un dosage de 100g de mélange d'épices pour un kilo de farine.
Ce qui fait de ce produit un aliment doté d'un fort pouvoir énergétique.
La consommation est conseillée de préférence le matin jusqu'en début d'après midi. Déconseillé en soirée pour cause d'insomnie.
Limiter la consommation pour les enfants à 2 ou 3 biscuits par jour.
Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé*(GLUTEN d'épeautre) 44.9%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*,
épices de la Joie de Sainte Hildegarde (Cannelle*, Muscade*, Clou de Girofle*), huile de tournesol*, sel marin.
*Produit issu de l'agriculture biologique
14.65€/pc
1 sachet = 14.65 €
BISCUITS DE LA JOIE PETIT-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 200G
Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.
Réalisés avec les épices de la joie (cannelle, girofle, muscade).
Nous garantissons un dosage de 100g de mélange d'épices pour un kilo de farine.
Ce qui fait de ce produit un aliment doté d'un fort pouvoir énergétique.
La consommation est conseillée de préférence le matin jusqu'en début d'après midi. Déconseillé en soirée pour cause d'insomnie.
Limiter la consommation pour les enfants à 2 ou 3 biscuits par jour.
Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé*(GLUTEN d'épeautre) 44.9%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*,
épices de la Joie de Sainte Hildegarde (Cannelle*, Muscade*, Clou de Girofle*), huile de tournesol*, sel marin.
*Produit issu de l'agriculture biologique
7.45€/pc
1 sachet = 7.45 €
BISCUITS SERPOLET-AMANDES A L'EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 200G
Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.
Ingrédients : Farine de grand ÉPEAUTRE Oberkülmer *(GLUTEN d'épeautre) 43%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de de coco*, AMANDE* 6.4%, OEUFS entiers*, poudre de serpolet* 2.3%, huile de tournesol*, sel marin
*Produit issus de l'agriculture biologique.
7.25€/pc
1 sachet = 7.25 €
SABLES AU PETIT-EPEAUTRE & CHATAIGNE BIO VIRIDITAS 200G
Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.
Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
Se référer aux écrits de Sainte Hildegarde de Bingen : PHYSICA Ch.XII : LE CHÂTAIGNIER
Ingrédients : farine complète de véritable petit épeautre non hybridé* (GLUTEN d'épeautre), sucre de canne*, farine de châtaigne 12.1%*,BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*, cannelle*, huile de tournesol*, sel marin.
*Produit issu de l'agriculture biologique
7.65€/pc
1 sachet = 7.65 €
CONCHIGLIETTES COMPLETES DE PETIT-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 500G
Origine : France (Dordogne).
Pâtes de petit épeautre biologique, non croisé avec du blé (non hybridé)
Temps de cuisson :
4 à 5 minutes. Elles sont savoureuses, légères et riches en fibres. On peut les déguster avec toutes sortes de sauces.
Ingrédients :
Farine intégrale T150 de véritable petit épeautre biologique* (engrain), eau.
Ces délicieuses pâtes sont fabriquées avec de la farine de véritable petit épeautre biologique français. Préparées en utilisant exclusivement de la Farine intégrale T150 de petit épeautre biologique ces pâtes sont savoureuses, légères et riches en fibres. On peut les déguster avec toutes sortes de sauces.
Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans).
Réellement pur, le véritable petit épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c’est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d’une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
7.55€/pc
1 sachet = 7.55 €
GEMELLI AU PETIT-EPEAUTRE BIO & DEMETER ADAL TERRA 2KG
Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Convient à une alimentation végétalienne.
Cuisson entre 3/4 min.
Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.
Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.
Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.
Ingrédients : Farine de petit-épeautre*², eau
* Issu de l'agriculture biologique
² Issus de l'agriculture biodynamique
26.25€/pc
1 paquet = 26.25 €
PATES PAPILLON DEMI-COMPLETES AU PETIT-EPEAUTRE BIO LAZZARETTI 250G
Origine: France (Provence).
Le « grain » de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette.
Ces pâtes suivent un laminage à l’ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau. Séchées à basses températures.
Conseils & Astuces :
Cuire entre 5 et 7 min dans une eau bouillante salée.
En salade mais aussi pour accompagner des préparations mijotées ou plats traditionnels.
Ingrédients :
Farine semi-complète de Petit Épeautre* (Origine France)
*Produits issus de l'agriculture biologique
3.9€/pc
1 sachet = 3.90 €
TAGLIATELLES (OU RUBANS) DE PETIT-EPEAUTRE DE PROVENCE BIO CHATEAU DE LA GABELLE 250G
Origine : France (Drôme provençale).
Famille de producteurs de lavande depuis 1838, ils cultivent les terres d'une ferme fortifiée provençale : le Château de la Gabelle, situé à Ferrassières, dans la Drôme Provençale. Et ce, depuis 9 générations.
Ils ont à cœur le respect de la nature, et valorisent les circuits courts et l'humain.
Leurs produits sont fabriqués avec la production du château : fleur de lavande, de lavandin, petit épeautre et produits de la ruche. Leurs recettes sont élaborées et approuvées par la famille. Ils prennent le parti du local, de l'artisanal et du mode de fabrication bio.
Découvrez le petit épeautre dans sa forme la plus facile à cuisiner !
Des pâtes à la farine de petit épeautre, sans œufs, à cuire 5 à 7 minutes selon vos envies !
Pour 2 à 3 personnes (250g).
Notre recette préférée : une cuisson al dente, avec un filet d’huile d’olive, un peu de parmesan rapé, quelques feuilles de sauge du jardin, 5min au four à gratiner… déguster !
Avec 9000 ans de présence en Haute Provence, le petit épeautre s’est imposé comme une céréale typique de la région. Son métabolisme demeuré inchangé permet une excellente digestion par sa faible teneur en gluten (7% contre 70% dans le blé moderne), particularité qui, associée à une saveur délicate lui vaut sa réputation de « caviar des céréales ».
4.45€/pc
1 sachet = 4.45 €
TORSADES DE PETIT-EPEAUTRE & AIL DES OURS BIO MOULIN DES MOINES 250G
Origine : France (Alsace).
Délicieuses pâtes en forme de spirales au bon goût d'ail des ours.
Ingrédients: semoule complète et farine complète de petit épeautre, ail des ours 3%.
3.25€/pc
1 sachet = 3.25 €
CRACKERS SARRASIN & PETIT-EPEAUTRE BIO ATELIER DU SARRASIN 100G
Origine : France (Bourgogne).
Avec Atelier Sarrasin une révolution gourmande est en marche. Tous leurs produits sont issus de leur filière Sarrasin France (pas en Chine comme beaucoup de produits au sarrasin).
Label : Ecocert.
Du sarrasin, du petit épeautre, juste ce qu’il faut de croustillant et de légèreté...
Source de protéines, contient les 8 acides aminés essentiels et riche en fibres, ce petit pain a le bon goût de se marier avec tout.
Tartinable le matin, inédit à l’apéritif, seul et encore mieux accompagné, il est idéal pour tous les encas, pourvu qu’ils soient bons.
Ce pain azyme (sans levure) au Sarrasin et Petit Epeautre est cuisiné avec les ingrédients suivants : Farine de sarrasin* 50%, Farine de petit épeautre* 50%
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
3.15€/pc
1 boîte = 3.15 €
COCOTTE PETIT-EPEAUTRE COURGETTES & PIGNON DE PIN BIO KARINE & JEFF 380G
Origine : France (Sud-Ouest).
Produit artisanal.
Certifié Ecocert.
"Le bonheur est dans le pot".
Cultivé dans le Gers, le petit épeautre est cuisiné à la manière d’un risotto, avec des courgettes, des oignons, de la crème de soja, des pignons de pin, du basilic et du parmesan.
Ingrédients : courgettes* (54%), oignons*, tomates* (orig. France), eau pure du parc régional du Haut-Languedoc, petit épeautre* (5,4%|gluten|orig. Sud-Ouest), soja cuisine* (eau, soja*, huile de tournesol*, sucre de canne*|orig. France), huile de tournesol première pression à froid* (orig. Sud-Ouest), parmesan* (lait), pignon de pin* (1,2 %), basilic*, sel de Guérande garanti Nature & Progrès, poivre*.
*ingrédients issus de l'agriculture biologique
6.15€/pc
1 Bocal = 6.15 €
PILAF DE PETIT-EPEAUTRE COULIS DE TOMATE BASILIC ET PARMESAN BIO KARINE & JEFF 340G
Origine : France (Sud-Ouest).
Produit artisanal.
Certifié Ecocert.
"Le bonheur est dans le pot".
Un petit épeautre cuisiné façon risotto, agrémenté d’un coulis de tomates parfumé d’ail et de basilic, saupoudré finement de parmesan.
Un authentique concentré de saveurs méditerranéennes.
Ce plat se consomme réchauffé, agrémenté d’une salade verte, avec quelques touches de pissenlit ou de roquette par exemple. Il peut aussi accompagner un poisson frais, une grillade de viande ou de légume.
Ingrédients : tomates*(orig. France), coulis de tomate* (27%|orig. France), oignons*, petit épeautre* (9,2%|gluten|orig. France), Parmigiano Reggiano AOP* (2%|lait*), huile de tournesol première pression à froid* (orig. Sud-Ouest), basilic*(1%), sel de Guérande garanti Nature & Progrès, ail*, poivre*.
*ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Certifié par FR-BIO-01
Contient : gluten, lactose
5.95€/pc
1 Bocal = 5.95 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Amidonnier ou Emmer ou Farro > Grains entiers ou perlés, Concassés & Couscous
COUSCOUS D'EPEAUTRE AMIDONNIER COMPLET BIO VAJRA 750G
Origine : Italie.
Variété : triticum dicoccum. Non hybridé.
Précuit, le couscous d'épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments. C'est la céréale par excellence, conseillée comme base d'une bonne alimentation par Hildegarde de Bingen
En fait, ce n'est rien de plus qu'un mélange de semoule et d'eau, qui est ensuite cuit à la vapeur et enfin séché à l'air chaud.
Le couscous d'épeautre complet est naturellement riche en fibres, est prêt en 5 minutes et est idéal s'il est servi avec de la viande mijotée, des légumes bouillis et du poisson, comme dans la tradition maghrébine.
Conseils d'utilisation :
Sur 100 g de semoule, verser le même volume d'eau bouillante, laisser gonfler 5 minutes, égrener à la fourchette. Huile ou beurre facultatifs. (Utilisation sucrée ou salée).
Ingrédients : semoule complète d'épeautre* (Triticum dicoccum non hybridé), eau.
Recette : Couscous aux fruits secs et potimarron
-250g couscous, 1 x son volume d'eau
-25g de pois chiches secs, mis à tremper la veille
-200g d'oignons
-500g de chair de potimarron détaillée en cubes
-100g raisins secs, 100g figues séchées, 100g abricots secs mis à tremper ensemble 4h dans de l'eau tiède.
-Cardamome
-sel
-poivre
-piment s(facultatif)
Faire cuire les pois chiches (dans 3 x leur volume d'eau, pendant 1h-1h30). Faire revenir les oignons en lamelles dans un peu d'huile d'olive, ajouter le potimarron, les fruits secs, leur jus de trempage et les épices. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20min. Faire bouillir l'eau, verser sur le couscous et laisser gonfler quelques minutes. Servir avec les légumes et pois chiches.
7.25€/pc
1 paquet = 7.25 €
GRAINS D'EPEAUTRE AMIDONNIER MONDE FARRISUM BIO PROMETEO 500G PROMO
PROMO DLC 02/2023
2.65€ AU LIEU DE 3.30€
Origine : Italie (Marches).
Variété : Spelta dicoccum.
Produit artisanal.
Grain d'épeautre amidonnier (ou emmer), ancienne variété d'épeautre moyen, débarrassé du son.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
Le grain perlé est moins riche en fibres mais plus digestes pour les intestins délicats. Temps de cuisson plus rapide que le grain entier. Pas de pré-trempage requis.
L’épeautre Dicocco présente les caractéristiques nutritionnelles typiques des céréales:
Teneur élevée en amidon
Teneur en protéines modeste (gluten peu tenace mais toujours présent)
Un bon approvisionnement en fibre
Présence de graisses insaturées et de vitamines.
Le dicocco diffère du blé tendre et du blé dur par certaines caractéristiques particulières liées à la plus grande teneur en sels minéraux, à la présence d’une couche aleuronique plus épaisse, à la richesse en bêta-glucanes. Le dicocco a également un faible indice glycémique et pour cette raison, il est particulièrement adapté à ceux qui pratiquent des activités sportives et de compétition, mais aussi à ceux qui effectuent des travaux sédentaires ou des sujets diabétiques.
Chaud ou froid parfait pour les salades ou les soupes. Cuisson : 20-25 minutes (sans trempage)
Ingrédients : Grains nacrés ou perlés d'épeautre amidonnier. Issus de l'agriculture biologique.
2.65€/pc
1 sachet = 2.65 €
MELANGE POUR SOUPE A L'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO ALCE NERO 500G
Origine : Italie.
La soupe d'épeautre bio Alce Nero est composée de différentes céréales et légumineuses de tradition italienne : épeautre perlé, lentilles corail décortiquées, riz et pois cassés.
L'épeautre perlé garantit une haute digestibilité et constitue avec les autres céréales un plat nutritionnellement complet, léger et équilibré en toutes saisons.
Il est recommandé de faire tremper la soupe pendant 6 heures en prenant soin de l'égoutter avant de la cuire. Parfaite si elle est enrichi d'herbes aromatiques ou de légumes de saison.
Facile à préparer et est idéal aussi bien chaude en hiver que tiède en été.
Temps de cuisson : 40 à 50 minutes.
Ingrédients : Épeautre perlé* (50%), lentilles corail décortiquées*, riz*, pois cassés*.
*Biologique
3.2€/pc
1 sachet = 3.20 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Amidonnier ou Emmer ou Farro > Flocons, Mueslis & Bouillies (Habermus)
CHAPELURE D'EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 300G
Origine : France.
Variété : Oberkulmer : ancienne variété non hybridée.
Cette chapelure de grande qualité vous permettra de réaliser vos préparations culinaires habituelles tout en bénéficiant de tous les bienfaits de l'épeautre non croisé avec du blé : panures, farces, crumbles, gratins.
Ingrédients :
Farine de grand épeautre*, huile de coco non hydrogénée*, sucre de canne roux non raffiné*, levure boulangère, sel de l'île de Ré.
4.85€/pc
1 sachet = 4.85 €
PETALES TOASTEES D'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO VIRIDITAS 240G
Origine : Italie.
Variété : Shrank.
Ces pétales d'épeautre sont cuits puis délicatement écrasés avant d'être torréfiés.
Riches en fibres.
Savoureux et polyvalents, vous pouvez les consommer seuls ou agrémentés de lait, yaourt ou jus de fruits.
Ingrédients : Epeautre amidonnier complet non hybridé (GLUTEN d'épeautre) 92%*, sucre de canne*, sel*.
5.2€/pc
1 sachet = 5.20 €
SEMOULE FINE FRAICHE COMPLETE D'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO VIRIDITAS 1KG
Origine : Italie.
Variété : SHRANK (Triticum Dicoccum).
La semoule d'épeautre en version fine, est utilisée les soupes, les bouillies, les entremets, les gâteaux, les soufflés, les pâtes, le pain, et suivant votre inspiration.
Dosage : Pour 1 personne : 20g pour 1/4 litre de lait (soupes et bouillies). Pour les gâteaux ou les quenelles : 30g pour 1/4 litre de lait.
Ingrédients : Amidonnier (farro) intégral Biologique Non hybridé (Triticum dicoccum).
7.85€/pc
1 paquet = 7.85 €
SEMOULE FINE FRAICHE COMPLETE D'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO VIRIDITAS 500G
Origine : Italie.
Variété : SHRANK (Triticum Dicoccum).
La semoule d'épeautre en version fine, est utilisée les soupes, les bouillies, les entremets, les gâteaux, les soufflés, les pâtes, le pain, et suivant votre inspiration.
Dosage : Pour 1 personne : 20g pour 1/4 litre de lait (soupes et bouillies). Pour les gâteaux ou les quenelles : 30g pour 1/4 litre de lait.
Ingrédients : Amidonnier (farro) intégral Biologique Non hybridé (Triticum dicoccum).
4.85€/pc
1 paquet = 4.85 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Amidonnier ou Emmer ou Farro > Biscuits & En-cas salés ou sucrés
BOUDOIRS EPEAUTRE BIO BREAK & BIO 200G
Origine : Italie.
Idéal pour le tiramisu.
Boudoirs classiques, réalisés à base de farine d'épeautre.
Ingrédients : farine d'épeautre 46%, sucre, oeufs 26%, poudre levante (carbonate acide de sodium, carbonate acide d'ammonium).
Issus de l'agriculture biologique.
3.95€/pc
1 Bocal = 3.95 €
COURONNE A LA CANNELLE A L'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO VIRIDITAS 200G
Origine: Italie.
Variété : SHRANK.
Délicieux biscuits secs délicatement parfumés de cannelle, ils accompagnent idéalement un dessert, une tisane, un thé, un épeaucaf ou un café.
Source de fibres.
Les paquets contiennent environ 30 biscuits.
Ingrédients :
Farine complète d'épeautre amidonnier non hybridé SHRANK (GLUTEN d'épeautre) 46.5%*, sucre de canne*, BEURRE*, OEUFS*, jus de pomme*, agents levants (carbonate de sodium, tartrate de potassium), cannelle en poudre 0.25%*, arôme naturel de cannelle*, sel.
*Produit issu de l'agriculture biologique
6.3€/pc
1 sachet = 6.30 €
CAPELLINI D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G
Origine : Italie.
Plus fines que les spaghettis.
Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze - Fabrication italienne. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.
Convient à ceux qui recherchent une alternative au blé dur et à l'épeautre entier.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
4.2€/pc
1 paquet = 4.20 €
CASERECCE EPEAUTRE AMIDONNIER COMPLET BIO PROMETEO 500G
Origine : Italie.
Produit artisanal.
La semoule utilisée pour la fabrications des pâtes est moulue à la coopérative avec leur moulin en pierre naturelle, qui préserve toutes les valeurs nutritionnelles du grain.
Les pâtes Casarecce sont préparées avec de la semoule d'épeautre amidonnier complète.
L'épeautre amidonnier Dicoccum (ou Emmer) est une céréale très ancienne qui se distingue du blé par certaines caractéristiques particulières liées à la plus grande teneur en sels minéraux, à la présence d'une couche aleuronique plus épaisse, à la richesse en bêta-glucanes.
Caractéristiques alimentaires de base:
* teneur élevée en amidon;
* faible teneur en protéines (gluten);
* bonne source de fibres;
* graisses insaturées et vitamines dans la graine
Le Dicoccum est l’espèce d'épeautre la plus répandue dans le bassin méditerranéen, en particulier en Italie, où l’évolution de sa culture et de son utilisation remonte à l’époque des Romains et elle a été transmise jusqu’à nos jours.
Ingrédients : semoule complète de Dicoccum issu de l'agriculture biologique, sel.
4.8€/pc
1 sachet = 4.80 €
FUSILLI D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G
Origine : Italie.
Pâtes en forme de spirales qui accrochent bien la sauce.
Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze - Fabrication italienne. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
4.2€/pc
1 paquet = 4.20 €
LASAGNE D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 250G
Origine : Italie.
Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze - Fabrication italienne. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
3.35€/pc
1 paquet = 3.35 €
LINGUINE D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G
Origine : Italie.
Pâtes longues et plates. Comme des tagliatelles en moins large.
Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
4.2€/pc
1 paquet = 4.20 €
LUMACHE D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G
Origine : Italie.
Pâte en forme de coude.
Excellente avec une sauce un peu épaisse car elle pénètre bien dans les pâtes.
Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
4.2€/pc
1 paquet = 4.20 €
PATES GRECQUES ORZO KRITHARAKI EPEAUTRE AMIDONNIER BIO ELEOS 500G
Origine : Thessalonique, Nord de la Grèce.
Fabrication artisanale.
Séchées à basse température.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
Ingrédients: Semoule d’amidonnier Triticum Dicoccum *, sel, eau
*issu de l'agriculture biologique
Temps de cuisson : 8 minutes.
4.5€/pc
1 sachet = 4.50 €
PENNE D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G
Origine : Italie.
Pâte en forme de plume striée, de manière à bien retenir la sauce.
Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
4.2€/pc
1 paquet = 4.20 €
SEMINI D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G
Origine : Italie.
Pâte en forme de grains de riz. Ressemble aux petites pâtes grecques.
Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
4.2€/pc
1 paquet = 4.20 €
SPAGHETTI D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 500G
Origine : Italie.
Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.
Convient à ceux qui recherchent une alternative au blé dur et à l'épeautre entier.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
4.2€/pc
1 paquet = 4.20 €
TAGLIATELLES COMPLETES D'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO PASTA D'ALBA 250G
Origine : Italie.
Fabrication artisanale.
Séchées à basse température dans des moules en bronze.
Pasta d'Alba propose depuis 2006, un large assortiment de pâtes artisanales. Les pâtes sont fabriquées à la main à partir de farine fine biologique de haute qualité, séchées à basse température pendant plus de 20 heures et tréfilées au bronze comme le veut la tradition.
Les farines utilisées proviennent de moulins locaux, avec une préférence pour les céréales anciennes et les variétés locales.
L'épeautre amidonnier est très riche en minéraux, en fer et en protéines.
Ingrédients : Farine complète d'épeautre biologique, eau
3.25€/pc
1 sachet = 3.25 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Amidonnier ou Emmer ou Farro > Pains, Cracottes, Galettes & Biscottes
CRACKERS EPEAUTRE AMIDONNIER & MILLET SOUFFLE BIO SOTTOLESTELLE 200G
Origine : Italie.
Variété : épeautre amidonnier.
Produit sans levure : Il s'agit d'une gamme de produits obtenus sans l'utilisation d'agents levants, tant naturels que chimiques. Une alternative créée par la fusion de la légèreté et du goût pour les personnes intolérantes aux levures. Également excellent pour ceux qui veulent varier leur alimentation, en renonçant à cette éventuelle sensation de ballonnement post-prandial due aux gaz développés avec les processus de fermentation
Les carrés croquants d'épeautre sont rendus délicieux par de joyeux grains de millet soufflé.
Cuits au four, ils conviennent à tout moment de la journée. Exquis pour une pause, à déguster midi et soir, seul ou accompagné de salades, plats et soupes.
Des ingrédients sains, savoureux et authentiques :
Farine d'épeautre * 71%, farine d'épeautre complète * 14%, huile de tournesol riche en acide oléique*, levure naturelle pour pâte mère d'épeautre * (farine d'épeautre * , eau), millet soufflé* 2%, malt de riz* (farine de riz*, malt d'orge * ), sel, levure de bière (Saccharomyces cerevisiae), extraits de romarin*
*issus de l'Agriculture Biologique
4.25€/pc
1 sachet = 4.25 €
GALETTE ESSENIENNE A L'EPEAUTRE AMIDONNIER SANS LEVURE A L'HUILE D'OLIVE BIO ZEUS 100G
Origine : Grèce.
Crue et végane à base de céréales non levées et d'huile d'olive extra vierge.
La céréale utilisée pour la préparation de ces galettes est l'amidonnier, l'ancêtre de l'épeautre et cousin du petit-épeautre.
L'amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales
Très riche en minéraux, en fer et en protéines, cette galette garde toutes ses propriétés et reste un aliment sain car aucune cuisson n'y est appliquée.
Composition
Ingrédients: Farine d'amidonnier (ou emmer) entier Triticum diccocum *85%, huile d'olive extra vierge* 14%, sel. * issus de l'agriculture biologique
2.45€/pc
1 sachet = 2.45 €
VELETTE AU BLE ANCIEN KHORASAN AU ROMARIN BIO SOTTOLESTELLE 200G
Origine : Italie.
Variété : blé ancien Khorasan.
Produit sans levure : Il s'agit d'une gamme de produits obtenus sans l'utilisation d'agents levants, tant naturels que chimiques. Une alternative créée par la fusion de la légèreté et du goût pour les personnes intolérantes aux levures. Également excellent pour ceux qui veulent varier leur alimentation, en renonçant à cette éventuelle sensation de ballonnement post-prandial due aux gaz développés avec les processus de fermentation
Obtenu avec un floconnage qui combine des couches de pâte très fines qui les rendent légers et croustillants comme aucun autre snack. Une recette simple, avec peu d'ingrédients mais beaucoup de goût. Fabriqué avec de la farine de blé Khorasan Kamut®, de l'huile d'olive extra vierge, du sel et aromatisé au romarin. Pour ceux qui veulent un produit léger, croquant et savoureux. Convient à tout moment de la journée.
