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HARICOTS BLANCS GEANTS BIO VRAC


Origine : Grèce.

Gros haricots blancs géants originaires de la région de Prespès.
Connus aussi comme les fameux "Gigantes" typiques de la terre grecque.

Texture crémeuse et goût riche, au four ou en soupe (fassolada) mettez ces haricots géants au menu et régalez vous !

Teneur élevée en protéines, calcium et magnésium.

Ingrédients: Haricots blancs géants*
*issus de l'agriculture biologique .

Commande minimum : 500g

10.25€/kg

500  grammes
5.13

500 grammes = 5.13 €

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ECLATS DE POIS-CHICHE BIO PRIMEAL 500G


Origine : France.
Label : Ecocert.

Originaire du Proche-Orient, le pois chiche est sans doute la légumineuse la plus consommée au monde.

Profitez des éclats de pois chiches, facile et rapide à cuisiner, ils conviennent à diverses préparations.

Défenseur d'un apport en protéines végétales obtenu par une bonne association céréales & légumineuses et conscient aussi de la mise en œuvre parfois un peu longue de certaines légumineuses (celles qui nécessitent un temps de trempage !), Priméal va vous faciliter la vie en cuisine avec ces éclats de pois chiches.
Peuvent s'utiliser en plat chaud sous forme de « grains détachés » (cuisson pilaf) ou servir de base à la cuisson de purée, type houmous.

Riche en protéines et source de fibres

Le plus : prêt en 20min.

Rincer et faire bouillir pendant 2min. Egoutter et cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes, en fonction de la consistance désirée.

Composition : Pois chiches pelés et concassés*

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique

3.7€/pc

1  sachet
3.7

1 sachet = 3.70 €

HARICOTS AZUKI BIO VAJRA 500G


Origine : France.

Les azukis peuvent être pris en accompagnement des céréales, des légumes, en salade, dans des soupes, en purée, en dessert.

Ce petit haricot rouge, à la texture très dure, est très prisé en Asie et peut être considéré comme un véritable aliment-médicament.

Les Azuki sont une excellente source de fibres solubles, ce qui contribue à maintenir les niveaux de cholestérol à un niveau sain. Un niveau de cholestérol bas est associée à un risque plus faible de maladie cardiaque.

Ils contiennent aussi des folates, du potassium et du magnésium qui sont tous essentiels pour un cœur en bonne santé.

Comme les autres haricots secs, il est conseillé de les faire tremper une nuit avant de les cuisiner.

Naturellement sans gluten.

7.35€/pc

1  sachet
7.35

1 sachet = 7.35 €

LENTILLES NOIRES BELUGA BIO VAJRA 500G


Origine : Canada.

Le “caviar végétal”

Elle est souvent considérée comme la fine fleur des lentilles, grâce à la particularité de ses graines, bien rondes, lisses et brillantes.

Son goût unique, proche de la noisette et de la châtaigne, ainsi que sa couleur noire, lui valent tout naturellement son surnom de « caviar végétal ».

Ses bienfaits : Riche en fibres, protéines, vitamines et minéraux, la lentille Beluga est l’une des plus digestes des légumineuses. Sa particularité est la présence d’anthocyanine, un pigment qui lui donne cette couleur surprenante, aux super propriétés antioxydantes !

La lentille Beluga va vous faire aimer les lentilles ! Très décoratives, en salades, elles mettront en lumière des légumes colorés.

Les lentilles sont des légumineuses très intéressantes. Elles sont très riches en protéines végétales et en fibres, ainsi qu'en minéraux et oligo-éléments (phosphore, fer, manganèse, cuivre, folate, zinc). Elles sont plus digestes que les autres légumineuses et ont un temps de cuisson plus court. Riches en lysine elles sont complémentaires aux céréales, elles améliorent l'équilibre d'un repas à base d'une céréale et de légumes. La lentille noire est petite et lisse.

Préparation : Faire revenir légèrement 1 oignon dans une casserole avec un fond de matière grasse (ghee ou huile de coco). Y mettre à cuire 250g de lentilles beluga dans 2 fois 1/2 leur volume d'eau froide avec 1 feuille de laurier et du thym. Laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes environ. Rajouter 1 pincée de gros sel en milieu de cuisson. Parsemer de persil frais haché avant de servir.

4.2€/pc

1  sachet
4.2

1 sachet = 4.20 €

LENTILLES ROSES BELGES NATURELLES LES 4 FERMES 500G

Origine : Belgique (Jauchelette).

Les lentilles sont produites dans le brabant wallon.

Producteur : Les 4 fermes - Paul Schaffer.

Zéro phyto. En conversion biologique.

Les lentilles roses sont riches en glucides complexes d'absorption lente.


Elles contiennent aussi beaucoup de protéines végétales, de sels minéraux (dont du fer) et de vitamines du groupe B mais moins de fibres que les autres lentilles puisqu’elles n’ont plus de peau.

Les lentilles roses une fois décortiquées sont plus connues comme lentilles corails.

