GRAINS COMPLETS DE PETIT-EPEAUTRE DE HAUTE-PROVENCE BIO GABELLE 1KG
Origine : France (Provence).
Véritable petit-épeautre de Haute-Provence.
Cultivé avec soin et récolté au Château de la Gabelle, ce petit épeautre garantit une qualité exceptionnelle et une saveur authentique
C'est le plus ancien blé domestiqué.
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.
Conseils d'utilisation :
Faire tremper durant 8 à 12h.
Rincer et cuire 1 volume de petit épeautre dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 45 minutes.
Grâce à sa texture tendre et à sa saveur fine, il se cuisine aussi bien en salade qu'en plat d'accompagnement.
Ingrédients: Petit épeautre* de Haute Provence (Engrain - Triticum monococcum).
Mode de culture traditionnel
*issu de l'agriculture biologique
6.9€/pc
1 sachet = 6.90 €
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