Des ingrédients sains, savoureux et authentiques :
Farine de blé khorasan KAMUT® * 92%, huile d'olive vierge extra* 6%, sel, romarin* 1%
*issu de l'Agriculture Biologique
4.15€/pc
1 sachet = 4.15 €
VELETTE EPEAUTRE AMIDONNIER BIO SOTTOLESTELLE 200G
Origine : Italie.
Variété : épeautre amidonnier.
Produit sans levure : Il s'agit d'une gamme de produits obtenus sans l'utilisation d'agents levants, tant naturels que chimiques. Une alternative créée par la fusion de la légèreté et du goût pour les personnes intolérantes aux levures. Également excellent pour ceux qui veulent varier leur alimentation, en renonçant à cette éventuelle sensation de ballonnement post-prandial due aux gaz développés avec les processus de fermentation
Feuilles d'épeautre dorées et parfumées, obtenues à partir de très fines couches de pâte qui les rendent croustillantes comme aucune autre collation. Une recette simple, avec peu d'ingrédients mais beaucoup de goût.
Fabriqué avec de la farine d'épeautre et avec le goût incomparable de l'huile d'olive extra vierge. Pour ceux qui veulent un produit croquant et savoureux. Convient à tout moment de la journée.
Des ingrédients sains, savoureux et authentiques :
Farine d'épeautre complète * 46%, farine d'épeautre * 46%, huile d'olive vierge extra * 6%, sel
*issu de l'agriculture biologique
4€/pc
1 sachet = 4.00 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Grand-Epeautre non hybridé > Grains entiers ou perlés, Concassés & Couscous
BOULGOUR OU CONCASSE D'EPEAUTRE PRE-GERME BIO & DEMETER MOULIN DES MOINES 500G
Origine : France.
Variété : Oberkulmer.
Label Demeter, Biodynamie.
Grain d'épeautre pré-germé, précuit et concassé.
Ce boulgour est de l'épeautre germé, étuvé, séché à l'air et concassé. Ce traitement permet de transformer l'amidon de l'épeautre en dextrine, ce qui rend le boulgour beaucoup plus digeste.
A utiliser en accompagnement ou sous forme de couscous, taboulés.
Ingrédients : 100% épeautre biologique.
3.7€/pc
1 sachet = 3.70 €
BROYE FIN DE GRAND EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 500G
Origine : France.
Variété : OBERKULMER.
Conseil d'utilisation :
Le broyé fin d'épeautre bio peut être utilisé pour épaissir les potages, pour préparer les porridges... Remuer, laisser gonfler 2 à 3 minutes dans un liquide bouillant.
3.65€/pc
1 paquet = 3.65 €
CONCASSE DE GRAND EPEAUTRE COMPLET STADTMUHLE LABEL HERTZKA 5KG
EXCLUSIVEMENT SUR COMMANDE
Origine : Allemagne.
Selon les récoltes : variété Oberkulmer ou Frankencorn. Culture naturelle.
Concassé, Gruau ou Boulgour d'épeautre : Le grain d'épeautre est coupé 4 à 5 fois ; il est utilisé dans la préparation de soupes, de ragoûts, de petit déjeuner sucré ou non, en taboulé ou tout simplement comme féculent lors du repas principal.
18.25€/pc
1 paquet = 18.25 €
COUSCOUS DE GRAND EPEAUTRE BIO STADTMUHLE 500G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.
Enfin, il y a le couscous à base de grand épeautre non-hybridé - délicieux!
Facile et rapide à préparer.
Comme plat d'accompagnement ou comme base pour les salades (taboulés), les garnitures de légumes et les sautés.
Ingrédients:
Épeautre * / eau (* issu de culture biologique certifiée)
4.85€/pc
1 sachet = 4.85 €
GRAINS COMPLETS DE GRAND EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 1KG
Origine : France.
Variété : Oberkulmer. Epeautre non hybridé.
Les grains sont décortiqués et nettoyés, donc prêts à l'emploi, pas besoin de les laver. Les petites particules dans le paquet résultent de l'usure naturelle des grains entre-eux. Cuisson longue (1h), pensez à le faire tremper la veille de le cuire, vous réduirez son temps de cuisson (45min) et entamerez le processus de germination (multiplication des vitamines et minéraux).
Commande minimum : 500g.
5.95€/pc
1 paquet = 5.95 €
GRAINS COMPLETS DE GRAND EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 5KG
Origine : France.
Variété : Oberkulmer. Epeautre non hybridé.
Les grains sont décortiqués et nettoyés, donc prêts à l'emploi, pas besoin de les laver. Les petites particules dans le paquet résultent de l'usure naturelle des grains entre-eux. Cuisson longue (1h), pensez à le faire tremper la veille de le cuire, vous réduirez son temps de cuisson (45min) et entamerez le processus de germination (multiplication des vitamines et minéraux).
26.6€/pc
1 paquet = 26.60 €
GRAINS CONCASSES DE GRAND EPEAUTRE COMPLET BIO VIRIDITAS 1KG
Origine : France.
Variété : Oberkulmer.
Concassé, Gruau ou Boulgour d'épeautre : Le grain d'épeautre est coupé 4 à 5 fois ; il est utilisé dans la préparation de soupes, de ragoûts, de petit déjeuner sucré ou non, en taboulé ou tout simplement comme féculent lors du repas principal.
Ingrédient : grains complets concassés issus de l'agriculture biologique.
8.3€/pc
1 paquet = 8.30 €
GRAINS MONDES DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME DE HABARU 1KG
Variété : Lignée 24 Bio.
Variété belge (enregistrée au registre depuis 1939).
Charte "Epeautre d'Ardenne".
Grain perlé: Débarrassés du son, plus digeste, cuisson plus rapide, sans trempage.
Une petite partie des vitamines et oligo-éléments est perdue mais les intestins délicats le supporteront mieux que le grain entier.
La ferme de Habaru en quelques mots :
Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...
Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.
Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.
Leur mission :
Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...
5.8€/pc
1 pc = 5.80 €
GRAINS MONDES DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME DE HABARU 5KG
Variété : Lignée 24 Bio.
Variété belge (enregistrée au registre depuis 1939).
Charte "Epeautre d'Ardenne".
Grain perlé: Débarrassés du son, plus digeste, cuisson plus rapide, sans trempage.
Une petite partie des vitamines et oligo-éléments est perdue mais les intestins délicats le supporteront mieux que le grain entier.
La ferme de Habaru en quelques mots :
Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...
Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.
Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.
Leur mission :
Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...
24.5€/pc
1 paquet = 24.50 €
GRAINS MONDES DE GRAND EPEAUTRE BIO POSCH 1KG
Origine : Autriche (Innviertel, Haute- Autriche).
Variété : Oberkulmer. Fabriqué à partir de grain rouge pur d'Oberkulmer, sans OGM et non croisé.
L'épeautre biologique est cultivé à la ferme d'Hildegarde Posch.
Circuit court : De la culture à la récolte en passant par le produit fini.
En raison de son enveloppe spécifique, l'épeautre est mieux protégé des influences environnementales que toute autre céréale.
Selon la recommandation d'Hildegarde de Bingen, l'épeautre est classé comme un aliment universel.
Grains perlés : Les grains sont démunis de leur première enveloppe (son). Une petite partie des vitamines et oligo-éléments est perdue mais les intestins délicats le supporteront mieux que le grain entier.
Pas de pré-trempage nécessaire.
Ingrédients : épeautre biologique.
6.65€/pc
1 sachet = 6.65 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Grand-Epeautre non hybridé > Flocons , Mueslis & Bouillies (Habermus)
FLOCONS EXTRA-FINS DE GRAND EPEAUTRE STADTMUHLE LABEL HERTZKA 4KG
EXCLUSIVEMENT SUR COMMANDE
Origine : Allemagne.
Selon récolte : variété Oberkulmer ou Frankencorn. Culture naturelle.
Les flocons extra-fins se cuisent en 1 minute et sont délicieux pour faire votre "Habermus" du matin accompagnés d'amandes, de raisins secs, de pommes et de cannelle....et autres épices d'Hildegarde.
Les flocons extra-fins sont laminés à froid, mais contiennent moins de fibres en raison de l'élimination d'une partie de la coque. Cela les rend plus faciles à digérer et convient à la préparation d'aliments pour bébés (aliments bouillis pour bébés et bouillie avec liquide) et de soupes.
21.15€/pc
1 paquet = 21.15 €
FLOCONS FINS DE GRAND EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 1KG
Origine : France.
Variété non hybridée : OBERKULMER.
Les flocons frais de grand épeautre constituent d'excellents petits déjeuners !
Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique non hybridé est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Hildegarde.
Conseils d'utilisation :
Les flocons frais de grand épeautre constituent d'excellents petits déjeuners !
Mettre la quantité désirée dans un bol, ajouter du sucre de canne, verser du lait végétal bouillant dessus (d'amandes ou de châtaignes par exemple), remuer, laisser gonfler 2 à 3 minutes.
7.95€/pc
1 paquet = 7.95 €
FLOCONS FINS DE GRAND EPEAUTRE STADTMUHLE LABEL HERTZKA 4KG
Origine : Allemagne.
Selon récolte : variété Oberkulmer ou Frankencorn. Culture naturelle.
Les flocons fins se cuisent en 1 minute et sont délicieux pour faire votre "Habermus" du matin accompagnés d'amandes, de raisins secs, de pommes et de cannelle....et autres épices d'Hildegarde.
13.95€/pc
1 paquet = 13.95 €
GRAINS SOUFFLES D'EPEAUTRE OU POP'S BIO STADHMUHLE 100G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer. Epeautre non hybridé.
A consommer avec du lait ou du yaourt pour le petit-déjeuner avec ou sans édulcorant, ou en collation.
Ingrédients:
Grains d'épeautre issus de l'agriculture biologique.
3.15€/pc
1 sachet = 3.15 €
GROS FLOCONS DE GRAND EPEAUTRE BIO POSCH 500G
Origine : Autriche (Innviertel, Haute- Autriche).
Variété : Oberkulmer. Fabriqué à partir de grain rouge pur d'Oberkulmer, sans OGM et non croisé.
L'épeautre biologique est cultivé à la ferme d'Hildegarde Posch et floconné dans leur moulin à épeautre.
Circuit court : De la culture à la récolte en passant par le produit fini.
En raison de son enveloppe spécifique, l'épeautre est mieux protégé des influences environnementales que toute autre céréale.
Les flocons d'épeautre ont un large éventail d'utilisations. Ils servent d'ajout savoureux au muesli, aux mélanges pour pain, aux biscuits, aux soupes...
Pour une meilleure digestibilité, il est conseillé de les faire cuire dans un liquide (lait ou boisson végétale) pendant quelques minutes.
Ingrédients : épeautre biologique. Riche en fibres
3.55€/pc
1 sachet = 3.55 €
GROS FLOCONS EPEAUTRE STADTMUHLE LABEL HERTZKA 4KG
EXCLUSIVEMENT SUR COMMANDE
Origine : Allemagne.
Selon récolte : variété Oberkulmer ou Frankencorn. Culture naturelle.
Précuits, les flocons sont cuits à la vapeur avant concassage grossier. Ils ne sont pas recommandés pour être cuits dans des préparations mais conviennent particulièrement comme ingrédient pour muesli. Ils gardent longtemps leur "croustillant" et se conservent facilement dans un endroit sec.
16.95€/pc
1 paquet = 16.95 €
HABERMUS AUX FLOCONS D'EPEAUTRE BIO POSCH 500G
Origine : Autriche.
Habermus signifie "nourriture qui donne la vie".
Pour bien commencer la journée!
Facile à digérer, il constitue le petit-déjeuner idéal. Contrairement au muesli conventionnel, Habermus est bouilli dans de l'eau (ou lait végétal) - cela le rend plus digestible, plus facile à digérer et réchauffe l'estomac. Un estomac réchauffé peut mieux digérer et n'alourdit pas le corps.
Comme aucun sucre n'est ajouté, vous pouvez l'affiner avec des pommes fraîchement râpées, du miel et des flocons d'amande.
Le Habermus est un compagnon lors des cures de jeûne et est également consommé par les athlètes comme "nourriture de force". Il a un excellent goût d'épeautre et est complété par une fine note de cannelle et une pomme fruitée.
Préparation: Faites bouillir 1 tasse d'habermus d'épeautre dans 2 tasses d'eau ou de lait végétal (en fonction du temps de cuisson) pendant quelques minutes. Peu de temps avant la fin de la cuisson, ajoutez de petits morceaux de pomme ou d'autres fruits et laissez-les cuire. Servir saupoudré de framboises fraîches, d'amandes et de cannelle.
Ingrédients : flocons d'épeautre, cubes de pomme, raisins secs, bertram, galanga, cannelle, psyllium. Issus de l'agriculture biologique
6.75€/pc
1 sachet = 6.75 €
HABERMUS OU BOUILLIE D'EPEAUTRE POMMES-AMANDES BIO STADMHULE 500G
Origine : Allemagne.
Enfin, l'alternative saine pour les petits déjeuners rapides - un petit déjeuner chaud est prêt en un rien de temps et super délicieux ...
Préparation: Versez 50g avec 140 ml d'eau chaude ou un mélange crème-eau (ou lait végétal) ; Laissez tremper 3 minutes - bon appétit!
Ingrédients: Épeautre> flocons 60% / raisins secs (à l'huile de tournesol) / épeautre soufflé 6% (épeautre 80%, miel) / amandes grillées 4% / pommes séchées 3,3% / concentré de jus de pomme / cannelle / galanga / Bertram
5.5€/pc
1 sachet = 5.50 €
FARINE BLANCHE T65 DE GRAND EPEAUTRE BIO & DEMETER FERME DU CLOS BERTEAUX 1KG
Origine : France (Ardennes).
Variétés : Oberkulmer.
T70 : Moulue sur pierre.
La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.
La farine blanche type 70 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T70 = 0,70 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement.
Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...
L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.
Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.
5.25€/pc
1 paquet = 5.25 €
FARINE BLANCHE T65 DE GRAND EPEAUTRE BIO & DEMETER FERME DU CLOS BERTEAUX 5KG
Origine : France (Ardennes).
Variétés : Oberkulmer.
T70 : Moulue sur pierre.
La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.
La farine blanche type 70 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T70 = 0,70 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement.
Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...
L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.
Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.
22.3€/pc
1 paquet = 22.30 €
FARINE BLANCHE T70 DE GRAND EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 1KG
Origine : France.
Variétés : Oberkulmer et Frenkenkorn.
Farine sélectionnée par l'IHF (Institut Hildegardien de France).
T70 : Moulue sur pierre.
La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.
La farine blanche type 70 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T70 = 0,70 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement.
Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...
L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.
Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.
5.25€/pc
1 paquet = 5.25 €
FARINE BLANCHE T70 DE GRAND EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 5KG
Origine : France.
Variétés : Oberkulmer et Frenkenkorn.
Farine sélectionnée par l'IHF (Institut Hildegardien de France).
T70 : Moulue sur pierre.
La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.
La farine blanche type 70 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T70 = 0,70 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement.
Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...
L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.
Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.
22.2€/pc
1 paquet = 22.20 €
FARINE BLANCHE T80 DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME DE HABARU 1KG
Origine : Belgique.
Moulue sur meule de pierre Astrié de manière artisanale.
La ferme de Habaru en quelques mots :
Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...
Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.
Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.
Leur mission :
Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...
5.25€/pc
1 paquet = 5.25 €
FARINE BLANCHE T80 DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME DE HABARU 2.5KG
Origine : Belgique.
Moulue sur meule de pierre Astrié de manière artisanale.
La ferme de Habaru en quelques mots :
Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...
Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.
Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.
Leur mission :
Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...
11.55€/pc
1 paquet = 11.55 €
FARINE BLANCHE T80 DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME DE HABARU 5KG
Variété : Lignée 24 Bio.
Variété belge (enregistrée au registre depuis 1939). Charte "Epeautre d'Ardenne".
Moulu sur meule de pierre "Astrié", en un seul passage, le grain n'est pas écrasé. Mouture "à froid", le grain ne perd pas de ses propriétés nutritionnelles.
Les meules de pierre utilisées à la Ferme de Habaru sont en granit monolithique du Sidobre (Tarn), un granit qui ne génère aucune poussière de pierre lors de la mouture. Un granit de haute densité qui permet l'obtention d'une farine par un procédé basé sur la "douceur". Procédé dit de "déroulement" sans abrasion ni sectionnement. Les carpes externes très riches en cellulose sont ainsi facilement expulsables, les amidons ne sont pas blessés et les protéines (de faible poids moléculaire) préservées dans leur intégrité.
Pas vraiment blanche, cette farine équivaut à une farine 1/2 complète traditionnelle. Goût rustique.
Très bonne digestibilité. Sans acide phytique (bonne assimilation des minéraux).
Farine très fine et particulièrement riche en minéraux et en vitamines.
La technique particulière de mouture garantit la conservation de la quasi-totalité des éléments nobles du grain: non seulement l'amande farineuse mais aussi le germe et la partie des enveloppes présentant un intérêt pour l'alimentation humaine. Ce procédé ancestral permet de garantir au consommateur un bilan gustatif et nutritionnel remarquable.
La farine est ainsi particulièrement riche en fibres, vitamines, sels minéraux, acides aminés.
La ferme de Habaru en quelques mots :
Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...
Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.
Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.
Leur mission :
Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...
22.3€/pc
1 paquet = 22.30 €
FARINE COMPLETE T110 DE GRAND EPEAUTRE BIO & DEMETER FERME DU CLOS BERTEAUX 1KG
Origine : France (Ardennes).
Variétés : Oberkulmer.
T150 : Moulue sur pierre.
La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.
La farine demi-complète type 150 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T150 = 1,50 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement.
Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...
L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.
Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.
4.8€/pc
1 paquet = 4.80 €
FARINE COMPLETE T110 DE GRAND EPEAUTRE BIO & DEMETER FERME DU CLOS BERTEAUX 5KG
Origine : France (Ardennes).
Variétés : Oberkulmer.
T150 : Moulue sur pierre.
La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.
La farine demi-complète type 150 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T150 = 1,50 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement.
Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...
L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.
Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.
19.85€/pc
1 paquet = 19.85 €
FARINE COMPLETE T150 DE GRAND EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 1KG
Origine : France.
Variétés : Frenkenkorn et Oberkulmer.
Farine sélectionnée par l'IHF (Institut Hildegardien de France).
T150 : Moulue sur pierre.
La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.
La farine intégrale type 150 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est la plus nutritive des farines de blé car c’est la moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une grande partie du son.
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T150 = 1,50 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine T150 contient tous les éléments nutritifs du grain d'épeautre, y compris le germe. Elle est ainsi d’une grande richesse nutritionnelle: riche en fibres, sources de protéines, de magnésium et de vitamine B1. Mais en contrepartie elle est très riche en acide phytique (qui, à forte dose, empêche la fixation des minéraux).
Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...
L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.
Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.
4.8€/pc
1 paquet = 4.80 €
FARINE COMPLETE T150 DE GRAND EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 5KG
Origine : France.
Variétés : Frenkenkorn et Oberkulmer.
Farine sélectionnée par l'IHF (Institut Hildegardien de France).
T150 : Moulue sur pierre.
La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.
La farine intégrale type 150 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est la plus nutritive des farines de blé car c’est la moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une grande partie du son.
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T150 = 1,50 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine T150 contient tous les éléments nutritifs du grain d'épeautre, y compris le germe. Elle est ainsi d’une grande richesse nutritionnelle: riche en fibres, sources de protéines, de magnésium et de vitamine B1. Mais en contrepartie elle est très riche en acide phytique (qui, à forte dose, empêche la fixation des minéraux).
Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...
L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.
Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.
19.85€/pc
1 paquet = 19.85 €
FARINE DEMI COMPLETE BIO & BELGE FERME LIMET 5KG
Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).
Variété non hybridée : Lignée 24.
Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).
Variété non hybridée : Lignée 24.
Farine artisanale moulue sur meule de pierre de lave, moulin du Tyrol.
Le grain est plus riche en minéraux et enzymes que sur cylindre en inox (moulin moderne).
16.5€/pc
1 paquet = 16.50 €
FARINE DEMI COMPLETE BIO & BELGE FERME LIMET VRAC
Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).
Variété non hybridée : Lignée 24.
Origine : Belgique (Coutisse-Andenne).
Variété non hybridée : Lignée 24.
Farine artisanale moulue sur meule de pierre de lave, moulin du Tyrol.
Le grain est plus riche en minéraux et enzymes que sur cylindre en inox (moulin moderne).
Commande minimum : 1kg.
3.3€/kg
FARINE DEMI-COMPLETE T110 DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME DE HABARU 1KG
Origine : Belgique.
Moulue sur meule de pierre Astrié de manière artisanale.
La ferme de Habaru en quelques mots :
Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...
Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.
Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.
Leur mission :
Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...
5.25€/pc
1 paquet = 5.25 €
FARINE DEMI-COMPLETE T110 DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME DE HABARU 2.5KG
Origine : Belgique.
Moulue sur meule de pierre Astrié de manière artisanale.
La ferme de Habaru en quelques mots :
Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...
Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.
Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.
Leur mission :
Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...
11.55€/pc
1 paquet = 11.55 €
FARINE DEMI-COMPLETE T110 DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME DE HABARU 5KG
Variété : Lignée 24 Bio.
Variété belge (enregistrée au registre depuis 1939). Charte "Epeautre d'Ardenne".
Moulu sur meule de pierre "Astrié", en un seul passage, le grain n'est pas écrasé. Mouture "à froid", le grain ne perd pas de ses propriétés nutritionnelles.
Les meules de pierre utilisées à la Ferme de Habaru sont en granit monolithique du Sidobre (Tarn), un granit qui ne génère aucune poussière de pierre lors de la mouture. Un granit de haute densité qui permet l'obtention d'une farine par un procédé basé sur la "douceur". Procédé dit de "déroulement" sans abrasion ni sectionnement. Les carpes externes très riches en cellulose sont ainsi facilement expulsables, les amidons ne sont pas blessés et les protéines (de faible poids moléculaire) préservées dans leur intégrité.
Goût rustique.
Très bonne digestibilité.
Farine très fine et particulièrement riche en minéraux et en vitamines.
La technique particulière de mouture garantit la conservation de la quasi-totalité des éléments nobles du grain: non seulement l'amande farineuse mais aussi le germe et la partie des enveloppes présentant un intérêt pour l'alimentation humaine. Ce procédé ancestral permet de garantir au consommateur un bilan gustatif et nutritionnel remarquable.
La farine est ainsi particulièrement riche en fibres, vitamines, sels minéraux, acides aminés.
La ferme de Habaru en quelques mots :
Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...
Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.
Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.
Leur mission :
Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...
22.3€/pc
1 paquet = 22.30 €
FARINE DEMI-COMPLETE T110 DE GRAND EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 1KG
Origine : France.
Variétés : Frenkenkorn et Oberkulmer.
Farine sélectionnée par l'IHF (Institut Hildegardien de France).
T110 : Moulue sur pierre.
La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.
La farine demi-complète type 110 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre.
Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T110 = 1,10 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine T110 contient tous les éléments nutritifs du grain d'épeautre, y compris le germe. Elle est ainsi d’une grande richesse nutritionnelle: riche en fibres, sources de protéines, de magnésium et de vitamine B1.
Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...
L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.
Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.
5.25€/pc
1 paquet = 5.25 €
FARINE DEMI-COMPLETE T110 DE GRAND EPEAUTRE BIO MOULIN DES MOINES 5KG
Origine : France.
Variétés : Frenkenkorn et Oberkulmer.
Farine sélectionnée par l'IHF (Institut Hildegardien de France).
T110 : Moulue sur pierre.
La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.
La farine demi-complète type 110 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre.
Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T110 = 1,10 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine T110 contient tous les éléments nutritifs du grain d'épeautre, y compris le germe. Elle est ainsi d’une grande richesse nutritionnelle: riche en fibres, sources de protéines, de magnésium et de vitamine B1.
Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...
L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.
Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.
