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Farines & Crèmes précuites

PSYLLIUM BLOND EN POUDRE BIO ORIGAMI 250G


Origine : Inde.

Le psyllium est à conseiller pour tous publics dans un usage quotidien pour ses diverses vertus :

 ● Réduction du cholestérol

● Réduction des risques cardio-vasculaires

● Amélioration des fonctions digestives

● Favorise la perte de poids

● Absorbe une partie des sucres et des graisses.

 

Comment agit le Psyllium ?

Les fibres diététiques du psyllium ont les propriétés suivantes :

Réduction du temps de transit intestinal

Augmentation du bol alimentaire solide et liquide

La fermentation anaérobique des polysaccarides du psyllium résulte en la production dans l'intestin de chaînes courtes d'acides gras acétique, propionique et butyrique. L'acide butyrique permet notamment une guérison des colites ulcéreuses.

Sa teneur élevée en fibres diminue l'absorption du cholestérol issu de l'alimentation, tout en stimulant la sécrétion d'acides biliaires impliqués dans la réduction de l'absorption de cholestérol.

Lorsque le psyllium gonfle dans les parties digestives, il absorbe sucres et graisses, nettoie les parois intestinales, pièges toxines et métaux lourds

L'effet du psyllium est 100% mécanique et il n'est pas absorbé par l'organisme.
 

Bénéfices "Santé" du psyllium :
Réduction des lipides sanguins

Un grand nombre d'études cliniques démontrent que la complémentation de l'alimentation en psyllium diminue jusqu'à 20% la teneur en lipides sanguins totaux et jusqu'à 22.6% la concentration en LDL (mauvais cholestérol). Il n'est plus à démontrer que l'hypercholestérolémie aggrave les risques d'accidents cardio-vasculaires. Il est évident que le psyllium joue désormais un rôle prépondérant dans la réduction des risques provoqués par les maladies cardio-vasculaires.

Constipation : Le psyllium est efficace pour traiter les constipations chroniques et/ou aigües, en augmentant le volume du bol alimentaire, réduisant la consistance des matières fécales et diminuant le temps de transit.

Diarrhée : En absorbant l'excès d'eau des matières fécales, en adsorbant les toxines et les agents pathogènes, le psyllium aide significativement à diminuer les diarrhées.

Colites ulcéreuses : Le psyllium aide à soigner les colites ulcéreuses par l'augmentation directe du taux d'acide butyrique présent dans le tractus digestif.

Réduction de l'appétit, minceur, gestion du poids corporel : S'il est consommé entre  les repas et à la fin d'un repas léger, le Psyllium diminue l'appétit en procurant une sensation de satiété. Un effet direct sur l'absorption des graisses et des sucres aide également à perdre du poids ou à maintenir la ligne.

Hémorroïdes :

En amollissant les selles et en améliorant leur consistance, le psyllium réduit les blessures, les saignements et la douleur causée par les hémorrhoïdes, participant de ce fait à leur guérison.

 

Mode d'emploi :

Pour un effet spécifiquement coupe-faim, mélangez une cuillère à café bien pleine de psyllium dans verre d'eau et consommez entre les repas (cela donnera au psyllium le temps de faire effet au niveau digestif) et renouvelez immédiatement en fin de repas.

Pour un apport en fibres pour le confort intestinal, mélangez une cuillère à soupe de psyllium dans un verre d'eau et consommez au moment du repas.

Vous pouvez au choix consommer le psyllium déjà hydraté sous forme de gel (attendre 20 mn environ après l'avoir mélangé avec un liquide), ou mieux encore le consommer immédiatement après mélange : il gonflera dans votre estomac en absorbant sucres et graisses et nettoiera les parois intestinales.

L'action du psyllium est purement mécanique : il n'est pas absorbé par l'organisme.

Conseils d'utilisation :

Habituez votre système digestif en commençant avec une cuillère à café/ jour, puis augmentez les doses jusqu'à trois cuillères à soupe ou plus selon l'effet recherché.

Pour un goûter ou petit-déjeuner copieux mais très faible en calories, réalisez une gelée avec du jus de pomme ou de mangue. Mélangez, patientez 30 mn ou préparez la veille.

Sans rechercher un effet spécifique pour l'amélioration du transit ou la perte de poids, un simple apport de 5g de psyllium (une cuillère à soupe) par jour permet d'améliorer l'ensemble de la santé du système digestif et cardio-vasculaire. A conseiller pour tout public comme une acte de bon sens diététique !

