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HILDEGARDE DE BINGEN > Les remèdes d'Hildegarde > Herbes, Epices, Assaisonnements & Tisanes > Les herbes & épices simples
Bertram en poudre Label Hertzka Jura 100g
Il est bon pour une personne en bonne santé de manger du Bertram car cela augmente le bon sang et nettoie l'intellect chez les gens. Il ramène une personne malade à la force. Il ne laisse rien de non digéré chez les humains, mais prépare plutôt la digestion si l'on mange diligemment, car il digère chaque aliment grâce à sa valeur calorifique.
Conseillé pour renforcer les défenses immunitaires et améliorer l'assimilation des nutriments contenu dans l'alimentation.
Est aussi utilisé en gargarisme pour soulager les rages de dent et les maux de gorge.
12.99€/pc
1 boîte = 12.99 €
Bertram en poudre Label Hertzka Posch 100g Vrac
L'une des principales épices de la cuisine Hildegarde.
Il est bon pour une personne en bonne santé de manger du Bertram car cela augmente le bon sang et nettoie l'intellect chez les gens. Il ramène une personne malade à la force. Il ne laisse rien de non digéré chez les humains, mais prépare plutôt la digestion si l'on mange diligemment, car il digère chaque aliment grâce à sa valeur calorifique.
Conseillé pour renforcer les défenses immunitaires et améliorer l'assimilation des nutriments contenu dans l'alimentation.
Est aussi utilisé en gargarisme pour soulager les rages de dent et les maux de gorge.
11.99€/pc
1 sachet = 11.99 €
Cumin en poudre Label Hertzka Jura 100g
Texte original d'Hildegarde: "Pour la bonne santé, le cumin est bon à manger car il le prépare à une bonne digestion et apporte une douce chaleur à ceux qui ont trop chaud, mais nuit à tous les malades car il fait éclater la maladie en eux. Une personne qui veut manger du fromage en saupoudre des graines de cumin pour ne pas en souffrir, et donc elle mange".
5.3€/pc
Cumin graines Bio Cook 40g
a un goût épicé et un peu sucré et est une épice traditionnelle utilisée dans la cuisine. Goût délicieux avec des plats de fromage et d'œufs.
Selon Hildegarde, le cumin doit être saupoudré sur le fromage pour le rendre plus digeste.
Conseils d'utilisation : fromage, pain au cumin. parfume les légumes (choux ...) et légumineuses.
2.69€/pc
1 pot = 2.69 €
Fenouil en poudre Bio Posch 100g
Dans son livre d'histoire naturelle Hildegarde dit: «Et même mangé, il rend les gens heureux et procure une chaleur agréable, une bonne transpiration et une bonne digestion".
La poudre de fenouil moulue finement que nous proposons est issue de l'agriculture biologique.
6.45€/pc
1 sachet = 6.45 €
Fibres de psyllium blond Bio Vajra 250g
Une des façons des plus pratiques pour répondre à son apport quotidien recommandé en fibres. A insérer de manière quotidienne ou ponctuelle dans votre repas ou pour remplacer le gluten dans certaines recettes.
Les fibres de psyllium sont un très bon liant (de matières humides) et sont idéales pour la préparation de gâteaux et entremets végétaliens/vegans.
Utilisation: ajouter 2-5% du poids de farine en psyllium.
Habituellement présentée sous la forme d’une poudre, cette substance est considérée à la fois comme un complément alimentaire et un remède médical (alicament).
C’est un sous-produit issu de la plante Plantago psyllium qui a la capacité exceptionnelle d’augmenter la part hydrique (l’humidité) et le poids fécal (de vos selles), ainsi que de se lier aux acides gras et aux molécules de cholestérol.
Son objectif principal est d’augmenter le volume de vos selles, ce qui peut être très utile si vous êtes temporairement constipé ou ballonné.
Là où le psyllium se distingue d’autres formes de compléments en fibres, en plus de sa capacité à réduire les flatulence est qu’il a bien d’autres avantages sur différents aspects de notre bonne santé.
Par exemple, chez les personnes atteintes d’hypercholestérolémie, des formes de fibres solubles, y compris le psyllium, ont montré permettre une baisse significative des niveaux de LDL (ou de « mauvais cholestérol »).
Le psyllium a également la capacité de réduire la glycémie et de la stabiliser. Un fait qui peut être très intéressant pour les diabétiques dans le but de les aider à réguler le niveau de glucose sanguin.
Enfin, pour l’individu sain, comme on l’a vu précédemment, le psyllium peut réduire l’appétit, ce qui est bien utile pour à la perte de poids. En effet, si vous essayez de perdre du poids, il est probable que les glucides soient le premier macronutriment que vous limiter dans votre alimentation.
Cette action impacte donc sur votre apport en fibre et rend donc ce supplément très utile à ajouter à votre diète.
Comment prendre le Psyllium ?
Prendre du psyllium est assez simple.
Du fait que cela fait gorger vos selles d’eau, il est recommandé de prendre un verre ou deux d’eau en même temps que la prise de psyllium.
Un bon point de départ est de prendre cinq grammes avec un repas et d’augmenter progressivement jusqu’à quinze grammes répartis sur trois repas par jour afin d’en tirer le maximum de bénéfice.
Notez également que le psyllium réagit avec la prise de médicaments et peut en diminuer l’absorption. Donc faites attention et n’en prenez que plus de deux heures avant ou après vos prises médicamenteuses.
Enfin, cela peut prendre de un à trois jours avant que le psyllium n’agisse. Veillez à l’utilisez de manière régulière pour en tirer tous les avantages, et pour vous aider à cela, en prendre à la même horaire chaque jour.
