INCROYABLE EPEAUTRE : 40 RECETTES POUR SE REGALER DE L'ENTREE AU DESSERT
Auteur : Editions Marie-Claire
Date de parution : 04/2019
L'épeautre est considéré comme le caviar des céréales !
Cette céréale ancestrale a beaucoup plus d'intérêts nutritionnels que le blé : elle est riche en acides aminés, vitamines B1 et B2, magnésium et calcium.
Parmi ses principales qualités : très digeste, elle favorise le transit intestinal, fait baisser le taux de cholestérol et de sucre dans le sang et possède des propriétés anti-stress.
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