10.4€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 10.40 €

FARINE DE KURRAKKAN BIO GUAYAPI 750G

Origine : Sri-Lanka.

Label : éthique.

Le Kurrakan ou Eleusine coracana est une variété de millet sauvage Sri Lankais dont la richesse en fait un produit unique en son genre.

Sans gluten, la céréale Kurrakan contient fibres, acides aminés, protéines végétales et elle est source en calcium et fer. Excellent pour les bébés, les enfants, les personnes âgées, les femmes allaitantes, les végétaliens, les végétariens, et les vegans.

Il est très écologique, car il enrichit la terre et puise le carbone polluant. Le Kurrakan contribue à la séquestration rapide de carbone, tout en enrichissant le sol avec de l’azote.

14.95€/pc

1  boîte
14.95

1 boîte = 14.95 €

MIX CAKE CHATAIGNE ET SOUCHET BIO MVSG 300G

Origine : France.

Retrouvez le goût typique de la châtaigne et la douceur du souchet dans ce cake moelleux. Grâce à notre préparation pour cake châtaigne & souchet naturellemnt sans gluten.


Conseils d'utilisation :

Pour réaliser le cake châtaigne & souchet sans gluten (environ 8 parts) :

Prévoir les ingrédients suivants : 60 ml de lait ou boisson végétale, 50 g de beurre ou margarine, 3 œufs entiers.

Préparation :
1) Préchauffer votre four à 180°C.
2) Verser la préparation dans un saladier et ajouter le lait, le beurre fondu et les œufs.
3) Mélanger au fouet manuel ou au batteur électrique pendant quelques minutes.
4) Verser dans un moule préalablement beurré et faire cuire 20 minutes à 180°C puis 10 à 20 minutes à 160°C.

 

Déclinaison en clafoutis
Prévoir les ingrédients suivants : 500 ml de lait (ou boisson végétale), 50 g de beurre (ou margarine, ou huile d’olive), 3 œufs entiers, fruits de saison.

Préparation :
1) Préchauffer votre four à 180°C.
2) Verser la préparation dans un saladier et ajouter le beurre fondu et les œufs.
3) Ajouter le lait et bien mélanger puis incorporer les fruits.
4) Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire environ 40 minutes.

Ingrédients : Sucre de canne blond*, farine de riz blanc*, farine de châtaigne*(14.5%), farine de souchet*(12%), poudre à lever*(fécule de pomme de terre*, tartrates de potassium, carbonates de sodium).
*issus de l’agriculture biologique

 

5.5€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 5.50 €

MIX GATEAU AU CHOCOLAT BIO MVSG 300G

Origine : France.

Réaliser un délicieux gâteau bio sans gluten au chocolat n’a jamais été aussi simple!


Conseils d'utilisation :

Pour réaliser le gâteau au chocolat sans gluten (environ 8 parts) :
Prévoir les ingrédients suivants : 60 ml de lait ou boisson végétale, 90 g de beurre ou margarine, 3 œufs entiers.

Préparation :
1) Préchauffer votre four à 180°C. Verser la préparation dans un saladier et ajouter le lait, le beurre fondu et les œufs.
2) Mélanger au fouet manuel ou au batteur électrique pendant quelques minutes le temps que la préparation devienne légère et mousseuse.
3) Verser dans un moule préalablement beurré et faire cuire environ 30 minutes suivant

 

Déclinaison en cookies sans gluten (environ 25 cookies) :
Prévoir les ingrédients suivants : 60g de beurre (ou margarine), 1 œuf entier

Préparation :
1) Préchauffer votre four à 180°C. Verser la préparation dans un saladier et ajouter le beurre fondu et l’œuf.
2) Pétrir manuellement puis façonner des petites boules de la taille d’une noix ; les disposer sur une
plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les aplatir d’environ 5 cm de diamètre sur 0,5 cm d’épaisseur (les espacer de 2 cm).
3) Faire cuire environ 10 minutes à 180°C.
4) Laisser refroidir avant de décoller. Selon vos envies, ajouter 20 g de pépites de chocolat

 

Ingrédients : Chocolat en poudre* 37% (cacao* : 32% minimum), sucre de canne blond*, farine de riz demi complète*, poudre à lever* (fécule de pomme de terre*, tartrates de potassium, carbonates de sodium), gomme d’acacia*

*issus de l’agriculture biologique

5.5€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 5.50 €

TAGLIATELLES DE RIZ THAI 1/2 COMPLET BIO AUTOUR DU RIZ 400G

6.35€/pc

1  paquet
6.35

1 paquet = 6.35 €

POUDRE D'AMANDE BIO PEPITE 125G


Origine : Espagne.

