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HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Petit-Epeautre > Grains entiers ou perlés, Concassés & Couscous
BOULGOUR DE PETIT-EPEAUTRE DE HAUTE-PROVENCE BIO PRIMEAL 500G
Véritable petit-épeautre de Haute-Provence.
Sous forme de boulgour, le petit épeautre de Haute -Provence est prêt en 10 min car le grain a été précuit avant d'être concassé.
C'est le plus ancien blé domestiqué.
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.
Céréale locale et authentique appréciée pour sa haute teneur nutritionnelle et sa saveur fine légèrement sucrée.
Ce boulgour est source de fibres et de protéines.
Peut se consommer chaud ou froid, nature, en pilaf ou sous forme de salades salées et même sucrées.
Cuisson : Cuire un volume de grains dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 10 mn.
Ingrédients : Petit épeautre* de Haute-Provence (Triticum monococcum)
*issu de l'agriculture biologique
6.7€/pc
1 sachet = 6.70 €
GRAINS COMPLETS DE PETIT-EPEAUTRE DE HAUTE-PROVENCE BIO PRIMEAL 500G
Véritable petit-épeautre de Haute-Provence.
C'est le plus ancien blé domestiqué.
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.
Conseils d'utilisation :
Faire tremper durant 8 à 12h.
Rincer et cuire 1 volume de petit épeautre dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 45 minutes.
Grâce à sa texture tendre et à sa saveur fine, il se cuisine aussi bien en salade qu'en plat d'accompagnement.
Ingrédients: Petit épeautre* de Haute Provence (Engrain - Triticum monococcum).
Mode de culture traditionnel
*issu de l'agriculture biologique
3.95€/pc
1 sachet = 3.95 €
GRAINS DE PETIT-EPEAUTRE MONDE OU KERNOTTO DE HAUTE-PROVENCE BIO PRIMEAL 500G
Véritable petit-épeautre de Haute-Provence.
C'est le plus ancien blé domestiqué.
Cultivé depuis 9000 ans en haute Provence, à plus de 400 m d'altitude, il a gardé son authenticité génétique et est très concentré en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, il apporte aussi les 8 acides aminés indispensables. Une de ses particularités est que le grain est protégé des pollutions par une épaisse écorce.
Ce grain mondé de petit épeautre de Haute Provence est obtenu après une légère abrasion du grain déjà débarrassé de ses enveloppes inconsommables.
On parle de grain "blanchi". Sa texture est plus crémeuse.
Il cuit plus vite et éclate à la cuisson.
Conseils d'utilisation:
Rincer et cuire 1 volume de grains dans 2.5 volumes d'eau à couvert pendant 30 mn.
Ingrédients: petit épeautre de Haute Provence* mondé (légèrement poli) (Engrain - Triticum Monococcum).
Mode de culture traditionnel.
*issu de l'agriculture biologique
4.25€/pc
1 sachet = 4.25 €
FARINE COMPLETE DE PETIT-EPEAUTRE BIO & DEMETER VAJRA 5KG
Origine : Allemagne.
Labels : biologique et Demeter (biodynamie).
Le petit épeautre est cultivé selon un cahier des charges rigoureux.
Naturellement riche en lipides, protides et glucides le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique.
Très riche en fibres le petit épeautre est une céréale très digeste.
Cette céréale se distingue aussi par son très faible taux en gluten et sa composition équilibrée en minéraux (magnésium et phosphore) ainsi que sa richesse en protéines.
Le petit épeautre contient également de la lysine, un acide aminé essentiel.
La farine de petit épeautre s'utilise dans les recettes de pains, tartes, crêpes et biscuits.
30.55€/pc
1 paquet = 30.55 €
BISCUITS AU PETIT-EPEAUTRE & GINGEMBRE BIO VIRIDITAS 200G
Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.
Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé* (GLUTEN d'épeautre) 47.2%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*
,gingembre* 2.1%, huile de tournesol*, réglisse*, zédoaire, sel marin.
*Produit issus de l'agriculture biologique
7.2€/pc
1 sachet = 7.20 €
BISCUITS DE LA JOIE PETIT-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 200G
Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.
Réalisés avec les épices de la joie (cannelle, girofle, muscade).
Nous garantissons un dosage de 100g de mélange d'épices pour un kilo de farine.
Ce qui fait de ce produit un aliment doté d'un fort pouvoir énergétique.
La consommation est conseillée de préférence le matin jusqu'en début d'après midi. Déconseillé en soirée pour cause d'insomnie.
Limiter la consommation pour les enfants à 2 ou 3 biscuits par jour.
Le Petit Épeautre est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
Ingrédients : Farine de petit épeautre T150 non hybridé*(GLUTEN d'épeautre) 44.9%, sucre de canne*, BEURRE*, huile de coco*, OEUFS entiers*,
épices de la Joie de Sainte Hildegarde (Cannelle*, Muscade*, Clou de Girofle*), huile de tournesol*, sel marin.
*Produit issu de l'agriculture biologique
7.2€/pc
1 sachet = 7.20 €
BISCUITS DE NOEL AMANDES & CARDAMOME AU GRAND-EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 200G
Origine: France (Dordogne).
Fabrication artisanale.
Variété : Oberkulmer.
Ces délicieux biscuits délicatement parfumés à la cardamome raviront vos papilles en ces temps de fête !
Formes originales spécial Noël.
Recette originale pour varier les plaisirs tout en consommant de l'épeautre recommandé par sainte Hildegarde.
Le grand épeautre non hybridé est très digeste, très riche en oligo-éléments, c'est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'un bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle).
Ingrédients : farine de grand épeautre* (GLUTEN d'épeautre), sucre de canne*, beurre*, AMANDES* (13,37%), OEUFS entiers*, huile de coco*, cardamome (1.17%), sel marin.
*Produit issu de l'agriculture biologique
7.05€/pc
1 sachet = 7.05 €
SPAGHETTI DEMI-COMPLET AU PETIT-EPEAUTRE BIO LAZZARETTI 250G
Origine: France (Provence).
Le « grain » de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette.
Ces pâtes sont tréfilées dans des moules en bronze et séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.
Conseils & Astuces :
Cuire entre 7 et 9 min dans une eau bouillante salée.
Ingrédients :
Farine semi-complète de Petit Épeautre* (Origine France)
*Produits issus de l'agriculture biologique
3.7€/pc
1 paquet = 3.70 €
CRACKERS SARRASIN & PETIT-EPEAUTRE BIO ATELIER DU SARRASIN 100G
Origine : France (Bourgogne).
Avec Atelier Sarrasin une révolution gourmande est en marche. Tous leurs produits sont issus de leur filière Sarrasin France (pas en Chine comme beaucoup de produits au sarrasin).
Label : Ecocert.
Du sarrasin, du petit épeautre, juste ce qu’il faut de croustillant et de légèreté...
Source de protéines, contient les 8 acides aminés essentiels et riche en fibres, ce petit pain a le bon goût de se marier avec tout.
Tartinable le matin, inédit à l’apéritif, seul et encore mieux accompagné, il est idéal pour tous les encas, pourvu qu’ils soient bons.
Ce pain azyme (sans levure) au Sarrasin et Petit Epeautre est cuisiné avec les ingrédients suivants : Farine de sarrasin* 50%, Farine de petit épeautre* 50%
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
3.15€/pc
1 boîte = 3.15 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Amidonnier ou Emmer ou Farro > Grains entiers ou perlés, Concassés & Couscous
GRAINS D'EPEAUTRE AMIDONNIER MONDE OU "KERNOTTO" BIO LA TERRA E IL CIELO 500G
Origine : Italie (Marches).
Produit artisanal.
Grain d'épeautre amidonnier (ou emmer), ancienne variété d'épeautre moyen, débarrassé du son.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
Le grain perlé est moins riche en fibres mais plus digestes pour les intestins délicats. Temps de cuisson plus rapide que le grain entier. Pas de pré-trempage requis.
Chaud ou froid parfait pour les salades ou les soupes. Cuisson : 20-25 minutes (sans trempage)
Ingrédients : Grains nacrés ou perlés d'épeautre amidonnier. Issus de l'agriculture biologique.
3.3€/pc
1 sachet = 3.30 €
MELANGE POUR SOUPE A L'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO ALCE NERO 500G
Origine : Italie.
La soupe d'épeautre bio Alce Nero est composée de différentes céréales et légumineuses de tradition italienne : épeautre perlé, lentilles corail décortiquées, riz et pois cassés.
L'épeautre perlé garantit une haute digestibilité et constitue avec les autres céréales un plat nutritionnellement complet, léger et équilibré en toutes saisons.
Il est recommandé de faire tremper la soupe pendant 6 heures en prenant soin de l'égoutter avant de la cuire. Parfaite si elle est enrichi d'herbes aromatiques ou de légumes de saison.
Facile à préparer et est idéal aussi bien chaude en hiver que tiède en été.
Temps de cuisson : 40 à 50 minutes.
Ingrédients : Épeautre perlé* (50%), lentilles corail décortiquées*, riz*, pois cassés*.
*Biologique
3.2€/pc
1 sachet = 3.20 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Amidonnier ou Emmer ou Farro > Flocons, Mueslis & Bouillies (Habermus)
CHAPELURE D'EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 300G
Variété : Oberkulmer : ancienne variété non hybridée.
Cette chapelure de grande qualité vous permettra de réaliser vos préparations culinaires habituelles tout en bénéficiant de tous les bienfaits de l'épeautre non croisé avec du blé : panures, farces, crumbles, gratins.
Ingrédients :
Farine de grand épeautre*, huile de coco non hydrogénée*, sucre de canne roux non raffiné*, levure boulangère, sel de l'île de Ré.
4.55€/pc
1 sachet = 4.55 €
GRANOLA CRUNCHY A L'EPEAUTRE AMIDONNIER/AVOINE & CHATAIGNE BIO VIRIDITAS 250G
Variété : triticum dicoccum Shrank. Non hybridé.
Dans ces livres, Hildegarde parle très favorablement de l'avoine et des châtaignes présents dans la recette.
Savoureuse et croquante, cette recette alliant flocons d'épeautre croustillants et flocons d'avoine classiques ravira vos papilles. Un mélange équilibré de châtaignes et de miel lui donne une douce note sucrée.
Parfait pour déguster comme collation ou au petit déjeuner dans du lait végétal ou animal (chèvre ou brebis de préférence).
Riche en fibres.
Ingrédients :
Flocons d'avoine cuits à la vapeur 47%*, flocons d'épeautre amidonnier complet toastés 11%* (épeautre amidonnier complet* 92%, sucre de canne*, sel*), sucre de canne*, extrait de malt d'orge*, farine d'épeautre amidonnier traitée thermiquement*, farine de châtaigne 5.8%*, épeautre amidonnier soufflé complet 5%*, miel*, huile de tournesol*, sucre caramélisé*.
* Issu de l'agriculture biologique
5.85€/pc
1 sachet = 5.85 €
SEMOULE FINE FRAICHE COMPLETE D'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO VIRIDITAS 500G
Origine : Italie.
Variété : SHRANK (Triticum Dicoccum).
La semoule d'épeautre en version fine, est utilisée les soupes, les bouillies, les entremets, les gâteaux, les soufflés, les pâtes, le pain, et suivant votre inspiration.
Dosage : Pour 1 personne : 20g pour 1/4 litre de lait (soupes et bouillies). Pour les gâteaux ou les quenelles : 30g pour 1/4 litre de lait.
Ingrédients : Amidonnier (farro) intégral Biologique Non hybridé (Triticum dicoccum).
4.25€/pc
1 paquet = 4.25 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Amidonnier ou Emmer ou Farro > Biscuits & En-cas salés ou sucrés
COURONNE A LA CANNELLE A L'EPEAUTRE AMIDONNIER BIO VIRIDITAS 200G
Origine: Italie.
Variété : SHRANK.
Délicieux biscuits secs délicatement parfumés de cannelle, ils accompagnent idéalement un dessert, une tisane, un thé, un épeaucaf ou un café.
Source de fibres.
Les paquets contiennent environ 30 biscuits.
Ingrédients :
Farine complète d'épeautre amidonnier non hybridé SHRANK (GLUTEN d'épeautre) 46.5%*, sucre de canne*, BEURRE*, OEUFS*, jus de pomme*, agents levants (carbonate de sodium, tartrate de potassium), cannelle en poudre 0.25%*, arôme naturel de cannelle*, sel.
*Produit issu de l'agriculture biologique
5.5€/pc
1 sachet = 5.50 €
CASERECCE EPEAUTRE AMIDONNIER COMPLET BIO PROMETEO 500G
Origine : Italie.
Produit artisanal.
La semoule utilisée pour la fabrications des pâtes est moulue à la coopérative avec leur moulin en pierre naturelle, qui préserve toutes les valeurs nutritionnelles du grain.
Les pâtes Casarecce sont préparées avec de la semoule d'épeautre amidonnier complète.
L'épeautre amidonnier Dicoccum (ou Emmer) est une céréale très ancienne qui se distingue du blé par certaines caractéristiques particulières liées à la plus grande teneur en sels minéraux, à la présence d'une couche aleuronique plus épaisse, à la richesse en bêta-glucanes.
Caractéristiques alimentaires de base:
* teneur élevée en amidon;
* faible teneur en protéines (gluten);
* bonne source de fibres;
* graisses insaturées et vitamines dans la graine
Le Dicoccum est l’espèce d'épeautre la plus répandue dans le bassin méditerranéen, en particulier en Italie, où l’évolution de sa culture et de son utilisation remonte à l’époque des Romains et elle a été transmise jusqu’à nos jours.
Ingrédients : semoule complète de Dicoccum issu de l'agriculture biologique, sel.
3.7€/pc
1 sachet = 3.70 €
LASAGNE D'EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO LA TERRA E IL CIELO 250G
Origine : Italie.
Pâtes séchées à basse température, tréfilées dans des moules en bronze - Fabrication italienne. Excellente qualité. Nutritives et digestes. Aliment savoureux et énergique qui n'alourdit pas les intestins et favorise l'action digestive.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales.
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
3.25€/pc
1 paquet = 3.25 €
PATES GRECQUES ORZO KRITHARAKI EPEAUTRE AMIDONNIER BIO OLYRA 400G
Origine : Thessalonique, Nord de la Grèce.
Fabrication artisanale.
Séchées à basse température.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
Ingrédients: Semoule d’amidonnier Triticum Dicoccum *, sel, eau
*issu de l'agriculture biologique
Temps de cuisson : 8 minutes.
4€/pc
1 sachet = 4.00 €
TAGLIATELLES EPEAUTRE AMIDONNIER BIO OLYRA 400G
Origine : Thessalonique, Nord de la Grèce.
Fabrication artisanale.
Séchées à basse température.
L’amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales
Très riche en minéraux, en fer et en protéines.
Ingrédients: Semoule d’amidonnier Triticum Dicoccum *, sel, eau
*issu de l'agriculture biologique
4€/pc
1 sachet = 4.00 €
TAGLIOLINI EPEAUTRE AMIDONNIER DEMI-COMPLET BIO PROMETEO 250G
Origine : Italie.
Produit artisanal.
La semoule utilisée pour la fabrications des pâtes est moulue à la coopérative avec leur moulin en pierre naturelle, qui préserve toutes les valeurs nutritionnelles du grain.
Les pâtes TAGLIOLINI sont préparées avec de la semoule d'épeautre amidonnier demi-complète.
L'épeautre amidonnier Dicoccum (ou Emmer) est une céréale très ancienne qui se distingue du blé par certaines caractéristiques particulières liées à la plus grande teneur en sels minéraux, à la présence d'une couche aleuronique plus épaisse, à la richesse en bêta-glucanes.
Caractéristiques alimentaires de base:
* teneur élevée en amidon;
* faible teneur en protéines (gluten);
* bonne source de fibres;
* graisses insaturées et vitamines dans la graine
Le Dicoccum est l’espèce d'épeautre la plus répandue dans le bassin méditerranéen, en particulier en Italie, où l’évolution de sa culture et de son utilisation remonte à l’époque des Romains et elle a été transmise jusqu’à nos jours.
Ingrédients : semoule complète de Dicoccum issu de l'agriculture biologique, sel.
3.7€/pc
1 sachet = 3.70 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Amidonnier ou Emmer ou Farro > Pains, Cracottes, Galettes & Biscottes
GALETTE ESSENIENNE A L'EPEAUTRE AMIDONNIER SANS LEVURE A L'HUILE D'OLIVE BIO ZEUS 100G
Origine : Grèce.
Crue et végane à base de céréales non levées et d'huile d'olive extra vierge.
La céréale utilisée pour la préparation de ces galettes est l'amidonnier, l'ancêtre de l'épeautre et cousin du petit-épeautre.
L'amidonnier (Triticum dicoccum) est une sous-espèce de céréale appartenant au genre des blés (Triticum). C'est avec l'engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l'homme, vers -7500, au Proche-Orient.
Son nom provient du mot «amari» ou «amar» qui signifie graine d’été en vieil allemand. L’amidonnier est cultivé de la Russie au Portugal et du sud de la Suède à l’Egypte et à l’Ethiopie, en passant par les régions méditerranéennes. Il convient particulièrement à une agriculture extensive et offre l’habitat nécessaire à de nombreuses espèces animales
Très riche en minéraux, en fer et en protéines, cette galette garde toutes ses propriétés et reste un aliment sain car aucune cuisson n'y est appliquée.
Composition
Ingrédients: Farine d'amidonnier (ou emmer) entier Triticum diccocum *85%, huile d'olive extra vierge* 14%, sel. * issus de l'agriculture biologique
2.35€/pc
1 sachet = 2.35 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Grand-Epeautre non hybridé > Grains entiers ou perlés, Concassés & Couscous
BOULGOUR OU CONCASSE D'EPEAUTRE PRE-GERME BIO & DEMETER MOULIN DES MOINES 500G
Origine : France.
Variété : Oberkulmer.
Label Demeter, Biodynamie.
Grain d'épeautre pré-germé, précuit et concassé.
A utiliser en accompagnement ou sous forme de couscous, taboulés.
Ingrédients : 100% épeautre biologique.
3.5€/pc
1 sachet = 3.50 €
CONCASSE DE GRAND EPEAUTRE COMPLET BIO VIRIDITAS 1KG
Origine : Allemagne.
Selon les récoltes : variété Oberkulmer ou Frankencorn. Culture naturelle.
Concassé, Gruau ou Boulgour d'épeautre : Le grain d'épeautre est coupé 4 à 5 fois ; il est utilisé dans la préparation de soupes, de ragoûts, de petit déjeuner sucré ou non, en taboulé ou tout simplement comme féculent lors du repas principal.
7.25€/pc
1 paquet = 7.25 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Grand-Epeautre non hybridé > Flocons , Mueslis & Bouillies (Habermus)
FLOCONS FINS DE GRAND EPEAUTRE JURA LABEL HERTZKA 500G
Origine : Allemagne.
Variétés non hybridées : Oberkulmer ou Souabencorn. Culture naturelle.
Les flocons fins se cuisent en 1 minute et sont délicieux pour faire votre "Habermus" du matin accompagnés d'amandes, de raisins secs, de pommes et de cannelle....et autres épices d'Hildegarde.
Ingrédients : flocons fins d'épeautre non hybridé.
5.25€/pc
1 paquet = 5.25 €
GROS FLOCONS DE GRAND EPEAUTRE BIO POSCH 500G
Origine : Autriche (Innviertel, Haute- Autriche).
Variété : Oberkulmer. Fabriqué à partir de grain rouge pur d'Oberkulmer, sans OGM et non croisé.
L'épeautre biologique est cultivé à la ferme d'Hildegarde Posch et floconné dans leur moulin à épeautre.
Circuit court : De la culture à la récolte en passant par le produit fini.
En raison de son enveloppe spécifique, l'épeautre est mieux protégé des influences environnementales que toute autre céréale.
Les flocons d'épeautre ont un large éventail d'utilisations. Ils servent d'ajout savoureux au muesli, aux mélanges pour pain, aux biscuits, aux soupes...
Pour une meilleure digestibilité, il est conseillé de les faire cuire dans un liquide (lait ou boisson végétale) pendant quelques minutes.
Ingrédients : épeautre biologique. Riche en fibres
3.5€/pc
1 sachet = 3.50 €
FARINE BLANCHE DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME DE HABARU VRAC
Variété : Lignée 24 Bio.
Variété belge (enregistrée au registre depuis 1939). Charte "Epeautre d'Ardenne".
Moulu sur meule de pierre "Astrié", en un seul passage, le grain n'est pas écrasé. Mouture "à froid", le grain ne perd pas de ses propriétés nutritionnelles.
Les meules de pierre utilisées à la Ferme de Habaru sont en granit monolithique du Sidobre (Tarn), un granit qui ne génère aucune poussière de pierre lors de la mouture. Un granit de haute densité qui permet l'obtention d'une farine par un procédé basé sur la "douceur". Procédé dit de "déroulement" sans abrasion ni sectionnement. Les carpes externes très riches en cellulose sont ainsi facilement expulsables, les amidons ne sont pas blessés et les protéines (de faible poids moléculaire) préservées dans leur intégrité.
Pas vraiment blanche, cette farine équivaut à une farine 1/2 complète traditionnelle. Goût rustique.
Très bonne digestibilité. Sans acide phytique (bonne assimilation des minéraux).
Farine très fine et particulièrement riche en minéraux et en vitamines.
La technique particulière de mouture garantit la conservation de la quasi-totalité des éléments nobles du grain: non seulement l'amande farineuse mais aussi le germe et la partie des enveloppes présentant un intérêt pour l'alimentation humaine. Ce procédé ancestral permet de garantir au consommateur un bilan gustatif et nutritionnel remarquable.
La farine est ainsi particulièrement riche en fibres, vitamines, sels minéraux, acides aminés.
Commande minimum : 1kg.
La ferme de Habaru en quelques mots :
Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...
Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.
Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.
Leur mission :
Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...
3.95€/kg
FARINE DEMI-COMPLETE DE GRAND EPEAUTRE BIO & BELGE FERME DE HABARU 5KG
Variété : Lignée 24 Bio.
Variété belge (enregistrée au registre depuis 1939). Charte "Epeautre d'Ardenne".
Moulu sur meule de pierre "Astrié", en un seul passage, le grain n'est pas écrasé. Mouture "à froid", le grain ne perd pas de ses propriétés nutritionnelles.
Les meules de pierre utilisées à la Ferme de Habaru sont en granit monolithique du Sidobre (Tarn), un granit qui ne génère aucune poussière de pierre lors de la mouture. Un granit de haute densité qui permet l'obtention d'une farine par un procédé basé sur la "douceur". Procédé dit de "déroulement" sans abrasion ni sectionnement. Les carpes externes très riches en cellulose sont ainsi facilement expulsables, les amidons ne sont pas blessés et les protéines (de faible poids moléculaire) préservées dans leur intégrité.
Goût rustique.
Très bonne digestibilité.
Farine très fine et particulièrement riche en minéraux et en vitamines.
La technique particulière de mouture garantit la conservation de la quasi-totalité des éléments nobles du grain: non seulement l'amande farineuse mais aussi le germe et la partie des enveloppes présentant un intérêt pour l'alimentation humaine. Ce procédé ancestral permet de garantir au consommateur un bilan gustatif et nutritionnel remarquable.
La farine est ainsi particulièrement riche en fibres, vitamines, sels minéraux, acides aminés.
La ferme de Habaru en quelques mots :
Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...
Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.
Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.
Leur mission :
Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...
19.75€/pc
1 paquet = 19.75 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Grand-Epeautre non hybridé > Biscuits & En-cas salés ou sucrés
BISCUITS DE LA JOIE EPEAUTRE A L'HUILE DE COCO LABEL HERTZKA VIRITA 250G
Origine: Allemagne.
Variété: Oberkulmer.
La délicieuse alternative aromatique de noix de coco au traditionnel biscuit énergétique au beurre.
Saveur fine de muscade, clou de girofle et cannelle avec beaucoup d'amandes.
Ingrédients: Farine d' épeautre / huile de noix de coco / œuf entier / amandes / sucre de canne brut / mélange épices de la joie (muscade, clou de girofle, cannelle) / Poudre levante : Acide tartrique.
8.9€/pc
1 sachet = 8.90 €
BISCUITS EPEAUTRE-COCO BIO WERZ 125G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.
Produit artisanalement par la famille Werz, spécialiste des produits à base d'épeautre non hybridé sans sucre de canne.
Sans oeuf ni lactose ni levure.
Ingrédients : Farine d'épeautre complète* 34% / Sirop de riz* / Huile de palme* / Flocons de coco* 19% / Eau / Poudre à lever: acide tartrique.
* biologique
4.6€/pc
1 paquet = 4.60 €
BISCUITS HILDEGARDE "IMMUNITE" AUX EPICES IMMUN KRAFT VIRITA 100G
Du Dr Strelhow.
Origine : Allemagne.
Délicieux booster immunitaire.
Biscuits d'épeautre épicés à l'ImmunKraft : mélange d'épices Hildegarde de Bingen : galanga, Bertram, Zmt, gingembre)
Ingrédients:
Farine d' épeautre Type 1050 / beurre / sucre de canne brut / oeuf entier / semoule d'amandes / ImmunKraft (galanga, bertram, cannelle, gingembre) / poudre à lever de tartre pur (acidifiant tartre pur (tartrate monopotassique), poudre à lever sodium (carbonate acide de sodium) amidon de maïs)
4.7€/pc
1 sachet = 4.70 €
BISCUITS HILDEGARDE AU PSYLLIUM & EPICES VIRITA 200G
Origine : Allemagne.
Délicieux biscuits laxatifs.
Quantité quotidienne maximale : Adultes 3-5 biscuits, enfants 2 biscuits / par biscuit boire environ 200 ml de liquide (par exemple thé au fenouil).
Ingrédients : farine d'épeautre, sucre de canne brut, huile de tournesol, œuf frais, coques de graines de puces, gelée de coing (sucre, jus de coing, jus de citron, pectine de pomme), son d'épeautre, poudre à lever pur tartre, bicarbonate de soude, zeste de citron, anis, vanille, gingembre, muscade, cardamome.
