MOUTARDE AU RAIFORT BIO PIQUE ASSIETTES 125G
Origine : France (Alsace).
✔ Avec du vrai raifort d'Alsace
✔ Moutarde forte avec du caractère
✔ Délicieux avec la viande et en vinaigrette
✔ Sans sucre ni conservateur ajouté
Pique Assiettes fait passer la moutarde à un tout autre niveau avec cette moutarde biologique au raifort. Le raifort est une plante herbacée de la famille des brassicacées, qui ressemble à la moutarde et au radis. Il est connu pour son goût fort et brûlant. Cette forte racine blanche porte bien son nom de légumes épicés dans cette spécialité des Pique Assiettes. C'est une moutarde épicée puissante qui a du caractère. Un petit peu suffit !
Le raifort alsacien, un condiment très apprécié
Le raifort est un cousin du wasabi. Selon le dosage, il rehausse le goût des plats et donne du peps aux plats même les plus légers.
Originaire de Russie et d'Ukraine, il a été rapidement adopté par les Grecs et les Romains qui l'appréciaient pour ses propriétés culinaires et médicinales.
Le raifort est souvent utilisé comme épice dans les pays d'Europe de l'Est et en Alsace. Il est également populaire dans la cuisine japonaise et italienne. En Angleterre, le rosbif est traditionnellement consommé avec une sauce au raifort.
La moutarde Pique Assiettes au raifort provient de la seule entreprise française de transformation du raifort qui se distingue depuis plus de cinquante ans par une filière 100% locale ! Les carottes proviennent exclusivement du nord de l'Alsace, où le climat sec et froid est particulièrement favorable à ce légume et où le terroir lui donne une saveur particulière. Le raifort d'Alsace est connu pour être particulièrement piquant et aromatique.
Les garanties Pique Assiettes :
Ingrédients frais et biologiques
Une collaboration fiable et personnelle avec les agriculteurs
Produits fabriqués à partir de recettes familiales traditionnelles
Sans conservateurs ajoutés
Ingrédients : moutarde* 67% (eau, graines de moutarde*, vinaigre*, sel de mer, herbes*), raifort* 33%.
*Biologique
A conserver à température ambiante. Gardez au frais après l'ouverture.
2.95€/pc
1 Bocal = 2.95 €
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AIL FRIT DANS L'HUILE D'OLIVE BIO AMANPRANA 50G
Origine : Belgique.
Ail finement haché, frit dans l'huile d'olive
✔ Assaisonnement idéal dans une variété de plats
✔ 100% biologique et naturel
✔ Sans additifs artificiels
L'ail biologique cuit au four: une saveur délicieusement polyvalente
Désormais, évitez de faire frire l'ail. L'ail biologique frit d'Amanprana est prêt à l'emploi, très aromatique et 100% naturel. Cet ail finement haché est frit dans l'huile d'olive et délicieusement croustillant. Un véritable assaisonnement dans une variété de plats.
L'ail frit d'Amanprana est pur, aromatique et doux au goût
L'ail est très populaire comme assaisonnement dans tous les coins du monde. L'ail est un ingrédient important de nombreux currypastes asiatiques, des salades, du pad thaï, etc. Ajoutez également l'ail frit d'Amanprana à vos sauces aux cacahuètes. L'ail frit est également délicieux dans de nombreux plats occidentaux, tels que les pâtes et les ragoûts.
Pourquoi acheter de l'ail frit chez Amanprana?
L'ail frit Amanprana est biologique, végétalien et sans additifs artificiels. L'emballage est en verre, ce qui est non seulement meilleur pour l'environnement, mais aussi pour le goût et la santé.
Ingrédients : 84 % d’ail frit *, 16 % d’huile d’olive*
* Biologique
2.95€/pc
1 pot = 2.95 €
CHUTNEY DE POIVRONS GRECS AU MIEL BIO NAOUMIDIS 260G
Origine : Grèce (Nord-Florina).
Produit artisanal fait à la main, sans conservateurs.
Le poivron de Florina est un produit AOP.
Préparation aux poivrons longs rouges grecs et au miel.
Accompagne le fromage et les charcuteries.
Ingrédients : Poivrons rouges, Miel, Vinaigre de Vin, Citron, ail sauvage, sel sucre, herbes.
Issus de l'agriculture biologique.
5.85€/pc
1 Bocal = 5.85 €
CONDIMENT JAPONAIS AU SHISO 50G
Origine : Japon.
Autres noms : Périlla.
Le shiso ou basilic chinois, est une plante aromatique, originaire d’Asie, où il est très apprécié et utilisé dans la cuisine traditionnelle, typique. La plante est de la même famille botanique que la menthe, le shiso bénéficie d’un statut particulier au Japon où il est utilisé dans la cuisine mais également dans la médecine douce, à base de plantes.
