HUILE DE NOIX EXTRA-VIERGE BIO AMANPRANA 250ML

Origine : France (Périgord).
Producteur : Franck Monsallier, médaillé d'or en 2005 au 'Salon des Huiles du monde'

Rare huile de noix extra-vierge.

Franck Monsallier utilise un mélange de 4 variétés de noix de ses vergers pour une saveur délicate et pure du Périgord. Les noix ne sont ni préchauffées ni grillées. Le préchauffage ou la torréfaction des noix donneraient un rendement en huile plus élevé, mais la qualité en souffre.

Avec l'authentique moulin en granit, les noix sont broyées en une belle masse homogène, après quoi elles sont pressées dans le pressoir conçu par Franck Monsallier lui-même.

5 à 6 kg de noix fournissent seulement 1 litre d'huile de noix extra vierge entre 30 à 45 minutes.
L'unicité de son invention est qu'aucune chaleur n'est créée. Le rendement est plus faible avec ce processus à froid, mais la qualité et la douceur sont supérieures.

Pour toutes ces raisons, Amanprana a sélectionné cette huile de noix douce aux arômes subtils. Pour protéger cette huile de la lumière, Amanprana a volontairement choisi un flacon en verre foncé, enveloppé de papier.

✔ Bio et de commerce équitable
✔ Qualité supérieure
✔ Pour les préparations froides
✔ Délicieuse comme assaisonnement de salade, etc.

L’huile de noix extra vierge Amanprana est une excellente source de :
* coenzymes Q10,
* lécithine,
* stérols végétaux (sitostérols B, delta-5 avenastérols, campestérols et autres),
* polyphénols (290mg/100g),
* vitamines E (23mg/100g),
* vitamines K (15mcg/100g).

Elle ne contient pas de gluten, ni d’autres allergènes figurant sur la liste EFSA (2003/89/EG).

24.95€/pc