8.1€/pc
1 sachet = 8.10 €
BOUCHEES DE STOLLEN DE NOEL LABEL HERTZKA STADTMUHLE 100G
Origine : Allemagne.
Variétés : Oberkulmer et Frankencorn.
Un incontournable de la période de Noël!
Ingrédients:
Farine d’épeautre / beurre / raisins secs sultanas/ lait entier / amandes / sucre de canne brut / raisins de corinthe/ écorce d’orange confite / succade (zeste de citron / sirop de fructose et de glucose / sucre / concentré de jus de citron / écorce d’orange / sirop de glucose-fructose / sucre) / rhum / levure / Sel de table / Épice Stollen / Zeste de citron.
4.85€/pc
1 sachet = 4.85 €
ETOILES AMANDE & CANNELLE LABEL HERTZKA STADTMUHLE 100G
Origine : Allemagne.
Variétés : Oberkulmer et Frankencorn.
Un incontournable de la période de Noël!
Ingrédients:
Amandes / sucre glace / blanc d’œuf / cannelle / zeste de citron moulu / clous de girofle
5.05€/pc
1 sachet = 5.05 €
GAUFRETTES EPEAUTRE-CANNELLE BIO STADTMUHLE 100G
Origine : Allemagne.
Gaufres croustillantes et sucrées à l'épeautre et à la cannelle.
Ingrédients: Farine d' épeautre * 60% / sucre de canne * non raffiné / graisse de coco * / huile de colza * / émulsifiant ( lécithine de soja *) / sel de mer / cannelle * (* ingrédients issus de l'agriculture biologique)
2.15€/pc
1 sachet = 2.15 €
PAIN AUX FRUITS STADTMUHLE LABEL HERTZKA 750G
Origine : Allemagne.
Variétés : Oberkulmer et Frankencorn.
Traditionnel à Noël !
Ingrédients:
Dattes séchées / Raisins secs sultanas/ Poires séchées / Anneaux de pommes séchés / Oeuf entier / Amandes / Farine d’épeautre / Sucre de canne brut / Oranges / Citrons / Poudre à lever : acide tartrique / Cardamome / Cannelle / Sel de roche
17.95€/pc
1 paquet = 17.95 €
SPECULOOS A L'EPEAUTRE LABEL HERTZKA STADTMUHLE 150G
Origine : Allemagne.
Variétés : Oberkulmer et Frankencorn.
Un incontournable de la période de Noël!
Ingrédients:
Farine d’épeautre / sucre de canne brut / beurre / lait entier / œuf entier / épices spéculoos / poudre à lever : acide tartrique / sel de roche
5.5€/pc
1 sachet = 5.50 €
SPAGHETTI EPEAUTRE BLANC BIO DEMETER NATURATA 500G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer de culture biologique et Demeter.
Les pâtes d'épeautre de Naturata sont parfaites pour les plats de pâtes, les gratins et les salades. Leur délicat goût de noix s'harmonise merveilleusement aux sauces.
Ingrédients : Farine d'épeautre type 812. Bise (entre blanche et 1/2 complète).
3.65€/pc
1 paquet = 3.65 €
HILDEGARDE DE BINGEN > L'alimentation > Grand-Epeautre non hybridé > Pains, Cracottes, Galettes & Biscottes
BISCOTTES EPEAUTRE BIO POSCH 200G
Origine: Autriche.
Variété : Oberkulmer.
Sans sucre de canne.
A l'huile de tournesol.
Hildegarde décrit l’épeautre comme
« le meilleur grain ».
La biscotte est une pâtisserie semblable à du pain qui est coupée en tranches pour la conserver et rôtie jusqu'à ce qu'elle soit sèche et friable.
Cette variante de grains entiers est copieuse sans sucre et finement assaisonnée avec de la coriandre.
Croustillante et facile à digérer.
Consommez ces biscottes comme petite collation, repas léger ou traditionnellement pour le petit-déjeuner.
Ces biscottes d’épeautre sont produites traditionnellement et obtiennent leur goût typique grâce au processus de cuisson doux.
Ingrédients:
Farine d’épeautre* 81%, farine d’épeautre de grains entiers* 11%, huile de tournesol*, levure, sel de mer, coriandre*
*issu de l’agriculture biologique
3.75€/pc
1 boîte = 3.75 €
GALETTES EPEAUTRE SOUFFLE BIO STADTMUHLE 100G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.
Substitut de pain au véritable grand-épeautre soufflé non hybridé.
Grains d'épeautre soufflés pressés sous forme de gaufres - une collation légère !
Ingrédients: Épeautre soufflé, émulsifiant : lécithine de soja. Issus de l'agriculture biologique.
2.55€/pc
1 sachet = 2.55 €
MINI TOAST EPEAUTRE ROMARIN & HUILE D'OLIVE BIO & DEMETER SOMMER 100G
Origine : Allemagne.
Labels : biologique et Demeter (biodynamie).
Variété non hybridée.
Idéal pour réaliser de succulents toasts.
Ingrédients : farine d'épeautre 91%, huile d'olive extra vierge 6%, levure, sel de mer, romarin. Issus de l'agriculture biologique et biodynamique (épeautre).
2.15€/pc
1 sachet = 2.15 €
PAIN SUEDOIS COMPLET SEIGLE-EPEAUTRE BIO & DEMETER NATURATA 250G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer
Le pain suédois de la marque Naturata est produit sans levure par le procédé « glace‐knäcke ». Cette méthode consiste à insuffler
de l’air dans la pâte rafraîchie à une température inférieure à 10°C. La matière première de base est de la farine de seigle complète
d’origine biologique‐biodynamique. Délicieux au petit déjeuner, accompagné d’une garniture salée ou sucrée, ou comme en‐cas.
Ingrédients: farine de seigle complet *bd, farine d’épeautre complet *bd 6%, flocons d’épeautre *bd 5%, sel marin
(* biologique / bd biodynamique)
2.45€/pc
1 paquet = 2.45 €
TOAST D'EPEAUTRE BIO VIRIDITAS 140G
Origine : France.
Variété : Oberkulmer : ancienne variété non croisée.
Délicieux toasts d'épeautre à tartiner pour l'apéritif ou à ailler pour accompagner une soupe !
Ingrédients :
Farine de grand épeautre* 85%, huile de coco non hydrogénée*, sucre de canne roux non raffiné*, levure boulangère, sel de l'île de Ré.
Sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme.
6.05€/pc
1 sachet = 6.05 €
BIERE EPEAUTRE BELGE "LA RULLES" FERME DE HABARU 33CL
Origine : Belgique (Rulles-Gaume).
Brasserie artisanale de Rulles.
4.6% vol d'alcool
Variété de l'épeautre utilisé : Lignée 24 biologique de la ferme d'Habaru (Léglise) : variété ancienne non hybridée belge.
Processus unique de fermentation en cuves ouvertes, montrant le spectacle de la levure et lui permettant d’exprimer toute sa magie.
Bière brassée exclusivement à base des ingrédients suivants : eau (captage de la Forêt de Rulles – en site Natura 2000), malt d’orge, épeautre bio non hybridé, houblon, levure, sucres. Aucune épice.
Bière blonde brassée à partir de malt d’orge belge et d’Epeautre d’Ardenne dont leur origine illustre leur volonté de travailler en circuit-court.
Céréale emblématique de l’Ardenne, cet épeautre est cultivé et transformé localement, sans pesticide, ni intrant chimique. En plus de la fraîcheur, l’épeautre apporte des saveurs de pain et de biscuit.
La ferme de Habaru en quelques mots :
Danielle Leyder et Philippe Belche ont repris l'exploitation familiale il y a 11 ans pour la convertir en agriculture biologique. Ils élèvent des bovins de race limousine et des poulets de chair, cultivent des céréales de terroir (essentiellement de l'épeautre et du seigle). Tous les produits sont commercialisés dans la province au sein de filières courtes : vente directe à la ferme, via les GAC (groupements d'achat en commun), les épiceries et les marchés de terroir...
Conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement, la Ferme Habaru s'est impliquée dans une démarche collective et volontaire pour l'amélioration de la gestion environnementale : le réseau Terr'Avenir, qui regroupe une quinzaine d'exploitations agricoles et horticoles. Ensemble, elles ont obtenu la certification ISO 14001 à travers le projet DurAgr'ISO. La ferme Habaru fut l'une des premières à être certifiée.
Depuis son installation en 2004, 2500 arbres d'essences locales ont été plantés, soit 1200 mètres de haies entièrement valorisées pour le chauffage de son habitation et comme abri pour le bétail. L'exploitation compte également des arbres fruitiers, des saules têtards pour limiter l'érosion et un rucher.
Leur mission :
Alliant tradition et innovation, la ferme est en perpétuelle recherche : le développement de la filière épeautre transformée est la première du genre dans notre province et même au-delà. En fédérant d'autres agriculteurs sous forme de coopérative, elle ouvre des pistes en matière de développement économique local. Au niveau social, la ferme est soucieuse de transmettre ses valeurs en multipliant les visites didactiques pour les écoles, les journées portes ouvertes, sa présence sur les marchés...
2.6€/pc
1 bouteille = 2.60 €
SUCCEDANE DE CAFE INSTANT 100% EPEAUTRE BIO & DEMETER MOUNT HAGEN 100G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer.
Doux et fin en arôme avec des notes légèrement de noisette.
Idéal pour diminuer ou remplacer une consommation excessive de café ou de thé, l'épeautre torréfié offre un goût agréable qui sera appréciée de toute la famille.
Riche en glucides et protéines, l'épeautre torréfié est une boisson reconstituante et digeste, sans caféine.
Sa teneur en magnésium en fait un aliment anti-stress.
Sa teneur en acides aminés essentiels en phosphore et en calcium constitue un excellent complément alimentaire.
Sans caféine ni chicorée.
Ingrédients : 100% épeautre issu de l'agriculture biologique et Demeter (biodynamie).
6.05€/pc
1 boîte = 6.05 €
BOISSON FERMENTEE AU PAIN D'EPEAUTRE AU LEVAIN "BASENKRAFT" BIO GUTSMIEDL 330CL
Origine : Allemagne.
Cultures d'acide lactique prêtes à boire et sans alcool à base de pain d'épeautre complet biologique et original de la variété Oberkulmer Rotkorn et de nombreuses herbes d'Hildegarde!
Commencez avec BasenKraft le matin! Délicieux à boire ou pour le muesli. En raison de l'adoucissement naturel, aucune douceur supplémentaire n'est nécessaire.
Un aliment 100% naturel sans ajout de conservateurs, d'arômes, d'arômes ou de colorants.
Le compagnon idéal pour une alimentation saine ou lors du jeûne.
Ingrédients : Eau *, pain d'épeautre à grains entiers * (épeautre germé * 95%, levain de seigle *, sel gemme *), feuilles de bouleau *, ortie *, galanga *, jus de pomme *, coing *, racine de réglisse *, hysope *, céleri * , * bertram, châtaigne *, absinthe*
* = issu de la culture biologique contrôlée
DLC
Environ 21 jours après l'ouverture
26.95€/pc
1 bouteille = 26.95 €
BOUILLON DE PIED DE VEAU BIO JARMINO 350ML
Origine : Allemagne.
Bouillon Hildegarde : Ce bouillon biologique d'os de veau est mijoté pendant 20 heures, ce qui dissout les précieux nutriments tels que le collagène, les acides aminés et les glycosaminoglycanes (GAG) des os et les lie au bouillon.
Fabriqué à partir de bouillon d'os de veau:
3,5 g de collagène par verre
Le collagène est la protéine structurelle la plus importante du corps humain et il est essentiel pour la structure de nos os, de nos articulations, de nos muscles, de notre peau, de nos cheveux et de nos ongles. Malheureusement, notre corps perd progressivement la capacité de produire du collagène par lui-même après l'âge de 25 ans et le processus de vieillissement commence.
Pour ce bouillon d'os de veau, Jarmino n'utilise que des os biologiques provenant de veaux élevés en pâturage et issus de l'agriculture biologique. Ils utilisent des os à forte teneur en collagène (pieds de veau, chevilles, rotules et cuisses).
Comme base pour le bouillon d'os de veau, Jarmino prépare un bouillon de légumes maison à partir de légumes biologiques. Les ingrédients proviennent d'agriculteurs de la région qui entoure le lieu de production en Bavière.
Une recette avec des épices (par exemple Bertram, Serpolet, Hysope) selon Hildegarde de Bingen ce qui rend ce bouillon d'os de veau particulièrement bénéfique.
Acides aminés formateurs de collagène : glycine (2,3g/100ml), proline (1,2g/100ml), lysine (0,5g/100ml)
Autres acides aminés importants : Arginine (0,8g/100ml), Glutamine (1,4g/100ml).
Faible teneur en calories : seulement 28 kcal par verre.
Ingrédients :
eau, os de veau * (24%), oignons *, céleri *, pâte de tomate *, sel gemme *, poivre *, Bertram *, Serpolet*, hysope *, laurier
* issu d'une culture écologique contrôlée
Sans : Gluten, lactose, plomb, histamine, acide arachidonique.
Buvez régulièrement du bouillon d'os de veau pur comme fournisseur de collagène ou utilisez le bouillon comme base pour des soupes, des sauces ou des smoothies copieux.
L'histamine, le plomb et l'acide arachidonique n'ont pas été détectés dans les tests de laboratoire habituels.
Comment utiliser le bouillon d'os de veau ?
Comme routine de santé quotidienne pour fournir du collagène et des acides aminés.
Pour améliorer les smoothies - avec du collagène et des protéines provenant du bouillon d'os.
Pour le régime ou le jeûne (seulement 28 kcal par 350ml)
Comme source naturelle de protéines et d'acides aminés après l'exercice
Comme base pour des recettes savoureuses (par exemple, soupes, sauces, rôtis)
Le bouillon d'os de veau est l'un des grands remèdes d'Hildegarde de Bingen. En raison des acides aminés glycine, arginine, proline et lysine contenus dans le bouillon, le bouillon d'os de veau peut aider à soulager les problèmes d'estomac, d'intestin et d'articulations.
Quel est le sel utilisé pour le bouillon?
Le sel gemme est utilisé pour le bouillon d'os de veau. Avec seulement 0,5 g de sel par 100 ml, ce bouillon est pauvre en sel.
Quelle est la durée de conservation du bouillon d'os de veau ?
Non ouvert, le bouillon d'os de veau peut être conservé jusqu'à 24 mois sans réfrigération. Une fois ouvert, le bouillon se conserve au moins 3 jours au réfrigérateur.
Où trouver les ingrédients pour le bouillon de veau ?
Auprès de 12 agriculteurs biologiques de Bavière et du Tyrol, qui sont ensuite transformés dans l'usine en Bavière. Comme le bien-être des animaux est très important pour Jarmino, ils ont personnellement sélectionnés les agriculteurs avec beaucoup de soin.
Le bouillon contient-il du plomb ou de l'histamine ?
Non, le bouillon de veau est régulièrement testé en laboratoire et le plomb et l'histamine n'ont jamais été détectés. Il ne contient pas non plus d'acides gras malsains tels que l'acide arachidonique.
Comment puis-je boire du fond de veau ?
Vous pouvez boire le délicieux fond de veau directement ou l'utiliser comme base pour des sauces, des soupes et des plats.
7.9€/pc
1 Bocal = 7.90 €
BOUILLON DE PIED DE VEAU CONCENTRE BIO JARMINO 350ML
Origine : Allemagne.
Un bocal contient 44 portions.
Ce concentré de bouillon d'os de bœuf biologique est idéal pour tous ceux qui veulent fournir à leur corps les nutriments - y compris le collagène, les acides aminés, les minéraux - du vrai bouillon d'os de bœuf élevé en pâturage biologique.
Ce bouillon d'os de bœuf concentré cuit à partir de deux ingrédients seulement, les os de bœuf élevés en pâturage et le sel gemme. Par conséquent, le concentré est exempt de tout allergène et convient également à un protocole auto-immun. Le concentré fournit un bouillon de base idéal qui peut être aromatisé à volonté par l'ajout d'herbes et d'épices.
Non assaisonné, le bouillon a une légère saveur de bœuf qui est facile à dissimuler dans les jus, les smoothies, les thés et les sauces, par exemple. C'est aussi un excellent moyen d'affiner les repas des enfants.
Ce bouillon concentré d'os est un moyen parfait d'ajouter une source naturelle de collagène et de protéines à votre alimentation quotidienne.
Il contient 16 acides aminés essentiels dans chaque portion de 10 g, ce qui vous aide à revitaliser votre corps avec un bouillon d'os par jour.
3,7 g de collagène par portion (10 g)
4,6 g de protéines par portion (10 g)
Consommation quotidienne : 1 à 3 portions.
Sans gluten, lactose, plomb, histamine et acide arachidonique.
Il suffit de verser une cuillère à soupe de concentré de bouillon d'os biologique dans une tasse d'eau et de boire le bouillon, d'assaisonner le concentré dissous dans l'eau avec des herbes et des épices pour en faire une soupe de viande consistante ou d'ajouter une cuillère à des smoothies, jus, milk-shakes ou autres pour ce coup de pouce nutritionnel supplémentaire.
Comment utilise-t-on le concentré de bouillon d'os de bœuf ?
Dissoudre 10 g (1 cuillère à café) par portion dans une tasse d'eau chaude et boire directement pour absorber les nutriments tels que le collagène, les acides aminés et les minéraux.
Mélangez-les avec des jus, des smoothies, des yaourts, des céréales, etc. comme source de protéines de collagène.
Utilisez-le dissous dans l'eau comme fournisseur de nutriments pendant un régime ou une cure de jeûne.
Buvez le en tant que source de protéines entièrement naturelles après l'exercice physique au lieu des boissons protéinées
Utilisez-le comme base pour de délicieuses recettes, par exemple des soupes, des sauces, des rôtis, etc.
Ingrédients :
Os de bœuf* (70%)
Eau
Sel
*de l'agriculture biologique contrôlée
Quelle est la durée de conservation du concentré ?
Non ouvert, le concentré a une durée de conservation d'environ 18 mois. Une fois ouvert, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant au moins 4 mois.
D'où viennent les ingrédients ?
Ne sont utilisés que des os biologiques. Mis en bocal dans l'usine en Bavière, les os proviennent de plusieurs agriculteurs qui pratiquent une agriculture durable. Les animaux sont gardés dans des pâturages et nourris à l'herbe.
Le concentré est-il sans plomb ?
Oui, des tests de laboratoire réguliers prouvent qu'il ne contient pas de plomb. Il s'agit d'une norme pour les produits biologiques.
Le concentré de bouillon d'os ne contient-il pas d'histamine ?
Oui, le produit est testé régulièrement et aucune histamine n'a été détectée.
49.5€/pc
1 Bocal = 49.50 €
CONFITURE DE CORNOUILLES MULLERSLUST 220G
Une spécialité d'Hildegarde à tartiner ou à intégrer dans des desserts ou yaourts.
Merveilleusement fruité avec une forte teneur en fruits (75%).
Ingrédients: Cornouilles (75%), sucre, jus de citron, gélifiant: pectine de
pomme.
8.15€/pc
1 pot = 8.15 €
CONFITURE DE CORNOUILLES POSCH 200G
Origine : Autriche.
Véritable classique du régime Hildegarde. La pâte à tartiner aux cerises et cornouiller est particulièrement polyvalente et convient donc à une cuisine variée.
Une spécialité d'Hildegarde à tartiner ou à intégrer dans des desserts ou yaourts.
Ingrédients : Cerises cornalines 47%, sucre de canne, jus de citron vert
Gélifiant : pectine de pomme
7.95€/pc
1 pot = 7.95 €
GOUTTES AMERES "BITTERKRAFT" BIO GUTSMIEDL 20CL
Origine : Allemagne.
Soutenez votre digestion par les plantes
De la fleur aux racines - substances amères avec des plantes sauvages alpines
Les substances amères ont été de plus en plus oubliées au fil des siècles, car elles sont rarement trouvées dans les fruits et légumes communs. Les substances amères sont traditionnellement utilisées pour les maux d'estomac, la sensation de satiété ou le besoin excessif de sucreries.
Recette unique d'herbes, d'épices, de racines et de fleurs sélectionnées.
Le BitterKraft Original, est le compagnon idéal pour les déplacements. Avant de manger ou lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, dégustez simplement quelques gouttes directement ou diluées avec de l'eau.
Les connaissances traditionnelles à base de plantes d'Hildegarde de Bingen ont été pleinement mises en œuvre dans le BitterKraft! ®Original. Les plantes médicinales sélectionnées sont mises à froid pendant des semaines. Ils ne sont pas clairement filtrés, c'est-à-dire que BitterKraft! ®Original a le goût de la nature pure.
Comme son nom l’indique (bitter = amer), BitterKraft est un condensé de précieuses substances végétales oubliées, légèrement amères, soigneusement et harmonieusement équilibrées selon les principes de
Hildegarde de Bingen.
De nos jours, il est quasiment impossible de manger de la nourriture amère. Seuls quelques uns se souviennent encore des légumes ou des épices amères. Même la chicorée et l'endive ont acquis un goût plus doux.
L’énergie et la puissance de l’amertume
BitterKraft est une formule unique à base
de végétaux, d'épices, de racines et de fleurs sélectionnés.
Seulement 22% d'alcool.
Ingrédients :
Eau *, 22% vol. Alcool *, extraits de: racine d'angélique *; racine de gentiane *; graines de cardamome *; curcuma *; écorce de cannelle *; galanga *; gingembre *; artichaut *;
Herbe de chardon-Marie *
* = de culture biologique "
10.35€/pc
1 flacon = 10.35 €
MIEL A LA FARINE DE CHATAIGNE BIO POSCH 250G
Origine : Autriche.
Remède universel pour le foie : donne aussitôt de l'énergie et guérit le foie.
En cas de troubles hépatiques : 1 cc sur le pain, dans la tisane de fenouil ou dans du café d'épeautre le matin et l'après-midi.
Profitez de l'arôme fort et noble des châtaignes avec du vrai miel autrichien.
Pur ou en tartinade, offrez-vous plusieurs collations et profitez de la "bonne chaleur de la châtaigne".
Ingrédients: miel de fleurs bio 80%, farine de châtaigne bio 20%
11.65€/pc
1 Bocal = 11.65 €
OR COLLOIDAL DR THEISS 500ML
Origine : France.
Cure à l'or recommandée par Hildegarde de Bingen.
Solution à base d'or colloïdal qui favorise le confort articulaire.
Antibactérien naturel universel, l'or possède des propriétés anti-inflammatoires attestées.
Grâce à son action apaisante, il permet de lutter efficacement contre les troubles articulaires,
Les vertus calmantes de l'or colloïdal sont également précieuses pour remédier au stress et à l'anxiété.
Composition :
- Eau de qualité pharmaceutique.
- 0,5 mg/L d'or pur - CI 77480 (Or).
Conseil d'utilisation :
Il est conseillé d'absorber 20 ml par jour.
La prise doit s'effectuer le matin, à jeun, environ 15-20 minutes avant de manger pour une absorption maximale.
26.1€/pc
1 flacon = 26.10 €
VINAIGRE DE BIERE D'EPEAUTRE GOURMET APOSTELBRAU 0.5L
Origine : Allemagne (Bavière).
Longue tradition brassicole à Hauzenberg. La brasserie Apostelbraü est fondée en 1890 par Josef Hirz et est depuis une entreprise familiale.
En 1989, ils ont été les premiers à fabriquer une bière d'épeautre en Allemagne et ils produisent cette spécialité de vinaigre depuis.
Vinaigre spécial avec un arôme fin et peu d'acidité.
Ingrédients: Bière d'épeautre.
Acidité : 5%.
Sans conservateurs, contient du gluten,
Les dépôts ou un léger trouble n'ont aucune influence sur la qualité du produit.
Fermenté de manière biologique
5.6€/pc
1 bouteille = 5.60 €
ELIXIR AU BOUILLON BLANC OU MOLENE BIO POSCH 500ML
Origine : Autriche.
Recette originale d'Hildegarde de Bingen.
Selon les écrits d'Hildegarde : "Le bouillon blanc est chaud, sec et à peine froid ; si on a le cœur faible et attristé, faire cuire du bouillon blanc avec de la viande, du poisson ou en gâteau, sans autre herbe : il réconforte et réjouit le cœur. Si on est enroué ou si on a mal dans la poitrine, faire cuire du bouillon blanc et du fenouil en poids égaux, dans du bon vin, filtrer dans un linge et en boire souvent : on retrouvera ainsi la voix et on se guérira la poitrine."
La « potion d’herbes vocales » selon la recette originale d’Hildegarde avec de la molène, du fenouil et du vin biologique au goût agréable.
Dans les livres à base de plantes, nous trouvons la molène dans le chapitre des médicaments muqueux les plus importants. En raison de ses ingrédients précieux, il est traditionnellement utilisé dans les mélanges de tisanes et est décrit par Hildegarde comme une potion à base de plantes pour les soins de la voix.
La molène est particulièrement prisée pour dégager et régénérer les alvéoles pulmonaires. On la considère non seulement comme tonique mais aussi comme régénératrice des poumons et broncho-dilatatrice. De plus, elle possède un composé agissant sur le système nerveux central et qui stimule l’expectoration du mucus.
Hildegarde von Bingen recommande de boire un verre de liqueur (30ml) légèrement chauffé plusieurs fois par jour.
ingrédients : Vin*, bouillon blanc* 1,2%,
graines de fenouil*
*issus de l’agriculture biologique Contient des sulfites
Teneur en alcool: 9,3% vol.
Une cure de 2 à 4 bouteilles est conseillée.
12.95€/pc
1 bouteille = 12.95 €
ELIXIR AU GUI DE POIRIER ET LIERRE TERRESTRE VIRIDITAS 500ML
Mode d'emploi :
Agiter le flacon avant de prendre chaque jour, un verre à liqueur avant les repas et deux verres à liqueur après les repas.
Ingrédients :
Vin blanc 66%, eau, miel, cumin des prés, basilic, gui de poirier, lierre terrestre, muscade, galanga.
(Présence 9% d'alcool)
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
32€/pc
1 bouteille = 32.00 €
ELIXIR COMPLET DE LENTILLES D'EAU BIO VIRITA 500ML
L'élixir original de lentilles d'eau du Dr. Strehlow contient tous les ingrédients de la recette originale de Hildegarde de Bingen.
