CROQUANTS DE SESAME AU MIEL DE MONTAGNE BIO SUPERSEC 130G
Bio, sans gluten, sans laitage, sans farine.
La recette du pasteli repose sur deux piliers de la gastronomie grecque depuis l’Antiquité : le miel et le sésame. Ce sont aussi tous les deux des ingrédients à haute valeur énergétique et nutritionnelle. La fabrication du pasteli ne demande aucune prouesse technologique, mais un tour de main très sûr pour mêler les graines de sésame au miel bouillant sur le marbre froid, pour obtenir le bon craquant et le juste goût de caramel. Il existe plusieurs types de pasteli, du plus croquant au plus souple (melato). Nous avons sélectionné un tragano, riche en sésame et très croquant.
Graines de sésame* 67,5%, glucose* 16%, sucre de canne* 7,5%, miel* 9%, vanille* (produits issus de l'agriculture biologique).
4.75€/pc
1 sachet = 4.75 €
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CREME A TARTINER NOISETTES-CHOCOLAT CRU BIO RRRAW 270G
Origine : France (Paris). Avec amour et passion par Frédéric Marr, le prince du cacao cru.
✔ Choco de cacao cru à la noisette
✔ Pour les vrais amateurs de cacao
✔ Recette pure avec 55% de noisettes
✔ Avec du sucre de coco, sans huile de palme
✔ 100% naturel sans additifs
La crème à tartiner Rrraw est une délicieuse pâte à tartiner végétalienne dont la recette est pure. Dans cette crème au chocolat, Rrraw a broyé son grand cru de cacao cru à la meule de pierre, avec simplement des noisettes, du sucre de fleur de coco et de l'huile de colza biologique. Sans sucre !
Ils ont pensé l'appeler RrrawTELLA, mais le panel de test était tellement euphorique sur le goût qu'ils l'ont appelé la "crème de la crème" des pâtes à tartiner. Rrraw "Crème à tartiner" est plutôt une "crème à déguster". Cette pâte à tartiner au cacao est non seulement délicieuse sur un morceau de pain, mais aussi pour la dégustation ou comme garniture pour le dessert.
Le cacao cru : une base saine pour de savoureuses pâtes à tartiner sans sucre
Le cacao cru contient de nombreux antioxydants et des substances qui réconfortent notre corps, comme des vitamines, des minéraux, des flavonoïdes et de la théobromine. C'est pourquoi le chocolat cru est également considéré comme un super aliment. Le processus de production de tous les produits Rrraw est cru (en dessous de 42°C) afin que ces substances soient conservées de manière optimale.
Un chocolat ou une pâte à tartiner à base de cacao cru est une garniture de sandwich saine et sans sucre. Une sensation gustative pure dans laquelle le choco classique s'efface.
Le cacao cru a un goût complètement différent de celui du chocolat que nous connaissons ici. Le cacao cru crée une explosion de saveurs dans votre bouche.
- Délicieux sur un morceau de pain ou un cracker.
- Comme garniture ou avec le dessert.
- Comme assaisonnement ou condiment surprenant pour les plats.
Ingrédients : Pépites de cacao cru* (20%), Noisette* (55%), Sucre de Coco* (15%), Huile de colza* (10%).
* Biologique
13.05€/pc
1 Bocal = 13.05 €
FEVES DE CACAO CRU EN ROBE DE CHOCOLAT NATURE BIO RRAW 80G
Origine : France (Paris). Avec amour et passion par Frédéric Marr, le prince du cacao cru.
✔ Fèves de cacao crues au chocolat
✔ Au sucre de fleur de coco
✔ Sensation de goût pur
✔ 20 fèves de cacao/boîte
Manger de temps en temps quelques fèves de cacao crues, c'est simplement goûter au chocolat dans sa forme la plus pure mais la plus extravagante ! Les fèves de cacao crues de Rrraw sont croustillantes, stimulantes et euphorisantes. Parce que chez Rrraw, vous obtenez la fève de cacao dans toute sa pureté, mais également enveloppée d'une couche de chocolat doux et croquant. Ce qui contribue à une touche de douceur. Ces fèves de cacao sont sans sucre. Le paradis sur terre !
Ces fèves de cacao crues ont été récoltées et fermentées dans leur propre environnement sauvage. Elles sont ensuite séchées sous le soleil péruvien et enrobées avec amour dans une couche de chocolat en France. Les fèves de cacao crues de Rrraw conservent toute leur force aromatique et leurs avantages nutritionnels grâce au processus de production naturel, sans torréfaction ni cuisson.