Ingrédients: Lentille Rose*

* issu de l'agriculture biologique

Les lentilles sont des légumineuses très intéressantes. Elles sont très riches en protéines végétales et en fibres, ainsi qu'en minéraux et oligo-éléments (phosphore, fer, manganèse, cuivre, folate, zinc). Elles sont plus digestes que les autres légumineuses et ont un temps de cuisson plus court. Riches en lysine elles sont complémentaires aux céréales, elles améliorent l'équilibre d'un repas à base d'une céréale et de légumes. 



4.25€/pc

1  sachet
4.25

1 sachet = 4.25 €

LENTILLES VERTES BELGES NATURELLES LES 4 FERMES 500G

Origine : Belgique (Jauchelette).

Les lentilles sont produites dans le brabant wallon.

Producteur : Les 4 fermes - Paul Schaffer.

Zéro phyto. En conversion biologique.

La lentille verte à une très bonne tenue à la cuisson et possède un goût fin évoquant quelque peu la noisette.

Elles sont riches en fibres, protéines, antioxydants et vitamines.

Ingrédients: Lentille verte*

*issu de l'agriculture biologique.


Les lentilles sont des légumineuses très intéressantes. Elles sont très riches en protéines végétales et en fibres, ainsi qu'en minéraux et oligo-éléments (phosphore, fer, manganèse, cuivre, folate, zinc). Elles sont plus digestes que les autres légumineuses et ont un temps de cuisson plus court. Riches en lysine elles sont complémentaires aux céréales, elles améliorent l'équilibre d'un repas à base d'une céréale et de légumes. La lentille noire est petite et lisse.

Préparation : Faire revenir légèrement 1 oignon dans une casserole avec un fond de matière grasse (ghee ou huile de coco). Y mettre à cuire 250g de lentilles beluga dans 2 fois 1/2 leur volume d'eau froide avec 1 feuille de laurier et du thym. Laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes environ. Rajouter 1 pincée de gros sel en milieu de cuisson. Parsemer de persil frais haché avant de servir.

4.8€/pc

1  sachet
4.8

1 sachet = 4.80 €

MESCIA DE PETIT-EPEAUTRE DE HAUTE-PROVENCE BIO PRIMEAL 500G


Origine : France.

Le petit épeautre est mélangé à des légumineuses qui poussent traditionnellement en Haute-Provence.

Le mescia sert à préparer la soupe de petit épeautre qui est une spécialité culinaire de la Haute Provence.
Il est source de protéines et de fibres.

Conseils d'utilisation :
Recette de soupe onctueuse et crémeuse renseignée au dos du sachet.

Ingrédients : Petit épeautre de Haute -Provence* mondé (légèrement poli) (54%), lentilles vertes*, pois chiches*, pois cassés*
*issus de l'agriculture biologique

3.65€/pc

1  paquet
3.65

1 paquet = 3.65 €

POIS-CHICHE DESI SANS PEAU BIO PRIMEAL 500G


Origine : France.

Originaire du Proche-Orient, le pois chiche est sans doute la légumineuse la plus consommée au monde.

Consommé chaud ou froid, en potage, en farine, etc. Sa consommation et son utilisation est spécifique à chaque région du monde.
Pois chiches de calibre moyen.

Ces pois chiches de la variété "desi", plus petits et plus colorés, ont été abrasés, ce qui rend leur cuisson plus pratique et plus rapide (15 minutes).

Les Pois Chiches Décortiqués Variété Dési France sont issus de leur filière France.

Ce pois chiche a été choisi car il est capable de s'adapter à des conditions climatiques plus sèches.

Epuré de son enveloppe noire, il révèle un grain de couleur dorée tendre et fondant après environ 15 minutes de cuisson.
L'absence de peau invite à de multiples utilisations : crémeuses comme dans le Dahl indien et fondantes comme dans la mise en oeuvre en salade.


Conseils d'utilisation :
Faire tremper 4 heures et cuire à feu doux 15 à 25 minutes dans de l'eau froide avec des aromates et de l'algue kombu (pour améliorer la digestion).

Ingrédients: Pois chiches de la variété "desi", d'origine française *
*issus de l'agriculture biologique

3.65€/pc

1  paquet
3.65

1 paquet = 3.65 €

POIS-CHICHES CUITS AU NATUREL BIO BIOALBERTI 300G

Origine : Italie (Ombrie).

Artisanal : Bio Alberti est un producteur en agriculture biologique dans les collines ombriennes de Poggio Aquilone. En respectant la nature et ses rythmes, Bio Alberti nous offre des céréales et légumineuses sains aux saveurs authentiques.

Les pois chiches de Bio Alberti sont de la variété Sultano, à la peau fine. Ils sont recommandés pour les salades ou les soupes.

Ingrédients : pois chiches issus de l'agriculture biologique (75%), eau, sel marin (3%)

 

4.5€/pc

1  Bocal
4.5

1 Bocal = 4.50 €

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