Cet élixir savoureux est le meilleur pour renforcer le système immunitaire et maintenir la santé.
Le système immunitaire est stimulé et les mauvais jus sont éliminés.
Hildegarde écrit dans son livre d'histoire naturelle Physica:
«Si la lentille d'eau est ajoutée à d'autres substances puissantes, elle réduit les sucs inutiles chez l'homme. Cela empêchera les mauvais jus d'apparaître à jeun ou de se former après avoir mangé."
Recommandation de consommation: 60 ml par jour avant le petit déjeuner et 60 ml avant le coucher.
Une utilisation sur une période de temps plus longue (cure) est recommandée.
8 bouteilles suffisent pour environ un mois.
Ingrédients: Vin rouge, miel, lentilles d'eau, poivre blanc, gingembre, cannelle, sauge, fenouil, rainfarm, tormentille, moutarde. (Biologique)
Contient 7% d'alcool.
26.2€/pc
1 bouteille = 26.20 €
COMPRIMES DE FENOUIL-GALANGA "PILOGAL+" 270 COMPRIMES
Origine : Autriche.
Le "Pilogal plus" est une combinaison de galanga et de fenouil.
Le galanga exerce une influence positive au niveau de l'activité cardiaque et de la circulation sanguine et possède d'excellentes propriétés digestives.
Le fenouil a cet effet positif reconnu au niveau digestif, estomac et intestins. Le fenouil adoucit le galanga et permet donc une prise régulière pour les personnes qui ne sont pas encore habituées au piquant du galanga.
Le Pilogal "plus" est revitalisant et rafraîchissant; en prendre après un repas copieux est très profitable.
Le galanga est recommandé par les médecins en Allemagne pour les personnes ayant vécu un problème cardiaque tel un infarctus, un AVC, ou pour toute personne dont l'activité cardiaque est insuffisante. C'est un produit idéal pour les personnes qui subissent trop de stress et/ou de pression tant au niveau professionnel, qu'au niveau relationnel.
15.6€/pc
1 pot = 15.60 €
HILDEGARDE DE BINGEN > Les remèdes > Herbes, Epices, Assaisonnements & Tisanes > Les mélanges d'herbes & épices
EPICES POUR BISCUITS AU GINGEMBRE BIO VIRIDITAS 50G
Origine : France.
Flacon saupoudreur en carton.
Consommer 1 biscuit au réveil dans son lit pour "réchauffer" l'estomac et préparer à une bonne digestion.
Ingrédients : gingembre*, réglisse*, zédoaire. (82% du total des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique
Mode d'emploi :
Pour 1,5 kg de farine. Recette des biscuits au dos du sachet.
Recette biscuits au gingembre :
250 g de farine d’épeautre bio non hybridé
1 œuf bio
1 g de sel
35 g de beurre bio
22 g de sucre roux bio
22 g de mélange d'épices pour biscuits au gingembre
2 cuillères à soupe d’eau
Faire fondre doucement le beurre, y ajouter le sucre, l’œuf, le sel, la farine et le mélange d'épices.
Pétrir la pâte, l’étaler sur un plan fariné, y découper les biscuits à l’emporte pièce.
Cuire 10 à 12mn en surveillant afin de ne pas trop cuire.
4.6€/pc
1 pot = 4.60 €
EPICES POUR HABERMUS CLASSIQUE BIO LEBENSBAUM 45G
Origine : Allemagne.
Pour assaisonner muesli, flocons d'avoine, Habermus, yaourts et plus...
Astuce: 1 c. à thé pour une portion de Habermus/Porrdige préparé (env. 150 - 180 g) ou 1 c. à thé pour 150 g de yogourt
Ingrédients: Cannelle de Ceylan* / anis* / pomme* / orange* / cardamome* / racine de réglisse* / anis étoilé* * issus de l’agriculture biologique
*issu de l'agriculture biologique
4.55€/pc
1 sachet = 4.55 €
EPICES POUR HABERMUS ORANGE & CURCUMA BIO LEBENSBAUM 50G
Origine : Allemagne.
Pour assaisonner muesli, flocons d'avoine, Habermus, yaourts et plus...
Astuce : 1 cuillère à café légère pour une portion de bouillie préparée / Habermus (env. 150 - 180 g) ou 1 cuillère à café rase pour 150 g de yaourt.
Ingrédients:
Cannelle de Ceylan*/églantier/orange (23%)*/curcuma (10%)*/pomme*/gingembre*/citron vert*/racine de réglisse*/anis étoilé*/poivre*
*issu de l'agriculture biologique
4.55€/pc
1 sachet = 4.55 €
MELANGE CARLINE "EBERWURZ" POSCH 50G
Mélange en poudre de plantes d'après la recette originale d'Hildegarde de Bingen.
Ingrédients : Carline ou chardon doré (Carlina auculis), cannelle, racine de pyrèthre d'Afrique.
La mémoire populaire raconte qu'un ange aurait montré le chardon doré à Charlemagne qui ensuite s'en aurait servi pour soigner ses armées.
Chaque personne en bonne santé et malade devrait manger ce produit universel quotidiennement avec du pain ou de la soupe ou simplement l'ajouter à un verre de vin chaud. Nous recommandons 1 à 3 pointes de couteau par jour sur le pain, dans le vin chaud ou en soupe.
Les défenses de l'organisme sont renforcées, la digestion est stimulée et le sang est débarrassé des mauvais jus. Nous avons donc un merveilleux remède universel pour renforcer, prévenir la faiblesse des systèmes immunitaires, pour une bonne digestion et une détoxification du corps.
Hildegarde de Bingen écrit:
"Eberwurz est chaud et un peu froid."
"Et prenez cette poudre d'épices de carline mélangée tous les jours avec du pain ou du vin chaud, ou mangez-la dans des soupes, ou buvez-la dans du vin chaud et vous n'aurez pas une longue ou longue maladie jusqu'à votre mort."
«Et personne ne devrait éviter cette poudre d'épices préparée de cette manière, car s'il est en bonne santé et mange cette poudre tous les jours, il ne sera pas malade au lit pendant longtemps. Et quiconque est malade et en mange guérira. "
«Parce que la chaleur combinée de ces ingrédients, mêlée à la puissance du pain ou à la douceur de la soupe ou à la chaleur du vin, ne permet pas aux jus usés de persister chez l'homme.
L'Eberwurz / Carlina acaulis L. appartient à la famille de la famille des Compositae. Il est également connu sous le nom commun de chardon argenté.
La tisane de carline est utilisée comme remède maison en médecine traditionnelle. Ici comme remède contre le catarrhe bronchique chronique, contre le comportement urinaire et l'hydropisie.
Seule la racine séchée / radix Carlinae est utilisée. Il est diurétique et transpirant, est prescrit pour la fièvre, les rhumes, les maux d'estomac et à l'extérieur pour les plaies et les troubles cutanés.
La carline est bon pour la digestion et est donc également incluse dans les mélanges d'herbes suédois.
La racine contient les ingrédients actifs suivants: huile essentielle avec oxyde de carlina antibiotique / antibactérien, tanins, résines, flavonoïdes, jusqu'à 20% d'inuline.
8.65€/pc
1 sachet = 8.65 €
MELANGE POUR ELIXIR DE MARRUBE BIO JURA 100G
Origine : Allemagne.
Pour soulager les refroidissements, grippes, grippes intestinales....
Ingrédients: herbe d’aneth biologique 30%, herbe de fenouil biologique 30%, fleurs de molène (bouillon blanc) 30%, herbe de marrube biologique 10%.
70% des ingrédients agricoles proviennent de l’agriculture
Pour la réalisation de l’élixir de marrube : 4 cuillères à thé d'herbes mélangées sont mises à bouillir dans 1L de vin pendant 5 minutes et filtrées dans le thermos.
Posologies :
adultes : 4 x par jour 1 verre de liqueur.
enfants 6-12 ans : 4 x par jour 1 c. à soupe.
enfants moins de 6 ans : 4 x par jour 1 c. à thé.
9.15€/pc
1 boîte = 9.15 €
MELANGE RAIFORT-GALANGA EN POUDRE POSCH 100G
Origine : Autriche.
Selon les écrits d'Hildegarde de Bingen, Le livre des subtilités des créatures divines, Physica :
"Le raifort est plus chaud que froid. Une fois qu’on l’a arraché, il faut le mettre en terre dans un lieu humide, pendant deux ou trois jours pour que sa verdeur s’adoucisse, jusqu’à ce qu’il soit meilleur à manger. Quand on en mange, il purge le cerveau et diminue les humeurs mauvaises des viscères.
Si quelqu’un de fort et gros mange du raifort, celui-ci le soigne et le purifie à l’intérieur ; mais il fait du mal à quelqu’un de malade et de maigre. Si quelqu’un qui est malade veut en manger, qu’il le fasse d’abord sécher sur une pierre chauffée et le réduise en poudre ; qu’il ajoute du sel, purifié ou nature ; de la graine de fenouil, et qu’il mange cela avec son pain : cela le purifiera de la putréfaction intérieure et lui donnera de la force.
Si quelqu’un a beaucoup de flegme, qu’il réduise du raifort en poudre, fasse cuire du miel avec du vin et y ajoute cette poudre. Une fois que le tout sera un peu refroidi, qu’il en boive, à jeun ou non : cette poudre le purgera de son flegme et le miel l’empêchera de se dessécher. S’il donne mauvaise haleine à celui qui le mange, c’est qu’il chasse de l’homme les humeurs et les émanations mauvaises. Si on mange du raifort, il faut manger ensuite du galanga : ce dernier bloque les émanations putrides et ainsi le raifort ne fait pas le mal à l’homme."
Ingrédients : 50% raifort, 50% galanga.
7.9€/pc
1 sachet = 7.90 €
MELANGE TERRE BIO VIRIDITAS 50G
Origine : France (Périgord).
Hildegarde explique dans son oeuvre que l'homme est constitué des 4 éléments : feu, air, terre et eau, qui, s'ils sont mal équilibrés peuvent conduire au désordre et à la maladie. Le mélange Terre a été conçu pour équilibrer les humeurs des personnes chez qui l'élément Terre est trop présent.
Ajouter quelques pincées de mélange dans votre assiette ou pendant la cuisson des aliments.
Ingrédients : Galanga*, Gingembre*, Poivre blanc*, Coriandre*, Curcuma*, Cannelle*, Fenouil*, Sel de Camargue
7.6€/pc
1 pot = 7.60 €
HILDEGARDE DE BINGEN > Les remèdes > Herbes, Epices, Assaisonnements & Tisanes > Les herbes & épices simples
CANNELLE DE CEYLAN MOULUE BIO SONNENTOR 450G
Origine : Sri Lanka.
✓ Cannelle de Ceylan pure du Sri Lanka
✓ Délicieux en dessert et plats arabes, éthiopiens et indiens
✓ Goût chaud et doux
✓ 100% bio
Indispensable dans chaque cuisine !! Bien que la cannelle évoque des associations avec la chaleur chaleureuse et les scènes hivernales, cette épice provient en réalité de l'écorce du cannelier, qui pousse à l'origine à Ceylan ; Sri Lanka actuel.
L'écorce est pelée, séchée puis utilisée comme épice. Ceylan est plus doux que son proche parent, la cannelle cassia. La cannelle se retrouve dans les riz au lait, les compotes et les gâteaux. Délicieux!
Pourquoi choisir les herbes et épices Sonnentor ?
Cycle 100% bio :
Sans huile de palme
neutre en CO2
Emballage écologique
Emballé à la main
Des partenariats durables qui vont au-delà du commerce équitable
Ingrédients : Cannelle de Ceylan*
*=BIO
16.1€/pc
1 boîte = 16.10 €
FENUGREC POUDRE BIO VIRIDITAS 50G
Origine : France.
Le fenugrec est une petite plante légumineuse dont on mange les graines comme épice. Il compte parmi les plus anciennes plantes médicinales et culinaires de l'histoire de l'humanité.
On se servait déjà de ses principes aromatiques en Égypte pharaonique, environ 1 500 ans avant notre ère, pour embaumer les morts et purifier l'air des habitations et des lieux de culte. Ses graines entraient dans la fabrication du pain, une pratique culinaire qui persiste en Égypte moderne de même qu’en Inde.
En plus de ses propriétés apéritives (ouvrir l’appétit), digestives et tonifiantes, on attribuait au fenugrec le pouvoir de combattre les infections et inflammations des voies respiratoires, de faciliter l'accouchement et la lactation, de soigner les blessures cutanées, les douleurs rhumatismales, etc.
La recherche actuelle a surtout concentré ses efforts sur l'action anti-diabète des graines de fenugrec, notamment en raison de sa haute teneur en fibres (50 %) et en saponines.
Une réduction du taux de mauvais cholestérol et de triglycérides a notamment été constatée.
La grande quantité de fibres solubles que contiennent les graines de fenugrec joue probablement un rôle dans l’effet constaté sur le taux de cholestérol sanguin.
4.6€/pc
1 boîte = 4.60 €
LAVANDE FLEURS BIO JURA 50G
Hildegarde de Bingen donne le premier indice sur les pouvoirs de guérison de la lavande. Dans les siècles qui suivirent, il n'y eut quasiment aucune maladie contre laquelle la lavande aurait des propriétés médicinales.
A partir du XVIe siècle, la lavande a été cultivée dans de grandes cultures en Angleterre puis en Autriche au XIXe siècle. À l'époque, les "femmes lavande" se promenaient dans Vienne en chantant et proposaient à la vente des buissons de lavande, censés parfumer agréablement le linge des coffres et des tiroirs et chasser les mites des vêtements.
Hildegarde écrit dans son Physica, chapitre 1-25, à propos de la lavande sauvage : "La lavande sauvage est chaude et sèche et sa chaleur est saine. Et quiconque fait cuire de la lavande dans du vin, ou, s'il n'a pas de vin, fait bouillir avec du miel et de l'eau et boit si souvent, soulagera la douleur dans le foie et les poumons ... Car la bonne chaleur de la lavande et la douce chaleur du vin - ou du miel - éliminent les sucs froids qui causent une gêne au foie ou aux poumons ou à la poitrine de la personne."
Le Dr. Hertzka a élaboré la recette suivante dans sa grande pharmacie d'Hildegarde :
3 cuillères à soupe de fleurs de lavande,
1 l de bon vin blanc ou rouge.
Faire bouillir pendant 3 minutes, filtrer et verser dans des bouteilles propres encore chaudes.
Prendre 1 verre à liqueur tiède 3 fois par jour. La durée de la cure est de 2 à 4 mois.
5.6€/pc
1 paquet = 5.60 €
LIVECHE FEUILLES COUPEES BIO VIRIDITAS 50G
Origine : France.
Connue sous le nom de "céleri perpétuel" ou bien "ache des montagnes".
La Livèche est une plante condimentaire et médicinale au feuillage fortement aromatique.
Elle s’utilise en cuisine pour son arôme prononcé de céleri sauvage
Elle a des vertus expectorantes et aide à lutter contre la rétention d'eau. Elle est efficace aussi bien contre les rhumatismes que contre les affections de la vessie ou des reins.
5.45€/pc
1 sachet = 5.45 €
POIVRE LONG ENTIER BIO VIRIDITAS 40G
Il mesure 2 à 3 cm de longueur et présente une couleur gris-brun foncé.
Sa saveur est chaude et piquante, moins forte que celle du poivre noir, et légèrement "cannelle".
Le poivre long s’utilise le plus souvent entier, car il n’est pas facile de le moudre.
Le poivre long est conseillé par Hildegarde dans le mélange pour faire l'élixir de scolopendre pour le foie.
8€/pc
1 pot = 8.00 €
RAIFORT EN POUDRE BIO MOULIN DES PEUPLIERS 40G
Origine : France (Alsace).
Selon les écrits d'Hildegarde de Bingen, Le livre des subtilités des créatures divines, Physica:
"Le raifort est chaud ; lorsque, au mois de mars, toutes les herbes verdissent, le raifort s’adoucit, pendant un temps assez court, et alors il est bon à manger pour les gens sains et forts, car il renforce en eux la verdeur des humeurs bonnes. Mais, une fois qu’il a commencé à durcir et qu’il a beaucoup d’écorce, il devient dangereux d’en manger, car il n’a plus de verdeur et alors il dessèche l’homme comme si celui-ci mangeait du bois. C’est pourquoi il ne faut pas en manger, mais simplement en sucer le suc, s’il y en a, et recracher le reste.
Si quelqu’un qui est maigre et sec veut manger du raifort, qu’il en prenne modérément, et il en sera un peu fortifié ; mais qu’il n’en prenne pas trop, car cela lui ferait du mal, étant donné qu’il n’a en lui que des forces modérées.
Quand le raifort est vert, il faut le faire sécher au soleil et lui ajouter de la poudre de galanga : si on souffre du cœur, prendre de cette poudre avant et après les repas, et on ira mieux. Si on souffre du poumon, prendre de cette même poudre, avant et après le repas, dans du vin chaud ou de l’eau chaude, et on guérira."
Le raifort contient le même type de principe piquant que les graines de moutarde. On l’utilise ainsi dans les condiments, notamment la rémoulade.
Son goût piquant remplace parfaitement le sel et le poivre dans les préparations.
4.7€/pc
1 pot = 4.70 €
SARRIETTE POUDRE BIO VIRIDITAS 50G
Origine : France.
Surnommée "l'herbe aux haricots" car elle améliore leur digestibilité.
La sarriette est conseillée par Hildegarde en mélange avec du cumin et de la sauge.
Idées cuisine : Haricots, fèves et autres légumes secs.
4.9€/pc
1 boîte = 4.90 €
THYM SAUVAGE OU SERPOLET MOULU BIO SONNENTOR 30G
Origine : Allemagne.
La version sauvage du thym !
Goût délicat
Idéal pour les plats d'été
Parfum épicé et aromatique
Le serpolet n’est en fait que du thym sauvage ou du thym des champs et s’utilise dans la cuisine comme le thym. Son goût légèrement plus doux va bien avec des plats d'été légers tels que les salades, le poisson ou le poulet.
Conseils et préparation :
Pour que les saveurs et les effets de cette herbe puissent se développer au mieux, il est préférable de l'utiliser en début de cuisson.
2.25€/pc
1 paquet = 2.25 €
HILDEGARDE DE BINGEN > Les remèdes > Herbes, Epices, Assaisonnements & Tisanes > Les sels & bouillons
BOUILLON DE LEGUMES "RELEVE" BIO POSCH 280G
Origine : Autriche.
Un peu plus relevé grâce à la présence du galanga.
Cette recette classique constitue la base saine des soupes maison ou la petite collation idéale (par exemple au bureau) - versez de l'eau chaude dessus et vous obtiendrez un délicieux bouillon en un rien de temps.
Également pour l'assaisonnement. Convient aux végétaliens (purement végétal).
Fabriqué selon les directives nutritionnelles d'Hildegarde et assaisonné d'épices fines.
Dans le processus de production, les poireaux, le chou, le sucre et les exhausteurs de goût artificiels sont délibérément évités. De plus, ce délicieux assaisonnement de base est exempt de colorants chimiques et de conservateurs, ainsi que de levure.
Ingrédients :
Assaisonnement végétal, amidon, sel gemme non iodé, huile de tournesol, mélange d'épices végétales en proportions variables (oignon, panais, carottes, armoise, fenouil, persil, bertram, livèche, galanga)
* issu de l'agriculture biologique
** Seuls les arômes naturels sont utilisés pour aromatiser les aliments biologiques, qui sont obtenus à partir de matières premières naturelles telles que des herbes aromatiques, des plantes aromatiques et des légumes et qui n'ont pas été modifiés chimiquement. L'arôme naturel utilisé dans ce produit biologique ne contient ni poireaux et est garanti exempt d'OGM.
10.15€/pc
1 boîte = 10.15 €
BOUILLON DE LEGUMES "RELEVE" BIO POSCH 400G
Origine : Autriche.
Un peu plus relevé grâce à la présence du galanga.
Cette recette classique constitue la base saine des soupes maison ou la petite collation idéale (par exemple au bureau) - versez de l'eau chaude dessus et vous obtiendrez un délicieux bouillon en un rien de temps. Également pour l'assaisonnement. Convient aux végétaliens (purement végétal).
Fabriqué selon les directives nutritionnelles d'Hildegarde et assaisonné d'épices fines.
Dans le processus de production, les poireaux, le chou, le sucre et les exhausteurs de goût artificiels sont délibérément évités. De plus, ce délicieux assaisonnement de base est exempt de colorants chimiques et de conservateurs, ainsi que de levure.
Ingrédients :
Assaisonnement végétal, amidon, sel gemme non iodé, huile de tournesol, mélange d'épices végétales en proportions variables (oignon, panais, carottes, armoise, fenouil, persil, bertram, livèche, galanga)
* issu de l'agriculture biologique
** Seuls les arômes naturels sont utilisés pour aromatiser les aliments biologiques, qui sont obtenus à partir de matières premières naturelles telles que des herbes aromatiques, des plantes aromatiques et des légumes et qui n'ont pas été modifiés chimiquement. L'arôme naturel utilisé dans ce produit biologique ne contient ni poireaux et est garanti exempt d'OGM.
13.95€/pc
1 boîte = 13.95 €
SEL DE ROCHE NON RAFFINE ERNTESEGEN 400G
Origine : Allemagne.
Flacon saupoudreur.
Naturel, non enrichi en iode, non raffiné.
Ingrédients: Sel gemme avec de l’iode naturellement lié.
* Sel gemme de la mer primordiale
* Protégé des influences environnementales d'aujourd'hui
* Naturel, non traité et sans additifs
Le sel de roche provient de la mer primordiale, qui s'est asséchée il y a environ 220 millions d'années en raison des changements climatiques. Le sel a pénétré sous la surface de la terre à la suite de mouvements de la terre et est maintenant stocké sous forme de sel gemme à une profondeur de plusieurs centaines de mètres - à l'abri de la pollution environnementale actuelle. Le sel gemme contient environ 1,2 % de minéraux et d'oligo-éléments.
Il est extrait dans des gisements de sel en Allemagne. Contrairement à d'autres formes de sel, le sel de roche ERNTESEGEN n'est pas dissous dans l'eau, évaporé et raffiné. Rien n'est enlevé et rien n'est ajouté - c'est naturel et non traité.
On distingue 3 types de production de sel :
Sel gemme ou sel de roche
Créé par l'évaporation des mers antérieures. Est extrait, broyé et tamisé dans des tunnels souterrains.
Sel de mer
Est obtenu à partir d'eau de mer qui s'assèche dans des bassins créés artificiellement par le soleil, le vent et la chaleur.
Sel évaporé
Se forme par évaporation de la saumure ou des solutions salines.
Sel - l'or blanc
Le sel est utilisé par nous, les humains, depuis environ 12 000 ans. Elle n'était pas seulement utile dans la vie de tous les jours, elle était aussi souvent symbolique. Dans la mythologie antique, par exemple, il était considéré comme une aubaine et il n'était pas rare que le sel ait un effet nettoyant. Le naturaliste romain Pline l'Ancien aussi. Il disait il y a environ 2000 ans que le soleil et le sel sont essentiels à toute vie.
Comme l'or blanc, le sel a longtemps été réservé aux riches et est donc très demandé. Même si le chimiste Justus von Liebig (1803 - 1873) considérait le sel comme la pierre précieuse la plus précieuse de toutes, il était plus lié à ses propriétés qu'à son prix. Parce qu'au fil du temps, le sel est devenu de plus en plus abordable et est maintenant relativement bon marché - mais pas moins précieux pour l'homme.
Bloc de construction de notre vie :
Le sel, avec ses principaux composants sodium et chlorure, est essentiel car, comme les minéraux et les vitamines, il ne peut pas être produit par le corps lui-même. Un adulte a besoin d'environ 6 grammes de sel par jour afin de maintenir un équilibre hydrique équilibré en plus des autres fonctions corporelles. Le sodium lie l'eau et la maintient avec le chlorure dans les tissus.
De plus, avec le potassium, le sodium régule la conduction des stimuli entre les nerfs et les muscles et aide à transporter le sucre ou les acides aminés dans les cellules. Le chlorure, quant à lui, contribue à la formation d'acide gastrique.
Pour cette raison, le sel n'est pas seulement utilisé pour l'assaisonnement, mais c'est un élément important de notre vie. De plus, il sert aussi notre bien-être sous une autre forme.
Apaisant de l'intérieur :
Solution saline à boire : est considéré comme vitalisant, détoxifiant et vivifiant. Il stimule la digestion et le métabolisme et a un effet bénéfique sur l'équilibre électrolytique du corps.
Préparation et utilisation :
Remplissez un récipient à mi-hauteur environ de sel fin ou de granulés plus gros et versez de l'eau dessus. Au bout d'un certain temps, une solution saturée d'environ 26% de sel s'est formée, que vous pouvez utiliser pour assaisonner les plats et faire une cure de saumure.
Pour ce faire, prenez jusqu'à une cuillère à soupe (environ 8 ml) de saumure dans un verre d'eau fraîche (200 ml) le matin - en fonction de votre tolérance - et buvez-le à jeun. Vous pouvez remplir de l'eau encore et encore jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous - tant que la saumure reste saturée.
Pour plus d'informations sur le mode d'action et les questions d'application, veuillez vous référer à la littérature spécialisée pertinente ou consulter votre médecin.
Apaisant de l'extérieur :
Bains complets
Les bains de saumure ont un effet bénéfique - en particulier sur les peaux sèches et stressées. Le corps se détend et récupère, la peau est revitalisée et retendue. Comme la couche protectrice naturelle est conservée lors des bains dans la saumure, la peau ne se dessèche pas et peut se régénérer.
Préparation et candidature :
La teneur en sel ne doit pas être inférieure à 1%. Donc, pour un bain complet, vous avez besoin d'au moins 1,5 kg de sel. Selon la tolérance, la teneur en sel peut être augmentée jusqu'à 6 %. A titre de comparaison : l'eau de mer a une salinité d'environ 3,5%, la mer Morte jusqu'à 32%. Accrochez un sac en tissu avec du sel dans l'arrivée d'eau ou saupoudrez-le dans la baignoire et laissez couler l'eau chaude. Le temps de baignade doit être d'environ 20 minutes à une température d'eau d'environ 37°C. Le repos ultérieur augmente l'effet.