Condiment pour « assaisonner » le riz, les poissons, les soupes, les légumes à la vapeur.
La poudre de shiso est une alternative saine au sel de table, en plus du goût salé il apporte des minéraux. Son goût salé, piquant et légèrement âpre est particulièrement bon avec des céréales ou dans les salades.
Ce condiment est fait à partir de feuilles de shiso, très riches en fer, en saumure avec du jus de prunes umeboshi, puis séchées au soleil et réduites en poudre.
Le condiment shiso aide le corps a maintenir un état alcalin.
Ingrédients : poudre de feuilles de shiso rouge, sel marin, jus d'umeboshi (fruit de ume 70.8%, shiso 17.7%, sel marin 11.5%).
3.8€/pc
1 sachet = 3.80 €
MISO D'ORGE NON PASTEURISE BIO CLEARSPRING 300G
Origine : Japon.
Producteurs : Onozaki Famille, Yaita et Sendai Miso Shoyu Company. La famille Sasiki y fabrique du miso depuis huit générations
Le miso d'orge ou " Mugi Miso " est obtenu à partir d'orge, de haricots de soja et de sel de mer. Plus doux, il convient bien à la cuisine quotidienne. Il possède un léger goût de terroir, un arôme peu prononcé et s'utilise toute l'année.
18 mois, voire 24 mois de fermentation lui confèrent ses meilleurs qualités.
C'est le miso traditionnel du Japon rural. Le miso d'orge " Barley Miso " Clearspring est fabriqué selon une recette traditionnelle, non pasteurisé et avec une fermentation en fûts de cèdre. Cela lui confère un goût riche et une couleur sombre. C'est un assaisonnement savoureux et idéal pour les soupes, les ragoûts et les sauces.
Ingrédients : orge de culture * (38%), fèves de soja entière * (35%), sel de mer, eau. * de culture biologique.
Disponible dans un bocal en verre.
8.5€/pc
1 Bocal = 8.50 €
MOUTARDE ENTIERE AU VINAIGRE DE CIDRE BIO VAJRA 200G
Origine : France (Limoges).
Moutarderie Maison Delouis.
La moutarde entière au vinaigre de cidre est préparée par broyage de graines de moutarde. Ni conservateur, ni arôme, ni aucun produits chimique n'ont été ajoutés.
2.55€/pc
1 Bocal = 2.55 €
OIGNONS AU VINAIGRE AIGRE-DOUX BIO & DEMETER CLEARSPRING 340G
Origine : Pays-Bas.
Jeunes oignons au vinaigre adoucis au sirop de riz biologique. Sans sucre de canne.
Leur agréable saveur aigre-doux fera d'eux le condiment idéal pour accompagner vos salades et crudités préférées !
Ingrédients : Petits oignons (53%), eau, vinaigre, sirop de riz (3%) (riz, malte d'orge, eau), sel marin, graines de moutarde.
4€/pc
1 Bocal = 4.00 €
OLIVES KALAMATA AVEC NOYAUX CRUES BIO & DEMETER EPIKOUROS 200G
Origine : Grèce.
Epikouros est un producteur Grec d'olives certifiées Bio depuis 1996.
L'olive est récoltée et exploitée dans le plus grand respect du savoir-faire ancestral, ce qui garantie une qualité gustative hors paire à tous les produits de la gamme.
Les produits Epikouros proviennent d'une société 100% Bio située à Kalamata, ils sont tous certifiés Bio et Demeter.
Acheter les produits Epikouros vous permettra d'aider des familles de Paysans Grecs!
Olives crues non pasteurisées, un produit unique avec un gout délicieux.
Ingrédients : olives* 98 %, sel de mer, vinaigre de vin*, huile d'olive vierge extra*, herbes*.
*Issus de l'agriculture biologique.
4.35€/pc
1 Bocal = 4.35 €
OLIVES NOIRES GRECQUES THROUBA SECHEES SUR L'ARBRE BIO THINKGREEN 200G
Origine : Grèce (Ile de Thassos).
Les Olives Throuba de l’île de Thassos sont endémiques à l’île et d’une qualité rare grâce à un procédé unique de séchage sur l’arbre et à une fermentation en saumure par méthode traditionnelle.
Cette méthode de fermentation basée sur une recette secrète des moines du mont
Athos et son emballage sous vide garantissent une expérience gustative unique au consommateur.
Séchage unique sur l’arbre et court passage en saumure.
Sans soude caustique.
Goût unique et intense de l’olive noire séchée au soleil.
Ingrédients: Olives Throuba*
*issues de l'agriculture biologique
4.55€/pc
1 boîte = 4.55 €
OLIVES NOIRES NATURES BIO BELLENATURE 230G
Origine : Maroc.
Méthode ancestrale. Sans acide citrique ni soude caustique.