Comment manger des fèves de cacao crues ?
Vous pouvez manger des fèves de cacao crues tel quel. Il se peut que vous deviez d'abord vous habituer au goût pur du cacao. Celui-ci diffère entièrement du chocolat (traditionnel). Il s'agit d'une expérience gustative totalement différente. En effet, la fève de cacao est moins sucrée, légèrement amère, plus sèche, mais croquante. Rrraw apporte une touche sucrée à ces fèves de cacao en les enrobant d’une délicieuse couche de chocolat cru.
Il est recommandé de manger combien de fèves de cacao par jour ?
Rrraw conseille d'en consommer au maximum 5 à 10 pour un adulte et 2 à 5 pour un enfant.
Pourquoi consommer des fèves de cacao crues ou du chocolat cru ?
Les fèves de cacao crues regorgent de vitamines, de minéraux, d'antioxydants, de flavonoïdes et de théobromine ; des substances qui rendent un corps heureux. Il est donc plus qu'intéressant de manger du cacao cru ou du chocolat cru quotidiennement. Dans le chocolat ordinaire, les nutriments sains du cacao ont été en grande partie perdus lors de la torréfaction des fèves de cacao.
De plus, beaucoup de sucres et de matières grasses sont ajoutés au chocolat ordinaire, ce qui signifie que le goût et les propriétés saines du cacao n'entrent plus en vigueur. Il est donc fortement recommandé d'essayer le cacao brut. Une toute nouvelle sensation gustative.
*Ingrédients Biologiques : Fèves de cacao crus*, sucre de fleurs de coco*, beurre de cacao*, poudre de cacao cru*.
11.25€/pc
1 Bocal = 11.25 €
FEVES DE CACAO CRU EN ROBE DE CHOCOLAT SANS SUCRE BIO RRAW 80G
Origine : France (Paris). Avec amour et passion par Frédéric Marr, le prince du cacao cru.
✔ Fèves de cacao crues au chocolat
✔ Sans sucre
✔ Sensation de goût pur
✔ 20 fèves de cacao/boîte
Manger de temps en temps quelques fèves de cacao crues, c'est simplement goûter au chocolat dans sa forme la plus pure mais la plus extravagante ! Les fèves de cacao crues de Rrraw sont croustillantes, stimulantes et euphorisantes. Parce que chez Rrraw, vous obtenez la fève de cacao dans toute sa pureté, mais également enveloppée d'une couche de chocolat doux et croquant. Ce qui contribue à une touche de douceur. Ces fèves de cacao sont sans sucre. Le paradis sur terre !
Ces fèves de cacao crues ont été récoltées et fermentées dans leur propre environnement sauvage. Elles sont ensuite séchées sous le soleil péruvien et enrobées avec amour dans une couche de chocolat en France. Les fèves de cacao crues de Rrraw conservent toute leur force aromatique et leurs avantages nutritionnels grâce au processus de production naturel, sans torréfaction ni cuisson.
Comment manger des fèves de cacao crues ?
Vous pouvez manger des fèves de cacao crues tel quel. Il se peut que vous deviez d'abord vous habituer au goût pur du cacao. Celui-ci diffère entièrement du chocolat (traditionnel). Il s'agit d'une expérience gustative totalement différente. En effet, la fève de cacao est moins sucrée, légèrement amère, plus sèche, mais croquante. Rrraw apporte une touche sucrée à ces fèves de cacao en les enrobant d’une délicieuse couche de chocolat cru.
Il est recommandé de manger combien de fèves de cacao par jour ?
Rrraw conseille d'en consommer au maximum 5 à 10 pour un adulte et 2 à 5 pour un enfant.
Pourquoi consommer des fèves de cacao crues ou du chocolat cru ?
Les fèves de cacao crues regorgent de vitamines, de minéraux, d'antioxydants, de flavonoïdes et de théobromine ; des substances qui rendent un corps heureux. Il est donc plus qu'intéressant de manger du cacao cru ou du chocolat cru quotidiennement. Dans le chocolat ordinaire, les nutriments sains du cacao ont été en grande partie perdus lors de la torréfaction des fèves de cacao.
