Origine: Canada

Le sirop d'érable NATURATA provient de projets de culture dans la province canadienne du Québec, la principale région de culture du sirop d'érable au monde. Le sirop d'érable pour NATURATA est obtenu exclusivement auprès d'agriculteurs qui travaillent selon les directives de la culture biologique contrôlée. Par conséquent, l'utilisation de pesticides, d'engrais synthétiques et l'utilisation de produits chimiques dans l'extraction de la sève d'érable sont évitées.

Le sirop d'érable est un édulcorant avec une teneur en sucre d'environ 66%. En raison de son pouvoir sucrant élevé, il peut être dosé avec parcimonie.

En plus du sucre, le sirop contient le contenu minéral naturel de la sève d'érable.
Foncé : Grade C’ : obtenu d’extraction plus tardive, couleur brun foncé, goût plus prononcé de caramel.

Pour sucrer toutes sortes de plats.

Le sucre de fleur de coco (sucre de coco bio) en morceaux enrichissent, les boissons chaudes.

Parfait comme en-cas pour de l'énergie supplémentaire.

Profitez de sa douceur et de son léger goût de caramel.

Proclamé sucre le plus durable par l'Organisation pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO).

Ingrédients : 100% sucre de fleur de coco non raffiné en morceaux

Orac : 2,200 (antioxydant)
Bovis : 9.000
-30 Yin,
Index glycémique : 35

Origine : Indonésie.

Le sucre de fleur de coco est un sucre qui est traditionnellement produit à partir du jus des boutons floraux du cocotier.

C’est un sucre non raffiné obtenu en cristallisant le jus de fleurs de coco. Ce sucre est parfois confondu avec le sucre de palme, qui est un produit similaire mais provient d’un autre type de palmier.

Le sucre de fleur de coco n’est pas chauffé, de sorte que tous les minéraux, y compris le magnésium, le fer, le zinc, le potassium et un certain nombre de vitamines B, sont préservés.

Son goût de noix de coco est teinté de caramel, ce qui le rend original et goûteux tout en présentant un IG très bas (25-35).
Il se compose principalement de Saccharose, environ 80% et est donc très faible en glucose et fructose.

Ce produit a un faible indice glycémique, il a donc moins d’influence sur les fluctuations du taux de sucre dans le sang.

Ingrédients : 100% sucre de fleur de coco bio.

Commande minimum : 500g.

Origine : Ile Maurice.

Riche en vitamines et minéraux.

Le sucre muscovado (ou « mascobado ») est un sucre de canne complet, non raffiné en provenance des Philippines et de l’Île Maurice. Il est de couleur brun foncé avec une forte teneur en mélasse, ce qui lui procure un goût prononcé.

Pour le fabriquer, le jus extrait de la canne à sucre, appelé vesou, est chauffé. Lorsque tout le liquide est évaporé, le résidu est séché puis broyé. Ce procédé garanti une qualité de produit et une richesses en micronutriments.

Sa forte teneur en mélasse lui donne cette couleur brun foncé et ce parfum légèrement caramélisé. ll réveille les papilles et offre d’intenses plaisirs gustatifs.

Ce sucre de vanille bourbon biologique contient 10 % de vraie poudre de vanille bourbon biologique pour donner au produit un goût intense et réel - vous remarquerez la différence.

Avec le sucre vanillé bourbon bio Lecker's, vous pouvez affiner le goût de gâteaux, pâtisseries, cocktails, desserts, thés et bien plus encore.

Le sucre de canne brut, qui provient de la canne à sucre d'Amérique du Sud, n'est ni raffiné ni blanchi chimiquement.

La vanilline la plus fine de la vraie gousse de vanille Bourbon lui donne son goût parfait.

Un sachet de sucre vanillé bourbon bio Lecker's suffit pour des pâtisseries à base de 500g de farine ou pour des desserts ou boissons à base de 500ml de liquide.

Un peu d'histoire de la vanille : Le fruit de la vanille Bourbon appartient à la famille des orchidées et fait partie des épices les plus fines. Le goût particulier vient de la multitude de substances aromatiques naturellement contenues dans la gousse de vanille.
Le nom "Bourbon" vient de l'appellation antérieure des Comores. Les gousses de vanille ("Vanilla Planifolia") qui y sont cultivées sont les plus aromatiques et aussi les plus recherchées au monde. Seule la vanille de là-bas peut être appelée "Vanille Bourbon". La vanille qui est utilisée pour réaliser ce délicieux sucre vanille vient aussi de là.

Ingrédients : 90% sucre de canne brut biologique, 10% poudre de vanille bourbon biologique.

Origine : Espagne.

Un édulcorant aussi sucré que le sucre, sans arrière-goût. Xylitol appartient aux “alcools de sucre”: ce sont des liaisons naturelles qui ont un goût sucré, mais qui ne sont pas ou difficilement absorbées dans l’intestin grêle, ce qui fait qu’ils augmentent à peine le niveau de sucre dans le sang et qu’ils apportent moins de calories que le sucre.

Également ils ne provoquent pas de caries, c'est un édulcorant qui est bon pour vos dents.

Xylitol se mélange, se mesure et se comporte comme du sucre ordinaire dans la plupart des applications. Il est utilisé pour la cuisson des pâtisseries, des biscuits et autres confections. Il peut sucrer un bol de céréales ou un demi-pamplemousse sans ajouter beaucoup de calories.

Xylitol de Naturgreen est fabriqué de xylose de bouleau. Xylitol est presque aussi doux que le sucre, apporte 30 à 40% moins de calories que le sucre et a une agréable sensation de fraîcheur dans la bouche.

Le Xylitol (E967) est un sucre extrait du bouleau, considéré depuis une vingtaine d'années comme un remarquable substitut du sucre classique (saccharose) dans les pays nordiques. Ses nombreux avantages en font une réponse adaptée aux problèmes de santé liés à la surconsommation de sucre. Le xylitol possède le même pouvoir sucrant que le saccharose mais avec un apport calorique inférieur : 2,4 kcal par gramme contre 4,0 kcal.

Mode d'emploi :
S'utilise en quantité identique que le sucre blanc. Idéal pour boissons (café, thé, chocolat, etc.) céréales et fruits, pour cuisiner les pâtisseries et confitures. Réduit jusqu'à 85% les risques caries dentaires.

Une consommation de 5 à 10g de xylitol par jour en 3 à 5 prises optimise ce phénomène.
Recommandé pour les diabétiques et ceux qui souffrent de surcharge pondérale.
Le xylitol est reconnu pour son pouvoir anti-acidifiant.

Une consommation excessive (70 g chez l'adulte, 35 g chez l'enfant) peut entraîner des effets indésirables passagers et sans gravité : désordres intestinaux ou ballonnements.

Convient en cas de diabète : Un des plus grands avantages du xylitol, c'est son faible indice glycémique (7). Comme il est assimilé lentement dans notre métabolisme, il crée un taux de glucose sanguin pouvant être géré de façon régulière. Cela signifie que les diabétiques et les gens soucieux de leur poids/santé peuvent prendre du xylitol.