22.2€/pc
1 paquet = 22.20 €
FARINE DEMI-COMPLETE T82 DE GRAND EPEAUTRE BIO & DEMETER FERME DU CLOS BERTEAUX 1KG
Origine : France (Ardennes).
Variétés : Oberkulmer.
T110 : Moulue sur pierre.
La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.
La farine demi-complète type 110 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T110 = 1,10 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement.
Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...
L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.
Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.
5.25€/pc
1 paquet = 5.25 €
FARINE DEMI-COMPLETE T82 DE GRAND EPEAUTRE BIO & DEMETER FERME DU CLOS BERTEAUX 5KG
Origine : France (Ardennes).
Variétés : Oberkulmer.
T110 : Moulue sur pierre.
La mouture «meule de pierre», permet d’obtenir une farine plus riche, aux qualités nutritionnelles incomparables.
La farine demi-complète type 110 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est plus nutritive que les farines moulues sur cylindre car elle est moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une petite partie du son.
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T110 = 1,10 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement.
Savoureuse et nutritive, l’épeautre se consomme sous toutes les formes, sucré ou salé, tel que le pain, les pâtes, les crêpes ...
L'épeautre est une céréale, cousine lointaine du blé moderne. Cette céréale existe depuis des millénaires et reste une céréale bien plus équilibrée aux nombreux atouts. Rustique, elle se contente de sols pauvres, peu ou mal irrigués, et n’a besoin d’aucun engrais ni de pesticides. L’auto-résistance de l’épeautre en fait une céréale d’excellence en agriculture biologique.
Elle est :
- Naturellement plus riche et plus nourrissant que ses autres cousins, les blés
- Contient des hydrates de carbone favorables à l’énergie musculaire et à l’endurance
- Riche en fer, phosphore, minéraux, vitamines (B1, B2, B6 et A, D, E) et oligoéléments
- Plus digeste que le blé car son gluten est de bien meilleure qualité pour les intestins et le transit.
22.3€/pc
1 paquet = 22.30 €
MIX PREPARATION POUR BISCUITS DE LA JOIE BIO VIRIDITAS 500G
Origine : France.
Il n'a jamais été aussi facile de cuisiner des biscuits de la joie qu'avec cette préparation !
Il vous suffira d'ajouter 2 oeufs entiers et 70g de beurre (ou huile de coco) pour obtenir une pâte prête à abaisser pour découper vos biscuits à l'emporte pièce, leur cuisson répandra un doux parfum d'épices de la joie dans votre maison.
Ingrédients: farine complète de grand épeautre Oberkulmer non hybridé* (GLUTEN d'épeautre), sucre de canne roux*, cannelle*, noix de muscade*, clous de girofle*, sel de Camargue.
Préparation:
Vous pouvez faire la totalité de la pâte ou bien diviser par deux. Pour la totalité de la pâte:
Verser la préparation dans un saladier, ajouter successivement 2 gros oeufs et 75g de beurre en pommade. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Allumer votre four sur 180°.
Sur un plan de travail légèrement fariné abaisser la pâte au rouleau sur 5mm d'épaisseur. Découper les formes de votre choix à l'emporte pièce.
Enfourner à four bien chaud et cuire 15 à 20 minutes selon la consistance souhaitée. Pour une cuisson de 15 minutes les biscuits seront croquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur alors que pour une cuisson de 20 minutes ils seront totalement croustillants.
Si vous souhaitez les décorer vous pouvez faire un glaçage rapide avec un blanc d'oeuf battu en neige et un peu de sucre glace ou bien un mélange jus de citron/ sucre glace.
Dessiner ensuite les motifs de votre choix à l'aide d'une poche à douille, bon appétit !
7.05€/pc
1 sachet = 7.05 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Grand-Epeautre non hybridé > Biscuits & En-cas salés ou sucrés
BISCUITS ANIMAUX DE CIRQUE SANS SUCRE BIO WERZ 125G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.
Biscuits complets de Vegan - sans lait - sans oeuf - sans lactose
Ingrédients:
Farine d' épeautre complète * 67% / huile de palme * / eau / sel de mer / poudre à lever de tartre pur *
* issus de l'agriculture biologique.
3.85€/pc
1 boîte = 3.85 €
BISCUITS DE LA JOIE AU GRAND EPEAUTRE BIO GOURMANDISES MEDIEVALES 140G
Origine : France.
Dame Corinne a installé sa biscuiterie médiévale dans la ville médiévale de Provins (cité médiévale classée par l'Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-âge.
Férue d'histoire et pâtissière passionnée, Dame Corinne n'a pu résister à l'envie de partager et faire découvrir ces douceurs d'un autre temps.
Ces biscuits vous feront découvrir tout un monde de saveurs historiques que les gourmands et gourmets sauront apprécier sans restriction !
Leurs recettes de biscuits s'étalent du Xème siècle au XVème siècle.
Sur chacun des paquets, l'histoire du biscuit répond à votre curiosité.
La fabrication est française, totalement artisanale, avec uniquement des produits bio, sans additifs ou conservateurs.
Croquez dans l'histoire gourmande du moyen-âge !
Biscuits de la joie : Une recette du XIIe siècle qui représente bien son époque;
Petits gâteaux à la farine d’épeautre, muscade, cannelle et clous de girofle.
Lors de la dégustation, la muscade se révèlera en premier, puis en arrière bouche, la cannelle et dans le fond de gorge, le clou de girofle qui prendra toute sa place…
Ce gâteau est très atypique de part son goût et magique de part sa dégustation à étage, les épices se révélant les unes après les autres.
Les biscuits sont fabriqués à la demande !
Composition : Farine d’épeautre*, beurre*, œuf*, sucre de canne*, miel*, épices (cannelle*, muscade*, clous de girofle*).
* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE
8.3€/pc
1 paquet = 8.30 €
BISCUITS DOIGTS DE FEE BIO GOURMANDISES MEDIEVALES 140G
Origine : France.
Dame Corinne a installé sa biscuiterie médiévale dans la ville médiévale de Provins (cité médiévale classée par l'Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-âge.
Férue d'histoire et pâtissière passionnée, Dame Corinne n'a pu résister à l'envie de partager et faire découvrir ces douceurs d'un autre temps.
Ces biscuits vous feront découvrir tout un monde de saveurs historiques que les gourmands et gourmets sauront apprécier sans restriction !
Leurs recettes de biscuits s'étalent du Xème siècle au XVème siècle.
Sur chacun des paquets, l'histoire du biscuit répond à votre curiosité.
La fabrication est française, totalement artisanale, avec uniquement des produits bio, sans additifs ou conservateurs.
Croquez dans l'histoire gourmande du moyen-âge !
Une recette du XVe siècle
Le biscuit des fées : l’une des premières pâte sablée aux amandes et à la fleur d’oranger.
Autrefois, on avait coutume pour amadouer les fées, qui étaient parfois ogresses et dévoraient les enfants, de leur offrir ces délicieux biscuits doux et fondants au parfum délicat de fleur d’oranger. On disait aussi qu’ils incitaient les fées à lancer de jolis sort !
8.3€/pc
1 paquet = 8.30 €
BISCUITS EPEAUTRE-COCO BIO WERZ 125G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.
Produit artisanalement par la famille Werz, spécialiste des produits à base d'épeautre non hybridé sans sucre de canne.
Sans oeuf ni lactose ni levure.
Ingrédients : Farine d'épeautre complète* 34% / Sirop de riz* / Huile de palme* / Flocons de coco* 19% / Eau / Poudre à lever: acide tartrique.
* biologique
5.6€/pc
1 paquet = 5.60 €
GAUFRETTES EPEAUTRE-CANNELLE BIO STADTMUHLE 100G
Origine : Allemagne.
Gaufres croustillantes et sucrées à l'épeautre et à la cannelle.
Ingrédients: Farine d' épeautre * 60% / sucre de canne * non raffiné / graisse de coco * / huile de colza * / émulsifiant ( lécithine de soja *) / sel de mer / cannelle * (* ingrédients issus de l'agriculture biologique)
3.55€/pc
1 sachet = 3.55 €
PAIN AUX FRUITS STADTMUHLE LABEL HERTZKA 750G
Origine : Allemagne.
Variétés : Oberkulmer et Frankencorn.
Traditionnel à Noël !
Ingrédients: Dattes séchées / Raisins secs sultanas/ Poires séchées / Anneaux de pommes séchés / Oeuf entier / Amandes / Farine d’épeautre / Sucre de canne brut / Oranges / Citrons / Poudre à lever : acide tartrique / Cardamome / Cannelle / Sel de roche
18.7€/pc
1 paquet = 18.70 €
PAIN D'EPICES EPEAUTRE POSCH 250G
Origine : Autriche.
Variété : Oberkulmer
Un vrai régal, pas seulement pendant la saison froide.
Ingrédients :
Farine d'épeautre 22%, farine de seigle, sucre de canne, œufs, miel 12%, amandes 7%, épices
Agent levant : bicarbonate de soude
8.2€/pc
1 sachet = 8.20 €
SPECULOOS A L'EPEAUTRE LABEL HERTZKA STADTMUHLE 150G
Origine : Allemagne.
Variétés : Oberkulmer et Frankencorn.
Un incontournable de la période de Noël!
Ingrédients:
Farine d’épeautre / sucre de canne brut / beurre / lait entier / œuf entier / épices spéculoos / poudre à lever : acide tartrique / sel de roche
5.95€/pc
1 sachet = 5.95 €
LASAGNE DE GRAND EPEAUTRE BLANC BIO & DEMETER NATURATA 250G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer + autres variétés de grand épeautre non hybridé.
Du point de vue gustatif cette pâte d'épeautre claire à base de farine type 812 est reconnue comme une des meilleures.
Les conditions du sol et les conditions météorologiques dans le Jura souabe sont idéales pour les variétés traditionnelles d'épeautre qui donnent aux pâtes Naturata un goût de noisette délicat.
Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze
Excellente qualité.
Nutritives et digestes.
Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
Les pâtes pour lasagnes sont faites avec de la farine d'épeautre. Pour produire la pâte, la farine est continuellement mélangée à l'eau et pétrie jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance nécessaire pour rouler et couper la pâte en larges feuilles.
Celles-ci sont séchées dans une étuve de séchage pendant de nombreuses heures à basse température afin que l'humidité ne soit pas aspirée trop rapidement des feuilles de lasagne et qu'une surface lisse et uniforme soit produite.
Mode d'emploi
Il est recommandé de placer les feuilles de lasagnes non cuites et le reste des ingrédients en couches alternées dans le plat de lasagnes. Enrober généreusement la couche supérieure de pâtes de sauce et cuire au four à 200 ° C pendant environ 30 à 44 minutes.
Ingrédients : Farine blanche d'épeautre type 812 issue de l'agricuture biologique.
3.55€/pc
1 paquet = 3.55 €
MACARONIS DEMI-COMPLETS DE GRAND-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 500G
Origine : France (Dordogne).
Variété : Oberkulmer (non hybride).
Temps de cuisson :
5 à 7 minutes. Elles sont savoureuses, légères et fondantes. On peut les déguster avec toutes sortes de sauces.
Ingrédients :
Farine T80 de grand épeautre biologique* non hybridé, eau.
Ces délicieuses pâtes sont fabriquées avec de la farine de gand épeautre non hybridé et biologique, français.
Préparées en utilisant exclusivement de la Farine semi complète T80 de grand épeautre biologique ces pâtes sont savoureuses, légères et fondantes.
L’épeautre non hybridé est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d’une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
4.1€/pc
1 sachet = 4.10 €
SPAGHETTI EPEAUTRE BLANC BIO DEMETER NATURATA 500G
Origine : Allemagne (Bade-Wurtemberg/Jura Souab).
Variété : Oberkulmer de culture biologique et Demeter.
Les conditions du sol et les conditions météorologiques dans le Jura souabe sont idéales pour les variétés d'épeautre traditionnelles telles que l'Oberkulmer Rotkorn ce qui donnent aux pâtes Naturata un goût de noisette délicat.
Pour les pâtes Naturata, ce type d'épeautre traditionnel est utilisé depuis le tout début. À seulement quelques kilomètres de là, l'épeautre est ensuite transformé en pâtes.
Du point de vue gustatif ces pâtes d'épeautre réalisées à base de farine type 812 sont reconnues comme étant une des meilleures.
Les pâtes d'épeautre de Naturata sont parfaites pour les plats de pâtes, les gratins et les salades. Leur délicat goût de noix s'harmonise merveilleusement aux sauces.
Ingrédients : Farine d'épeautre type 812.
3.65€/pc
1 paquet = 3.65 €
VERMICELLES EPEAUTRE BLANC BIO DEMETER NATURATA 500G
Origine : Allemagne (Bade-Wurtemberg/Jura Souab).
Variété : Oberkulmer de culture biologique et Demeter.
Les conditions du sol et les conditions météorologiques dans le Jura souabe sont idéales pour les variétés d'épeautre traditionnelles telles que l'Oberkulmer Rotkorn ce qui donnent aux pâtes Naturata un goût de noisette délicat.
Pour les pâtes Naturata, ce type d'épeautre traditionnel est utilisé depuis le tout début. À seulement quelques kilomètres de là, l'épeautre est ensuite transformé en pâtes.
Du point de vue gustatif ces pâtes d'épeautre réalisées à base de farine type 812 sont reconnues comme étant une des meilleures.
Les pâtes d'épeautre de Naturata sont parfaites pour les plats de pâtes, les gratins et les salades. Leur délicat goût de noix s'harmonise merveilleusement aux sauces.
Ingrédients : Farine d'épeautre type 812.
2.45€/pc
1 paquet = 2.45 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Grand-Epeautre non hybridé > Pains, Cracottes, Galettes & Biscottes
BISCOTTES EPEAUTRE BIO POSCH 200G
Origine: Autriche.
Variété : Oberkulmer.
Sans sucre de canne.
A l'huile de tournesol.
Hildegarde décrit l’épeautre comme
« le meilleur grain ».
La biscotte est une pâtisserie semblable à du pain qui est coupée en tranches pour la conserver et rôtie jusqu'à ce qu'elle soit sèche et friable.
Cette variante de grains entiers est copieuse sans sucre et finement assaisonnée avec de la coriandre.
Croustillante et facile à digérer.
Consommez ces biscottes comme petite collation, repas léger ou traditionnellement pour le petit-déjeuner.
Ces biscottes d’épeautre sont produites traditionnellement et obtiennent leur goût typique grâce au processus de cuisson doux.
Ingrédients:
Farine d’épeautre* 81%, farine d’épeautre de grains entiers* 11%, huile de tournesol*, levure, sel de mer, coriandre*
*issu de l’agriculture biologique
4.35€/pc
1 boîte = 4.35 €
MINI TOAST EPEAUTRE ROMARIN & HUILE D'OLIVE BIO & DEMETER SOMMER 100G
Origine : Allemagne.
Labels : biologique et Demeter (biodynamie).
Variété non hybridée.
Idéal pour réaliser de succulents toasts.
Ingrédients : farine d'épeautre 91%, huile d'olive extra vierge 6%, levure, sel de mer, romarin. Issus de l'agriculture biologique et biodynamique (épeautre).
2.15€/pc
1 sachet = 2.15 €
PAIN EPEAUTRE-SEIGLE LEVAIN BIO STADTMUHLE 500G
Origine : Allemagne.
Pain d'épeautre complet biologique copieux / pré-coupé / sous vide.
Longue conservation.
A base de 90% d' épeautre complet, cuit au four avec du grain.
Emballage durable - idéal pour le stockage et en voyage.
Ingrédients: Épeautre 55% (épeautre complet *) fraîchement broyé 51%, épeautre * farine complète prégélatinisée 4%) / eau / seigle complet, fraîchement broyé, sous forme de levain naturel, sel, levure *. (* issu de culture biologique contrôlée)
3.95€/pc
1 paquet = 3.95 €
PAIN GRAND EPEAUTRE PRECUIT BIO VIRIDITAS 460G
Origine : France (Alpes).
Variété : Oberkulmer.
Pain biologique façonné à la main, au levain frais et à l'eau pure des Alpes.
Fabriqués au cœur des Alpes, les pains et les viennoiseries bio de L’Eau Vive sont issus d’une fabrication dans un environnement naturel et d’un respect rigoureux de la tradition.
Présenté dans un emballage sous atmosphère protectrice, rien de plus pratique que ce délicieux pain de grand épeautre non hybridé, fabriqué artisanalement en France avec de la farine issue de notre filière!
Il suffit de l’humidifier et de le passer au four 15 minutes pour obtenir un bon pain chaud au délicat parfum de noisette. Préparé avec du levain et un peu de levure boulangère, il se conserve quelques jours dans une boîte ou un linge propre.
Mode d’emploi : Préchauffez votre four à 220°, sortez le pain précuit de l’emballage, humidifiez-le légèrement et enfournez-le pour 15 min. Vous obtiendrez un pain délicieux et moelleux à souhait ! Vous pouvez aussi couper le pain précuit en tranches, l’humidifier légèrement et le cuire au grille-pain.
Ingrédients : Farine d’épeautre Oberkulmer T80 Origine France*moulue à la meule de pierre 48% (GLUTEN d’épeautre), eau filtrée, levain de petit épeautre* (farine de petit épeautre, eau), sel de Guérande, levure* boulangère. Peut contenir des traces de Sésame, fruits à coque, gluten de blé, soja, lupin, moutarde, lactose et oeufs.
*Produits issus de l’agriculture biologique
La levure boulangère utilisée à hauteur de moins de 1% dans la fabrication du pain précuit grand épeautre est cultivée sur mélasse, le pain ne contient donc pas de gluten de blé.
6.85€/pc
1 paquet = 6.85 €
PAIN PETIT EPEAUTRE PRECUIT BIO LE FOURNIL 460G
Origine : France (Alpes).
Pain biologique façonné à la main, au levain frais et à l'eau pure des Alpes.
Fabriqués au cœur des Alpes, les pains et les viennoiseries bio de L’Eau Vive sont issus d’une fabrication dans un environnement naturel et d’un respect rigoureux de la tradition.
Présenté dans un emballage sous atmosphère protectrice, rien de plus pratique que ce délicieux pain de grand épeautre non hybridé, fabriqué artisanalement en France avec de la farine issue de notre filière!
Il suffit de l’humidifier et de le passer au four 15 minutes pour obtenir un bon pain chaud au délicat parfum de noisette. Préparé avec du levain et un peu de levure boulangère, il se conserve quelques jours dans une boîte ou un linge propre.
Mode d’emploi : Préchauffez votre four à 220°, sortez le pain précuit de l’emballage, humidifiez-le légèrement et enfournez-le pour 15 min. Vous obtiendrez un pain délicieux et moelleux à souhait ! Vous pouvez aussi couper le pain précuit en tranches, l’humidifier légèrement et le cuire au grille-pain.
Ingrédients : Farine de petit-épeautre, eau filtrée, levain de petit épeautre* (farine de petit épeautre, eau), sel de Guérande, levure* boulangère.
Peut contenir des traces de Sésame, fruits à coque, gluten de blé, soja, lupin, moutarde, lactose et oeufs.
*Produits issus de l’agriculture biologique
La levure boulangère utilisée à hauteur de moins de 1% dans la fabrication du pain précuit grand épeautre est cultivée sur mélasse, le pain ne contient donc pas de gluten de blé.
5.95€/pc
1 paquet = 5.95 €
TOAST D'EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 140G
Origine : France.
Variété : Oberkulmer : ancienne variété non croisée.
Délicieux toasts d'épeautre à tartiner pour l'apéritif ou à ailler pour accompagner une soupe !
Ingrédients :
Farine de grand épeautre* 85%, huile de coco non hydrogénée*, sucre de canne roux non raffiné*, levure boulangère, sel de l'île de Ré.
Sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme.
6.35€/pc
1 sachet = 6.35 €
BIERE EPEAUTRE BELGE "LA RULLES" FERME DE HABARU 33CL
Origine : Belgique (Rulles-Gaume).
Brasserie artisanale de Rulles.
4.6% vol d'alcool
Variété de l'épeautre utilisé : Lignée 24 biologique de la ferme d'Habaru (Léglise) : variété ancienne non hybridée belge.
Processus unique de fermentation en cuves ouvertes, montrant le spectacle de la levure et lui permettant d’exprimer toute sa magie.
Bière brassée exclusivement à base des ingrédients suivants : eau (captage de la Forêt de Rulles – en site Natura 2000), malt d’orge, épeautre bio non hybridé, houblon, levure, sucres. Aucune épice.
Bière blonde brassée à partir de malt d’orge belge et d’Epeautre d’Ardenne dont leur origine illustre leur volonté de travailler en circuit-court.
Céréale emblématique de l’Ardenne, cet épeautre est cultivé et transformé localement, sans pesticide, ni intrant chimique. En plus de la fraîcheur, l’épeautre apporte des saveurs de pain et de biscuit.
La ferme de Habaru en quelques mots :
Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...
Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.
Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.
Leur mission :
Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...
2.6€/pc
1 bouteille = 2.60 €
BOISSON D'EPEAUTRE THE BRIDGE 1L
Origine : Italie.
Petite entreprise familiale.
Sans lactose ni sucre ajouté.
Lait végétal élaboré à partir de la variété d'épeautre amidonnier "triticum" dicoccum, recommandée par Hildegarde, variété très développée en Italie.
C'est une céréale très rassasiante, avec un index glycémique pas trop élevé, peu calorique et bien digestible.
2.6€/pc
1 Brique = 2.60 €
CURE MONO-DIETE BIO VIRIDITAS
EXCLUSIVEMENT SUR COMMANDE
Vitalité, minceur, forme.
Cette valise contient des recettes simples et pratiques pour être joyeux et en pleine forme.
Cure de 7 jours.
Composition :
Épeautre* en grain 500 g, Flocons épeautre* 250 g, Épeaucaf* 250 g, Coquillettes et Vermicelles d’épeautre* 250+250 g, 1 sachet de 2 potages* PANAIS, 1 sachet de 2 potages* ORTIE, 1 sachet de 2 potages* FENOUIL, Pyrèthre-Galanga 40 g, Serpolet*-Hysope* 30 g, Fenouil*-Menthe pouliot* 70 g, 1 paquet de Galettes soufflées épeautre*, 40 Gélules Purgatives
* Issu de l’agriculture biologique
+ Livret explicatif
Dans ses écrits, Sainte Hildegarde nous présente l’épeautre (non hybridé) comme la meilleure des céréales, elle nourrit sainement sans surcharger l’organisme, elle procure joie et vitalité aux cellules de notre corps, elle est la base essentielle de cette cure.
Présentée dans une jolie valisette en carton écru, cette cure mono-diète contient tous les produits secs nécessaires pour faire la cure mono-diète de 7 jours de Sainte Hildegarde ainsi qu’un livret explicatif. (Il faudra rajouter des légumes frais).
Cette cure mono diète conseillée par Sainte Hildegarde permet à chacun de nettoyer en profondeur mais en douceur son organisme. Cette cure mono-diète n’est pas un jeûne absolu, mais une diète tout à fait adaptée à notre mode de vie moderne. Cette cure est donc facile à mettre en application, sans risque de carence et sans faim.
51.55€/pc
1 boîte = 51.55 €
SIROP D'EPEAUTRE BIO NEBONA 500ML
Origine : Allemagne.
Edulcorant alternatif naturel à base d'épeautre. Sans fructose.
Il suffit de le retourner et de le sucrer sans renverser, sans goutte et sans fructose. Par exemple le café, le thé et les desserts.
Goût et utilisation :
Le sirop d'épeautre a un goût fort et sucré et a un arôme légèrement de noisette et de caramel.
Il peut être utilisé pour la cuisson et la pâtisserie, comme tartinade sur du pain, pour sucrer des boissons, des produits de boulangerie, du muesli ou juste 1 cuillère à soupe pure comme délicieuse source d'énergie.
Comment est fabriqué le sirop d'épeautre NEBONA ?
La farine d'épeautre biologique est mélangée à de l'eau. L'ajout d'enzymes naturelles provoque la décomposition de l'amidon d'épeautre en sucres.
Le liquide sucré est épaissi en sirop par filtration et chauffage.
Pourquoi le sirop d'épeautre NEBONA ? Comparé à d'autres édulcorants, le sirop d'épeautre se caractérise par sa forte proportion de minéraux naturels.
Il a une proportion élevée et bénéfique de glucides à longue et moyenne chaîne.
Ceux-ci sont lentement absorbés et métabolisés par le corps.
