FILETS D'ANCHOIS A L'HUILE D'OLIVES BIO PAIN DE MER 50G
Origine : Espagne (Golfe de Gascogne).
Filets d’anchois (Engraulis encrasicolus) sans peau et sans arêtes, provenant d’une pêche durable et contrôlée. Nettoyés à la main et conditionnés dans l'huile d´olive extra vierge de première pression à froid provenant de l'agriculture biologique certifiée.
Les anchois sont capturées à la bolinche par des pêcheurs artisanaux de les côtes de le Golfe de Gascogne (Zones FAO 27.VIII-a-b-c). La pêche à la bolinche permet la capture sélective évitant la surpêche et le rejet d’espèces sans valeur commerciale. Cette pêche permet aux pêcheurs de conserver un moyen traditionnel de vie et est un appui économique pour soutenir leurs familles.
La pêche de l´anchois dans l’Atlantique Nord-Est (Golfe de Gascogne) s’effectue sous les règles et le contrôle des autorités de la pêche de l´Union Européenne et est certifiée en tant que durable par les ONG écologistes.
Ingrédients : Filets d´anchois (anchois, sel) 60%, huile d´olive extra vierge* 40%.
(*:provenant de l´agriculture biologique).
Produit sans gluten.
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