Minéraux :
Chlorure de sodium 99,9 g
Calcium 104mg
potassium 72,5 mg
magnésium 13mg
Oligo-éléments :
fer<0,1 mg
zinc<0,1 mg
iode<0,005 mg
fluor<0,02 mg
3.2€/pc
1 flacon = 3.20 €
SEL DE ROCHE NON RAFFINE POSCH 1KG
Origine : Alpes.
Le sel cristallin naturel est un produit naturel de haute qualité obtenu par l'exploitation minière, qui est uniquement broyé et tamisé. Il est le sous-produit desséché des mers fermées et d’anciens lacs. Il contient tous les minéraux précieux sous une forme équilibrée.
Il est le sel le plus pur, non transformé et sans polluant disponible. Il contient 84 minéraux et éléments essentiels à notre santé. Il équilibre le niveau de pH du corps, augmente le niveau d’énergie, stabilise la pression artérielle et améliore l’hydratation.
Le sel cristallin naturel ne contient aucun additif de quelque nature que ce soit. En raison du manque d'agents de démoulage, un stockage prolongé peut altérer la fluidité.
7.55€/pc
1 paquet = 7.55 €
SOUPE SPECIAL JEÛNE BIO POSCH 230G
Origine : Autriche.
Cette soupe est composée de bouillon déshydraté à base de plantes et avec de la semoule d'épeautre non hybridé. Elle est inspirée des conseils de sainte Hildegarde de Bingen, la célèbre moniale du XIIè siècle pour une régénération du corps et de l’esprit.
Convient aux pratiquants du jeûne.
La soupe de jeûne Hildegarde est composée à 100% de matières naturelles de haute qualité à base de plantes, soigneusement sélectionnées selon la théorie de la nutrition Hildegarde de Bingen.
De plus en plus de personnes reconnaissent les avantages salutaires de l’abandon de la nourriture et se réjouissent d’un nouveau sens de la vie. Mais le jeûne curatif est complètement différent de la faim. En effet, le jeûne curatif correctement effectué n’engendre pas de sensation de faim. La soupe de jeûne donne une bonne sensation de satiété et conduit à un puissant élan d’énergie. En outre, le jeûne curatif augmente la performance mentale et le niveau de bonne humeur.
Ce produit est sans OGM, exempt de graisses et d’huiles, sans exhausteurs de goût et d’amidon.
Des ingrédients de haute qualité tels que l’épeautre, l’assaisonnement Hildegarde et la forte proportion de légumes sains, assurent une digestion facile et une désintoxication optimale du corps. Un autre effet positif est l’allègement des sens. Après le jeûne de guérison, le goût intense surprend souvent. Le corps peut ensuite mieux percevoir ses capacités naturelles. Toutefois, veuillez noter qu’une cure de jeûne médical doit toujours être effectuée sous la supervision d’un médecin.
Préparation simple: Laisser cuire 1-2 cuillères à soupe (10 g) dans 250 ml d’eau, 5 minutes - la soupe de jeûne Hildegarde est prête.
Instructions pour un jour de jeûne:
Boisson: Tisane de fenouil
Matin: 1 portion de fruits, midi: 1-2 assiette de soupe de jeûne Hildegarde, soir: 1-2 assiettes de soupe de jeûne Hildegarde
Ingrédients :
Semoule d’épeautre*, sel de roche non iodé, céleri*, carottes*, oignons, herbes d'Hildegarde*: Galanga*, fenouil*, serpolet*, persil*, hysope*
* Issus d’agriculture biologique
9.15€/pc
1 boîte = 9.15 €
TISANE CURE DE JEÛNE-DETOX BIO POSCH 50G
A bon goût et on se sent bien!
Tisane stimulante, qui active tous les organes excréteurs importants et atténue la sensation de faim. La boisson quotidienne idéale pour soutenir le jeûne.
Notre tisane "cure de jeûne" est une création spéciale de Posch selon les conseils d'Hildegarde. Peut être bue comme boisson principale pendant les jours de jeûne et de détoxification.
Ingrédients : Morceaux de pomme *, fenouil *, feuilles de mûre *, ortie *, réglisse *, sauge *
* issues de l'agriculture biologique
4.65€/pc
1 sachet = 4.65 €
AMANDIER : MACERAT-MERE CONCENTRE BIO DE ST-HILAIRE 30ML
Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.
Le bourgeon d’amandier est un draineur des artères et un protecteur du cœur. L’écorce interne de sa racine est également récoltée. Elle prévient la formation des caillots sanguins et des plaques d’athérome.
16€/pc
1 flacon = 16.00 €
EGLANTIER OU ROSIER SAUVAGE : MACERAT-MERE CONCENTRE BIO EQUI-NUTRI 30ML
Origine : Belgique-France.
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.
Naturellement riche en vitamine C, l'églantier est le bourgeon des infections ORL, il soutient les défenses naturelles et particulièrement celles de la zone ORL. Il favorise la croissance harmonieuse chez l’enfant.
Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.
Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée
UTILISATION
5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans de l’eau de source. En dehors des repas.
21.6€/pc
1 flacon = 21.60 €
HELP ARTICULATION COMPLEXE DE BOURGEONS DE ST-HILAIRE 30ML
Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.
Label Ecocert.
C’est au cœur de l’Auvergne, dans le Parc du Livradois-Forez , région abritant une nature préservée et d’une grande diversité florale, que la distillerie De Saint-Hilaire a choisi de s’installer, il y a plus de 20 ans. Par son action, la distillerie De Saint-Hilaire participe ainsi au développement local en confiant à des producteurs de proximité la culture et la cueillette des plantes médicinales et aromatiques.
Cet approvisionnement se fait bien entendu dans un souci de respect de l’environnement et de gestion de la ressource. Le choix de proposer presque exclusivement des produits biologiques est une volonté forte de l’entreprise, c’est aussi la garantie pour les utilisateurs de disposer de produits sains et naturels de grande qualité.
Help' Articulations Bio de Saint Hilaire permet de soulager les problèmes articulaires.
Propriétés et avantages de Help' Articulations Bio :
*Vigne vierge (ampelopus veitchii) constitue un grand remède des arthrites inflammatoires déformantes.
*Vigne (vitis vinifera) agit au niveau articulaire grâce à ses propriétés pour combattre les réactions inflammatoires.
*Cassis (ribes nigrum) améliore la souplesse des ligaments
Comment prendre Help' Articulations Bio?
Il est recommandé de verser les gouttes dans un petit verre d'eau 15 mn avant les repas pendant 21 jours. Nous vous recommandons de renouveler la cure de 21 jours un mois après la première.
Composition : Bourgeon de Cassis, Bourgeon de Vigne Vierge, Bourgeon de Vigne. Issus de l'agriculture biologique.
17€/pc
1 flacon = 17.00 €
PIN SYLVESTRE : MACERAT-MERE CONCENTRE DE ST-HILAIRE 30ML
Origine : France (Auvergne).
Distillerie artisanale.
Au Moyen Âge, le pin sylvestre symbolisait la connaissance, l’endurance physique et l'immortalité. Ses bourgeons, et parfois sa résine, étaient utilisés pour leurs propriétés diurétiques, expectorantes et antiseptiques bronchiques.
Depuis Hippocrate et l'Antiquité grecque, il est reconnu pour accroître la résistance, et soigner les malades de l'appareil respiratoire.
OSTÉO-ARTICULAIRE
Le pin sylvestre soulage les articulations douloureuses et renforce les os.
NERVEUX
Le pin sylvestre est un stimulant nerveux, qui aide à lutter contre le stress.
RESPIRATOIRE
Le pin sylvestre dégage et assainit les voies respiratoires.
SYSTÈME OSTÉO-ARTICULAIRE
Il est recommandé en synergie avec le macérat de sapin.
Grand remède des arthroses diverses, il soulage les articulations enflammées, usées et endolories, grâce à son action "cortisone-like" anti-inflammatoire.
Il est également un fortifiant osseux, par son action stimulante sur les ostéoblastes. Reminéralisant, il renforce les os et stimule leur cicatrisation (fractures), prévient leur usure et leur dégénérescence précoce (ostéoporose).
SYSTÈME NERVEUX
Il est recommandé en synergie avec le macérat de cassis
C'est un tonique, à prendre le matin, qui aide à lutter contre la fatigue et la déprime passagère. Il régularise la dystonie neurovégétative, caractérisée par des épisodes cyclothymiques. Stimulant nerveux et de l'immunité, il renforce l'organisme et facilite son adaptation au stress.
SYSTÈME RESPIRATOIRE
Il est recommandé en synergie avec le macérat de ronce
La présence d'huiles essentielles lui procurent ses propriétés assainissantes et expectorantes de l'appareil respiratoire. Il est donc tout indiqué dans le traitement de la toux grasse, rhinite ou bronchite, ou encore des infections virales hivernales comme le rhume ou la grippe.
Posologie adulte :
- En cure, diluer 5 à 15 gouttes/jour dans un fond de verre d'eau. A prendre en dehors des repas.
Durée conseillée de 2 mois, avec une coupure d’une semaine toutes les 3 semaines.
- En utilisation ponctuelle et/ou intensive, diluer 15 à 30 gouttes/jour.
Durée conseillée de 1 à quelques semaines, sans renouvellement.
16€/pc
1 flacon = 16.00 €
POMMIER : MACERAT-MERE CONCENTRE BIO EQUI-NUTRI 30ML
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.
Le bourgeon régulateur hormonal : action modulatrice du cholestérol et du cycle hormonal chez la femme en général (c’est un progesteron-like).
Le bourgeon de pommier aide à se libérer des dépendances au tabac ou à l’alcool puisque son action sédative permet d'atténuer les sensations de manque.
INDICATIONS :
- régulateur du cycle hormonal féminin, il stimule la sécrétion de progestérone:
indiqué dans le syndrome prémenstruel, oedème, migraine, améliore les symptômes de la préménopause
- régulation du cycle féminin: prendre le framboiser du 1er au 14ème jour et ensuite le Pommier* du 15ème au 28ème jour
- action et régulation du cholestérol: renforce le HDL, fait baisser le LDL et les triglycérides
- action hépatique: détoxine la vésicule biliaire (sable, pierres), améliore la mobilité intestinale
- action et protection vasculaire: favorise la circulation: indiqué en cas de perte de mémoire, concentration, migraine vasculaire
- action sédative nerveuse: angoisses, anxiété
Réalité, conscience, maternité
Le Pommier aide une personne à sortir de l’illusion pour l’ accompagner dans l’acceptation de la réalité et des responsabilités. Il aide a sortir du déni et affronter la dualité/réalité de la vie. Il permet d’agir en conscience. C’est le bourgeon de l’incarnation, de la fécondation et la nidification.. ce qui touche à la maternité.
Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.
Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée
CONSEILS D'UTILISATION
Sur le plan physique
Adulte: 5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.
Enfant: à partir de 3 ans : 1 goutte par année d'âge. A partir de 10 ans: voir adulte
Sur le plan émotionnel
3 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.
Ingrédients : Jeunes pousses bio de Pommier (Malus domestica ) 5 %, Glycérine, Alcool 25 % vol.
Déconseillé aux enfants et femmes enceintes.
21.6€/pc
1 flacon = 21.60 €
RONCE: MACERAT-MERE CONCENTRE BIO EQUI-NUTRI 30ML
Marque belge et cueillette française. Les bourgeons sont d’origine française et cueillis à la main.
C’est Le bourgeon des pathologies à insuffisance respiratoire (bronchite chronique obstructive, emphysème..).
Il est aussi la solution pour vos problèmes de mobilité.
Obtenu grâce à un macérat-mère de jeunes pousses bios de ronce fraîche, cet apport nutritionnel de gemmothérapie lutte contre la déminéralisation. Il intervient dans l’organisme pour renforcer le capital osseux et les articulations.
Le bourgeon catalyse donc toutes les propriétés du végétal comme les oligo-éléments, les vitamines, enzymes, hormones, mais aussi de la sève minérale. Ainsi, ce tissu jeune de la plante renferme des propriétés concentrées, et donc plus puissantes que la plante adulte.
Les + Equi-Nutri :
*Macérats Glycérinés Concentrés
*25% taux d’alcool
*Certification Bio : gamme labellisée AB par Certysis
*Méthode traditionelle du Dr Pol Henry
*Macération dans les 3 solvants:
- eau filtrée
- alcool de blé bio
- glycérine végétale naturelle issue du colza (garantie sans allergène)
*Sans ajout de teintures mères ni d’huiles essentielles
*Charte du cueilleur française : une éthique humaine, écologique et environnementale
*Bourgeons frais issus de sites sauvages, cueillis et récoltés à la main : garantis ni cryobroyés, ni réfrigérés, ni déshydratés
*Concentration élevée de bourgeons (entre 10 et 12%)
*Traçabilité complète
*Macération dynamisée
CONSEILS D'UTILISATION
Sur le plan physique
Adulte: 5-10 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.
Enfant: à partir de 3 ans : 1 goutte par année d'âge. A partir de 10 ans: voir adulte
Sur le plan émotionnel
3 gouttes/jour, pures ou diluées dans un peu d'eau de source. En dehors des repas.
Ingrédients : Jeunes pousses bio de Ronce (Rubus fruticosus) 5 %, Glycérine, Alcool 25 % vol.
21.6€/pc
1 flacon = 21.60 €
BAUME AU MURIER "MORUSAN" POSCH 50ML
Pour les peaux sensibles et irritées
Les collagènes végétaux et l'huile d'olive - associés à du beurre de cacao nourrissant - confèrent à la peau élasticité et souplesse.
Les principes actifs de l'extrait de feuille de mûrier stimulent les pouvoirs d'autorégulation, permettant à la peau de retrouver son équilibre naturel. Les composants de soins lipidiques durables tels que le beurre de karité améliorent le manteau acide protecteur de la peau et la protègent ainsi des influences environnementales quotidiennes.
Sans huiles essentielles parfumées!
22.5€/pc
1 pot = 22.50 €
DENTIFRICE A LA CENDRE DE VIGNE ET AUX PLANTES HILDEGARDE HILD-I-SAN 75CL
Origine : Allemagne.
Soin des dents et des gencives selon Hildegarde de Bingen sans fluor ajouté.
Les extraits de plantes pour le dentifrice à base de plantes HILD-I-SAN proviennent des écrits d'Hildegarde de Bingen. Ces extraits donnent au dentifrice son goût typique et incomparable.
Le dentifrice aux herbes HILD-I-SAN nettoie les dents en profondeur mais en douceur. Les extraits de verveine, d'absinthe, de mouron d'Amérique et de cendres de vigne nourrissent et renforcent les gencives.
Un brossage régulier garde les dents et les gencives en bonne santé et neutralise les problèmes de gencives.
Ingrédients : Aqua, carbonate de calcium, sorbitol, cocamidopropylbétaïne, silice, hydroxyéthylcellulose, benzoate de sodium, vitis vinifera, Stellaria media, Artemisia absinthium, verveine officinalis, alcool, Mentha viridis.
10.25€/pc
1 Tube = 10.25 €
LOTION CORPS MORUSAN POSCH 200ML
Avec plus de 70% d'extrait de feuille de mûrier.
Pour les peaux sensibles et irritées qui peuvent alors retrouver leur équilibre.
Les collagènes végétaux et l'huile d'olive - associés à du beurre de cacao nourrissant - confèrent à la peau élasticité et souplesse.
Les principes actifs de l'extrait de feuille de mûrier stimulent les pouvoirs d'autorégulation, permettant à la peau de retrouver son équilibre naturel. Les composants de soins lipidiques durables tels que le beurre de karité améliorent le manteau acide protecteur de la peau et la protègent ainsi des influences environnementales quotidiennes.
Sans huiles essentielles parfumées!
19.95€/pc
1 flacon = 19.95 €
BISCUITS NOISETTES-SESAME SANS GLUTEN BIO DAO VRAC
Origine : France (Provence).
Produit artisanal.
La gamme DAO sans gluten et vegan est fabriquée dans un atelier sans gluten et certifié AFDIAG.
Les matières premières sont peu nombreuses, originales et sans additifs : farine de châtaigne, de millet, amandes, noisettes, chocolat équitable et sans lécithine.
Les farines proviennent du MOULIN CHAMBELLAND, créé en 2014 en Provence, et qui bénéficie d'un savoir-faire de 6 générations de meuniers. Il est sans gluten et exclusivement dédié à l'écrasement du riz et sarrasin bio pour une traçabilité garantie. Il honore la pureté des meilleurs riz : les grains sont récoltés à l'automne dans les plaines du Pô en Italie chez les producteurs partenaires.
Les nouveaux biscuits apéritif Dao sont sans gluten, et Vegan. Ils sont aussi sans arômes, ni additifs. Les farines sont le riz, l'amarante. Sablé, croustillant, savoureux et parfaits pour combler les petites faims ! Ces délicieux produits conviennent à tous. Ils viennent compléter la gamme des crackers. Vous pouvez aussi les ajouter dans vos salades, en guise de croûton.
Ingrédients : Farine d'amarante, huile de coco non hydrogénée, farine de riz complet, flocons d'avoine, eau, sésame complet (7%), noisettes toastées (6%), tamari, psyllium, sel de Guérande. Issus de l'agriculture biologique.
Commande minimum : 100g.
18.95€/kg
100 grammes = 1.90 €
BISCUITS NOIX DE CAJOU-OIGNON SANS GLUTEN BIO DAO VRAC
Origine : France (Provence).
Produit artisanal.
La gamme DAO sans gluten et vegan est fabriquée dans un atelier sans gluten et certifié AFDIAG.
Les matières premières sont peu nombreuses, originales et sans additifs : farine de châtaigne, de millet, amandes, noisettes, chocolat équitable et sans lécithine.
Les farines proviennent du MOULIN CHAMBELLAND, créé en 2014 en Provence, et qui bénéficie d'un savoir-faire de 6 générations de meuniers. Il est sans gluten et exclusivement dédié à l'écrasement du riz et sarrasin bio pour une traçabilité garantie. Il honore la pureté des meilleurs riz : les grains sont récoltés à l'automne dans les plaines du Pô en Italie chez les producteurs partenaires.
Les nouveaux biscuits apéritif Dao sont sans gluten, et Vegan. Ils sont aussi sans arômes, ni additifs. Les farines sont le riz, le millet, la poudre d’amande, de noix de cajou. Sablé, croustillant, savoureux et parfaits pour combler les petites faims ! Ces délicieux produits conviennent à tous. Ils viennent compléter la gamme des crackers. Vous pouvez aussi les ajouter dans vos salades, en guise de croûton.
Ingrédients : Farine de riz complet, farine de millet, huile de coco non hydrogénée, eau, amande en poudre, noix de cajou (5%), oignons (4%), psyllium, sel de Guérande.
Issus de l'agriculture biologique.
Commande minimum : 100g.
18.95€/kg
100 grammes = 1.90 €
FARINE BLANCHE DE BLE ANCIEN BIO FERME DE L'ABBAYE DE BONEFFE 5KG
Origine : Belgique.
Variétés : Saint-Priest, Vernois Rouge. Variétés paysannes de blé meunier : semences sélectionnées par les paysans pour les paysans.
Cette farine provient de blés anciens cultivés par la Ferme de l’Abbaye de Boneffe (Namur). Cédric Dumont de Chassart est originaire d’une famille d’agriculteurs depuis plusieurs générations. Il cultive ce blé ancien à partir de semences paysannes multipliées par ses soins.
La farine de blés anciens est particulièrement adaptée pour la fabrication du pain en lui assurant une meilleure digestibilité et un goût remarquable. Cette farine est très polyvalente et conviendra à tous les usages culinaires.
Contient des glutens plus digestes et a une saveur plus rustique.
Ce blé est intéressant d’un point de vue nutritionnel car notamment riche en bêta-carotènes.
14.8€/pc
1 sachet = 14.80 €
FARINE DE POIS-CHICHE BIO MOULIN DES MOINES 500G
Origine : France.
Moulue sur meule de pierre.
Riche en fibres et en protéines, la farine de pois chiches bio peut être mélangée à la farine d'épeautre ou petit-épeautre pour obtenir un goût spécifique.
Idéal pour houmous, falafels et pâtes à pizza
Notes douces de noisette
Sans arôme, sans colorant ou conservateur
Sans gluten et vegan
Ingrédients: Farine de pois-chiches issus de l'agriculture biologique
3.15€/pc
1 sachet = 3.15 €
FARINE DEMI-COMPLETE DE BLE ANCIEN BIO FERME DE L'ABBAYE DE BONEFFE 5KG
Origine : Belgique.
Variétés : Saint-Priest, Vernois Rouge. Variétés paysannes de blé meunier : semences sélectionnées par les paysans pour les paysans.
Cette farine provient de blés anciens cultivés par la Ferme de l’Abbaye de Boneffe (Namur). Cédric Dumont de Chassart est originaire d’une famille d’agriculteurs depuis plusieurs générations. Il cultive ce blé ancien à partir de semences paysannes multipliées par ses soins.
La farine de blés anciens est particulièrement adaptée pour la fabrication du pain en lui assurant une meilleure digestibilité et un goût remarquable. Cette farine est très polyvalente et conviendra à tous les usages culinaires.
Pauvre en gluten.
13.05€/pc
1 sachet = 13.05 €
POUDRE D'AMANDE BIO VIJAYA 125G
Origine : Espagne.
Poudre blanche obtenue à partir d'amandes émondées.
Naturellement sans gluten.
Remplace avantageusement une partie de la farine dans certaines recettes de desserts.
Ingrédients : amandes pelées*
* Issues de l'agriculture biologique.
4.1€/pc
1 sachet = 4.10 €
COUSCOUS POIS-CHICHES & LENTILLES CORAIL BIO VAJRA 500G
Le couscous 100% légumineuses est produit uniquement avec de la farine de légumineuses: pois chiches et lentilles corail . Un goût nouveau et original. Riche en fibres et en protéines végétales, trés facile à cuire et avec une très bonne absorption grâce à la mouture spéciale des farines de légumineuse destinées à cette préparation. Le couscous 100% légumineuses est naturellement sans gluten.
Ingrédients : 50% (de farine de) pois chiches, * 50% (de farine de) lentilles rouges corail.
Recette : Couscous aux fruits secs et potimarron
-250g couscous, 1 x son volume d'eau
-25g de pois chiches secs, mis à tremper la veille
-200g d'oignons
-500g de chair de potimarron détaillée en cubes
-100g raisins secs, 100g figues séchées, 100g abricots secs mis à tremper ensemble 4h dans de l'eau tiède.
-Cardamome
-sel
-poivre
-piment s(facultatif)
Faire cuire les pois chiches (dans 3 x leur volume d'eau, pendant 1h-1h30). Faire revenir les oignons en lamelles dans un peu d'huile d'olive, ajouter le potimarron, les fruits secs, leur jus de trempage et les épices. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20min. Faire bouillir l'eau, verser sur le couscous et laisser gonfler quelques minutes. Servir avec les légumes et pois chiches.
8.3€/pc
1 sachet = 8.30 €
NOUILLES RAMEN AU SARRASIN & SHIITAKE BIO TERRASANA 280G
Origine : Japon.
Naturellement sans gluten.
Nouilles japonaises en spirale pour soupe ou sauté.
Le mélange de sarrasin et de riz complet garantit une texture agréable et souple.
Réalisées avec de vrais champignons Shiitake pour plus de goût.
Le shiitaké, véritable "alicament" booster de notre immunité.
Mode d'emploi : Porter 500 ml d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire 4 à 5 minutes. Ajouter le bouillon instantané (au miso par exemple pour encore plus de bienfaits nutritionnels).
Ingrédients : Farine de sarrasin 80%, farine de riz complet, champignons shiitake 2%, eau.
4.8€/pc
1 sachet = 4.80 €
NOUILLES SOBA 100% SARRASIN BIO CLEARSPRING 200G
Origine : Japon
Naturellement sans gluten.
Comme le sarrasin ne contient ni gluten ni agent liant, il faut beaucoup de temps et d'habileté pour produire ces nouilles populaires et copieuses. Le grain est moulu plusieurs fois afin que les nouilles, bien qu'étant complètes, aient une délicieuse texture douce qui absorbe les saveurs du bouillon ou des vinaigrettes avec lesquelles elles sont servies.
Les nouilles soba sont souvent servies au Japon après de grandes fêtes ou à la fin d'une soirée. Ils sont également traditionnellement servis le 1er janvier pour célébrer le début d'une nouvelle année avec les longs brins de nouilles symbolisant une longue vie ainsi que la force et la résilience, deux caractéristiques de la plante de sarrasin.
Les soba cuisent rapidement (en un peu plus de cinq minutes) mais ils sont assez fragiles en raison du manque de gluten et nécessitent donc une main délicate.
Idéal pour utiliser dans un bouillon, ou dans un wok.
Préparation: faire bouillir 2 litres d'eau, ajouter les nouilles et remuer. Faire frémir 5 à 7 minutes, puis rincer à l'eau froide.
Ingrédients : farine de sarrasin complète biologique.
5.5€/pc
1 paquet = 5.50 €
PATES CASERECCE RIZ COMPLET & QUINOA SANS GLUTEN BIO VRAC
Origine : Italie.
Caserecce sans gluten à base de farine de riz et de farine de quinoa produites artisanalement dans le Piémont italien.
La production est faite localement avec les ingrédients de leur propre ferme biologique et de nos fournisseurs dans les environs, les pâtes sont de haute qualité à partir de farine de haute qualité, typique de l'excellence piémontaise.
Les pâtes sont séchées lentement (20-14 heures) à basses températures (35-40 ° C) et tirées au bronze, ces pâtes vous offrent une expérience sensorielle unique dès le premier goût. Ce qui permet aussi de conserver toutes les propriétés nutritionnelles et organoleptiques dans des pâtes parfaitement rugueuses et aux propriétés de cuisson exceptionnelles.
Sélection de matières premières naturelles sans gluten adaptées aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, aux personnes sensibles au gluten ou aux personnes à la recherche d'une alimentation plus saine.