Par conséquent, ils n'entraînent pas une augmentation rapide de la glycémie, mais protègent plutôt le pancréas et assurent un approvisionnement constant en énergie.
Ingrédients : épeautre issu de l'agriculture biologique.
8.75€/pc
1 flacon = 8.75 €
SUCCEDANE DE CAFE EN GRAINS 100% EPEAUTRE BIO POSCH 250G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.
A utiliser dans un filtre à café.
Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.
Doux et fin en arôme avec des notes légèrement de noisette.
Vous pouvez déguster du café d'épeautre aussi souvent que vous le souhaitez car il ne contient pas d'acide chlorogénique, ce qui est irritant pour l'estomac (comme dans les grains de café conventionnels). Profitez de l'arôme puissant du grain d'épeautre torréfié.
Sans caféine ni chicorée.
Ingrédients : 100% épeautre issu de l'agriculture biologique.
4.95€/pc
1 paquet = 4.95 €
SUCCEDANE DE CAFE EN GRAINS EPEAUCAF 100% EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 500G
Origine : France.
Variété : Oberkulmer.
A utiliser dans un filtre à café.
Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.
Doux et fin en arôme avec des notes légèrement de noisette.
Vous pouvez déguster du café d'épeautre aussi souvent que vous le souhaitez car il ne contient pas d'acide chlorogénique, ce qui est irritant pour l'estomac (comme dans les grains de café conventionnels). Profitez de l'arôme puissant du grain d'épeautre torréfié.
Sans caféine ni chicorée.
Ingrédients : 100% épeautre issu de l'agriculture biologique.
6.2€/pc
1 sachet = 6.20 €
SUCCEDANE DE CAFE INSTANT 100% EPEAUTRE BIO & DEMETER MOUNT HAGEN 100G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.
Doux et fin en arôme avec des notes légèrement de noisette.
Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.
Sans caféine ni chicorée.
Ingrédients : 100% épeautre issu de l'agriculture biologique et Demeter (biodynamie).
6.3€/pc
1 boîte = 6.30 €
SUCCEDANE DE CAFE INSTANT EPEAUTRE-CHICOREE BIO & DEMETER NATURATA 175G
Origine : Allemagne.
Boisson instantanée à l'épeautre biologique, extrait de succédané de café sans caféine et rapidement soluble. Demeter.
Issu de la variété Oberkulmer non hybridée.
Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.
Vous pouvez déguster du café instantané d'épeautre aussi souvent que vous le souhaitez, car il ne contient pas d'acide chlorogénique, qui est irritant pour l'estomac (comme dans les grains de café conventionnels). Le café instantané d'épeautre est un régal entre les repas. Versez 1 à 2 cuillères à café de café d'épeautre avec de l'eau chaude par tasse, remuez - le café est prêt à être dégusté.
Extrait de succédané de café, sans caféine, pour environ 65 tasses Ingrédients: épeautre * (80%), chicorée * (20%) (* issu de l'agriculture biologique)
9.5€/pc
1 sachet = 9.50 €
SUCCEDANE DE CAFE INSTANT EPEAUTRE-CHICOREE BIO POSCH 100G
Origine : Autriche.
Variété non hybridé: Oberkulmer.
Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.
Vous pouvez déguster du café instantané d'épeautre aussi souvent que vous le souhaitez, car il ne contient pas d'acide chlorogénique, qui est irritant pour l'estomac (comme dans les grains de café conventionnels). Le café instantané d'épeautre est un régal entre les repas. Versez 1 à 2 cuillères à café de café d'épeautre avec de l'eau chaude par tasse, remuez - le café est prêt à être dégusté.
Extrait de succédané de café, sans caféine, pour environ 65 tasses Ingrédients: épeautre * (80%), chicorée * (20%) (* issu de l'agriculture biologique)
6.2€/pc
1 pot = 6.20 €
SUCCEDANE DE CAFE MOULU 100% EPEAUTRE BIO POSCH 250G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.
A utiliser dans un filtre à café.
Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.
Doux et fin en arôme avec des notes légèrement de noisette.
Vous pouvez déguster du café d'épeautre aussi souvent que vous le souhaitez car il ne contient pas d'acide chlorogénique, ce qui est irritant pour l'estomac (comme dans les grains de café conventionnels). Profitez de l'arôme puissant du grain d'épeautre torréfié.
Sans caféine ni chicorée.
Ingrédients : 100% épeautre issu de l'agriculture biologique.
5.5€/pc
1 paquet = 5.50 €
COQUILLAGE AU BLE ANCIEN SEMI-COMPLET & SEIGLE BIO & DEMETER ADAL TERRA 250G
Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Cuisson entre 3/4 min.
Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.
Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.
Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.
Convient à une alimentation végétalienne.
Ingrédients : Farine de blé ancien semi-complet*², farine de seigle semi-complet*²
*Produits issus de l'agriculture biologique
² Produits issus de l'agriculture biodynamique
2.4€/pc
1 paquet = 2.40 €
FARINE BLANCHE DE BLE ANCIEN BIO FERME DE L'ABBAYE DE BONEFFE ORIGAMI ORIGAMI 5KG
Origine : Belgique.
FERME DE L'ABBAYE DE BONEFFE
Variétés : Saint-Priest, Vernois Rouge. Variétés paysannes de blé meunier : semences sélectionnées par les paysans pour les paysans.
Cette farine provient de blés anciens cultivés par la Ferme de l’Abbaye de Boneffe (Namur). Cédric Dumont de Chassart est originaire d’une famille d’agriculteurs depuis plusieurs générations. Il cultive ce blé ancien à partir de semences paysannes multipliées par ses soins.
La farine de blés anciens est particulièrement adaptée pour la fabrication du pain en lui assurant une meilleure digestibilité et un goût remarquable. Cette farine est très polyvalente et conviendra à tous les usages culinaires.
Contient des glutens plus digestes et a une saveur plus rustique.
Ce blé est intéressant d’un point de vue nutritionnel car notamment riche en bêta-carotènes.
16.6€/pc
1 sachet = 16.60 €
FARINE DEMI-COMPLETE DE BLE ANCIEN BIO FERME DE L'ABBAYE DE BONEFFE 5KG
Origine : Belgique.
FERME DE L'ABBAYE DE BONEFFE
Variétés : Saint-Priest, Vernois Rouge. Variétés paysannes de blé meunier : semences sélectionnées par les paysans pour les paysans.
Cette farine provient de blés anciens cultivés par la Ferme de l’Abbaye de Boneffe (Namur). Cédric Dumont de Chassart est originaire d’une famille d’agriculteurs depuis plusieurs générations. Il cultive ce blé ancien à partir de semences paysannes multipliées par ses soins.
La farine de blés anciens est particulièrement adaptée pour la fabrication du pain en lui assurant une meilleure digestibilité et un goût remarquable. Cette farine est très polyvalente et conviendra à tous les usages culinaires.
Pauvre en gluten.
16.6€/pc
1 sachet = 16.60 €
GNOCCHETTI COMPLET DE BLE ANCIEN TIMILIA COMPLET BIO TERRE E TRADIZIONI 400G OLIVE GROVES
Origine : Italie (Sicile).
TIMILÌA: un ancien blé sicilien.
Timilìa est une variété menacée de blé dur, typique du centre de la Sicile. Il représente la biodiversité sicilienne-méditerranéenne et est le résultat de sélections naturelles millénaires.
Faible indice de gluten Timilìa a un indice de gluten inférieur à 15% (une mesure de la force structurelle du gluten) ce qui le différencie des céréales modernes qui ont des indices supérieurs à 90%.
Certaines études menées sur des céréales anciennes montrent une allergénicité plus faible, par rapport aux céréales modernes, de sorte à les rendre compatibles avec la consommation pour ceux qui souffrent d’intolérances au gluten, autres que la maladie cœliaque.
Recette à base de semoule de blé dur Timilìa (ou Tumminìa) issue de l’agriculture biologique, blé ancien redécouvert par Terre E Tradizioni ces dernières années et cultivé dans la région centrale de la Sicile.
Ce format de pâtes est obtenu à partir de la pâte granulée de Timilìa (semoule) avec de l’eau. Elles sont séchées à basse température (RAW) dans des moules en bronze.
Le séchage lent à basse température, avec un temps de repos de plus de 30 heures, garantit le maintien complet des nutriments et de son parfum aromatique incomparable.
Temps de cuisson: 7/8 minutes
Ingrédients : Semoule de blé dur Timilìa*.
(*) issus de l’agriculture biologique
3.95€/pc
1 sachet = 3.95 €
MACCHERONCINI DEMI-COMPLET DE BLE ANCIEN TIMILIA BIO TERRE E TRADIZIONI 400G OLIVE GROVES
Origine : Italie (Sicile).
TIMILÌA: un ancien blé sicilien.
Timilìa est une variété menacée de blé dur, typique du centre de la Sicile. Il représente la biodiversité sicilienne-méditerranéenne et est le résultat de sélections naturelles millénaires.
Faible indice de gluten Timilìa a un indice de gluten inférieur à 15% (une mesure de la force structurelle du gluten) ce qui le différencie des céréales modernes qui ont des indices supérieurs à 90%.
Certaines études menées sur des céréales anciennes montrent une allergénicité plus faible, par rapport aux céréales modernes, de sorte à les rendre compatibles avec la consommation pour ceux qui souffrent d’intolérances au gluten, autres que la maladie cœliaque.
Recette à base de semoule de blé dur Timilìa (ou Tumminìa) issue de l’agriculture biologique, blé ancien redécouvert par Terre E Tradizioni ces dernières années et cultivé dans la région centrale de la Sicile.
Ce format de pâtes est obtenu à partir de la pâte granulée de Timilìa (semoule) avec de l’eau. Elles sont séchées à basse température (RAW) dans des moules en bronze.
Le séchage lent à basse température, avec un temps de repos de plus de 30 heures, garantit le maintien complet des nutriments et de son parfum aromatique incomparable.
Temps de cuisson: 7/8 minutes
Ingrédients : Semoule de blé dur Timilìa*.
(*) issus de l’agriculture biologique
3.95€/pc
1 sachet = 3.95 €
TORSADE AU BLE ANCIEN & CURCUMA BIO & DEMETER ADAL TERRA 250G PROMO
Origine : France (Alsace).
Label : Biodynamie.
Fabrication Artisanale en France.
Convient à une alimentation végétalienne.
Cuisson entre 3/4 min.
Une Ferme dans la Ville est une marque engagée dans une démarche de naturalité: des pâtes saines, digestes certifiées en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique par Demeter.
Produites suivant le calendrier lunaire et avec des ingrédients produits dans le respect de la terre et du cycle naturel des plantes, elles sont séchées à basse température et emballée à la main.
Les blés anciens et les légumineuses sont sélectionnés pour que chaque recette, développée en interne par leurs soins, suit une logique nutritionnelle pour que de "simples pâtes" deviennent un aliment adapté à tous.
Pâte artisanale et 100% naturelle en forme de tire-bouchon, à base de farine de blé ancien et de poudre de curcuma.
Ingrédients : Farine de blé ancien*², curcuma*, eau
* Issu de l'agriculture biologique
² Issus de l'agriculture biodynamique
2.3€/pc
1 paquet = 2.30 €
BOISSON AU MOUT DE PAIN FERMENTE BASENKRAFT BIO GUTSMIEDL 330ML
Origine : Allemagne.
Pour un intestin en bonne santé. Equilibre acido-basique.
BOISSON LACTIQUE DE HAUTE QUALITÉ : Avec du pain complet d'épeautre bio aux herbes selon Hildegarde de Bingen
COMPLEXE ACTIF AUX ENZYMES : Compagnon idéal du jeûne et des soins intestinaux
100% NATUREL - CERTIFIÉ BIO : Sans conservateurs, arômes, arômes ou colorants.
Cultures d'acide lactique prêtes à boire et sans alcool à base de pain d'épeautre complet biologique et original de la variété Oberkulmer Rotkorn et de nombreuses herbes Hildegarde de Bingen!
Commencez avec BasenKraft le matin!
Délicieux à boire ou pour le muesli.
En raison de l'adoucissement naturel, aucune douceur supplémentaire n'est nécessaire.
Un aliment 100% naturel sans ajout de conservateurs, d'arômes, d'arômes ou de colorants.
Le compagnon idéal pour une alimentation saine ou lors du jeûne.
Eau*, épeautre pain complet* (épeautre germé* 95%, levain de seigle*, sel gemme*), feuilles de bouleau*, ortie*, galanga*, jus de pomme*, coing*, racine de réglisse*, hysope*, céleri*, bertram*, châtaignier*, absinthe*
*= issu de la culture biologique contrôlée DE-ÖKO-037
Apport recommandé:
Buvez 15 ml de BasenKraft® Original (1 cuillère à soupe) dilué dans un demi-verre d’eau le matin.
Stockage:
Conservez la bouteille ouverte dans un endroit frais et consommez-la dans les 21 jours.
Conseils:
Pasteurisé. Rempli dans une bouteille en verre de protection légère.
Agiter vigoureusement avant utilisation.
Informations nutritionnelles pour 100 ml
Énergie 10,8 kJ/2,5 kcal
Lipides 0 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 0,16 g
dont sucres 0,16 g
Protéines 0,39 g
Sel 0,1 g
26.95€/pc
1 bouteille = 26.95 €
BOUILLON D'OS CONCENTRE BIO JARMINO 350ML
Origine : Allemagne.
Un bocal contient 44 portions.
Ce concentré de bouillon d'os de bœuf biologique est idéal pour tous ceux qui veulent fournir à leur corps les nutriments - y compris le collagène, les acides aminés, les minéraux - du vrai bouillon d'os de bœuf élevé en pâturage biologique.
Ce bouillon d'os de bœuf concentré cuit à partir de deux ingrédients seulement, les os de bœuf élevés en pâturage et le sel gemme. Par conséquent, le concentré est exempt de tout allergène et convient également à un protocole auto-immun. Le concentré fournit un bouillon de base idéal qui peut être aromatisé à volonté par l'ajout d'herbes et d'épices.
Non assaisonné, le bouillon a une légère saveur de bœuf qui est facile à dissimuler dans les jus, les smoothies, les thés et les sauces, par exemple. C'est aussi un excellent moyen d'affiner les repas des enfants.
Ce bouillon concentré d'os est un moyen parfait d'ajouter une source naturelle de collagène et de protéines à votre alimentation quotidienne.
Il contient 16 acides aminés essentiels dans chaque portion de 10 g, ce qui vous aide à revitaliser votre corps avec un bouillon d'os par jour.
3,7 g de collagène par portion (10 g)
4,6 g de protéines par portion (10 g)
Consommation quotidienne : 1 à 3 portions.
Sans gluten, lactose, plomb, histamine et acide arachidonique.
Il suffit de verser une cuillère à soupe de concentré de bouillon d'os biologique dans une tasse d'eau et de boire le bouillon, d'assaisonner le concentré dissous dans l'eau avec des herbes et des épices pour en faire une soupe de viande consistante ou d'ajouter une cuillère à des smoothies, jus, milk-shakes ou autres pour ce coup de pouce nutritionnel supplémentaire.
Comment utilise-t-on le concentré de bouillon d'os de bœuf ?
Dissoudre 10 g (1 cuillère à café) par portion dans une tasse d'eau chaude et boire directement pour absorber les nutriments tels que le collagène, les acides aminés et les minéraux.
Mélangez-les avec des jus, des smoothies, des yaourts, des céréales, etc. comme source de protéines de collagène.
Utilisez-le dissous dans l'eau comme fournisseur de nutriments pendant un régime ou une cure de jeûne.
Buvez le en tant que source de protéines entièrement naturelles après l'exercice physique au lieu des boissons protéinées
Utilisez-le comme base pour de délicieuses recettes, par exemple des soupes, des sauces, des rôtis, etc.
Ingrédients :
Os de bœuf* (70%)
Eau
Sel
*de l'agriculture biologique contrôlée
Quelle est la durée de conservation du concentré ?
Non ouvert, le concentré a une durée de conservation d'environ 18 mois. Une fois ouvert, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant au moins 4 mois.
D'où viennent les ingrédients ?
Ne sont utilisés que des os biologiques. Mis en bocal dans l'usine en Bavière, les os proviennent de plusieurs agriculteurs qui pratiquent une agriculture durable. Les animaux sont gardés dans des pâturages et nourris à l'herbe.
Le concentré est-il sans plomb ?
Oui, des tests de laboratoire réguliers prouvent qu'il ne contient pas de plomb. Il s'agit d'une norme pour les produits biologiques.
Le concentré de bouillon d'os ne contient-il pas d'histamine ?
Oui, le produit est testé régulièrement et aucune histamine n'a été détectée.
52.75€/pc
1 Bocal = 52.75 €
BOUILLON DE PIED DE VEAU BIO JARMINO 350ML
Origine : Allemagne.
Fabriqué à partir de bouillon d'os de veau:
3,5 g de collagène par verre
En utilisant du sel gemme (sans iode) et des épices Hildegarde, les pieds de veau sont bouillis pendant 20 heures. Cette méthode permet aux ingrédients contenus dans les os et les tissus de se fondre dans le bouillon, offrant ainsi un produit conforme aux écrits d’Hildegarde. Après cette étape, les os sont soigneusement lavés et peuvent être brisés à la main. Ainsi, les précieux ingrédients comme la glycine, l’arginine, la proline, et la lysine sont infusés dans le bouillon, prêts pour le conditionnement.
La prise d’acides aminés, comme la glycine, peut aider à soulager l’arthrose, l’arthrite et l’ostéoporose. Le collagène et la glutamine pour les intestins.
L’arthrose est une maladie articulaire dégénérative qui affecte les gens âgés et entraîne la destruction progressive du cartilage autour des articulations. Les zones touchées sont généralement les doigts, la hanche et le genou. Le cartilage articulaire est exposé à des influences traumatiques et biochimiques qui mènent à sa détérioration. Au fil du temps, la déformation des articulations s’aggrave et une inflammation de la membrane interne de la capsule se présente. Les symptômes précoces sont la douleur et la raideur, et leur croissance continue indiquent la gravité de la maladie. La recherche en Espagne a démontré que la glycine a un effet positif sur les maladies osseuses dégénératives, avec une dose de 2 x 5g.
La glycine possède des propriétés anti-inflammatoires et est un élément important du collagène, tandis que les acides aminés soufrés sont également nécessaires au métabolisme du cartilage. Les acides aminés arginine, proline et lysine ont des propriétés antioxydantes et ont un effet protecteur contre la perte osseuse. Ainsi, une thérapie ciblée est recommandée pour prévenir ou ralentir le développement de l’arthrose ou de l’arthrite en incluant des micronutriments importants pour le métabolisme du cartilage.
Le Bouillon de pieds de veau pour restaurer la muqueuse intestinale
Le bouillon à base de pieds de veau est considéré comme une solution universelle pour soigner l’hyperperméabilité intestinale. Cette maladie affecte une large portion de la population et est causée par l’agression de la muqueuse intestinale par une alimentation moderne inadaptée, une mauvaise hygiène de vie et le stress, conduisant ainsi à divers troubles de santé. Heureusement, le bouillon de pieds de veau possède des acides aminés aux propriétés complémentaires qui agissent efficacement pour réparer cette muqueuse endommagée.
Que dit le médecin Allemand « Wighard Streehlow » au sujet du bouillon de pied de veau ?
Elimine les douleurs et les inflammations de la gorge, de l’œsophage, et de l’estomac, colites, maladie de Crohn, côlon irritable, syndrome du côlon perméable et en cas d’hémorroïdes avec saignement. Elimine les douleurs et les inflammations dans toute inflammation osseuse : arthrite, polyarthrite, arthrose, tissu conjonctif affaibli ou enflammé, infections urinaires et douleurs articulaires. Idéal pour la croissance des ongles et en cas de chute de cheveux.
Les acides aminés clés présents dans le bouillon de pieds de veau
Glycine
Arginine
Proline
Lysine
La glutamine : présent dans le sang et les muscles. Production des protéines, réduit l’acidité de l’organisme, renforcement du système immunitaire et favorise la réparation de la paroi intestinale.
La glycine cicatrise et aide à évacuer l’acide urique.
L’arginine nettoie l’organisme de l’ammoniac, l’acide urique et l’urée.
La lysine forme le collagène et favorise le métabolisme des glucides.
La proline participe à la cicatrisation et au métabolisme du collagène.
L’efficacité du bouillon est donc liée à ces acides aminés, qu’il contient en grande quantité, dans la réparation de la muqueuse intestinale.
Ce bouillon biologique d'os de veau est mijoté pendant 20 heures, ce qui dissout les précieux nutriments tels que le collagène, les acides aminés et les glycosaminoglycanes (GAG) des os et les lie au bouillon.
Le collagène est la protéine structurelle la plus importante du corps humain et il est essentiel pour la structure de nos os, de nos articulations, de nos muscles, de notre peau, de nos cheveux et de nos ongles. Malheureusement, notre corps perd progressivement la capacité de produire du collagène par lui-même après l'âge de 25 ans et le processus de vieillissement commence.
Pour ce bouillon d'os de veau, Jarmino n'utilise que des os biologiques provenant de veaux élevés en pâturage et issus de l'agriculture biologique. Ils utilisent des os à forte teneur en collagène (pieds de veau, chevilles, rotules et cuisses).
Comme base pour le bouillon d'os de veau, Jarmino prépare un bouillon de légumes maison à partir de légumes biologiques. Les ingrédients proviennent d'agriculteurs de la région qui entoure le lieu de production en Bavière.
Une recette avec des épices (par exemple Bertram, Serpolet, Hysope) selon Hildegarde de Bingen ce qui rend ce bouillon d'os de veau particulièrement bénéfique.
Acides aminés formateurs de collagène : glycine (2,3g/100ml), proline (1,2g/100ml), lysine (0,5g/100ml)
Autres acides aminés importants : Arginine (0,8g/100ml), Glutamine (1,4g/100ml).
Faible teneur en calories : seulement 28 kcal par verre.
Ingrédients :
eau, os de veau * (24%), oignons *, céleri *, pâte de tomate *, sel gemme *, poivre *, Bertram *, Serpolet*, hysope *, laurier
* issu d'une culture écologique contrôlée
Sans : Gluten, lactose, plomb, histamine, acide arachidonique.
Buvez régulièrement du bouillon d'os de veau pur comme fournisseur de collagène ou utilisez le bouillon comme base pour des soupes, des sauces ou des smoothies copieux.
L'histamine, le plomb et l'acide arachidonique n'ont pas été détectés dans les tests de laboratoire habituels.
Dosage
La posologie recommandée est d’une C.A.S. 3 fois par jour, à prendre pendant chaque repas. En cas de douleurs chroniques ou aiguës, les doses doivent être doublées. Vous pouvez mélanger à de la soupe, des légumes, à un verre d’eau tiède ou encore l’avaler directement, car le goût est relativement neutre.
Nous recommandons généralement une cure de plusieurs semaines à six mois.
Comment utiliser le bouillon d'os de veau ?
Comme routine de santé quotidienne pour fournir du collagène et des acides aminés.
Pour améliorer les smoothies - avec du collagène et des protéines provenant du bouillon d'os.
Pour le régime ou le jeûne (seulement 28 kcal par 350ml)
Comme source naturelle de protéines et d'acides aminés après l'exercice
Comme base pour des recettes savoureuses (par exemple, soupes, sauces, rôtis)
Le bouillon d'os de veau est l'un des grands remèdes d'Hildegarde de Bingen. En raison des acides aminés glycine, arginine, proline et lysine contenus dans le bouillon, le bouillon d'os de veau peut aider à soulager les problèmes d'estomac, d'intestin et d'articulations.
Quel est le sel utilisé pour le bouillon?
Le sel gemme est utilisé pour le bouillon d'os de veau. Avec seulement 0,5 g de sel par 100 ml, ce bouillon est pauvre en sel.
Quelle est la durée de conservation du bouillon d'os de veau ?
Non ouvert, le bouillon d'os de veau peut être conservé jusqu'à 24 mois sans réfrigération. Une fois ouvert, le bouillon se conserve au moins 3 jours au réfrigérateur.
Où trouver les ingrédients pour le bouillon de veau ?
Auprès de 12 agriculteurs biologiques de Bavière et du Tyrol, qui sont ensuite transformés dans l'usine en Bavière. Comme le bien-être des animaux est très important pour Jarmino, ils ont personnellement sélectionnés les agriculteurs avec beaucoup de soin.