De plus, beaucoup de sucres et de matières grasses sont ajoutés au chocolat ordinaire, ce qui signifie que le goût et les propriétés saines du cacao n'entrent plus en vigueur. Il est donc fortement recommandé d'essayer le cacao brut. Une toute nouvelle sensation gustative.
*Ingrédients Biologiques : Fèves De Cacao Cru*, Beurre De Cacao*, Poudre De Cacao Cru*.
11.25€/pc
1 Bocal = 11.25 €
AMANDES AU CHOCOLAT NOIR & CACAO CRU BIO VRAC
Origine : Grèce.
Producteur: Alexandros. Chocolatier passionné.
Amandes grillées enrobées de chocolat noir 70% et de cacao cru.
Ingrédients: Amandes*, Chocolat noir* (masse de cacao*, beurre de cacao*, sucre*, cacao 20-22%, émulsifiant : lécithine de soja*, extrait naturelle de vanille* - 70% min de cacao)
*Produit issu de l’agriculture biologique
Commande minimum : 100g.
27.2€/kg
100 grammes = 2.72 €
BARRE CHOCOLAT NOIR 100% SANS SUCRE BIO & EQUITABLE BIO IKALIA 30G
Fabrication française.
Ikalia est la marque certifiée équitable de Saveurs & Nature.
Barre de chocolat noir 100% de cacao sans sucre, ni lécithine.
Un en-cas puissant. Un chocolat très aromatique aux notes d’agrumes, sans amertume, fondant, pour les amateurs de chocolats forts.
Ingrédients : pâte de cacao 100%.
1.6€/pc
BARRE CROUSTILLANTE CACAO-COCO-GOJI BIO AMBROSIAE 35G
Origine : Italie.
✔ Barre énergétique crue, en-cas
✔ Sarrasin germé avec cacao, noix de coco et baies de goji
✔ Snack intelligent
✔ Riche en magnésium
✔ Source de fer, vitamine C
✔ Sans gluten, contient des noix
Une barre délicieuse avec une consistance croustillante ! Cette barre bio de super aliments contient environ 20g de super aliments le sarrasin germé, la noix de coco, les fèves de cacao et les baies de goji.
Les super aliments sont appelés ainsi parce qu'ils contiennent en moyenne plus de nutriments essentiels ou de minéraux et antioxydants que d'autres aliments. Tout le procédé de production est "cru" (en-dessous de 42°C) ainsi les nutriments précieux des super aliments sont conservés au maximum. Les barres de super aliments croustillantes d'Ambrosiae correspondent à chaque régime comme snack intelligent qui procure une alimentation saine, un sentiment de satiété et de l'énergie.
Les fèves de cacao sont connues parce qu'elles contiennent de nombreuses substances bénéfiques, dont des antioxydants. Le cacao est délicieux et il nous rend heureux.
La noix de coco contient de bonnes graisses qui fournissent au corps de l'énergie directement. Elle est très nourrissante, rassasie et a un effet positif sur la glycémie.
Les baies de goji ont une concentration élevée en antioxydants, minéraux et acides aminés. De plus les baies sont riches notamment en vitamines C et E.
2.1€/pc
1 paquet = 2.10 €
BARRE CRUE AMANDE-MYRTILLES-AVOINE BIO BUNCH 40G
Origine : Belgique.
✔ Barre de dattes aux amandes, à l'avoine et à la gelée de myrtilles
✔ Seulement six ingrédients et cru, donc tous les nutriments sont préservés
✔ Power Snack gastronomique pour l'entre-deux
✔ Sans conservateurs ni additifs
✔ Biologique, cru, végétalien, sans gluten ni lactose
Raw Bar Almond & Blueberry de Bunch Bars : un snack gastronomique et sain
Le Raw Bar Almond & Blue Berry est fabriqué à partir de pâte de dattes biologique et de flocons d'avoine sans gluten. Les meilleurs ingrédients se retrouvent dans ce bar élégant et nutritif ! Comme la reine des dattes, la Deglet Nour d'Algérie et les amandes grillées croustillantes d'Espagne, les myrtilles riches en antioxydants et l'avoine riche en fibres sans gluten.
La barre énergétique biologique, parfaite pour l'intervalle et les déplacements
Cru (ou raw) est un choix conscient, il désigne une préparation froide, de sorte que les vitamines et les minéraux soient conservés de manière optimale.