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients: Farine de Riz* 90% et farine de Quinoa 10%*
*issues de l'agriculture biologique
Commande minimum : 500g.
7.5€/kg
500 grammes = 3.75 €
SOUPE MISO INSTANTANEE A LA PATE DE SESAME (TAHIN) CREMEUSE & AUX ALGUES BIO CLEARSPRING 4X15G
Origine : Japon.
Naturellement sans gluten.
Savourez le goût riche en "umami" du miso fermenté naturellement, avec la saveur crémeuse et au léger goût de noisette du sésame.
Ajoutez simplement de l'eau chaude et savourez ou bien à combiner avec les nouilles ramen au shiitaké.
Ingrédients : Miso blanc* (55%) (eau, graines de soja entières *, riz*, sel marin), mirin* (riz doux*, shochu* [eau, riz de culture*], riz de culture*), pâte de sésame * ( 15%), sel de mer, purée d'oignons*, extrait de légumes de mer kombu (0,9%) (eau, kombu, sel de mer), wakame de légumes de mer (0,9%).
*de culture biologique
3.7€/pc
1 paquet = 3.70 €
STROZZAPRETI DE BLE ANCIEN SENATORE CAPPELLI BIO LA TERRA E IL CIELO 500G
Origine : Italie (Marches).
Cette variété de blé antique se trouve uniquement en 100% biologique sur le marché. La culture, la mouture et la transformation de cette céréale est strictement lié aux prescriptions définies dans un cahier de charges sévère.
C’est par ailleurs la seule sorte de céréale dont il n’existe pas de variante génétiquement manipulée.
3.6€/pc
1 paquet = 3.60 €
FLOCONS D'AVOINE GERME BIO TAIGA 400G
Origine :
Flocons d'avoine Bio germés, 100% naturels et présentant une qualité crudité. Grâce au processus de germination, les flocons d'avoine sont particulièrement riches en nutriments hautement biodisponibles, tout en présentant une faible teneur en acide phytique. La haute teneur en fibres et la quasi absence de gluten rendent les flocons d'avoine germés particulièrement digestes.
Les flocons d'avoine germés bio se caractérisent par un goût doux. Grâce à la germination, les flocons d'avoine sont le complément parfait à une alimentation acido-basique (aliments alcalins).
Ils sont très appréciés au petit-déjeuner, sous forme de porridge, mais aussi comme ingrédient de cuisson pour un "banana bread" maison ou des cookies aux flocons d'avoine. Les possibilités sont infinies. Vous pouvez même mixer ces flocons d'avoine à l'aide d'un blender pour en obtenir une farine d'avoine germée.
Avec une teneur en gluten inférieure à 20 ppm - pratiquement sans gluten.
Ingrédients : 100% avoine * germée et doucement pressée
* issue de l'agriculture biol
7.45€/pc
1 boîte = 7.45 €
GERMES D'EPEAUTRE CRUS BIO AMANPRANA 200G
✔ Petit déjeuner sain
✔ Riche en protéines et fibres
✔ Riche en vitamines B3, B4, B8 et acide folique
✔ Emballage refermable et compostable
Tout commence par un bon petit déjeuner ! De préférence avec fibres, parce qu'elles sont nécessaires pour un transit intestinal aisé. Beaucoup de personnes n'arrivent pas à absorber assez de fibres. Il en résulte une sensation désagréable dans l'abdomen et des selles irrégulières et/ou dures et difficiles.
Saupoudrer yaourt, muesli, céréales ou smoothie de germes d'épeautre enrichis de son d'épeautre. De cette façon, vous enrichissez votre repas d'une manière très simple. Ou mettez-les dans les sauces, les pâtes, le riz, les pommes de terre, les légumes et les salades.
Pourquoi manger des germes et du son ?
La plante naît d'un germe . La germination est l'étape la plus importante de la phase de croissance d'une plante. C'est pourquoi ces germes sont pleins de vitamines, minéraux, protéines et d'autres substances alimentaires précieuses qui, à ce stade, sont très faciles à absorber par l'homme.
Le son est la partie la plus riche en fibres du grain d'épeautre. Et les fibres contribuent à un transit intestinal plus rapide (à partir de 10 g/jour).
Mangez plus d'aliments crus :
Les germes d'épeautre enrichis de son d'épeautre d'Amanprana sont crus. Pendant tout le processus de production, ils ne sont jamais chauffés à plus de 45°C . Ainsi, tous les substances alimentaires actives sont préservées et les germes et le son sont encore pleins d' énergie vitale. Vous comprenez déjà ; il est très intéressant d'ajouter plus d'aliments crus à vos repas, parce que nous mangeons trop d'aliments chauffés.
Emballage compostable et refermable zip
Un sachet compostable refermable avec fermeture zip biologique protège les germes d'épeautre contre l'oxygène et la lumière. L'extérieur est sans plastique, fait de papier alternatif de feuilles et de tiges. La fermeture zip et l'intérieur du sachet sont compostables industriellement !
8.95€/pc
1 sachet = 8.95 €
GROS FLOCONS D'AVOINE BIO & DEMETER 500G
Origine : Europe.
Des flocons d'avoine savoureux pour un petit déjeuner complet et équilibré pour bien commencer la journée. Ils sont une excellente source d'énergie et de vitalité.
Les flocons d'avoine précuits à la vapeur sont très pratiques et faciles à utiliser.
Ils se consomment au petit-déjeuner, ajoutés dans des potages, dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et pains.
Recette de Biscuits vegan :
100g de flocons, 50g de farine de riz, des raisins secs, noix et amandes concassées, le zeste d'un citron, de l'eau, 50 ml d'huile de coco.
Mélanger le tout pour former une pâte homogène. Modeler de petites boules, les aplatir au rouleau à tarte sur une surface farinée. Cuire au four à 180°C.
3.05€/pc
1 sachet = 3.05 €
RIZ CARNAROLI "RISOTTO" BIO & DEMETER VAJRA 750G
Origine : Italie.
Label : Bio & Demeter.
Pour des risottos fins.
Le Riz Carnaroli est un des riz le plus réputé d’Italie. C’est un riz long aux grains bombés.
Par sa richesse en amidon, il est idéal pour le risotto et donne à ce plat son aspect crémeux tout en conservant une agréable fermeté à cœur.
Les grains de riz Carnaroli sont les plus riches en amylose, une substance qui contribue à rendre le grain cohérent.
C’est aussi pour cette raison qu’il a des attitudes gastronomiques particulières avec un excellent équilibre entre une bonne capacité d’absorption et une faible perte d’amidon qui garantit une excellente résistance à la cuisson.
Il devient ainsi un excellent riz, particulièrement apprécié par les grands chefs et convient aux risottos et aux plats fins.
Ses grains restent parfaits et bien grainés.
Il est également excellent en paëlla ou pour tous les autres usages du riz.
5.25€/pc
1 sachet = 5.25 €
RIZ THAI GERME GABA BIO AUTOUR DU RIZ 500G
Origine: Thaïlande.
Variété : Hom Mali.
Riz thaï biologique germé filière zéro gluten. Riche en phosphore. Source de magnésium, zinc et vitamines B3.
1 sachet de 500 g = 5 à 8 portions
Prêt en 25 minutes
Riz thaï variété Hom Mali, origine Thaïlande garantie
Riche en phosphore. Source de magnésium, zinc et vitamines B3.
Incollable et généreux en bouche, notre riz germé se cuisine (et se conserve !) comme un autre riz.
INGRÉDIENTS : 100% Riz thaï complet étuvé issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
CONSEILS DE CUISSON :
Plongez un volume de riz dans 2 volumes d'eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux jusqu'à absorption totale du liquide.
5€/pc
1 sachet = 5.00 €
SORGO BIO VAJRA 500G
Origine : Italie.
Le sorgo peut se consommer en grain à l'instar du riz, ou être réduit en farine. Délicieux aussi soufflé comme un pop-corn. C'est la cinquième céréale mondiale, après le maïs, le riz, le blé et l'orge. Riche en fer, en calcium et en phosphore.
Dépourvue de gluten, cette céréale est riche en nombreux minéraux et notamment en fer, en calcium et en phosphore.
Le sorgho constitue par ailleurs une bonne source de glucides, de protéines et de fibres alimentaires.
Cuisson : Il suffit de verser 3 tasses d'eau dans une grande casserole, d'ajouter 1 tasse de sorgho, et éventuellement 1 c. à soupe d'huile d'olive ainsi qu'une pincée de sel.
L'eau doit alors être portée à ébullition et la cuisson doit être poursuivie à feu doux, durant une heure environ, jusqu'à ce que le sorgho soit bien tendre.
Possibilité de faire tremper le sorgo la veille pour diminuer son temps de cuisson.
4€/pc
1 sachet = 4.00 €
HARICOTS AZUKI BIO VAJRA 500G
Origine : France.
Les azukis peuvent être pris en accompagnement des céréales, des légumes, en salade, dans des soupes, en purée, en dessert.
Ce petit haricot rouge, à la texture très dure, est très prisé en Asie et peut être considéré comme un véritable aliment-médicament.
Les Azuki sont une excellente source de fibres solubles, ce qui contribue à maintenir les niveaux de cholestérol à un niveau sain. Un niveau de cholestérol bas est associée à un risque plus faible de maladie cardiaque.
Ils contiennent aussi des folates, du potassium et du magnésium qui sont tous essentiels pour un cœur en bonne santé.
Comme les autres haricots secs, il est conseillé de les faire tremper une nuit avant de les cuisiner.
Naturellement sans gluten.
7.35€/pc
1 sachet = 7.35 €
HARICOTS BLANCS GEANTS BIO VRAC
Origine : Grèce.
Gros haricots blancs géants originaires de la région de Prespès.
Connus aussi comme les fameux "Gigantes" typiques de la terre grecque.
Texture crémeuse et goût riche, au four ou en soupe (fassolada) mettez ces haricots géants au menu et régalez vous !
Teneur élevée en protéines, calcium et magnésium.
Ingrédients: Haricots blancs géants*
*issus de l'agriculture biologique .
Commande minimum : 500g
10.25€/kg
500 grammes = 5.13 €
LENTILLES CORAIL FRANCAISES BIO VRAC
Origine : France.
Les lentilles sont des légumineuses très intéressantes. Elles sont très riches en protéines végétales et en fibres, ainsi qu'en minéraux et oligo-éléments (phosphore, fer, manganèse, cuivre, folate, zinc).
Elles sont plus digestes que les autres légumineuses et ont un temps de cuisson plus court.
Riches en lysine elles sont complémentaires aux céréales, elles améliorent l'équilibre d'un repas à base d'une céréale et de légumes.
Ce sont des lentilles décortiquées (d'où leur couleur) qui cuisent très rapidemment.
Recette de Dhal :
Faire bouillir un litre d'eau avec 1 gousse d'ail écrasée, 1 petite cuillère de cumin et paprika doux, 50gr de concentré de tomate, 3 tomates fraîches en morceaux, 2 oignons émincés. Ajouter 300gr de lentilles et laisser bouillir 20 minutes à feu doux. Saler et garnir de persil haché.
Commande minimum : 500g.
6.95€/kg
LENTILLES VERTES BIO VRAC
Origine : Belgique (Jauchelette-Brabant Wallon).
Producteur : Les 4 fermes - Paul Schaffer
La lentille verte à une très bonne tenue à la cuisson et possède un goût fin évoquant quelque peu la noisette.
Elles sont riches en fibres, protéines, antioxydants et vitamines.
Ingrédients: Lentilles vertes*
* issues de l'agriculture biologique
Commande minimum : 500g.
7.95€/kg
BANANES CHIPS BIO NATURATA 250G
Origine : Philippines.
Les Bananes Chips Bio de Naturata sont des tranches de bananes séchées et trempées dans du miel, riches en fibres, qui peuvent être consommées après l’effort à raison de 5 ou 6 chips.
En en-cas également. Ou dans les mueslis.
Les Banane Chips Naturata sont originaires des Philippines.
Elles sont ensuite séchées de manière responsable et caramélisées avec du miel.
Souvent reliées à l'alimentation des sportifs, les Bananes Chips peuvent remplacer les chips de pomme de terre à l'apéritif.
Il est conseillé de déguster telles quelles, à mélanger à vos mueslis ou à grignoter à l'apéritif.
Naturellement source de potassium et magnésium.
Ingrédients : Bananes 68%*, huile de coco*, sucre de canne brut*, miel*.
*Issus de l'agriculture biologique.
5.3€/pc
1 sachet = 5.30 €
BANANES ENTIERES SECHEES BIO & EQUITABLES PEPITES 250G
Origine : Equateur.
Les bananes bio et équitables sont cultivées dans les plaines arides du Guayas en Équateur, loin des grandes plantations intensives de bananiers.
Nous les avons sélectionnées pour leur douceur et leur absence d'astringence.
Simplement séchées et moelleuses à souhait, retrouvez le « vrai » gout des bananes! Elles sont issues de la variété Grosmichel reconnue pour sa richesse en nutriments.
3.85€/pc
1 paquet = 3.85 €
DATTES MEDJOOL LARGES BIO VRAC
Origine : Israël.
Les dattes Medjool sont couramment appelées «Reine des dattes». Medjool ou medjoul est une variété de datte originaire des oasis du Tafilalet au sud-est du Maroc. De couleur brune orangé à brune foncé, de très grosse taille, ronde à ovale, elle est charnue, moelleuse et très sucrée ; sa saveur et consistance rappelle le miel et la confiture de marrons. Un régal!
La datte est très nutritive grâce à sa haute teneur notamment en glucides, fer, potassium, phosphore, vitamines A et B, thiamine etc.
Vitamine B : Système nerveux/immunitaire
Zinc : Peau - ongles - cheveux
Energie : Sucres naturels
Phosphore : Solidité os et dents
Fibres : Meilleur transit
Donc de nombreux bienfaits.
19.1€/kg
100 grammes = 1.91 €
EPINE-VINETTE OU BERBERIS SECHEE BIO PEPITE 75G
Origine : Iran (plateaux arides du Ghaen).
Dun rouge éclatant et dune saveur acidulée, elle relèvera tous vos plats : riz, salades, mueslis, produits laitiers, pâtisseries, Elles peuvent être également incorporées dans des plats chauds.
Lépine-vinette est utilisée en médecine chinoise traditionnelle pour soulager les maux destomac.
Tonique du foie, elle est aussi indiquée dans le traitement de certains troubles hépatiques.
Les baies favorisent également la régulation du transit intestinal.
Les baies d'Épine-vinette séchées sont très riches en fer, antioxydants et vitamines. Elles peuvent être consommées seules ou avec d'autres fruits secs.
Ingrédients : Epine Vinette, huile de tournesol (anti-agglomérant). Issus de l'agriculture biologique.
2.85€/pc
1 sachet = 2.85 €
FIGUES SECHEES BIO VRAC
Origine : Grèce.
Producteur : Gkamili Evangelia ( SYCONIA FIGS)
Variété : Smyrne.
Qualité extra. Moelleuses.
La culture de l'arbre à figues dans la région de Elin au nord d'Evia a démarrée depuis l’Asie il y a 100 ans.
C'est la variété de figuiers "Smyrne" qui a trouvé ici des conditions climatiques et climatiques idéales et produit un produit de haute qualité.
Le figuier est un arbre dont la culture nécessite beaucoup d'expérience et de connaissance de toutes les étapes de la production. En raison de ses besoins originaux pour le sol, le climat, la caprification, la sensibilité des fruits à la température et à l'humidité, et finalement une récolte et un tri très précis du produit final.
Dans les vergers de figues, ils appliquent des méthodes de culture traditionnelles (laboure) et fertilisent naturellement.
La récolte des figues se fait tous les jours à la main après que les figues mûres sont tombées sur des filets placés à une hauteur de 1 mètre au-dessus du sol.
Juste après la récolte des figues, celles-ci sont séchées au soleil pendant environ 8-10 jours en fonction des conditions météorologiques afin d'obtenir la quantité recommandée d'humidité.
Ingrédients: Figues séchées* .
*issues de l'agriculture biologique.
Commande minimum : 100g.
15.5€/kg
100 grammes = 1.55 €
FIGUES ZAGROS BIO VIJAYA 125G
Origine : Iran.
Séchées naturellement au soleil. Riches en antioxydants et vitamines.
Les Figues Zagros en provenance d’Iran, grandissent doucement sur des figuiers sans âge, dans les montagnes arides de Zagros. Les monts Zagros constituent la chaîne de montagnes qui signe la frontière entre l’Iran et le Kurdistan. Le climat aride les fait sécher naturellement sur l’arbre. Cultivée de manière traditionnelle, la Figue Zagros VIJAYA est récoltée à la main. Cette petite figue, venue des terres perses, surprendra par sa texture fondante en bouche.
3.5€/pc
1 sachet = 3.50 €
FRUITS D'AMOUR BIO ISWARI 100G
Riche en Magnésium
Source de Zinc
Riche en Graisse Mono-insaturée
Ce mélange irrésistible combine les croquantes Amandes «Activées» (trempées/déshydratées), les douces Baies Goji et les sucrées et délicieuses Mûres Blanches, apportant un Mix divin.
Ce mélange est:
Source de protéine, graisses polyinsaturés (Oméga 3 et 6) et minéraux, aidant aussi dans le maintien des niveaux normaux de cholestérol (grâces aux Amandes déshydratées);
Source de vitamines et minéraux, aident également à stimuler le système immunitaire (action typique des baies Goji);
Source d'anthocyanines (antioxydants), vitamine C et resvératrol (polyphénol), qui promeut l’augmentation des niveaux d’énergie et protège contre le vieillissement précoce (grâces aux Mûres Blanches).
6.8€/pc
1 sachet = 6.80 €
MYRTILLES SAUVAGES SECHEES BIO PEPITE 100G
Origine : Finlande (sous-bois).
*Améliorent la circulation sanguine
*Antioxydantes
*Source de vitamines B3, C et E (protége les cellules contre le stress oxydatif)
Durant l’ère préhistorique, la myrtille (Vaccinium Angustifolium) était déjà consommée par nos ancêtres s’adonnant à la cueillette pour se sustenter.
De nos jours, les myrtille séchées ou fraîches sont toujours considérées comme un fruit de choix, à la fois pour son intérêt gustatif mais aussi pour ses nombreuses vertus santé.
Les myrtilles séchée bio possèdent un fort potentiel antioxydant permettant de maintenir une fonction visuelle normale, mais aussi d'améliorer la micro-circulation dans l’œil, et de soulager la fatigue visuelle, surtout la fatigue nocturne.
Excellente source de vitamines C, E et B3, les myrtilles déshydratées possèdent d’excellentes vertus diurétiques et assure le confort urinaire.
De plus, la myrtille possède des propriétés digestives, anti-hémorragiques, astringentes, antiseptiques et antiputride intestinales.
Conseils d’utilisation
Fruits secs à déguster associés à d'autres produits naturels, incorporés dans des préparations alimentaires comme
Très concentrées en saveurs.
A déguster dans les mueslis, laitages, smoothies, ou à utiliser en pâtisserie (cakes), des mueslis ou des salades de fruits ou même à grignoter seuls en en-cas.
Ingrédients : myrtilles sauvages labellisées bio.
8.65€/pc
1 sachet = 8.65 €
POMMES SECHEES MOELLEUSES BIO VRAC
Origine : Italie.
La pomme est riche en antioxydants, fibres et vitamine C. Les pommes séchées sont un en-cas idéal: très peu caloriques elles atténuent la sensation de fringale.
Ingrédients : pommes biologiques.
Commande minimum : 100g.
30.95€/kg
100 grammes = 3.10 €
PRUNEAUX D'AGEN MI-CUITS BIO & DEMETER FERME DU BEQUI 500G
Origine : France (Sud-Ouest, Lot-et-Garonne).
Label : Bio & Demeter, Biodynamie.
Pour les amateurs de saveurs authentiques. Les prunes d'Ente sont sélectionnées avec soin et séchées directement à 35% d’humidité pour préserver tout le fruité et la richesse de la prune.
Sans ajout de conservateur, elles sont simplement pasteurisées pour vous offrir un produit sain.
C'EST QUOI UN PRUNEAU MI-CUIT ?
Le pruneau mi-cuit est un pruneau séché jusqu'à 35% d'humidité, sans passer par une phase de séchage sévère et une réhydratation à l'eau sucrée.
Ce sont les pruneaux les plus naturels qui soit. C'est une spécialité qui se veut proche de la saveur du pruneau à l’ancienne séché au soleil.
A l'opposé, le pruneau traditionnel est séché à 20/22% d'humidité, puis stocké et ensuite réhydraté à 30/35% pour être ensaché puis pasteurisé.
Moelleux et parfumé, il est conditionné au fur et à mesure de la récolte puis pasteurisé. N'ayant pas été complètement séché, le pruneau mi-cuit révèle des arômes de prunes fraîches aux notes subtiles de muscari. Sa chair, arrivée à entière maturité est finement fibreuse et onctueuse. (Ses qualités organoleptiques assurent un transit régulier par une consommation quotidienne).
Un fruit à la fois gourmet et thérapeutique."
8.65€/pc
1 sachet = 8.65 €
RAISINS SECS SULTANAS BIO VIJAYA 250G
Origine : Grèce.
Les sultanas sont une variété de gros raisins blonds sans pépins.
La sultanine est un cépage blanc de raisin de table. Il est très cultivé dans le monde pour la production de raisins frais et la préparation de raisins secs.
Son nom viendrai des Sultanats Turques, grand producteurs et consommateurs.
Les raisins sont agréables à consommer à l’état frais puisqu’ils n’ont pas de pépins, mais n'ont pas beaucoup de goût.
La vraie destination est le séchage des baies. Ils sont faciles à stocker à l’état sec et aisément transportables.
Les raisins secs sont excellents pour la santé.
Ils sont très concentrés en oligoéléments tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium et sont une excellente source de vitamines et de fibres.
Ils sont aussi des antioxydants, source de nombreux bienfaits.
Les raisins secs sont une bonne source d'énergie rapide grâce à son pouvoir nutritif. Il est recommandé de consommer des raisins secs pour atténuer les problèmes oculaires, car ils activent la circulation sanguine et nourrissent les vaisseaux capillaires. Puisqu'ils sont riches en calcium, ils préviennent également l'ostéoporose.
Séchés naturellement au soleil. Riches en antioxydants et vitamines.
Le Raisin Sultanine VIJAYA possède un calibre moyen, est de couleur marron clair-doré, et se marie parfaitement aux préparations sucrées-salées.
Cultivé en Grèce, il est aussi particulièrement moelleux et fruité.
*Au petit-déjeuner, dans les mueslis, céréales, flocons d'avoine.
*Dans les pains ou viennoiseries (brioche, pain aux raisins...).
*Dans les laitages (fromage blanc, yaourt...).
*En apéritif, accompagné (amande, noix de cajou, noisette, coco lamelles et/ou autres fruits séchés…), en bouchées apéritives (chèvre frais-macadamia-poivron-raisin)...
*Dans les sauces et vinaigrettes (crème balsamique-huile d'olive-persil-raisin).
*Dans les salades composées ou crudités (chicon-carotte râpée-chou râpé-noix-raisin), farces salées-sucrées (végétale...), recettes orientales (taboulé, couscous, tajines...), viandes (volaille, porc, boeuf), poissons (cabillaud, lotte), empanadas, pâtes, légumes cuits, céréales d'accompagnement (boulgour, millet, semoule...).
*Sur un plateau de fromages.
*Dans les desserts et pâtisseries : salades de fruits frais, compotes, flans, clafoutis, cakes, scones, muffins, cookies, kouglof, babas au rhum, puddings, crumbles, gâteaux de semoule ou de riz, crèmes, crèmes brûlées, crêpes, glace ou crème glacée (rhum-raisin par exemple), energy balls...
Astuce : Pour un raisin plus moelleux, faites-le tremper 1/2 heure dans de l'eau, du jus de pomme ou de raisin afin de le réhydrater.
Ingrédients : Raisin Sultanine*, Anti-agglomérant : Huile de Tournesol*.
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique
4.1€/pc
1 sachet = 4.10 €
NOIX DE CAJOU AU TAMARI BIO VRAC
Origine : Vietnam (Ho chi Minh).
La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier (Anacardium occidentale), arbre originaire d’Amérique tropicale.
Après la récolte, les noix de cajou biologiques sont décortiquées dans une usine de transformation locale. Dans cette installation, les noix de cajou sont décortiquées, nettoyées et scellées pour l'exportation.
Les noix sont ensuite grillées et infusées dans un sauce tamari 10%. Elles offriront une touche croquante et gourmande à vos apéritifs ou plats exotiques.
Ingrédients: Noix de cajou*, Tamari* (eau, fêves de soja*, sel)
*issu de l'agriculture biologique
Commande minimum : 100g.
22.65€/kg
100 grammes = 2.27 €
PIGNONS SAUVAGES DE CEDRE DE SIBERIE BIO TAIGA 70G
Origine : Russie (Sibérie).
✔ Un produit naturel incomparable
✔ Collecté dans la nature à partir du Pinus Sibirica
✔ Pignons de pin sibériens provenant de la taïga
✔ Source de protéines et d'acides gras insaturés
✔ Goût prononcé et aromatique
✔ 100% naturel, brut et biologique
✔ Polyvalents, pour les hors-d'œuvre, le pesto, les salades, etc.
Chaque année, l'équipe de Taiga - y compris les Russes de souche - se rend dans les montagnes de l'Altaï. Ils passent ensuite quelques jours avec les ramasseurs / travailleurs saisonniers dans la nature sauvage et isolée et vérifient la qualité de la récolte.
Les pignons de pin sibériens - les « noix » des pins de Sibérie - proviennent de la taïga, avec ses forêts infinies, son air pur et ses ruisseaux de montagne cristallins. Récoltés dans la nature, ces pignons de pin sont exempts de toute intervention (humaine), ce qui donne un produit naturel de qualité supérieure, avec une grande vitalité. Tout comme la population rurale russe utilise elle-même les noix de cèdre depuis des siècles.
Les pignons de pin sont-ils bons pour la santé ?