Le bouillon contient-il du plomb ou de l'histamine ?
Non, le bouillon de veau est régulièrement testé en laboratoire et le plomb et l'histamine n'ont jamais été détectés. Il ne contient pas non plus d'acides gras malsains tels que l'acide arachidonique.
Comment puis-je boire du fond de veau ?
Vous pouvez boire le délicieux fond de veau directement ou l'utiliser comme base pour des sauces, des soupes et des plats.
7.9€/pc
1 Bocal = 7.90 €
CALMINA SLEEP POWER! GUTSMIEDL 20ML
Origine : Allemagne.
Avec valériane, lavande, passiflore & houblon.
Complément alimentaire aux propriétés apaisantes.
Combinaison harmonieuse de plantes pour la paix et la sérénité.
Favorise une meilleure profondeur de sommeil
COMBINAISON HARMONIEUSE DE PLANTES : La valériane, la lavande, la mélisse, la passiflore et les graines de houblon sont un vrai régal lorsqu'elles sont combinées
100% PURE NATURE : Contrairement aux remèdes conventionnels, Calmina!®SleepPower est purement naturel
SANS ALCOOL: En raison de la fabrication soignée, aucun alcool n'est nécessaire
Autres ingrédients :
-Vitamine C: contribue au fonctionnement normal du système nerveux aide à protéger les cellules du stress oxydatif.
-La pyridoxine (vitamine B6) est une vitamine hydrosoluble (hydrophile) et appartient au groupe des vitamines B. qui :
*contribue au fonctionnement normal du système nerveux
*contribue à la réduction de la fatigue et de l'épuisement
DES EXTRAITS NATURELS POUR VOTRE BIEN-ÊTRE
Les extraits de plantes contenus dans Calmina!®SchlafKraft sont particulièrement purs et fabriqués en Allemagne. La lavande et la fleur de la passion ne sont que deux des 5 herbes utilisées pour Calmina!®SleepPower. Hildegarde de Bingen a écrit à propos de la mélisse : C'est "réchauffant, rend heureux, bon pour la rate et le cœur.".
Application : Laissez fondre 1 cuillère à café (environ 10 à 15 gouttes) de Calmina!®SleepPower sur votre langue.
Ingrédients: Eau, extraits végétaux de fleurs de valériane, cônes de houblon, fleurs de lavande, feuilles de mélisse, passiflore, vitamine C, vitamine B6, glycérine stabilisante. Avec la consommation quotidienne spécifiée de 90 gouttes (environ 10 ml), 1,08 g d'herbes (0,22 g chacune de fleurs de valériane, de cônes de houblon, de fleurs de lavande, de feuilles de mélisse, d'herbe de passiflore), 108 mg (135 %*) de vitamine C et 500 µg (36%*) Vitamine B6 ajoutée.
21.95€/pc
1 flacon = 21.95 €
CONFITURE DE CHATAIGNE-ORANGE BIO VERFEUILLE 360G
Origine : France (Cévennes).
Fabrication artisanale.
Verfeuille sélectionne les fruits issus des meilleures variétés de ses vergers traditionnels, vous garantissant authenticité et qualité.
Ingrédients : Châtaignes des Cévennes Bio 58%, sucre de canne Bio, zeste d'orange* 3%
11.65€/pc
1 Bocal = 11.65 €
CONFITURE DE CORNOUILLES MULLERSLUST 220G
Une spécialité d'Hildegarde à tartiner ou à intégrer dans des desserts ou yaourts.
Merveilleusement fruité avec une forte teneur en fruits (75%).
Ingrédients: Cornouilles (75%), sucre, jus de citron, gélifiant: pectine de pomme.
8.4€/pc
1 pot = 8.40 €
COUSCOUS POIS-CHICHES BIO LAZZARETTI 400G
Origine : France (Provence : Avignon).
Pois-chiche cultivés en France.
Couscous fabriqué en Provence.
L’onctuosité de la semoule associée à la saveur de noisette du pois-chiche, pour un plat sain et savoureux, à déguster chaud ou froid, en salade.
Dosage : prévoir 50g par personne
1 volume d’eau pour 1 volume de couscous.
Verser l’eau bouillante salée sur le couscous, couvrir et laisser gonfler 6 min. Egrainer et ajouter un peu d’huile d’olive (de sésame, de noix…) ou du beurre. Réchauffer le couscous dans une poêle 1 à 2 min tout en remuant ou au micro-onde 30 secondes/portion.
5.5€/pc
1 sachet = 5.50 €
CURE A L'OR : BISCUITS
Sur commande exclusivement.
Cette cure à l'or permet de préparer deux gâteaux qui vous soulageront pendant une année.
KIT de préparation qui contient l'or (2 x 0.6g = 1.2g en tout), la farine T150 de petit épeautre bio et les explications pour préparer deux biscuits conseillés par Hildegarde.
"L'or est chaud, il a une nature semblable à celle du soleil".
PRÉPARATION POUR 2 BISCUITS CURE A L'OR PUR 2 X 0.6 G = 1.2g en tout
200€/pc
DIGNATIO BLASENKRAFT BIO GUTSMIEDL 100ML
Origine : Allemagne.
DIGNATIO! PUISSANCE DE LA VESSIE - AVEC VITAMINE C ET ACIDE FOLIQUE (VITAMINE B9)
- Complément alimentaire pour une fonction normale de la vessie
- Le mélange d’Hildegarde avec la verge d’or et la sauge
- Sans alcool
COMBINAISON DE PLANTES SÉLECTIONNÉE: La verge d’or, les bourgeons de peuplier, la sauge et l’écorce de racine de sumac aux épices ont déjà été recommandées par Hildegarde de Bingen
100% PURE NATURE: De plus, il contient de la vitamine C et de la vitamine B9 (acide folique)
SANS ALCOOL: En raison de la production soignée, vous n’avez pas besoin d’alcool
COMBINAISON DE PLANTES POUR UN ÉCOULEMENT URINAIRE NORMAL
Dignatio! Blasenkraft contient une combinaison végétale sélectionnée de verge d’or, de bourgeons de peuplier, de sauge et d’écorce de racine de sumac épicé. Des plantes à base de plantes que l’on trouve dans tous les jardins du monastère et qui sont utilisées depuis des siècles.
Hildegarde écrit à propos de la sauge : « La sauge est d’une nature chaude et sèche... Et il est utile contre les jus malades parce qu’il est sec. » La sauge était également très célèbre dans les temps anciens et était l’une des plantes presque indispensables. Son nom dérive de l’ancien nom romain: Salvia salvatrix, la « plante salvatrice ».
Pour Hildegarde, la sauge est un laboratoire qui fournit des services d’équilibrage aux personnes dans de nombreux domaines. Les gouttes à base de plantes contiennent également de la vitamine C et de la vitamine B9 (acide folique).
• La vitamine B 9 contribue au fonctionnement normal du système immunitaire
• La vitamine B 9 contribue à la formation
normale du sang
• La vitamine C aide à protéger les cellules du stress oxydatif
EXTRAITS NATURELS POUR VOTRE BIEN-ÊTRE
Les extraits de plantes dans Dignatio! La force de la vessie est fabriquée avec un soin particulier en Allemagne. Les gouttes contiennent des herbes bien connues qui ont déjà été trouvées dans les anciens jardins du monastère. La vraie verge d’or (solidago virgaurea), par exemple, n’est pas seulement un délice pour les yeux en raison de ses oreilles dorées, mais est également recommandée par les praticiens alternatifs. De la plante, toutes les parties de la plante sont utilisées à l’exception de la racine. La verge d’or contient des flavonoïdes, en particulier la substance rutoside.
Les bourgeons des peupliers sont aussi appelés propolis des arbres. Les peupliers sont des arbres à croissance très rapide et se trouvent principalement dans des endroits humides. Il appartient à la famille des saules. Hildegarde de Bingen a déjà utilisé l’écorce de peuplier et en a préparé une pommade. La particularité des bourgeons est la couche de résine parfumée qui les entoure. Les abeilles aiment obtenir la résine collante pour leurs ruches.
Écorce de racine de sumac d’épices - Qu’est-ce que c’est?
Le sumac est une épice populaire de la cuisine orientale et est principalement utilisé en Turquie comme épice de table. On l’appelle aussi « sucre sicilien », mais contrairement au sucre, il est rarement utilisé pur. En Turquie, il est souvent servi avec des plats riches en matières grasses. Cependant, comme alternative au vinaigre et au jus de citron, le sumac est encore très peu connu en Europe.
L’aide naturelle de la nature
Dans son ouvrage "Physica", Hildegarde de Bingen écrit : « Si quelqu’un qui a des maladies est un peu fragile à la goutte, il devrait faire bouillir de la sauge dans de l’eau, comme je l’ai dit, et les jus et les mucosités sont réduits en lui. »
18.95€/pc
1 flacon = 18.95 €
ELECTUAIRE DE POIRES AU FENOUIL DES ALPES BIO VIRIDITAS 360G
Origine : France (Dordogne).
C'est l'électuaire le plus précieux, plus précieux que l'or et plus utile que l'or le plus pur. Cure pour un mois. Détoxification et régénération des intestins.
A combiner idéalement avec la cure de tisane (ou gélules) de Lépidium de Maylis
Recommandé : 1 Cure d'1 mois c-à-d 4 pots de 360g.
Mode d'emploi :
Une cuillère à café le matin à jeun, 2 à midi après le repas, 3 le soir avant de se coucher.
Ingrédients :
Poires biologiques* 85,10%, Miel biologique* 10,63%, Fenouil des Alpes racine 1,48%, galanga, réglisse biologique*, sariette biologique*.
*98.52% du total des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
Réalisez-le vous-même grâce au mélange d'épices au fenouil des Alpes bio.
16.45€/pc
1 Bocal = 16.45 €
FIBRES DE PSYLLIUM AVEC 1% RACINE DE BERTRAM GUTSMIEDL 250G
Origine : Allemagne.
Le psyllium est la graine d'une plante plantain avec le nom latin Plantago psyllium.
Les petites coques gonflent jusqu'à 30 fois leur volume et ont une teneur élevée en fibres.
100 % NATUREL : il ne contient que 99 % de cosses de psyllium et 1 % de racine de bertram moulue.
COMPAGNON DE JEÛNE IDÉAL : Le jeûne Hildegardien recommande de prendre 1/2 à 1 cuillère à café avec beaucoup d'eau le matin
PETITS MAIS PUISSANTS
Le psyllium, ou plutôt les cosses de psyllium, sont un complément utile à votre alimentation. L'utilisation du psyllium fait partie de la richesse traditionnelle de l'expérience, en particulier en Europe occidentale. Les coquilles de graines de puces sont obtenues à partir des fruits du plantain arbustif avec le nom latin psyllium - qui signifie puce. Avec ce produit, vous obtenez des graines de psyllium très spéciales, car ils ontajouté un peu de Bertram - la plante préférée d'Hildegarde de Bingen.
L'association donne une synergie unique : le psyllium regorge de bonnes fibres et de substances gonflantes, que l'on trouve principalement dans sa coque. C'est pourquoi vous trouverez chez Gutsmiedl des enveloppes de psyllium pur - avec un peu plus de racine de bertram. La raison pour laquelle ils n'utilisent que la peau et non le fruit entier est due aux différents nombres de gonflement (indices de source).
L'enveloppe de graines de psyllium peut lier l'eau cinq fois plus que les graines de psyllium entières : leur indice de gonflement est d'environ 40, celui des graines seulement de 8, car les sucres formant le mucus se trouvent principalement dans la coque externe.
Les propriétés positives sont principalement basées sur l'excellente capacité de gonflement - c'est la raison pour laquelle, Gutsmiedl a décidé d'utiliser des cosses de psyllium au lieu du fruit entier. La teneur élevée en fibres est une bénédiction. Les substances bénéfiques du psyllium étant sous forme dissoute, elles sont particulièrement bien tolérées, même par les personnes sensibles.
Au fait : Si vous souffrez de la maladie coeliaque ou d'une intolérance au gluten, le psyllium ou ses enveloppes sont un merveilleux substitut à la protéine de gluten - si vous faites vous-même votre pain, utilisez la petite plante pour lier l'humidité de la pâte pendant la cuisson.
Les enveloppes de psyllium sont également un complément utile au jeûne doux selon Hildegarde de Bingen .
Elles font partie de la cure de jeûne : commencez chaque matin avec une cuillère à café d'électuaire de poire et savourez la douceur juteuse d'un verre de BasenKraft!® Original. De plus, 1 cuillère à café d'enveloppe de psyllium par jour fait des merveilles. L'oreiller aux herbes parfumées (coussin de bétoine) vous offre également le repos dont vous avez besoin.
VOUS DEVEZ LE NOTER LORSQUE vous consommez des enveloppes de psyllium : En raison de sa capacité à lier beaucoup d'eau, vous devez prendre les enveloppes de psyllium avec suffisamment de liquide pour qu'elles ne privent pas vos intestins de trop d'eau. Pour ce faire, ajoutez une cuillerée d'enveloppe de psyllium à environ 100 ml d'eau et buvez le mélange. Il est conseillé de boire un deuxième verre d'eau par la suite. Il est préférable de manger ces enveloppes de psyllium avec Bertram dès le matin.
25 à 30 g maximum d'enveloppes de psyllium par jour sont recommandées. Pour ce faire, buvez deux à trois litres d'eau ou de thé par jour. Il n'est pas nécessaire de laisser gonfler les cosses de psyllium avant consommation.
12.95€/pc
1 boîte = 12.95 €
FIBRES DE PSYLLIUM BIO STADTMUHLE 200G
Origine : Inde.
Complément à utiliser dans la fabrication de pains avec peu ou pas de gluten (petit-épeautre...). Remplace avantageusement le gluten dans la fabrication de pains.
Une des façons des plus pratiques pour répondre à son apport quotidien recommandé en fibres. A insérer de manière quotidienne ou ponctuelle dans votre repas ou pour remplacer le gluten dans certaines recettes.
6g de psyllium couvrent environ 17% des besoins quotidiens recommandés.
Les fibres de psyllium sont un très bon liant (de matières humides) et sont idéales pour la préparation de gâteaux et entremets végétaliens/vegans.
Utilisation: ajouter 2-5% du poids de farine en psyllium.
Habituellement présentée sous la forme d’une poudre, cette substance est considérée à la fois comme un complément alimentaire et un remède médical (alicament).
C’est un sous-produit issu de la plante Plantago psyllium qui a la capacité exceptionnelle d’augmenter la part hydrique (l’humidité) et le poids fécal (de vos selles), ainsi que de se lier aux acides gras et aux molécules de cholestérol.
Son objectif principal est d’augmenter le volume de vos selles, ce qui peut être très utile si vous êtes temporairement constipé ou ballonné.
Là où le psyllium se distingue d’autres formes de compléments en fibres, en plus de sa capacité à réduire les flatulences est qu’il a bien d’autres avantages sur différents aspects de notre bonne santé.
Par exemple, chez les personnes atteintes d’hypercholestérolémie, des formes de fibres solubles, y compris le psyllium, ont montré permettre une baisse significative des niveaux de LDL (ou de « mauvais cholestérol »).
Le psyllium a également la capacité de réduire la glycémie et de la stabiliser. Un fait qui peut être très intéressant pour les diabétiques dans le but de les aider à réguler le niveau de glucose sanguin.
Enfin, pour l’individu sain, comme on l’a vu précédemment, le psyllium peut réduire l’appétit, ce qui est bien utile pour à la perte de poids. En effet, si vous essayez de perdre du poids, il est probable que les glucides soient le premier macronutriment que vous limiter dans votre alimentation.
Cette action impacte donc sur votre apport en fibre et rend donc ce supplément très utile à ajouter à votre diète.
Comment prendre le Psyllium ?
Prendre du psyllium est assez simple.
Du fait que cela fait gorger vos selles d’eau, il est recommandé de prendre un verre ou deux d’eau en même temps que la prise de psyllium.
Un bon point de départ est de prendre cinq grammes avec un repas et d’augmenter progressivement jusqu’à quinze grammes répartis sur trois repas par jour afin d’en tirer le maximum de bénéfice.
Notez également que le psyllium réagit avec la prise de médicaments et peut en diminuer l’absorption. Donc faites attention et n’en prenez que plus de deux heures avant ou après vos prises médicamenteuses.
Enfin, cela peut prendre de un à trois jours avant que le psyllium n’agisse. Veillez à l’utilisez de manière régulière pour en tirer tous les avantages, et pour vous aider à cela, en prendre à la même horaire chaque jour.
Les téguments de psyllium retiennent beaucoup d'eau lorsqu'ils gonflent, alors assurez-vous de boire suffisamment de liquides.
La dose quotidienne recommandée ne doit pas être dépassée. Les compléments alimentaires ne doivent pas être utilisés comme substitut d'une alimentation équilibrée et variée et d'un mode de vie sain.
Ne mangez jamais les cosses de psyllium sèches !
Dose quotidienne maximale : 2 càc dans 200ml de liquide.
Ingrédients: 100% enveloppe de psyllium entière biologique
8.95€/pc
1 sachet = 8.95 €
FIBRES DE PSYLLIUM BLOND EN POUDRE BIO ORIGAMI 250G
Origine : Inde.
Le psyllium est à conseiller pour tous publics dans un usage quotidien pour ses diverses vertus :
● Réduction du cholestérol
● Réduction des risques cardio-vasculaires
● Amélioration des fonctions digestives
● Favorise la perte de poids
● Absorbe une partie des sucres et des graisses.
Comment agit le Psyllium ?
Les fibres diététiques du psyllium ont les propriétés suivantes :
Réduction du temps de transit intestinal
Augmentation du bol alimentaire solide et liquide
La fermentation anaérobique des polysaccarides du psyllium résulte en la production dans l'intestin de chaînes courtes d'acides gras acétique, propionique et butyrique. L'acide butyrique permet notamment une guérison des colites ulcéreuses.
Sa teneur élevée en fibres diminue l'absorption du cholestérol issu de l'alimentation, tout en stimulant la sécrétion d'acides biliaires impliqués dans la réduction de l'absorption de cholestérol.
Lorsque le psyllium gonfle dans les parties digestives, il absorbe sucres et graisses, nettoie les parois intestinales, pièges toxines et métaux lourds
L'effet du psyllium est 100% mécanique et il n'est pas absorbé par l'organisme.
Bénéfices "Santé" du psyllium :
Réduction des lipides sanguins
Un grand nombre d'études cliniques démontrent que la complémentation de l'alimentation en psyllium diminue jusqu'à 20% la teneur en lipides sanguins totaux et jusqu'à 22.6% la concentration en LDL (mauvais cholestérol). Il n'est plus à démontrer que l'hypercholestérolémie aggrave les risques d'accidents cardio-vasculaires. Il est évident que le psyllium joue désormais un rôle prépondérant dans la réduction des risques provoqués par les maladies cardio-vasculaires.
Constipation : Le psyllium est efficace pour traiter les constipations chroniques et/ou aigües, en augmentant le volume du bol alimentaire, réduisant la consistance des matières fécales et diminuant le temps de transit.
Diarrhée : En absorbant l'excès d'eau des matières fécales, en adsorbant les toxines et les agents pathogènes, le psyllium aide significativement à diminuer les diarrhées.
Colites ulcéreuses : Le psyllium aide à soigner les colites ulcéreuses par l'augmentation directe du taux d'acide butyrique présent dans le tractus digestif.
Réduction de l'appétit, minceur, gestion du poids corporel : S'il est consommé entre les repas et à la fin d'un repas léger, le Psyllium diminue l'appétit en procurant une sensation de satiété. Un effet direct sur l'absorption des graisses et des sucres aide également à perdre du poids ou à maintenir la ligne.
Hémorroïdes :
En amollissant les selles et en améliorant leur consistance, le psyllium réduit les blessures, les saignements et la douleur causée par les hémorrhoïdes, participant de ce fait à leur guérison.
Mode d'emploi :
Pour un effet spécifiquement coupe-faim, mélangez une cuillère à café bien pleine de psyllium dans verre d'eau et consommez entre les repas (cela donnera au psyllium le temps de faire effet au niveau digestif) et renouvelez immédiatement en fin de repas.
Pour un apport en fibres pour le confort intestinal, mélangez une cuillère à soupe de psyllium dans un verre d'eau et consommez au moment du repas.
Vous pouvez au choix consommer le psyllium déjà hydraté sous forme de gel (attendre 20 mn environ après l'avoir mélangé avec un liquide), ou mieux encore le consommer immédiatement après mélange : il gonflera dans votre estomac en absorbant sucres et graisses et nettoiera les parois intestinales.
L'action du psyllium est purement mécanique : il n'est pas absorbé par l'organisme.
Conseils d'utilisation :
Habituez votre système digestif en commençant avec une cuillère à café/ jour, puis augmentez les doses jusqu'à trois cuillères à soupe ou plus selon l'effet recherché.
Pour un goûter ou petit-déjeuner copieux mais très faible en calories, réalisez une gelée avec du jus de pomme ou de mangue. Mélangez, patientez 30 mn ou préparez la veille.
Sans rechercher un effet spécifique pour l'amélioration du transit ou la perte de poids, un simple apport de 5g de psyllium (une cuillère à soupe) par jour permet d'améliorer l'ensemble de la santé du système digestif et cardio-vasculaire. A conseiller pour tout public comme une acte de bon sens diététique !
10.4€/pc
1 paquet = 10.40 €
GOUTTES AMERES BITTERKRAFT BIO GUTSMIEDL 100ML
Origine : Allemagne.
1 mois de cure.
Soutenez votre digestion par les plantes
De la fleur aux racines - substances amères avec des plantes sauvages alpines
Les substances amères ont été de plus en plus oubliées au fil des siècles, car elles sont rarement trouvées dans les fruits et légumes communs. Les substances amères sont traditionnellement utilisées pour les maux d'estomac, la sensation de satiété ou le besoin excessif de sucreries.
Recette unique d'herbes, d'épices, de racines et de fleurs sélectionnées.
Le BitterKraft Original, est le compagnon idéal pour les déplacements. Avant de manger ou lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, dégustez simplement quelques gouttes directement ou diluées avec de l'eau.
Les connaissances traditionnelles à base de plantes d'Hildegarde de Bingen ont été pleinement mises en œuvre dans le BitterKraft! ®Original. Les plantes médicinales sélectionnées sont mises à froid pendant des semaines. Ils ne sont pas clairement filtrés, c'est-à-dire que BitterKraft! ®Original a le goût de la nature pure.
Comme son nom l’indique (bitter = amer), BitterKraft est un condensé de précieuses substances végétales oubliées, légèrement amères, soigneusement et harmonieusement équilibrées selon les principes de
Hildegarde de Bingen.
De nos jours, il est quasiment impossible de manger de la nourriture amère. Seuls quelques uns se souviennent encore des légumes ou des épices amères. Même la chicorée et l'endive ont acquis un goût plus doux.
L’énergie et la puissance de l’amertume
BitterKraft est une formule unique à base
de végétaux, d'épices, de racines et de fleurs sélectionnés.
Quelle est la meilleure façon de prendre le Gutsmiedl Bitterkraft?
Vous pouvez prendre les gouttes BitterKraft! – selon votre goût – pures ou diluées dans de l’eau. Gardez le liquide dans la bouche pendant environ une minute afin que les substances amères puissent déjà être absorbées par la muqueuse buccale. Le bon moment est crucial pour que GutsmiedlBitterkraftait l’effet désiré :
Prenez Bitterkraft 10 à 30 minutes avant un repas, cela augmente la digestibilité des ingrédients et ouvre l'appétit. Ainsi, les substances amères prépareront tout l’organisme pour le travail digestif à venir.
Prises après avoir mangé, les substances amères peuvent soulager les problèmes digestifs, tels que les ballonnements, les douleurs abdominales ou les flatulences. En outre, vous vous sentirez à nouveau actif plus rapidement et moins épuisé.
Lors d’une crise de fringale, d’autre part, les substances amères régulent l’appétit et réduisent le désir de sucreries, ce qui peut vous aider à perdre du poids.
Beaucoup de gens ne jurent que par un remède BitterKraft!.
sous forme de cure par exemple, vous pouvez prendre BitterKraft jusqu’à trois fois par jour avant les repas pendant quatre semaines. Si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr également prolonger la cure. Peut-être qu’avec le temps, vous vous habituez tellement à votre dose quotidiennede substances amères que vous avez envie de légumes plus sains et amers.