Poudre blanche obtenue à partir d'amandes émondées.
Naturellement sans gluten.

Pépite a sélectionné les amandes Guara de la vallée de Pinoso, au sud de l'Espagne, une variété méditerranéenne typée avec une délicate saveur d'orgeat.

Cette poudre d'amande blanche, obtenue à partir des amandes broyées sans leur peau, apportera une saveur douce et une texture légère idéale pour la pâtisserie (macarons...).

Le saviez-vous ? Les amandes sont sources de protéines, calcium, magnésium...

Remplace avantageusement une partie de la farine dans certaines recettes de desserts.

Ingrédients : amandes pelées*
* Issues de l'agriculture biologique.

4.65€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 4.65 €

POUDRE D'AMANDES BLANCHES BIO VIRIDITAS 250G


Origine : Portugal / Espagne
Poudre blanche obtenue à partir d'amandes émondées.
Naturellement sans gluten.

Sainte Hildegarde nous dit de l’amandier :’ Toute sa force se trouve dans son fruit. Celui qui a le cerveau vide, un mauvais teint sur le visage et mal à la tête mangera souvent les amandes de son fruit: cela remplit le cerveau et redonne un beau teint.’ (Physica X)

Dans le régime Hildegardien les amandes sont réputées bonnes pour la joie, l’esprit et la concentration. Il est recommandé d’en manger régulièrement, la dose idéale étant de 10 amandes par jour.

La présentation sous forme de poudre permet d’en intégrer facilement à un petit déjeuner Hildegardien type ‘Habermus’, müesli ou porridge, ou encore dans toutes vos recettes de cuisine salées ou sucrées.

On sait aujourd’hui que les amandes sont excellentes pour la santé, riches en fibres, calcium, magnésium, potassium, acides gras insaturés et saturés elles sont également source de protéines.

Il est acté qu’elles aident à lutter contre le déclin cognitif et sont bonnes pour le moral grâce au cuivre et au magnésium qu’elle renferment.

Elles ont un index glycémique faible ce qui les rend également intéressantes pour les diabétiques ou les personnes qui souhaitent réguler leur poids.

Cette poudre d'amande blanche, obtenue à partir des amandes broyées sans leur peau, apportera une saveur douce et une texture légère idéale pour la pâtisserie (macarons...).

Le saviez-vous ? Les amandes sont sources de protéines, calcium, magnésium...

Remplace avantageusement une partie de la farine dans certaines recettes de desserts.

Ingrédients : amandes pelées*
* Issues de l'agriculture biologique.

8.9€/pc

1  sachet
8.9

1 sachet = 8.90 €

FARINE COMPLETE DE SARRASIN BIO & DEMETER VAJRA 5KG

Origine : France.

Clos Berteaux (Ardennes).

Le sarrasin est la céréale des pays de l'Est, puissamment reminéralisante.

Elle contient les 8 acides aminés essentiels ainsi que beaucoup de magnésium et de calcium.

C'est une farine dépourvue de gluten et qui ne lève pas à la cuisson.

Elle est piquetée de gris brun, avec une saveur spécifique et légèrement amère.

On peut l'incorporer à d'autres farines (épeautre, blé ancien...) et elle sert à confectionner biscuits, blinis, nouilles, galettes et crêpes.

 

Pancakes aux pommes :

50g de farine sarrasin, 50g de farine dépeautre, 100ml de lait,1 c. à s. de miel, 8g de levure, 1 oeuf, 25g de beurre fondu.

Mélanger et cuire dans une poêle huilée. Faire revenir des lamelles de pommes 5 minutes dans 25g d'huile de coco, ajouter 3 cuillères de cidre, 2 cuillères de miel et laisser réduire sur feu doux 10 minutes. Verser sur les pancakes.

 

32.95€/pc

Produit indisponible actuellement

1 paquet = 32.95 €

MIX PAIN & PATISSERIE SANS GLUTEN BIO RICE & RICE 500G

Origine : Italie.

Un mélange de farines de riz et de maïs pour réaliser des recettes saines et légères de pain, pizza et pâtisseries sans gluten.

Ingrédients : farine de riz, amidon de riz, amidon de maïs, sucre de canne, épaississant: gomme de guar.

6.6€/pc

Produit indisponible actuellement

1 sachet = 6.60 €

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