Les pignons sont très nutritifs grâce à leurs matières grasses (environ 90 % d'acides gras insaturés, acide linoléique et acide linolénique) et à leurs protéines (pourcentage élevé d'acides aminés essentiels). Les pignons de pin sibériens sont riches en fer, en magnésium et en oligo-éléments tels que le manganèse, le cuivre, le zinc et le cobalt, ainsi qu'en vitamines (en particulier les groupes E et B). Ils contiennent de grandes quantités de phospholipides (lécithine), qui améliorent l'absorption des acides gras et des vitamines liposolubles.
Les pignons de Taiga sont polyvalents
Les pignons sont idéaux comme en-cas, pour garnir les salades, les plateaux de fruits, les glaces et les pâtisseries, dans le muesli et le pesto. Ils ont un goût encore plus intense lorsqu'ils sont légèrement grillés et apportent également une note particulière aux plats de légumes et de riz.
Légèrement grillées, elles ont un goût encore plus intense et conviennent alors comme garniture et comme note spéciale pour les délicieux plats de légumes et de riz.
Conserver dans un endroit frais, sombre et sec. Après ouverture, fermez hermétiquement l'emballage et consommez son contenu dans les 3 mois.
Ingrédients
100% de pignons de Sibérie *(noix de cèdre) provenant des montagnes de l'Altaï en Sibérie, Russie
* biologique
5.1€/pc
1 sachet = 5.10 €
SOUCHET DECORTIQUE SECHE BIO VRAC
Origine : Burkina Faso/Niger.
Fabriquant : La Noix Tigrée (France) spécialisée dans tous les produits à base de souchet biologique.
UN TUBERCULE AUX SUPERS POUVOIRS CONNU DEPUIS L'EGYPTE ANCIENNE !
Appelé souchet, noix tigrée, chufa, amande de terre... ce petit tubercule est utilisé depuis des siècles pour ses vertus curatives et régénératrices.
Sans gluten, il intéresse les personnes allergiques ou intolérantes.
Encas sain, sans gluten et bon à grignoter pour votre microbiote intestinal !
Souchet décortiqué Bio certifié (dit aussi tiger nut ou chufa), sans gluten et cru, se consomme comme une amande, à grignoter ou pour faire son lait végétal. Nombreux apports et parfait pour votre microbiote.
Riche en fibre, source de prébiotiques, vitamine E, potassium, phosphore, magnésium, fer, oméga 9...
Riche en minéraux (zinc, magnésium, fer, phosphore, potassium et calcium), il est considéré comme un aliment complet et très intéressant au niveau nutritionnel grâce à ses apports en vitamines notamment en vitamine E antioxydante, sa teneur en acides gras insaturés et ses oligo-éléments.
Le souchet est naturellement riche en glucides mais avec un indice glycémique bas de 35 grâce à sa haute teneur en fibre, sa farine est parfaite pour des gâteaux sans gluten et sans sucres ajoutés tout en restant gourmands. Un gâteau au yahourt végétal sans lactose révélera le doux goût d'amande et de noisette du souchet toasté au four.
Facilitateur de transit par ses fibres solubles et insolubles. Il est source de prébiotiques, amidon résistant, enzymes (biotine, rutine, flavonoïde, qui protègent l'organisme des radicaux libres) et oméga 9. Il aide ainsi à la bonne digestion, réduit les ballonnements, coliques et flatulences. On peut l'utiliser en cas de diarrhées (grâce à sa haute teneur en amidon) et pour soulager les irritations du côlon.
Parfait contre les petits creux, ses fibres gonflent et modèrent l'appétit. Vous deviendrez accroc à son petit goût d'amande fraîche sucrée. Il est un atout idéal pour votre régime AIP (Autoimmune Protocole Diet - régime anti-inflammatoire).
Prisé dans l’Egypte Ancienne et oublié par la suite, le souchet mérite une meilleure place que celle qui lui est attribuée dans l’univers du sans gluten!
Il est naturellement sans gluten et avec index glycémique bas.
Connu aujourd'hui pour la confection de la boisson traditionnelle espagnole l’horchata de chufa, le souchet n’est pas qu’un oléagineux, c’est un tubercule aux supers pouvoirs.
C'est un coupe-faim parfait par ses fibres et il est idéal dans un régime paléo. Aujourd'hui, le souchet est principalement cultivé en Espagne et en Afrique de l'Ouest (du Sénégal au Cameroun et jusqu'au Burkina Faso)
Commande minimum : 100g.
18.4€/kg
100 grammes = 1.84 €
CERNEAUX DE NOIX BIO 100G PEPITE
Origine : France (Périgord).
Variété : Franquette.
Sa belle couleur blonde et son goût fin rappelant celui de la noisette s'accommoderont parfaitement dans vos salades composées, vos pâtisseries, ou encore avec vos fromages.
La consommation de 7 noix par jour favorise l’amélioration de l’élasticité des vaisseaux sanguins et contribue au maintien d’un taux de cholestérol sanguin normal grâce à ses nombreux acides alpha-linolénique (oméga 3).
4.6€/pc
1 sachet = 4.60 €
NOISETTES BIO VIJAYA 250G
Origine : Italie.
Variété : Tonde Gentili Romane.
Cette noisette vous surprendra par sa saveur. La variété Tonde Gentili Romane, ronde, généreuse, ferme et croquante, est «bellissima» !
La noisette peut être utilisée dans de nombreuses préparations culinaires :
Dès le petit déjeuner, incorporez des noisettes dans vos mueslis ou céréales, dans vos laitages (fromage blanc, yaourt, pana cotta…) ou pour faire votre lait de noisette maison.
Pour l’apéritif, la noisette se croque grillée ou non, salée ou nature, seule ou accompagnée (amande, pignon de pin, noix, macadamia, fruits séchés…) Elle viendra parfumer vos pains ou brioches.
Propriétés de la noisette
Très riche en lipides et protéines mais également en fibres et magnésium.
La noisette est considérée comme l’un des fruits les plus riches et les plus reconstituants du point de vue nutritionnel. En effet, la noisette est très intéressante sur de multiples aspects…
Source de manganèse, cuivre, magnésium, phosphore, potassium, zinc mais également en vitamines E (+++) et vitamines B1, B5, B6 et B9, la noisette participe à la couverture des besoins de l’organisme.
Introduisez régulièrement des fruits à coque (nature, toastés ou non, sans sel et sans ajout de matières grasses) dans votre alimentation: une petite poignée par jour (15 à 20g environ), quantité à moduler en fonction de la composition de vos repas. Cette quantité représente l’équivalent d’une cuillerée à soupe d’huile environ (teneur en lipides).
Elle est à recommander…
– à toute personne (enfants, adolescents, étudiants, femmes enceintes ou allaitantes, travailleurs mobiles ou sédentaires…) : riche en fibres alimentaires et acides gras mono insaturés, la noisette est source d’énergie. Elle participe à la prévention des maladies cardiovasculaires, au diabète de type 2 et à la régulation du taux de LDL (mauvais cholestérol);
– aux végétariens, végétaliens / véganes : en raison de son apport en vitamines et surtout en minéraux, cet oléagineux apporte de plus une quantité non négligeable de protéines.
– aux personnes âgées : grâce à son apport énergétique très intéressant, intégrée en petite quantité, elle augmente le niveau calorique des préparations (ex : salade) et participe à l’apport protéique ;
– aux sportifs : pour sa richesse en magnésium, potassium, vitamine B1 et B6, qui apportent l’énergie nécessaire aux efforts physiques ;
– aux personnes stressées, anxieuses ou déprimées : le stress épuisant les réserves de magnésium, un apport en magnésium est donc recommandé grâce à ses propriétés relaxantes.
Consommation :
Elle se glissera dans vos entrées froides : salades verte, composée, de crudités (maïs, tomates, riz et noisettes ou mâche, fromage de chèvre, figues, noisettes – le tout arrosé d’un filet de vinaigre balsamique) ; mais également dans vos plats
de résistance : pâtes, gratin (de potimarron par ex.), purée, soupe, farce ou pour accompagner vos volailles, gibiers, poissons… Elle égaiera votre plateau de fromages (chèvre, brebis…) Elle apportera ce petit goût typique à vos desserts : noisettes caramélisées (un plaisir sucré et croquant !), s’intègrera à vos biscuits, sablés, cookies, brownies, cheesecakes, pâtes à tartiner maison, barres céréalières, ou glaces maison…
Enfin, la noisette est également la base d’un certain nombre de pâtisseries orientales (Baklava…).
Astuce : Pour obtenir des noisettes grillées sans dénaturer les acides gras, faites-les chauffer doucement dans une poêle pendant 1 à 2 minutes.
Pour éviter que vos noisettes ne moisissent, ne les stockez pas au réfrigérateur ou utilisez un contenant bien hermétique.
7.25€/pc
1 sachet = 7.25 €
NOIX DE CAJOU ENTIERES CRUES NATURES BIO & EQUITABLES PEPITE 250G
Origine : Vietnam.
C'est au Sud du Vietnam, dans les provinces de Dong Nai et Binh Phuoc, que Pépite est allé chercher ces noix de cajou. Les producteurs y pratiquent une agriculture biologique dans le respect de la biodiversité locale, et leurs noix de cajou bénéficient, à ce titre, de la labellisation « Forest Garden ».
Issues du Commerce Équitable, elles sont labellisées BIOPARTENAIRE®.
Ces noix de cajou sont craquantes, au goût discret, légèrement brioché, pour votre consommation de tous les jours.
Les noix de cajou sont pleines d’antioxydants, de vitamines et de minéraux qui sont nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.
Elle peut être consommée telle quelle ou utilisée en cuisine dans de nombreuses recettes.
Ingrédient : noix de cajou entières crues issues de l'agriculture biologique.
7.25€/pc
1 paquet = 7.25 €
NOIX DE COCO EN LAMELLES BIO PEPITE 100G
Origine : Sri Lanka.
Noix de coco en lamelles du Sri Lanka Bio: Légèrement toastées, ces « chips » de noix de coco sont présentées en lamelles. Grâce à une teneur en lipides supérieure à celle des autres origines, la noix de coco sri lankaise est particulièrement aromatique.
Légèrement toastées, ces « chips » de noix de coco sont présentées en lamelles. Elles proviennent des plantations de Giriulla dans le « Coconut Triangle » au Nord de Colombo. Grâce à une teneur en lipides supérieure à celle des autres origines, la noix de coco sri lankaise est particulièrement aromatique.
1.8€/pc
1 sachet = 1.80 €
NOIX DU BRESIL CRUES BIO PEPITE 125G
Origine : Bolivie (région de Pando).
Aussi appelées noix du Brésil, les noix d’Amazonie ont une forme oblongue.
Celles-ci ont un gout original!
Riches en vitamine E, en potassium, en phosphore, en magnésium, en cuivre et sont sources de calcium.
De plus, une seule noix du Brésil au quotidien vous procure votre dose journalière en Sélénium. Le sélénium est un oligo-élément anti-oxydant indispensable à l’organisme humain.
Ingrédients: Noix du Brésil*
*issu de l'agriculture biologique
4.45€/pc
1 sachet = 4.45 €
FLOCONS DE CHATAIGNES BIO STADTMUHLE 200G
Origine : Allemagne.
Bio - Sans gluten, basifiants.
Les flocons de châtaignes délicatement croustillants ont un goût agréablement sucré et se marient parfaitement avec les yaourts, les mueslis ou affinent n'importe quel dessert.
Ou comme pur plaisir à grignoter.
7.75€/pc
1 sachet = 7.75 €
GALETTES DE POIS-CHICHES BIO LA BAKALI 25G
Origine : Belgique (Maredret).
Fabrication artisanale par un projet familial par Roch Pirmez, un vrai passionné de création gustative.
Sans Gluten, le plus naturel possible et sans épices ajoutées.
Ces galettes sont parfaites en collation pour les enfants, en snack, en apéro ou encore au petit déjeuner.
Il est possible de les manger tel quel ou de les couvrir de Houmous ou de tapenade par exemple!
Un vrai régal pour toute la famille.
La bakali vient du nom d'un domaine situé au Congo qui vient d'une rivière du même nom.
C'est Roch qui avait créé ce domaine pour y produire des gaufres et des galettes de riz.
Roch est rentré en Belgique mais la petite usine Bakali existe toujours sur le sol africain mais en Afrique du sud.
Ingrédients: Farine de pois chiche* , farine de lentille*, farine de tapioca*, sel de mer * issus de l'agriculture biologique
1.95€/pc
1 sachet = 1.95 €
PAIN NOIR ALLEMAND PUMPERNICKEL BIO KIEBITZHOF 360G
Origine : Allemagne.
Pain de Seigle .
Le pumpernickel est un pain de seigle noir de Wesphalie.
Préparé à partir de grains de seigle complet, il est très compact et de couleur très sombre.
Le pain pumpernickel est particulièrement riche en fibres, bénéfiques pour la digestion et en minéraux. Il est aussi plus digeste du fait de sa longue fermentation.
Ingrédients : gruaux de seigle complet*, eau, mélasse claire de betterave sucrière*, sel marin, extrait de malt* (orge*), levure.
* biologiques.
2.55€/pc
1 paquet = 2.55 €
PAIN SUEDOIS COMPLET SEIGLE & SESAME BIO & DEMETER NATURATA 250G
Origine : Allemagne.
Variété : Oberkulmer
Croustillant, aérien, délicieux : le pain croustillant complet au sésame de Naturata impressionne par son croustillant unique et son goût de seigle copieux. L'alternative au pain croustillant et léger a un goût à la fois salé et sucré.
Cuit au four particulièrement croustillant - fabriqué exclusivement à partir d'ingrédients Demeter de haute qualité. Pour un plaisir parfait !
Les particularités:
Le pain croustillant Naturata est produit sans ajout de levure selon le procédé dit « ice crisp ». Il est fabriqué exclusivement à partir de matières premières Demeter de haute qualité qui sont soigneusement traitées. Il est exempt d'huile de palme, d'arômes et d'auxiliaires et additifs inutiles.
L'emballage réduit et respectueux de l'environnement préserve nos ressources naturelles.
Ingrédients : farine de seigle complet Demeter, sésame 9%, sel marin.
2.35€/pc
1 paquet = 2.35 €
TARTINES CRAQUANTES A LA CHATAIGNE KI'KROK BIO GRILLON D'OR 150G
Origine : France (Bretagne).
Vendu exclusivement dans les magasins bio spécialisés.
Sans sucre ajouté.
Naturellement sans gluten, ces tartines craquantes sont fabriquées dans un atelier dédié exclusivement à la fabrication de produits sans gluten et sans allergène.
Elles sont fines et légèrement toastées, de texture légère et croustillante, de saveur naturellement douce et pouvant être dégustées à tous les instants, du petit déjeuner au souper, natures ou accompagnées d'une garniture sucrée ou salée.
Elles ne contiennent ni levure, ni produit laitier, ni oeuf, ni arôme, ni sucre.
Ingrédients : Farine de riz*, farine de châtaigne* 31%, sel.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
4.1€/pc
1 boîte = 4.10 €
TARTINES CRAQUANTES AU SARRASIN KI'KROK BIO GRILLON D'OR 150G
Origine : France (Bretagne).
Vendu exclusivement dans les magasins bio spécialisés.
Pour craquer de plaisir à tous les repas !
Légères, croustillantes et irrésistibles, les tartines de céréales Ki’Kroc sont parfaites pour remplacer le pain lors de vos repas. En version salée ou sucrée, elles sauront ravir les inconditionnels de la tartine.
Naturellement sans gluten, ces tartines craquantes sont fabriquées dans un atelier dédié exclusivement à la fabrication de produits sans gluten et sans allergène.
Elles sont fines et légèrement toastées, de texture légère et croustillante et pouvant être dégustées à tous les instants, du petit déjeuner au souper, natures ou accompagnées d'une garniture sucrée ou salée.
Elles ne contiennent ni levure, ni produit laitier, ni oeuf, ni arôme.
Ingrédients : Farine de sarrasin*, sucre de canne*, sel.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
3.35€/pc
1 boîte = 3.35 €
PUREE 75% FRAMBOISES SANS PEPINS BIO GEORGELIN 300G
Origine : France (Sud-Ouest).
Cuite au chaudron.
100% issus des fruits, sans sucre ajouté.
C'est une co-création Destination et Lucien Georgelin.
Goûteuses et savoureuses, les préparations cuites au chaudron Lucien Georgelin sont fabriquées depuis plusieurs dizaines d’années dans l’esprit du « fait maison », qui met en avant tout leur savoir-faire et le terroir du Sud-Ouest de la France.
Préparée avec une forte teneur en fruit et des ingrédients de choix issus de l’agriculture biologique, la Préparation de Fruit framboise BIO sera appréciée aussi bien par les petits que les grands gourmands, amateurs de confiture. Dès l’ouverture du pot, c’est une agréable odeur de sous-bois qui viendra attiser votre gourmandise et une fois goûtée votre palet n’en sera que comblé.
Le secret de la recette ? La simplicité et le goût du « fait maison ». Du fruit, de la pectine qui est l’ingrédient indispensable à toute recette de confiture, un peu de sucre et c’est tout! Aucun ajout d’arôme, aucun additif, aucun colorant et aucun conservateur : du gourmand à l’état pur.
Des saveurs et parfums d’authenticité renforcés par une cuisson lente au chaudron comme autrefois, de quoi régaler les gourmets les plus exigeants.
Retrouvez le bon goût des fruits grâce à ce dessert composé de framboises issues de l'Agriculture Biologique. Cette recette se déguste au petit déjeuner par exemple, comme une compote en dessert ou dans un yaourt.
Ingrédients : Ingrédients: 100% framboises sans pépins* 75%, jus de raisin concentré*, gélifiant : pectine (*Ingrédients issus de l'agriculture biologique).
5.95€/pc
1 Bocal = 5.95 €
ALGANESA OU EMULSION D'ALGUES FRAICHES DANS DE L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE BIO LA PATRONA 90G
Origine : Espagne.
Produit artisanal.
✔ Mayonnaise à base d'algues fraîches de Galice et d'huile d'olive
Peut être utilisé comme tartinade sur du pain, comme sauce, vinaigrette
✔ Frais et riche, au goût de la mer
En verre, sans oeuf ni sel ajouté
✔ 100% bio et vegan
Vous aimez le goût de la mer ? Essayez d'étaler de la mayonnaise galicienne aux algues fraîches avec de l'huile d'olive extra vierge sur votre pain. Seulement deux ingrédients de qualité supérieure, avec un goût riche et plein de mer, de légumes de la mer et d'huile d'olive de hojiblanca et d'olives picual d'Andalousie. Cette mousse mayonnaise est sans œuf ni sel ajouté et convient aux végétaliens.
Outre comme tartinade sur du pain grillé ou du pain, vous pouvez également l'utiliser comme sauce sur des pâtes, des plats de riz, des salades et des asperges.
Utilisez
A tartiner sur des toasts, avec des poissons blancs ou des viandes maigres, en sauce sur des pâtes, des plats de riz, des salades, avec des crudités, avec des asperges, des crevettes, des fruits de mer, etc.
Ingrédients :
Algues fraîches de Galice* (59,9%), huile d'olive extra vierge* (39,9%), gomme xanthane*
* Biologique
10.5€/pc
1 Bocal = 10.50 €
CREME A TARTINER NOISETTES-CHOCOLAT CRU SANS SUCRE BIO RRRAW 270G
Origine : France (Paris). Avec amour et passion par Frédéric Marr, le prince du cacao cru.
✔ Choco de cacao cru
✔ Au sandwich, avec des desserts
✔ Recette pure sans sucre
✔ 100% naturel sans additifs
La crème à tartiner Rrraw est une délicieuse pâte à tartiner végétalienne dont la recette est pure. Dans cette crème au chocolat, Rrraw a broyé son grand cru de cacao cru à la meule de pierre, avec simplement des noisettes et de l'huile de colza biologique. Sans sucre !
Ils ont pensé l'appeler RrrawTELLA, mais le panel de test était tellement euphorique sur le goût qu'ils l'ont appelé la "crème de la crème" des pâtes à tartiner. Rrraw "Crème à tartiner" est plutôt une "crème à déguster". Cette pâte à tartiner au cacao est non seulement délicieuse sur un morceau de pain, mais aussi pour la dégustation ou comme garniture pour le dessert.
Le cacao cru : une base saine pour de savoureuses pâtes à tartiner sans sucre
Le cacao cru contient de nombreux antioxydants et des substances qui réconfortent notre corps, comme des vitamines, des minéraux, des flavonoïdes et de la théobromine. C'est pourquoi le chocolat cru est également considéré comme un super aliment. Le processus de production de tous les produits Rrraw est cru (en dessous de 42°C) afin que ces substances soient conservées de manière optimale.
Un chocolat ou une pâte à tartiner à base de cacao cru est une garniture de sandwich saine et sans sucre. Une sensation gustative pure dans laquelle le choco classique s'efface.
Le cacao cru a un goût complètement différent de celui du chocolat que nous connaissons ici. Le cacao cru crée une explosion de saveurs dans votre bouche.
Ingrédients : Noisette* (45%), Pépites de cacao cru* (30%), Huile de colza* (20%), poudre de cacao cru* (5%)
13.05€/pc
1 Bocal = 13.05 €
CREME DE FROMAGE DE CHEVRE & NOIX BIO BIO DU BOCAL 90G
Origine : France (Gers : Sud-Ouest).
Sans colorant ni conservateur ajouté.
Spécialité à tartiner au chèvre et à la noix pour tous les amoureux de fromage.
Réinventez l'apéritif avec les BIO DU BOCAL !
Cette délicieuse crème allie la saveur caractéristique de la buchette de chèvre au croquant des cerneaux de noix. Une recette simple et gourmande, des produits bio... de quoi faire plaisir aux gourmets les plus exigeants !
Ingrédients : CREME FRAICHE* (LAIT), FROMAGE DE CHEVRE* (25%) (LAIT), eau, flocon de pomme de terre* (pomme de terre*, extrait de romarin*), NOIX* (4,25%) (FRUITS A COQUES), sel, poivre*
* ingrédients issus de l'agriculture biologique.
4.3€/pc
1 Bocal = 4.30 €
HOUMOUS DE HARICOTS BLANCS GEANTS GRECS AUX POIVRONS FLORINA BIO NAOUMIDIS 260G PROMO
PROMO 4.45€ AU LIEU DE 5.55€
DLC 05/01/2022
Origine : Grèce.
Produit biologique artisanal, pasteurisé sans conservateur.
Des poivrons Florina rouges et authentiques, associés aux haricots blancs de Prespe, à la tomate, à l’huile d’olive vierge extra, carotte,
céleri , oignon, sel, épices.
Servir en apéritif, en tartinade de pain, ou pour y tremper des gressins ou encore en sauce dans vos plats salés.
Ingrédients : Haricots blancs de Prespe, Poivron rouge, tomate, carotte, oignon, ail sauvage, thym, ail sauvage, sel, citron,
céleri, poivre, thym, huile d'olive extra vierge.
Issus de l'agriculture biologique.
4.45€/pc
1 Bocal = 4.45 €
HOUMOUS DE POIS CHICHES ET BASILIC BIO LA MACINA LIGURE 180G
Origine : Italie.
Production artisanale.
✔ Houmous pur à base de pois chiches et basilic
✔ Délicieux dans de nombres plats méditerranéens
✔ Qualité exceptionnelle italienne dans un bocal en verre
✔ 100 % naturel, biologique et végan
✔ Sans lactose ni gluten.
La Macina Ligura sait produire des petites merveilles pour nos papilles. Ce houmous/pesto en est l'exemple même.
Tous les produits sont issus de l'agriculture biologique, ce qui donne un petit plus à cette sauce. Le houmous/pesto de la Macina Ligure est fort en saveurs, il accompagne parfaitement les pâtes.
Goûter ce Pesto c'est l'adopter à coup sûr.
Composition : Pois chiche* 64%, huile d'olive extra vierge*, basilic* 3.4%, jus de citron*, sel
*ingrédients biologique
5.15€/pc
1 Bocal = 5.15 €
MOUSSE DE SAUMON & ANETH BIO BIO DU BOCAL 90G
Origine : France (Gers : Sud-Ouest).
Sans colorant ni conservateur ajouté.
Invitez l'océan pour l'apéritif avec la mousse de saumon et aneth des BIO DU BOCAL !
De la chair de saumon, une pointe de crème fraîche, un filet d'huile d'olive et de l'aneth cisellée... le tout bio : c'est le secret d'une recette simple et fraîche qui ravira tous les gourmands !
Une mousse de saumon fine et délicate, réhaussée d'un trait d'huile d'olive et de brins d'aneth ciselée. Simplicité et équilibre des goûts.
COMPOSITION : CHAIR DE SAUMON* (50%)(POISSON), CREME FRAICHE* (LAIT), ŒUF*, flocon de pomme de terre* (pomme de terre*, extrait de romarin*), huile d'olive*, aneth* (1,5%), sel, poivre*. * Issus de l'agriculture biologique.
4.3€/pc
1 Bocal = 4.30 €
MOUSSE DE SAUMON & OLIVES NOIRES BIO BIO DU BOCAL 90G
Origine : France (Gers : Sud-Ouest).
Sans colorant ni conservateur ajouté.
A tartiner pour l'apéritif. Elaborée à partir d'ingrédients biologiques.
Laissez-vous surprendre par d'audacieuses associations avec les BIO DU BOCAL !
La fraîcheur du saumon, la douceur de la crème fraîche, le fruité de l'huile d'olive, tout cela associé à la puissance de l'olive noire : voilà une recette simple et étonnante qui créera la surprise pour l'apéritif.
Ingrédients : Chair de saumon* (51%) (POISSON), crème fraîche* (LAIT), OEUF*, huile d'olive*, flocon de pomme de terre* (pomme de terre*, extrait de romarin*), olive noire* (3%), sel
* ingrédients issus de l'agriculture biologique.
4.3€/pc
1 Bocal = 4.30 €
MOUSSE DE SAUMON & TOMATES SECHEES BIO BIO DU BOCAL 90G
Origine : France (Gers : Sud-Ouest).
Sans colorant ni conservateur ajouté.
A tartiner pour l'apéritif. Elaborée à partir d'ingrédients biologiques.
Laissez-vous surprendre par d'audacieuses associations avec les BIO DU BOCAL !