Ce petit encas pratique de 40 g est riche en "super-aliments" tels que les myrtilles, les dattes et les amandes. Parfait pour l'entre-deux et les déplacements, il a un goût surprenant et une texture crémeuse.
Ingrédients : dattes*, amandes* 20%, myrtilles* 8%, flocons d'avoine (sans gluten)* 6%, jus de pomme concentré*, fibres d'agrumes.
*bio
1.95€/pc
1 paquet = 1.95 €
BARRE CRUE CHOCOLAT SPIRULINE GOJI BIO AMBROSIAE 35G
Origine : Italie.
✔ Barre énergétique crue, en-cas
✔ Avec cacao, spiruline, baies de goji
✔ Contient des amandes activées
✔ Riche en fibres, fer, oméga 3
✔ Sans gluten
Délicieuses barre énergétique avec chocolat spiruline goji comme en-cas sain
L’Überbar Choco Spirulina Goji est une barre crue (RAW) avec fèves de cacao, amandes italiennes activées et spiruline italienne. La barre n’est pas cuite mais doucement séchée en dessous de 42°C pour préserver au maximum les propriétés des ingrédients.
Les super aliments comme facteur déterminant pour la santé dans un snack sans gluten
Cette "überbar", telle qu'elle est appelée par Ambrosiae, se trouve avec tous ses super aliments au top des barres énergétiques. C'est un en-cas sain dont vous pouvez profiter sans sentiment de culpabilité entre les repas. De plus, elle est sans gluten.
Les fèves de cacao sont connues pour leurs nombreux bons nutriments, dont des antioxidants. Le cacao est délicieux et il nous rend heureux.
Les algues de spiruline contiennent un large éventail de vitamines et de minéraux. Vous pouvez les considérer comme un multivitamines naturel.
Les baies de goji ont une concentration élevée en antioxidants, minéraux et acides aminés. De plus les baies sont riches notamment en vitamines C et E.
2.7€/pc
1 paquet = 2.70 €
BARRE CRUE DATTE-CHOCOLAT-COCO-CACAO BIO BUNCH 40G
Origine : Belgique.
✔ Barre de dattes à la noix de coco, aux noix et au chocolat noir 70%.
✔ Seulement cinq ingrédients et cru, préservant tous les nutriments
✔ Collation gastronomique de puissance entre les repas
✔ Sans conservateurs ni additifs
✔ Biologique, cru, végétalien, sans gluten ni lactose
✔ Power Snack gastronomique pour l'entre-deux
✔ Biologique, cru, végétalien, sans gluten ni lactose
Snack gourmand et sain :
La barre crue Coconut & Cocoa est fabriquée à partir de pâte de dattes biologique et de chocolat noir à 70% (en collaboration avec les chocolatiers d'Amsterdam). Les meilleurs ingrédients se trouvent dans ce bar élégant et nutritif! Comme la reine des dattes, la Deglet Nour d'Algérie et les fèves de cacao Forastero du Congo, les noix croquantes de Moldavie et la noix de coco douce biologique.
Barre énergétique biologique, parfaite pour l'entre-deux et sur la route
Cru (ou raw) est un choix conscient, il désigne une préparation froide, de sorte que les vitamines et les minéraux soient conservés de manière optimale.
Ce petit encas pratique de 40 g est riche en "super aliments" tels que le chocolat noir, la noix de coco et les noix. Parfait pour l'entre-deux et les déplacements, il a un goût surprenant et une texture crémeuse.
Ingrédients : dattes*, chocolat* 20%, noix de coco* 10%, noix*, cacao* 5%
*=BIO
1.95€/pc
1 paquet = 1.95 €
BARRE CRUE PROTEINEE BAIE D'ACAI FITNESS BIO AMBROSIAE 35G
Origine : Italie.
✔ Barre énergétique crue, en-cas
✔ Avec baies d'açai, mûres, graines de chia
✔ Contient des noix
✔ Riche en fibres, sans gluten
✔ Source de vitamine C
DÉTAILS
Barre énergétique crue avec super aliments Açai, mûre et graines de chia
Cette délicieuse barre énergétique avec de l'açai d'Ambrosiae est crue, cela signifie que tous les produits sont gardés en-dessous de 42°C pendant le processus de production. En-dessus de cette température, des nutriments précieux peuvent être perdus ou transformés à cause de la différence de température.
Cette barre contient les super aliments suivants : baies d'açai, mûres et graines de chia.