Olives noires nature et noires dénoyautées
Ces olives sont récoltées de décembre à janvier à pleine maturité. Elles sont rincées à l’eau claire puis triées. Afin de les désamériser, elles sont mises en cuves en alternant des couches de sel de mer et d’olives, cela permettant aux olives de "dégorger".
Le délai de fabrication est d’environ 8 mois. Ensuite, elles subissent plusieurs rinçages à l’eau claire avant la mise en fûts pour expédition.
Ces olives ne nécessitent pas de saumure pour leur conservation.
Ingrédients : olives, sel marin.
4.45€/pc
1 pot = 4.45 €
OLIVES VERTES GRECQUES NON PASTEURISEES BIO ROVIES 350G
Origine : Grèce.
Olives vertes de la variété Konservolia AOC de la presqu'île d'Evia.
La méthode de production utilisée est la méthode ancestrale et naturelle dite « à la grecque » ! Les olives sont fermentées pendant 8 mois dans de
l’eau de source salée sans aucun ajout d’hydroxyde de sodium (NaOH), un additif communément utilisé dans les autres pays.
Maturation 6 à 8 mois en saumure naturelle qui permet de retenir l’acide maslinique. SANS SOUDE CAUSTIQUE.
Les olives ne sont pas pasteurisées après passage en bocal.
Elles conservent un activité probiotique dans la saumure et toute les valeurs nutritionnelles de l'olive.
Ingrédients: olives vertes Konservolia* (57%), eau, sel de mer, vinaigre de vin blanc*
*issu de l'agriculture biologique
3.7€/pc
1 Bocal = 3.70 €
PESTO GENOVESE BIO ALCE NERO 130G
Origine : Italie.
Le pesto alla genovese biologique Alce Nero est préparé avec les meilleures matières premières, du basilic biologique d’origine italienne et de l’huile d’olive extra vierge.
Il est parfait pour assaisonner les pâtes ou de toutes formes ou pour réaliser de délicieux apéritifs.
Ingrédients : Préparation à base de basilic* (46 % dont basilic* 41 % du produit fini, huile de graines de tournesol*, sel), huile de graines de tournesol*, huile d’olive extra vierge*, noix de cajou*, sel, parmesan AOP* (2,5 % dont lait de vache*, sel, présure*), fromage pecorino* (lait de brebis*, présure*, sel), sel, pignons* (0,9 %), ail*.
*Issus de l'agriculture biologique
3.6€/pc
1 pot = 3.60 €
PESTO GENOVESE VEGAN BIO LA MACINA LIGURE 180G
Origine : Italie.
Production artisanale.
Sans lactose ni gluten.
✔ Sauce verte classique (pour pâtes) à base de basilic
✔ Sans fromage
✔ Délicieux avec des lasagnes, des gnocchi ou autres pâtes
✔ Qualité exceptionnelle italienne dans un bocal en verre
✔ 100 % naturel, bio et végan
Le classique italien par excellence pour une touche d'authenticité dans vos pâtes.
Pesto alla Genovese de Bio & Te est un pesto digne de la tradition italienne. Du basilic frais de Gênes, de l'huile d'olive extra vierge 100% italienne, des noix de cajou, des pignons de pin et du sel, transformés à froid pour créer une sauce aromatique crémeuse. Un classique parmi les sauces pour pâtes de Gênes en Ligurie.
En Ligurie, le pesto vert ou pesto au basilic accompagne souvent les trofie, mais il est également délicieux avec des gnocchis (accompagnées de pommes de terre et de haricots verts), comme base pour les lasagnes, en garniture pour les pizzas, dans la soupe ou sur un délicieux morceau de pain croustillant. Ajoutez le pesto à votre plat de préférence à la fin pour conserver le goût entier et unique du basilic.
Le pesto de Bio & Te est végan. Plutôt que du pecorino ou du parmesan, des éclats de noix de cajou ont été ajoutés pour apporter une touche finale croquante à cette recette. Une spécialité aux multiples facettes avec un goût unique, sans additifs.
Le pesto est délicieux pour assaisonner les pâtes, comme base pour les lasagnes ou simplement sur un morceau de pain.
Ingrédients : Huile d'olive extra vierge*, noix de cajou*, basilic*, sel, pignons*.
* Bio
6.95€/pc
1 Bocal = 6.95 €
PIMENTS VERTS DOUX EN SAUMURE BIO ALMITO 220G
Origine : Grèce.
Longs piments verts macédoniens entiers en saumure.
Croquant et relevé, c'est le piment de tous les mezze en Grèce et un régal pour nos apéritifs toute l'année.
Evaluation de 2/3 (Relevé) sur l'échelle de Scoville ( 0=neutre - 10 = explosif)
Ingrédients: piments macédoniens*, eau, sel, acide citrique*, vinaigre*
*issus de l'agriculture biologique
2.15€/pc
1 Bocal = 2.15 €