Seulement 22% d'alcool.
Ingrédients :
Eau *, 22% vol. Alcool *, extraits de: racine d'angélique *; racine de gentiane *; graines de cardamome *; curcuma *; écorce de cannelle *; galanga *; gingembre *; artichaut *;
Herbe de chardon-Marie *
* = de culture biologique "
51€/pc
1 flacon = 51.00 €
GOUTTES AMERES BITTERKRAFT BIO GUTSMIEDL 20ML
Origine : Allemagne.
Soutenez votre digestion par les plantes
De la fleur aux racines - substances amères avec des plantes sauvages alpines
Les substances amères ont été de plus en plus oubliées au fil des siècles, car elles sont rarement trouvées dans les fruits et légumes communs. Les substances amères sont traditionnellement utilisées pour les maux d'estomac, la sensation de satiété ou le besoin excessif de sucreries.
Recette unique d'herbes, d'épices, de racines et de fleurs sélectionnées.
Le BitterKraft Original, est le compagnon idéal pour les déplacements. Avant de manger ou lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, dégustez simplement quelques gouttes directement ou diluées avec de l'eau.
Les connaissances traditionnelles à base de plantes d'Hildegarde de Bingen ont été pleinement mises en œuvre dans le BitterKraft! ®Original. Les plantes médicinales sélectionnées sont mises à froid pendant des semaines. Ils ne sont pas clairement filtrés, c'est-à-dire que BitterKraft! ®Original a le goût de la nature pure.
Comme son nom l’indique (bitter = amer), BitterKraft est un condensé de précieuses substances végétales oubliées, légèrement amères, soigneusement et harmonieusement équilibrées selon les principes de Hildegarde de Bingen.
De nos jours, il est quasiment impossible de manger de la nourriture amère. Seuls quelques uns se souviennent encore des légumes ou des épices amères. Même la chicorée et l'endive ont acquis un goût plus doux.
L’énergie et la puissance de l’amertume
BitterKraft est une formule unique à base
de végétaux, d'épices, de racines et de fleurs sélectionnés.
Quelle est la meilleure façon de prendre le Gutsmiedl Bitterkraft?
Vous pouvez prendre les gouttes BitterKraft! – selon votre goût – pures ou diluées dans de l’eau. Gardez le liquide dans la bouche pendant environ une minute afin que les substances amères puissent déjà être absorbées par la muqueuse buccale. Le bon moment est crucial pour que GutsmiedlBitterkraftait l’effet désiré :
Prenez Bitterkraft 10 à 30 minutes avant un repas, cela augmente la digestibilité des ingrédients et ouvre l'appétit. Ainsi, les substances amères prépareront tout l’organisme pour le travail digestif à venir. 10 à 15 gouttes.
Prises après avoir mangé, les substances amères peuvent soulager les problèmes digestifs, tels que les ballonnements, les douleurs abdominales ou les flatulences. En outre, vous vous sentirez à nouveau actif plus rapidement et moins épuisé.
Lors d’une crise de fringale, d’autre part, les substances amères régulent l’appétit et réduisent le désir de sucreries, ce qui peut vous aider à perdre du poids.
Beaucoup de gens ne jurent que par un remède BitterKraft!.
sous forme de cure par exemple, vous pouvez prendre BitterKraft jusqu’à trois fois par jour avant les repas pendant quatre semaines. Si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr également prolonger la cure. Peut-être qu’avec le temps, vous vous habituez tellement à votre dose quotidiennede substances amères que vous avez envie de légumes plus sains et amers.
Seulement 22% d'alcool.
Ingrédients :
Eau *, 22% vol. Alcool *, extraits de: racine d'angélique *; racine de gentiane *; graines de cardamome *; curcuma *; écorce de cannelle *; galanga *; gingembre *; artichaut *;
Herbe de chardon-Marie *
* = de culture biologique "
10.35€/pc
1 flacon = 10.35 €
GOUTTES AMERES BITTERKRAFT SIGNATURE AVEC WERMUT BIO GUTSMIEDL 200ML
Origine : Allemagne.
Soutenez votre digestion par les plantes.
PLAISIR DOUX: L’absinthe rend les gouttes amères douces et corsées en goût
BIO : 100% naturel sans additifs, issu d’une culture biologique contrôlée. Même Hildegarde de Bingen savait ce qui était bon
PARFAIT AVANT DE MANGER: Nous recommandons de prendre 15 gouttes avant de manger
De la fleur aux racines - substances amères avec des plantes sauvages alpines
Original ® Signature avec wermut se compose d’herbes et de racines soigneusement sélectionnées, dans la mesure du possible, elles proviennent des contreforts des Alpes. Ces herbes monastiques telles que la racine d’angélique, la gentiane ou le chardon-Marie donnent de la force à l’amertume! Original votre goût unique.
Le wermut a un large spectre d’effets, auxquels on attribue des effets bénéfiques pour la santé sur le corps, l’esprit et l’âme. Tout comme l’exercice régulier et une alimentation saine, les remèdes à base de plantes tels que le wermut peuvent avoir des effets préventifs et bénéfiques pour la santé sur plusieurs systèmes organiques.
POURQUOI UTILISER DES SUBSTANCES AMÈRES, TELLES QUE LE WERMUT?
« Le wermut est très chaud et très fort et le maître le plus important contre tout épuisement et il prépare une bonne digestion », écrit Hildegarde de Bingen à propos du wermut dans son Physika.
Le BitterKraft! ® Original Signature Edition contient toutes les essences précieuses d’herbes amères, raffinées avec du wermut. Celui-ci donne un goût arrondi et corsé et laisse l’amertume paraître tolérable sur la langue.
Afin de préserver les substances vitales spéciales, Bitterkraft! ® Original est filtré un peu plus grossièrement. Une caractéristique de ce traitement préservant la qualité est une turbidité naturelle avec les plus fines traces d’herbes naturelles.
Les substances amères ont été de plus en plus oubliées au fil des siècles, car elles sont rarement trouvées dans les fruits et légumes communs. Les substances amères sont traditionnellement utilisées pour les maux d'estomac, la sensation de satiété ou le besoin excessif de sucreries.
Recette unique d'herbes, d'épices, de racines et de fleurs sélectionnées.
Le BitterKraft Original, est le compagnon idéal pour les déplacements. Avant de manger ou lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, dégustez simplement quelques gouttes directement ou diluées avec de l'eau.
Les connaissances traditionnelles à base de plantes d'Hildegarde de Bingen ont été pleinement mises en œuvre dans le BitterKraft! ®Original. Les plantes médicinales sélectionnées sont mises à froid pendant des semaines. Ils ne sont pas clairement filtrés, c'est-à-dire que BitterKraft! ®Original a le goût de la nature pure.
Comme son nom l’indique (bitter = amer), BitterKraft est un condensé de précieuses substances végétales oubliées, légèrement amères, soigneusement et harmonieusement équilibrées selon les principes de
Hildegarde de Bingen.
De nos jours, il est quasiment impossible de manger de la nourriture amère. Seuls quelques uns se souviennent encore des légumes ou des épices amères. Même la chicorée et l'endive ont acquis un goût plus doux.
L’énergie et la puissance de l’amertume
BitterKraft est une formule unique à base
de végétaux, d'épices, de racines et de fleurs sélectionnés.
Quelle est la meilleure façon de prendre le Gutsmiedl Bitterkraft?
Vous pouvez prendre les gouttes BitterKraft! – selon votre goût – pures ou diluées dans de l’eau. Gardez le liquide dans la bouche pendant environ une minute afin que les substances amères puissent déjà être absorbées par la muqueuse buccale. Le bon moment est crucial pour que GutsmiedlBitterkraftait l’effet désiré :
Prenez Bitterkraft 10 à 30 minutes avant un repas, cela augmente la digestibilité des ingrédients et ouvre l'appétit. Ainsi, les substances amères prépareront tout l’organisme pour le travail digestif à venir.
Prises après avoir mangé, les substances amères peuvent soulager les problèmes digestifs, tels que les ballonnements, les douleurs abdominales ou les flatulences. En outre, vous vous sentirez à nouveau actif plus rapidement et moins épuisé.
Lors d’une crise de fringale, d’autre part, les substances amères régulent l’appétit et réduisent le désir de sucreries, ce qui peut vous aider à perdre du poids.
Beaucoup de gens ne jurent que par un remède BitterKraft!.
sous forme de cure par exemple, vous pouvez prendre BitterKraft jusqu’à trois fois par jour avant les repas pendant quatre semaines. Si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr également prolonger la cure. Peut-être qu’avec le temps, vous vous habituez tellement à votre dose quotidienne de substances amères que vous aurez envie de légumes plus sains et amers.
Seulement 22% d'alcool.
Ingrédients: Eau* Alcool* Extraits de: Racine d’angélique Racine de gentiane Wermut* Graines de cardamome* Curcuma* Écorce de cannelle* Galanga* Gingembre* Artichaut* Herbe de chardon-Marie*
* = issu d’une culture biologique contrôlée
* = de culture biologique "
59.95€/pc
1 bouteille = 59.95 €
GOUTTES POUR LES NERFS HILDEGARDE DE BINGEN GUTSMIEDL 20ML
Origine : Allemagne.
Contient 5 herbes précieuses pour l'âme. Soutient les nerfs. Compagnon idéal dans les situations difficiles quotidiennes.
Tonique universel pour maintenir la santé, stimule les propres défenses de l'organisme, renforce le système circulatoire, manque de force, états d'épuisement, fatigue et faiblesse.
La puissance de ces gouttes est obtenue grâce à un mélange spécifique d'herbes amères. Les substances amères sont utilisées par les humains depuis des siècles. Aujourd'hui, les substances amères ne sont plus incluses dans le menu. Les substances amères ne sont pas seulement des coupe-faim, mais sont très utiles dans tout l'organisme. Ils stimulent le métabolisme, la digestion, les sucs gastriques, le foie, la bile ou le pancréas. L'effet se manifeste très rapidement en cas d'urgence. Quelques gouttes sont versées directement sur la langue.
Le processus de production spécial selon Hildegarde de Bingen permet à un mélange d'herbes remué sur le feu d'épaissir soigneusement, puis de sécher au soleil et de durcir dans une épice de miel. En conséquence, les gouttes ont non seulement un goût amer, mais aussi aigre-doux.
Les gouttes sont pleines d'herbes mûries au soleil des recettes du monastère de Hildegard von Bingen. Récoltées au sommet de leur maturité, ces plantes sont soigneusement combinées pour créer une expérience savoureuse.
Des plantes équilibrées jusque dans les moindres détails, comme le galanga, le camphre, l'épervière, le fenouil et la violette sont à la base de ces gouttes bienfaisantes. Dans un mélange sophistiqué avec du miel, ils obtiennent leur caractère incomparable.
Ingrédients : eau, alcool, miel, extraits de : galanga, camphre, épervière, fenouil et violette, alcool 50% vol.
Recommandation de consommation :
Lorsque le moment l'exige : dissolvez lentement 4 à 8 gouttes dans votre bouche
Ou utilisé en cure si le moment dure plus longtemps : 4 à 8 gouttes matin et soir. Pures, dans de l'eau ou du thé.
14.95€/pc
1 flacon = 14.95 €
GRAINES DE PSYLLIUM NOIR BIO POSCH 200G
Plantago psyllium (latin) décrit Hildegarde deBingen dans son livre d’histoire naturelle.
Le psyllium contient du mucilage qui gonfle dans l’estomac et le tractus intestinal, ce qui permet d’obtenir un léger effet laxatif.
Les graines de psyllium noir ont une capacité de gonflement légèrement supérieure à celle des graines de psyllium jaune.
Utilisation interne :
Régulateur de satiété (grâce à l'hémicellulose), donne de la consistance aux selles, stimule le péristaltisme, facilite le transit, laxatif. Abaissement du taux de cholestérol, abaissement de l'index glycémique.
Utilisation externe :
Adoucissant, cicatrisant (peaux irritées, brûlures, conjonctivites).
10.25€/pc
1 sachet = 10.25 €
GRAINES DE PSYLLIUM NOIR BIO SONNENTOR 90G
Semences de plantain pour un bon transit et une diminution du cholestérol.
Sonnentor utilise les graines noires de psyllium, qui sont les graines mûres d'une espèce de plantain.
Il suffit de laisser tremper 1 à 2 cuillères à soupe de psyllium et de consommer avec beaucoup de liquide ou dans un yaourt, une compote, un bol de céréales, etc.
Votre ventre vous dira merci !
Vous pouvez également utiliser le psyllium dans vos gâteaux ou le saupoudrer sur vos pains et pâtisseries.
Conseils et préparation :
Le psyllium doit être trempé dans de l’eau environ 30 minutes avant d'être ingéré, puis il doit être bu avec beaucoup d’eau ou consommé avec d’autres aliments
liquides.
3.5€/pc
1 paquet = 3.50 €
GRAINES DE PSYLLIUM NOIR BIO VIRIDITAS 500G
Plantago psyllium (latin) décrit Hildegarde deBingen dans son livre d’histoire naturelle.
Le psyllium contient du mucilage qui gonfle dans l’estomac et le tractus intestinal, ce qui permet d’obtenir un léger effet laxatif.
Les graines de psyllium noir ont une capacité de gonflement légèrement supérieure à celle des graines de psyllium jaune.
Utilisation interne :
Régulateur de satiété (grâce à l'hémicellulose), donne de la consistance aux selles, stimule le péristaltisme, facilite le transit, laxatif. Abaissement du taux de cholestérol, abaissement de l'index glycémique.
Utilisation externe :
Adoucissant, cicatrisant (peaux irritées, brûlures, conjonctivites).
22.7€/pc
1 sachet = 22.70 €
HOUMOUS POIS-CHICHES A L'AIL ET AU CITRON ET AUX EPICE HILDEGARDE DE BINGEN BIO VIRIDITAS 190G
Origine : France (Dordogne).
Pois chiches Origine France.
Sainte Hildegarde nous dit que ‘Le pois chiche est chaud et agréable, léger et agréable à manger, et il n’augmente pas les humeurs mauvaises chez celui qui en mange.’ (Physica CLXXXIX)
Il s’agit d’un produit de choix pour une alimentation de la joie !
Ce houmous peut se déguster sur des toasts de grand épeautre non hybridé, des galettes ou du pain mais aussi tel quel.
Il est délicieusement relevé et ravira vos apéritifs ou vos menus.
Ingrédients : pois chiches humides*, ail*, jus de citron*, huile d’olive*, huile de tournesol*, sel de Guérande, galanga rouge*.
Nous savons aujourd’hui que le pois-chiche est riche en fibre et en protéines. Il est également source de de vitamine B9, d’acides aminés essentiels, de minéraux et d’oligo-éléments, de vitamines C et B9.
Il contient entre autres du manganèse, du cuivre, du phosphore, du zinc et du fer.
6.1€/pc
1 Bocal = 6.10 €
JUS AMER AUX FRUITS JAUNES BITTERKRAFT BIO GUTSMIEDL 350ML
Origine : Allemagne.
Jus bio rafraîchissant avec les substances amères d’Hildegarde.
- Jus d’herbes amères rafraîchissant et fruité
- Sans alcool
- Sans sucre ajouté, colorants ni agents de conservation
Soutenez votre digestion par les plantes
PUR PLAISIR: Ici, les substances amères sélectionnées rencontrent la douceur fruitée des fruits frais
BIO AUTHENTIQUE : 100% naturel sans additifs, issu d’une culture biologique contrôlée. Même Hildegarde de Bingen savait ce qui était bon
SERVI FRAIS: Nous recommandons de déguster le jus dilué dans un rapport de 5: 1, servir frais
De la fleur aux racines - substances amères avec des plantes sauvages alpines
Les substances amères ont été de plus en plus oubliées au fil des siècles, car elles sont rarement trouvées dans les fruits et légumes communs. Les substances amères sont traditionnellement utilisées pour les maux d'estomac, la sensation de satiété ou le besoin excessif de sucreries.
Le jus BitterKraft! ® Original avec des substances amères est une expérience gustative avec considération de la médecine naturelle. De plus, grâce aux herbes amères contenues telles que la gentiane et le galanga, le jus de fruit est une contribution précieuse à la nutrition.
Le jus BitterKraft! ® Original est basé sur une douceur naturelle du fruit, car l’ajout de sucre a été supprimé. En conséquence, des arômes purs et naturels se déploient. Les deux jus de fruits purs peuvent également être très bien mélangés avec de l’eau minérale et adaptés à votre propre plan nutritionnel. Le bien de la nature est dans nos jus de fruits, qui vous permettent de puiser une nouvelle énergie pour la vie de tous les jours!
POURQUOI LES SUBSTANCES AMÈRES SONT-ELLES BONNES?
De nos jours, les légumes et les salades contiennent non seulement moins de vitamines qu’auparavant, mais aussi moins de substances amères. Aujourd’hui, nous savons qu’ils ont une influence directe sur les processus métaboliques dans l’organisme.
Ce jus BitterKraft! ® Original combine la douceur rafraîchissante et fruitée de fruits tels que l’aronia et le sureau avec les propriétés positives de la gentiane et du galanga. De plus, il est pur, naturel et sans ajout de sucre, de colorants ni conservateurs. De cette façon, vous apportez votre contribution quotidienne à une alimentation saine et agréable.
Ingrédients:
Jus d’orange 35%* Jus de poire 24%* Pulpe d’argousier 15%* Pulpe d’églantier 15%* Jus de baies de sorbier 6%* Jus de gingembre* Extraits de gentiane* Extraits de Galanga* Eau.
*= de l'agriculture biologique
18.55€/pc
1 flacon = 18.55 €
JUS AMER AUX FRUITS ROUGES BITTERKRAFT BIO GUTSMIEDL 350ML
Origine : Allemagne.
Jus bio rafraîchissant avec les substances amères d’Hildegarde.
- Jus d’herbes amères rafraîchissant et fruité
- Sans alcool
- Sans sucre ajouté, colorants ni agents de conservation
Soutenez votre digestion par les plantes
PUR PLAISIR: Ici, les substances amères sélectionnées rencontrent la douceur fruitée des fruits frais
BIO AUTHENTIQUE : 100% naturel sans additifs, issu d’une culture biologique contrôlée. Même Hildegarde de Bingen savait ce qui était bon
SERVI FRAIS: Nous recommandons de déguster le jus dilué dans un rapport de 5: 1, servir frais
De la fleur aux racines - substances amères avec des plantes sauvages alpines
Les substances amères ont été de plus en plus oubliées au fil des siècles, car elles sont rarement trouvées dans les fruits et légumes communs. Les substances amères sont traditionnellement utilisées pour les maux d'estomac, la sensation de satiété ou le besoin excessif de sucreries.
Le jus BitterKraft! ® Original avec des substances amères est une expérience gustative avec considération de la médecine naturelle. De plus, grâce aux herbes amères contenues telles que la gentiane et le galanga, le jus de fruit est une contribution précieuse à la nutrition.
Le jus BitterKraft! ® Original est basé sur une douceur naturelle du fruit, car l’ajout de sucre a été supprimé. En conséquence, des arômes purs et naturels se déploient. Les deux jus de fruits purs peuvent également être très bien mélangés avec de l’eau minérale et adaptés à votre propre plan nutritionnel. Le bien de la nature est dans nos jus de fruits, qui vous permettent de puiser une nouvelle énergie pour la vie de tous les jours!
Attendez-vous à cet extraordinaire coup de pied amer sans alcool!
Dans ce jus, les fruits suivants sont traités doucement:
Jus d’Aronia 30%*, jus de sureau 21%*, jus de pomme 20%*, jus de cassis noir 15%, jus de baies de sorbier 5%*, jus de mûre 4%*, jus de gingembre*
*= issu de l'agriculture biologique
POURQUOI LES SUBSTANCES AMÈRES SONT-ELLES BONNES?
De nos jours, les légumes et les salades contiennent non seulement moins de vitamines qu’auparavant, mais aussi moins de substances amères. Aujourd’hui, nous savons qu’ils ont une influence directe sur les processus métaboliques dans l’organisme.
Ce jus BitterKraft! ® Original combine la douceur rafraîchissante et fruitée de fruits tels que l’aronia et le sureau avec les propriétés positives de la gentiane. De plus, il est pur, naturel et sans ajout de sucre, de colorants ni conservateurs. De cette façon, vous apportez votre contribution quotidienne à une alimentation saine et agréable.
18.55€/pc
1 flacon = 18.55 €
JUS DE REGLISSE A LA ROSE LABEL HERTZKA JURA 30ML
Origine: Allemagne.
"Le jus de réglisse à la rose peut être utilisé comme édulcorant sans sucre semblable au miel." (Strehlow W.)
Se compose de teinture de rose et du jus de racine de réglisse, Glycyrrhiza glabra, à partir de laquelle on obtient également de la réglisse.
11.9€/pc
1 flacon = 11.90 €
JUS DE REGLISSE LABEL HERTZKA JURA 30ML
Origine : Allemagne.
"Le jus de réglisse peut être utilisé comme édulcorant sans sucre semblable au miel." (Strehlow W.)
Se compose de jus de racine de réglisse, Glycyrrhiza glabra, à partir de laquelle on obtient également de la réglisse.
11.35€/pc
1 flacon = 11.35 €
LIQUEUR DE BIERE D'EPEAUTRE AUX HERBES D'HILDEGARDE APOSTELBRAU 0.5L
Origine : Allemagne (Bavière).
Alcool 30% vol.
Longue tradition brassicole à Hauzenberg. La brasserie Apostelbraü est fondée en 1890 par Josef Hirz et est depuis une entreprise familiale.
En 1989, ils ont été les premiers à fabriquer une bière d'épeautre en Allemagne.
Grâce à un processus d’extraction en douceur, cet élixir est extrait avec 12 herbes, racines et fleurs différentes de la cuisine de guérison Hildegarde de Bingen et mûri pendant des mois.
Une vieille tradition et une recette éprouvée font de cette composition une expérience gustative particulière.
29.95€/pc
1 bouteille = 29.95 €
MACARONS AMANDE-CANNELLE BIO GOURMANDISES MEDIEVALES 150G
Origine : France.
Dame Corinne a installé sa biscuiterie médiévale dans la ville médiévale de Provins (cité médiévale classée par l'Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-âge.
Férue d'histoire et pâtissière passionnée, Dame Corinne n'a pu résister à l'envie de partager et faire découvrir ces douceurs d'un autre temps.
Ces biscuits vous feront découvrir tout un monde de saveurs historiques que les gourmands et gourmets sauront apprécier sans restriction !
Leurs recettes de biscuits s'étalent du Xème siècle au XVème siècle.
Sur chacun des paquets, l'histoire du biscuit répond à votre curiosité.
La fabrication est française, totalement artisanale, avec uniquement des produits bio, sans additifs ou conservateurs.
Croquez dans l'histoire gourmande du moyen-âge !
Pain de miel aux 6 épices :
Macarons amande-cannelle : Une recette du XIVe siècle.
L’un des tout premier macaron dont la base est du sucre de canne, de l’amande et de la cannelle
Petits gâteaux sucrés et contenant beaucoup de cannelle
Les macarons ont été créés dans les pays arabes lorsque les Européens ont commencé à naviguer loin de leurs terres. Au moyen-âge le “macaron” désignait deux produits différents, un biscuit mais aussi un potage.
On le nomme également “Le nombril du moine”. En 791, dans un monastère italien, un moine se serait endormi sur la pâte qu’il confectionnait et lui aurait donné cette forme ronde.
Biscuits fabriqué à la demande !
Composition : Amandes* (32 %), sucre de canne*, œufs*, cannelle*.
* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE
Sans Gluten
8.3€/pc
1 paquet = 8.30 €
MIEL A LA FARINE DE CHATAIGNE BIO POSCH 250G
Origine : Autriche.
Remède universel pour le foie : donne aussitôt de l'énergie et guérit le foie.
En cas de troubles hépatiques : 1 cc sur le pain, dans la tisane de fenouil ou dans du café d'épeautre le matin et l'après-midi.
Profitez de l'arôme fort et noble des châtaignes avec du vrai miel autrichien.
Pur ou en tartinade, offrez-vous plusieurs collations et profitez de la "bonne chaleur de la châtaigne".
Ingrédients: miel de fleurs bio 80%, farine de châtaigne bio 20%
12.6€/pc
1 Bocal = 12.60 €
OR COLLOIDAL DR THEISS 500ML
Origine : France.