Au Brésil, les baies d'açai sont un "super fruit". Cette baie a un goût surprenant de baies, chocolat et noix et est connue pour ses effets thérapeutiques.
Les baies d'açai contiennent de nombreux antioxydants, vitamines et minéraux. La peau est plutôt épaisse, ainsi les baies sont d'abord trempées dans l'eau pour en faire ensuite une pâte violette.
Ambrosiae les intègre dans une puissante barre énergétique.
Les mûres contiennent de nombreux antioxydants, vitamines et minéraux.
Les graines de chia sont remplies d'acides gras oméga 3. Elles seraient bonnes pour la digestion et le transit intestinal.
La Barre Fitness Açaí Proteica contient 6,3 g de protéines végétales par pièce. Cette barre est enrichie en protéines de riz brun, contient des baies d'açaï, avec un fort pouvoir antioxydant, des mûres mûres et est parfumée au jus de citron italien.
L'ensemble du processus de production se déroule en dessous de 42 ° C afin de ne pas endommager les nutriments naturellement présents dans les aliments.
Les Überbar Fitness sont une collation pratique et sont parfaites lorsque vous avez besoin d'une collation légère mais nutritive, idéale Pour la récupération après une séance d'entraînement par exemple.
3.6€/pc
1 paquet = 3.60 €
BARRE CRUE PROTEINEE CACAO CHANVRE FITNESS BIO AMBROSIAE 35G
Origine : Italie.
✔ Barre de protéines végétale, barre protéinée
✔ Avec cacao et protéine de chanvre
✔ Source de magnésium
✔ Avant ou après le sport, fitness
✔ Contient des amandes activées
✔ Sans gluten, sans lactose, sans sucres ou soja ajoutés
Barre protéinée crue parfumée au citron avec 4,8 g de protéines de chanvre par pièce. Les protéines de chanvre que nous utilisons sont autrichiennes, elles sont clairement 100% végétales et faciles à digérer, elles contiennent tous les acides aminés essentiels.
Le processus de production se déroule en dessous de 42 ° C afin de préserver au maximum les propriétés nutritionnelles des ingrédients, notamment la vitamine C qui est une vitamine très sensible à la chaleur.
A consommer à tout moment de la journée sans culpabilité, il est idéal Par avoir un regain de protéines avant ou après l'entraînement.
Dattes*, protéines de chanvre (17,5%), amandes activées*, brisures de cacao* (9,6%), noix de cajou*, vanille*.
* Biologique
3.6€/pc
1 paquet = 3.60 €
BARRE DE CHANVRE PEPITES DE CACAO BIO HANS 30G
Produit localement : le chanvre est cultivé sur place.
✔ La base est la semence de chanvre biologique provenant de ses propres champs
✔ Collation idéale
✔ Favorise la forme mentale et la concentration
✔ Sans additifs ni sucres ajoutés
✔ 100% naturel, biologique et végétalien
✔ Fabriqué à partir de graines de chanvre pelées et de miel
✔ Source de protéines et de fibres, riche en acides gras oméga-3
✔ Donne un coup de fouet à l'énergie intelligente
✔ Biologique, végétalien, sans gluten et sans lactose
Qu'est-ce qui fait des graines de chanvre une super nourriture pour le cerveau ?
✔ Les graines de chanvre contiennent beaucoup de protéines facilement digestibles et les huit acides aminés essentiels, qui sont importants pour la production de neurotransmetteurs. Celles-ci assurent une meilleure communication entre les cellules nerveuses.
✔ L'huile de graines de chanvre contient au moins 75 % d'acides gras essentiels polyinsaturés et des acides gras essentiels oméga-6 et oméga-3 dans un rapport idéal (3:1) pour garder votre cerveau en super forme et en bonne santé.
✔ Le chanvre contient de nombreuses vitamines telles que B1, B2 et l'acide folique, ainsi que du calcium, du fer, du potassium, du magnésium et d'autres oligo-éléments.
✔ L'huile de chanvre contient jusqu'à 2 % d'acide gamma-linolénique qui renforce à la fois les lipides humains et le métabolisme hormonal.
✔ Le chanvre fournit des antioxydants, comme la vitamine E, qui maintiennent l'état de votre cerveau. Il contient également de la lécithine qui, entre autres choses, favorise la mémoire et la capacité d'apprentissage.