7.3€/pc
1 paquet = 7.30 €
Galanga rouge en poudre Bio Viriditas 80g
Flacon saupoudreur en carton.
Épice essentielle d'Hildegarde.
Mode d'emploi :
S'utilise comme une épice normale, à mélanger avec les mets (3 pointes de couteau par repas). A mettre dans la cuisine pour cuire les aliments, dans la vinaigrette
'Le galanga est entièrement chaud, il n'y a pas de froid en lui, et il a beaucoup de vertus.'
PHYSICA Ch. XIII : LE GALANGA
3.55€/pc
1 boîte = 3.55 €
Graines de fenouil pour décoction Bio Posch 200g
"Aromatique et frais"
Foeniculum vulgare (latin) décrit Hildegarde écrit dans son livre d'histoire naturelle: «Et quelle que soit la façon dont elle est mangée, elle rend les gens heureux et transmet une chaleur agréable, une bonne sueur et une bonne digestion.
Le fenouil que nous proposons est issu d'une culture biologique contrôlée.
7.1€/pc
1 sachet = 7.10 €
Graines de psyllium Bio Jura 500g
Le psyllium noir contient des fibres solubles, qui favorise la vidange intestinale et qui aide à procurer un contenu intestinal mou.
En cas de constipation, Lorsqu'elles sont consommées avec beaucoup de liquide (de préférence du thé au fenouil), l'enrobage muqueux de ces graines gonfle et fait bien glisser la paroi intestinale.
Les graines de psyllium ne sont pas seulement le meilleur régulateur intestinal de la constipation, mais elles nettoient également les intestins des substances putréfactives et des gaz intestinaux, tels que les produits finaux cancérigènes d'un régime riche en viande. En outre, ils abaissent les taux élevés de cholestérol et de sucre dans le sang, favorisent la croissance de bactéries intestinales, favorisent la synthèse des vitamines et empêchent la formation de calculs biliaires.
Le psyllium rend l'esprit déprimé heureux, favorise les performances cérébrales (meilleure circulation sanguine) et renforce la santé du système nerveux.
Hildegarde ne recommande pas les graines de lin en interne. Contrairement à celle des graines de psyllium, ses composants mucus se dissolvent et empêchent l'absorption des nutriments à travers la paroi intestinale. Pour Hildegarde, la graine de lin est un voleur de vitamines et de calcium.
14.65€/pc
1 boîte = 14.65 €
Menthe pouliot Label Hertzka Posch 40g
Origine : Autriche.
Cultivée dans les jardins de Posch.
La menthe pouliot a, selon Hildegarde, à elle seule les vertus de 14 autres plantes médicinales....
Elle est en tout cas grandement conseillée aux personnes en surcharge pondérale...
5.15€/pc
1 boîte = 5.15 €
Poivre cubèbe entier Label Hertzka Jura 50g
Favorise la mémoire, la concentration.
Hildegarde écrit à propos du Cubèbe: "Si quelqu'un mange du Cubèbe, cela amortit sa chaleur, conduit à une bonne humeur et vous rend astucieux ..."
Mâchez 3-5 grains de Cubèbe.
5.45€/pc
1 sachet = 5.45 €
Poudre de Galanga rouge Jura 100g
Alpinia officinarum, famille des Zingiberaceae (famille du gingembre), originaire d'Asie de l'Est.
Le galanga est riche en bioflavonoïdes spécifiques. Dès le XVIe siècle, le docteur Mattioli écrivait: "Galanga aromatise le souffle, favorise la digestion et soulage les flatulences." Cette indication a été confirmée par la science moderne et a conduit à la reconnaissance et à l'approbation des comprimés de galanga en tant que médicament. Des résultats similaires ont été transmis par Paracelse.
D'autre part, Hildegarde décrit le galanga comme un moyen efficace pour le cœur: "Quiconque a mal au cœur et qui est menacé de faiblesse du cœur devrait manger immédiatement une quantité suffisante de galanga et il se sentira mieux."
4.8€/pc
Réglisse (racine) moulue Bio Posch 45g
Hildegarde écrit : "'Elle éclaircie la voix, de quelque manière qu'on la prenne. Elle donne un esprit suave, elle clarifie les yeux, elle adoucit l'estomac.'
PHYSICA Ch. XIX : LA RÉGLISSE
La poudre de racine de réglisse peut être ajoutée à la préparation de l'habermus ou pour sucrer une tisane mais attention trop de réglisse peut provoquer une hypertension pour les personnes sujettes à ce type de réaction mais est profitable pour les personnes hypotendues.
La réglisse apporte joie et énergie.
4.85€/pc
1 pot = 4.85 €
Serpolet en poudre Bio Posch 100g
La poudre de serpolet moulue finement que nous proposons est issue de l'agriculture biologique.
Surnommé aussi le "Thym des champs". Le serpolet a de nombreuses vertus mais Hildegarde le conseille surtout pour ceux qui ont des problèmes de peau, à ajouter dans tous les plats.
7.05€/pc
1 sachet = 7.05 €
Serpolet en poudre Label Hertzka Jura 100g
Le serpolet (ou thym sauvage) a de nombreuses vertus mais Hildegarde le conseille surtout pour ceux qui ont des problèmes de peau, à ajouter dans tous les plats.
Hildegarde recommande le serpolet comme épice universelle pour les éruptions cutanées de toutes sortes.
1 à 3 pointes de couteau sont mélangées à la nourriture.
4.7€/pc