Cure à l'or recommandée par Hildegarde de Bingen.
Solution à base d'or colloïdal qui favorise le confort articulaire.
Antibactérien naturel universel, l'or possède des propriétés anti-inflammatoires attestées.
Grâce à son action apaisante, il permet de lutter efficacement contre les troubles articulaires,
Les vertus calmantes de l'or colloïdal sont également précieuses pour remédier au stress et à l'anxiété.
Composition :
- Eau de qualité pharmaceutique.
- 0,5 mg/L d'or pur - CI 77480 (Or).
Conseil d'utilisation :
Il est conseillé d'absorber 20 ml par jour.
La prise doit s'effectuer le matin, à jeun, environ 15-20 minutes avant de manger pour une absorption maximale.
26.2€/pc
1 flacon = 26.20 €
OREILLER BALLE EPEAUTRE ADULTE 40x60CM
Origine : France.
OREILLER ADULTE EN BALLES D'ÉPEAUTRE BIO PURIFIÉES
Favorise la respiration et le sommeil.
L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.
46.5€/pc
OREILLER BALLE EPEAUTRE ADULTE 40x60CM (copie)
Origine : France.
OREILLER ADULTE EN BALLES D'ÉPEAUTRE BIO PURIFIÉES
Favorise la respiration et le sommeil.
L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.
171.82€/pc
OREILLER BALLE EPEAUTRE ENFANT 40x40CM
Origine : France.
OREILLER ADULTE EN BALLES D'ÉPEAUTRE BIO PURIFIÉES
Favorise la respiration et le sommeil.
L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
En effet, de sensibles variations de couleurs, d'aspect, de texture, de goût, de coupe, peuvent intervenir selon la zone géographique de culture, selon le climat, et selon les différentes étapes qui succèdent à la récolte.
37.45€/pc
PAIN DE MIEL AUX 6 EPICES BIO GOURMANDISES MEDIEVALES 250G
Origine : France.
Dame Corinne a installé sa biscuiterie médiévale dans la ville médiévale de Provins (cité médiévale classée par l'Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-âge.
Férue d'histoire et pâtissière passionnée, Dame Corinne n'a pu résister à l'envie de partager et faire découvrir ces douceurs d'un autre temps.
Ces biscuits vous feront découvrir tout un monde de saveurs historiques que les gourmands et gourmets sauront apprécier sans restriction !
Leurs recettes de biscuits s'étalent du Xème siècle au XVème siècle.
Sur chacun des paquets, l'histoire du biscuit répond à votre curiosité.
La fabrication est française, totalement artisanale, avec uniquement des produits bio, sans additifs ou conservateurs.
Croquez dans l'histoire gourmande du moyen-âge !
Pain de miel aux 6 épices : Une recette du XIIe siècle.
Véritable pain d’épice sans œuf, sans lait, sans beurre
L’ancêtre du pain d’épice est le pain de miel. Celui-ci était connu des anciens Égyptiens et des Grecs. Le pain d’épice serait d’origine Mi-Kong, littéralement “pain de miel” en chinois. Lors des croisades, les occidentaux le découvrirent en terre sainte et en rapportèrent la recette ainsi que les épices.
Dans celui-ci le mélange d’épices est subtil et équilibré : cannelle, gingembre, girofle, cardamone, fenouil et badiane.
CompositionFarine de seigle*, miel*, eau, poudre levante*, bicarbonate, cannelle*, gingembre*, girofle*, cardamone*, fenouil* et badiane*.
Présence éventuelle de traces d'arachide, de soja, de sésame, et de fruits à coque. Contient du gluten.
* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE
8.3€/pc
1 paquet = 8.30 €
PATE DE FOIE DE VOLAILLE BIO VIRIDITAS 180G
Origine : France (Dordogne).
Sainte Hildegarde recommande fortement les foies de volaille pour les personnes affaiblies, c'est pourquoi nous avons mis au point cette recette excellente pour la santé !
Ce pâté est fabriqué en Dordogne avec des foies de poulets bio, rehaussé d'une note de galanga rouge et d'oignons rissolés.
Vous pourrez le déguster sur une tranche de pain, des toasts d'épeautre ou même l'incorporer à vos recettes de cuisine.
Ingrédients: foies de poulet (82,5%)*, oignons*, farine de grand épeautre Oberkulmer T80 (GLUTEN d'épeautre)*, miel*, sel, huile de tournesol*, galanga rouge bio, poivre noir*, noix de muscade*.
*Produit issu de l'agriculture biologique
7.95€/pc
1 boîte = 7.95 €
POUDRE AMERE BITTERKRAFT VITAL BIO GUTSMIEDL 100G
Origine : Allemagne.
Soutenez votre digestion par les plantes.
Frein alimentaire amer et acidulé sans alcool.
Herbes amères originales par Hildegarde de Bingen
Agréable saveur d'herbes avec de l'écorce de cannelle, des graines de curcuma et de cardamome
De la fleur aux racines - substances amères avec des plantes sauvages alpines
Les substances amères ont été de plus en plus oubliées au fil des siècles, car elles sont rarement trouvées dans les fruits et légumes communs. Les substances amères sont traditionnellement utilisées pour les maux d'estomac, la sensation de satiété ou le besoin excessif de sucreries.
Recette unique d'herbes, d'épices, de racines et de fleurs sélectionnées.
Le BitterKraft!®Vital Powder selon Hildegarde de Bingen contient le pouvoir concentré de sept herbes amères et médicinales importantes. Prenez 1 pincée par jour avec de la nourriture ou dans de l'eau avant un repas et ressentez l'effet calmant et bénéfique sur votre corps.
- Mélange original d'extraits de plantes - substances bénéfiques selon Hildegarde de Bingen
- 100% naturel, sans colorants, liants et arômes artificiels
- Sans sucre, édulcorants, gluten et conservateurs
- Sans alcool
Ces substances amères peuvent également vous soutenir dans un mode de vie plus sain et c'est assez simple ! Le BitterKraft!®Vital Powder contient les extraits secs de sept plantes médicinales dans un rapport équilibré :
- Racine de gentiane jaune (Gentiana lutea)
- Angélique racine (Angelica archangelica)
- Écorce de cannelle (Chinnamonum burmanii)
- Sanguinaire (Potentilla erecta)
- Chardon Marie (Silybum marianum)
- Graines de cardamome (Elettaria cardamomum)
- Racine de curcuma (Curcuma longa)
L'arôme unique des herbes amères de BitterKraft!®Vital offre une combinaison unique d'herbes et d'épices pour votre cuisine. Avec la poudre, vous pouvez facilement intégrer les substances amères dans votre vie quotidienne. Que ce soit comme épice pour les vinaigrettes, les soupes, les ragoûts ou la chapelure ou pour les smoothies fruités. La poudre BitterKraft!®Vital peut être utilisée de différentes manières et donne à chaque plat un arôme unique.
42.95€/pc
1 flacon = 42.95 €
PUREE D'EGLANTINE BIO PROBIOS 330G
Origine : Italie.
Rosa canina ou cynorrhodon (rosier sauvage).
Délicieuse purée de fruits qui préserve le goût des fruits frais.
A manger sur du pain ou pour préparer des tartes et desserts.
Sucré au concentré de pommes, sans sucre ajouté.
BIENFAITS DU CYNORRHODON
✓ Renforce et stimule le système immunitaire (source de vitamine C et de flavonoïdes)
✓ Réduit l’inflammation
✓ Brûle-graisse
✓ Protège et améliore la beauté de la peau
✓ Potentiellement anti-cancer (baie la plus anti-oxydante : valeur ORAC 38800µg/100g)
Ingrédients : baies d'églantier (cynorrohodon), concentré de purée de pommes, gélifiant: pectine d'agrumes, acide citrique.
Issus de l'agriculture biologique.
5.75€/pc
1 Bocal = 5.75 €
RAFFINEUR DE CAFE HILDEGARDE DE BINGEN GUTSMIEDL 30G
Origine : Allemagne.
Mélange d'épices à café pour raffiner le café en grains. Résultat : L'acidité du café est neutralisé et le rapport acido-basique de l'organisme est à nouveau équilibré.
Ingrédients: Cardamome, Cannelle, Poivre noir, Paprika (doux), Noix de muscade, Romarin, Gingembre, Curcuma et sel cristallin.
Meilleur mélange d'épices : la composition à base de plantes sélectionnées évoque une véritable expérience gustative dans votre café conventionnel.
100% PURE NATURE : Contient 9 herbes de haute qualité pour un goût plus digeste. Sans additifs.
LE MEILLEUR MÉLANGE D'ÉPICES À PARTIR D'HERBES SÉLECTIONNÉES
Fermez les yeux et embarquez pour un voyage spécial : vous découvrirez des épices dont Hildegarde de Bingen faisait confiance aux propriétés originales.
De plus, Hildegarde nous présente de nombreuses épices savoureuses et parfumées dans sa théorie des 5 éléments. Des ingrédients exquis du jardin naturel tels que la cardamome, la cannelle, le poivre noir, le paprika, la noix de muscade, le romarin, le gingembre, le curcuma et un soupçon de sel cristallin affinent vos grains de café en harmonie avec Hildegarde. Cela transforme votre pause-café en un moment de plaisir.
Ajoutez simplement une pincée de café "normal" et dégustez. Mettez la pincée directement dans la tasse à café ou dans le filtre.
Le raffineur de café Hildegarde :
*rend votre café plus agréable
*harmonise l'excès d'acide dans le café et est sans sucre
*est équilibré selon la théorie des 5 éléments d'Hildegarde
Grâce à son arôme varié, le raffineur de café Hildegarde convient également au cappuccino, à l'espresso, au cacao et à une grande variété de thés. Il harmonise l'acidité du café (habituellement pH acide 4 à 5).
Autre idée : les fruits sont souvent trop acides. Avec un peu d'affineur de café Hildegarde, il devient plus digeste en un rien de temps.
LE CINQUIÈME ÉLÉMENT
Dans ses œuvres, Hildegarde de Bingen parle souvent de l'équilibre des éléments. En plus des quatre éléments de base que sont le feu, l'eau, la terre et l'air, les bénédictins s'efforçaient de relier le terrestre au divin. Le cinquième élément éther, qu'elle décrit, représente la connexion à Dieu, à la confiance profonde et à la connexion aux pouvoirs d'auto-guérison.
Les herbes sélectionnées et fraîchement préparées laissent un goût unique agréable et sain sans pareil.
22.5€/pc
1 boîte = 22.50 €
SIROP DE COING LABEL HERTZKA POSCH 500ML
Le coing est une denrée alimentaire importante dans la science nutritionnelle Hildegarde. Le goût des coings cuits (par exemple dans les confitures) est similaire à celui des pommes ou des poires cuites.
Ingrédients: jus de coing (60%), sucre de canne brut, sucre, jus de citron. Dilution: 1 part de sirop pour 6 parts d'eau.
Sans ajout de colorants et de conservateurs.
9.95€/pc
1 bouteille = 9.95 €
VINAIGRE DE BIERE D'EPEAUTRE GOURMET APOSTELBRAU 0.5L
Origine : Allemagne (Bavière).
Longue tradition brassicole à Hauzenberg. La brasserie Apostelbraü est fondée en 1890 par Josef Hirz et est depuis une entreprise familiale.
En 1989, ils ont été les premiers à fabriquer une bière d'épeautre en Allemagne et ils produisent cette spécialité de vinaigre depuis.
Vinaigre spécial avec un arôme fin et peu d'acidité.
Ingrédients: Bière d'épeautre.
Acidité : 5%.
Sans conservateurs, contient du gluten,
Les dépôts ou un léger trouble n'ont aucune influence sur la qualité du produit.
Fermenté de manière biologique
6.5€/pc
1 bouteille = 6.50 €
"COQUE DE NOIX VERTE" LIQUIDE HERBOLISTIQUE 250ML
Origine : France.
Laboratoire indépendant du Val de Loire (Vendée).
Plantes cryobroyées (broyage à froid),
Plantes non irradiées,
Plantes biologiques,
Gélules d’origine végétale.
Extrait liquide sans alcool – eau de source méthode Plocher.
Combat les parasites !
L’utilisation d’une forme liquide permet de tapisser les muqueuses intestinales pour une meilleure application et répartition des actifs.
1 à 3 bouchons par jour dans un verre d’eau 3 jours avant et après la pleine lune.
A conserver de préférence au réfrigérateur après ouverture.
Apport de 2 bouchons
Extrait de coque de noix verte : 800 mg
29.5€/pc
1 bouteille = 29.50 €
BOISSON "MENTHAPUL" SANS ALCOOL POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Boisson rafraichissante sans alcool.
Soulage l'estomac et les intestins pour une meilleure digestion.
Pour éviter les ballonnements.
Hildegarde de Bingen recommande cet élixir d’herbes aromatiques (sans alcool) pour renforcer l’estomac et les intestins. Menthapul contient des herbes puissantes telles que le galanga, le réglisse et le vermouth, ainsi que le jus de plantes fraîches de la menthe pouliot qui, selon Hildegarde, possède la puissance de quinze herbes et de fenouil.
Les huiles essentielles de la menthe et du vermouth peuvent avoir un effet apaisant et relaxant sur le tractus gastro-intestinal sensible.
Utilisez la force de la menthe pour votre soulager votre estomac.
Ingrédients: Extrait de plantes aqueuses (fenouil, galanga, réglisse), jus de menthe pouliot, vinaigre de vin, miel, sucre de canne, jus de vermouth.
14.1€/pc
1 bouteille = 14.10 €
BOISSON AU FENOUIL SANS ALCOOL BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Recette originale d'Hildegarde de Bingen.
Selon Hildegarde, la boisson au fenouil est une boisson vraiment réconfortante. Le fenouil, la réglisse ainsi que le sucre et le miel sont responsables du goût sucré.
En complément de la boisson au fenouil, la prise de gélules ou comprimés au fenugrec est conseillée.
Hildegarde de Bingen recommande de boire un demi-verre à un verre de liqueur plein (30ml) deux à trois fois par jour avant et après les repas.
Ingrédients :
Extrait aqueux à base de plantes de: fenouil 3,7%, racine de réglisse, sucre de canne, miel.
Sans alcool
13.15€/pc
1 bouteille = 13.15 €
ELIXIR A L'ARMOISE BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Selon Hildegarde, l’armoise est une bonne épice de cuisine. En tant que proche parent de l’absinthe, elle contient des huiles essentielles et des substances amères. Son jus est également particulièrement apprécié, comme on peut le lire dans le livre d’Hildegarde.
L'élixir d’armoise contient du jus d’armoise biologique du jardin d’herbes aromatiques Posch et est soigneusement préparé dans la maison Posch.
Hildegarde de Bingen recommande : Buvez un verre à liqueur légèrement réchauffé deux à trois fois par jour avec ou après les repas.
Ingrédients : Vin*, jus d’armoise 5,7%
*issu de l’agriculture biologique
Contient des sulfites
Teneur en alcool: 9,3% vol
14.35€/pc
1 bouteille = 14.35 €
ELIXIR A LA BARDANE BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Depuis des décennies, l'élixir de bardane est fabriqué selon la recette originale de l’abbesse Hildegarde de Bingen, professionnellement dans la maison Posch avec des feuilles de bardane de leur propre jardin d’herbes aromatiques.
Hildegarde de Bingen recommande: Buvez d’abord un verre de liqueur légèrement réchauffé deux fois par jour seulement après un repas et plus tard avant de manger.
Ingrédients : Vin*, feuilles de bardane 1,2%
*issu de l’agriculture biologique
Contient des sulfites
Teneur en alcool : 9,3% vol.
14.35€/pc
1 bouteille = 14.35 €
ELIXIR A LA GENTIANE BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
La gentiane jaune (Gentiana lutea) est l'une des plus grandes et des plus belles plantes de gentiane, dont il existe plus d'une centaine d'espèces.
La boisson à la gentiane est élaborée dans une recette équilibrée avec la poudre de racine de gentiane jaune. Son goût amer et son effet stimulant l'appétit sont dus à la teneur en substances amères (gentiopicroside, amarogentine).
L'amarogentine est stockée dans l'écorce de racine. La racine de gentiane est l'une des plantes amères les plus fortes: 1 gramme d'amarogentine rend 58 000 litres d'eau amère.
Hildegarde de Bingen recommande: Boire un verre à liqueur légèrement réchauffé une à trois fois par jour.
Ingrédients: vin *, racine de gentiane (1,3%).
Contient des sulfites.
Teneur en alcool: 9,3% vol.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
12.95€/pc
1 bouteille = 12.95 €
ELIXIR A LA GENTIANE BIO VIRIDITAS 500ML
Origine : France (Dordogne).
Produit artisanal.
La gentiane jaune (Gentiana lutea) est l'une des plus grandes et des plus belles plantes de gentiane, dont il existe plus d'une centaine d'espèces.
La boisson à la gentiane est élaborée dans une recette équilibrée avec la poudre de racine de gentiane jaune. Son goût amer et son effet stimulant l'appétit sont dus à la teneur en substances amères (gentiopicroside, amarogentine).
L'amarogentine est stockée dans l'écorce de racine. La racine de gentiane est l'une des plantes amères les plus fortes: 1 gramme d'amarogentine rend 58 000 litres d'eau amère.
Hildegarde de Bingen recommande: Boire un verre à liqueur légèrement réchauffé une à trois fois par jour.
Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 98,72% (contient des sulfites), gentiane racines biologique* 1,28%
(Présence 10,10 % d'alcool)
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
13.55€/pc
1 bouteille = 13.55 €
ELIXIR A LA GIROFLE BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
L'élixir de clou de girofle est fabriqué selon la recette originale de l’abbesse Hildegarde deBingen, professionnellement dans la maison de Posch.
Hildegarde de Bingen recommande : Buvez un verre à liqueur plusieurs fois par jour.
Ingrédients :Vin*, racine de girofle 1,9%
*issus de l’agriculture biologique
Contient des sulfites
Teneur en alcool: 9,3% vol.
14.35€/pc
1 bouteille = 14.35 €
ELIXIR A LA LAVANDE BIO VIRIDITAS 500ML
Origine : France (Dordogne).
Selon la recette originale d'Hildegarde de Bingen.
Foie-Poumons-Connaissance
Hildegarde écrit dans son Physica, chapitre 1-25, à propos de la lavande sauvage : "La lavande sauvage est chaude et sèche et sa chaleur est saine. Si l'on fait cuire de la lavande aspic (surtout pas officinale) avec du vin ou si l'on n'a pas de vin, avec de l'eau et du miel, et que l'on boit souvent tiède, on apaise les douleurs du foie et du poumon ainsi que les vapeurs de la poitrine. Car la bonne chaleur de la lavande et la douce chaleur du vin - ou du miel - éliminent les sucs froids qui causent une gêne au foie ou aux poumons ou à la poitrine de la personne. On obtient aussi, une connaissance pure et un esprit pur".
Ingrédients : vin, miel, lavande aspic issus de l'agriculture biologique.
Mode d’emploi :
Boire 1 verre à liqueur tiède 3 fois par jour pendant 15 jours puis arrêter 15 jours. La durée de la cure est de 2 à 4 mois.
Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 95,60% (contient des sulfites), lavande biologique* 4,40%.
(Présence 10,60 % d’alcool)
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
14.55€/pc
1 bouteille = 14.55 €
ELIXIR A LA MENTHE CREPUE OU MENTHE VERTE BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Produit artisanal.
La saveur rafraîchissante de la « menthe verte » est maintenant connue dans le monde entier. Mais peu savent que l'origine de cette saveur réside dans l'huile essentielle de menthe verte.
Cependant, la boisson à la menthe verte basée sur la recette originale d'Hildegarde a un goût beaucoup moins intense, car l'utilisation de jus de menthe verte fraîchement pressé est nécessaire ici.
L'extraction du jus de menthe verte est associée à un grand effort, c'est pourquoi la boisson à la menthe verte ne peut être produite qu'en petites quantités.
Mode d'emploi :
Boire de 1 cuillère à café à 3 cuillères à soupe avant le petit déjeuner, autant le soir ainsi qu'une cuillère à café dans la nuit.
Pour plus de précisions se référer aux écrits de sainte Hildegarde de Bingen.
Ingrédients :
Vin*, jus de menthe verte 10%
*issu de l'agriculture biologique
Contient des sulfites
Teneur en alcool : 9,3% vol.
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
14.85€/pc
1 bouteille = 14.85 €
ELIXIR A LA MENTHE CREPUE BIO VIRIDITAS 500ML
Origine : France (Périgord).
Produit artisanal.
Mode d'emploi :
Boire de 1 cuillère à café à 3 cuillères à soupe avant le petit déjeuner, autant le soir ainsi qu'une cuillère à café dans la nuit.
Pour plus de précisions se référer aux écrits de sainte Hildegarde de Bingen.
Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord (contient des sulfites), menthe crépue*.
*Issu de l'agriculture biologique
(Présence 11,50 % d'alcool)
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
14.85€/pc
1 bouteille = 14.85 €
ELIXIR A LA SANICLE "SANIVIN" BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Selon les écrits d'Hildegarde : "
La sanicle est chaude, et il y a en elle beaucoup d’éléments purs. Son suc est doux et sain et elle est très bonne pour un estomac et des viscères malades. ... En hiver, faire bouillir du vin avec un peu de miel et de la réglisse, ajouter de la poudre susdite à ce liquide, et boire souvent après le repas : cela débarrasse l’estomac de ses humeurs et redonne la santé aux intestins fragiles."
La recette équilibrée est raffinée selon les spécifications de Sainte-Hildegarde avec du miel et de la racine de réglisse. A un goût agréablement sucré. Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur souvent après avoir mangé.
Ingrédients: Vin *, miel *, herbe de sanicle, racine de réglisse. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)
Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol.
17.95€/pc
1 bouteille = 17.95 €
ELIXIR A LA SANICLE BIO VIRIDITAS 500ML
La recette équilibrée est raffinée selon les spécifications de Sainte-Hildegarde avec du miel et de la racine de réglisse. A un goût agréablement sucré.
Mode d'emploi :
1 verre à liqueur après chaque repas.
Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 91,95% (contient des sulfites), miel biologique*, sanicle 2,30%, réglisse effilochée biologique.
(Présence 10% d'alcool)
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
20.45€/pc
1 bouteille = 20.45 €
ELIXIR A LA SAUGE SCLAREE "SCLAREA" BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Recette originale d'Hildegarde de Bingen.
Les ingrédients naturels de la sauge sclarée, de la menthe pouliot et du fenouil confèrent à l'élixir "Sclarea" son goût agréable.
Digestif, l'élixir de sauge sclarée est souvent conseillé après votre repas. Recommandé contre les gastrites, ballonnements, ulcères, perte d'appétit.
Alternative sans alcool : Menthapul.
Apport recommandé: 1 verre à liqueur (60 ml) après le déjeuner et le soir.
Ingrédients: Vin *, miel *, extrait naturel d'herbes (sauge sclarée *, menthe pouliot*, fenouil *).
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Contient des sulfites.
Teneur en alcool: 9,3% vol.
15.75€/pc
1 bouteille = 15.75 €
ELIXIR A LA VIOLETTE BIO VIRIDITAS 500ML
Origine : France.
Selon la recette originale d'Hildegarde de Bingen réalisée à partir de violettes, de galanga, de vin et de réglisse.
Hildegarde dit: « Quiconque est appesanti par la mélancolie et l’inquiétude, et fait aussi mal à ses poumons, qu’il fasse cuire des violettes dans du vin pur, qu’il fasse cela à travers un linge et qu’à ce vin il ajoute du galanga ainsi que de la réglisse autant qu’il veut ; qu’il fasse cuire le tout pour en faire une boisson claire et qu’il boive celle-ci : elle apaise la mélancolie, rend heureux et guérit les poumons.
Mode d’emploi :
Boire un verre à liqueur plusieurs fois par jour pendant quatre semaines.
Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 99,20% (contient des sulfites), violettes biologique* 0,20%, galanga*, réglisse biologique*.
(Présence 10,60 % d’alcool)
A conserver au réfrigérateur après ouverture
15.05€/pc
1 bouteille = 15.05 €
ELIXIR AU BOUILLON BLANC OU MOLENE BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Recette originale d'Hildegarde de Bingen.
