FARINE COMPLETE DE GRAND EPEAUTRE GROSSIEREMENT MOULUE LABEL HERTZKA STADTMUHLE 1KG
Origine : Allemagne.
Selon les récoltes : variété Oberkulmer ou Frankencorn. Culture naturelle.
Grains d'épeautre grossièrement moulus
Idéal pour les pains consistants et les beignets
Avec toutes les fibres du grain entier
Ingrédient : Épeautre - Farine complète
Recette : Beignets d'épeautre au tournesol
Ingrédients
1 oignon
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
environ 10 g de beurre
1/2 litre d'eau
1 cuillère à café de mélange d'épices Hildegard avec du galanga
150 g de gruau d'épeautre
2 œufs
Noix de muscade, sel gemme, herbes fraîches au goût
1 à 2 cuillères à soupe de chapelure de blé entier
Huile pour friture
Préparation
Faites revenir les oignons hachés avec les graines de tournesol et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez l'eau et le mélange d'épices Hildegard et portez à ébullition. Incorporez la farine grossièrement moulue. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Ajoutez les œufs, assaisonnez et ajustez la consistance avec de la chapelure pour obtenir la consistance idéale pour former des galettes. Faites-les frire dans l'huile des deux côtés. Servez avec une sauce au yaourt et aux herbes et une salade verte.
4.95€/pc
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