✔ Seulement trois ingrédients : graines de chanvre, miel et cacao nibs
✔ Source de protéines et de fibres et riche en antioxydants
✔ Un en-cas énergétique pour entre deux repas
✔ Sans conservateurs et sans additifs
✔ Bio, sans gluten ni lactose
Ingrédients : Graines de chanvre pelées*, miel*
*Bio
2.35€/pc
BARRE PROTEINEE SPORT RECUPERATION BIO IKALIA 40G
Origine : France.
Marque : Saveurs & Nature.
Label : Equitable.
Riche en protéines végétales, maintien musculaire, reminéralise l'organisme.
Barre à manger après le sport, une barre pour répondre aux besoins des sportifs.
Des barres élaborées avec une nutritionniste diététicienne à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés et rigoureusement dosés, pour des apports naturels scientifiquement prouvés.
Sans sucre ajouté, uniquement les sucres naturels des fruits, sans additif, sans colorant, sans conservateur.
Ingrédients : Sirop de figue, protéines de pois 22.6%, chocolat noir 20% (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao), pâte de datte, éclats de pistaches 11%, graines de sésame 2.5%
2.3€/pc
1 pc = 2.30 €
BOUCHEES CHATAIGNE-DATTE-CANNELLE BIO STADTMUHLE 100G
Origine : Allemagne.
Collation saine avec la combinaison de saveur de dattes / châtaigne / pois chiches - incroyablement délicieux!
Irrésistible !
Ingrédients:
châtaigne 26%*, beurre de coco*, pois-chiches*, dattes*, jus d'agave*, cannelle*
* issus de l'agriculture biologique.
4.85€/pc
1 sachet = 4.85 €
CHOCOLAT CRU 85% FLEUR DE SEL BIO LOVECHOCK 70G
Origine : Chocolat Equateur.
Fabrication : Pays-Bas.
Label : Bio & Equitable.
Les produits Lovechock sont fabriqués à la main à partir du meilleur Chocolats Cru d'Equateur. Le process de fabrication privilégie la mouture à froid plutôt que la torréfaction pour un plus grand respect des fèves de cacao et de leurs principes actifs. Ainsi le chocolat Lovechock est une source naturelle de bio Flavonoides et de "particule d'amour".
Lovechock est 100% bio et adapté à une diète végane, contient des flavonoïdes, est sans produits laitiers, sans soja et sans gluten. Au lieu d'utiliser des sucres raffinés, le chocolat Lovechock est édulcoré avec du nectar de fleur de coco. Le chocolat peut contenir des traces de fruits secs. Prendre soin de l'environnement est au cœur de l'entreprise : depuis 2011, l'emballage est sans plastiques et donc 100% compostable.
Ingrédients : Pâte de cacao crue *, beurre de cacao *, nectar de fleurs de coco séchées *, dates *, pointes de cacao * (6%), poudre de lucuma*, sel de mer (0,7%). La partie chocolat contient au minimum 85% de cacao. *certifié biologique
4€/pc
1 paquet = 4.00 €
CHOCOLAT NOIR AU CHANVRE BELGE BIO CANNAVIE 50G
Origine : Belgique.
Riches en protéines et nutriments essentiels, les graines de chanvre sont le complément idéal d'un régime équilibré.
Les graines de chanvre contiennent des lipides, des protéines et une quantité considérable de fibres, vitamines et minéraux.
La graine de chanvre est particulièrement riche en deux acides gras essentiels (non fabriqués par notre organisme) : lacide linoléique (oméga 6) et lacide alpha linolénique (oméga 3).
Ces deux acides gras essentiels sont considérés comme optimaux pour la santé humaine. Les graines de chanvre sont aussi une bonne source de protéines végétales et elles favorisent une bonne digestion.
3€/pc
CHOCOLAT NOIR DESSERT 72% BIO KAOKA 200G
Origine : France et République Dominicaine.
Label Equitable.
Chocolat dessert Grand Cru pour la cuisine ou à déguster.
Le chocolat de couvert (ou dessert) contient au moins 31% de graisse de cacao.
La différence de teneur en matières grasses entre le chocolat ordinaire et le chocolat de couverture est importante pour le goût et pour les personnes qui travaillent professionnellement avec le chocolat.
Le pourcentage élevé de graisse de cacao signifie que la couverture fond plus rapidement, sans brûler.
Et le chocolat se solidifie et durcit plus rapidement lorsqu'il refroidit.