Invitez l'océan pour l'apéritif avec la mousse de saumon et tomates séchées des BIO DU BOCAL !
De la chair de saumon, une pointe de crème fraîche, un filet d'huile d'olive et de savoureuses tomates séchées... le tout bio : c'est le secret d'une recette simple et fraîche qui fera le plaisir de tous les gourmands !
Ingrédients : Chair de saumon* (50%) (POISSON), crème fraîche* (LAIT), OEUF*, tomate séchée* (4,9%), huile d'olive*, flocon de pomme de terre* (pomme de terre*, extrait de romarin*), sel, poivre*
* ingrédients issus de l'agriculture biologique.
4.3€/pc
1 Bocal = 4.30 €
PATE DE SARDINES A L'ALGUE KOMBU FISH4EVER 120G
Le pâté de sardines aux algues kombu Fish4Ever associe les sardines issues de la pêche durable et les algues kombu bio riches en nutriments dans une recette fait-maison pleine de saveurs.
Les algues kombu sont connues pour leurs bienfaits nutritionnels, en particulier pour la digestion, et un gout unique.
Les algues sont une source importante de vitamines et minéraux comme le calcium, le fer et la vitamine C.
Ingrédients : sardines (Sardina pilchardus W.) (49%), kombu (laminaria ochroleuca) (10%)*, sauce Worcester (5%)*, oignons (3%)*, ail (2%)*, huile d’olive (2%)*, fécule de pommes de terre*, herbes* (persil, aneth, ciboulette, herbes de Provence), flocons de pommes de terre*, eau, sel de mer. * issus de l’agriculture biologique, total des ingrédients biologiques: 27%
4.15€/pc
1 pot = 4.15 €
PATE DE THON AU WAKAME FISH4EVER 120G
Le pâté de thon aux algues wakame Fish4Ever associe le thon issu de la pêche durable et les algues wakame bio riches en nutriments dans une recette fait-maison pleine de saveurs. Les algues wakame sont une source importante de vitamines et minéraux comme le calcium, le fer et la vitamine C.
Ingrédients : thon (katsuwonus pelamis) (49%), algues wakame (undaria pinnatifida) (10%)*, olives (10%)*, vinaigre de cidre (6%)*, oignons (3%)*, ail (2%)*, huile d’olive (2%)*, fécule de pommes de terre*, flocons de pommes de terre*, poivre*, eau, sel de mer. * issus de l’agriculture biologique, total des ingrédients biologiques: 34%
4.15€/pc
1 pot = 4.15 €
PESTO AUX GRAINES DE CHANVRE BIO SCHALK 80G
Origine : Autriche.
Avec cette garantie d'origine, la famille Schalke peut vous offrir une qualité et une traçabilité sur tous les ingrédients de ce merveilleux pesto.
Goût caractéristique du chanvre avec un touche croquante de ses graines.
Ne se consomme pas uniquement sur des pâtes, vous surprendra sur du fromage, du pain ou en salade comme vinaigrette.
Ingrédients: 60% de graines de chanvre*, huile de chanvre*, huile de tournesol*, persil*, sel de mer *issu de l'agriculture biologique
7.25€/pc
1 pot = 7.25 €
PESTO AUX PIGNONS DE SIBERIE ET AIL DES OURS BIO TAIGA 165ML
Origine : Allemagne.
✔ Pesto avec ail des ours et pignons de pin sibériens
✔ Un aromate pour les pâtes, la pizza, les légumes
✔ Idéal à tartiner sur une bruschetta, du pain, comme sauce, etc.
✔ Sans conservateurs ajoutés
✔ 100 % naturel, bio et vegan
Un pesto exceptionnellement savoureux à base d'ail, pour les plats de pâtes aromatiques. L'ail des ours ou l'ail sauvage des Alpes bavaroises, la meilleure huile d'olive extra vierge et les noix de cèdre sibériennes garantissent une expérience gustative intense !
L' ail des ours ou l'ail sauvage a un goût plus doux que l'ail et est plutôt un croisement d'ail, de ciboulette et d'oignons. Les pignons de pin sibériens proviennent de la taïga. Avec leur goût crémeux et de noisette, parfaits pour le pesto.
Le pesto biologique de Taiga convient non seulement pour les pâtes mais aussi comme complément aux marinades, pour un trempage ou pour affiner les sauces de salade, les soupes et les ragoûts.
Ingrédients : 47% ail des ours sauvage, huile d'olives extra-vierge, pignons de cèdre de Sibérie, sel.
5.89€/pc
1 pot = 5.89 €
PICKLES AIGRE-DOUX D'AUBERGINES ET POIVRONS BIO NAOUMIDIS 260G
Origine : Grèce.
Produit artisanal.
Fait à la main. Pasteurisé, sans conservateurs.
Avec des véritables poivrons Florina : À Agios Panteleimon Florinas, à une altitude de 610m, la famille Naoumidis cultive les poivrons rouges Florina, en cours d'Appellation d'Origine Protégée (AOP).
Ingrédients : Aubergine*, poivron Florina*, carotte*, sel, ail*, vinaigre* et moût de cépage 100% xinomavro*.
*Issus de l'agriculture biologique
A l'apéritif sur des toasts, étalé sur des pâtisseries ou des sandwichs, en accompagnement de plats et trempettes.
4.4€/pc
1 Bocal = 4.40 €
PUREE CRUE DE NOIX DU DAUPHINE BIO PERL'AMANDE 200G
Origine : France (Provence).
L'entreprise Perl'amande en Haute Provence a une tradition de transformation des amandes qui remonte à 1920. Basée à Oraison, dans les Alpes de Haute Provence, Perl'amande emploie 35 personnes dans des ateliers avec tous les équipements modernes, permettant de mener à bien l'ensemble du processus de production. conformément aux normes de santé et de sécurité actuelles.
Les purées de fruits secs de Perl'amande sont constituées à 100% de fruits et sont obtenues par broyage à froid du fruit à la meule, sans aucune forme de chauffage.
Produit artisanal, broyage sur meule de pierre, ce qui garantit la qualité gustative et nutritionnelle des fruits secs.
Cette purée crue 100 % noix du Dauphiné est unique sur le marché bio !
C'est un produit entièrement français, bio, sans gluten et végan.
La noix est un oléagineux très intéressant d'un point de vu nutritionnel, c'est une source d'Energie, d'acides gras oméga 3 et un excellent coupe faim qui favorise la digestion.
Ingrédients :
100% Noix du Dauphiné*
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
9.8€/pc
1 Bocal = 9.80 €
TAPENADE NOIRE BIO ROVIES 180G
Origine : Grèce (Evia). AOC.
Une combinaison aux saveurs typiquement grecques.
A l'apéritif, dans vos préparations culinaires.
Pâte d'olives noires de la variété Kalamon AOC avec une pointe de sel.
Les olives sont produites par la coopérative Rovies sur la presqu'ile d'Evia.
C'est un produit pur, simple et naturel. Les olives ne sont pas pasteurisés ni traitées à la soude caustique.
Elle suivent le long processus de désamérisation "à la grecque" pendant 8 mois en saumure marine.
Ingrédients: Olives noires Kalamata*, sel *issu de l'agriculture biologique
3.65€/pc
1 Bocal = 3.65 €
TERRINE DE POULET CITRONS CONFITS & AMANDES BIO BIO DU BOCAL 90G
Origine : France (Gers : Sud-Ouest).
Sans colorant ni conservateur ajouté.
Terrine inspirée du tajine oriental pour apéritifs gourmands.
Réinventez l'apéritif avec les terrines les BIO DU BOCAL !
Librement inspirée du tajine oriental, la terrine poulet, citrons confits et amandes vous surprendra par sa fraîcheur et l'audace de ses associations. Une recette simple et gourmande, des produits bio... de quoi faire plaisir aux gourmets les plus exigeants !
Ingrédients : Viande de poulet* (25%), gras de porc*, gorge de porc*, foie de poulet* (18%), ŒUF*, citron confit* (3,4%), AMANDE* (2%) (FRUITS A COQUES), sel, poivre*
4.3€/pc
1 Bocal = 4.30 €
TERRINE PUR PORC AUX FIGUES BIO LES BIO DU BOCAL 90G
Origine : France (Gers : Sud-Ouest).
Sans colorant ni conservateur ajouté.
Authentique, cette Terrine pur porc présente un grain très grossier comme les terrines "maison" qui subliment les bons morceaux de viande. La petite note sucrée de la figue séchée apporte rondeur et gourmandise à la dégustation.
Ingrédients : Porc* 80,5% (maigre de porc*, foie de porc*, viande de porc*), figue séchée* (figue*, farine de riz*), pomme de terre*, sel, poivre*.
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.
4.3€/pc
1 Bocal = 4.30 €
CONFITURE DE CHATAIGNE-ORANGE BIO VERFEUILLE 360G
Origine : France (Cévennes).
Fabrication artisanale.
Verfeuille sélectionne les fruits issus des meilleures variétés de ses vergers traditionnels, vous garantissant authenticité et qualité.
Ingrédients : Châtaignes des Cévennes Bio 58%, sucre de canne Bio, zeste d'orange* 3%
10.75€/pc
1 Bocal = 10.75 €
PUREE 100% COING BIO BIOLOKLOCK 190G
Origine : France (Dordogne).
Produit artisanal.
100% FRUITS. Sans sucre ajouté. La purée de coing contient naturellement du sucre.
Bioloklock ne doit sa création ni à la mode actuelle, ni à un calcul intéressé, et encore moins à une attitude opportuniste. Cette entreprise artisanale et familiale est le fruit d'un très long engagement familial dans l'agriculture biologique depuis le début des années 1960, ce qui les positionne parmi les pionniers de la bio. Aujourd'hui, ils travaillent en agroécologie et en permaculture.
Tous leurs produits sont garantis sans rajout d'aucune sorte : ni pectine, ni gélifiant. Les fruits bio utilisés sont 100% français : ils proviennent en priorité de leur verger familial, ou bien de producteurs partenaires de confiance.
Cette onctueuse purée de coing artisanale contient des fruits légèrement chauffés et mixés, et rien d’autre. Un excellent produit sur le plan nutritionnel, idéal pour manger de succulents coings de saison quelque soit le moment de l’année.
Produit diététique par excellence, vous pouvez la consommer sans modération puisqu’elle est uniquement composée de fruits BIO, sans autre rajout d’aucune sorte. A chaque instant de la journée, elle ravira tous ceux qui ne supportent pas le sucre ou qui n’en consomment pas pour raison de santé.
Retrouvez l’irrésistible coing dans une préparation bio 100% fruits. Elle possèdent un index glycémique bas permettant de prendre soin de votre santé.
Les amateurs de coings seront comblés avec cette purée. Ils retrouveront intacte la saveur unique du coing, ce fruit tout cabossé qui ne peut être mangé à l’état cru. En le mariant à vos préparations culinaires préférées, vous pourrez déguster des mets exquis.
Le coing aurait une action bénéfique et protectrice pour le colon et le rectum. Ses propriétés anti-diarrhéiques sont reconnues et ses tannins joueraient un rôle protecteur sur la muqueuse intestinale.
Dans la théorie nutritionnelle d'Hildegarde, le coing est un aliment important pour un équilibre acido-basique naturel. Les personnes trop acides devraient donc manger fréquemment des coings. Profitez du fruit de coing. Le goût des coings cuits (par exemple dans les confitures) est similaire à celui des pommes ou des poires cuites.
Ingrédients : 100% Coing. Issu de l'agriculture biologique
Bioloklock en quelques mots :
- Zéro désherbant | Dans leur verger, 13 moutons s'occupent d'entretenir la terre et de tondre les herbes.
- Zéro insecticide | Dans leur verger, 82 poules en liberté mangent les vers et autres insectes nuisibles.
- En petits chaudrons | Ils concoctent leurs confitures dans des petits chaudrons traditionnels de 10kg et à feu nu.
- En bio depuis 1960 | En atteste le certificat du marché de Villeneuve-sur-Lot trouvé dans le garage de leurs grands-parents.
- Transformateur et cultivateur | La majorité des fruits poussent dans leur verger, sinon chez leurs producteurs partenaires en France.
- Vraiment 100% naturel | Ils n'utilisent aucun traitement, même pas ceux qui sont pourtant autorisés en bio.
- Aucun engrais chimique | Les poules et moutons présents dans leur verger produisent un engrais 100% naturel.
- Protégeons nos amies les abeilles | Ils ont installés des ruches dans notre verger pour la biodiversité et la pollinisation.
- Des mésanges | Elles nous aident à éliminer les vers des fruits grâce aux nichoirs installés dans les arbres.
- Comme nos grand-mères | Ils travaillent comme autrefois, en respectant la nature et en prenant le temps de faire bien.
- Comme ils n'utilisent aucun traitement, ils sélectionnent des variétés anciennes d'arbres plus résistantes.
- Rien ne se perd | Ils utilisent les feuilles et bourgeons du verger pour concocter des produits de phytothérapie.
- Permaculture | Leurs fraisiers poussent à côté des cassis, myrtilles, potimarrons... pour diversifier les cultures.
- Des haies pour la biodiversité | Ils ont plantés des haies autour des parcelles pour abriter les petits animaux comme les hérissons.
- La nature a son état brut | Ils ne travaillent pas le sol de leurs vergers pour en préserver la vie et les micro-organismes.
- En famille | Ils travaillent en famille.
- Un engrais naturel | Le fumier qu'ils épendent dans leur verger en hiver est le seul engrais qu'ils utilisent.
- C'est dans les vieux pots... | Nous sélectionnons en priorité des variétés anciennes d'arbres fruitiers connues pour leur saveur.
- Des chauves-souris | Elles aident à lutter contre les vers des fruits grâce aux nichoirs installés dans les arbres.
- Une mare | Ils ont créé une mare au coeur du verger pour favoriser la biodiversité dans le verger.
- À taille humaine | Dans leur verger comme chez leurs amis producteurs, les exploitations sont de taille modeste.
4.4€/pc
1 Bocal = 4.40 €
PUREE 100% MIRABELLES BIO BIOLOKLOCK 190G
Origine : France (Dordogne).
Produit artisanal.
Zéro sucre ajouté ! Dans cette purée, il n’y a que le fruit finement tamisé et légèrement cuit à basse température pour libérer toute sa saveur tout en préservant toutes ses qualités. Aucun additif : 100% fruit, et rien d'autre. Cette purée de fruits est de ce fait excellente sur le plan diététique, puisqu'aucun sucre n'est ajouté.
Bioloklock ne doit sa création ni à la mode actuelle, ni à un calcul intéressé, et encore moins à une attitude opportuniste. Cette entreprise artisanale et familiale est le fruit d'un très long engagement familial dans l'agriculture biologique depuis le début des années 1960, ce qui les positionne parmi les pionniers de la bio. Aujourd'hui, ils travaillent en agroécologie et en permaculture.
Tous leurs produits sont garantis sans rajout d'aucune sorte : ni pectine, ni gélifiant. Les fruits bio utilisés sont 100% français : ils proviennent en priorité de leur verger familial, ou bien de producteurs partenaires de confiance.
Cette purée est préparée, comme à la maison, à l’ancienne, par petites quantités car Bioloklock a tout autant le souci de notre environnement que de notre santé et de notre palais. Ces profondes convictions sont un héritage familial de longue date qui se transmet précieusement de générations en générations.
Les amateurs de mirabelles seront comblés avec cette purée au petit goût acidulé. Ils retrouveront intacte la saveur de la mirabelle, petit fruit bien charnu. En la mariant selon votre fantaisie, vous pourrez déguster des mets originaux et fins à la fois.
Si vous souhaitez un œil de lynx, un ventre plat, une belle peau et plein d’énergie, pensez mirabelle!
Ingrédients : 100 % Mirabelles ensoleillées*
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Les mirabelles sont sélectionnées pour leurs qualités gustatives. Elles sont ensuite broyées pour libérer toute la délicatesse de leur saveur.
Bioloklock en quelques mots :
- Zéro désherbant | Dans leur verger, 13 moutons s'occupent d'entretenir la terre et de tondre les herbes.
- Zéro insecticide | Dans leur verger, 82 poules en liberté mangent les vers et autres insectes nuisibles.
- En petits chaudrons | Ils concoctent leurs confitures dans des petits chaudrons traditionnels de 10kg et à feu nu.
- En bio depuis 1960 | En atteste le certificat du marché de Villeneuve-sur-Lot trouvé dans le garage de leurs grands-parents.
- Transformateur et cultivateur | La majorité des fruits poussent dans leur verger, sinon chez leurs producteurs partenaires en France.
- Vraiment 100% naturel | Ils n'utilisent aucun traitement, même pas ceux qui sont pourtant autorisés en bio.
- Aucun engrais chimique | Les poules et moutons présents dans leur verger produisent un engrais 100% naturel.
- Protégeons nos amies les abeilles | Ils ont installés des ruches dans notre verger pour la biodiversité et la pollinisation.
- Des mésanges | Elles nous aident à éliminer les vers des fruits grâce aux nichoirs installés dans les arbres.
- Comme nos grand-mères | Ils travaillent comme autrefois, en respectant la nature et en prenant le temps de faire bien.
- Comme ils n'utilisent aucun traitement, ils sélectionnent des variétés anciennes d'arbres plus résistantes.
- Rien ne se perd | Ils utilisent les feuilles et bourgeons du verger pour concocter des produits de phytothérapie.
- Permaculture | Leurs fraisiers poussent à côté des cassis, myrtilles, potimarrons... pour diversifier les cultures.
- Des haies pour la biodiversité | Ils ont plantés des haies autour des parcelles pour abriter les petits animaux comme les hérissons.
- La nature a son état brut | Ils ne travaillent pas le sol de leurs vergers pour en préserver la vie et les micro-organismes.
- En famille | Ils travaillent en famille.
- Un engrais naturel | Le fumier qu'ils épendent dans leur verger en hiver est le seul engrais qu'ils utilisent.
- C'est dans les vieux pots... | Nous sélectionnons en priorité des variétés anciennes d'arbres fruitiers connues pour leur saveur.
- Des chauves-souris | Elles aident à lutter contre les vers des fruits grâce aux nichoirs installés dans les arbres.
- Une mare | Ils ont créé une mare au coeur du verger pour favoriser la biodiversité dans le verger.
- À taille humaine | Dans leur verger comme chez leurs amis producteurs, les exploitations sont de taille modeste.
5.3€/pc
1 Bocal = 5.30 €
PUREE 100% MYRTILLES BIO BIOLOKLOCK 190G
Origine : France (Dordogne).
Produit artisanal.
Zéro sucre ajouté ! Dans cette purée, il n’y a que le fruit finement tamisé et légèrement cuit à basse température pour libérer toute sa saveur tout en préservant toutes ses qualités. Aucun additif : 100% fruit, et rien d'autre. Cette purée de fruits est de ce fait excellente sur le plan diététique, puisqu'aucun sucre n'est ajouté.
Bioloklock ne doit sa création ni à la mode actuelle, ni à un calcul intéressé, et encore moins à une attitude opportuniste. Cette entreprise artisanale et familiale est le fruit d'un très long engagement familial dans l'agriculture biologique depuis le début des années 1960, ce qui les positionne parmi les pionniers de la bio. Aujourd'hui, ils travaillent en agroécologie et en permaculture.
Tous leurs produits sont garantis sans rajout d'aucune sorte : ni pectine, ni gélifiant. Les fruits bio utilisés sont 100% français : ils proviennent en priorité de leur verger familial, ou bien de producteurs partenaires de confiance.
Cette purée est préparée, comme à la maison, à l’ancienne, par petites quantités car Bioloklock a tout autant le souci de notre environnement que de notre santé et de notre palais. Ces profondes convictions sont un héritage familial de longue date qui se transmet précieusement de générations en générations.
Les amateurs de myrtilles seront comblés en retrouvant, dans cette purée, la saveur intacte de ce petit fruit sauvage au goût acide. En la conjuguant selon votre fantaisie, vous pourrez déguster des préparations originales et délicieuses à la fois.
De nombreux bienfaits sont reconnus à la myrtille, notamment pour les yeux . En plus, elle renforcerait la résistance des vaisseaux capillaires et diminuerait leur perméabilité, ce qui lui conférerait certaines propriétés anti-hémorragiques. Elle présenterait également des propriétés astringente, antiseptique et antiputride intestinales. Elle posséderait un pouvoir anti-oxydant très important.
Ingrédients : 100 % Myrtilles délicates*
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Les myrtilles sont sélectionnées pour leurs qualités gustatives. Elles sont ensuite broyées pour libérer toute la délicatesse de leur saveur.
Bioloklock en quelques mots :
- Zéro désherbant | Dans leur verger, 13 moutons s'occupent d'entretenir la terre et de tondre les herbes.
- Zéro insecticide | Dans leur verger, 82 poules en liberté mangent les vers et autres insectes nuisibles.
- En petits chaudrons | Ils concoctent leurs confitures dans des petits chaudrons traditionnels de 10kg et à feu nu.
- En bio depuis 1960 | En atteste le certificat du marché de Villeneuve-sur-Lot trouvé dans le garage de leurs grands-parents.
- Transformateur et cultivateur | La majorité des fruits poussent dans leur verger, sinon chez leurs producteurs partenaires en France.
- Vraiment 100% naturel | Ils n'utilisent aucun traitement, même pas ceux qui sont pourtant autorisés en bio.
- Aucun engrais chimique | Les poules et moutons présents dans leur verger produisent un engrais 100% naturel.
- Protégeons nos amies les abeilles | Ils ont installés des ruches dans notre verger pour la biodiversité et la pollinisation.
- Des mésanges | Elles nous aident à éliminer les vers des fruits grâce aux nichoirs installés dans les arbres.
- Comme nos grand-mères | Ils travaillent comme autrefois, en respectant la nature et en prenant le temps de faire bien.
- Comme ils n'utilisent aucun traitement, ils sélectionnent des variétés anciennes d'arbres plus résistantes.
- Rien ne se perd | Ils utilisent les feuilles et bourgeons du verger pour concocter des produits de phytothérapie.
- Permaculture | Leurs fraisiers poussent à côté des cassis, myrtilles, potimarrons... pour diversifier les cultures.
- Des haies pour la biodiversité | Ils ont plantés des haies autour des parcelles pour abriter les petits animaux comme les hérissons.
- La nature a son état brut | Ils ne travaillent pas le sol de leurs vergers pour en préserver la vie et les micro-organismes.
- En famille | Ils travaillent en famille.
- Un engrais naturel | Le fumier qu'ils épendent dans leur verger en hiver est le seul engrais qu'ils utilisent.
- C'est dans les vieux pots... | Nous sélectionnons en priorité des variétés anciennes d'arbres fruitiers connues pour leur saveur.
- Des chauves-souris | Elles aident à lutter contre les vers des fruits grâce aux nichoirs installés dans les arbres.
- Une mare | Ils ont créé une mare au coeur du verger pour favoriser la biodiversité dans le verger.
- À taille humaine | Dans leur verger comme chez leurs amis producteurs, les exploitations sont de taille modeste.
6.95€/pc
1 Bocal = 6.95 €
PUREE 70% COING BIO BIOLOKLOCK 210G
Origine : France (Dordogne).
Produit artisanal.
100% FRUITS. Sucré au jus de pomme concentré.
Même si on ne peut pas l'appeler "confiture", cette préparation 100% issus de fruits au coing est allégée et conserve les mêmes qualités, grâce au concentré de jus de pomme qui remplace le sucre.
Cette gamme allégée possède un indice glycémique inférieur à celui de la confiture. Aucun sucre de canne n'est ajouté à part celui naturellement présent dans les fruits. Le concentré de fruits utilisé pour sucrer la préparation permet d’offrir, malgré tout, une sensation de sucre en bouche.
Cette préparation de fruits au coing BIO est particulièrement parfumée.
Vous l’adopterez avec joie au petit déjeuner sur vos toasts beurrés ou aux repas dans vos desserts et pourquoi pas comme partenaire de vos plats salés?
Elle est élaborée selon des méthodes anciennes, en petites quantités, sont préparée par des passionnés du BIO, du respect de l’environnement et de la santé; un héritage familial transmis de génération en génération avec une profonde conviction.
Dans cette préparation de fruits au coing BIO, vous retrouverez l'arôme si particulier de ce fruit tout cabossé aux saveurs uniques et immangeable sous forme crue.
Bioloklock ne doit sa création ni à la mode actuelle, ni à un calcul intéressé, et encore moins à une attitude opportuniste. Cette entreprise artisanale et familiale est le fruit d'un très long engagement familial dans l'agriculture biologique depuis le début des années 1960, ce qui les positionne parmi les pionniers de la bio. Aujourd'hui, ils travaillent en agroécologie et en permaculture.
Tous leurs produits sont garantis sans rajout d'aucune sorte : ni pectine, ni gélifiant. Les fruits bio utilisés sont 100% français : ils proviennent en priorité de leur verger familial, ou bien de producteurs partenaires de confiance.
Retrouvez l’irrésistible coing dans une préparation bio 100% fruits. Elle possèdent un index glycémique bas permettant de prendre soin de votre santé.
Les amateurs de coings seront comblés avec cette purée. Ils retrouveront intacte la saveur unique du coing, ce fruit tout cabossé qui ne peut être mangé à l’état cru. En le mariant à vos préparations culinaires préférées, vous pourrez déguster des mets exquis.
Le coing aurait une action bénéfique et protectrice pour le colon et le rectum. Ses propriétés anti-diarrhéiques sont reconnues et ses tannins joueraient un rôle protecteur sur la muqueuse intestinale.
Dans la théorie nutritionnelle d'Hildegarde, le coing est un aliment important pour un équilibre acido-basique naturel. Les personnes trop acides devraient donc manger fréquemment des coings. Profitez du fruit de coing. Le goût des coings cuits (par exemple dans les confitures) est similaire à celui des pommes ou des poires cuites.
Le coing aurait une action bénéfique et protectrice pour le colon et le rectum. Ses propriétés anti-diarrhéiques sont reconnues et ses tannins joueraient un rôle protecteur sur la muqueuse intestinale.
Ingrédients : Coings* 69.9%, Concentré de jus de pommes* 30.1%
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Ce produit possède un indice glycémique inférieur à la confiture. Le concentré de fruits utilisé pour sucrer la préparation permet d'offrir, malgré tout, une sensation de sucre en bouche très inférieure.