Selon les écrits d'Hildegarde : "Le bouillon blanc est chaud, sec et à peine froid ; si on a le cœur faible et attristé, faire cuire du bouillon blanc avec de la viande, du poisson ou en gâteau, sans autre herbe : il réconforte et réjouit le cœur. Si on est enroué ou si on a mal dans la poitrine, faire cuire du bouillon blanc et du fenouil en poids égaux, dans du bon vin, filtrer dans un linge et en boire souvent : on retrouvera ainsi la voix et on se guérira la poitrine."
La « potion d’herbes vocales » selon la recette originale d’Hildegarde avec de la molène, du fenouil et du vin biologique au goût agréable.
Dans les livres à base de plantes, nous trouvons la molène dans le chapitre des médicaments muqueux les plus importants. En raison de ses ingrédients précieux, il est traditionnellement utilisé dans les mélanges de tisanes et est décrit par Hildegarde comme une potion à base de plantes pour les soins de la voix.
La molène est particulièrement prisée pour dégager et régénérer les alvéoles pulmonaires. On la considère non seulement comme tonique mais aussi comme régénératrice des poumons et broncho-dilatatrice. De plus, elle possède un composé agissant sur le système nerveux central et qui stimule l’expectoration du mucus.
Hildegarde von Bingen recommande de boire un verre de liqueur (30ml) légèrement chauffé plusieurs fois par jour.
ingrédients : Vin*, bouillon blanc* 1,2%,
graines de fenouil*
*issus de l’agriculture biologique Contient des sulfites
Teneur en alcool: 9,3% vol.
Une cure de 2 à 4 bouteilles est conseillée.
13.5€/pc
1 bouteille = 13.50 €
ELIXIR AU GALANGA BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Hildegarde écrit que le galanga est très chaud et ne contient pas de froid. La boisson au galanga est préparée selon la recette originale d'Hildegarde avec les racines de vrai galanga (Alpinia officinarum).
Le galanga est une plante exotique originaire du sud de la Chine et de l'arrière-pays indien et, comme le gingembre qui lui est lié, est l'une des plantes de gingembre. En raison de ses huiles essentielles et de ses substances chaudes, la racine de galanga est également l'une des épices d' Hildegarde les plus importantes.
Le galanga est une plante originaire d'Asie de la même famille que le gingembre.
Sainte Hildegarde écrit : « Le galanga est très chaud, ne contient pas de froid, et il a des vertus curatives. Un homme qui a une forte fièvre réduira le galanga en poudre et boira cette poudre dans de l'eau de source et la fièvre disparaîtra.
Celui qui éprouve des douleurs dans le dos ou dans les cotés à cause de mauvaises humeurs fera cuire le galanga dans du vin et en boira souvent chaud et les douleurs cesseront. Et celui qui souffre du cœur et a un cœur faible mangera du galanga en quantité suffisante et il se sentira mieux.»
Le galanga a des propriétés anti-inflammatoires, spasmolytiques, stomachiques et destressantes.
Le galanga est efficace en cas de :
- douleurs provoquées par une maladie auto-agressive ;
- maux de tête ;
- congestion abdominale ;
- douleurs dorsales (sciatique), costales, et pulmonaires ;
- digestion difficile ;
- coliques biliaires ;
- très grande fatigue, épuisement ;
- fièvre virale ;
- troubles prémenstruels ;
- troubles circulatoires ;
- douleurs cardiaques, faiblesse cardiaque;
- vertiges d'origine cardiaque (syncope) ;
- bouffées de chaleur ;
- ronflement.
'Le galanga est entièrement chaud, il n'y a pas de froid en lui, et il a beaucoup de vertus.'
PHYSICA Ch. XIII : LE GALANGA
Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur légèrement réchauffé plusieurs fois par jour.
Une cure est conseillée.
Ingrédients: vin *, racine de galanga (1,1%). Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)
12.8€/pc
1 bouteille = 12.80 €
ELIXIR AU GUI DE POIRIER ET LIERRE TERRESTRE VIRIDITAS 500ML
Mode d'emploi :
Agiter le flacon avant de prendre chaque jour, un verre à liqueur avant les repas et deux verres à liqueur après les repas.
Ingrédients :
Vin blanc 66%, eau, miel, cumin des prés, basilic, gui de poirier, lierre terrestre, muscade, galanga.
(Présence 9% d'alcool)
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
34.15€/pc
1 bouteille = 34.15 €
ELIXIR AU MARRUBE BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
A prendre dès que les symptômes grippaux apparaissent. Soulage les voies respiratoires des encombrements de mucosités. Boisson agréablement amère.
Les herbes biologiques comme le marrube, le fenouil et l'aneth donnent à la boisson marrube son caractère. Hippocrate a déjà inclus le marrube (Marrubium vulgare) dans la liste des herbes les plus importantes.
Le nom latin de marrube vient de marrob (jus amer) et fait référence à l'une des cinq herbes amères utilisées lors de la Pâque juive.
Grippe : Nez qui coule, mal de gorge, toux, enrouement. Sont combinés le marrube, l'aneth et le fenouil.
Si vous avez de la fièvre, Dr. Hertzka recommande de boire de l'eau de galanga (laisser fondre 3 comprimés de galanga dans une tasse d'eau tiède).
Hildegarde écrit à propos du rhume qu'il s'agit d'un processus de nettoyage naturel qui ne doit pas être supprimé. Si une personne supprimait un tel nettoyage, elle serait tout aussi blessée que si elle gardait des selles ou de l'urine avec elle afin qu'elles ne puissent pas quitter le corps à temps.
Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur légèrement réchauffé plusieurs fois par jour.
Idéalement : A faire en cure de 3 bouteilles.
Ingrédients: Vin *, fenouil *, aneth *, marrube * (1%). Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique
13.15€/pc
1 bouteille = 13.15 €
ELIXIR AU MARRUBE BIO VIRIDITAS 500ML
Origine : France (Dordogne).
A prendre dès que les symptômes grippaux apparaissent. Soulage les voies respiratoires des encombrements de mucosités. Boisson agréablement amère.
Les herbes biologiques comme le marrube, le fenouil et l'aneth donnent à la boisson marrube son caractère. Hippocrate a déjà inclus le marrube (Marrubium vulgare) dans la liste des herbes les plus importantes.
Le nom latin de marrube vient de marrob (jus amer) et fait référence à l'une des cinq herbes amères utilisées lors de la Pâque juive.
Grippe : Nez qui coule, mal de gorge, toux, enrouement. Sont combinés le marrube, l'aneth et le fenouil. Hildegarde recommande en plus de rajouter de fleurs de molène (bouillon blanc).
3 cuillères à soupe de ces herbes mélangées de marrube (marrube, graines de fenouil, aneth et fleurs de molène) sont bouillies dans ½ litre de vin pendant 5 minutes puis égouttées. Gardez au chaud dans un thermos et buvez une demi-tasse toutes les 3 heures, les enfants, la moitié.
Si vous avez de la fièvre, Dr. Hertzka recommande de boire de l'eau de galanga (laisser fondre 3 comprimés de galanga dans une tasse d'eau tiède).
Hildegarde écrit à propos du rhume qu'il s'agit d'un processus de nettoyage naturel qui ne doit pas être supprimé. Si une personne supprimait un tel nettoyage, elle serait tout aussi blessée que si elle gardait des selles ou de l'urine avec elle afin qu'elles ne puissent pas quitter le corps à temps.
Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur légèrement réchauffé 2 à 3 fois par jour.
Idéalement : A faire en cure de 3 bouteilles.
Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 90,25% (contient des sulfites), miel biologique*, marrube biologique* 0,72%
(Présence 10,10 % d'alcool)
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
15.15€/pc
1 bouteille = 15.15 €
ELIXIR AU PERSIL OU VIN CORDIAL MELUVIN BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
"Meluvin Forte" - également connu sous le nom de vin de miel de persil - est un rafraîchissement copieux et un vrai régal.
Vin cordial, traitant les problèmes cardiovasculaires ou pour drainer les reins.
Ce vin s'utilise à titre curatif ou préventif en cure. Prendre de 1 à 3 cuillérées à soupe par jour de ce vin médicinal par exemple après les repas, en cas de palpitation, douleurs cardiaques, faiblesses du coeur, après une grippe, en cas d'angine de poitrine... (Voir avec votre médecin ou votre cardiologue si cette recette peut vous aider et si elle est compatible avec votre état de santé). Il est par exemple préférable de diminuer considérablement la quantité de miel de cette recette si vous êtes diabétiques.
"Meluvin Forte" convainc par son bon goût et son effet vitalisant. Le mélange harmonieux d'ingrédients et la saveur fine du persil confèrent à Meluvin forte une douceur élégante et fraîche.
Par conséquent, cet élixir à base de plantes convient également comme fin savoureuse à un bon repas entre amis. Surprenez vos invités...
Hildegarde conseille l'élixir de persil pour fortifier le coeur et la rate.
Meluvin forte est préparé avec une plus grande quantité d'herbe de persil que Meluvin. En plus du vin blanc, du vin rouge est également ajouté. Le vin rouge a un peu moins d'acide tartrique et est donc un peu plus doux.
La boisson forte Meluvin contient les substances vitales selon la recette originale.
Hildegarde recommande: Boire 1 verre à liqueur une ou plusieurs fois par jour.
De plus, une consommation régulière sur une période plus longue sous forme de cure (4 bouteilles) est recommandée.
Meluvin forte est un vrai régal pour les personnes de tous âges et est également populaire comme «bonne nuit» .
Ingrédients: vin bio *, miel bio * (9,2%), vinaigre de vin bio *, persil bio frais (4%) *,
(* issu de l'agriculture biologique), contient des sulfites
16.1€/pc
1 bouteille = 16.10 €
ELIXIR AU PSYLLIUM BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Intestins, Allergies, Joie.
Remède naturel pour les intestins paresseux, irrités, ballonnés, déséquilibrés. Action laxative et adoucissante qui va entraîner les matières fécales.
Favorise la protection des muqueuses intestinales. Aide à lutter contre les surcharges pondérales (effet coupe-faim) et l’excès de graisses sanguines (action d’emprisonnement des sels biliaires).
Les graines de psyllium noir sont recommandées pour "chasser la bile noire" et les humeurs mauvaises, elles sont utiles contre la tristesse et bien plus encore: transit, démangeaisons et hyper sensibilité.
Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur légèrement réchauffé deux à trois fois par jour.
Ingrédients: vin *, psyllium * (2%).
*issus de l'agriculture biologique
Contient des sulfites.
Teneur en alcool: 9,3% vol.
13.45€/pc
1 bouteille = 13.45 €
ELIXIR AU PULMONAIRE BIO POSCH 500ML
La pulmonaire nous ravit déjà en mars avec ses fleurs rougeâtres ou bleu-violet. Il ne doit pas son nom aux fleurs, mais aux taches blanches sur les feuilles, qui rappellent la structure d'un poumon.
Hildegarde recommande: Boire un verre à liqueur une ou deux fois avant de manger.
Ingrédients: vin *, pulmonaire* (1,1%). Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)
12.9€/pc
1 bouteille = 12.90 €
ELIXIR AU PULMONAIRE BIO VIRIDITAS 500ML
Origine : France (Dordogne).
Produit artisanal.
Mode d’emploi :
Boire souvent un verre à liqueur à jeun.
Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 99,30% (contient des sulfites), pulmonaire* 0,70%.
* Issu de l’agriculture biologique
(Présence 11,50 % d’alcool)
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
13.45€/pc
1 bouteille = 13.45 €
ELIXIR AU SCOLOPENDRE BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Le vin à base de plantes "Scolovin" est fait en trois étapes en ajoutant des herbes et du miel selon la recette originale d'Hildegarde.
Les ingrédients naturels de fougère de langue de cerf, de poivre long, de cannelle et de miel donnent à "Scolovin" un goût agréablement aromatique.
Il faut minimum 4 bouteilles pour une cure.
Récit d'Hildegarde :
«La fougère est bénéfique pour le foie et les poumons. Il aide le foie, nettoie les poumons et guérit les intestins, élimine le mucus interne. »
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
16.2€/pc
1 bouteille = 16.20 €
ELIXIR AU SCOLOPENDRE BIO VIRIDITAS 500ML
Origine : France (Dordogne).
Récit d'Hildegarde :
«La fougère est bénéfique pour le foie et les poumons. Il aide le foie, nettoie les poumons et guérit les intestins, élimine le mucus interne. »
Mode d’emploi :
Boire un verre à liqueur après chaque repas.
Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 89,32% (contient des sulfites), miel biologique*, scolopendre biologique* 0,45%, poivre long, cannelle biologique*.
(Présence 12,10 % d’alcool)
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
16.2€/pc
1 bouteille = 16.20 €
ELIXIR AU VERMOUTH "MAITRUNK" POSCH 500ML
Origine : Autriche.
La cure de printemps d'Hildegarde basée sur la recette originale
Ingrédients 100% bio
Jus de vermouth printanier du jardin d'herbes aromatiques de Posch
Directement du fabricant, éprouvé depuis 45 ans.
Le Maitrunk est un savoureux traitement au vermouth qui vous donne force et vitalité toute l'année. La cure d'élixir a l'absinthe exerce un effet régénérant et tonifiant sur l'organisme, et Hildegarde le désigne comme "remède souverain contre toutes les formes d'épuisement"
Hildegarde souligne également les effets bénéfiques que la cure de vermouth a sur le cœur et les poumons, les reins, l'estomac, la digestion et la détoxification du corps.
Hildegarde préconise de le prendre sous forme de cure (4 à 6 bouteilles) pour nettoyer le corps en profondeur et éliminer les résidus.
Recommandé pour : sensibilité à la grippe, les maladies intestinales, l'inflammation abdominale, le renforcement et la purification de tous les organes.
Le vermouth est très chaud et très fort et est le maître le plus important contre tout épuisement.
Hildegarde de Bingen écrit:
«Et quand le vermouth est frais, alors l'homme presse le jus et il cuit modérément le vin avec du miel et il verse ce jus dans le vin pour que le jus ait meilleur goût que le vin et le miel. Et il le boit sobre et froid de mai à octobre, pas tous les jours, mais toujours tous les trois jours. Il supprime les douleurs rénales et la mélancolie, il nettoie les yeux, il renforce le cœur, il ne permet pas aux poumons de tomber malade, il réchauffe l'estomac, il nettoie les intestins et prépare une bonne digestion. "
Le vermouth doit son merveilleux effet aux ingrédients suivants: les substances amères (absinthine), l'huile essentielle (thuyone, thujol, phellandren) et les tanins. Les substances amères du vermouth stimulent tous les sucs digestifs de l'estomac, de la bile et du pancréas. Cela signifie qu'il y a moins de signes de fermentation, de putréfaction et de flatulence. Le métabolisme énergétique est stimulé et vous procure une chaleur intérieure apaisante. L'appétit est stimulé et il y a un renforcement général, qui à son tour conduit au bien-être de la psyché.
"L'amertume rend vif" - le vermouth est "le maître contre tous les épuisements"
Avec la pommade au vermouth et la boisson au vermouth, tout le monde peut désormais commencer au printemps à se sentir en forme, en bonne santé et flexible.
Une cure (4 à 6 bouteilles) est conseillée de mai à octobre (à prendre un jour sur 2 ou 3).
16.45€/pc
1 bouteille = 16.45 €
ELIXIR AU VERMOUTH "MAITRUNK" POSCH CURE 4x500ML
Origine : Autriche.
La cure de printemps d'Hildegarde basée sur la recette originale
Ingrédients 100% bio
Jus de vermouth printanier du jardin d'herbes aromatiques de Posch
Directement du fabricant, éprouvé depuis 45 ans.
Le Maitrunk est un savoureux traitement au vermouth qui vous donne force et vitalité toute l'année. La cure d'élixir a l'absinthe exerce un effet régénérant et tonifiant sur l'organisme, et Hildegarde le désigne comme "remède souverain contre toutes les formes d'épuisement"
Hildegarde souligne également les effets bénéfiques que la cure de vermouth a sur le cœur et les poumons, les reins, l'estomac, la digestion et la détoxification du corps.
Hildegarde préconise de le prendre sous forme de cure (4 à 6 bouteilles) pour nettoyer le corps en profondeur et éliminer les résidus.
Recommandé pour : sensibilité à la grippe, les maladies intestinales, l'inflammation abdominale, le renforcement et la purification de tous les organes.
Le vermouth est très chaud et très fort et est le maître le plus important contre tout épuisement.
Hildegarde de Bingen écrit:
«Et quand le vermouth est frais, alors l'homme presse le jus et il cuit modérément le vin avec du miel et il verse ce jus dans le vin pour que le jus ait meilleur goût que le vin et le miel. Et il le boit sobre et froid de mai à octobre, pas tous les jours, mais toujours tous les trois jours. Il supprime les douleurs rénales et la mélancolie, il nettoie les yeux, il renforce le cœur, il ne permet pas aux poumons de tomber malade, il réchauffe l'estomac, il nettoie les intestins et prépare une bonne digestion. "
Le vermouth doit son merveilleux effet aux ingrédients suivants: les substances amères (absinthine), l'huile essentielle (thuyone, thujol, phellandren) et les tanins. Les substances amères du vermouth stimulent tous les sucs digestifs de l'estomac, de la bile et du pancréas. Cela signifie qu'il y a moins de signes de fermentation, de putréfaction et de flatulence. Le métabolisme énergétique est stimulé et vous procure une chaleur intérieure apaisante. L'appétit est stimulé et il y a un renforcement général, qui à son tour conduit au bien-être de la psyché.
"L'amertume rend vif" - le vermouth est "le maître contre tous les épuisements"
Avec la pommade au vermouth et la boisson au vermouth, tout le monde peut désormais commencer au printemps à se sentir en forme, en bonne santé et flexible.
Une cure (4 à 6 bouteilles) est conseillée de mai à octobre (à prendre un jour sur 2 ou 3).
63.8€/pc
1 Cure 4 bouteilles = 255.20 €
ELIXIR AU VERMOUTH BIO VIRIDITAS 500ML
Origine : France (Dordogne : Périgord).
Fabrication artisanale selon la recette originale d'Hildegarde de Bingen.
Le vermouth est très chaud et très fort et est le maître le plus important contre tout épuisement.
Hildegarde de Bingen écrit:
«Et quand le vermouth est frais, alors l'homme presse le jus et il cuit modérément le vin avec du miel et il verse ce jus dans le vin pour que le jus ait meilleur goût que le vin et le miel. Et il le boit sobre et froid de mai à octobre, pas tous les jours, mais toujours tous les trois jours. Il supprime les douleurs rénales et la mélancolie, il nettoie les yeux, il renforce le cœur, il ne permet pas aux poumons de tomber malade, il réchauffe l'estomac, il nettoie les intestins et prépare une bonne digestion. "
Le vermouth doit son merveilleux effet aux ingrédients suivants: les substances amères (absinthine), l'huile essentielle (thuyone, thujol, phellandren) et les tanins. Les substances amères du vermouth stimulent tous les sucs digestifs de l'estomac, de la bile et du pancréas. Cela signifie qu'il y a moins de signes de fermentation, de putréfaction et de flatulence. Le métabolisme énergétique est stimulé et vous procure une chaleur intérieure apaisante. L'appétit est stimulé et il y a un renforcement général, qui à son tour conduit au bien-être de la psyché.
"L'amertume rend vif" - le vermouth est "le maître contre tous les épuisements"
Avec la pommade au vermouth et la boisson au vermouth, tout le monde peut désormais commencer au printemps à se sentir en forme, en bonne santé et flexible.
Mode d'emploi :
Boire 1 verre à liqueur de boisson froide 1 jour sur 3 le matin à jeun.
Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord (contient des sulfites), miel biologique*, vermouth biologique*.
(Présence 10,90 % d'alcool)
15.8€/pc
1 bouteille = 15.80 €
ELIXIR AU VINAIGRE ET DIPTAM BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
La boisson au vinaigre diptam est produite de manière professionnelle dans la maison Posch selon la recette originale de l'abbesse Hildegarde de Bingen.
Hildegarde recommande de manger de la poudre diptam avec du pain d'épeautre en complément.
Hildegarde de Bingen recommande de boire un verre à liqueur une fois par jour à jeun (avant le petit-déjeuner).
15.95€/pc
1 bouteille = 15.95 €
ELIXIR AU ZEDOAIRE BIO VIRIDITAS 500ML
Origine : France (Dordogne).
Récit de Sainte Hildegarde : "Le zédoaire est modérément chaud et a de grandes propriétés. Quand une personne tremble des membres, c'est à dire qu'elle tremble et perd ses forces, qu'elle coupe des petits morceaux de zédoaire dans du vin, qu'elle y ajoute un peu moins de galanga et qu'elle fasse cuire le vin avec un peu de miel. Elle doit le boire chaud, c'est à dire tiède, et le tremblement la quittera et la force (des membres) lui reviendra".
Boire chaque jour 1 verre à liqueur tiède plusieurs fois par jour. Ne pas prendre le soir. Dans le cas de tremblements chroniques (parkinson...) la cure est longue (jusqu'à un an). On peut aussi faire une pause d'une journée de temps en temps. On peut aussi ne prendre le remède qu'un jour sur deux, ou bien trois jours consécutifs par semaine.
Si le tremblement devait devenir plus fort au début, abaisser la dose à 1 à 2 verres à liqueur.
Mode d'emploi :
Boire 1 à 2 verres à liqueur chaud chaque jour pendant plusieurs mois.
Ingrédients :
Vin biologique* IGP Périgord 92,60% (contient des sulfites), miel biologique*, racine de zédoaire 1,85%, racine de galanga.
(Présence 9,60% d'alcool)
14.1€/pc
1 bouteille = 14.10 €
ELIXIR AUX FEUILLES DE MURIER BIO POSCH 500ML
Origine : Allemagne.
Recette originale selon Hildegarde de Bingen.
Une boisson aux herbes savoureuse qui a fait ses preuves pendant des décennies. Bertram, feuilles de mûre, hysope donnent à la boisson son caractère. Le miel biologique est ajouté selon la recette originale, ce qui rend le goût encore plus agréable.
Cet élixir savoureux est un régal pour les bronches et la saison froide.
Hildegarde recommande: Après les repas, boire un demi-verre à liqueur légèrement réchauffé deux ou trois fois par jour.
Une cure de 3 bouteilles est recommandé. Goût agréable.
Ingrédients: Vin *, miel *, feuilles de mûre * (0,9%), mélange d'herbes (= arôme naturel d'herbes). Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)
15.05€/pc
1 bouteille = 15.05 €
ELIXIR AUX LENTILLES D'EAU VICHTOSAN BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Le Vichtosan est préparé selon la recette originale chez Posch depuis plus de 40 ans.
Hildegarde écrit dans son livre d'histoire naturelle Physica:
«Si la lentille d'eau est ajoutée à d'autres substances puissantes, elle réduit les sucs inutiles chez l'homme. Et ceux qui sont tourmentés boivent souvent la boisson lentille d'eau sobrement et avant le coucher. Cela empêchera les mauvais jus d'apparaître à jeun ou de se former après avoir mangé."
Recommandation de consommation: 60 ml par jour avant le petit déjeuner et 60 ml avant le coucher.
Une utilisation sur une période de temps plus longue (cure) est recommandée.
6 bouteilles de Vichtosan suffisent pour environ un mois.
Utilisez l'effet harmonisant du Vichtosan pour l'équilibre interne des fluides corporels.
Ingrédients: Vin *, miel *, cannelle de Ceylan *, gingembre *, poivre blanc, jus de fenouil *, jus de sauge *, graines de moutarde, lentille d'eau *, extrait naturel d'herbes. Contient des sulfites. Teneur en alcool: 9,3% vol. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique)
19.95€/pc
1 bouteille = 19.95 €
ELIXIR BIOLEX BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Boisson tonique.
Réalisé avec les ingrédients puissants du mélange universel d’épices (gingembre, galanga, bertram, cannelle).
Selon Hildegarde de Bingen, ces épices ont un effet fortifiant sur l’homme. Les propriétés positives des ingrédients combinées au vin biologique font de cette potion un tonique populaire selon Hildegarde.
L’élixir Biolex peut être utilisé plusieurs fois par jour. (recommandation 3 x 65 ml/j.
Ingrédients : Vin* (sulfites), extrait naturel de plantes (cannelle de Ceylan*, racine de Bertram*, racine de galanga*, racine de gingembre*,)
* issu de l’agriculture biologique.
14.8€/pc