L'art du tempérage est idéal pour la couverture et confère aux créations chocolatées professionnelles un éclat irrésistible et un effet fondant.
5.1€/pc
1 paquet = 5.10 €
CHOCOLAT NOIR GRAND CRU "SAO TOME" 75% BIO KAOKA 100G
Une tablette de chocolat noir à 75% pure origine São Tomé.
Fruité et corsé avec des fèves de cacao 100% São Tomé & Principe, jadis appelé l’Île au chocolat, il vous surprendra par sa richesse aromatique soutenue, son volupté et son équilibre en bouche.
Les fèves issue de ce grand cru de l’Île Chocolat vous surprendront par leur richesse aromatique forte, soutenue par un incroyable équilibre en bouche : c’est la tablette qui plait à tous !
Ingrédients :
pâte de cacao São Tomé*, sucre de canne blond*, extrait de vanille*.
*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique.
Cacao, sucre, vanille, Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life : 100% des ingrédients d’origine agricole sont issus de filières BIOPARTENAIRE.
2.95€/pc
CROQUANTS DE SESAME AU MIEL-POMME-CANNELLE BIO SUPERSEC 110G
Bio, sans gluten, sans laitage, sans farine, découvrez le sésame croquant pomme cannelle de Supersec !
La recette du pasteli repose sur deux piliers de la gastronomie grecque depuis l’Antiquité : le miel et le sésame. Ce sont aussi tous les deux des ingrédients à haute valeur énergétique et nutritionnelle. La fabrication du pasteli ne demande aucune prouesse technologique, mais un tour de main très sûr pour mêler les graines de sésame au miel bouillant sur le marbre froid, pour obtenir le bon craquant et le juste goût de caramel. Il existe plusieurs types de pasteli, du plus croquant au plus souple (melato). Nous avons sélectionné un tragano, riche en sésame et très croquant.
Ingrédients : Graines de sésame* 54%, sucre de canne*, sirop de glucose*, pommes déshydratées* 9%, miel*, cannelle de Ceylan* 3% (*produits issus de l’agriculture biologique).
4.75€/pc
1 sachet = 4.75 €
GINGEMBRE CONFIT CHOCOLAT NOIR BIO SUPERSEC VRAC
Origine du chocolat : République Dominicaine.
Fabrication : Belgique.
Labels : Bio & Fairtrade.
Les fèves de cacao sont cultivées en République Dominicaine par de petits producteurs regroupés en coopérative, qui bénéficient du label commerce équitable. La situation de l’île (tout le monde n’a pas Haïti comme voisin) explique très probablement la saveur particulière du chocolat, légèrement iodée, intense et pourtant sans amertume.
Le cacao est ensuite préparé en Belgique avec les secrets de fabrication belge pour vous offrir un chocolat savoureux.
Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, citron* (5%), gingembre*, vanille en poudre*.
*Produits issus de l'agriculture biologique.
Commande minimum : 50g.
31.8€/kg
50 grammes = 1.59 €
GINGEMBRE CONFIT SANS ENROBAGE DE SUCRE BIO & EQUITABLE VRAC
Origine : Chine.
Label Equitable.
Marque : Vijaya.
Confit au sucre de canne.
Les morceaux de gingembre confit surprennent par leur équilibre subtil entre le côté ferme et moelleux. Les bâtonnets de gingembre épicés sont marinés dans du sucre de canne bio. Ils procurent une sensation de picotement où le gingembre et le sucre s'amusent à chatouiller votre langue.
Ces bâtonnets de gingembre sont délicieux à grignoter comme des friandises naturelles, mais vous pouvez aussi les ajouter à votre thé. Ils procurent une excellent sensation gustative en combinaison avec du fromage et délicieux à intégrer dans les plats sucrés-salés ou indiens et dans les gâteaux.
Le gingembre est un produit populaire et polyvalent, utilisé comme arôme et comme remède pour de nombreux maux.
Les morceaux de gingembre confit proviennent de rhizomes de Chine. C'est un gingembre jeune qui contient moins de fibres, donc plus savoureux à grignoter. Les rhizomes de gingembre sont transformés en bâtonnets et sucrés sur place.
Les fruits secs de Vijaya sont beaucoup plus savoureux. Elle sélectionne des ingrédients bio de première qualité et les transforme de manière experte en fruits secs étonnamment délicieux avec ce petit quelque chose en plus.