Pas de pectine. Pas de gélifiant. Aucun rajout d’aucune sorte.
Teneur totale en sucre env. 33g pour 100g.
Bioloklock en quelques mots :
- Zéro désherbant | Dans leur verger, 13 moutons s'occupent d'entretenir la terre et de tondre les herbes.
- Zéro insecticide | Dans leur verger, 82 poules en liberté mangent les vers et autres insectes nuisibles.
- En petits chaudrons | Ils concoctent leurs confitures dans des petits chaudrons traditionnels de 10kg et à feu nu.
- En bio depuis 1960 | En atteste le certificat du marché de Villeneuve-sur-Lot trouvé dans le garage de leurs grands-parents.
- Transformateur et cultivateur | La majorité des fruits poussent dans leur verger, sinon chez leurs producteurs partenaires en France.
- Vraiment 100% naturel | Ils n'utilisent aucun traitement, même pas ceux qui sont pourtant autorisés en bio.
- Aucun engrais chimique | Les poules et moutons présents dans leur verger produisent un engrais 100% naturel.
- Protégeons nos amies les abeilles | Ils ont installés des ruches dans notre verger pour la biodiversité et la pollinisation.
- Des mésanges | Elles nous aident à éliminer les vers des fruits grâce aux nichoirs installés dans les arbres.
- Comme nos grand-mères | Ils travaillent comme autrefois, en respectant la nature et en prenant le temps de faire bien.
- Comme ils n'utilisent aucun traitement, ils sélectionnent des variétés anciennes d'arbres plus résistantes.
- Rien ne se perd | Ils utilisent les feuilles et bourgeons du verger pour concocter des produits de phytothérapie.
- Permaculture | Leurs fraisiers poussent à côté des cassis, myrtilles, potimarrons... pour diversifier les cultures.
- Des haies pour la biodiversité | Ils ont plantés des haies autour des parcelles pour abriter les petits animaux comme les hérissons.
- La nature a son état brut | Ils ne travaillent pas le sol de leurs vergers pour en préserver la vie et les micro-organismes.
- En famille | Ils travaillent en famille.
- Un engrais naturel | Le fumier qu'ils épendent dans leur verger en hiver est le seul engrais qu'ils utilisent.
- C'est dans les vieux pots... | Nous sélectionnons en priorité des variétés anciennes d'arbres fruitiers connues pour leur saveur.
- Des chauves-souris | Elles aident à lutter contre les vers des fruits grâce aux nichoirs installés dans les arbres.
- Une mare | Ils ont créé une mare au coeur du verger pour favoriser la biodiversité dans le verger.
- À taille humaine | Dans leur verger comme chez leurs amis producteurs, les exploitations sont de taille modeste.
4.8€/pc
1 Bocal = 4.80 €
SIROP POMME-POIRE BIO PAJOTTENLANDER 300G
Origine : Belgique.
Sans sucre ajouté.
Le sirop pomme-poire Pajottenlander est très riche en fer.
Le sirop pomme-poire Pajottenlander est préparé avec 50% de pommes et 50% de poires, cueillies à la main dans des vergers à hautes tiges.
Pour 1 kg de sirop, il faut 7 kg de fruits.
Des vergers à hautes tiges donnent des fruits avec une résistance biologique plus élevée. Grâce à la diversité des variétés et arômes, ils se prêtent par excellence pour la transformation en jus délicieux et préparations à base de fruits. En comparaison avec les arbres fruitiers basses tiges, les arbres fruitiers hautes tiges ont une période plus longue entre floraison et récolte. Le résultat est un rapport optimal entre acides et sucres fruitiers.
Process de production
Les fruits sont coupés en petits morceaux et cuits à la vapeur pendant 4 à 5 heures. Un décanteur sépare la pulpe du jus. Ensuite le jus est réduit dans un condensateur, un système complètement fermé, jusqu’à obtenir un sirop à 70°.
Le sirop a une couleur foncée et le goût est un peu acidulé. Aucun édulcorant n’est ajouté.
Délicieux sur la tartine, sur les crêpes et dans les desserts.
3.7€/pc
1 pot = 3.70 €
MIEL CRU DE THYM GREC PREMIUM BIO MY PRECIOUS 400G
Origine : l'île de Cythère (Kythera).
Ile réputée pour ses miels de qualité exceptionnelle.
Petite production familiale, quantité limitée
LES MIELS BIO ELEOS PROVIENNENT DE PETITS APICULTEURS INSTALLÉS DANS DIFFÉRENTES RÉGIONS DE LA GRÈCE, OÙ LES RUCHES SONT TENUES À DISTANCE DE TOUTE ACTIVITÉ HUMAINE ET ÉCONOMIQUE.
Les Miels BIO ELEOS sont non chauffés, sans colorant artificiels ni sucre ajouté, de biotopes isolés et récoltés en petite quantité, afin de préserver le cycle naturel des abeilles.
Miel à teneur en thym très élevée. Sa couleur dorée et ses saveurs parfumées vous donne une expérience gustative unique.
Fortes propriétés antioxydantes: le miel de thym a démontré qu’il contient le plus de polyphénols et de flavonoïdes par rapport à d'autres miels . De plus, ses antioxydants combattent et éliminent les radicaux libres qui conduisent à l’infection par un grand nombre de maladies et de problèmes de santé tels que, maladie cardiaque, divers types de cancer et asthme.
Il peut être tartiné, avec un peu de beurre (ou purée d'oléagineux) c’est encore meilleur !
16.6€/pc
1 Bocal = 16.60 €
MIEL DE CHATAIGNIER CRU GREC BIO ELEOS 270G
Origine : Macédoine (Athos : Nord de la Grèce).
Produit artisanal. Non chauffé, ni filtré.
Un miel rare, de la communauté monastique du Mont Athos.
Ce miel naturel de châtaignier est récolté sur la presqu'île du Mont Athos, endroit préservé et doté d'une flore exceptionnelle dans sa diversité.
L'apiculture est une des plus ancienne activité pratiquée par les moines athonites et ce miel de châtaignier non filtré aux saveurs franches et robustes constitue une véritable bénédiction pour notre alimentation quotidienne.
Foncé, aromatique, avec un goût fumé et épicé, ce miel est riche en antioxydants et possède de grandes propriétés anti-inflammatoire. Bénéficie d'un indice glycémique plus bas que certains miels.
Miel recommandé par Hildegarde de Bingen.
Ingrédients : 100% miel de châtaigné bio non filtré.
Conseil pratique : votre miel est cristallisé?
Pas de panique ! C'est même plutôt bon signe, signe que votre miel n'a pas été chauffé ni mélangé avec d'autres variétés de miel réputées plus liquides.
La cristallisation est un phénomène naturel plus ou moins rapide selon le type de miel.
Comment liquéfier un miel cristallisé ? Il suffit de le passer quelques minutes au bain-marie (sans que la température de l'eau ne dépasse les 25°C) tout en remuant constamment.
Evitez le passage au four à micro-ondes car le miel perd alors des vitamines et donc une partie de ses propriétés.
6.2€/pc
1 Bocal = 6.20 €
MIEL DE THYM GREC EN RAYON BIO ELEOS 400G
Origine : Ile de la Crète.
Miel de couleur ambre intense au gout délicatement parfumé de thym
Un morceau de rayon a été ajouté au miel.
Mâchez un petit morceau de rayon chaque jour pour profiter de tous les bienfaits de la ruche. La cire peut être rejetée, mais il est préférable de la consommer elle aussi afin de profiter de ses bienfaits.
On dit que « Celui qui n’a pas croqué dans un rayon d’abeilles ne connait pas le goût originel du miel ! »…
Pourtant, le Miel en rayon est devenu très rare et peu d’entre nous ont pu avoir le plaisir unique de croquer des alvéoles de cire blanche et de sentir en bouche le miel vierge s’en échapper, provoquant une explosion de saveurs.
Le miel en rayon est un produit d’exception parce qu'il n’a subi aucune des opérations destructrices : pas de choc mécanique, pas de choc thermique.
Il conserve ainsi intégralement toute sa saveur mais aussi toutes ses qualités nutritionnelles.
Le Miel en rayon contient de la propolis, dont les propriétés extraordinaires (antiseptiques, antivirales, anti-inflammatoires, cicatrisantes…) sont bien connues de tous.
En effet, les opercules de cire sont recouverts par les abeilles d’une couche de propolis afin de mieux protéger le miel.
La cire consommée est elle-même un bienfait pour la peau, le transit intestinal, les cheveux, les ongles.
Comment déguster le Miel en rayon ?
Le Miel en rayon se déguste tel un bonbon, à croquer ou à laisser fondre dans la bouche.
Accompagné d’un carré de chocolat noir, c’est un délice !
Il peut aussi très bien être tartiné, avec un peu de beurre (ou purée d'oléagineux) c’est encore meilleur !
9.8€/pc
1 Bocal = 9.80 €
EPICERIE BIO > Conserves de poissons, de Légumes, de Fruits & Compotes/Purées > Conserves de poissons
EMIETTE DE BONITE AUX PRUNEAUX, OLIVES VERTES AU PIMENT D'ESPELETTE "BONITE PASAIA" BIO JEAN DE LUZ 85G
Origine : France (Pays-Basque).
Conserverie artisanale.
La bonite, Sarda sarda ou Sarda chilensis, est un cousin du thon et du maquereau. Souvent confondu avec le thon à cause de sa forme, sa chair est plus tendre et son goût plus fin.
Jean de Luz a voulu conserver la texture agréable de la bonite dont la chair est blanche. Délicieusement associée aux pruneaux et aux olives bio, cette recette sublime le goût de la bonite avec des ingrédients simples et parfumés.
En apéritif, sur toasts ou en accompagnement de salade, cette terrine artisanale vous régalera!
Ingrédients : Filet de bonite 56%, huile d'olive vierge extra*, olive verte*, oignons*, pruneaux*, eau, sel, piment d'Espelette AOP*
*Ingrédient certifié d'origine biologique.
SAUVAGE ET BIO
FABRICATION FRANÇAISE
PÊCHE RESPONSABLE
100% SANS PLASTIQUE
5.05€/pc
1 Bocal = 5.05 €
FILETS D'ANCHOIS A L'HUILE D'OLIVE BIO FISH4EVER 150G
Origine : Italie (Sicile).
Production artisanale : Les poissons pêchés par des petits bateaux locaux, sont ensuite préparés dans des petites usines directement avec le poisson entier.
Fish4Ever est une marque dont l’approche durable est un exemple, qui a lutté bien avant que ça ne devienne une mode, défendant également les droits des petits bateaux et la pêche artisanale.
Fish4Ever est une entreprise éthique, 100% bio, et travaille avec des entreprises (banque, électricité, etc…) en complète adéquation avec la philosophie éthique.
Fish4Ever entreprend des actions et campagnes pour la sauvegarde de la mer et son environnement et soutient notamment, un bateau sur la côte de l’Afrique de l’Ouest combattant la pêche illicite.
Les anchois Fish4Ever, pour lesquels la société a reçu le prix anglais « Great taste » pour leur goût unique, sont préparés dans une petite conserverie artisanale.
Les filets sont très fins, sans arrête et tendres. Conservés pendant 6 mois dans de grosses cuves de sel marin de Trapani récoltés à la main puis décantés et mis en pot de verre individuellement en ajoutant de l’huile d’olive bio locale. L’huile d’olive que nous utilisons est caractéristique de la Sicile – verte, fruitée et corsée – étant bio l’huile est évidemment pressée à froid.
7€/pc
1 pot = 7.00 €
HUILE DE FOIE DE MORUE PREMIUM DE BARDO 100ML
Origine : France et Islande.
Superaliment.
Label : Ecocert.
Huile de foie de morue bio riche en oméga 3 et vitamines A et D, recommandée pour relever la saveur des préparations culinaires sans cuisson.
Les produits à base de foie de morue sont réputés pour leur action fortifiante sur l’organisme. Cet ingrédient contribue ainsi au maintien de la force vitale et favorise une bonne croissance.
Les bienfaits de l’huile de foie de morue:
Ce complément alimentaire à base de foie de cabillaud ou de morue est réputé par sa richesse naturelle en oméga 3 (EPA et DHA), considéré comme un fortifiant naturel. Ses nutriments améliorent les fonctions physiologiques et contribuent au bon fonctionnement du cœur.
L’huile de foie de morue présente également une forte teneur en vitamine A et D. Ces dernières permettent le maintien une bonne ossature, une bonne vue et favorisent une croissance harmonieuse des os et des dents.
L'huile de foie de morue est obtenue à partir du foie de la morue sauvage, Gadus morhua L. et d’autres espèces de Gadidae.
Cette huile est une source importante de nutriments essentiels : Vitamine A et vitamine D, en petite quantité de la vitamine K, et des oméga 3 avec notamment le DHA. La vitamine A est indispensable pour l’absorption de la vitamine D et la vitamine D contribue à l’absorption du calcium et du phosphore.
Ainsi l’huile de foie de morue composé de:
*vitamine D, réduit le risque de fractures osseuses
*vitamine K, contribue à une fonction musculaire normale et améliore la fixation du calcium dans les os
*vitamine A, joue un rôle dans le processus de spécialisation cellulaire
A consommer en assaisonnement lors du repas soit 0.5ml d'huile
Ingrédients :
Huile de Foie de Morue (99,97%), extrait naturel de romarin.
Analyse nutritionnelle pour la Posologie Journalière Recommandée
Valeur énergétique 38 kJ/9 kcal
Lipides 1 g
acides gras saturés 157 mg
acides gras monosaturés 508 mg
acides gras polysaturés 240 mg
dont DHA 115 mg (soit 46% des
Apports Nutritionnels Conseillés)
dont EPA 83 mg (soit 33% des Apports
Nutritionnels Conseillés)
Vitamines
Vitamine A 374 μg (soit 47% des Apports Journaliers Recommandés)
Vitamine D 3,1 μg (soit 61% Apports Journaliers Recommandés)
16.8€/pc
1 flacon = 16.80 €
PETITES SARDINES OU SPRAT AU NATUREL FISH4EVER 105G
Origine : Ecosse.
Production artisanale : Les poissons pêchés à la canne à pêche par des petits bateaux locaux, sont ensuite préparés dans des petites usines directement avec le poisson entier.
Fish4Ever est une marque dont l’approche durable est un exemple, qui a lutté bien avant que ça ne devienne une mode, défendant également les droits des petits bateaux et la pêche artisanale.
Fish4Ever est une entreprise éthique, 100% bio, et travaille avec des entreprises (banque, électricité, etc…) en complète adéquation avec la philosophie éthique.
Fish4Ever entreprend des actions et campagnes pour la sauvegarde de la mer et son environnement et soutient notamment, un bateau sur la côte de l’Afrique de l’Ouest combattant la pêche illicite.
Aussi connues sous le nom de Sprat, ces petites sardines sont pêchées sur la côte nord de l’Ecosse d’où elles sont originaires.
D’une taille moyenne, entre un anchois et une sardine classique, elles sont très délicates en bouche. Les sardines sont emballées en Ecosse, où elles sont pêchées, dans rien d’autre que de l’eau minérale et une pincée de sel.
2.5€/pc
1 boîte = 2.50 €
SARDINES HUILE D'OLIVE & CITRON BIO FISH4EVER 120G
Origine : Golfe de Gascogne.
Production artisanale : Les poissons pêchés à la canne à pêche par des petits bateaux locaux, sont ensuite préparés dans des petites usines directement avec le poisson entier.
Fish4Ever est une marque dont l’approche durable est un exemple, qui a lutté bien avant que ça ne devienne une mode, défendant également les droits des petits bateaux et la pêche artisanale.
Fish4Ever est une entreprise éthique, 100% bio, et travaille avec des entreprises (banque, électricité, etc…) en complète adéquation avec la philosophie éthique.
Fish4Ever entreprend des actions et campagnes pour la sauvegarde de la mer et son environnement et soutient notamment, un bateau sur la côte de l’Afrique de l’Ouest combattant la pêche illicite.
Rapide, simple et pratique, les sardines à l'huile d'olive et au citron pêchées dans le respect de l’environnement, sont proposées dans une gamme de plats en sauce et à l’huile d’olive prêt à consommer et toujours en utilisant des ingrédients de qualité supérieure et biologiques.
La meilleure vente de Fish4Ever, les sardines sont pêchées à l’aide de petits filets à senne coulissante et débarquées sous 12 heures. Elles sont ensuite mises en conserve en Espagne dans de l’huile d’olive vierge extra pressée à froid avec du jus de citron fraichement pressé. Fish4Ever suit de près les deux saisons : celle des sardines et celle du citron
Ingrédients: Sardines (80%), huile d’olives vierge extra (17%), citron (3%), jus de citron (2%), sel de mer.
3.65€/pc
1 boîte = 3.65 €
SAUMON ROSE SAUVAGE FILETS FISH4EVER 160G
Origine : Pacifique.
Production artisanale : Les poissons pêchés à la canne à pêche par des petits bateaux locaux, sont ensuite préparés dans des petites usines directement avec le poisson entier.
Fish4Ever est une marque dont l’approche durable est un exemple, qui a lutté bien avant que ça ne devienne une mode, défendant également les droits des petits bateaux et la pêche artisanale.
Fish4Ever est une entreprise éthique, 100% bio, et travaille avec des entreprises (banque, électricité, etc…) en complète adéquation avec la philosophie éthique.
Fish4Ever entreprend des actions et campagnes pour la sauvegarde de la mer et son environnement et soutient notamment, un bateau sur la côte de l’Afrique de l’Ouest combattant la pêche illicite.
Cuit sans adjonction d’eau pour une valeur nutritionnelle et d’Oméga-3 élevée. En filets, sans peau ni arêtes.
Toujours sauvage et jamais d’élevage, pêché dans un stock de saumon contrôlé en Alaska ou en Colombie Britannique pendant la migration des saumons vers leurs eaux natales dans la baie de Bristol en Alaska ou sur les côtes pacifiques.
Ingrédients : saumon rose du Pacifique, eau, sel.
5.45€/pc
1 boîte = 5.45 €
STEAKS DE THON LISTAO AU NATUREL PAUVRE EN SEL FISH4EVER 160G
Origine : Portugal (Açores).
Production artisanale : Les poissons pêchés à la canne à pêche par des petits bateaux locaux, sont ensuite préparés dans des petites usines directement avec le poisson entier.
Fish4Ever est une marque dont l’approche durable est un exemple, qui a lutté bien avant que ça ne devienne une mode, défendant également les droits des petits bateaux et la pêche artisanale.
Fish4Ever est une entreprise éthique, 100% bio, et travaille avec des entreprises (banque, électricité, etc…) en complète adéquation avec la philosophie éthique.
Fish4Ever entreprend des actions et campagnes pour la sauvegarde de la mer et son environnement et soutient notamment, un bateau sur la côte de l’Afrique de l’Ouest combattant la pêche illicite.
Avec un score de 89% donné par Greenpeace, le thon listao Fish4Ever n’est pas seulement un produit éthique, mais également de qualité supérieure.
La petite pêcherie des Açores travaille le poisson en entier et jamais sur du congelé – de plus, Fish4Ever ajoute seulement des ingrédients sains, naturels et bio. Les bateaux sont locaux, immatriculés et assurent une pêche 100% à la canne pour du thon bon et responsable.
Ingrédients : Thon Listao (70%), eau, sel marin.
Dans de l'eau volcanique pauvre en sel.
4.1€/pc
1 pot = 4.10 €
TERRINE PROTIFOIE DE BARDO 115G
Foie de morue non fumé. Naturellement riche en vitamine A, D, E et Oméga 3.
Les foies de morue renferment de nombreuses vitamines essentielles à notre métabolisme. On y trouve de la vitamine D qui assure le maintien osseux du corps humain et renforce le système immunitaire, de la vitamine A bénéfique pour la vision et le maintien d'une peau jeune, de la vitamine E, un puissant antioxydant qui soutient l'activité du système immunitaire, ainsi que des vitamines B9 et B12 qui, associées au fer du Protifoie, vous permettent de rester en forme et de faire le plein d'énergie.
Produit gourmand destiné aux personnes attentives à leur santé, le foie de morue est l'allié de votre organisme grâce à son cocktail vitaminé très complet et sa teneur en protéines, iode et sélénium.
Ingrédients : Foie de morue, ail, persil, sel.
4.45€/pc
1 boîte = 4.45 €
THON SAUVAGE FUME A L'HUILE D'OLIVE BIO THINKGREEN 160G
Origine : Grèce.
Le thon Albacore provient de pêcheries certifiées durables et conformes à la norme Dolphin Safe – FOS (friends of the sea)
Les populations de thon Albacore en méditerranée sont considérées comme non menacées.
Goût délicat et parfumé additionné à la qualité d'une huile d'olive extra vierge.
Séchage et fumage à l’ancienne au bois de hêtre. Recette unique au monde.
Riches en oméga-3
Ingrédients: Thon Albacore (Thunnus albacares) 68,75%, huile d’olive biologique extra vierge* 23,75%, sel de mer.
La société Thinkgreen a été créée par Nikoleta Avgita en 2003.
La philosophie de l'entreprise s'exprime par la recherche de désirs culinaires sophistiqués et l'offre de haute qualité à des prix honnêtes obtenus par :
* 100% BIOLOGIQUE
Ingrédients traditionnels et purs poussant dans des fermes biologiques certifiées.
* MÉDITERRANÉEN
Les secrets anciens et nouveaux de la cuisine grecque et méditerranéenne.
* RESPECTUEUX DE LA NATURE
L'utilisation de technologies respectueuses de l'environnement pour la transformation et la fabrication de produits.
6.55€/pc
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EPICERIE BIO > Conserves de poissons, de Légumes, de Fruits & Compotes/Purées > Conserves de Légumes
CAPRES A L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE BIO MANI 180G
Origine : Grèce.
La câpre est un condiment qui se prête à tout, par exemple comme apéritif raffiné, garniture de pizza ou pour dans une sauce.
Très riche en quercétine (immunité, allergies...).
✔ Doucement acide et fruité
✔ En huile d'olive extra vierge de Grèce
Câpres (latin : Capparis spinosa) sont des boutons floraux non ouverts du câprier, au goût naturellement frais. Les câpres fruitées et biologiques MANI sont conservées dans la meilleure huile d’olive extra vierge bio de MANI. Elles s’en retrouvent moelleuses à souhait et d’autant plus savoureuses. La câpre est un condiment qui se prête à tout, par exemple comme apéritif raffiné, garniture de pizza ou pour dans une sauce.
Les câpres sont également nutritives
100 grammes de câpres contiennent 8% de fibres de ADH, 21% de vitamine K et 11% de vitamine B2. Elles contiennent un large éventail de flavonoïdes agissant en tant qu’antioxydants. Néanmoins, vous ajoutez généralement des câpres avec parcimonie dans les plats, alors profitez avant tout de leur goût délicieux !
Ingrédients : câpres* (65%), huile d’olive extra vierge* (34,5%), sel de mer, vinaigre de vin*, jus de citron*
*=BIO
5.05€/pc
1 pot = 5.05 €
CHOUCROUTE CRUE FERMENTEE BIO LOVING 500G
Origine : Angleterre.
Produit artisanal non pasteurisé.
Cette choucroute regorge de bactéries vivantes bénéfiques et continue de fermenter à température ambiante .
✓ Choux pur, fermenté
✓ Biologique et brut
✓ Chaud ou froid avec pommes de terre et salades
✓ Sans gluten et convient aux végétaliens
Une recette classique d'Europe de l'Est de choux fermentés et biologiques, pleine de bienfaits naturels, de saveurs et de possibilités culinaires. Chou seul, sel de mer celtique et temps de fermentation. Le résultat est un mélange parfait de croustillant et d'acide. Il est délicieux dans les ragoûts à l'ancienne, avec des pommes de terre sautées, comme touche fraîche dans les salades et même dans un smoothie.
Probiotiques et intestins heureux :
La choucroute pure de Loving Foods regorge de bactéries vivantes bénéfiques (probiotiques) et continue de fermenter à température ambiante - vous savez donc que c'est cru. Ces bactéries utiles rendent vos intestins très heureux. Essayez de cuire la choucroute le moins possible et ajoutez-la simplement.
12.55€/pc
1 pot = 12.55 €
COEURS D'ARTICHAUTS GRILLES BIO ANTICA ENOTRIA 314ML
Origine : Italie (Pouilles).
Produit artisanal.
Délicieux produit traditionnel
Récoltés à la main
Huile d'olive extra vierge
Ces artichauts marinés dans l'huile d'olive sont le symbole d'une culture agricole traditionnelle. Ici, l'artichaut est sublimé avec quelques ingrédients simples mais de grande qualité, afin d'exalter les saveurs de ce produit de la terre. Parfait pour accompagner charcuterie et fromage à l'apéritif, ou encore la viande lors des repas.
Ingrédients : 64% Coeurs d'artichaut, 31% Huile d'olive extra vierge 2%, Sel 1.2% Vinaigre 1%, Ail 0.6%, Piment 0.1%, Acide citrique. Issus de l'agriculture biologique.
7.65€/pc
1 Bocal = 7.65 €
COEURS D'ARTICHAUTS GRILLES BIO NAPOLITANO 2.8KG
Origine : Italie (Pouilles).
Produit artisanal.
Délicieux produit traditionnel
Récoltés à la main
Huile d'olive extra vierge
Tendres cœurs d'artichauts soigneusement sélectionnés, épluchés, coupés en quartiers et délicatement grillés et marinés dans de l'huile d'olive extra vierge.
Les artichauts sont cultivés depuis les années 1950 et transformés par la société familiale Napolitano dans les Pouilles en Italie.
Les artichauts "violets" ne sont récoltés que lorsqu'ils ont atteint le bon degré de maturité. Ils sont ensuite coupés, nettoyés et soigneusement contrôlés pour ne choisir que les cœurs les plus tendres et les plus savoureux.
Ingrédients: Artichauts grillés (63%)*, huile d’olive extra vierge(35,5%)*, vinaigre de vin*, sel, acide citrique* *issu de l'agriculture biologique
86.4€/pc