Commande minimum : 100g.
19.85€/kg
100 grammes = 1.99 €
GINGEMBRE CONFIT SUCRE RAPADURA BIO & EQUITABLE VIJAYA 250G
Ingrédients : Gingembre* (56% - Chine), Sucre de Canne Non raffiné Complet* (44%).
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique et du Commerce Équitable.
Le Gingembre Confit VIJAYA est cultivé dans les montagnes, à proximité de la forêt protégée de la région de Wanzai County (Sud-Est de la Chine).
La racine de gingembre est soigneusement sélectionnée afin qu'elle ne soit pas trop fibreuse.
La méthode de confisage utilisée permet de préserver au mieux les qualités du gingembre.
Il sera l'allier idéal pour agrémenter vos pâtisseries. Et pour encore plus de puissance, choisissez notre gingembre sans enrobage de sucre (en vrac).
Quant au gingembre confit au sucre Rapadura, il sera simplement à déguster comme une pure gourmandise grâce à son doux parfum de caramel...
5.95€/pc
1 sachet = 5.95 €
TABLETTE CHOCOLAT NOIR 72% BERGAMOTE-EARL GREY SUPERSEC BIO 70G VRAC
Origine du chocolat : République Dominicaine.
Fabrication : Belgique.
Labels : Bio & Fairtrade.
Les fèves de cacao sont cultivées en République Dominicaine par de petits producteurs regroupés en coopérative, qui bénéficient du label commerce équitable. La situation de l’île (tout le monde n’a pas Haïti comme voisin) explique très probablement la saveur particulière du chocolat, légèrement iodée, intense et pourtant sans amertume.
Le cacao est ensuite préparé en Belgique avec les secrets de fabrication belge pour vous offrir un chocolat savoureux.
Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, citron* (5%), gingembre*, vanille en poudre*. (*Produits issus de l'agriculture biologique)
Sans lécithine.
2€/pc
TABLETTE CHOCOLAT NOIR 72% CITRON-GINGEMBRE SUPERSEC BIO 70G VRAC
Origine du chocolat : République Dominicaine.
Fabrication : Belgique.
Labels : Bio & Fairtrade.
Les fèves de cacao sont cultivées en République Dominicaine par de petits producteurs regroupés en coopérative, qui bénéficient du label commerce équitable. La situation de l’île (tout le monde n’a pas Haïti comme voisin) explique très probablement la saveur particulière du chocolat, légèrement iodée, intense et pourtant sans amertume.
Le cacao est ensuite préparé en Belgique avec les secrets de fabrication belge pour vous offrir un chocolat savoureux.
Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, citron* (5%), gingembre*, vanille en poudre*. (*Produits issus de l'agriculture biologique)
Sans lécithine.
2€/pc
TABLETTE CHOCOLAT NOIR 72% FLEUR DE SEL SUPERSEC BIO 70G VRAC
Origine du chocolat : République Dominicaine.
Fabrication : Belgique.
Labels : Bio & Fairtrade.
Les fèves de cacao sont cultivées en République Dominicaine par de petits producteurs regroupés en coopérative, qui bénéficient du label commerce équitable. La situation de l’île (tout le monde n’a pas Haïti comme voisin) explique très probablement la saveur particulière du chocolat, légèrement iodée, intense et pourtant sans amertume.
Le cacao est ensuite préparé en Belgique avec les secrets de fabrication belge pour vous offrir un chocolat savoureux.
Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, fleur de sel (0,2%), vanille*. (*Produits issus de l'agriculture biologique)
Sans lécithine.
2€/pc
TABLETTE CHOCOLAT NOIR 72% ORANGE SUPERSEC BIO 70G VRAC
Origine du chocolat : République Dominicaine.
Fabrication : Belgique.
Labels : Bio & Fairtrade.
Les fèves de cacao sont cultivées en République Dominicaine par de petits producteurs regroupés en coopérative, qui bénéficient du label commerce équitable. La situation de l’île (tout le monde n’a pas Haïti comme voisin) explique très probablement la saveur particulière du chocolat, légèrement iodée, intense et pourtant sans amertume.
Le cacao est ensuite préparé en Belgique avec les secrets de fabrication belge pour vous offrir un chocolat savoureux.
Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, citron* (5%), gingembre*, vanille en poudre*. (*Produits issus de l'agriculture biologique)
Sans lécithine.
2€/pc